在银行冬季焊接卷心菜:3升和1升的简单食谱

Zasolka-Kapusty-Na-Zimu-V-Bankah-Prostye-RECEPTY-NA-3-LITROVUYU-I-1-L-L-L-BUNDU白菜是我最喜欢的蔬菜,我不仅适用于夏季沙拉,也适用于冬季空白。 soltena放入汤,白菜,馅饼和葡萄酒女郎。由于缺乏对蔬菜的热影响,它保留了全套维生素和矿物质,这些维生素和矿物质存在于新鲜叉中。今天,我分享冬季冬季腌制卷心菜的方法:3升3升的简单食谱。

如何使用卷心菜 - 3升罐的简单配方

Kak-Pravilno-Solit在家里,我每年都必须脱盐卷心菜。我选择了浓密和平滑的塞子,在叶子上没有厚厚的粗抗性。

在3升银行,有必要:

  • 白菜叉 - 3-3.5公斤;
  • 一对大胡萝卜;
  • 大部分盐 - 4汤匙。 l .;
  • 孜然种子 - 2小时。没有山;
  • 少数黑胡椒辣椒;
  • Lavrushka - 2-3个电脑。

镰刀是通过步骤进行的:

  1. 我用长条纹的娇小的薄片,因为较薄的薄片会较长,但味道会变得更糟。
  2. 我将卷心菜,以1公斤的卷心菜,我放1汤匙。湖没有山的盐,干净的手到各种各样,使蔬菜可以发射一点果汁。
  3. 顶部胡萝卜在磨料器上,含有中细胞,并​​倒入卷心菜芯片。重要的是不要用胡萝卜的量过度,因为根植物会产生甜味,并使质地令人不快“肥皂”。
  4. 在碗的蔬菜我喷洒香料。
  5. 我洗了银行,我用苏打水清洗,沸水。
  6. 在一个瓶子里,我带有曲曲植物混合物的力量,使其尽可能多的空空间。我把银行放在肩膀上,以便释放果汁仍然有点空间。
  7. 带有特殊的kapron盖子的焦油盖,带孔(或者我在一个简单的盖子中花洒孔),并在温暖的房间留在发酵3天。

有时我看着银行里的蔬菜。如果小气泡开始出现,这意味着发酵已经开始。随着时间的推移,表面上会出现白色泡沫。

如果卷心菜等级很低,那么你可以用溶解的勺子添加一些煮沸的水,进入罐子里。一个重要的条件 - 所有卷心菜片都必须浸入腌料中。

从最高的一天到我刺穿寿司的那一天到一天,从寿司刺穿,使二氧化碳和硫化氢气泡进入孔中。发酵后3天后,我在冰箱的下架子上重新排列罐子,或者我将其降低到地窖里。

从水龙头下焊接卷心菜冷水

holodnoj-vodoj-iz-pod-krana从水龙头下的冷水唱着脆白菜唱歌的配方让我从我的阿姨那里得到了我。我喜欢这种方法,因为你做得愉快,稍微救出的小吃比它更容易。

对于冷水零食,是必要的:

  • 中间白菜;
  • 一对胡萝卜根;
  • 从水龙头 - 2L下过滤水;
  • 大盐 - 3汤匙。 l .;
  • 1茶匙。铆钉黑胡椒;
  • 糖 - ½杯。

白菜,用冷水腌制,是这样做的:

  1. 在批量上,我用薄片擦卷心菜。
  2. 胡萝卜也是磨料器上的橡胶(有时我使用韩国胡萝卜磨料)。
  3. 混合蔬菜,我用手接近。我将混合物放入一个干净的3升罐中。
  4. 如果起重机中的水可以醉,那么从那里拨打2升,如果没有,那就通过过滤器跳过。在液体中,用辣椒倒入盐,搅拌,并用卷心菜倒入容器中所有切片都装入盐水中。
  5. 我在盐水窗台上放入盐水中的蔬菜3天。您可以将罐子放入一个大容器中,使盖汁不会流入地板。
  6. 当3天通过时,我拖着盐水,我加糖给它,再次倒入卷心菜,并用塑料盖盖上容器。已经在3-4天后,工件移动到冰箱,我已经储存了大约一个月。

Petrovski盐渍卷心菜 - 最好的食谱

 冬季焊接卷心菜在银行 -  5个简单的食谱与照片一步一步这是一个简单的拾取配方,我立即喜欢我的多功能性,因为工件可以变成一个完整的维生素沙拉,或准备在其基础上进行开胃和焊接汤。

工件组成的元素:

  • Bycoccal白菜 - 1公斤;
  • 胡萝卜 - 300克;
  • 洋葱 - 200克;
  • 蔓越莓 - 应在手的要求;
  • 几个大蒜牙 - 如果你喜欢。

烹饪腌料:

  • 过滤水 - 2升;
  • 2汤匙。湖糖用糖;
  • 醋 - 100毫升;
  • 豌豆黑辣椒 - 3个电脑。
  • 精制油 - 50毫升。

Petrovsky的美味卷心菜是这样做的:

  1. 对于Marinada,我们将冷水倒入容器中,用糖,醋和精制油吸入其中。沸腾,冷却到温暖的状态。
  2. 密集的kochan是一个轮胎薄稻草,并倒入一个大碗里。
  3. 我清洁薄薄的洋葱,冲洗,让苦涩的流逝,我们用餐巾用槽。我倒了卷心菜。
  4. 我揉了胡萝卜大,并参考其余成分。所有的成分混合,用手略微调节,并增强味道到一碗蔓越莓浆果或大蒜载玻片。
  5. 蔬菜在碗里浇水一个冷却的腌料,使其完全覆盖了卷心菜片。我在一个凉爽的地方留下了唱歌3天,之后我将蔬菜从腌料部署,并将工件折叠到罐子里。

在冬天的银行中学习和修饰简单的食谱咸甘蓝:在3升1升,我指出,如果在腌制时使用粗甜菜件碎片会很好。它不仅给出了孤立的味道,也可以给菜美丽的粉红色阴影。

如何用保加利亚辣椒烹饪卷心菜 - 脆皮零食的秘密

s-bolgarskim-percem所有食谱都是辣椒最美味的选择。只有5小时,而且脆,多汁的白菜准备在桌子上呈现。

成分:

  • 新鲜致密卷心菜 - 2公斤;
  • 肉辣椒 - ½公斤;
  • 多汁胡萝卜 - ½公斤;
  • 月桂树叶 - 6-7件;
  • 香辣椒豌豆 - 10件PC。
  • 玻璃精制油;
  • 4%水果醋 - 500毫升;
  • 糖 - 1.5眼镜;
  • 过滤水 - 300毫升;
  • 大型研磨盐 - 4汤匙。湖

根据该计划的小甘蓝:

  1. 我的侄女,Melnyko轮胎,转向一个深碗。
  2. 胡萝卜小跑,并与卷心菜混合。
  3. 来自辣椒,我削减了种子和薄膜。我用稻草或一半的环分享肉,还在工件中倒。
  4. 所有成分都应该变白,对它们放置月桂环和胡椒豌豆的叶子,混合所有的果汁。
  5. 在水中我用盐加糖,我带来煮沸,浇注醋,从火中取出平底锅。
  6. 海洋浇注到蔬菜,用盖子覆盖电容,我将扭矩安装在盖子上面,使奶粉向外。

卷心菜与保加利亚胡椒在温暖的温暖约5小时内呼吸,只有在我将它转移到罐子里,我闭嘴,然后重新排列到酒窖中,以便长期储存。

Solim白菜“在救护车手上” - 2小时内

na-skoruyu-ruku在家中快速腌制辛辣卷心菜2小时被认为是表达食谱。菜肴可以快速准备到晚餐,或者当客人已经在门槛上时。

在救护车上,盐甘蓝与此类产品:

  • 叉子 - ½公斤;
  • 一半的胡椒和胡萝卜;
  • ½大蒜头;
  • Laurel - 3 PC。
  • 香辣椒豌豆 - 5-6件;
  • 鲜美的黑胡椒 - 捏;
  • 一小节的水;
  • 9%醋 - ½杯;
  • 石头大盐 - 2汤匙。 l .;
  • 糖 - ½杯。

快速烹饪2小时包括以下步骤:

  1. 我用刨蟹铁擦拭卷心菜,辣椒清洁,摘着稻草。
  2. 我们将蒜味和豌豆送到蔬菜。
  3. 所有组件都没有,并制备盐水。盐用糖用糖,煮沸,慢下来,加入醋和月桂。 3分钟后,关闭板坯,并倒热盐水卷心菜。
  4. 盖子盖上工件,并在温暖中留下2小时。
  5. 在此之后,我们将小吃转入一个罐子,从盐水,凉爽和重新安排冰箱中。

这是最好的烹饪食谱,如果您需要在不久的将来消耗零食。没有盐水,它将在大约3-4天内存放在银行。提交时,我使用经典的方式,用纸币洒盘,用香油浇水。

美味的咸甘蓝盐水

goryachim-rassolom这个塞尔成为我最喜欢的冬季零食之一。您可以在银行放置3天后删除样本。如果你在盐水中使用醋,那么你可以在寒冷中安全地存放2-3个月。沙拉将是新鲜的,美味和适度的脆皮。

在加入之前,您需要股票这些产品:

  • 白菜叶 - 1公斤;
  • 胡萝卜 - 300克;
  • 纯过滤水 - 1升;
  • 糖和盐 - 1汤匙。 l .;
  • Lavrushka - 5个PC。
  • 香辣椒豌豆 - 5件。
  • 表醋 - 4汤匙。湖

逐步烹饪:

  1. 用胡萝卜营养的卷心菜我形成我的手,等到蔬菜正在唱歌汁。
  2. 将混合物紧紧地铺设到堤岸,并在刷子附近。一旦我到脖子,我会把豌豆辣椒和桂冠放在脖子上。
  3. 盐水变化。要做到这一点,用糖和盐在水中溶解香料,煮沸腌料,加入醋,然后我关掉火,并倒罐子里的盐水。
  4. 我用纱布覆盖颈部,拖动精细橡皮筋。这就是氧气接入如何提供给沙拉,它将产生额外的液体。
  5. 我穿上盘子,让它温暖3天。
  6. 之后,当小吃在想象时,它必须用盖子覆盖,并归因于酒窖,因为它被适当地存储在冷卷心菜中。

白菜盐水用胡萝卜

solenaya-s-morkovyu我想分享一个食谱,如何用胡萝卜沉死卷心菜,以便变得脆,辛辣和辛辣。这种通用方法我喜欢执行的简单性,并且没有超过10分钟的事实进入工件。

产品比例:

  • 白菜叉 - 2公斤;
  • 胡萝卜 - 4个电脑。
  • 新鲜的蒜头;
  • 过滤水 - ½升;
  • 糖 - 4汤匙。湖山;
  • 盐大 - 1.5汤匙。 l .;
  • 切碎蛇麻草山;
  • 胡椒辣椒 - 8个电脑。
  • Lavrushka - 8个PC。
  • 9%醋和油 - 4汤匙。湖

Solim辣卷心菜用胡萝卜在冬天的步骤:

  1. 混合蔬菜在散装碗里。
  2. 我准备盐水。在水中,我放盐,糖和其他香料。煮沸,浇注醋和油,保持火3分钟,从火中取出。
  3. 尖锐的罐子容量为1.5升,并立即用沸腾的腌料填充。
  4. 我用盖子关闭容器,并在室温下冷却。一旦空白完全冷却,我就会进入冰箱里,在那里我执行5-6小时。

我用白菜作为蔬菜维生素沙拉煮土豆,肉类或盐渍女士。

盐渍白菜长期被认为是任何桌子的最喜欢的小吃。脆皮,维生素和令人难以置信的鲜美,它很容易填补缺乏维生素C,不伤害该人物,而且味道将给予。

在拟议的视频中,您可以通过逐步烹饪盐渍白菜熟悉详细。

以前从9月27日到一天开始 假日evriviony : “在第一夫人的上游 - 卷心菜!”,“,”和砍卷心菜,带上上游!“,”在一个好人上上游的一天和馅饼馅饼!“ 。在这一天,白菜菜肴必须放在桌子上。甘蓝甘蓝,西尔利,被削减,他们为馅饼和美洲狮制作了馅料。

我们目前的主题是秋季德国泡菜。因此,卷心菜原来是美味的,多汁,清脆,并且长时间没有恶化,你需要坚持几条规则。他们说,新的月亮获得了具有特殊振铃的优秀德国泡菜。但这是一个民间迹象,我们将讲述烹饪秘密。

削减了Kochan烹饪酸菜

德国泡菜理论

选择酸菜的Kochanov

1.酸菜的休闲队员应该是密集的,白色在一个带有薄片和一个小数字的部分上,大约1/3的高脚的1/3。不要害怕破裂的kochanov - 这是成熟的迹象。

2.连续品种是合适的: “荣耀”,“Garant”,“伯爵夫人”,“莫斯科”,“Belorusskaya”,“Triumph”,“Flibasteev”,“冬季蘑菇”,“礼物”,“雪白”,“雪白” 。最着名的是“荣耀”。但这是什么 Olga Sutkin,烹饪,电视演示者,作家和俄罗斯美食的历史学家 和: “我们几乎不再不再在俄罗斯在俄罗斯长出。冬天仍然保持糟糕。即使你甚至向你保证,他们是精确销售卷心菜这个物种,也不相信!最有可能的是,这是另一个,更耐受长期储存品种。然而,没有什么可怕的,可能是,这将是不错的。“

在一个大磨料机上的胡萝卜棒

3.如果有一个花园,在第一个霜冻后,电床更好地拍摄 - 它们冻结了寒冷,他们变得更加糖。

4.夏季居民提供更有用的信息:酸菜是最好的从新鲜的卷心菜准备。收获后应该通过24-48小时。乳酸菌的整个东西。它们居住在叶子的表面上,在长储存期间死亡。这些细菌会影响椅子的质量。

闪亮的kochan烹饪酸菜

德国科特允许什么其他成分?

良好的小茴香,杜松浆果,茴香种子或香菜。夏季白菜是辛辣和馅饼。

与胡萝卜一起,您可以添加萝卜或萝卜,脱落在一个大磨料机上。尝试在卷心菜大量介绍大蒜,姜甚至胡椒萎缩。想要糖果,使用甜椒,葡萄,甜菜,南瓜。香气将添加一个独特的芬芳的antonovka。当然,与德国菜岭比和蔓越莓的朋友。

在突出果汁之前,我用手携带卷心菜

如何储存蛋糕白菜?

以前,白菜是木质风险或桶中的准桶,储存在冷的子场或地下室。现在许多人存放在冰箱或阳台上(如果天气已经冷)。在室温下,储存卡点动师来说是不可能的,至少它将失去紧缩。

完美的容器 - 大玻璃瓶。颈部的直径非常重要。有必要方便地铺设并去除蛋糕白菜,并在酿造过程中提供足够的空气涌入。最佳直径至少为12厘米。

我们混合胡萝卜和白菜,然后情况已经是案例 - 在银行分解并等待

如果您在搪瓷的平底锅中有一个圆白菜,请在烹饪后立即放入银行。搪瓷菜仅用于酸菜的短期储存!即使是眼睛看不见的小芯片或裂缝,也可以沉积伤害卷心菜,因为锈蚀就会在珐琅上形成。

Sauerkraut的完美盖子 - “带锁”,即用紧固手柄以及硅胶或橡胶垫圈。硅胶更好 - 它不会在灭菌过程中改变形式。

重要和温度。酸菜的储存温度必须约为0°C。如果卷心菜叶子,它会变得柔软 - 紧缩会丢失,并且会有较少的特性。

德国白菜准备

白菜食谱

来自Olga Sutkin的经典蛋糕卷心菜

奥尔加不仅与我们分享了一个家庭食谱,而且还建议在卷心菜上倒一杯伏特加酒,为工程和馅饼铺平。并注意到用于钙敷的盐不仅增加了味道,而且增强了乳酸防腐剂的作用。和糖增强发酵,也提高了味道。糖和盐应从5公斤卷心菜的计算中取出 - 100-120克盐和50-60克糖。

来自Olga Sutkin的经典蛋糕卷心菜

对于您需要的经典3天酸菜,您需要:

  • 1 kochan白菜,约3-3.5千克
  • 3多汁的胡萝卜,约350-300克
  • 2汤匙。湖黑麦面粉
  • 需要脱盐和小糖
  1. 在最大的碗里,躺在卷心菜。一碗填充,盐季节。盐多少钱 - 一种味道。这是两个慷慨的斩波。用圆白菜略微撒上糖,拿走你的手,直到选择果汁。加入胡萝卜,挤在一个大磨料机上。搅拌,特别是不是学习。
  2. 堤岸(罐头)底部喷洒一点面粉并紧紧混淆卷心菜,只要力量就足够了。
  3. 贴在白菜的下一部分,也将它紧紧地放入银行。当银行充满了一半 - 起诉一些面粉。
  4. 一旦卷心菜完全铺设,将罐子放入碗或骨盆中。发酵会有果汁。覆盖清洁纱布罐的颈部,并在室温下留下。
  5. 到第一天结束时,如果房间里有足够的热量,则会在德国泡菜中开始活跃的发酵。随后的时间,在几个地方需要5-6倍的卷心菜用木魔杖。这肯定必须这样做,否则卷心菜会苦涩。这次将突出卷心菜汁,倾吐它是不可能的。在发酵结束时,应该返回银行,否则卷心菜会干燥。
  6. 在发酵过程中,泡沫泡沫表面将出现在德国泡菜的表面上。她需要被删除!酸菜准备的迹象之一:不再形成泡沫,盐水变得透明。
  7. 到第三天结束时,发酵将变得不那么活跃,很快就停止了。最后一次,倒入卷心菜,填充果汁,关闭盖子并拆下冰箱。在冰箱里,德国泡菜应该再次成熟2天,只有在那个盘子可以味道。

Sauer白菜快速烹饪

与之前的食谱相比,这个酸菜将在24小时后准备好。它非常方便,特别是在家庭假期前夕。由于醋,发生这种快速码头。

Sauer白菜快速烹饪

为了制作德国克拉特拉特,在您需要的日复一日准备:

  • 2汤匙。湖用幻灯片神经盐
  • 1汤匙。湖含糖糖
  • 1茶匙。孜然和/或茴香种子
  • 1升饮用水
  • 120毫升苹果或白葡萄酒醋
  • 1 kochan白菜,1.8-2千克
  • 3个大胡萝卜,约500克
  1. 对于盐水混合盐,糖和种子,用沸水。搅拌溶解香料并倒醋。让液体冷却,直到你煮熟。
  2. 非常薄薄的圆白菜,拆除尼写。用3-4厘米的碎片切碎卷心菜。纯沉淀的胡萝卜在一个大磨料。用圆白菜彻底超越胡萝卜,蔓延到银行。
  3. 用温暖的盐水倒罐子。用中国筷子覆盖到底部到底部,使得过量的空气被释放,并且盐水均匀地分布在银行上。盐水应覆盖有卷心菜 - 如有必要,沉没。
  4. 用盖子关闭罐子并在冰箱中取出。 24小时后,白菜准备好了。让德国菜在冰箱里。

来自Gennady USACHEVA的经典蛋糕卷心菜

这是我们的食谱 来自Zaporozhye的用户Gennady Usacheva 。特征配方:它没有准确的“剂量”,但烹饪技术尽可能地指定。考虑到这是关于在银行制备德国泡菜的迷你指导。例如,这是盐盐选项的基因尼​​委员会: “经验丰富的女主人选择中等研磨的盐。一些更喜欢1/5的盐来取代糖。“

德国菜与罐子里的月桂树板料

在罐子里用月桂板制作德国泡菜:

  • 卷心菜
  • 萝卜
  • 服用盐
  1. 有一个简单的规则:一个kochan白菜走到一个三升罐子里。而且,一个kochan白菜是至少一个胡萝卜,更好的2或3.盐计算如下:每1公斤白菜20克。
  2. 羽衣甘蓝在自来水下冲洗。切割批次,并从顶层叶子仔细清洁。 kochan切成2份。每种精细挖清薄稻草。许多人喜欢用刀闪耀卷心菜,有人使用特殊的坟墓,但最重要的是,白菜有一种薄的稻草。在这种形式中,它使果汁更快并浸泡它。
  3. 将切碎的卷心菜放入搪瓷骨盆和搭配手中,添加轻微的盐。白菜会变得更柔软,并开始突出果汁。定期,你应该品尝卷心菜,并且希望它比必要的更咸。后来,无论如何,盐将离开。
  4. 在准备卷心菜后,将卡状胡萝卜添加到其中。只有在将白菜蔓延到银行时,红萝卜仅添加。用胡萝卜搅拌卷心菜。
  5. 未来的德国白菜分解在银行,不时漫步。关闭塑料(“kapron”)盖住并留下3天,到期,可以吃它。不要忘记确保盐水第一次覆盖白菜,否则它会变得无味。如果卷心菜汁很多,铸成干净的银行,然后加入白菜,因为你吸收。卷心菜应该浸泡果汁。

与切片黑麦面包的德国卷心菜

这个几乎经典配方的特殊性是使用黑麦面包片。他们在味道中露出轻微的酸味,并有助于卷心菜。面包有助于发酵卷心菜。

与切片黑麦面包的德国卷心菜

用于制备您需要的两罐酸菜:

  • 3 kg白菜
  • 3件/切片的黑麦面包
  • 300克多汁的胡萝卜
  • 服用盐
  1. 用体积为2升冲洗2个银行并用沸水隐藏。甘蓝kochanov删除了损坏的顶部叶子。
  2. 从每个教练中取出1个好床单,并在一块黑麦面包上用包裹物。仿佛包裹着甘蓝的碎片。将“汽车”放到罐头的底部。
  3. 课程减少成分,去除屁股,卷心菜被精细捆绑。
  4. 胡萝卜清洁和苏打水在一个大型磨料机上(或韩国胡萝卜的曼陀碱刨丝器)。混合卷心菜并称重得到的体积。
  5. 用胡萝卜盐(每1公斤蔬菜混合物25克为未来酸菜盐)撒上卷心菜,并以甘蓝给予甜食。
  6. 在准备好的银行铺有胡萝卜卷心菜。铺设手,然后在每个部分密封后。如果银行有一个不舒服的脖子,你可以将白菜揉成土豆。填充脖子上的罐子。
  7. 用干净的盖子低关闭罐子并放入托盘中。从罐子会流动果汁,你需要保存。在室温下留在黑暗的地方24小时。
  8. 用长棍子将圆白菜装入几次(可以使用寿司的魔杖)。魔杖必须到达底部。不要紧紧地关闭银行并留下2-3天。不时,用魔杖推卷心菜。在现成的卷心菜中,我们从碗中吸取果汁,在使用前将盖子紧紧地关闭并拆下进入地下或冰箱。不要忘记去除泡沫!

圆白菜,辣椒和饮用水浇注

正如我们在上面写的那样,你不仅可以用胡萝卜制作卷心菜。从这样的酸菜中获得两个快乐 - 破碎和准备。当然,只有辣椒智利需要去除所有种子和分区。尽管如此,我们还没有墨西哥火热的食物!

这个配方的另一个特征:卷心菜被银行放下,倒入饮用水以烹饪速度。它不能等待卷心菜汁的形成,它可以立即倒入水中。这样的伎俩很多卷心菜。另外,盐水的味道将更柔软和中性。

白菜,辣椒酱

为您需要的辣椒制备德国泡菜:

  • 1 kochan白菜,约2-2.5千克
  • 2个中继红萝卜
  • 1个小红辣椒,没有种子和隔断
  • 2汤匙。湖需要盐
  • 1汤匙。湖糖
  • 倒卷心菜的饮用水
  1. 卷心菜薄薄的水龙头。胡萝卜放在一个大磨料上。胡椒被切割成。用胡椒和胡萝卜搅拌卷心菜。
  2. 将混合物紧紧地制作混合物,没有达到约6厘米的颈部。
  3. 从上面,倒入盐和糖的混合物。填充冷水水的卷心菜,使其完全覆盖。
  4. 将罐子放入深托盘中并留下3天。不时,用木棒刺穿罐的内容。烹饪后,在冰箱中储存蛋糕卷心菜。

德国白菜用蔓越莓在瓶子里

蔓越莓增加了蛋糕卷心菜是一个有趣的味道,并丰富额外的维生素C,这在流感季节和寒冷中是重要的。

在果仁甘蓝用蔓越莓,可以添加一点小茴香和最酷的马的最酷。味道会变得更加丰富,Khren将防止工件损坏。

用蔓越莓用自然形式的果仁甘蓝送入或用向日葵芳香的油,薄片切片甜葱,并切碎的心爱的绿色。如果需要,可以吐糖。

德国白菜用蔓越莓在瓶子里

在您需要的银行中使用蔓越果实制备德国泡菜:

  • 3 kg白菜
  • 100克多汁的胡萝卜
  • 100克蔓越莓
  • 1汤匙。湖撒哈拉州
  • 75克神经盐
  • 10克乌罗博
  • 5-6月桂树叶
  • 现磨黑胡椒
  1. 为了用KoChane用蔓越莓制备德国泡菜,取下顶部叶子:它们不需要。切成一半的卷心菜,去除屁股,薄薄的水龙头。
  2. 胡萝卜清洁和苏打水在一个大磨料机上。蔓越莓接受。
  3. 把白菜和胡萝卜放在一个大碗里。撒上糖,盐,莳萝种子和林辣椒。小心翼翼地追赶你的手来突出果汁。
  4. 在一个大锅的底部,容量至少为10升,放一对月桂树叶。然后用胡萝卜,用蔓越莓和剩下的劳雷斯嘲笑卷心菜。
  5. 沥干卷心菜让它尽可能多地给出果汁。盖上盖子或木质圆圈,在顶部放置一个沉重的长凳。留在温暖的地方2-3天。
  6. 在此期间,将泡沫用酸菜脱落。 2-3天后,取下冲床和盖子(木质圆圈),在卷心菜中用一把长木勺制作一些穿孔,长柄长茎,另一天休息。
  7. 成品蛋糕白菜用蔓越莓分配干净的银行,略微夯实。关闭通常的塑料盖子,然后卸下冰箱。

德国菜用苹果和kochanov的引用,大量收获冬天

有些人不明白为什么苹果添加到Sauer Cauldon。如果它是Antonovka - 用于特殊的俄罗斯精神。剩余的苹果品种是用于酸甜的味道。与此同时,苹果不需要与白菜红萝卜质量联系起来。他们否则铺设在德国菜中。如何?在这个配方中阅读。

果白白菜用苹果

用于使用您需要的苹果烹饪酸菜:

  • 10公斤白菜,约3-4 kochan
  • 2 kg苹果,最好的安托诺维卡
  • 250克神经盐
  • 黑麦面包的猪
  • 1千克多汁的胡萝卜
  1. 从所有的科切尼,砍下粗糙的底部和顶部叶子。删除一些强烈的白色叶子并留出。将kochess成两半和白菜撒谎。 2或3 kochan削减了这一季度。
  2. 将一部分切碎的卷心菜放在桌子上,盐和略微混合。放入一个大碗或骨盆。然后卷心菜用手直到果汁出现。在这个阶段,重要的是重新排列,所以卷心菜不会太软。
  3. 胡萝卜放在一个大磨料上。加入小鸡卷心菜,略微混合。
  4. 在一个洁净的容器的底部,为旅程中的一个猎头的黑麦面包。覆盖一个未决的白菜叶子。
  5. 苹果(可清洁)切入半或4份(取决于尺寸)。删除无法忍受的核心。
  6. 放置一部分准备好的卷心菜,就像你要记住的那样。当容器填充到中间时,拧紧,一对一,剪切白菜kochens。它们之间的苹果之间。顶部使切碎和与盐和胡萝卜卷心菜混合。记住并按。
  7. 继续填补容器,以便在顶部形成的山形形式。再次记得直到果汁出现。覆盖铺砌的白菜叶,然后是一个干净的亚麻巾,把神经放在上面。留在温暖的地方。
  8. 当白菜开始给泡沫泡沫时,制作一根木棍,直到底部刺破。通常,铸造过程需要10天。之后,白菜需要储存在凉爽的地方,其中温度不超过0-2℃。

在蜂蜜倾吐的绍国甘蓝

我们不变和忠实的读者 来自罗斯托夫 - 唐(@konstanta)的塔玛拉 也是煤层甘蓝菜: “我们每年冬季收获超过100公斤的白菜。奥斯卡利爱蜂莺卷心菜在蜂蜜浇注。这个食谱曾经给了我一个婆婆。盐水由1升的部分制备。白菜被盐水倒入直到它完全转出。顶部是小货物,卷心菜被放置在温暖的地方1-2天。白菜是脆皮和鲜美。“ 来自作者的食谱风格学。

在蜂蜜倾吐的绍国甘蓝

在蜂蜜浇注中烹饪酸菜,你需要:

  • 2中等滑冰的夜尔甘蓝,大约1.5公斤
  • 1个中间多汁胡萝卜
  • 10辣椒辣椒
  • 4-5月桂树叶

1 L饮用煮沸的水加油:

  • 2汤匙。湖钱
  • 1汤匙。湖撒哈拉州
  • 1汤匙。湖大磨削的神经盐
  1. 用粗糙的外叶清洁卷心菜。这次我不仅决定脱掉切片的卷心菜,还决定整个白菜叶。他们将用我来制作不同的菜肴。为此,Kochan放入炉微波炉上,并以最大功率加热20-30秒,2-3分钟。如此软化的叶子拍摄更容易和更方便。
  2. 半成品叶子放在搪瓷桶/锅或银行的底部。例如,卷心菜辊的制备其他菜肴的剩余用途。
  3. 把其余的白菜稻草放在卷心菜。胡萝卜剪了稻草。
  4. 切片圆白菜混合胡萝卜。切换它以启动果汁。放入桶,说胡椒,铺设劳雷尔的叶子。
  5. 盐水准备比赛。为此,在温水中,溶解M1D,糖和盐。
  6. 卷心菜倒盐水直到它覆盖2-3厘米。从上面覆盖盖子的盖子,盖子的盖子覆盖,并安装一个小货物,例如,用水升升瓶。 1-2后,最多3天,白菜准备好了。存放在寒冷中。

而现在确保材料 - 德国泡菜录影水泥冬天在瓶子。

如何为冬季杀死蛋糕卷心菜,不仅是白菜

经典方法:宽锅,装满沸水的底部,在毛巾上放在毛巾上,使沸腾的堤岸不会接触并没有破裂。通常,有足够的10分钟沸腾法。但有更多“高级”选项!

如果您有洗碗机,请使用它。只需将银行放入洗碗机中,包括短洗程序,设置90°C的温度,最后您将获得现成的干岸。小心盖子:有螺帽,从塑料涂层中的内部,必须在扭转时“被焊接”罐子,它只能在80℃的温度下一次。

更多的小银行可以在微波炉中灭菌。为此,将冷水倒入每个罐子约1/3,然后打开微波到全功率5-8分钟 - 罐是灭菌和水和渡轮成型。之后,应该倒水,罐子彻底干燥。

3升银行的焊卷心菜 .

食谱1。

快速烹饪白菜。

砍卷心菜瘦秸秆或切成碎片。紧的

修复3升银行。倒入冷水,溶解2 st。盐(水1-1.5升)。让罐子温暖2天。然后

为了合并一下盐水并溶解半杯糖,再次倒在白菜中,留下一天,然后拆下冰箱以储存和使用。良好的白菜可暂停胡萝卜。挤在一个大磨料玻璃杯上。

上部卷心菜叶摇晃岸边。剩下的kochan是精细切碎的,几朵卷心菜叶应该留下整数,然后它们会有用。所以,小鸡白菜用盐,磨碎的胡萝卜研磨,让它给予果汁,(这是汤)。如果掌权用于零食 - 添加孜然,蔓越莓。紧紧地摇晃着罐子,隐藏卷心菜叶子,用干净的组织餐巾纸盖上 - 并放在上面的货物上。你可以在第二天或第三天吃。

食谱2。

一个3升罐子

我们需要:

1个大甘蓝kochan

1中的胡萝卜

1汤匙。勺子糖

盐味

德国泡菜烹饪:

卷心菜,从涂料叶中洗净清洁。切成两半并切碎。

我们把它全部放入搪瓷杯或骨盆中 - 这一切都取决于卷心菜的体积,你决定冬天盐。

然后很多双手(就像面团),让白菜汁脱落,而且

白菜同时将变得半透明。与此同时,我们必须挤卷心菜 - 所以它会比它更方便和更快。

尝试卷心菜一直,我是盐味 - 由于白菜

必须是几个应变,而不是必要的 - 盐将在白菜斯皮斯网时离开。

使发酵过程开始,加糖,有点

整个kochan的汤匙。

胡萝卜必须清洁并在大磨料上炉排。

注意力!只有当您准备将其放入银行时,只有胡萝卜放入卷心菜 - 没有必要与卷心菜一起吃胡萝卜 - 这将是无味的。

轻轻混合

当整个白菜被铺设时,你需要放弃压迫。

我用传统的kapron盖作为压迫 - 它是相当的

足以获得这样的卷。

漂亮按下盖子,密封卷心菜,你将不止一次,因为在发酵中,形成气体,这争取楼上抬起。没有Theknet卷心菜,它变得松动,柔软,我们需要密集而脆。

所以我们在冬天完成了咸甘蓝,它已经完整了3次

升银行。

但卷心菜汁出现了很多。在任何情况下都没有倒出来!

冬天的甘蓝的艰苦过程结束,但尚未

一切!

它只需三天就可以了。

进一步的行动是:

我们将盐卷心菜放入板材或杯子 - 否则所有果汁都会在发酵中升起。顺便说一句,这里有一个小罐子用果汁放在桌子上(也会徘徊)。

白菜将在室温下徘徊3天。

这一切都需要在早上和晚上解放它

由此产生的气 - 硫化物 - 当然不是来自愉快的气味......

但是,宽容,主要的是不要在白菜中留下它。为此,它将是必要的

用厚厚的刀子刺穿底部 - 气体出来,你会看到和

感觉。

在第一天,它将是一点,在第二个,在第三个晚上

活跃发酵过程通常结束,必须每天2-3次刺穿甘蓝 - 第一天只需按盖子,气体将自行。

当你计算白菜时,你需要拆下盖子,然后放下

回到银行,因为它会发挥压迫的作用。

如果果汁很多 - 把它倒进一个罐子里。

在第三天晚上,在这个罐子里形成酸性汁,而某种疯狂和粘液,不要害怕,应该是。

净化最后一次卷心菜“挤压”所有氢硫化物,取出“GNET”,从地板升罐中倒汁,封闭刺冠盖,我们送入冰箱。

就这样 !现在你知道如何在银行冬天盐卷心菜!

顺便说一下,一天后,您会注意到果汁良好吸收到白菜中,

因此,如果他不适合所有人,你不应该吐汁,

只需让它在3升银行旁边的冰箱里,在你在一天送到那里并发送它,否则卷心菜不会那么多汁和脆脆。

食谱3。

在搪瓷桶中的小卷心菜。

我们采取以下比例的产品:

到10公斤白菜:

200 - 250g盐。

可选地,为了改善外观和味道,可以添加:

500克胡萝卜,粉末在大磨料或切片窄条;

和/或1个芹菜根;

或1千克整数或切片苹果;

或100-200G乐曲;

青岛 - 品尝。

卷心菜窒息,均匀地混合烹饪盐。为了

均匀的卷心菜被放置在更广泛的容量中

假设0.5-1小时。下一白菜放入桶(平底锅或

银行)强烈密封空气清除。铺设和压实的白菜的表面必须与整个白菜叶子一致并涂上,这些叶片可保护它免受损坏。顶部放置一块干净的白色织物,在它上面是一个木格栅(你可以是一个合适直径的板),将放在插座上。作为一个鼻梁,你可以用水用罐子。晶格(或板)大约在一天后浸入从白菜分配的果汁中浸没3-4厘米。

当发酵卷心菜时,具有令人不快的气味的气体被突出。要拆下这些气体,您需要每2天刺穿卷心菜到小型光滑棒的底部,直至气体释放。

圆白菜准备就在15-20天后发生,具体取决于

室内温度。

成品白菜在3升银行分解并将其拆进冰箱。

在去除卷心菜后,表面应对齐并密封,使汁液覆盖卷心菜,因为卷心菜,剩下的没有盐水,迅速苍蝇并失去其中包含的维生素C的一部分。

食谱4。

焊接卷心菜切片。

烹饪方法:

切卷心菜片,放入银行,每一行花费

胡萝卜,磨碎于大磨料,切割大蒜。在1罐罐头的3罐头。仍然白菜难!

盐水制备为:1升水 - 2汤匙。湖骑行盐和150克

糖,100克9-%的醋或1汤匙。湖精华,100克蔬菜

油。

食谱5。

腌鱼白菜

用醋。

在5升冷水中拿一瓶醋,2次糖玻璃。

1.5盐玻璃,胡萝卜。卷心菜切成碎片,可以切成4份。放入平底锅或桶。倒盐水并压力机。

将室温放3-5天。

腌制圆白菜可以作为零食和第二种

菜肴。

节省白菜的几种可能选择:

10千克的白菜,25克的孜然或莳萝种子,200-250克盐;

10千克的白菜,25克种子的孜然或莳萝,100克干浆果

杜松,200 - 250克的盐;

10千克的白菜,300 - 500克胡萝卜,25克的孜然或莳萝种子,200 -

250克盐;

10公斤白菜,400-450克胡萝卜,350-400克的帕斯辛基根,

200-250克盐;

10kg卷心菜,200 - 250克胡萝卜,150-200克欧芹根,

芹菜和帕斯泊克,25克的小茴香或莳萝种子,200 - 250克盐;

10公斤白菜,300克胡萝卜,200克洋葱,25克莳萝或小茴香种子,

200 - 250克的盐;

10公斤卷心菜,500克胡萝卜,100克洋葱,3-4个月桂板;

10公斤白菜,500克苹果,25克莳萝或孜然种子,200 - 250克

盐;

10千克的白菜,300克胡萝卜,150克苹果,25克的孜然或莳萝,

200 - 250克的盐;

10千克卷心菜,300 - 500克胡萝卜,200克苹果,25克孜然种子

莳萝,80克干杜松浆果;

10公斤白菜,200克蔓越莓(鼠),100克胡萝卜,25克孜然种子

或莳萝,200 - 250克的盐;

10公斤卷心菜,200克红花浆果,300 - 500克苹果,25克种子

孜然或莳萝,200-250克盐;

食谱6。

白菜“在格鲁吉亚语”。

你会需要:

- 1个中kochan新鲜白菜;

- 1个餐厅甜菜;

- 1个红色燃烧辣椒;

- 4瓣大蒜;

- 100克芹菜绿色;

- 醋味;

- 1汤匙。在1升水的盐匙子。

烹饪方法:

卷心菜切成大方块,甜菜 - 薄片,

芹菜和胡椒粉碎。

通过用切碎的大蒜移动,将所有内容与层一起移动。

从盐,水和醋中倒入沸腾固体,应该

完全覆盖蔬菜。

在一个温暖的地方放2天,然后在冰箱里。

不幸的是,在这个食谱上准备的卷心菜不受

长期储存。

食谱7。

卷心菜节日。

你会需要:

- 4 kg白菜;

- 8-12件大蒜;

- 250 - 300克甜菜。

对于每1升水的盐水:

- 2汤匙盐分;

- 2 TBSP。糖勺;

- 8个豌豆辣椒;

- 4个月桂纸;

- ½汤匙。苹果醋。

烹饪方法:

白菜切成大块。要放入搪瓷锅,卷心菜件之间,将切片的切片的原料甜菜和切成片状的大蒜。

从水,盐,糖,月桂片和胡椒沸腾的盐水。从火中取出,加苹果醋。倒盐甘蓝。用盖子关闭平底锅。 4-5天后,白菜准备好了。

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СОЛИМ КАПУСТУ НА ЗИМУ. 7 лучших рецептов

如何在银行的冬季盐卷心菜:家居池的食谱

秋季冬季春季期间维生素C的来源和壮丽的开胃菜是德国泡菜。这种蔬菜几乎全年都可以在架子上提供,但许多女主人更喜欢在冬天的银行中盐甘蓝,省时间。

俄罗斯美食的许多国家拍摄的肉白菜是一种不可或缺的冬季菜肴的盛宴和重要成分的不可或缺的零食俄罗斯美食的许多国家拍摄的肉白菜是一种不可或缺的冬季菜肴的盛宴和重要成分的不可或缺的零食

盐配方很多:传统和异常,如亚美尼亚人或韩国人。我们邀请您熟悉其中一些。

训练

在您知道如何在银行冬季盐卷心菜之前,您应该找到合适的品种。卷心菜与绿叶叶子或早期不适合长期腌制,建议选择 真正的Belokochante. 。例如,它可能是“工厂”,“kupchikha”,“kolobok”等。顶部叶子应被移除,损坏的空间切割。

如果斩波是相当巧妙的锋利的刀或特殊的盾牌,你可以快速睡觉卷心菜和美味鲜美如果斩波是相当巧妙的锋利的刀或特殊的盾牌,你可以快速睡觉卷心菜和美味鲜美

食谱

单独或在一边拿起卷心菜,而另一方 - 还有几个重要的细微差别。如果没有考虑到它们,工件可能具有令人不快的气味,模具,蔬菜会变暗并成为遗体。因此,每个经验丰富的女主人都遵守经过验证的食谱,如何在家里盐卷心菜,如果需要,实验并补充自己的烹饪秘密。

卷心菜可以脱落,接送和海洋。这些是不同的空白方法。

白菜popper classic.

建议最低数量成分的最简单食谱之一。结果将不得不等一下,但白菜的自然味道最大的保存所有有益物质都是值得的。获得宝贵的产品,您可以睡觉卷心菜 在银行珐琅的平底锅(没有损坏)或塑料桶 .

白菜popper classic.

部分/卷数: 3 L.

原料 :

  • 白菜 - 2公斤;
  • 胡萝卜 - 200克;
  • 盐石 - 3汤匙。 l .;
  • 黑豌豆辣椒 - 10个电脑。
  • 湾叶 - 3个电脑。

烹饪 :

  1. 从上部叶子清澈的卷心菜,取出批次,切碎。
  2. 透明胡萝卜,擦在一个大磨料机上。
  3. 将蔬菜混合在一个大碗里,加入盐。
  4. 将混合物用手拉,直至果汁出现。
  5. 在一个三升干净的银行投掷1个月桂叶和几个黑胡椒豌豆。
  6. 用约一半的植物混合物填充罐头,小心地夯实。
  7. 添加更多的海湾叶和胡椒。
  8. 将卷心菜的其余部分和以上铺设在上面戒掉剩余的香料。
  9. 将罐子放入室内,温度为20-22,在碗中更好,因为填充汁液将倒在边缘。顶部盖上盖子或盘子。
  10. 定期,卷心菜应用木棍向底部推到底部,使气体出来,否则会有令人不快的气味。使用配件部门销售的棒材可以方便地使用寿司,但您可以独立制造它们。
  11. 一旦发酵过程停止,续集将变得透明 - 白菜准备好了。之后,它应该在寒冷的地方留在家里。

可以在7-10天内开始美味和有用的空白。 Bon Appetit!

用蔓越莓或苹果焊接卷心菜

从犊alcating腌制的不同之处在于,卷心菜充满了成品盐水,并且该过程略微更快。在这个配方中,您可以使用苹果(理想的芬芳antonovka),蔓越莓,胡萝卜。

用蔓越莓或苹果焊接卷心菜

部分/卷数: 3 L.

原料 :

  • 白菜 - 2公斤;
  • 胡萝卜 - 100克;
  • 苹果/蔓越莓 - 500克;
  • 水 - 1升;
  • 石盐 - 2汤匙。 l .;
  • 糖 - 1汤匙。 l .;
  • 黑色/香水豌豆 - 6-7件;
  • 湾叶 - 3个电脑。

烹饪 :

  1. kochan从上部叶子清澈,切成刀,薄片。
  2. 胡萝卜在粗磨机上清洁和炉排。
  3. 如果加入蔓越莓 - 如果苹果冲洗并切成薄片,则漂洗滤液中的浆果,则擦拭成薄片,去除种子。
  4. 混合在一个大使团白菜,胡萝卜和苹果或蔓越莓。
  5. 把混合物放在罐子里,用香料说话。
  6. 制备盐水:煮沸水,加盐和糖,搅拌直至完全溶解。
  7. 当盐水冷却到室温时,用添加剂倒入卷心菜。
  8. 将银行放入碗或深板上,使盐水在发酵中流动,盖在清洁纱布和倒盖的顶部,留在房间里,温度为20-22度。
  9. 不时(每天约1次)将卷心菜倒在木棒的底部。
  10. 一旦泡沫停止并增加盐水的量 - 就完成发酵过程。卷心菜必须在寒冷的地方重新排列。

这种卷心菜可以作为独立的盘子或在制备冬季沙拉中使用。

您可以盐和腌制不仅是白菜,还可以是红色,Pekijing,Color和Croccoli。北京对盐水更好,而不是缺乏,但切片。

腌鱼片卷心菜

为了制备腌料,其他成分使用额外的防腐剂 - 。他的存在并将这种工件与其他方法区分开来。醋可以被店铺或自然,如苹果。腌制让您快速睡眠卷心菜并触动它3-4天。

腌鱼片卷心菜

部分/卷数 :3 L.

原料 :

  • 白菜 - 2公斤;
  • 胡萝卜 - 200克;
  • 水 - 1升;
  • 石盐 - 2汤匙。 l .;
  • 糖 - 1汤匙。 l .;
  • 醋 - 2汤匙。 l .;
  • 黑色和香辣椒(豌豆) - 8-10件;
  • 湾叶 - 3-4个电脑。

烹饪:

  1. 白菜准备,薄片。
  2. 胡萝卜清洁,擦在一个大磨料机上。
  3. 混合蔬菜在一个大碗里。
  4. 将混合物彻底夯实到罐子上,用香料说话。
  5. 制作盐水:将盐和糖盐倒入沸水中,搅拌,从火中取出,冷却。
  6. 当溶液冷却到室温时,加入醋。
  7. 轻轻倒入罐子里,直到他覆盖所有卷心菜。
  8. 将罐子安装到碗中,在房间里的温度为20-22摄氏度。
  9. 一天后,可以关闭银行并放入冰箱或酒窖。

如果完全正确地完成了一切 - 白菜是通过白色和脆皮获得的。

白菜在银行为冬天灭菌

如果计划存放工件 需很长时间 ,可以在下面所示的处方组中盐甘蓝。如果需要,使味道和颜色多样化,添加甜椒,苹果,蔓越莓,甜菜到主要成分。什么以及多少 - 主人决定。时钟下的盖子需要服用锡,卡普朗,在沸水中预先降低,或使用扭曲堤。

白菜在银行为冬天灭菌

部分/卷数 :5 L.

原料 :

  • 白菜 - 4公斤;
  • 胡萝卜 - 500克;
  • 水 - 2升;
  • 盐石 - 5汤匙。 l .;
  • 糖 - 2汤匙。 l .;
  • 醋 - 5汤匙。 l .;
  • 向日葵油 - 5汤匙。 l .;
  • 黑色/香味豌豆 - 12-15个电脑;
  • 海湾叶 - 5个电脑。
  • 苹果,甜菜,蔓越莓,甜椒 - 愿意。

烹饪 :

  1. 卷心菜清洁,切碎薄稻草。
  2. 胡萝卜洗,清洁,擦在一个大磨料机上。
  3. 如果添加苹果,蔓越莓或甜椒,请在必要时冲洗并切割。
  4. 在干净的银行里放置蔬菜混合物,用香料说话,紧紧地晃动。
  5. 煮沸水,加入盐,糖和醋。
  6. 在银行,倒油(升升第1章。L.)。
  7. 倒入卷心菜盐水并在深色平底锅中安装银行,加热水,使水覆盖肩部罐头。
  8. 煮沸和低热量灭菌罐头,卷心菜至少20分钟(半升),然后用密封骨架盖子接近。

这种工件更好地用于制备冬季沙拉或烹饪。 Bon Appetit!

使用甜菜的食谱,用甜菜,您可以在我们网站上的文章中更详细地了解。

焊接花椰菜

以这种方式收获冬季不仅是花椰菜,而且是一种年轻的西兰花。除了银行外,你还可以穿上洋葱,胡萝卜,甜椒。卷心菜是脆,不需要预煮 - 足够的两分钟烫发。

焊接花椰菜

部分/卷数: 3 L.

原料 :

  • 白菜颜色 - 2千克;
  • 胡萝卜 - 200-300克;
  • 甜椒 - 300克;
  • 大蒜 - 1头;
  • 黑豌豆辣椒 - 8-10台;
  • 湾叶 - 4个;
  • 水 - 2升;
  • 石盐 - 6汤匙。 l .;
  • 糖 - 3汤匙。 l .;
  • 醋 - 6汤匙。湖

烹饪 :

  1. 洗涤花椰菜并在沸水中省略2分钟。
  2. 拆卸花序。
  3. 胡萝卜洗净,清洁和切成圈子,甜椒 - 稻草。
  4. 大蒜清洁并服用每颗牙齿以切割3-4份。
  5. 清洁无菌堤,轻轻放入白菜,其他蔬菜和香料。
  6. 制作盐水:在沸水中(你可以在同一个白菜烧伤的地方)溶解盐和糖。
  7. 在每个罐子里,用1升2汤匙的速度倒醋。
  8. 浇注蔬菜混合与沸腾的盐水。
  9. 靠近密封盖,并留下完全冷却。
  10. 在寒冷的地方(冰箱或酒窖)存放空白。

在烹饪中只需要2个小时,但结果很好!

视频

经验丰富的女主人通过他们在以下拍摄光盘中烹饪咸菜的秘密而分开:

关于作者: 朱莉娅罗马瓦朱莉娅罗马瓦

园艺和花园工作 - 特别是收获和保存的收获 - 从事童年。对俄语的卓越知识有助于与读者分享其秘密。两次妈妈,动物爱好者 - 两只猫和狗在房子里。他对花园的实验感兴趣 - 他们的田野位于房子后面。因此,它已准备好尝试罐头和盐渍的新食谱,以及我们自己收获的原始菜肴,并与您分享。

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你知道吗:

来自俄克拉荷马州卡尔伯勒的农民带来了一种不寻常的多彩多姿的玉米,称为彩虹玉米(“彩虹”)。每桌子上的谷物 - 不同的颜色和色调:棕色,粉红色,紫色,蓝色,绿色等。这一结果是通过多年选择最多的普通品种和穿越它们的逐渐实现。

“耐寒”的花园草莓品种(更常见 - “草莓”)也需要庇护,以及普通品种(特别是在那些有鼻子冬天或霜冻的地区的地区)。整个草莓根部是表面。这意味着没有庇护所的冻结。卖家的保证是Zezhnika“抗冰霜”,“冬青”,“转移到-35”等 - - 欺骗。园丁必须记住,草莓根系仍然可以改为任何人。

从品种西红柿来看,你可以让“你的”种子播种明年(如果这个品种真的很喜欢)。与混合动力器有用这样做:种子会出现,但它们将承受他们所采取的错误植物的遗传物质,其众多“祖先”。

在小丹麦中,任何一块土地都非常昂贵。因此,当地园丁适合在铲斗,大包装,泡沫盒中种植新鲜蔬菜,填充有特殊的泥土混合物。这种农业技术方法甚至可以在家里获得收获。

腐殖质 - 不堪重负的粪肥或鸟类垃圾。它是为此准备的:粪便被折叠成一堆或者Bourge,用锯末,泥炭和园艺地移动它。 Burta覆盖着薄膜以稳定温度和湿度(这是增加微生物的活性)。肥料“成熟”2 - 5年 - 取决于初始原料的外部条件和组成。在出口处,获得了宽松的均匀质量,具有令人愉快的新鲜土地。

在澳大利亚,科学家开始实验克隆了寒冷地区生长的几种葡萄品种。在未来50年预测的气候变暖将导致他们的失踪。澳大利亚品种具有优异的酿酒特性,并且不易患欧洲和美国常见的疾病。

制备种植的蔬菜,水果和浆果的种植的最方便的方法之一 - 冷冻。有些人认为冻结导致植物产品的营养和有益性质的丧失。由于研究的结果,科学家发现,冻结过程中的食物价值下降实际上。

从植物流氟化的西红柿没有自然保护。如果斑偶毒攻击,任何番茄(和土豆也)被消化,无论在品种的描述中所说什么(“抗植物托罗病的品种”只是一个营销中风)。

天然毒素包含在许多植物中;没有例外和那些在花园和花园里种植的例外。因此,在苹果的骨骼中,杏子,桃子存在蓝色(胞阴压)酸,以及在非发酵(土豆,茄子,西红柿)的顶部和剥皮中。但你不应该害怕:他们的号码太微不足道了。

zasolka-kapusty-na-zimu-v-bankah-prostye-recepty-na-1l-i-3-litra

你好,今天我会告诉你我最喜欢的美味咸菜食谱。毕竟,这不仅仅是一个有用的零食,而且还有许多菜肴的优秀补充。冬季1和3升银行的简单卷心菜盐配方将有助于女招待脆弱的脆性和有用的工件。

情妇注意事项。对于家庭腌制,最好选择早期的白蔬菜品种。叉应该密集。为了确保,在手中拿一个蔬菜并略微挤压它,令人愉快的咬合声音讲述了正确的选择。在切割之前,将摄氏层手清洁涂料绿叶并切断批次。吸管的宽度应为至少3mm,不超过5mm。

在一个3升罐子的经典简单配方的焊接圆白菜

na-3-litrovuyu-banku

似乎有一件难点

例如,为了获得一个真正的美味脆皮和多汁的小吃不能用于腌制,碘盐 - 它强烈软化蔬菜。每1千克植物的最佳盐量 - 25克。

将坯料放在0到5度的温度。对于卷心菜中传统酸洗的味道的多样性,您可以添加蔓越莓浆果,鼠李,苹果或茴香。

在3升银行您需要:

  • 2千克的弹性叉;
  • 2中等胡萝卜;
  • 1汤匙。湖糖沙;
  • 2汤匙。湖非碘盐;
  • 根据小茴香和莳萝的种子的捏。

烹饪:

  1. 随便清洁粗壮的顶部叶子。甘蓝的所需数量是在盆地和蔬菜汁选择前的糖沙子发射秸秆。
  2. 在搅拌过程中,将盐引入小部分中的质量。不要忘记尝试卷心菜的味道,最终应该略微节省。
  3. 热胡萝卜,孜然和莳萝的种子加入到盐中。一切都混合并捣成了3升的罐子,覆盖着盖子,并在三天内加热。

情妇注意事项。在家里,白菜是一种自然的方式,但是每天用一个长途的木针计算它几次计算它,放出内部积聚的气体。

三天后,填充有瘦油和洋葱弓的圆环的清脆坯料放在桌子上或用塑料盖子封闭,并在寒冷中除去储存。

2小时内快速卷心菜腌制

za-2-chasa

快速腌制方法在家里没有到达天然的kailing卷心菜,但在2小时内,仍有可能重新创造类似的味道。

对于“油腻”零食,需要:

  • 2中型插头;
  • 2个大胡萝卜;
  • 一杯糖沙(如果你不喜欢一个非常甜美的沙拉,那么减少一半的金额);
  • 半杯皮疹。油;
  • 2汤匙。湖盐;
  • 70毫升9%醋;
  • 1升水。

如何求助:

  1. 蔬菜是大胆的稻草,在风景和混合中铺设。
  2. 对于盐水,应该煮沸水,加入盐,糖,搅拌溶解晶体。然后倒油和醋,搅拌,让我们喝醉约7分钟,从火中取出。
  3. 植物混合物通过热腌料浇注,搅拌并用盖子覆盖。
  4. 2小时的白菜用盐水浸泡,并准备好使用。

快速腌制可以站在腌料中直到3天没有味道,但对于较长的储存,仍然值得从白菜液中移动。在寒冷中建议商店。

用冷的方式检查白菜腌制大片

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随着经验表明,用冷的方式在银行中腌制卷心菜大片 - 长时间保持产品的最流行方法。祖母食谱上的准备好的零食将挽救蔬菜的所有有益特性。

对于腌制,大片需要:

  • 3.5公斤的弹性唇膏;
  • 0.5千克新鲜甜菜;
  • 3蒜齿;
  • 一小块辣根根(约5厘米);
  • 100克盐;
  • 0.5艺术。糖沙;
  • 5个豌豆辣椒;
  • 3-5张月桂树;
  • 2升水。

冷烹饪:

  1. 叉切成4部分。
  2. 甜菜切成小板。大蒜和辣根 - 小部分。
  3. 对于腌料,香料,盐和糖被铺设在煮熟的温水中。
  4. 在容量罐的底部,布拉克和碎片被布置,卷心菜和甜菜在致密层顶部布置。坯料充满了盐水。
  5. 蔬菜按下盖子,盖子安装,确保最大压力。

情妇注意事项。由于白菜食谱盐没有添加醋,那么你不应该等待快速烹饪。产犊过程最多需要7天。

根据无菌的1或3升银行展开成品坯料,用聚乙烯盖封闭,并置于储存的储存中。

如何用苹果沉睡冬季

s-yablokami

考虑最简单的食谱,如何用苹果为冬天从业主中拿起流行的卷心菜。而且食物的原始味道不会让任何人无动于衷。

对于三升罐中的腌制需要:

  • 400克胡萝卜;
  • 2千克白蔬菜;
  • 4个中型苹果;
  • 3-5张月桂树;
  • 10米的黑色和香辣椒;
  • 3.5 TBSP。湖盐。

烹饪:

  1. 在任何方便的方法中,摩根大胆,胡萝卜被摩擦,没有种子箱的酸性苹果被切割6-8份。
  2. 白菜和胡萝卜的质量被盐到植物汁的形成,然后与胡椒和月桂拉链混合。
  3. 一层蔬菜铺设在塔底银行底部,下一层是果实。因此,继续完成图层,略微夯实书签,将颈部的自由空间留在约4厘米。
  4. 内容用碟子覆盖,银行放入深碗并留下2天室内。在发酵过程中,您不要忘记使用木针定期刺穿小吃,以释放蔬菜内积聚的空气。
  5. 在时间后,用苹果用苹果盐甘蓝被转移到冷室,并继续使用刺穿以产生“吉崎”另外3-4天。
  6. 用塑料盖子关闭成品盐水并储存在冰箱中。

用甜椒在铁盖下的银行焊接卷心菜

s-bolgarskim-percem

与保加利亚辣椒的甘蓝的最容易的食谱从我心爱的祖母切换到我身上。这样一个工件的主要加号是它不需要大笔资金,而是更容易准备。

在银行1升需要:

  • 625克白白菜;
  • 125克保加利亚扑克;
  • 1个打水灯泡;
  • 0.5小时L.浅盐;
  • 1茶匙。撒哈拉州;
  • 1茶匙。醋精本质;
  • 2汤匙。湖瘦油。

如何零食:

  1. 蔬菜是切薄的稻草。
  2. 手卷心菜被盐和糖所淹没,它击中,如有必要,它被劫持或堆积。
  3. 将所有植物组分与2小时稀释的油和精华彻底混合。饮用水。
  4. 小吃放在胸部罐子里,并在一小时的四分之一小时(沸腾后)设定为灭菌。然后用废料锯的铁盖卷起,冷却并放置在寒冷的地方以进行进一步的储存。

在银行的冬季焊接卷心菜与阿司匹林

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在配心卷心菜期间,乙酰胱氨酸酸作用作为防腐剂,显着延长了保质期。此外,该产品不模,完全排除发酵过程,这表明这种扭曲可以在铁覆盖下完成,并且不担心膨胀或爆炸。即使在几个月的储存后也会压碎这样的小吃。

对于盐酸盐,您将需要:

  • 弹性插头晚期2.5千克;
  • 大胡萝卜1-2件;
  • 大盐3汤匙。 l .;
  • 糖沙3汤匙。 l .;
  • 平板电脑阿司匹林3个PC。
  • Laurel留下3件PC。
  • 辣椒辣椒6个电脑。
  • 开水。

怎么做。逐步配方:

  1. 卷心菜薄薄,胡萝卜擦在磨料上。蔬菜混合。
  2. 三分之一的糖和盐在炖的容量中睡着了,2个黑胡椒豌豆被抛出,月桂叶和阿司匹林片。
  3. 植物混合物填充1/3岸,良好的夯实。我们再次重复层形成2次。
  4. 在填充罐的肩膀上倒入沸水。让我们站在一个空白处5分钟,我们将银行补充到顶部的沸水,我们骑,放在盖子上等待冷却产品。

冷静的小吃放入一个凉爽的地方进行进一步的储存。产品比例给3升银行。

SOLIM白菜迅速和美味,在一天内

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一个非常简单的食谱“瞬间”卷心菜让我从一个邻居中得到了我,所有时间都可以用钢坯来享受宾客。

3升罐子的比例:

  • 小但坚强的kochan;
  • 2个中型胡萝卜;
  • 5大蒜裂片;
  • 4月桂板;
  • 10个黑胡椒豌豆(你可以采取混合物);
  • 6汤匙。湖瘦油;
  • 2汤匙。湖表醋;
  • 2汤匙。湖浅盐;
  • 杯不完全糖;
  • 2升水;
  • 半辣椒豆荚。

一天中的SOLIM白菜

  1. 在干净的银行底部铺设了香料(Lavra,胡椒豌豆,切入半大蒜切片,辣椒)。
  2. 水沸腾并从炉子中取出。含有盐的糖溶解在热液体中,然后浇注醋和油。
  3. 卷心菜被切成立方体或大稻草。胡萝卜被摩擦为韩国胡萝卜。蔬菜用香料铺设在一个罐子里 - 一层白菜,一层胡萝卜等。
  4. 含量被热盐水倒。银行由聚乙烯盖和奶昔封闭。
  5. 在混合过程之后,去除盖子,颈部覆盖在几层中折叠的纱布。在该位置,我们等待质量的完全冷却,我们用盖子闭上电容并将工件放入制冷室中。

第二天,您可以在急性和嘎吱嘎吱的羽衣甘蓝的桌子上安全地放置一顿小吃。

如果宿舍怀疑白菜,该怎么办?

peresolennaya

他们说,如果女主人救了这道菜,这意味着它爱上了

迷信将抛开,因为当您了解时间和产品在徒劳而获时,它会发生非常令人失望。 inadmit - 仍然可以承受,并且该做什么,如果它结果相反?

首先,我们将理解为什么它可能结果。随着经验表明,并非每个女主人都严格遵守处方比例,并且通过版本化对他们的经验“在眼睛上的许多人。最常见的是,如果:

  • 你使用了不正确(未经测试)的食谱;
  • 食谱表明大盐,实际上它是用良好的;
  • 产品的产品高度超过;
  • 在启动蔬菜期间,适当的发酵需要足够的空气探访,在这种情况下,卷心菜不是Quas,并且只吸收了盐盐水;
  • 胡萝卜超出了食谱中的比在食谱中的更多。

如果卷心菜仍然被保存,那么:

  • 清洁几个土豆块茎并将它们爬入卷心菜中。土豆不接受所有额外的盐,但部分拯救了这种情况;
  • 放入纱布袋几个干米的申诉,将其降低到盐水中10-15分钟;
  • 排水部分盐水并用冷水替换,不要忘记每天将盐融为5次;
  • 到小吃零食,加入新鲜切碎的蔬菜,用糖沙雕刻;
  • 用她的肉熄灭吃饭,准备美味的罗宋汤或切割醋汁;
  • 通过削减小吃洋葱和瘦油来快速而美味地送到桌子。

十月和十一月的哪一天更好地痛苦?

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我的祖母开始在第一个霜冻发生后收获卷心菜,这通常发生在10月的第一个十年。她通过这次这次对Kochanov充分成熟的事实来解释了她的行为。

据信,月球阶段会影响盐卷心菜储存的质量和持续时间。我们,传统的家庭主妇,这些神圣知识不可用,独立计算那些最有利的日子,这些日子最有利于从月球和Zodiacal卡的阶段推出。这里的月历来到救援。

通过从农历作为基础的基础上获取信息,我明白,10月份最有利的日子在本月中旬掉出来,特别是从13日到第17天。

11月份有利的日子:

  • 2,3和4 - 只能在12小时后从事盐;
  • 11,12和13至18:46 - 长期储存的家庭罐头的好时机;
  • 19和20 - 短期储存坯的有利日;
  • 21和22 - 应通过保存进行连续安全性进行。

12月份有利的日子 - 从19到11月的8到11日,从16到20日,从12月24日到12月26日到26日。

经验丰富的家庭主妇认为,在银行的冬季腌制卷心菜,在上面描述的1和3升容器上的简单食谱,最好在新月后5天内进行成长的月亮或5天。而在民间接受保护,在妇女的日子之一(星期三,星期三,星期六),将保持很长时间且具有美妙的味道。

成功的空白!

当然,我建议您观看有美味自私白菜的主题的视频食谱,并为自己学习很多有用的信息。

厨房

一部分 3份

烹饪时间 0分钟。

Засолка капусты на зиму в банках - 5 простых рецептов с фото пошагово

在冬天,当新鲜蔬菜不夸张了很多维生素时,我们总是切断白菜Quashen或罐头。在这种蔬菜中保存,维生素C是完全保存的,并且在卷心菜中有很多钾 - 一种微量元素,并且对于良好的心脏工作是必不可少的。在玻璃罐中冬季卷起卷心菜的最简单方法。根据我们简单的食谱,即使是初学者也会应对这项任务。

白菜为冬季 - 腌制银行

这种食谱的甘蓝,盐水,可以用作普通小吃,如同独立的蔬菜菜肴,也可以作为主要的蔬菜,例如,到热炖的土豆。白菜,盐水在一个三升罐中,它会变得美味和脆,很容易和快速准备。圆形银行卷心菜在一个寒冷的地方保持了很长时间。

Bon Appetit!

白菜干盐在银行的冬天

Solo(Pick)卷心菜在大型三升罐中可以不同。我们邀请您熟悉经典的配方,以便干燥这种蔬菜。食谱类似于大型木桶或珐琅容器的白菜,但是制造得更快。您将需要卷心菜的中间床或晚期,胡萝卜,大盐和糖。

成分(1个Kochan白菜):

  • 白菜 - 1大kochan。
  • 胡萝卜 - 2个电脑。
  • 盐 - 2-3汤匙。
  • 糖 - 2汤匙。
  • 谷物中的孜然或莳萝 - 1-2汤匙。或者愿意。
  • 蔓越莓浆果 - 100克。或者愿意。

烹饪过程:

  1. 在空心机上切碎卷心菜或将刀切成薄稻草。
  2. 在粗磨机上研磨胡萝卜。
  3. 折叠在大骨盆卷心菜和胡萝卜,盐。只有大型营养盐适合夹具 - 它确保盐水蔬菜储存良好。此目的的小而碘盐不合适。
  4. 漂亮的肌肉用胡萝卜用手或野兽,允许蔬菜。当白菜秸秆变成半透明时,可以停止积极的过程。
  5. 将糖加入蔬菜并搅拌均匀。
  6. 如果需要在卷心菜,起诉冬季,你可以添加莳萝或孜然和蔓越莓浆果的干粮。
  7. 走开水三升银行。我们将尽可能接近地将成品卷心菜放入其中,夯实搅拌器。因此,在最纯粹的银行铺设了卷心菜应该用自己的果汁覆盖。如果未观察到果汁,但是你将卷心菜放在罐头的颈部,用重物(做压迫),使其给予果汁。
  8. 我们把一个罐子放在一个碗里的卷心菜,如果你没有做镀金,那就用塑料盖子盖住脖子(如果有吹,那么你不需要盖住盖子)。将罐子留在温暖的房间3天。
  9. 这时,甘蓝将开始徘徊,生产气体,因此会有令人不快的气味。卷心菜汁可以从银行略微流动。但这是不值得的 - 这是不值得的 - 这是盐甘蓝的正常匆忙过程。从罐子里取出气体,卷心菜的卡波师用刀或一薄的长木马,每天几次 - 你会帮助你离开卷心菜。
  10. 3天后,卷曲的罐子紧密地关闭吸入尖刺盖,沉积在冷室(冰箱,地下室,酒窖或储层中)。在玻璃罐中最好的盐甘蓝储存在+1至+5的温度下 0 和。

小费: 在发酵过程中,在第二天和第三天尝试卷心菜。如果你的味道会很少盐,请在100克涂上另一汤匙盐。在瓶子的煮沸的水和果汁盐溶液。

Bon Appetit!

卷心菜在一个银行有甜菜的在guriyski

这款白菜食谱来自太阳能格鲁吉亚。卷心菜是用轻质外壳获得的,甜菜,芹菜和香料的辛辣味道,也是一个美丽的粉红色蜂巢的阴影。大加配方 - 你不需要钩白菜。它足以将kochan切成几个部门。

原料:

  • 白菜Belococal Dareietieties - 3千克。
  • 红色甜菜 - 1.5公斤。
  • 盐 - 4汤匙。
  • 大蒜 - 2头。
  • 芹菜(绿色) - 200克。
  • 燃烧辣椒 - 100克。或品尝。
  • 水 - 2升。
  • 海湾叶 - 2-3个电脑。
  • 康乃馨 - 5-6个电脑。
  • 黑胡椒胡椒 - 5个电脑。

烹饪过程:

  1. 首先,准备盐水。它应该很酷的白菜用于服务。将水倒入平底锅中,加入香料(除了燃烧辣椒除外)和食谱上的盐,煮沸,煮沸5分钟。禁用火,把盐水冷却。
  2. 在大型搪瓷锅中,第一层将纯化的甜菜放在厚度为5mm的圆形上。
  3. 白菜呼吸从上部叶子清除,分为3-4个零件,然后每个部分再积一半(所以它从一个Kochan拒绝6-8个扇区)。无需删除。
  4. 把所有卷心菜放在甜菜上。如果卷心菜腌的容器不宽,在开始时我们将发布一半的白菜。
  5. 芹菜扰动,大蒜丁香沿几个部分切割。
  6. 大蒜和芹菜与燃烧的胡椒混合,切薄圆圈,并在卷心菜上铺设。
  7. 铺设剩余的白菜。
  8. 倒在盖上盖子的卷心菜盐水。其直径应小于码头发生的菜肴的直径。在盖子上放了一个沉重的货物。
  9. 我们将卷心菜留在室温下被问到并调味3天。然后我们在碗里塑造了一些白菜盐水,加入另外1汤匙盐,混合并倒入卷心菜。让时2天左右。
  10. 现在,您可以将白菜转移到罐子上,覆盖下拉盖子并将其拆入冰箱或冷室内。您可以在同一个容器中储存在Guri的卷心菜中,在其准备的同一个容器中。
  11. Guri的卷心菜已准备好在唱歌后的第五天使用,但是当它更好时,它将是味道,7-10天。

Bon Appetit!

甘蓝盐腌西红柿

原创,有趣和美味与西红柿同时盐味。因此,一种涂片正在制备卷心菜和西红柿的美味沙拉,这可以在寒冷中储存几周,在玻璃罐上铺展。

原料:

  • 卷心菜 - 4公斤。
  • 西红柿 - 2公斤。
  • 盐 - 150-160克。
  • 芹菜(绿色) - 小束。
  • 莳萝谷物 - 2-3汤匙。
  • 黑醋栗和樱桃的新鲜的叶子 - 2-3个电脑。
  • 胡椒燃烧或黑豌豆 - 品尝。

烹饪过程:

  1. 密集,肉质西红柿洗,切成大片。
  2. 白菜少砍,芹菜被切割成。
  3. 将蔬菜与芹菜,莳萝和燃烧辣椒混合(或添加黑豌豆,如果您不喜欢蔬菜小吃),请加入樱桃叶和黑醋栗。
  4. 留在一个大型搪瓷盘中的鲑鱼,盖上顶部,木板或搪瓷盖的较小直径,按货物。
  5. 在室温下留出3天的发酵。在发酵过程中,卷心菜与西红柿每天应该轻轻混合2次。
  6. 3天后,将盐水蔬菜转化为玻璃瓶子并存放在冰箱或寒冷的地方。

Bon Appetit!

白菜用胡萝卜腌制碎片

如果没有闪耀卷心菜的愿望,我们建议您将其与中等大小切割并拿起醋碱。在玻璃瓶子里烹饪和储存这样的白菜。这个配方的主要秘密是在银行中卷心菜,不太紧张,但适度自由。这种卷心菜获得了非常美味,清脆并迅速吃。

成分(1升银行):

  • 卷心菜 - 一半的小kochan。
  • 胡萝卜 - 1小。
  • 大蒜 - 3-4颗牙齿。
  • 盐 - 1汤匙。
  • 糖 - 0.5汤匙。
  • 醋表9% - 1汤匙。
  • 黑色和香豆豌豆 - 品尝。
  • 莳萝豆 - 1茶匙。
  • 水 - 200毫升。

烹饪过程:

  1. 胡萝卜漂洗,清洁和篦着细磨料,你可以切成一根瘦身的稻草 - 它将更加美丽。
  2. 甘蓝的咸菜,你需要服用后期品种。从kochan删除顶部叶子,将它切成一半,然后 - 在小方形上(对于工件1升罐,卷心菜需要一半的小卷心菜)。降低。
  3. 大蒜丁香切割,每个部分分为几个部分。
  4. 在洗涤的和灭菌的玻璃罐中,我们将用层铺设蔬菜,用一层胡萝卜交替一层白菜,撒上大蒜,莳萝和胡椒豌豆。
  5. 准备盐水。加入糖和沸水煮沸2-3分钟。禁用火,加醋。
  6. 热水盐水立即用蔬菜和金属盖的蔬菜浇注。让银行冷却底部,关闭温暖的东西以完成冷却。在凉爽的地方储存白菜订单。

Bon Appetit!

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