Hur man lagar ingefära hemma: Recept och rekommendationer :: syl.ru

Tack vare sina användbara egenskaper är ingefära uppskattad av värdinnorna. Varje år ökar dess popularitet, och tillämpningsområdet expanderar. Vår artikel beskrivs i detalj om hur du gör ingefära hemma.

Fördelarna med ingefära

Att veta de fördelaktiga egenskaperna hos roten, vill många hostesses veta hur man lagar ingefära hemma. Alla vill ha ett universellt sätt att behandla många sjukdomar. Roten av ingefära användes vid tidpunkten för det antika Kina och det antika Indien. Invånarna i dessa länder har redan förstått att den kan användas inte bara som krydda, men också som ett medel för behandling av olika sjukdomar. Ja, och moderna läkare hävdar att terapeutiska egenskaper hos roten är oföränderliga med läkemedel och piller. Dessutom är naturlig botemedel mycket mer användbar för kroppen, snarare än piller.

[Kollaps]

De användbara egenskaperna hos ingefära är i näringsämnen och vitaminer som finns i den. Kalcium, järn, krom, aluminium, magnesium, fosfor, nikotinsyra, vitamin C, kisel, kalium är närvarande i roten. En så stor mängd värdefulla ämnen gör ingefära oumbärliga. Kvinnor använder det för viktminskning, och läkare rekommenderar att man tillämpar roten för behandling av hosta. Gingerens massa lindrar perfekt hennes smärta, det har också en stark expectorant action. Roten av ingefära i behandling av influensa och kyla, det minskar temperaturen, ökar tonen, värmer och ger vitalitet för att återställa efter sjukdomen. Förbered ingefära för immunitet hemma är inte svårt. Det färdiga läkemedlet kan användas under hela luftvägarna. Till skillnad från piller, ger Ginger endast kroppen fördelar eftersom det är en naturlig produkt.

Glöm inte att roten har en fördelaktig effekt på matsmältningsorganet. Dess vanliga användning väcker aptit, och stimulerar också processen med matsmältning. Ginger är mycket användbar för alla som lider av gastrointestinala sjukdomar.

Kontraindikationer

Trots alla positiva egenskaper hos ingefära finns det fortfarande kontraindikationer för dess tillämpning. Det är inte nödvändigt att använda det för att människor har:

  1. Gastrointestinal återflöde.
  2. Duodenal sår.
  3. Galla konkrek.
  4. Ulcerös kolit.
  5. Hög temperatur.
  6. Akut magsår.

Du bör inte använda roten och under amningstiden.

Applikationer

Inledningsvis användes ingefära som kryddor, hans användbara egenskaper var kända senare än människor, varefter området för användningen av roten expanderade betydligt. Det användes fortfarande för att förbereda gröt, grönsaker, korv, kött, pajer, kakor och andra rätter. Samtidigt började Ginger ansöka om förberedelse av varma drycker. Men rotens infusioner blev otroligt populär i USA och England. I dessa länder används ingefära fortfarande för att förbereda öl, likörer, slag och andra alkoholhaltiga drycker.

Mirakelblandning för immunitet

För att upprätthålla kroppens vitalitet kan du laga ingefära med honung och citron. En blandning av sådana produkter är inte bara en mycket välsmakande delikatess, utan också ett utmärkt sätt att öka immuniteten. Var och en av de tre komponenterna i sig har otroligt användbara egenskaper. Och deras kombination i allmänhet gör det möjligt att få en riktig vitamincocktail, som hjälper till att klara av virus, kalla, överarbete. Blandningen bidrar till rengöring av blodkärl och till och med viktminskning. Sådana många människor kallas ofta "Elixir of Health".

Hur man förbereder ingefära med citron och honung för immunitet? Gör en vitamin massa hemma är mycket enkel.

Hur man förbereder gingerrot

Ingredienser:

  • Gingerrot (135 g);
  • citroner (4 st.);
  • Honung (145 g).

För att förbereda "Elixir Health" är det nödvändigt att använda endast naturlig honung och den färska roten av ingefära. Den rengörs av huden och krossas på rivaren. Citroner städas från zest och skär i små skivor. Produkterna ligger i rätter och blandar med honung. Därefter flyttas den resulterande massan i glasburken och täckt med lock. Förvara blandningen är nödvändig i kylskåpet. En sådan god medicin hjälper inte bara snabbt klara av förkylningen, utan också för att öka immuniteten.

Uppfriskande te från kallt och influensa

Mycket ofta rekommenderar läkare att laga te med ingefära och citron, vilket hjälper till att underlätta symtomen på ett kallt och snabbt klara henne. I detta recept finns det inga exakta proportioner, alla komponenter sitter i smak.

Gingerrot rengör från skalet och skära tunna cirklar. Citron delas upp i två delar och pressa juice från båda. Därefter förskjuts gingerskivor i en svetskokare, häll citronsaft och tillsätt kokande vatten. Därefter lämnar vi te för att appease i 40 minuter. I en varm dryck, lägg till honung och på begäran av socker. Användbar te måste tas 2-3 gånger om dagen. Det kommer att hjälpa till att klara av ont i halsen, hosta, med en rinnande näsa och temperaturer. Efter att ha tagit en drink, måste du ligga ner under en varm filt för att svettas bra.

Hur man lagar ingefära med citron

Förbered ingefära med citron och honung kan inte bara vara för behandling av förkylning. Sådan vitamin te hjälper till att lindra trötthet, ökar kroppens ton, lugnar migränen.

Friskning av drink från influensa

Förbered te med ingefära och citron, vilket kommer att hjälpa till att klara influensa och kalla, väldigt enkelt.

Ingredienser:

  • krossad ingefära (4-5 skedar);
  • samma honung;
  • vatten (1,5 l);
  • Juice orange eller citron (5 skedar);
  • Melissa eller mynta (2 grenar);
  • Kryddor (kardemumma, kanel, doftande peppar).

Vi tar med vatten för att koka vatten och somna i det krossade ingefära. Vi välkomnar mycket av ett par minuter och stänger av elden. Efter avkokningen häller vi juice, tillsätt kryddor. Klar te överförs till en glasbehållare och linda med en handduk. Efter 10 minuter i avkokan kan du lägga till honung och mynta. Te måste brytas av ytterligare 20 minuter, varefter det kan vara full. Drick är bättre att äta varmt.

Hur man lagar ingefära hemma

Att veta hur man lagar ingefära med citron och honung, kan du alltid hjälpa din kropp att klara av sjukdom. Den underbara kombinationen av produkter hjälper inte bara med virusinfektioner, avkoker är bra med angina och kallt. De förbättrar kroppens skyddsmekanismer, bidrar till förstörelsen av patogena bakterier, ger kroppen vitaminer, eliminerar inflammation i andningsorganen, renar kroppen, läker hudsjukdomar, njure och leversjukdom, gallblåsan.

Ingefära för viktminskning

För närvarande säger mycket att ingefära är oumbärlig för dem som försöker minska vikten. Är det verkligen? Roten av ingefära användes för viktminskning i forntida Indien. Redan då var det känt att drycken med denna produkt accelererar metaboliska processer. Lite senare har vetenskapliga studier bekräftats att de eteriska oljorna som finns i roten accelererar metabolismens processer.

Hur man gör ingefära för viktminskning? För detta behöver vi samma tre helande produkter - honung, citron och ingefära. Kombinationen av dessa tre produkter rekommenderar starkt att använda även näringsämnen, eftersom ämnen förstärker blodcirkulationen och metabolismen, renar tarmarna, tar bort överskott av vätska. Läkande te bidrar till splittring av onödiga fetter utan träning i gymmet och hårda dieter.

För att förbereda en drink från ingefära, behöver vi kokande vatten, grönt te, honung och citron. Roten rensar huden och gnuggar på rivaren. Vi skickar den resulterande massan till termos och tillsätt saften av halvor av citron, 2 timmar. Grönt te. Allt detta fyller 2 liter kokande vatten. Drick måste ställas in 3 timmar. Efter det är det nödvändigt att belastas och tillsätt 3 timmar. Honung. Under dagen är det nödvändigt att dricka minst 1 liter dryck. Förbered inte ett stort antal te på en gång, det är bättre att göra färskt avkokning dagligen.

Hur man lagar ingefära med honung

Du kan laga ingefära med honung för viktminskning och på ett annat sätt. Riven ingefära (1/2 hd.) Häll ett glas brant kokande vatten. Kapaciteten ovan är stängd med lock och lämna den i 10 minuter. I den färdiga avkokningen, lägg till en skiva citron och en tesked honung. Drycken ska tas 2 gånger om dagen med ½ kopp. Te kan användas i matprocessen om du har ökat surhet.

Recept med vitlök

Detta recept kan överraska många, eftersom det låter dig göra ingefära för bantning med vitlök. Användningen av vitlök i kostmat är baserad på förmågan att bränna fett och stärka immunitet. Det sägs att den kraftfulla drinken mycket snabbt kan bli av med flera kilo genast. För att förbereda den modiga, behöver vi honung, citron, vitlök och ingefära.

Hur man lagar ingefära för viktminskning

Fyra renade citron och så många vitlök huvudet tillsammans med roten av ingefära passera genom köttkvarnen. Den resulterande massan hälls med brant kokande vatten och ger en drink för att odla minst 3 timmar. Efter det måste du lägga till 3 msk. l. Honung. Avkokningen tar 100 g till 3 gånger om dagen.

För att få en bra fettförbränningseffekt är det nödvändigt att strikt följa reglerna för att ta emot drycken. Som vi nämnde är bara färskt te mest användbart, så det måste vara beredd dagligen. En dag måste dricka inte mer än 2 liter. Dryckintag före måltiden döljer en känsla av hunger. En blandning av honung, ingefära och citron före användning måste vara belastad så att den inte är för mättad. Eftersom te har en uppfriskande åtgärd, bör den sista mottagningen inte vara senare än 21.00. För matlagning behöver du inte ta mycket ingefära, en liten bit av rot. Det är möjligt att bara uppnå bra resultat med daglig te. Om du bara använder den endast i lossning dagar, kommer det ingen effekt.

Marinerad ingefära

Inte mindre användbar för kroppen och syltad ingefära. Den kan också användas som en extra komponent för viktminskning eller för att erhålla näringsämnen som bevaras under beredningsprocessen.

För att förbereda ingefära hemma behöver vi följande produkter: färska rötter (0,5 kg), högkvalitativt naturvin (vit eller rosa - 4 msk), ättika 2,5% - 210 ml, vodka (2 art.) , Socker (4 art.).

Hur man lagar ingefära med citron och honung

Skölj och rengör roten och rengör huden, skära och sänka i kokande vatten. Vidare, torra skivor. Vi blandar vin med vodka och socker. Vi tar massan att koka och rör socker för att slutföra upplösningen. Lägg till ättika och ta tillbaka för att koka. I en ren glasbehållare flyttar vi ingefära och på toppen av häll den med marinade. Därefter, täppa till burken med lock och behåll det inom 3 dagar i kylskåpet. Efter ett par timmar kommer du märka att rotköttet var målade i rosa färg. Om du är korrekt förberedd ingefära kan den lagras på en kall plats i upp till 2-3 månader. För marinisering är det nödvändigt att använda färska och högkvalitativa rötter. De har en lätt nyans och solid konsistens. Lös ingefära är inte lämplig för matlagning.

Original Recept

Var och en av er uppmärksamhet på rosa "rosor", som serveras med sushi, det är inget annat än ingefära. Du kan förbereda ett sådant mellanmål på egen hand. Butikerna säljer också en färdig marinerad produkt, men hans ljusa färg föreslår ibland användningen av färgämnen i matlagningsprocessen. Du kan göra ingefära till någon fiskrätt. Ett mellanmål kan ha en vit eller mild rosa nyans, som erhålls genom att använda betesjuice eller rött vin.

Ingredienser: ingefära (340 g), ½ msk. Vinvinäger, socker (2 msk. L), lite salt, 1 liter vatten, halvt sött rött vin (du kan ta Cahors - 4 Art.).

Hur man lagar roten till ingefära så att det visar sig vara en skarp? Ginger rengör från huden och skär den i bitar på 5 cm. Från ovan häller vi skivor med vatten och lämnar en timme. Efter roten är det nödvändigt att hugga fint och skiftas till en kastrull. Top häll dem med kokande vatten och tillsätt salt. Wega upp mycket 4 minuter. Därefter dränera vätskan och ge ingefära sval. Marinade förbereder sig i en separat panna. I det häll varmt vatten, tillsätt socker och rör om tills fullständig upplösning. I sirapen häller vi ättika och vin, blandar massan. Ginger vi sätter i behållaren och häller på toppen av marinaden, vi croculerar disken med locket och lämnar det för 3 dagar i kylan. Snack är lämplig för alla fiskrätter.

Ingefära med betor

Hur man lagar roten till ingefära med betor? Receptet för snacks är väldigt enkelt.

Hur man lagar en drink från ingefära

Ingredienser:

  • betor (3 skiva);
  • ingefära (270 g);
  • ättika (1 msk.);
  • vatten (390 ml);
  • socker (1 msk.);
  • salt;
  • Hälften av citron.

Unga rötter rengör och skär cirklarna, skiftande i renbanken. Därefter förbereder vi marinaden: i pannan häller vi vatten och tar det koka, varefter vi somnar salt. Den resulterande lösningen hälls av ingefära, efter 7 minuter, saltvattenavlopp. Till det andra glaset av vätska, tillsätt citronsaft och socker, blanda och koka upp. Efter att hon häller ingefära. Det är också nödvändigt att lägga till flera betorskivor i behållaren. Mer grönsak ger ett mellanmål ljusare. För att få en ljusrosa nyans, bara en bit betor. Banken är klockad med lock och rengör den i kylskåpet. Efter en dag måste ingefära flyttas till en ren panna, eftersom den söta marinaden kommer att påverka smakegenskaperna.

Snacks

Marinerad ingefära kan användas som ett tillägg till någon maträtt. Han kan diversifiera smaken och ge ovanliga anteckningar. Ginger rekommenderas till alla som vill gå ner i vikt. Marinerade rotskivor kan dekorera något mellanmål. Även de vanligaste smörgåsarna kommer att förvärva ett nytt "ljud" med ingefära.

Ingredienser:

  • Kycklingfilé (120 g);
  • sås eller majonnäs;
  • bröd (2 skiva);
  • några gröna;
  • Ginger marinerade (2 plattor).

Kuryatina koka och riva i små bitar. Grön är sköljd och strimlad. Brödsmörjning med sås eller majonnäs, strö med persilja (eller andra gröna) och lägg ut kött. Ginger skär tunna skivor och dekorera den en smörgås. Istället för kycklingfilé kan du använda något annat kött. Ginger är perfekt kombinerad med absolut med alla produkter, och speciellt med fisk.

Sallad med morötter

Ingredienser:

  • Rosiner (55 g);
  • morot (3 st.);
  • salt;
  • vitlök;
  • majonnäs;
  • Ingefära (1 tsk).

Raisiner behöver suga i varmt vatten i 15 minuter. Morotrening och slip på rivaren. Vi lägger till riven rot. Du kan använda färsk eller marinerad ingefära. Vitlök släpps ut genom pressen. Alla ingredienser blandar och lägger till majonnäs. Om du håller kosten kan du använda gräddfil.

Galen ingefära

För förberedelserna av ingefära hemma är det nödvändigt att bara ta färska rötter. Vi behöver ca 0,5 kg. Ginger cut skivor och spendera i en kastrull. Vi häller mycket vatten och koka i 30 minuter. Efter att vi dränerar vätskan, tillsätt socker (3 msk. L.) och kallt vatten. Vi tar igen ingefära till en koka och rör massan tills den blir transparent. Klar skivor kollapsar i socker. Candy Candied kan lagras i 3 månader.

Färsk ingefära rot kan gifta sig, torka, suga, förbereda tinktur, te, vitaminblandningar från den och lägg till den första och andra rätterna. Variationer av dess användning vikt samt recept, men kärnan är fortfarande en - kroppen får laddning av energi, ett komplex av vitaminer, mikro och makroelement, antioxidanter och kostfibrer. Hur använder du ingefära roten för att äta så att dess helande egenskaper inte är förlorade?

Träning

Färsk ingefära kräver preliminär förberedelse före användning. Det ligger i rengöringen av roten från huden med en vegetabilisk överklagande eller kniv. Det är viktigt att skära skalet så tunnare som möjligt, eftersom de huvudsakliga aromatiska komponenterna och eteriska oljor koncentreras i massans övre skikt. Rengör ingefära rekommenderas före användning, lagras i kylskåpet i ett polyetenförpackning eller en behållare med lock.

Hur man använder roten av ingefära i en ny form? Den kan skäras i tunna skivor och sätta i svets tillsammans med svart, grönt eller örtte. Du kan hämta och vidare ätas från sushi. Skär ingefära bättre keramisk kniv på en plast eller glasbotten. Träet kommer snabbt att absorbera kryddor och kommer att ge det till andra produkter. Vissa recept kräver sliprot i Cashitz. För att göra detta, använd en liten rivare, även icke-metallisk för att förhindra oxidativa reaktioner och förluster av användbara ämnen.

Te med ingefära och citron

De mest eftertraktade dryckerna - Ginger te med citron eller lime

Te och drycker

För att förbereda te från ingefära kan du använda spice själv och kombinera den med andra många komponenter. Detta är vanligtvis te, örter, citruses, honung. Du kan söta drycken med brunt sockerrör.

Nedan är recept, lätt att förbereda, läckra och användbara, vars huvudsakliga ingrediens är roten till ingefära.

  • Traditionell ingefära te med honung och citron. Förberedd från krossad rot (1 msk.), Glas kokande vatten, två citron och honung att smaka. Ginger hälls med kokande vatten, ge till stå 3 --5 minuter, kasta en citron i en kopp och dricka med honung.
  • Hem örtte med ingefära. Förberedd från en godtycklig mängd hallonblad, jordgubbar, blåbär, lindblommor och Ivan-te. En matsked av hackad samling hälls med kokande vatten, två ingefära skivor tillsätts, 5-10 minuter är under ett slutet lock. Du kan dricka med honung. Detta te kan bryggas med tillsats av alla torkade bär.
  • Cool toning te. För 2 koppar te tar 4 cm gingerrot, 2 h. Grönt te, sätt i en brygga. Lägg till flera mintgrenar, brygga 500 ml kokande vatten. När drycken föreställer sig är den fylld med, kyles, tillsätt juice av en citron och apelsin. Drick kyld under dagen.
  • Ginger Lemonade. Förbered från en medium ingefära rot, 1 citron och 5 teskedar naturlig honung. Ginger skärs av tunna skivor, juice pressa ut ur citronen. Alla hällde 1,5-2 liter vatten, slog i brand och koka 3-4 minuter. När drycken är lite cool, är honung till och lämnar för ytterligare kylning.
  • Varmt te med whisky. Det kommer att vara nödvändigt att klämma juice från två citroner och bringa mängden vätska i behållaren till 300 ml på grund av kokt vatten. Vidare läggs en halv tesked av riven ingefära till behållaren, sätta i brand och värma upp till koks tillstånd. Stäng av, ge sval till 60-70 grader, lägg till en sked av honung och två whisky. Drick varmt som mulled vin.

Recept av te och andra drycker med en helande rot kan göras oberoende. Örter, torkade frukter, citruses, andra kryddor och kryddor (kanel, kardemumma, peppar) kan fungera som ytterligare ingredienser.

Hur socker ingefära

Ginger Tunica kan användas som en oberoende maträtt, tillsats till bakning och hemma glass. För att förbereda denna läckra delikatess måste du följa instruktionerna.

  1. Rengör det släta rottaket från huden (500 gram), skärs i identiska kuber eller ränder.
  2. Blöt i kallt vatten i 3 dagar med en periodisk förändring av vätska för att avlägsna bitterhet från ingefära.
  3. Förbered sirap från 3 sockerglas och 1 glas vatten.
  4. Efter kokning i sirapen sätts ingefära, koka 5 minuter och lämna för blötläggning över natten.
  5. Sålunda upprepa ytterligare 5 gånger, parallellt tillsats till en nypa citronsyra så att sirapkristallisationen inte uppstår.
  6. Fånga färdiga zucats på en sikt, ge en sirapslag, ligga på papper för bakning för fulltorkning, strö med sockerpulver.
Galen ingefära

Håll efterrätten i en glasburk med lock i kylskåpet i 2-3 månader

Första, andra rätter, sallader

Recepträtter med roten av ingefära involverar användningen av det i färsk, sylt eller hammarform. Färsk ingefära läggs till måltiderna 15-20 minuter innan förberedelsen är klar, markerad i slutet.

  • Kostsallad. Förberedd från den hackade halmroten (1: a art. L.), kokt i saltade vattenräkor (500 gram), konserverad ananas (200 gram). Ingredienserna fylls på med sås från matskedet senap och citronsaft, 3 matskedar vegetabilisk olja och 2 matskedar ättika. Tankningen är piskad till homogenitet. Skålen serveras på löv av sallad eller Pekingkål.
  • Vegetarisk bantningssoppa. För matlagning behövs följande ingredienser: 1 morot, 2 selleri firande, selleri rotskiva, 1 bit bulgarisk peppar, lök, potatis, 3 cm ingefära rot, 250 gram Peking kål, vitlökduk. Från kryddorna behöver du nejlikor, svartpeppar, buktblad. Produkterna är utformade för 2 liter vatten och 100 gram ris. Först koka vegetabilisk buljong från halv selleri, morötter och lök. Senare kastas de bort. Nästa Passorow morötter och rot selleri. Potatis, bulgariska peppar, körsbärs selleri, knappt döpa, klara, läggs till kål, ficka grönsaker, ibland riven ingefära. Vid slutet av matlagningen tillsätts salt och kryddor. Serveras med kokt ris ris i en separat panna.
  • Baranje revben med ingefära. För att rädda lamm från en karakteristisk lukt, kan du förmäta det bra i såsen med tillägg av riven ingefära. För dess förberedelse, ta en 5 cm ingefära rot på en rivare, blanda den med ett glas naturlig yoghurt, hackad tyg av vitlök, en nypa peppar och koriander. Att lura revben sås och lämna för natten i kylskåpet. Baka kött i folie i ugnen tills beredskap.

Nästan någon första och andra maträtt kan ha en ny rot eller mark. Från hans närvaro absorberas mat bättre och snabbare, och smaken blir mer intressant och rikare.

Medicinska blandningar, tinktur, avkok

Färsk rot fortfarande i antiken ansågs vara den bästa medicinen när problem med mag-tarmkanalen. Från honom förberedde de avkok, tinkturer, tillädda till mat, pressad juice. För att förbättra matsmältningen, desinfektion i matsmältningsorganet, ta bort parasiterna, slagg och toxiner använder ingefära bladet.

För dess förberedelse är det nödvändigt att mala 2 matskedar av roten och häll dem 500-600 ml vatten, sätta i brand. Efter att blandningen kokar, reduceras elden och tomatet i 5 minuter. Avkoken är avstängd, tillåtet att stärka, filtrera och dricka i värme ett halvt glas hela dagen. Detta är en bra rengöring, desinfektion och normaliserande medel för naturligt ursprung.

Hur man lagar ingefära

Vitaminblandningen är användbar för barn och vuxna under kallt och för återhämtning efter sjukdom

Recept av terapeutiska blandningar baserade på gingeregenskaper kan stärka immuniteten, ta inflammation och spasmer. För att stärka kroppens skyddskrafter framställs följande vitaminblandning:

  • 120 gram ingefära krossas, 150 ml honung utspädes med ett vattenbad, skär 4 citron för skivor;
  • Ingredienserna krossas i en mixer till Cashitz;
  • ligga i glasbehållaren, stängd med lock och sätt i kylskåpet i 2-3 dagar;
  • Blandningen kan användas 1 efterrättsked per dag.

Du kan förbereda en liknande blandning med tillägg av aloejuice, valnötter eller torkade frukter.

Alkohol eller vodka är komponenterna i många terapeutiska tinkturer. Med hjälp är det möjligt att inte erhållas helt enkelt en tinktur, men ett koncentrat av extrahering av medicinska råmaterial, som har en uttalad antiinflammatorisk egenskap.

För att förbereda en alkoholtinktur av ingefära är det nödvändigt att ta mittroten och vodka av god kvalitet. Ginger krossas till cockpiten, sätt i glasbehållaren och hälls med vodka så att den helt täckt ingefära. Nästa tillsätt juice av en citron och sätta på en sval plats i 4 veckor. Du kan använda denna tinktur på morgonen på en tom mage och före middagen. Hon stärker väl och toner kroppen - precis med dessa mål, tibetanska munkar var beredda.

Marinerad ingefära

Marinerad ingefära är det mest populära sushiadditivet och det bästa sättet att bevara rotanläggningen under lång tid. För att förbereda en sådan maträtt kan du använda enkelt recept:

  • Tunna skivor för att presidera roten till ingefära (100 gram) och sänka det saltade vattnet över natten;
  • Förbered marinade av 100 gram av någon ättika (det klassiska alternativet innebär ris soppa), 2 matskedar socker, 3 matskedar vatten. Allt är kokt vid omröring;
  • Häll ingefära skivorna med het marinade, vänta tills den fullständiga kylningen och skicka till kylskåpet i 3 dagar.

I den syltade formen är rotpoten bra för sushi och som en maträtt att fiska.

För att förbereda en rosa ingefära kan du lägga till några plommonjuice eller matfärg till marinade. För en läcker och mild produkt måste du välja en ny rotskörd. Dess kött är inte så fibröst och mer saftigt.

Hemligheter att göra ingefära

I matlagningen är gingerroten placerad som en krydda som förbättrar smaken av rätter. I en annan utföringsform är det omöjligt att använda det, eftersom det är för ledsen och pillet tunga. Den mest neutrala smaken är den marinerade roten, därför kan det vara upp till 50 gram per mottagning.

Hur man använder ingefära och vad är intensiteten av sin smak och arom beroende av? Rotväxten kan inte transporteras, och du måste välja noggrant för att inte förstöra smaken av te eller mat. Den färska ingefära, ljusare och mer mild i hans hud, och utländska luktar gör inte sig själva.

Kornemplod kommer att göra te doftande och mättat om det är bra att mala det utan en ledtråd på huden och häll kokande vatten. Dess unika doft kommer att avslöja ljusare när salvia och citron i te läggs till. Brew Spice är bättre i keramiska behållare utan att använda brant kokande vatten. Det kokande vattnet ska stå i några minuter i vattenkokaren, så att extra ånga släpps.

Om du lagar den första och andra rätterna med rotanläggningen, måste den skäras i halm längs fibrerna så att de inte var konkreta. När det marineras är det viktigt att observera samma storlek på kronbladet än de är tunnare, ju mer ömt det visar sig den färdiga produkten och ju mer trevlig det blir.

Kombinationer av ingefära rot med följande produkter anses vara framgångsrika:

  • fisk;
  • räka;
  • nötkött;
  • fårkött;
  • fågel;
  • Kål, tomater, gurkor, rabarber;
  • citron, orange, grapefrukt;
  • Mint, Melissa, Oshinitsa, Sage.

Recept för förberedelse av ingefära rot och rätter med hans närvaro kombinerar en viktig punkt: de blir alla mer användbara, mer doftande och mer exotiska att smaka. Det enklaste alternativet att använda en helande rot är te, från det och du kan starta en förtrogenhet med den mest vördade i östanläggningen.

Denna krydda togs till Europa i medeltiden och uppskattade guldets vikt, trodde att det var ett av de bästa verktygen för förebyggande av pest. På 20-talet blev hon igen popularitet - som ett kallt läkemedel och som den mest kända kryddor till japanska rätter. Men det finns ett annat viktigt sätt att tillämpa gingerrot - som huvudkomponenten för te och tizanov.

Läs i vår artikel om alla nyanser av matlagning med otroligt användbara egenskaper.

Ingefära i Ryssland

Moderlandet för Ginger Medicinal (han är en riktig ingefära, liksom ingefära apoteket, eller på Lat. Zingiber officinale) - Sydostasien.

I Europa levererades den torkade roten av anläggningen säljare till medeltiden, och i Ryssland kom han lite senare, i XV-talet. De första hänvisningarna till ryska om honom visas i den berömda "promenader för de tre haven" av resenären och näringsidkaren Athanasius Nikitina, som skrev om Indien enligt följande: "Och där peppar där, ja ingefära, ja blommor Muscat, ja nötmutmetik, Ja Calanfur - kanel, ja nejlika, kryddiga rötter. " I XVI-talet nämndes ingefära flera gånger i "Domostroy" - huvudsamlingen av instruktioner i alla sfärer av livet för både en separat person och för familjen. Boken registrerade det första receptet för att läka te med ingefära och kryddor: "Från dryckerna av honung för att sätta med alla slags. Med Mushkat och med en tårta och med en kryddnejlika och med inbire och med andra potier." Senare blev ingefära en viktig ingrediens av ett skott - föregångaren av te, som förberedde sig i Samovar och sålde på gatorna under den kalla säsongen.

Det finns en annan traditionell rysk maträtt, som tidigare var omöjligt att föreställa sig utan att lägga till ingefära, - pepparkakor. Hans namn kommer från ordet "kryddigt", eftersom kryddorna från öst läggs till degen, främst ingefära.

Efter 1917-revolutionen i Ryssland blev jag glömd under lång tid. Han, som de flesta kryddor, kom ut ur alla, återvände bara i mitten av 90-talet - först som ingrediensen av japanskt kök, och sedan som en fullfjädrad produkt.

Ingefära och dess egenskaper

Kemisk sammansättning av ingefära

Huvudvärdet av ingefära är i sin rika kemiska sammansättning. En karakteristisk brinnande smak av växtens rot är skyldig att fenolliknande förbindelse gingegerol. År 2016 hade spanska läkare och forskare-biologer José alla och Inyaki Leet kliniska studier, tack vare vilken Gingegerol hade en positiv effekt på aktiviteten hos de avferenta neuronerna av den vandrande nerven: det kunde förbättra tillståndet för patienter som upplever allvarligt illamående , inte bara när magsyndrom, utan och under kemoterapi. Ämnet accelererar också metabolism och bidrar till splittring av fetter.

Gingerens doft ger aromatiska oljor, som innehåller ämnen av Camfen, Cineol, Bisabolen, Borneol, Citral, Linalolol, liksom a- och p-cingiber. Citralen är ett starkt antiseptiskt och antiinflammatoriskt medel och används i medicin för att minska blodtrycket. Linalol har en lugnande effekt som påverkar kardiovaskulärt och nervsystemet.

<> Även i roten till ingefära finns vitaminer C, B1 och B2. Askorbinsyra är involverad i utvecklingen av kollagen och är en immunomodulator (varför Ginger anses vara ett av de bästa verktygen för förebyggande av förkylningar). Vitamin B1 (tiamin) används i den komplexa behandlingen av magsår, tarmtony, diabetes. Dessutom avlägsnar tiaminen nervsystemets spänning och kroppens totala trötthet. Vitamin B2 (Riboflavin) är nödvändigt för hudens hälsa, naglar, hår och den normala funktionen av sköldkörteln och mag-tarmkanalen.

Gynnsamma egenskaper

I kinesisk medicin anses roten till ingefära som ett läkemedel vid "kalla" sjukdomar som har uppstått på grund av superkylning eller överspänning (stress). Samtidigt används den färska roten av ingefära och pulver för att behandla ibland helt olika sjukdomar. Kinesiska läkare tror att fräsch ingefära är utformad för att behandla förkylningar, stoppa hosta och underlätta sputum. Den torkade ingefära i öst används för att behandla matsmältningsstörningar, astma och en långvarig hosta.

Ginger fördel för manlig hälsa

En av de mest tvetydiga egenskaperna hos ingefära är dess egenskaper hos afrodisiakum. Det faktum att denna krydda påstås ha en positiv effekt på manlig hälsa, talade läkare tillbaka i medeltiden. Nu annonsera och sälja många biologiskt aktiva tillsatser med en torkad rot av växten, vars tillverkare som lovar en kraftig förbättring av potens, men i verkligheten är ingefära inte en panacea.

Tack vare alla samma gingherol, stimulerar Ginger verkligen blodtillförseln, minskar kolesterolnivåerna och hjälper till att återställa kärlens elasticitet, som i sin tur kan återställa potens. Och spårämnena i roten till ingefära, med regelbunden användning stimulerar utvecklingen av det huvudsakliga "manliga hormonet" - testosteron. Det bör emellertid användas noggrant och helst inte som huvudmedicin, men som ett tillägg till läkemedel som släpps ut av läkaren.

Ingefära för kvinnors hälsa

På ett sätt liknar ingefära effekterna på kvinnors hälsa på påverkan på hanen. Den konstanta användningen av ingefära i olika form har en fördelaktig effekt på blodcirkulationen, inklusive förstärkning av blodcirkulationen i organen hos en liten bäcken.

Substansen Gingerol, vilket ger ingefära karakteristisk smak och lukt, är känd att effektivt slåss med illamående och kräkningar. Den kan användas under graviditeten i en ny form eller bryggs med citron och socker för att avlägsna symptomen på toxicos, men det måste konsulteras med den behandlande läkaren.

Ingefära för viktminskning

Det faktum att ingefära verkligen hjälper till att gå ner i vikt är inte tveksamt. År 2018, i den engelsktalande portalen PubMed, som skapades av National Center for Biotechnology-information, för offentliggörande av vetenskapliga material inom medicin och biokemi, publicerades en samling artiklar och statistiska data, vilket visar detta faktum,.

Forskare har funnit att 2 ämnen är ansvariga för effektivare splittring av fetter vid användning av ingefära - alla samma ginhegerol och en fenolisk ledning av Schogol liknar den. De minskar aptiten och "spill" metabolismen.

Ginger för viktminskning kan användas på flera sätt: i en ny form i sammansättningen av vegetabiliska och fruktsallader, som ingrediens för smoothies och gröna cocktails, liksom i form av ingefära te.

Innan du börjar använda ingefära för att minska vikten behövs ett samråd med en gastroenterolog eller terapeut för att utesluta en eventuell allergisk reaktion och förvärring av gallblåsan och gastrointestinala kanalen.

Ginger te för att öka immunitet och kallt

Den mest populära anledningen till vilken vi tar bort roten till ingefära från kylskåpets djup, är en kall eller Orvi. Ibland verkar det till och med att ingefära te med citron är bara en snabb placebo, men det vetenskapliga samfundet i denna fråga gemensamt med traditionell medicin.

Rhizomen av ingefära innehåller eteriska oljor och vitaminer som inte ger en direkt effekt på patogener (virus och bakterier), men ändrar immunsvaret hos celler på skador på kroppssystemen.

Kontraindikationer

  • Fenoler och eteriska oljor som ingår i ingefära, irriterar gastriska slemhinnan. Den färska roten av ingefära och drycker från det är strängt kontraindicerat av patienter med magsår, kolit, enterocolit, gastrit och andra gastrointestinala sjukdomar.

  • Gingerol stimulerar produktionen av gall, så att människor med gallblåsesjukdomar ska utesluta ingefära från deras kost.

  • Hypertensiv ingefära kan bero på att tryckindikatorer är normala. Med förhöjda indikatorer är det nödvändigt att vägra.

  • Växten kan orsaka individuell intolerans.

Ginger te under graviditet och amning

Under den tidiga graviditetsperioden bidrar ingefära till att klara av illamående och andra tecken på toxicos. Dessutom, under första trimestern, hjälper användningen av drycker från roten av ingefära eller ingefära med mat till att klara av stress och ta bort spänningen.

Från andra trimestern rekommenderar läkare att avge ingefära i mat och noggrant övervaka förändringen av välbefinnande. På barnets tillstånd påverkar de ämnen som finns i anläggningen inte, men de kan orsaka problem med mag-tarmkanalen. Under tredje trimestern är det bättre att avbryta användningen av ingefära te för att eliminera blodutspädning. Omedelbart efter födseln kan ingefära te inte vara fullt: det ökar risken att få blödning.

Laktation är inte en kontraindikation för användningen av ingefära, om moderen och barnet inte har en allergisk reaktion - utslag på huden eller andra symptom.

Ginger Tea Barn

Barn upp till två år rekommenderas inte gingerteat både på grund av skärpa och på grund av en viss smak. Det alkaloidkapsaicin som ingår i roten orsakar irritation ännu inte i slutet av den bildade slemhinnan i mag-tarmkanalen och kan orsaka hudirritation.

Från 2-3 år kan starkt utspätt te med ingefära, citron och honung ges som ett profylaktiskt medel under epidemiken av virala sjukdomar. För luftdesinfektion är den essentiella oljan i ingefära tillåten att lägga till diffusorn eller luftfuktaren, som står i barnrummet.

Uppmärksamhet! I sällsynta fall är Ginger en allergiframkallande produkt! Tecken på utseendet på allergier i ett barn: ett utslag (kinder, palm, en böjning av en armbåge), klåda och fläckar på huden, hudirritation över överläppen, nysning och hosta, med allvarliga allergier - smärta i buken , illamående och konvulsioner.

Hur man väljer ingefära

Färsk ingefära rot innehåller ett större antal fenoliska föreningar och aromatiska ämnen. Å ena sidan gör det det mer doftande än det pulver som säljs i den färdiga formen. Å andra sidan föredrar fläktar torkad ingefära eller pulver från dess rot, eftersom uppvärmningen och uttorkningen av gingol blir till en mycket liknande substans - Schogol, som ger produkten ännu mer brinnande smak.

Marinerad ingefära, en sådan favorit i japansk mat, även om det anses inte så rika användbara ämnen, har desinficerande egenskaper, förbättrar tarmoperationen och fungerar som ett antiinflammatoriskt medel. Japanerna tror också att det stimulerar hjärnans arbete.

Te recept med ingefära

Strängt sett finns det inga vissa recept att Brew Ginger korrekt: det finns detsamma så mycket som fansen av kryddig dryck bor i ljuset. Men det finns ett antal regler som det är bättre att följa för att få en maximal nytta och nöje av te. Vi berättar hur man förbereder te med ingefära (och inte häll ut resultatet).

Regel 1. Roten måste vara den mest färska, utan mögel, fläckar och skador på huden. Det är inte nödvändigt att rengöra det, skölj noggrant.

Regel 2. Drycker av torkad ingefära kommer att vara mer skarp, från färskt och kryddigt.

Regel 3. Det rekommenderas inte att brygga ingefära i metallrätter för att undvika en kemisk reaktion. Glas och keramiska rätter är lämpliga.

Te med ingefära och citron

Kombinationen av vilken alla vet: trioen av ingefära, citron och honung.

Ingredienser : Färsk ingefära rot eller torkad ingefära (i ren form eller i kombination med citron sorghum eller bär), citron, honung, vatten, kryddor

smak.

2 msk. l. Underlag eller torkad ingefära häll 1 liter kokande vatten. Efter 5-7 minuter, lägg till 1 citronsaft och honung att smaka, dricka i varm form.

Förresten är variationerna av detta recept något (med andra citrus): till exempel med en apelsin, vilket ger större sötma, havtorn och svart te. Förberedelse av en sådan festlig vinterdryck vi sköt på videon:

Te med ingefära och kanel

Ingredienser Nästan som nyårskrispiga uppvärmningskakor, men te. Perfekt för att hälla det i en termos och gå till den fantastiska vinterskogen.

: 1 kanelsticka (oavsett, äkta eller cassia), citroncirkel, 15 g ingefära, 1 liter vatten, honung eller socker till smak.

Ginger, kanel och citron häll kokande vatten, låt det stå i 10-12 minuter. Socker kan läggas omedelbart, och honung rekommenderas att lägga till inte kokande vatten, men i lite kylt vatten.

Grönt te med ingefära

Ingredienser En icke-uppenbar, men mycket harmonisk kombination av "ingefära + grönt te" som är känt för huvudets adepts. Så här är det vanligt att använda ingefära för viktminskning. Men förutom den här effekten ger grönt te med ingefära gärningen av glädje, hjälper till att klara av förkylning och förbättra nervsystemet under stress.

: 2 h. L. Grönt te, 15 gram gingerrot, vatten.

Ginger och grönt te brygga varmt vatten, inga högre temperaturer 80 grader. Om du häller kokande vatten, kommer drycken att förlora en del av de smakfulla egenskaperna som är karakteristiska för grönt te. Också "lämna" och användbara ämnen som finns i te: flavonoider, katekiner, vitaminer och aminosyror. Läs mer om den optimala temperaturen för att brygga olika typer av te i vår artikel.

Brasilianska Ginger Tea

Ingredienser Ovanlig helande dryck för återhämtning under sjukdomar.

: 1 h. L. Riven ingefära, 1 tsk. Gurkmeja, 1 tsk. Smör, mjölk, honung eller socker till smak.

För förberedelse av ingefära pasta är det nödvändigt att förstå roten på en grund rivare innan den vrider den till renare, för att grundligt blanda med gurkmeja och rumstemperaturolja. I ett glas varm mjölk tillsätt 0,5 h. Den resulterande pastan, honung, rör och dricker under en förkylning.

Kallt te med ingefära (eller ingefära lemonad)

Ingredienser För dem som älskar ingefära, men föredrar kalla drycker, eller i varm säsong.

: 20 g gingerrot, zest och juice 1 citron, 3 timmar. Socker eller honung, färsk mint, kardemumma, nejlikor och kanel till smak, 1 liter vatten, is.

Ginger, kryddor, socker och citronzest kokt kokande vatten, vänta med att svalna till rumstemperatur, häll i en karaffel och lägg till mint. Kyl i kylskåpet eller lägg till flera isbitar.

Förresten har vi visat ett bra exempel på en icke uppenbar kombination av ingefära och andra ingredienser i en kall oulun video från ingefära och gurka, som är lämplig och lätt för förtjockning av törst, och som hjälpfettbrännare, om du är på en diet. UPPMÄRKSAMHET!

«Informationen på webbplatsen är bekant och kräver inte åtgärder. Kom ihåg att självbehandling kan skada din hälsa. Innan du använder terapeutiska örter - kontakta din läkare. Inbir

"- Så länge sedan, i tiden av V. Daly, i XIX-talet, kallade jag Ginger - en extraordinär växt, som ingenstans växer på jorden i en vild form, har en person vuxit så länge. Föreslå bara att det dök upp i Sydasien, och sedan genom Kina i medeltiden trängde in i Europa.

Man tror att i Ryssland, även ordet "pepparkaka" uppstod tack vare den "kryddiga" bakningen: så kallade kex med ingefära.

Och förresten är det faktum att vi använder inte rot - det är rhizom, en underjordisk flykt, med vilken denna örtväxt är distribuerad.

Vitaminblandning med ingefära

Förbättra

De fördelar som denna kryddiga växt ger erkänns som folk och traditionell medicin. Kryddorna på ca 400 mikroelement, inklusive magnesium, kalium, järn, koppar, zink, kalcium, etc., vitaminer A, C, grupp B, RR, aminosyror, socker, nikotiniska och oljesyror, vilket bidrar till att lösa många problem mänskliga organism.

I form av tinktur används den för sjukdomar i muskuloskeletala systemet, minskar nackelsens intensitet under marin sjukdom, används i en hyimorit, angina, för att öka aptiten under ateroskleros för att stärka kärlens väggar.

Används som aromaterapi för att korrigera psyko-emotionella störningar.

Och viktigast är en stark immunomodulator som ökar motståndet hos organismen hos en virusinfektion.

  • Men den starka inverkan på människokroppen är inte alltid fördelaktig och det är viktigt att komma ihåg att ingefära: Stärker åtgärder Antidiabetisk
  • preparat;
  • i kombination med vissa läkemedel provocera arytmi;

Inte kombinerat med upptagandet av vissa psykotropa läkemedel och antibiotika.

Därför behöver du ett läkarmottagning innan du tillämpar i terapeutiska doser.

Ingefära

Regler för Brewing Ginger

Det antas att denna krydda i något slag: färskt, torkat, torkas, förlorar inte användbara egenskaper, men eftersom vitaminerna inte klarar kokning är det värt att inte laga roten, men att brygga. Det vill säga, häll kokande vatten och ge 5-7 minuter.

Andel för bryggning: 1 cm eller 1 tesked krossade grönsaksråvaror på en del av drycken.

Det rekommenderas ofta att slipa roten, till exempel, ta tag i den fina rivaren. Men…

För det första har ingen avbrutit den mänskliga önskan att behålla styrka och tid, det vill säga att inte spendera dem på att kommunicera med en kylare.

För det andra kan skarp juice orsaka irritation av händerna.

Därför är det värt limking till den tunna skärningen av fibrerna.

Ingefära

Ingefära-citrondrink

Receptet är grunden för drycker med en kryddig rot. I förberedelsekapaciteten är det önskvärt kemiskt neutralt keramiskt, glas, emaljerat, sätter ett tunt hackat kryddor. Häll kokande vatten.

Minuter i tre tillsätt citronskivor med läder och socker. Om du använder honung, ge vätskor för att kyla mer lite.

Insistera 7-10 minuter. Drick redo.

Om så önskas, mint, kanel, vinbär, tillsätts kardemumma.

Ingefära

Ingefärste

  • Metoden för framställning av te liknar ovan beskrivna ovan. Endast svetsning själv läggs direkt till:
  • Svart te på samma gång med ingefära bryggs;

Grön är satt upp senare i ett svagt kylt vatten, i enlighet med det klassiska receptet.

Grön är satt upp senare i ett svagt kylt vatten, i enlighet med det klassiska receptet.

Ginger limonad

Hemlagad limonad blir oundvikligen en dekoration av bordet.

  • Skulle behöva:
  • 2 liter vatten;
  • 4 citron;
  • 50 g honung eller socker, företrädesvis reed;

50 g gingerrot.

Skär citronerna med skivor.

Ginger att slipa, det vill säga grepp eller skiva bra.

Socker upplöses i ett glas vatten, uppvärmd på ett svagt eld eller vattenbad. Lägg till sliping ingefära och koka.

Ta bort den kokta blandningen från elden, svagt och tillsätt det återstående vattnet.

Förvara i kylskåpet och servera med gott om is.

Förvara i kylskåpet och servera med gott om is.

Ginger kvass

Hemlagad limonad blir oundvikligen en dekoration av bordet.

  • Skulle behöva:
  • Magnifik drink i sommarvärme.
  • 1,5 glas socker;
  • Zedra och juice av en citron;

3 cm, om du vill ha en mer berättad smak, upp till 5 cm rowing ingefära.

Från citron för att ta bort zest med en kniv och pressa juice.

Ingefära sänktes över fibrerna.

I varmt vatten för att lösa upp 1,5 kopp socker sand, koka och ta bort från elden.

Lägg omedelbart till ingefära och zest.

Därefter ge en vätska för att kyla till rumstemperatur, tillsätt citronsaft och blanda.

Sätt en fjärdedel av en tesked jäst.

Kapacitet med en drink för att stänga gasbindan och lägga i 2 dagar på en varm plats.

Klar Kvass häll i flaskor, tätt täppa och lagra i kylskåpet.

Vitaminblandning med ingefära

Användbart råd

Det finns ingen tid och önskan, och även krafterna för komplexa förberedelser, men du kan använda arbetsstyckena. Det är en sådan ingefära och citronblandning som är värt att hålla i kylskåpet.

0,5 kg honung kommer att kräva två stora "tjock-starring" citron och 60-100 g färsk ingefära rot. Citron tvättas och snittas ordentligt. Ginger klar från skinnen och skärs i plattorna över fibrerna. Ingredienser hoppa över en köttkvarn. För älskare kan oerematisk och homogen pasta dessutom vara användbar. .

Blandare

Till den färdiga blandningen för att lägga till honungen och rör om.

Gotisk citronpasta är klar. Den lagras i kylskåpet upp till 6 månader och är särskilt användbart, och bra på vintern och vårperioden för förkylning av förkylningar.

Ginger lagras i frysen, om du grindar och sönderdelas i isformar.

Ibland på den köpta roten finns en levande grön njure, eller till och med en. Och det är naturligtvis en önskan att försöka växa hemma denna krydda. Eftersom det här är en tropisk anläggning, är önskan att få hemlagad krydda ganska realiserbar. Det är nog att plantera den groddrot i en lätt sur jord i en bred icke-kyrkogård (kraftfull rhizom kan bryta lerkruka) och försiktigt vatten, utan att hälla, men inte låta dig torka jorden. Med noggrann vård efter 8-10 månader kommer det att bli den första skörden. Naturligtvis, på vindrutan, får inte roten i industriella kvantiteter, men det kommer att räcka för att mata på bordet.

Ginger anses vara den vanligaste orientaliska kryddan. Rätter med honom har länge klara sig i europeisk mat, doftande drycker används för att behandla sjukdomar, och bara för att njuta av smaken eller värmas upp.

Te med ingefära

Det finns många tvister om hur man förbereder ingefära, hur man använder, recept av vilka rätter att välja i vilka detta krydda kan användas, eftersom de viktigaste fördomarna reduceras till det faktum att ingefära tas i maten endast i den syltade formen . Faktum är att det kan användas både bearbetat och fräsch.

Kortfattat om fördelarna och skadan för ingefära för kroppen

I Indian Vedic Medicine hänvisar ingefära till universella medicinska växter, hälsosam hälsa. Det hjälper till att påskynda processerna för matsmältning, värmer, excites.

I antiken användes kryddan för att behandla förgiftning, konsekvenser av övermålning, förkylning. Gingerskivan rekommenderades att tugga i händelse av en marin sjukdom, användes för att behandla dentalvärk, och i Sydostasien ansåg de ett sätt att förnya ungdomar och förbättra minnet.

Modern medicin känner igen kryddans vasodilatoriska verkan. På grund av de brinnande egenskaperna kan även en liten bit eller te med ingefära orsaka en pilingseffekt. Spicy rotjuice bidrar till fördelningen av magsekretess, irriterande slemhinnan. Eteriska oljor har en antiinflammatorisk och antiseptisk effekt, förhindra blodkoagulering.

Anläggningens skada är förknippad med dess egenskaper. För att undvika halsbränna eller irritation bör man inte missbruka den skarpa roten eller konsumera stora delar av ingreppsrätter (den dagliga hastigheten på rotförbrukningen i den färska formen är 4 g).

  • Kryddor har direkta kontraindikationer:
  • Hyperacid gastrit, magsår i magen (leder till överenskommelser i magen, orsakar blödning);
  • Gallgame (provoker kolik);
  • Kardiovaskulära sjukdomar (ökar CSS);
  • Graviditet (orsakar livmoderblödning, ökar livmoderns ton);
Färsk ingefära rot

Det rekommenderas inte att lägga till krydda i mat till barn (upp till 5 år).

Roten av ingefära har en mängd användbara egenskaper.

Hur man äter rot i mat

Färska rhizomer används i ost och marinerad form. De kan läggas till te och andra drycker både varmt och kallt. Ginger smakar alkohol. Dessutom är kanderade ingefärsskivor populära orientaliska sötma, och lollipops och godis med dess tillägg produceras över hela världen.

Det vanligaste sätten att mata är användningen av ingefära rot som krydda. En liten bit (3-4 cm lång) är tillräcklig för aromatisering av 3-4 portioner. För sådan användning krossas köttet och läggs till såser, grillat och andra rätter. Pulvret från de torkade rhizomerna innefattar julbakning.

Hemma kan färska rötter också ingå i sammansättningen av sallader, kött eller fiskrätter, matlagning eller stekt ingefära.

Vilka rätter kombineras

  • Den bästa ingefära kompletterar smaken:
  • fiskrätter i någon form;
  • räkor rätter;
  • Nötkött, lamm, fåglar;
  • Sallader med kål, tomater, gurkor;
  • sylt, drycker från rabarber;
  • Citrus desserter;

Söt bakning.

Gingerrot

När du lägger till en kryddig rot av mat, förvärvas den karakteristiska "östra" smaken av smak.

Fisk med ingefära är helt enkelt förberedd och snabbt och det visar sig på denna mjuka och doftande.

Kombinationer med kryddor

Mjuk och söt ingefära doft avslöjar väl en kombination med andra kryddor och doftande örter. Men man borde inte kombinera ingefära med för ljus i förhållande till smak och doft med kryddor - det kan förstöra skålen.

  • Den optimala kombinationen är:
  • örter med mint anteckningar (salvia, oregano, kammare (timjan), basilika);
  • Citronzest och melissa;
  • kanel;
  • doftande peppar och nejlikor;
  • kummin och kardemumma;
  • fenugreek;

koriander.

Den curry indiska blandningen innefattar ca 20% torr hammare ingefära. Dess harmoniskt kompletterar NUmg, Cayenne Pepper och ett antal listade kryddor.

Matlagningsrecept

Det finns många alternativ för att tillämpa doftande rotor som tillsatser till andra rätter eller separat från dem. Innan du lagar roten av ingefära, rengörs den av toppskalet. Skär den kryddiga roten på olika sätt, beroende på vidare användning.

Sallad med Peking kål och räkor

  • Enkelt och kryddigt mellanmål kan framställas från följande ingredienser:
  • 1,5 koppar larded Peking kål;
  • 2 kokta ägg;
  • 150 g kokad skalad räkor;
  • 1 msk. l. riven gingermassa (du kan använda en stor eller liten riv);
  • 50 ml sojasås;
  • en liten citronsaft;
Ingefära fiskrätt

Svartpeppar (jord).

Ginger harmoniseras med färska grönsaker, så det kan användas för att förbereda sallader.

Ägg bör skurna godtyckligt. Räkor förbinder med hackad kål och riven rot, fyll i sojasås, strö med citronsaft, över smak. Ligga i en salladskål och dekorera ägget. Räkor kan ersättas med krabba kött.

För sallader, inte bara fräscha, men också marinerade rhizomes.

Sallad med bönor och tomater

  • Läsa:
  • 2 stora tomater (totalvikt - ca 400 g);
  • 300 g kokta gröna bönor (sparris);
  • 50-70 g betad ingefära;

3 msk. l. vegetabilisk olja.

Färska eller frysta bönor kokas i 3 minuter, sänks pods till kokande vatten i metallkolander. När grönsaker är redo, avlägsnas de, kyls och ger vätskor. Ginger kronblad skärs med halm och blandas med bönor. Tomater läggs hackade med kuber, försiktigt omröres och fylls på med olja, salt och peppar till smak.

Marinerad rot

Sallad med ingefära

Många rätter med roten till ingefära inkluderar en syltad produkt. Du kan laga det själv. För att göra detta, välj de yngsta rhizomerna där det inte finns något tjockt fibröst lager.

Gingerrot i syltform är inte bara en mycket välsmakande, men också en användbar produkt.

  • Följande ingredienser kommer att krävas:
  • 250 g kryddig rot;
  • 200 g risvinäger;
  • 70 g socker;

1,5 h. L. Salt.

Färsk ingefära rengörs och skärs i tunna skivor (det är bekvämt att använda en potatis eller speciell rivare). Förberedda skivor strö med salt, omrördes och lämnar i 30 minuter. Skjut i en ren bank, inte för tätning. Vinäger med socker justeras till koka och hällde sedan en het marinade billet i banken. Cool, stängd med lock och insistera 1 vecka i kylskåpet.

Om så önskas, mint, kanel, vinbär, tillsätts kardemumma.

Om en ung rot valdes, visas en mild rosa nyans, karakteristisk för ingefära matningen till rullarna och sushi. Men i snabbköpet sådana rötter är det svårt att köpa (de är inte lagrade långa), och när du använder butiksråvaror, kommer skivans färg att förbli gul. Smaken av produkten påverkar inte.

Ett vanligt sätt att använda kryddor - förberedelse av te, eftersom det är möjligt att använda ingefära i drycker.

  • För ett klassiskt recept behöver du:
  • 1 liter vatten;
  • 2 msk. l. riven rot;
  • 6 h. L. grönt te;
Om så önskas, mint, kanel, vinbär, tillsätts kardemumma.

Citron och honung (socker) att smaka.

Gingerte är ett effektivt sätt att förhindra förkylningar och virussjukdomar.

I en stor tekanna för svetsning för att somna te, lägg till ett krydda. Vattenhöjning, ge lite cool och häll i vattenkokaren. Insistera i 10 minuter. På kvällen eller omedelbart före avgången, är en sådan drink inte rekommenderad att dricka, ingefära med citron och honung i sin kombination har en tonisk effekt och kan förvärra sömnkvalitet.

Kall dryck

Spice används för framställning av kylda drycker, eftersom det är väldigt lätt att använda ingefära för att förbereda dem.

Ingredienser:

  • Ginger El med en sprinkande smak är väl släckt törst, förutom, det är bortom, ger styrka och energi.
  • 2 liter vatten;
  • 1 citron;
  • 200 g ingefära rhizoma;

100 g honung.

Skär citron och renade rotskivor, sätt i tillräcklig kapacitet. Lägg till honung (kan ersättas med socker eller sötningsmedel). Blandningen måste brytas för att verka juice. Då bör det hällas det med kokt eller flaska kylt vatten och skicka en drink från ingefära i 30 minuter till kylskåpet.

Vitaminblandning

Populär metod för att tillämpa en riven rot i form av en sylt utan matlagning, med honung och citron. Ginger sylt används i medicinska ändamål: För att stärka immuniteten, förebyggande av influensa och ARVI.

Det enklaste receptet innehåller en lika stor gingerrot, honung och citron. Det är nödvändigt att mala rhizom, sedan blanda alla komponenter och lagra i en sluten burk i kylskåpet. I en sådan form behåller ingefära doft, vitaminer och användbara egenskaper under lång tid. Pastan används som ett terapeutiskt medel, liksom kryddor till köttet, lägg till te eller klistra in.

Ginger sötsaker

Marinerad Gingerrot

Burning root används inte bara som kryddor. Cuccats är en ovanlig, välsmakande och användbar sötma som förbereder sig snabbt och enkelt.

Ginger Tuts kan förberedas hemma.

Sallad med bönor och tomater

  • Kryddig rot
  • 200 g av den renade ingefära roten;
  • 2,5 sockerglas;

200-250 ml vatten.

Skär roten över tunna muggar (inte tjockare 2 mm). Sätt i en kastrull och koka till mjukhet i en liten mängd vatten (avkokningen kan lämnas för matlagning eller sås). Dela på en colander, ge en vätska att tömma.

Separat kock sirap. För detta häller sockret ett glas kokande vatten, blanda tills fullständig upplösning och sätter sirapen i brand. När han kokar, lägg rotskivorna och laga mat på medellång värme tills de blir transparenta. Ta sedan bort dem med en sked, gå i socker eller pulver. De resulterande sötsaker sönderdelas på sönderdelningen, lysande bageripapper och lite torr i ugnen.

Cougates kan användas för att mildra halsen, med hosta och kalla.

Gingerkakie

  • Roten kan läggas till bakning. För cookies behöver du:
  • 2 koppar mjöl;
  • 1 kopp socker;
  • 100 g smör;
  • 80 g ingefära;
  • 1 ägg;
Cougates kan användas för att mildra halsen, med hosta och kalla.

1 tsk. Kanelpulver.

Gingerbread cookies kommer att tycka om barn.

Raster socker och olja, lägg till ägg. I den resulterande massan introducera en riven rot, mjöl, kanel och knäda den mjuka degen. Rulla ut skiktet med en tjocklek av 1 cm, bildar en kaka med formar och sönderdelas tvärtom. Baka i ugnen vid en temperatur på + 180 ° C. Dekorera med pulveriserat socker eller riven choklad.

Fylld med ingefära kyckling

Från kycklingkroppen, ta försiktigt bort alla benen, försök att inte bryta huden. Då är köttet fuktigt med citronsaft, sojasås, saltad, peppar och marinat i 1 timme.

  • På mitten kyckling (1-1,2 kg) krävs:
  • 400-500 g Skivor ananas (konserverad, glass, färsk);
  • 100 g gingerspån;

Kryddor till smak.

Tsukati från Imbriya

Den syltade kycklingen är fylld med en blandning av ananas och riven gingerrot, sedan sy, vilket ger en slags slaktkropp. När du fyller, måste du fylla shin och vingar med en fyllning, trycka massan i hålrummen från benen. Värm ugnen till temperaturen + 200 ° C och baka fågeln i 30-40 minuter, till en skorpa. I processen med matlagning, vattna huden med flytande juice.

Ginger ger mig en raffinerad smak och kommer att falla för att smaka även den mest avslöjade gourmeten.

Bakat nötkött

  • Följande ingredienser kommer att behövas:
  • 1 kg nötkött;
  • 1 msk. l. riven gingerrot;
  • 100 g sojasås;
  • 1 kopp vatten;
  • 1 vitlöksklyfta;

Salt och kryddor.

Från dessa komponenter för att göra marinade och överflödigt smörj dem en bit kött. Gör punkteringar och försök att fylla dem med marinade. Baka i en ugn eller multikooker (ca 2 timmar vid en temperatur på + 180 ° C eller på lämpligt läge).

När du serverar varmt grill på skivor av önskad storlek. Garnering kan vara potatis, gröt, rostad ingefära, färska grönsaker. Kött används också i kall form som ett mellanmål eller för smörgåsar.

Potatis med ingefära

Spicy root förbättrar den enkla produkten.

  • Det är möjligt att förbereda potatis på skålen från prisvärda ingredienser:
  • 600 g ung potatis (liten);
  • 50-70 g Roe av ingefära;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 1,5 h. L. gurkmeja;
  • 1 tsk. salter;
  • 0,5 h. L. Färsk skarp peppar (skivad);

5 msk. l. vegetabilisk olja.

Potatis Koka i uniform, cool, ren, skära ner skivorna. De återstående komponenterna är blandade tills pastaen (vitlök hoppar genom pressen). Värmolja och snabbt stek i den en kryddig blandning, ständigt omrör sedan, sedan lägga skuren potatis och värma upp till gyllene färg.

Gingerrot: Populära matlagningsrecept

Gingerrot: Fördelar och skada, populära matlagningsrecept - Allt om Mesh

Ginger förvirrar inte med någonting. Roten till denna växt har en fantastisk-söt, uppfriskande och tonisk smak och lukt. Många som ingefära, men om de helande egenskaperna hos denna produkt, fördelarna och skadan för kroppen, liksom hur man förbereder rätter med ingefära, inte alla vet. Mer om Ginger ...

Vem är ingefära kontraindicerade?

I antiken användes kryddan för att behandla förgiftning, konsekvenser av övermålning, förkylning. Gingerskivan rekommenderades att tugga i händelse av en marin sjukdom, användes för att behandla dentalvärk, och i Sydostasien ansåg de ett sätt att förnya ungdomar och förbättra minnet.

Modern medicin känner igen kryddans vasodilatoriska verkan. På grund av de brinnande egenskaperna kan även en liten bit eller te med ingefära orsaka en pilingseffekt. Spicy rotjuice bidrar till fördelningen av magsekretess, irriterande slemhinnan. Eteriska oljor har en antiinflammatorisk och antiseptisk effekt, förhindra blodkoagulering.

Anläggningens skada är förknippad med dess egenskaper. För att undvika halsbränna eller irritation bör man inte missbruka den skarpa roten eller konsumera stora delar av ingreppsrätter (den dagliga hastigheten på rotförbrukningen i den färska formen är 4 g).

  • Kryddor har direkta kontraindikationer:
  • Hyperacid gastrit, magsår i magen (leder till överenskommelser i magen, orsakar blödning);
  • Gallgame (provoker kolik);
  • Kardiovaskulära sjukdomar (ökar CSS);
  • Graviditet (orsakar livmoderblödning, ökar livmoderns ton);

Trots den trevliga smaken kan denna kryddor äta långt ifrån allt. Någon gillar inte det här krydda, och någon är kontraindicerad.

Använd alternativ

För en början om vad man ska göra med ingefära mark och fräsch och hur de skiljer sig åt i smakämnen. I hammarformen är det en ren krydda som kommer till kött, några grönsaker, bakning. Hennes huvuduppgift är att överföra skålen eller den östra anteckningen, den lätta senapen och kanten, en tunn och trevlig doft. Färsk rot är mycket mer värdefull. För det första är det mycket mer doftande, och lukten jämförs med citron, lime, salvia på samma gång. För det andra har den mycket mer vitaminer, eteriska oljor, organiska syror, vilket är mycket användbart för hälsan. Det är därför som färsk rot används oftare i medicin än marken.

Ginger är rik på antibakteriella och antimikrobiella organiska föreningar, så det förlänger hållbarhet av produkter. Dessutom gör det köttfibrer mjukare, så det används ofta i marinader för fläsk, lamm, fåglar.

Färsk rot läggs ibland till sallader. Från detta förvärvar de en subtil citrusdoft, berika maträtten med vitaminer, förbättrar deras matsmältning av det mänskliga matsmältningssystemet. I allmänhet antas det att ingefära gör någon skål mycket enklare när det gäller bearbetning av mänsklig mage. Det är därför det rekommenderas att lägga till kött, särskilt fett.

Ginger är en ovärderlig produkt för att gå ner i vikt. Det rekommenderas att inkludera i kosten dagligen för att påskynda metabolismen och förbättra fett. Den mest populära maträtten för dem som vill gå ner i vikt är grönt te med ingefära och citron, liksom en viss pepparkaksdrink.

  • I folkmedicin värderas roten för följande egenskaper:
  • desinficering;
  • antiinflammatorisk;
  • bedövningsmedel;

Nötkött med ingefäraStimulerande.

Ingefära på exponeringskraften jämförs ofta med vitlök

Den används vid de första tecknen av förkylningar som ett uppvärmnings, antimikrobiellt och immunostimulerande medel. Skivor av färsk rot kan tugga flera gånger om dagen för att förhindra utveckling av faryngit och andra vanliga sjukdomar i övre luftvägarna. Gingerjuice utspädd med kokt vatten är ett utmärkt botemedel mot sköljning av munhålan.

Färsk ingefära kan gifta sig. Den används som en oberoende maträtt eller serveras med andra produkter. En klassisk kombination är marinerad ingefära och sushi. För att plocka upp roten hemma rengörs den av huden och skär så mycket som möjligt kronblad, som hålls i kokt vatten för att mildra fibrerna och ta bort överskottsbitterheten. Marin för den är beredd från salt, socker, risvinäger eller vin och en liten mängd betesjuice, som fungerar som ett naturligt färgämne. Flera dagar i kylskåpet kommer att räcka för att ingefära för att förvärva en karakteristisk smak och mjukhet.

Hur man väljer ingefära

Ginger kan också planteras, koka sylt från den med tillägg av apelsin eller orange skorpa, förbereda användbara kompoter, inklusive bantning sallader. Alternativen för att använda roten är verkligen mycket, därför kallas den universella produkten med hög biologisk aktivitet.

Till valet av roten är det nödvändigt att närma sig mycket ansvarig. När allt kommer omkring, om växten var felaktigt uppsamlad eller skadad under bearbetning, kommer det inte att ha de användbara egenskaperna.

Först och främst, var uppmärksam på produktens utseende. Han måste ha en jämn hud, med en minsta sälbel. Helst bör det inte vara skada och till och med repor.

Innan du lägger till ingefära, rengör den från huden med en kniv eller en speciell enhet. Skär inte för tjock, eftersom alla värdefulla vitaminer är i det övre smältskiktet. Rengör roten behövs omedelbart före användning så att den inte startar.

För skärning, använd en keramisk kniv och träplank. Om du gnuggar ingefära på rivaren passar den icke-metalliska modellen bäst, så att produkten inte oxiderar.

Inget behov av att lägga till krydda i vilken mat som helst. Det är bäst kombinerat med fisk, räkor, fjäderfäkött, citrus, örter och andra kryddor.

Alla rätter med roten av ingefära förenar det faktum att de är användbara, näringsrika, har den ursprungliga skarpa smaken, bidrar till god matsmältning och förbättrar stämningen.

Ingefära i matlagning

Rätter med ingefära kräver inte komplex matlagningsteknik. Roten är väldigt lätt att använda, och dess mycket små mängd krävs. I den färska formen används roten oftare vid beredning av drycker och sallader, och i torkad - för soppor, andra rätter och bakning.

Ingefära och vitlökSpiceen läggs till för att förbättra smaken av rätter och ge dem en speciell smak. Men roten är inte bara en krydda. Det är användbart för människors hälsa ingrediens, som berikar maten med vitaminer, mikro- och makroelement, hjälper matsmältningssystemet bättre och snabbt absorberat tung mat. Spice fungerar som en stimulator av valet av gastrisk juice, vilket gör att du kan helt bearbeta den inkommande maten. Detta är särskilt viktigt under de frodiga festerna, när volymen av den absorberade maten är väldigt imponerande.

I den färska formen är roten mer aromaten, i torkad - har en uttalad mustasch

Det finns exotiska recept med ingefära, som är inneboende i kök av asiatiska länder, kännetecknat av en hel bukett av kryddiga aromer, där roten spelar en ledande roll. Många värdinnor på tröskeln till julferie baka gingerkakor och detaljer dekorerade med hans isbildning. Här avser gingerpulvret till oumbärliga ingredienser och sätter den traditionella smaken och lukten av denna bakning.

Krydda till rätter

  1. Det finns många recept för grundläggande rätter med roten till ingefära som exotisk och användbar kryddor. Kom ihåg regel: Färskt rottak ska läggas i rätter 15 minuter innan de är redo, och ingefära säsongen är placerad i slutet.
  2. Baranje revben med ingefära. Det är välkänt att lamm har en specifik arom, för vilken många vägrar denna typ av kött. Men om du hämtar lamm revben i ingefära sås, kommer den specifika lukten att försvinna. Denna sås inkluderar riven ingefära, passerade vitlöksklyftan vitlök, naturlig yoghurt eller gräddfil och kryddor till din smak. Lämna kött till pickle i några timmar, och bättre hela natten, baka sedan revbenen i ugnen.

Marinerad ingefära. Om du är en stor beundrare av japanska sushi och rullar, vet du hur perfekt de harmoniseras med ingefärarblad. Denna syltade rotpode är lämplig för någon fiskrätt. Om du vill behärska förberedelsen av ingefära hemma får du det första gången. Skär roten med tunna skivor och suga i saltat vatten. För att göra en marinade behöver du 50 Goshus, 1 msk. l. Socker, 2 msk. l. Vatten, en droppe tomatjuice eller ett rosa matfärg. Anslut dessa ingredienser, sätt i brand före kokning. I den resulterande blandningen, fördjupa ingefära kronblad, ge vätskan att svalna och lämna kylskåpet i kylskåpet flera dagar.

Ingefära för viktminskning

Om du läser kompositionen av färdig shoppingkedja till kött, pilaf, fisk, potatis, kommer du att se att nästan alltid i sin komposition innefattar torkad ingefära. Detta tyder på att denna rotväxt är en utmärkt kryddor till de första och andra rätterna.

Många tjejer och kvinnor vet att ingefära är ovärderlig i viktminskningen. Nutritionists hävdar att om du följer rätt näring och körde drycker och rätter från ingefära under dagen, och även regelbundet spelar sport, kommer du snabbt att gå ner i vikt.

Rotens dietegenskaper beror på dess förmåga att rena kroppen från slagg, förbättra de metaboliska processerna på grund av närvaron av fytoncider och eteriska oljor.

Den mest populära drycken som orsakar en bantningseffekt - grönt te med ingefära. Blanda 1 tsk. Grönt te svetsning, riven rot av ingefära, kanel och häll varmvattenblandning. Ge lite te. Före användning, lägg till en lone citron i koppen. Drick på 30 minuter. före måltider.

Det finns andra rätter med ingefära för viktminskning, som förbereder kvinnor i hela världen. Och efter regelbunden användning av sådana rätter, går de inte bara ner, men förbättrar också metabolismen, hårets tillstånd, hud, naglar och ökar den övergripande tonen.

Det måste emellertid komma ihåg att det inte rekommenderas att ta ingefära i te med peptiska och gallesjukdomar, kolit, såväl som kvinnor under graviditeten.

Detta kan komplicera processen med läckande sjukdomar och skada barnet. Därför, innan du använder en sådan drink är det bättre att få råd från en läkare. Kvinnor under graviditet eller under utfodring, du kan ge dig råd att dricka grovt te eller crimson, som har många fördelaktiga egenskaper.

Recept av ingefära drycker

Nästan alla börjar på morgonen med en kopp kaffe eller te. Med hjälp av orientaliska kryddor kan du göra dessa drycker ännu mer tonik och hälsosam hälsa. Det är nog under svetsning att kasta 2 kronblad av färsk renad rot i en kopp och insistera på vanligt sätt. Förutom en trevlig senap och citronsmak, kommer en sådan drink att sätta upp till arbetsvägen, det kommer att hjälpa till att slutligen vakna och aptit något.

Ännu fler gingerte recept finns på den här sidan.

  • För hela familjen kan du förbereda vitaminkomponenter och avkokar med tillsats av färsk rot. Följande är ett recept på frukt och Berry Compote med ingefära:
  • Skär skivorna på 3-4 söta äpplen;
  • Klar apelsinskal;
  • Östropi i en murbruk eller slip 1 kopp tranbär i en mixer, pressa juice;
  • Massan från tranbärsposten i den liter vatten är 5 minuter;
  • Rensa från huden av hälften av medelstora gingerroten, skär i tunna skivor;
  • Sätt på elden en kastrull med 2 liter vatten, sätta äpplen, ingefära;
  • När vatten kokar, piggar 2 minuter, lägg till ingefära och tranbärsdekok, slakt ytterligare 1 minut;
  • Stäng av elden, i Hot Compote Lägg till skivad orange;

Torkad och färsk imreBlöt och drick med honung eller brunt socker på vilja.

Ginger-Cranberry Compote - ett alternativ till en vinter som värmer väl och förbättrar immuniteten

  • På sommaren i värmen för förtjockning törst, för att återställa ett par extra kilo och helt enkelt för tonen förbereda kalla drycker med ingefära. Här är ett recept på en av dem:
  • Rensa 50 gram gingerrot;
  • Slipa den på en rivare, häll 1,5 liter vatten och laga mat på en liten eld i 5 minuter;
  • Lägg till varmt avkokat Ett par kvistar av färskt mint, insistera;
  • Separat ren från huden på 2 medelstora gurkor, skär i cirklar;
  • Tvätta 1 citron och tillsammans med huden skärs också i tunna skivor;
  • Anslut alla ingredienser och sätt i kylskåpet för fullkylning;

Efter 2-3 timmar kan toniken vara full.

För att stärka immuniteten under hösten-vinterperioden kan du brygga ingefära med torkade frukter i termos och dricka som ett förstärkande och profylaktiskt medel. På en 2 liter vatten tar du enkla och prisvärda torkade frukter på 1 matsked. Detta är rosiner, torkade aprikoser, äpplen, rosenskepp. Tillsammans med en matsked krossad rot, hälls de med varmt vatten och insisterar i termos 1 timme. Du kan dricka med honung eller utan sötningsmedel på ett halvt glas 4-5 gånger om dagen.

För att värma upp, koppla av, lindra trötthet och smärta i musklerna och lederna, kan du göra en pepparkaka, en vik av flera bitar av roten rengjord med varmvattenrot. Det är nog att insistera på drycken i 3-5 minuter, lägg till en citronklocka och lite honung och dricker varma små sippor. En sådan drink stimulerar blodcirkulationen, tar bort spasmer, värmer från insidan, ger samtidig lugn och toner.

Från Ginger Förbered en tonisk dryck baserad på grönt te. För att göra detta sätts vattenkokaren i önskad mängd svetsning, flera ginger av ingefära och häll allt med vatten, vars temperatur inte är högre än 90 grader. Tål 3-5 minuter, filtrerar drycken och förbrukas före eller efter måltider, med pauser på 30 minuter. För att ständigt känna styrkan, stimulera metabolism och stärka immunsystemet, bör cirka 3 koppar sådant te vara fulla per dag. Apelsinjuice, citronskivor, kanel, kardemumma, mint, melissa och andra ingredienser lägger till ingefära te, för att förbättra dryckes smak och öka den.

Ingredienser för Compote med ingefäraMatlagning klassisk ingefära te med honung

Gingerbell med honung hjälper till med förkylningar

  • För att förbereda en klassisk ingefäradrink, kommer du att vara användbar för:
  • ingefära rot;
  • citron;
  • mynta;
  • honung;

svartpeppar.

En liter vatten rekommenderas att fånga den lilla rivaren på 3 matskedar gingerrot. Allt hälls av ett fönster i ca 15 minuter. Lägg till honung att smaka, juice från citron, mint och finhackade rester av citronkött. Innan servering, honung till smak och några svarta paprika läggs till bordet. Te dricker nödvändigtvis varmt.

En sådan drink kommer att ge en bra aptit, minska huvudvärk, hjälper till att normalisera matsmältningssystemets funktion och tillåter dig att få mänsklig vikt till normen kommer att öka immuniteten.

Med honung

För att stärka immuniteten

Ginger är en mycket effektiv anti-foster som bland annat är väl stärkta med immunitet. Men för att förbättra åtgärden rekommenderar vissa läkare att ta det i kombination med andra användbara frukter. Här är en av dessa recept: du måste ta renade äpplen, citron och apelsinzest. I bara kokande vatten är det nödvändigt att placera riven ingefära tillsammans med andra noterade ingredienser och laga mat på långsam värme i 3-5 minuter. Ta bort dekoktionen från kaminen och häll lite apelsinjuice i den. På 5-7 minuter, gäller för bordet.

Drycker är användbara och läckra

Ginger i drycker kombineras med andra kryddor, örter, färska och torkade bär och frukt. Det är lämpligt för varma och kalla te, alkoholhaltiga drycker, som Ely, som är lätta att laga mat hemma.

Ginger El är inte för populärdryck, men i hemversionen kan det bli en ersättning av lätt öl med en trevlig kryddig nyans.

  • Det förbereder sig så här:
  • I glasbehållaren, bakverk torrjäst (0,5 timmar l), riven ingefära (30 g), socker (220 g);
  • Alla hälls med citronsaft, som bör vara ca 120-130 ml, ge komponenterna att lösa upp;

De häller 2 liter kallt kokt vatten i en burk, alla omrörda, stängda med lock och läggs på en varm plats i två dagar.

Under den här tiden ska drycken bäras, och gasbubblor kommer att visas på dess yta. Detta är det sista etappen av förberedelse. El överflödar i bekväma tankar och levereras kyld med en lone av citron. I receptet för icke-alkoholico krävs inte jäst.

Lazy kan lägga till bitar av ingefära i något te och till och med kaffe, inkludera sin juice i tankning för sallader och marinader, blanda med honung och torkade frukter för att få användbar blandning immunitet.

Recept av andra rätter

Oberoende ingefärsdiskar är inlagda, kandadrot, sylt eller sylt, sås. Men oftare läggs det till maten som en krydda för att göra mat till och med smakligare. Det är perfekt kombinerat med kött, fågel, fisk och andra skaldjur. Lämplig för vegetabilisk gryta och färsk sallad, soppa eller buljong.

Receptet för pumpa soppa med ingefära finns här.

  • Till exempel, för att göra lamm av en arom och bättre att interformera det, läggs färsk ingefära till en konventionell uppsättning kryddor. Recept av lamm revben med ingefära:
  • Barani revben sätta i en djup skål;
  • Förbered en blandning av kryddor; Svart och röd peppar, koriander:
  • På rivaren för att skära av rotens halvor, anslut med kryddor, lägg till sojasås;
  • All marinaden är bra att slå gaffeln och ta tag i revbenen, du kan strö dem från ovanför vitlök;

Lämna kött i 2-3 timmar, något stek i en stekpanna och skicka till ugnen för full förberedelse.

Ingefära för immunitetDu kan servera en maträtt med ris eller potatis.

Mjukt kycklingkött med ingefära och barn och vuxna

  • För en familjen middag är kycklingben i kryddig sås perfekt. För matlagning behöver du:
  • Förbered 1 kg kycklingben, salt, peppar, lämna i 1,5 timmar;
  • I en separat bowler, kombinera 1 matsked sojasås, chili, juice av en apelsin, dill och persiljajuice, 20 gram riven gingerrot;
  • Stekben till Ruddy Crust, lägg i ugnen i 30 minuter;

Innan det serveras, vattnas den med en kokad sås.

  • Kycklingen under ingefära-honung marinade förbereder sig så här:
  • Kycklingkroppen skärs längs baksidan och utvecklas;
  • Blanda 1 msk. l. Flytande honung med samma mängd riven ingefära, salt och peppar till smak, kvaternär citronsaft, 4 hackade kläder av vitlök;
  • Marin gnuggar generöst kycklingen ute och från insidan, betalar särskild uppmärksamhet åt bröstet och benen;
  • Kycklingen ska spolas minst 2 timmar, varefter den placeras i ett djupt bakplåt och ett litet vatten tillsätts;

Tillagningstiden beror på dess värde (i genomsnitt är det 1 timme).

Kyckling med ingefäraEtt intressant alternativ för beredning av ris kommer att vara kryddigt på kinesiska, för vilka de tar godtyckliga (inom rimliga gränser) antalet ris, grönlök, morötter, räkor, färska gröna ärter, kycklingägg och kryddor.

Ris på kinesiska är den mest populära och billiga maträtten i Kina, som dock är mycket välsmakande och användbar. Om du tar bort räkor från det, får du en bra garnering till kötträtter

  1. Allt förbereder sig enkelt:
  2. Först kokt upp till beredskap ris, vik på sikten.
  3. I en uppvärmd stekpanna med grönsaker sätts oljan på en skivad lök med ingefära, passera flera minuter, skickas till en separat behållare.
  4. På samma sätt kommer de med hackade morötter med kuber.
  5. Polka prickar och räkor kokas i ett svagt saltat vatten.
  6. Slå ägg med salt, häll i pannan och gör en chatter, skicka den till en separat behållare.

FikonI en djupt stekpanna eller wok lay morötter, räkor, gröna ärter, tillsätt salt, socker, sojasås och sesamolja, omrörd, lägg ut ris och hällde lite vatten eller kycklingbuljong, släckt några minuter, i slutändan och gröna lökar med ingefära läggs till..

Ingefära och röd fisk - den ursprungliga kombinationen, särskilt älskad i Europa

  • Från skaldjur är Ginger bäst kombinerat med musslor. Följande är en form av beredning av musslor i ingefära och vitlöksås:
  • Rensa huden på en 2 cm gingerrot, mala;
  • Hoppa över vitlök 3-4 klyftor vitlök;
  • Skicka kryddor till en stekpanna med förvärmd vegetabilisk olja, stek 1 minut;
  • Lägg till en hackad halm stor bulgarisk peppar, förbereda 3 minuter;

Häll musslor, koka ytterligare 3 minuter, lägg till svartpeppar och sojasås, steka ytterligare 2-4 minuter.

Feed Seafood är bättre med risnudlar, koriander och citronsaft.

Ingefära sås

  • När du lagar mat med ingefära såser kan du lägga till färsk rotjuice i dem utan massa. Därefter är produktkonsistensen homogen, senapen är lite catchy, och aromen är ljusare. Hemma kan du förbereda en ingefära sås för färdiga rätter, eller den så kallade marinadsåsen för kött eller fisk. Att mata på bordet Förbered sås från följande ingredienser:
  • 30 gram gingerrot och honung;
  • 40 gram olivolja och citronsaft;

50 gram sojasås.

Röd fisk med ingefäraGinger renas och krossas, i djupa behållare kombineras med sojasås och honung, piskad till enhetlighet, olja och citronsaft läggs till. För en bättre effekt är det bättre att laga sås 2-3 timmar före arkivering. Sådan sås är idealisk för fisk och skaldjur.

Ginger är perfekt kombinerad med sojasås, citron, olivolja och honung

  • För att framgångsrikt choke kött kan du använda följande ingefära marinade:
  • Rensa 5 cm ingefära rot från huden, skär i ett tunt halm;
  • Klar 4 vitlöksklyftor, krossning;
  • 2-3 unga glödlampor skärs i ringar;
  • Alla ingredienser stek på vegetabilisk olja 2 minuter;
  • Tillsätt 150 ml sojasås och 2 msk. l. Balsamvinäger, lämna på en hög eld i 2 minuter;
  • Stäng av elden, lägg till en liten handfull gröna lök till såsen och 10-15 kronblad av betad ingefära;

Lämna i 30 minuter, varefter köttet kan marina i sås.

Den krossade ingefära kan läggas till den vanliga tomatsås, kombinera med sojasås, men en av de mest ursprungliga recepten fylls på med tranbär för kyckling. För att framställa sås är 300 gram tranbärsslutna med 150 gram socker och 2 matskedar vatten, koka 15 minuter för att tjockna. En varm blandning läggs till en matsked rött vin och så många krossade gingerrötter. Såsen måste vara välkyld och serveras till en fågel.

Sallader.

Recepten av ginger sallader är inte lika olika, men de kan förberedas från en godtycklig uppsättning grönsaker och frukter som är tillgängliga i kylskåpet och är älskade av alla familjemedlemmar.

  • För att förbereda den ursprungliga och användbara salladen, som helt ersätter middagen behöver du:
  • Förbered någon blandning av salladsblad (200 gram);
  • skuren i tunna mango skivor och 1 grapefrukt;
  • halvskuren 4 körsbärstomater;
  • Krossa 4 cm ingefära rot;
  • I en separat behållare, pressa juice 1 orange, tillsätt ingefära, 2-3 matskedar olivolja för tankning;

Ingefära, citron, honung, sojasås och vegetabilisk oljaFör en stor maträtt, lägg en kudde från sallad, mango, grapefrukt, tomater, vattnade allt med tankning och sprinklad med solrosfrön.

Sallader med rödbeta rik på fiber, så tarmarna är väl rent

  • För viktminskning kan du förbereda en krispig lågkaloresallad på följande recept:
  • Baka i ugnen 1 mitten rödbetor, cool;
  • Morötter, bulgariska peppar och betor skärs i ett tunt halm;
  • Klipp också 3-4 cm ingefära rot;

Kombinera grönsaker med spenat och arugula, fyll med olivolja, risvinäger och honungsås.

En mer näringsrik ingefära sallad kan förberedas med kokt kycklingbröst och stewed spenat. Bryta ragged, skuren i kuber. Spenat släckt i en stekpanna med tillsats av vatten och olja. Ginger och peppar skärs av halm. Kycklingen, ingefära och paprika läggs ut på skålen, spenaten läggs på toppen och något strö salladsås från sojasås och citronsaft. Detta är ett av alternativen för en användbar middag eller frukost.

Bageriprodukter

Den traditionella utföringsformen med ingefära är julkakor. Det finns många alternativ för sin förberedelse, men de är alla baserade på ett klassiskt recept, som presenteras nedan. Det viktigaste i receptet är att välja bra kryddor och hugga dem i pulver.

  • Matlagningsteknik:
  • Mortaren krossas och blandas på 1 tesked av kryddnejlika, kardemom, kanel och 2 timmar. ingefära pulver;
  • I skålen piskas ägget med 100 gram mjukat smör och socker och 3 msk. l. honung;
  • Lägg till 200 gram mjöl, 1,5 timmar l. Soda, kryddor;
  • Blanda degen, sätt i frysen i 1-2 timmar;

Cougates kan användas för att mildra halsen, med hosta och kalla.Rulla över reservoaren upp till 5 mm, skär figuren med en stencil figur och bakad i ugnen i 10 minuter, dekorerad.

Gingerbreadkakor med tillägg av kanel och utan det

Bakning på detta recept är doftande, krispig, lagrad 2 veckor och kan fungera som en vacker dekoration för det nya året. Ginger kan läggas till recept av många pepparkakor och lever, men i små mängder, för att inte döda den huvudsakliga smaken och doften av efterrätten.

Hur man gör ingefära män, som beskrivs i detalj här.

Galen ingefära

Gingerrot hänvisar till ett varmt universellt kryddor. Det är bra för kött, grönsaker, efterrätter, drycker, som medicinalråvaror och aromatisk tillsats. I den färska formen används roten för drycker, torkad - för de första, andra rätterna, sallader och bakning. Detta är ett utmärkt alternativ att ändra smaken av de vanliga rätterna och göra dem mer användbara.

Och vi rekommenderar älskare av godis att försöka förbereda enkla och okomplicerade zucats. För att förbereda kandad ingefära hemma är det nödvändigt att bara ta färska rötter. Vi behöver ca 0,5 kg. Ginger cut skivor och spendera i en kastrull. Vi häller mycket vatten och koka i 30 minuter. Efter att vi dränerar vätskan, tillsätt socker (3 msk. L.) och kallt vatten. Vi tar igen ingefära till en koka och rör massan tills den blir transparent. Klar skivor kollapsar i socker. Candy Candied kan lagras i 3 månader.

Ginger med citron. Känga

Och slutligen ...

Om du känner att du börjar komma ikapp är det dags att komma ihåg den mirakulösa kraften i ingefära med citron. En bekväm lösning för att göra ett ämne, som kan lagras i kylskåpet i flera dagar. Du kan ta det med dig till kontoret eller på vägen och så mycket som möjligt att brygga en helande dryck. Matlagning är ganska enkelt. Vi måste greppa 150-200 g. Färsk ingefära rot, firal cut 1 citron tillsammans med zest, tillsätt 150-200 g. Pengar, mix. Därefter måste blandningen vikas i glasburken och stänga locket.

Var hälsosam!

  • Källor
  • https://pro-imbir.ru/retseptyi/bleuda-s-kornem.html
  • https://imbirnost.ru/kulinariya/chto-mozhno-sdelat-imbirya.
  • https://www.ruceaaco.ru/tea-coffeea/retsepty-chaya/kak-pigotovit-chay-s-imbirem-retsepty-pigotovleniya/
  • https://imbirnost.ru/kulinariya.
  • https://imbyg.ru/2017/02/kak-ispolzuyut-koren-imbirya-retseptyi-pigotovleniya/
  • https://zavarka.life/recepty/imbir.html.
  • https://www.syl.ru/article/380961/kak-pigotovit-imbir-v-domashnih-usloviyah-retseptyi--rekomendatsiiii

https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-ia-spetsii/imbir-domashniy-lekar/

Добавить комментарий