Como cozinhar gengibre em casa: Receitas e Recomendações :: Syl.ru

Graças às suas propriedades úteis, o gengibre é muito apreciado pelas recepcionistas. Todos os anos, sua popularidade aumenta, e o escopo da aplicação está se expandindo. Nosso artigo é descrito em detalhes sobre como fazer gengibre em casa.

Os benefícios do gengibre

Conhecendo as propriedades benéficas da raiz, muitas recepcionistas querem saber como cozinhar gengibre em casa. Todo mundo deseja ter um meio universal para tratar muitas doenças. A raiz do gengibre foi usada no momento da antiga China e a antiga Índia. Os residentes desses países já entenderam que podem ser usados ​​não apenas como especiarias, mas também como meio para o tratamento de diferentes doenças. Sim, e os médicos modernos argumentam que as propriedades terapêuticas da raiz são incomparáveis ​​com medicamentos e pílulas. Além disso, o remédio natural é muito mais útil para o corpo, em vez de pílulas.

[Colapso]

As propriedades úteis do gengibre estão em nutrientes e vitaminas que estão contidas nele. Cálcio, ferro, cromo, alumínio, magnésio, fósforo, ácido de nicotina, vitamina C, silício, potássio estão presentes na raiz. Uma quantidade tão enorme de substâncias valiosas torna o gengibre indispensável. As mulheres usam para perda de peso, e os médicos recomendam a aplicação da raiz para o tratamento da tosse. A polpa de gengibre alivia perfeitamente sua dor na garganta, também tem uma forte ação expectorante. A raiz do gengibre no tratamento da gripe e frio, reduz a temperatura, aumenta o tom, aquece e dá vitalidade para restaurar após a doença. Prepare o gengibre para a imunidade em casa não é difícil. O medicamento acabado pode ser usado durante todo o período de doenças respiratórias. Ao contrário das pílulas, o gengibre traz os benefícios do corpo apenas porque é um produto natural.

Não esqueça que a raiz tem um efeito benéfico no trato digestivo. Seu uso regular desperta o apetite e também estimula o processo de digestão. O gengibre é muito útil para todas as pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais.

Contra-indicações

Apesar de todas as propriedades positivas do gengibre, ainda existem contra-indicações para sua aplicação. Não é necessário usá-lo para as pessoas que estão tendo:

  1. Refluxo gastrointestinal.
  2. Úlcera duodenal.
  3. Concílios biliares.
  4. Colite ulcerativa.
  5. Temperatura alta.
  6. Úlcera estomacal aguda.

Você não deve usar a raiz e durante o período de amamentação.

Formulários

Inicialmente, o gengibre foi usado como temperos, suas propriedades úteis eram conhecidas posteriormente do que as pessoas, após as quais a área de uso da raiz se expandiu significativamente. Ainda era usado para preparar mingau, legumes, salsichas, carne, tortas, biscoitos e outros pratos. Ao mesmo tempo, o gengibre começou a solicitar a preparação de bebidas quentes. Mas as infusões da raiz tornaram-se incrivelmente populares nos EUA e na Inglaterra. Nesses países, o gengibre ainda é usado para preparar cerveja, licores, soco e outras bebidas alcoólicas.

Mistura Miracular para Imunidade

Para manter a vitalidade do corpo, você pode cozinhar gengibre com mel e limão. Uma mistura de tais produtos não é apenas uma delicadeza muito saborosa, mas também um excelente meio para aumentar a imunidade. Cada um dos três componentes em si possui propriedades incrivelmente úteis. E sua combinação em geral torna possível obter um verdadeiro coquetel de vitamina, o que ajudará a lidar com vírus, frio, excesso de trabalho. A mistura contribui para a limpeza dos vasos sanguíneos e até a perda de peso. Tais pessoas são frequentemente chamadas de "Elixir of Health".

Como preparar gengibre com limão e mel para imunidade? Faça uma massa de vitamina em casa é muito simples.

Como preparar raiz de gengibre

Ingredientes:

  • raiz de gengibre (135 g);
  • limões (4 pcs);
  • Mel (145 g).

Para a preparação de "Elixir Health", é necessário usar apenas mel natural e a raiz fresca do gengibre. É limpo da pele e esmagada no ralador. Limões são limpos a partir do entusiasmo e cortam em pequenas fatias. Os produtos colocam em pratos e misturam com mel. Em seguida, a massa resultante é deslocada para o frasco de vidro e coberto com uma tampa. Armazene a mistura é necessária no refrigerador. Um medicamento tão saboroso ajudará não apenas rapidamente lidar com o frio, mas também para aumentar a imunidade.

Chá refrescante de frio e gripe

Muitas vezes, os médicos recomendam cozinhar chá com gengibre e limão, o que ajudará a aliviar os sintomas de um resfriado e rapidamente lidar com ela. Nesta receita, não há proporções precisas, todos os componentes são colocados no gosto.

Raiz de gengibre limpa da casca e corte círculos finos. Limão divide em duas partes e aperte suco de ambos. Em seguida, fatias de gengibre são deslocadas em uma chaleira de solda, despeje suco de limão e adicione água fervente. Em seguida, deixamos chá para apaziguar por 40 minutos. Em uma bebida quente, adicione o mel e a pedido de açúcar. O chá útil deve ser tomado 2-3 vezes por dia. Isso ajudará a lidar com a dor de garganta, a tosse, com um nariz e temperaturas escorrendo. Depois de tomar uma bebida, você precisa se deitar sob um cobertor quente para suar bem.

Como cozinhar gengibre com limão

Preparar gengibre com limão e mel pode não ser apenas para o tratamento de resfriados. Tal chá de vitamina ajuda a aliviar a fadiga, aumenta o tom do corpo, acalma a enxaqueca.

Frescos bebida da gripe

Prepare chá com gengibre e limão, o que ajudará a lidar com gripe e frio, muito simples.

Ingredientes:

  • gengibre esmagado (4-5 colheres);
  • o mesmo mel;
  • água (1,5 l);
  • Suco laranja ou limão (5 colheres);
  • Melissa ou hortelã (2 ramos);
  • Especiarias (Cardamomo, Canela, Pimenta perfumada).

Nós trazemos água para ferver a água e adormecemos nele esmagada gengibre. Congratulamo-nos com muitos minutos e desligamos o fogo. Depois da decocção, despejamos suco, adicione especiarias. O chá pronto é transferido para um recipiente de vidro e envolva-o com uma toalha. Após 10 minutos na decocção, você pode adicionar mel e hortelã. O chá deve ser quebrado por mais 20 minutos, após o que pode ser bêbado. Bebida é melhor comer quente.

Como cozinhar gengibre em casa

Sabendo cozinhar gengibre com limão e mel, você sempre pode ajudar seu corpo a lidar com a doença. A maravilhosa combinação de produtos ajuda não apenas com infecções virais, as decocidades são boas com angina e frio. Eles aumentam os mecanismos de proteção do corpo, contribuem para a destruição de bactérias patogênicas, proporcionam ao corpo com vitaminas, eliminam a inflamação no sistema respiratório, purificam o corpo, curam as doenças da pele, doenças renal e fígado, vesícula biliar.

Gengibre para perda de peso

Atualmente, muita coisa diz que o gengibre é indispensável para aqueles que estão tentando reduzir o peso. É realmente? A raiz do gengibre foi usada para perda de peso na antiga Índia. Já era sabido que a bebida com este produto acelera processos metabólicos. Um pouco mais tarde, estudos científicos foram confirmados que os óleos essenciais encontrados na raiz aceleram os processos do metabolismo.

Como fazer gengibre para perda de peso? Para isso, precisaremos dos mesmos três produtos de cura - mel, limão e gengibre. A combinação desses três produtos recomendamos fortemente a utilização de nutricionistas, uma vez que as substâncias reforçam a circulação sanguínea e o metabolismo, purificam os intestinos, remova o excesso de fluido. O chá curativo contribui para a divisão de gorduras desnecessárias sem treinamento na academia e dietas duras.

Para preparar uma bebida de gengibre, precisamos de água fervente, chá verde, mel e limão. A raiz limpa a pele e esfrega no ralador. Enviamos a massa resultante para a garrafa térmica e adicionamos o suco de metades de limão, 2 h. Chá verde. Tudo isso preencha 2 litros de água fervente. A bebida deve ser definida 3 horas. Depois disso, é necessário se esforçar e adicionar 3 h. Querida. Durante o dia, é necessário beber pelo menos 1 litro de bebida. Não prepare um grande número de chá de uma só vez, é melhor fazer uma nova decocção diariamente.

Como cozinhar gengibre com mel

Você pode cozinhar gengibre com mel para perda de peso e de outra maneira. Gengibre ralado (1/2 hd.) Despeje um copo de água fervente íngreme. Capacidade de cima é fechada com uma tampa e deixe por 10 minutos. Na decocção finalizada, adicione uma fatia de limão e uma colher de chá de mel. A bebida deve ser tomada 2 vezes por dia por ½ xícara. O chá pode ser usado no processo de alimentos se você tiver maior acidez.

Receita com alho

Esta receita pode surpreender muitos, já que permite que você faça gengibre por emagrecer com alho. O uso de alho em alimentos alimentares é baseado na capacidade de queimar gorduras e fortalecer a imunidade. Diz-se que a bebida poderosa permite muito rapidamente se livrar de vários quilos imediatamente. Para preparar o bravo, precisamos de mel, limão, alho e gengibre.

Como cozinhar gengibre para perda de peso

Quatro limões purificados e tantas cabeças de alho junto com a raiz do gengibre passam pelo moedor de carne. A massa resultante é derramada com água a ferver íngreme e dar uma bebida para criar pelo menos 3 horas. Depois de precisar adicionar 3 colheres de sopa. eu. Querida. A decocção leva 100 g a 3 vezes ao dia.

Para obter um bom efeito de queima de gordura, é necessário seguir estritamente as regras para receber a bebida. Como mencionamos, apenas chá fresco é mais útil, por isso deve ser preparado diariamente. Um dia deve estar bebendo não mais do que 2 litros. A ingestão de bebidas antes da refeição parcialmente embaçam um sentimento de fome. Uma mistura de mel, gengibre e limão antes de usar deve ser tensão para que ela não esteja muito saturada. Como o chá tem uma ação revigorante, sua última recepção não deve ser mais final do que 21,00. Para cozinhar, você não precisa levar muito gengibre, um pequeno pedaço de raiz. É possível obter bons resultados apenas com uso diário de chá. Se você só usá-lo apenas em dias de descarga, não haverá efeito.

Gengibre marinado

Não menos útil para o corpo e gengibre conservado. Também pode ser usado como um componente adicional para perda de peso ou para obter nutrientes que são preservados durante o processo de preparação.

A fim de preparar o gengibre em casa, precisamos dos seguintes produtos: Raízes frescas (0,5 kg), vinho natural de alta qualidade (branco ou rosa - 4 colheres de sopa), vinagre 2,5% - 210 ml, vodka (2 art. L.) , Açúcar (4 art. L.).

Como cozinhar gengibre com limão e mel

Lave e limpe a raiz e limpe a pele e corte e abaixe em água fervente. Mais, fatias secas. Nós misturamos vinho com vodka e açúcar. Nós trazemos a massa para ferver e agitar açúcar para completar a dissolução. Adicione vinagre e traga de volta a ferver. Em um recipiente de vidro limpo, mudamos o gengibre e em cima de despejá-lo com marinada. Em seguida, obstrua a lata com uma tampa e mantenha-a dentro de 3 dias na geladeira. Depois de algumas horas, você notará que a carne raiz foi pintada de cor rosa. Se você estiver corretamente preparado gengibre, ele pode ser armazenado em um lugar frio por até 2-3 meses. Para a marinização, é necessário usar raízes frescas e de alta qualidade. Eles têm uma sombra leve e uma consistência sólida. Gengibre solto não é adequado para cozinhar.

Receita original

Cada um de vocês prestou atenção às "rosas" cor-de-rosa, que são servidas com sushi, não é nada mais do que gengibre. Você pode preparar um lanche sozinho. As lojas também vendem um produto marinado pronto, mas sua cor brilhante às vezes sugere o uso de corantes no processo de cozimento. Você pode fazer gengibre para qualquer prato de peixe. Um lanche pode ter uma sombra rosa branca ou suave, que é obtida usando suco de beterraba ou vinho tinto.

Ingredientes: gengibre (340 g), ½ colheres de sopa. Vinagre de vinho, açúcar (2 colheres de sopa L), um pouco de sal, 1 litro de água, vinho tinto semi-doce (você pode tomar Cahors - 4 art. L.).

Como cozinhar a raiz do gengibre para que fique nítida? Ginger Limpe da pele e corte-a em pedaços de 5 cm. De cima, despejamos fatias com água e deixamos por uma hora. Após a raiz, é necessário cortar finamente e deslocado em uma panela. Top derrame-os com água fervente e adicione sal. Escavando muito cerca de 4 minutos. Em seguida, drene o fluido e dê gengibre legal. A marinada está se preparando em uma panela separada. Derrame água quente, adicione o açúcar e mexa até completar a dissolução. No xarope, despejamos vinagre e vinho, misturando a massa. O gengibre que colocamos no recipiente e despejamos no topo da marinada, cloculamos os pratos com a tampa e deixamos para ser por 3 dias no frio. O lanche é adequado para todos os pratos de peixe.

Gengibre com beterraba

Como cozinhar a raiz do gengibre com beterraba? A receita para lanches é muito simples.

Como cozinhar uma bebida de gengibre

Ingredientes:

  • beterraba (3 fatia);
  • gengibre (270 g);
  • vinagre (1 colher de sopa. l.);
  • água (390 ml);
  • açúcar (1 colher de sopa l.);
  • sal;
  • Metade do limão.

As raízes novas limpam e cortam os círculos, mudando no banco limpo. Em seguida, preparamos a marinada: na panela despejamos água e trazemos ferver, depois da qual adormecemos sal. A solução resultante é vertida por gengibre, após 7 minutos, dreno de água salgada. Para o segundo copo de líquido, adicione suco de limão e açúcar, misture e deixe ferver. Depois que ela derramar gengibre. Também é necessário adicionar várias fatias de beterraba no recipiente. Mais vegetais dão a um lanche mais brilhante. Para obter uma sombra rosa clara, apenas um pedaço de beterraba. O banco é cronometrado com uma tampa e limpá-lo na geladeira. Depois de um dia, o gengibre deve ser deslocado em uma panela limpa, porque a doce permanência da marinada afetará as propriedades do paladar.

Lanches.

Gengibre marinado pode ser usado como suplemento para qualquer prato. Ele é capaz de diversificar o gosto e dar notas incomuns. Gengibre é recomendado para todas as pessoas que querem perder peso. Fatias de raiz marinadas são capazes de decorar qualquer lanche. Mesmo os sanduíches mais comuns adquirirão um novo "som" com gengibre.

Ingredientes:

  • Filé de frango (120 g);
  • molho ou maionese;
  • pão (2 fatia);
  • Quaisquer verdes;
  • Gengibre marinado (2 placas).

Kuryatina ferver e rasgar em pedaços pequenos. Verde é enxaguado e desfiado. Pão lubrificando com molho ou maionese, polvilhe com salsa (ou qualquer outro verdura) e estabeleça carne. Gengibre cortar fatias finas e decorar um sanduíche. Em vez de filé de frango, você pode usar qualquer outra carne. O gengibre é perfeitamente combinado com absolutamente com todos os produtos, e especialmente com peixes.

Salada com cenouras

Ingredientes:

  • Passas (55 g);
  • cenoura (3 pcs.);
  • sal;
  • alho;
  • maionese;
  • Gengibre (1 colher de chá).

As passas precisam mergulhar em água quente por 15 minutos. Cenoura purificar e moer no ralador. Nós adicionamos raiz ralada. Você pode usar gengibre fresco ou marinado. Alho soltou através da imprensa. Todos os ingredientes misturam e adicionam maionese. Se você segurar a dieta, você pode usar creme azedo.

Gengibre louco

Para a preparação de gengibre em casa, é necessário tirar apenas raízes novas. Nós precisaremos de cerca de 0,5 kg. Gengibre cortar fatias e passar em uma panela. Nós despejamos muita água e ferver por 30 minutos. Depois de drenarmos o líquido, adicionamos açúcar (3 colheres de sopa. L.) e água fria. Nós novamente trazemos o gengibre para ferver e mexer a massa até que se torne transparente. Fatias prontas colapso no açúcar. Doces doces podem ser armazenados por 3 meses.

Raiz de gengibre fresco pode ser casado, secagem, chupando, preparar tintura, chás, vitamina mistura dele e adicionar ao primeiro e segundo pratos. Variações de seu peso de uso, bem como receitas, mas a essência continua sendo uma - o corpo recebe a acusação de energia, um complexo de vitaminas, micro e macroelamentos, antioxidantes e fibras dietéticas. Como usar a raiz de gengibre para comer para que suas propriedades de cura não sejam perdidas?

Treinamento

O gengibre fresco requer preparação preliminar antes de usar. Encontra-se na limpeza da raiz da pele com um apelo vegetal ou faca. É importante cortar a casca como mais fina possível, uma vez que os principais componentes aromáticos e óleos essenciais são concentrados na camada superior da polpa. Limpar o gengibre é recomendado antes de usar, armazenado na geladeira em um pacote de polietileno ou um recipiente com uma tampa.

Como usar a raiz do gengibre em uma forma nova? Pode ser cortado em fatias finas e colocar em uma solda junto com chá preto, verde ou erval. Você pode pegar e comer ainda mais do sushi. Corte a faca cerâmica melhor de gengibre em um fundo de plástico ou vidro. A árvore absorverá rapidamente o aroma de especiarias e dará a outros produtos. Algumas receitas exigem raiz de moagem em Cashitz. Para fazer isso, use um pequeno ralado, também não metálico para evitar reações oxidativas e perdas de substâncias úteis.

Chá com gengibre e limão

As bebidas mais procuradas - chá de gengibre com limão ou limão

Chás e bebidas

Para preparar chá de gengibre, você pode usar o próprio tempero e combiná-lo com outros componentes numerosos. Isso geralmente é chá, ervas, cítricos, mel. Você pode adoçar a bebida com açúcar de cana marrom.

Abaixo estão as prescrições, fáceis de preparar, deliciosas e úteis, o principal ingrediente do qual é a raiz do gengibre.

  • Chá tradicional do gengibre com mel e limão. Preparado a partir da raiz esmagada (1 colher de sopa), vidro de água fervente, dois limão e mel a gosto. Gengibre é derramado com água fervente, dê para ficar 3,3 minutos, jogue um limão em uma xícara e beba com mel.
  • Chá de ervas home com gengibre. Preparado a partir de uma quantidade arbitrária de folhas de framboesa, morangos, mirtilos, linden flores e chá de Ivan. Uma colher de colheita picada é vertida com água fervente, duas fatias de gengibre são adicionadas, 5-10 minutos estão sob uma tampa fechada. Você pode beber com mel. Este chá pode ser fabricado com a adição de bagas secas.
  • Cool toning chá. Por 2 xícaras de chá, tome 4 cm de raiz de gengibre, 2 h. Chá verde, colocar em uma bebida. Adicione vários ramos de hortelã, brew 500 ml de água fervente. Quando a bebida está imaginando, é preenchida, resfriada, adicione suco de um limão e laranja. Beba gelada durante o dia.
  • Limonada de gengibre. Prepare-se de uma raiz de gengibre médio, 1 limão e 5 colheres de chá de mel natural. O gengibre é cortado por fatias finas, suco esprema fora do limão. Todos derramaram 1,5-2 litros de água, colocam em chamas e fervem 3-4 minutos. Quando a bebida é um pouco legal, o mel é adicionado a ele e deixa para além disso resfriamento.
  • Chá quente com uísque. Será necessário espremer suco de dois limões e trazer a quantidade de fluido no recipiente para 300 ml devido a água fervida. Além disso, a meia colher de chá de gengibre ralado é adicionada ao recipiente, pôs em chamas e aquece até o estado de fervura. Desligue, dê esfriar a 60-70 graus, adicione uma colher de mel e dois uísque. Beba quente como vinho quente.

Receitas de chás e outras bebidas com raiz de cura podem ser feitas de forma independente. Ervas, frutas secas, cítricas, outras especiarias e especiarias (canela, cardamomo, pimenta) podem atuar como ingredientes adicionais.

Como comer gengibre

Ginger Tunica pode ser usado como um prato independente, aditivo ao cozimento e sorvete em casa. Para preparar esta deliciosa delicadeza, você precisa seguir as instruções.

  1. Limpe o telhado de raiz liso da pele (500 gramas), corte em cubos ou listras idênticas.
  2. Mergulhe em água fria por 3 dias com uma mudança periódica de fluido para remover a amargura do gengibre.
  3. Prepare o xarope de 3 copos de açúcar e 1 copos de água.
  4. Depois de ferver no xarope, o gengibre é colocado, ferver 5 minutos e deixe de imersão durante a noite.
  5. Portanto, repita mais 5 vezes, em paralelo adicionando a uma pitada de ácido cítrico para que a cristalização de xarope não ocorra.
  6. Capture zucats prontos em uma peneira, dê um golpe de xarope, deitado em papel para assar para a secagem completa, polvilhe com açúcar em pó.
Gengibre louco

Mantenha a sobremesa em uma jarra de vidro com uma tampa na geladeira por 2-3 meses

Primeiro, segunda pratos, saladas

Receitas pratos com a raiz do gengibre envolvem o uso dele em formato fresco, em conserva ou martelo. O gengibre fresco é adicionado às refeições 15-20 minutos antes que a preparação seja concluída, no final.

  • Salada dietética. Preparado a partir da raiz de palha picada (1ª Art. L.), cozido em camarões de água salgados (500 gramas), abacaxi enlatado (200 gramas). Os ingredientes são recarregados com molho da colher de sopa de mostarda e suco de limão, 3 colheres de sopa de óleo vegetal e 2 colheres de sopa de vinagre. O reabastecimento é chicoteado para a homogeneidade. O prato é servido nas folhas de salada ou repolho de Pequim.
  • Sopa de emagrecimento vegetariano. Para cozinhar, os seguintes ingredientes são necessários: 1 cenoura, 2 celebração de aipo, fatia de raiz de aipo, 1 pedaço de pimenta búlgara, cebola, batatas, 3 cm raiz de gengibre, 250 gramas de repolho de Pequim, pano de alho. Das especiarias, você precisará de cravo, pimenta preta, folha de louro. Os produtos são projetados para 2 litros de água e 100 gramas de arroz. Primeiro caldo vegetal de meia aipo, cenoura e cebola. Mais tarde eles são jogados fora. Próximos cenouras de Passorow e aipo raiz. Batatas, pimenta búlgara, aipo de cereja, mal batizam, lidar, são adicionados ao repolho, vegetais de bolso, por vezes ralado gengibre. No final da culinária, sal e especiarias são adicionados. Servido com arroz cozido em uma panela separada.
  • Costelas de Baranje com gengibre. Para salvar o cordeiro de um cheiro característico, você pode pré-medir bem no molho com a adição de gengibre ralado. Para sua preparação, grate uma raiz de gengibre de 5 cm em um ralador, misture-a com um copo de iogurte natural, pano picado de alho, uma pitada de pimenta e cilantro. Para enganar o molho de costelas e sair para a noite na geladeira. Assar carne em folha no forno até a prontidão.

Quase qualquer primeiro e segundo prato pode ter uma raiz ou terra fresca. De sua presença, a comida será absorvida melhor e mais rápida, e o sabor se tornará mais interessante e mais rico.

Misturas de medicamentos, tintura, decocções

Raiz fresca ainda na antiguidade foi considerada o melhor remédio quando problemas com o trato gastrointestinal. Dele eles prepararam decocções, tinturas, adicionadas à comida, suco espremido. Para melhorar a digestão, desinfecção do trato digestivo, remover os parasitas, escórias e toxinas usam a lâmina de gengibre.

Para sua preparação, é necessário moer 2 colheres de sopa da raiz e despejá-los 500-600 ml de água, colocar em chamas. Depois que a mistura ferve, o fogo é reduzido e tomatoving por 5 minutos. A decocção é desligada, permitida para fortalecer, filtrar e beber em calor em meio a um copo ao longo do dia. Esta é uma boa limpeza, desinfecção e normalização do agente de origem natural.

Como cozinhar gengibre

A mistura de vitamina é útil para crianças e adultos durante o período de frio e para recuperação após a doença

Receitas de misturas terapêuticas baseadas em propriedades de gengibre são capazes de fortalecer a imunidade, tomar inflamação e espasmos. Para fortalecer as forças protetoras do corpo, a seguinte mistura de vitamina é preparada:

  • 120 gramas de gengibre são esmagados, 150 ml de mel são diluídos com um banho de água, corte 4 limão para fatias;
  • Os ingredientes são esmagados em um liquidificador para cashitz;
  • Deite-se no recipiente de vidro, fechado com uma tampa e colocar na geladeira por 2-3 dias;
  • A mistura pode ser usada 1 colher de sobremesa por dia.

Você pode preparar uma mistura semelhante com a adição de suco de aloe, nozes ou frutas secas.

Álcool ou vodka são os componentes de muitas tinturas terapêuticas. Com sua ajuda, é possível não ser obtido simplesmente uma tintura, mas um concentrado de extrair matérias-primas medicinais, que possui uma propriedade anti-inflamatória pronunciada.

A fim de preparar uma tintura de álcool de gengibre, é necessário levar a raiz média e a vodka de boa qualidade. O gengibre é esmagado para o cockpit, colocado no recipiente de vidro e derramado com vodka para que ele tenha coberto completamente o gengibre. Em seguida, adicione o suco de um limão e coloque em um lugar fresco por 4 semanas. Você pode usar esta tintura pela manhã com o estômago vazio e antes do jantar. Ela fortalece bem e tonifica o corpo - precisamente com esses objetivos, os monges tibetanos estavam preparados.

Gengibre marinado

O gengibre marinado é o aditivo de sushi mais popular e a melhor maneira de preservar a planta de raiz por um longo tempo. Para preparar tal prato, você pode usar receita simples:

  • Fatias finas para presidir a raiz de gengibre (100 gramas) e diminuir a água salgada durante a noite;
  • Prepare a marinada de 100 gramas de qualquer vinagre (a opção clássica envolve sopa de arroz), 2 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de água. Tudo é ferver quando se mexer;
  • Despeje as fatias de gengibre com marinada quente, espere até o refrigeração completo e envie para a geladeira por 3 dias.

Na forma em conserva, o rootpode é bom para sushi e como um prato lateral para pescar.

Para preparar um gengibre rosa, você pode adicionar alguns suco de ameixa ou corante alimentar à marinada. Para um produto delicioso e suave, você precisa escolher uma safra de raiz fresca. Sua carne não é tão fibrosa e mais suculenta.

Segredos de fazer gengibre

Na culinária, a raiz de gengibre é posicionada como uma especiaria que melhora o sabor dos pratos. Noutra forma de realização, é impossível usá-lo, pois é demasiado lamento e língua de pumes. O sabor mais neutro é a raiz marinada, portanto, pode ser de até 50 gramas por recepção.

Como usar o gengibre e o que a intensidade do seu gosto e aroma depende? A planta de raiz não pode ser levada, e você precisa escolher cuidadosamente para não estragar o sabor do chá ou comida. O gengibre fresco, o mais leve e mais gentil de sua pele, e os cheiros estranhos não se sentem sentidos.

Kornemplod fará chá perfumado e saturado se for bom moer sem uma sugestão na pele e despeje a água fervente. Sua fragrância única revelará mais clara quando o sábio e o limão no chá são adicionados. Brew o especiaria é melhor em contêineres cerâmicos sem usar água fervente íngreme. A água fervente deve representar alguns minutos na chaleira, para que o vapor extra seja libertado.

Se você cozinhar os primeiros e segundos pratos com a planta de raiz, ele deve ser cortado em palha ao longo das fibras, de modo que depois de cozinhar eles não eram tangíveis. Quando marinado, é importante observar o mesmo tamanho das pétalas do que elas mais finas, mais termina, o produto acabado e o mais agradável será.

Combinações de raiz de gengibre com os seguintes produtos são consideradas bem sucedidas:

  • peixe;
  • camarão;
  • carne;
  • Carneiro;
  • pássaro;
  • repolho, tomates, pepinos, ruibarbo;
  • limão, laranja, grapefruit;
  • Menta, Melissa, Oshinitsa, Sábio.

Receitas para a preparação de raiz de gengibre e pratos com sua presença combina um ponto importante: todos se tornam mais úteis, mais perfumados e mais exóticos a gosto. A opção mais fácil de usar uma raiz de cura é o chá, e você pode iniciar uma familiaridade com os mais reverenciados da planta leste.

Este especiaria foi trazido para a Europa na Idade Média e apreciou o peso do ouro, acreditava ser uma das melhores ferramentas para a prevenção da praga. No século XX, ela novamente ganhou popularidade - como uma medicina fria e como o tempero mais famoso para os pratos japoneses. Mas há outra maneira importante de aplicar raiz de gengibre - como o componente principal para chás e Tizanov.

Leia em nosso artigo sobre todas as nuances de cozinhar chá de aquecimento com propriedades incrivelmente úteis.

Gengibre na Rússia

A pátria de gengibre medicinal (ele é um gengibre real, assim como a farmácia gengibre, ou no lat. Zingiber officinale) - Sudeste Asiático.

Na Europa, a raiz seca da fábrica foi entregue mercante para a Idade Média, e na Rússia ele apareceu um pouco mais tarde, no século XV. As primeiras referências ao russo sobre ele aparecem na famosa "caminhada pelos três mares" do viajante e comerciante Athanasius Nikitina, que escreveu sobre a Índia da seguinte forma: "E lá pimenta lá, sim gengibre, sim Flores muscat, sim porca, Sim Calanfur - Canela, sim cravo, raízes picantes. " No século XVI, Ginger foi mencionado várias vezes em "Domostroy" - a principal coleção de instruções em todas as esferas da vida para uma pessoa separada e para a família. O livro gravou a primeira receita para o chá de cura com gengibre e especiarias: "das poções de mel para colocar com todos os tipos de um: com mushkat e com um bolo e com um cravo e com outras poções". Mais tarde, o gengibre tornou-se um ingrediente importante de um tiro - o predecessor do chá, que estava se preparando em Samovars e vendeu nas ruas durante a estação fria.

Há outro prato russo tradicional, que antes era impossível imaginar sem adicionar gengibre, - Gingerbread. Seu nome vem da palavra "picante", já que as especiarias trazidas do leste são adicionadas à massa, principalmente gengibre.

Após a revolução de 1917 na Rússia, fui esquecido por um longo tempo. Ele, como a maioria das especiarias, saiu de todos, retornou apenas em meados dos anos 90 - primeiro como o ingrediente da culinária japonesa e, em seguida, como um produto completo.

Gengibre e suas propriedades

Composição química do gengibre

O principal valor do gengibre está em sua rica composição química. Um sabor de queima característico da raiz da planta é obrigado a gingegerol de conexão de fenol. Em 2016, os médicos espanhóis e os cientistas-biólogos José Alla e Inyaki Leet tinham estudos clínicos, graças ao qual Gingegerol teve um efeito positivo sobre a atividade dos neurônios aferentes do nervo errante: foi capaz de melhorar a condição de pacientes que experimentam náuseas graves , não apenas quando o distúrbio do estômago, mas e durante a quimioterapia. A substância também acelera o metabolismo e contribui para a divisão de gorduras.

O aroma de gengibre dá óleos aromáticos, que contêm substâncias de Camfen, Cineol, Bisabolen, Borneol, Citral, Linalolol, bem como α e β-cingiberos. A CITRAL é um forte agente anti-séptico e anti-inflamatório e é usado na medicina para reduzir a pressão arterial. O Linalol tem um efeito calmante que afeta o sistema cardiovascular e nervoso.

<> Também na raiz do gengibre são contidos com vitaminas C, B1 e B2. O ácido ascórbico está envolvido no desenvolvimento do colágeno e é um imunomodulador (e é por isso que Ginger é considerado uma das melhores ferramentas para a prevenção de resfriados). A vitamina B1 (tiamina) é usada no complexo tratamento da úlcera gástrica, atonia intestinal, diabetes. Além disso, a tiamina remove a tensão do sistema nervoso e a fadiga total do corpo. A vitamina B2 (riboflavina) é necessária para a saúde da pele, pregos, cabelo e funcionamento normal da glândula tireóide e do trato gastrointestinal.

Características benéficas

Na medicina chinesa, a raiz do gengibre é considerada um medicamento em doenças "frios" que surgiram devido ao super-resumo ou sobretensão (estresse). Ao mesmo tempo, a raiz fresca de gengibre e pó são usadas para tratar por vezes doenças completamente diferentes. Os médicos chineses acreditam que o gengibre fresco é projetado para tratar resfriados, parando tossir e facilitar o escarro. O gengibre seco no leste é usado para tratar distúrbios digestivos, asma e uma tosse prolongada.

Benefício de gengibre para a saúde masculina

Uma das características mais ambíguas do gengibre são suas propriedades do afrodisíaco. O fato de que esta especiaria supostamente tem um efeito positivo na saúde masculina, os médicos falavam de volta na Idade Média. Agora anuncie e vende muitos aditivos biologicamente ativos com uma raiz seca da planta, dos quais prometem uma forte melhora na potência, mas na realidade, gengibre não é uma panacéia.

No entanto, graças a todos os mesmos Gingherol, Ginger realmente estimula a oferta de sangue, reduz os níveis de colesterol e ajuda a restaurar a elasticidade dos navios, que, por sua vez, podem restaurar a potência. E os elementos de traço contidos na raiz do gengibre, com uso regular estimulam o desenvolvimento do principal "hormônio masculino" - testosterona. No entanto, deve ser usado com cuidado e, de preferência, não como a principal medicação, mas como uma adição a medicamentos descarregados pelo médico.

Gengibre para a saúde das mulheres

Em certo sentido, o impacto do gengibre na saúde das mulheres é semelhante ao impacto no macho. O uso constante de gengibre em forma diferente tem um efeito benéfico na circulação sanguínea, incluindo a circulação sanguínea amplificadora nos órgãos de uma pequena pélvica.

A substância gingerol, dando o gosto e o cheiro característico de gengibre, é conhecido por estar efetivamente lutando com náusea e vômito. Pode ser usado durante a gravidez em uma forma nova ou fabricada com limão e açúcar para remover os sintomas de toxicose, mas deve ser consultado com o médico assistente.

Gengibre para perda de peso

O fato de que o gengibre realmente ajuda a perder peso não é duvidoso. Em 2018, no portal de língua inglesa PubMed, criado pelo Centro Nacional de Informações da Biotecnologia, para a publicação de materiais científicos no campo da medicina e da bioquímica, uma coleção de artigos e dados estatísticos, provando esse fato, foi publicado.

Os cientistas descobriram que 2 substâncias são responsáveis ​​pela divisão mais eficiente de gorduras no uso de gengibre - todo o mesmo ginegerol e uma articulação fenólica de Schogol é semelhante a ela. Eles reduzem o apetite e "derramar" o metabolismo.

Gengibre para perda de peso pode ser usado de várias maneiras: em uma nova forma na composição de saladas de vegetais e frutas, como o ingrediente para smoothies e coquetéis verdes, bem como na forma de chá de gengibre.

Antes de começar a usar o gengibre para reduzir o peso, é necessária uma consulta de um gastroenterologista ou terapeuta para excluir uma possível reação alérgica e agravamento da vesícula biliar e do trato gastrointestinal.

Chá de gengibre para aumentar a imunidade e o frio

A razão mais popular para a qual removemos a raiz do gengibre das profundezas da geladeira, é um resfriado ou orvi. Às vezes, parece que o chá de gengibre com limão é apenas um placebo rápido, mas a comunidade científica nesta questão em conjunto com a medicina tradicional.

O rizoma de gengibre contém óleos essenciais e vitaminas que não fornecem um efeito direto em patógenos (vírus e bactérias), mas alterando a resposta imune das células sobre os fatores dos danos aos sistemas do corpo.

Contra-indicações

  • Fenóis e óleos essenciais contidos em gengibre, irritam a mucosa gástrica. A raiz fresca de gengibre e bebidas é estritamente contraindicada por pacientes com úlcera de estômago, colite, enterocolo, gastrite e outras doenças gastrointestinais.

  • Gingerol estimula a produção de bile, para que as pessoas com doenças da vesícula vesícula devem excluir o gengibre da dieta.

  • O gengibre hipertenso pode ser devido a indicadores de pressão são normais. Com indicadores elevados é necessário recusar.

  • A planta pode causar intolerância individual.

Chá de gengibre durante a gravidez e lactação

No início do período de gravidez, Ginger ajuda a lidar com náusea e outros sinais de toxicose. Além disso, no primeiro trimestre, o uso de bebidas da raiz do gengibre ou gengibre com alimentos ajuda a lidar com o estresse e remover a tensão.

Do segundo trimestre, os médicos recomendam dispensar gengibre em alimentos e monitorar cuidadosamente a mudança de bem-estar. No estado da criança, as substâncias contidas na planta não afetarão, mas podem causar problemas com o trato gastrointestinal. No terceiro trimestre, é melhor suspender o uso de chá de gengibre para eliminar a diluição do sangue. Imediatamente após o parto, o chá de gengibre não pode ser bêbado: aumenta o risco de ganhar sangramento.

A lactação não é uma contra-indicação ao uso de gengibre, se a mãe e a criança não tiver uma reação alérgica - erupções cutâneas na pele ou outros sintomas.

Chinês de chá de gengibre.

Crianças até dois anos, o chá de gengibre não é recomendado tanto devido à nitidez e devido a um sabor específico. A capsaicina alcalóide contida na raiz provoca irritação ainda não até o final da mucosa formada do trato gastrointestinal e pode causar irritação da pele.

A partir de 2-3 anos, chá fortemente diluído com gengibre, limão e mel pode ser administrado como um agente profilático durante a epidemia de doenças virais. Para desinfecção de ar, o óleo essencial do gengibre é permitido para adicionar ao difusor ou umidificador, em pé no quarto das crianças.

Atenção! Em casos raros, o gengibre é um produto alergênico! Sinais do aparecimento de alergias em uma criança: uma erupção cutânea (bochechas, palma, uma flexão de um cotovelo), coceira e manchas na pele, irritação da pele sobre o lábio superior, espirros e tosse, com alergias graves - dor no abdômen náusea e convulsões.

Como escolher gengibre

A raiz de gengibre fresco contém um maior número de compostos fenólicos e substâncias aromáticas. Por um lado, torna mais perfumado do que o pó vendido na forma acabada. Por outro lado, os fãs preferem o gengibre seco ou o pó da raiz, uma vez que o aquecimento e a desidratação do gingerol se transformam em uma substância muito semelhante - o schogol, que dá ao produto ainda mais saborosos.

Gengibre marinado, tão favorito na culinária japonesa, embora seja considerada substâncias úteis não tão ricas, desinfecte as propriedades, melhora a operação intestinal e atua como um agente anti-inflamatório. Os japoneses também acreditam que estimula o trabalho do cérebro.

Receitas de chá com gengibre

Estritamente falando, não há certas receitas para preparar o gengibre corretamente: há o mesmo que os fãs de bebida picante vivem à luz. Mas há uma série de regras que é melhor seguir para obter um benefício máximo e prazer de chá. Digamos como preparar chá com gengibre (e não derramar o resultado).

Regra 1. A raiz deve ser a mais nova, sem molde, manchas e danos à pele. Não é necessário limpá-lo, enxaguar completamente.

Regra 2. Bebidas feitas de gengibre seco serão mais afiadas, frescas - macias e picantes.

Regra 3. Não é recomendado preparar gengibre em pratos de metal, a fim de evitar uma reação química. Pratos de vidro e cerâmica são adequados.

Chá com gengibre e limão

A combinação do qual todos sabem: o trio de gengibre, limão e mel.

Ingredientes : Raiz de gengibre fresco ou gengibre seco (em forma pura ou em combinação com sorgo limão ou bagas), limão, mel, água, especiarias

gosto.

2 colheres de sopa. eu. Gengibre seco e seco despeje 1 litro de água fervente. Após 5-7 minutos, adicione 1 suco de limão e mel a gosto, beba em forma quente.

A propósito, as variações desta receita são um pouco (com outros cítricos): por exemplo, com uma laranja, o que dá maior doçura, espinheiro marítimo e chá preto. Preparação de uma bebida de inverno tão festiva que atiramos no vídeo:

Chá com gengibre e canela

Ingredientes Quase como biscoitos de aquecimento crocante de ano novo, mas chá. Ideal para derramá-lo em uma garrafa térmica e ir para a fabulosa floresta de inverno.

: 1 pau de canela (não importa, real ou cassia), círculo de limão, 15 g de gengibre, 1 litro de água, mel ou açúcar a gosto.

Gengibre, canela e limão derramar água fervente, deixe-o suportar 10-12 minutos. O açúcar pode ser colocado imediatamente, e o mel é recomendado para adicionar não a água fervente, mas em um pouco de água resfriada.

Chá verde com gengibre

Ingredientes Uma combinação não óbvia, mas muito harmoniosa de "gengibre + chá verde" conhecido pelos adeptos da cabeça. É assim que é costumeiro usar gengibre para perda de peso. Mas, além deste efeito, chá verde com gengibre dá ao corpo de alegria, ajuda a lidar com resfriados e melhora o estado do sistema nervoso durante o estresse.

: 2 h. L. Chá verde, 15 gramas de raiz de gengibre, água.

O gengibre e o chá verde beberam água quente, sem temperaturas mais altas 80 graus. Se você derramar água fervente, a bebida perderá parte das propriedades de bom gosto características do chá verde. Também "deixe" e substâncias úteis contidas no chá: flavonóides, catequinas, vitaminas e aminoácidos. Leia mais sobre a temperatura ideal para fabricar diferentes tipos de chá em nosso artigo.

Chá de gengibre brasileiro

Ingredientes Bebida de cura incomum para recuperação durante doenças.

: 1 h. L. Gengibre ralado, 1 colher de chá. Cúrcuma, 1 colher de chá. Manteiga, leite, mel ou açúcar a gosto.

Para a preparação de macarrão de gengibre, é necessário agarrar a raiz em um ralador raso antes de transformá-lo para o limpador, para misturar completamente com óleo de creente e temperatura ambiente. Em um copo de leite quente adicionar 0,5 h. A massa resultante, querida, mexa e beba durante um resfriado.

Chá frio com gengibre (ou limonada de gengibre)

Ingredientes Para aqueles que amam gengibre, mas prefere bebidas frias, ou para a estação quente.

: 20 g de raiz de gengibre, zeste e suco 1 limão, 3 h. Açúcar ou mel, hortelã fresca, cardamomo, cravo e canela a gosto, 1 litro de água, gelo.

Gengibre, especiarias, açúcar e zest de limão fervido água fervente, espere para resfriar a temperatura ambiente, despeje em um decanter e adicione hortelã. Legal na geladeira ou adicione vários cubos de gelo.

By the way, mostramos um bom exemplo de uma combinação não óbvia de gengibre e outros ingredientes em um vídeo frio Oulun de gengibre e pepino, que é adequado e fácil para sede de espessamento, e como queimador de gordura auxiliar, se você estiver em uma dieta. ATENÇÃO!

«As informações do site estão familiarizando e não exigem ações. Lembre-se, o auto-tratamento pode prejudicar sua saúde. Antes de usar ervas terapêuticas - consulte o seu médico. Inbir

"- Há muito tempo, no tempo de V. Daly, no século XIX, chamei de gengibre - uma planta extraordinária, que nenhum lugar está crescendo na terra em uma forma selvagem, uma pessoa cresceu tanto tempo. Sugere apenas que apareceu no sul da Ásia e, em seguida, pela China na Idade Média penetrada na Europa.

Acredita-se que na Rússia, até mesmo a palavra "Gingerbread", graças ao "picante" de cozimento: assim chamados biscoitos com gengibre.

E, a propósito, o fato de que usamos não é raiz - é rizoma, uma fuga subterrânea, com a qual esta planta herbácea é distribuída.

Mistura de vitamina com gengibre

Benefício para a saúde

Os benefícios que esta planta picante traz é reconhecida como medicina folclórica e tradicional. As especiarias de cerca de 400 microelementos, incluindo magnésio, potássio, ferro, cobre, zinco, cálcio, etc., vitaminas A, C, grupo B, RR, aminoácidos, açúcar, ácidos nicotínicos e oléuos, que ajuda a resolver muitos problemas humanos organismo.

Na forma de tintura, é usado para doenças do sistema musculoesquelético, reduz a intensidade da náusea durante a doença marinha, é usada em uma hiimorita, angina, para aumentar o apetite, durante a aterosclerose, para fortalecer as paredes dos vasos.

Usado como aromaterapia para corrigir distúrbios psico-emocionais.

E o mais importante é um forte imunomodulador que aumenta a resistência do organismo de uma infecção viral.

  • Mas o forte impacto no corpo humano nem sempre é benéfico e é importante lembrar que gengibre: Fortalece ações Antidiabética
  • preparações;
  • Em combinação com algumas drogas provocam arritmia;

Não combinado com a admissão de algumas drogas psicotrópicas e antibióticos.

Portanto, antes de aplicar em doses terapêuticas, você precisa de uma consulta médica.

Ruivo

Regras para Brewing Ginger

Acredita-se que esta especiaria em qualquer espécie: fresca, seca, seca, não perde qualidades úteis, mas como as vitaminas não suportam a ferver, vale a pena não cozinhar a raiz, mas para preparar-se. Isto é, despeje a água fervente e dê para ficar de 5 a 7 minutos.

Proporção de cerveja: 1 cm ou 1 colher de chá de matérias-primas esmagadas em uma porção da bebida.

Muitas vezes é recomendado moer a raiz, por exemplo, compreender o ralador fino. Mas…

Primeiro, ninguém cancelou o desejo humano de manter força e tempo, isto é, não gastar-os em comunicação com um cooler.

Em segundo lugar, o suco afiado pode causar irritação da pele das mãos.

Portanto, vale a pena limpar-se ao corte fino das fibras.

Ruivo

Bebida de gengibre-limão

A receita é a base para bebidas com uma raiz picante. Na capacidade de preparação, é desejável quimicamente neutro - cerâmica, vidro, esmaltado, colocar uma especiaria picada. Despeje a água fervente.

Minutos em três adicionar fatias de limão com couro e açúcar. Se você usa mel, então dê líquidos para esfriar mais ligeiramente.

Insistir 7-10 minutos. Beba pronto.

Se desejado, hortelã, canela, folhas de groselha, são adicionados cardamomo.

Ruivo

Chá de gengibre

  • O método de preparação do chá é semelhante ao acima descrito acima. Somente soldagem em si é adicionado diretamente:
  • O chá preto ao mesmo tempo com gengibre é fabricado;

O verde é colocado mais tarde em uma água ligeiramente resfriada, de acordo com a receita clássica.

O verde é colocado mais tarde em uma água ligeiramente resfriada, de acordo com a receita clássica.

Gengibre limonad.

Limonada caseira é inevitavelmente se tornando uma decoração da mesa.

  • Precisaria:
  • 2 litros de água;
  • 4 limão;
  • 50 g de mel ou açúcar, de preferência reed;

50 g de raiz de gengibre.

Corte os limões com fatias.

Gengibre para moer, isto é, compreender ou fatiar.

Açúcar dissolver em um copo de água, aquecido em um incêndio fraco ou banho de água. Adicione o gengibre de moagem e deixe ferver.

Remova a mistura fervida do fogo, leve e adicione a água restante.

Armazene na geladeira e sirva com bastante gelo.

Armazene na geladeira e sirva com bastante gelo.

Gengibre kass.

Limonada caseira é inevitavelmente se tornando uma decoração da mesa.

  • Precisaria:
  • Bebida magnífica no calor do verão.
  • 1.5 copos de açúcar;
  • Zedra e suco de um limão;

3 cm, se você quiser um sabor mais contado, até 5 cm de gengibre de remo.

De limão para remover a raspa com uma faca e apertar suco.

Gengibre cortado finamente nas fibras.

Na água quente para dissolver 1,5 xícara de areia de açúcar, deixe ferver e remova do fogo.

Adicione imediatamente gengibre e raspas.

Em seguida, dê um fluido para esfriar até à temperatura ambiente, adicione suco de limão e misture.

Coloque um quarto de colher de chá de levedura.

Capacidade com uma bebida para fechar a gaze e colocar por 2 dias em um lugar quente.

KVass pronto despeje em garrafas, apertando firmemente e armazene na geladeira.

Mistura de vitamina com gengibre

Conselho útil

Não há tempo e desejo, e até as forças para a preparação complexa, mas você pode usar as peças. É uma mistura de gengibre e limão que vale a pena manter na geladeira.

0,5 kg de mel exigirá dois grandes limão de "estrela grossa" e 60 - 100 g de raiz de gengibre fresco. Limão completamente lavar e cortar. Gengibre claro das peles e corte nas placas nas fibras. Ingredientes pulam através de um moedor de carne. Para os amantes, a pasta onemática e homogênea pode ser adicionalmente útil. .

Liquidificador

Para a mistura acabada para adicionar ao mel e mexa.

A pasta gótica de limão está pronta. É armazenado na geladeira até 6 meses e é especialmente útil, e bom no período de inverno e primavera de exacerbação de resfriados.

O gengibre é armazenado no freezer, se você pré-mover e decompormos os moldes de gelo.

Às vezes, na raiz adquirida, um rim verde vivo é encontrado ou até mesmo um. E é claro que há um desejo de tentar crescer em casa essa especiaria. Como esta é uma planta tropical, então o desejo de obter especiarias caseiras é bastante realizável. É o suficiente para plantar a raiz germinando em um solo ligeiramente ácido em um amplo não-cemeter (poderoso rizoma pode quebrar o pote de barro) e cuidadosamente água, sem derramar, mas não permitindo que você seque o solo. Com cuidados cuidadosos após 8-10 meses haverá a primeira colheita. Claro, no peitoril da janela, não obtenha a raiz em quantidades industriais, mas será suficiente para se alimentar da mesa.

O gengibre é considerado a especiaria oriental mais comum. Pratos com ele se tornam realidade na culinária europeia, bebidas perfumadas são usadas para tratar doenças, e apenas para desfrutar do sabor ou aquecer.

Chá com gengibre

Há muitas disputas sobre como preparar gengibre, como usar, receitas de quais pratos para escolher na qual essa especiaria pode ser usada, porque os principais preconceitos são reduzidos ao fato de que o gengibre é levado para a comida apenas na forma em conserva . Na verdade, pode ser usado tanto processado quanto fresco.

Brevemente sobre os benefícios e danos do gengibre para o corpo

Na medicina védica indiana, o gengibre refere-se a plantas medicinais universais, saúde saudável. Ajuda a acelerar os processos de digestão, aquece, excitações.

Na antiguidade, o especiaria foi usado para tratar envenenamento, conseqüências de comer demais, resfriados. A fatia de gengibre foi recomendada para mastigar em caso de doença marinha, foram usadas para tratar a dor dentária, e no sudeste da Ásia, consideraram um meio de renovar a juventude e melhorar a memória.

A medicina moderna reconhece a ação vasodilatadora da especiaria. Devido às propriedades ardentes, até mesmo um pequeno pedaço de raiz ou chá com gengibre é capaz de causar um efeito de empilhamento. Suco de raiz picante contribui para a alocação do segredo gástrico, irritando a membrana mucosa. Óleos essenciais têm um efeito anti-inflamatório e anti-séptico, prevenem a coagulação do sangue.

O dano da planta está associado a suas propriedades. A fim de evitar azia ou irritação, não se deve abusar da raiz afiada ou consumir grandes porções de pratos de gengibre (a taxa diária do consumo de raiz na forma nova é de 4 g).

  • Especiarias têm contra-indicações diretas:
  • Gastrite hiperacida, úlcera do estômago (leva a os painéis no estômago, causa sangramento);
  • Gallerame (provoca cólica);
  • Doenças cardiovasculares (aumenta CSS);
  • Gravidez (faz com que o sangramento uterino aumente o tom do útero);
Raiz de gengibre fresco

Não é recomendado adicionar especiarias em alimentos a crianças (até 5 anos).

A raiz do gengibre tem uma infinidade de propriedades úteis.

Como comer raiz na comida

Rizomas frescas são usadas em queijo e forma marinada. Eles podem ser adicionados ao chá e outras bebidas quentes e frios. Gengibre sabores de álcool. Além disso, fatias de gengibre cristalizadas são doçura oriental popular, e pirulitos e doces com sua adição são produzidos em todo o mundo.

A maneira mais comum de comida é o uso de raiz de gengibre como especiarias. Um pequeno pedaço (3-4 cm de comprimento) é suficiente para a aromatização de 3-4 porções. Para tal uso, a carne é esmagada e adicionada a molhos, assados ​​e outros pratos. O pó dos rizomas secos inclui assar.

Em casa, as raízes frescas também podem ser incluídas na composição de saladas, carne ou peixe, cozinhar cozido ou frito gengibre.

Quais pratos são combinados

  • O melhor gengibre complementa o gosto:
  • pratos de peixe em qualquer forma;
  • pratos de camarão;
  • Pratos de carne, cordeiro, pássaros;
  • Saladas com repolho, tomates, pepinos;
  • geléia, bebidas de ruibarbo;
  • Sobremesas cítricas;

Cozimento doce.

Raiz de gengibre

Ao adicionar uma raiz picante de alimentos, a característica "oriental" sombreada de sabor é adquirida.

Peixes com gengibre é simplesmente preparado e rapidamente e acaba nesta gentil e perfumado.

Combinações com especiarias

A fragrância gentil e doce do gengibre revela uma combinação com outras especiarias e ervas perfumadas. Mas não se deve combinar gengibre com muito brilhante em relação ao gosto e fragrância com especiarias - pode arruinar o prato.

  • A combinação ideal é:
  • Ervas com notas de hortelã (sábio, orégano, câmara (tomilho), manjericão);
  • Zest de limão e melissa;
  • canela;
  • pimenta perfumada e cravo;
  • cominho e cardamomo;
  • fenacho;

coentro.

A mistura indiana de curry inclui cerca de 20% do gengibre seco do martelo. Seus harmoniosamente complementam a pimenta noz-moscada e caiena e uma série de especiarias listadas.

Receitas de culinária

Existem muitas opções para aplicar rootes perfumados como aditivos para outros pratos ou separadamente deles. Antes de cozinhar a raiz do gengibre, é limpo da pequena casca. Corte a raiz picante de maneiras diferentes, dependendo do uso posterior.

Salada com repolho e camarão de Pequim

  • Lanche simples e picante pode ser preparado a partir dos seguintes ingredientes:
  • 1,5 xícaras de repolho de beijing de bandagem;
  • 2 ovos cozidos;
  • 150 g de camarão descascado cozido;
  • 1 Colher de Sopa. eu. polpa de gengibre ralado (você pode usar um grande ou pequeno ralador);
  • 50 ml de molho de soja;
  • Um pouco de suco de limão;
Prato de peixe gengibre

Pimenta preta (terra).

O gengibre é harmonizado com legumes frescos, para que possa ser usado para preparar saladas.

Ovos devem ser arbitrariamente cortes. Camarões conectam-se com repolho picado e raiz raspada, preencha o molho de soja, polvilhe com suco de limão, do outro gosto. Coloque em uma tigela e decore o ovo. Camarões podem ser substituídos por carne de caranguejo.

Para saladas, não apenas frescas, mas também rizomas marinadas.

Salada com feijão e tomates

  • Leitura:
  • 2 grandes tomates (peso total - cerca de 400 g);
  • 300 g de feijão verde cozido (espargos);
  • 50-70 g de gengibre em conserva;

3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Os feijões frescos ou congelados são fervidos por 3 minutos, abaixando as vagens em água fervente em escorredor metálico. Quando os vegetais estão prontos, eles são removidos, resfriados e dão líquidos arrastando. As pétalas de gengibre são cortadas com palha e misturadas com feijão. Os tomates são adicionados picados com cubos, agitados suavemente e recarregados com óleo, sal e pimenta a gosto.

Raiz marinada

Salada com gengibre

Muitos pratos com a raiz do gengibre incluem um produto em conserva. Você pode cozinhar você mesmo. Para fazer isso, escolha os rizomas mais jovens em que não há uma camada fibrosa espessa.

O gengibre raiz na forma conservada não é apenas um produto muito saboroso, mas também útil.

  • Os seguintes ingredientes serão necessários:
  • 250 g de raiz picante;
  • Vinagre de arroz 200 g;
  • 70 g de açúcar;

1,5 h. L. Sal.

O gengibre fresco é limpo e cortado em fatias finas (é conveniente usar uma batata ou ralador especial). Fatias preparadas polvilhe com sal, agitada e deixadas por 30 minutos. Atire em um banco limpo, não também selando. O vinagre com açúcar é ajustado para ferver e depois derramou um boleto marinato quente no banco. Legal, fechado com uma tampa e insistir 1 semana na geladeira.

Se desejado, hortelã, canela, folhas de groselha, são adicionados cardamomo.

Se uma raiz jovem foi escolhida, uma suave sombra rosa aparece, característica do gengibre alimentação para os rolos e sushi. Mas no supermercado tais raízes é difícil comprar (eles não são armazenados por muito tempo), e ao usar matérias-primas da loja, a cor das fatias permanecerá amarela. O sabor do produto não afeta.

Uma maneira comum de usar especiarias - preparação do chá, pois é possível usar gengibre em bebidas.

  • Para uma receita clássica, você precisará:
  • 1 l de água;
  • 2 colheres de sopa. eu. raiz ralada;
  • 6 h. L. Chá verde;
Se desejado, hortelã, canela, folhas de groselha, são adicionados cardamomo.

Limão e mel (açúcar) a gosto.

O chá de gengibre é um meio eficaz de prevenir resfriados e doenças virais.

Em um grande bule para soldar o chá adormecido, adicione uma especiaria. Aumentar a água, dê um pouco fresco e despeje na chaleira. Insistir por 10 minutos. À noite ou imediatamente antes da partida, essa bebida não é recomendada para beber, gengibre com limão e mel em sua combinação tem um efeito tônico e pode piorar a qualidade do sono.

Bebida fria

O especiaria é usado para a preparação de bebidas resfriadas, como é muito fácil de usar gengibre para prepará-los.

Ingredientes:

  • O gengibre El com um sabor de polvilhar é bem extinto sede, além disso, é além, dá força e energia.
  • 2 litros de água;
  • 1 limão;
  • 200 g de rizoma de gengibre;

100 g de mel.

Corte as fatias de raiz limão e purificada, coloque uma capacidade suficiente. Adicione mel (pode ser substituído por açúcar ou adoçante). A mistura deve ser quebrada para aparecer suco. Então deve ser derramado com água refrigerada cozida ou engarrafada e enviar uma bebida de gengibre por 30 minutos para a geladeira.

Mistura de vitamina.

Método popular de aplicar uma raiz ralada sob a forma de um doce sem cozinhar, com mel e limão. O geléia de gengibre é usado em fins medicinais: fortalecer a imunidade, a prevenção da influenza e ARVI.

A receita mais simples inclui uma quantidade igual de raiz de gengibre, mel e limão. É necessário moer rizoma e, em seguida, misturar todos os componentes e armazenar em uma jarra fechada no refrigerador. Em tal forma, o gengibre retém a fragrância, vitaminas e propriedades úteis por um longo tempo. A pasta é usada como agente terapêutico, bem como o tempero para o assado de carne, adicione ao chá ou ao colar.

Doces de gengibre

Raiz de gengibre marinado

A raiz ardente é usada não apenas como temperos. CUCCATS são uma doçura incomum, saborosa e útil que está se preparando rapidamente e simples.

Gengibre tuts pode ser preparado em casa.

Salada com feijão e tomates

  • Raiz picante
  • 200 g da raiz de gengibre purificada;
  • 2.5 Óculos de açúcar;

200-250 ml de água.

Corte a raiz através de canecas finas (não mais espessa 2 mm). Coloque em uma panela e ferver à suavidade em uma pequena quantidade de água (a decocção pode ser deixada para cozinhar ou molho). Compartilhe em uma peneira, dê um líquido para drenar.

Separadamente cozinhe xarope. Para isso, o açúcar está derramando um copo de água fervente, misture até a dissolução completa e coloque o xarope em chamas. Quando ele ferve, coloque as fatias de raiz e cozinhe em fogo médio até ficarem transparentes. Em seguida, remova-os com uma colher, vá em açúcar ou pó. Os doces resultantes se decompõem na desintegração, brilho de papel de padaria e ligeiramente secos no forno.

Cougados podem ser usados ​​para mitigar a garganta, com tosse e frio.

Biscoito de gengibre.

  • A raiz pode ser adicionada ao cozimento. Para cookies, você precisará:
  • 2 xícaras de farinha;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 100 g de manteiga;
  • 80 g de gengibre;
  • 1 ovo;
Cougados podem ser usados ​​para mitigar a garganta, com tosse e frio.

1 colher de chá. Canela em pó.

Biscoitos de gengibre vão gostar de crianças.

Raster Açúcar e óleo, adicione ovo. Na massa resultante, introduza uma raiz ralada, farinha, canela e amasse a massa macia. Renda a camada com uma espessura de 1 cm, formar um cookie com moldes e decompor-se ao contrário. Assar no forno a uma temperatura de + 180 ° C. Decore com açúcar em pó ou chocolate ralado.

Recheado com galinha de gengibre

Da carcaça de frango, remova cuidadosamente todos os ossos, tentando não quebrar a pele. Então a carne é molhada com suco de limão, molho de soja, salgado, pimenta e marinar por 1 hora.

  • No frango intermediário (1-1,2 kg) será necessário:
  • 400-500 g fatias de abacaxi (enlatados, sorvete, fresco);
  • 100 g de aparas de gengibre;

Especiarias a gosto.

Tsukati de Imbriya.

O frango em conserva é preenchido com uma mistura de abacaxi e raiz de gengibre ralado, depois costurar, dando uma espécie de carcaça. Ao encher, você precisa encher a canela e asas com um recheio, empurrando a massa nos vazios dos ossos. Aqueça o forno à temperatura + 200 ° C e assuma o pássaro por 30-40 minutos, a uma crosta. No processo de cozinhar, regue a pele com suco de fluxo.

O gengibre me dará um sabor refinado e vai cair para provar até mesmo o gourmet mais revelado.

Carne assada

  • Os seguintes ingredientes serão necessários:
  • 1 kg de carne;
  • 1 Colher de Sopa. eu. raiz de gengibre ralado;
  • 100 g de molho de soja;
  • 1 xícara de água;
  • 1 dente de alho;

Sal e especiarias.

A partir desses componentes para fazer marinada e abundantemente manchar-los um pedaço de carne. Faça furos e tente preenchê-los com Marinade. Asse em um forno ou multicooker (cerca de 2 horas a uma temperatura de + 180 ° C ou no modo apropriado).

Ao servir cor assado quente em fatias do tamanho desejado. Guarda pode ser batatas, mingau, gengibre assado, legumes frescos. A carne também é usada em forma fria como um lanche ou para sanduíches.

Batatas com gengibre

Raiz picante melhora o produto simples.

  • É possível preparar batatas no lado lateral de ingredientes acessíveis:
  • 600 g de batatas jovens (pequenas);
  • 50-70 g sea de gengibre;
  • 3 dentes de alho;
  • 1,5 h. L. cúrcuma;
  • 1 colher de chá. sais;
  • 0,5 h. L. pimenta afiada fresca (fatiada);

5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Batatas ferver em uniforme, fresco, limpo, cortar suas fatias. Os componentes restantes são misturados até que a pasta (alho pule a imprensa). Aqueça o óleo e rapidamente frite nele uma mistura picante, constantemente agitada e, em seguida, adicione batatas cortadas e aqueça a cor dourada.

Raiz de gengibre: receitas de cozimento populares

Raiz de gengibre: benefícios e danos, receitas de cozimento populares - tudo sobre malha

O gengibre não confunda com nada. A raiz desta planta tem um sabor e cheiro e cheiro de tónico. Muitas pessoas gostam do gengibre, mas sobre as propriedades curativas deste produto, os benefícios e danos pelo corpo, bem como como preparar pratos com gengibre, nem todo mundo sabe. Mais sobre gengibre ...

Quem é o gengibre contra-indicado?

Na antiguidade, o especiaria foi usado para tratar envenenamento, conseqüências de comer demais, resfriados. A fatia de gengibre foi recomendada para mastigar em caso de doença marinha, foram usadas para tratar a dor dentária, e no sudeste da Ásia, consideraram um meio de renovar a juventude e melhorar a memória.

A medicina moderna reconhece a ação vasodilatadora da especiaria. Devido às propriedades ardentes, até mesmo um pequeno pedaço de raiz ou chá com gengibre é capaz de causar um efeito de empilhamento. Suco de raiz picante contribui para a alocação do segredo gástrico, irritando a membrana mucosa. Óleos essenciais têm um efeito anti-inflamatório e anti-séptico, prevenem a coagulação do sangue.

O dano da planta está associado a suas propriedades. A fim de evitar azia ou irritação, não se deve abusar da raiz afiada ou consumir grandes porções de pratos de gengibre (a taxa diária do consumo de raiz na forma nova é de 4 g).

  • Especiarias têm contra-indicações diretas:
  • Gastrite hiperacida, úlcera do estômago (leva a os painéis no estômago, causa sangramento);
  • Gallerame (provoca cólica);
  • Doenças cardiovasculares (aumenta CSS);
  • Gravidez (faz com que o sangramento uterino aumente o tom do útero);

Apesar do sabor agradável, este tempero pode comer longe de tudo. Alguém simplesmente não gosta dessa especiaria e alguém é contra-indicado.

Usar opções

Para começar sobre o que fazer com chão de gengibre e fresco e como eles diferem em propriedades aromatizantes. Na forma de martelo é uma especiaria pura que vem à carne, alguns vegetais, assando. Sua principal tarefa é transferir o prato ou a nota oriental, a mostarda clara e a borda, uma fragrância fina e agradável. A raiz fresca é muito mais valiosa. Primeiro, é muito mais perfumado, e o cheiro é comparado com limão, limão, sálvia ao mesmo tempo. Em segundo lugar, tem muito mais vitaminas, óleos essenciais, ácidos orgânicos, que é muito útil para a saúde. É por isso que a raiz fresca é mais usada na medicina do que no solo.

O gengibre é rico em compostos orgânicos antibacterianos e antimicrobianos, por isso prolonga o prazo de validade dos produtos. Além disso, faz fibras de carne mais suaves, por isso é frequentemente usado em marinadas para carne de porco, cordeiro, pássaros.

A raiz fresca é por vezes adicionada às saladas. A partir disso, eles adquirem uma fragrância sutil cítrica, enriquecem o prato com vitaminas, melhoram sua digestão do sistema digestivo humano. Em geral, acredita-se que o gengibre faz qualquer prato muito mais fácil em termos de seu processamento de estômago humano. É por isso que é recomendado adicionar à carne, especialmente gordura.

O gengibre é um produto inestimável para perder peso. Recomenda-se incluir na dieta diariamente para acelerar o metabolismo e melhorar as gorduras. O prato mais popular para aqueles que querem perder peso é chá verde com gengibre e limão, bem como uma bebida específica de gengibre.

  • Na medicina popular, a raiz é avaliada para as seguintes propriedades:
  • desinfecção;
  • anti-inflamatório;
  • anestésico;

Carne com gengibreEstimulando.

Gengibre no poder da exposição é frequentemente comparado com o alho

É usado nos primeiros sinais de resfriados como um agente de aquecimento, antimicrobiano e imunoestimulador. As fatias de raiz fresca podem ser mastigando várias vezes ao dia para evitar o desenvolvimento de faringite e outras doenças comuns do trato respiratório superior. Suco de gengibre diluído com água fervida é um excelente remédio para lavar a cavidade oral.

Gengibre fresco pode estar se casando. É usado como um prato independente ou servido com outros produtos. Uma combinação clássica é de gengibre e sushi marinados. Para pegar a raiz em casa, é limpa a pele e cortar tanto quanto possível pétalas, que são mantidas em água fervida para suavizar as fibras e remover o excesso de amargura. Marine para ele é preparado a partir de sal, açúcar, vinagre de arroz ou vinho e uma pequena quantidade de suco de beterraba, que age como um corante natural. Vários dias na geladeira serão suficientes para o gengibre adquirir um sabor e suavidade característicos.

Como escolher gengibre

O gengibre também pode ser plantado, ferver com a adição de crosta laranja ou laranja, prepare compostos úteis, incluindo saladas emagrecimento. As opções para usar a raiz é muito muito, portanto, é chamada de produto universal com alta atividade biológica.

Para a escolha da raiz, é necessário abordar muito responsável. Afinal, se a fábrica foi colocada incorretamente ou danificada durante o processamento, ela não terá as propriedades úteis.

Primeiro de tudo, preste atenção à aparência do produto. Ele deve ter uma pele lisa, com uma quantidade mínima de vedações. Idealmente, não deve ser dano e mesmo arranhões.

Antes de adicionar gengibre, limpe-a da pele com uma faca ou um dispositivo especial. Não corte muito grossa, porque todas as vitaminas valiosas estão na camada superior do fusão. Limpe a raiz é necessária imediatamente antes de usar para que ele não seja iniciado.

Para cortar, use uma faca de cerâmica e uma prancha de madeira. Se você esfregar o gengibre no ralador, o modelo não metálico é mais adequado, para que o produto não oxide.

Não há necessidade de adicionar especiarias em qualquer alimento. É melhor combinado com peixe, camarões, carne de aves, cítricos, ervas e outros temperos.

Todos os pratos com a raiz do gengibre une o fato de que são úteis, nutritivos, possuem o sabor acentuado original, contribuem para uma boa digestão e melhorar o humor.

Gengibre na culinária

Pratos com gengibre não requerem tecnologia de cozimento complexa. A raiz é muito fácil de usar, e sua quantidade muito pequena é necessária. Na forma fresca, a raiz é mais frequentemente usada na preparação de bebidas e saladas, e em secas - para sopas, segundo pratos e cozimento.

Gengibre e alhoO especiaria é adicionado para melhorar o sabor dos pratos e dar-lhes um sabor especial. Mas a raiz não é apenas uma especiaria. É útil para o ingrediente da saúde humana, que enriquece a comida com vitaminas, micro e macroelementos, ajuda o sistema digestivo melhor e absorver rapidamente alimentos pesados. A especiaria atua como um estimulador da seleção de suco gástrico, que permite processar plenamente o alimento recebido. Isso é especialmente importante nas condições de festas exuberantes, quando o volume do alimento absorvido é realmente impressionante.

Na forma fresca, a raiz é mais aromática, em seco - tem um bigode pronunciado

Há receitas exóticas com gengibre, que são inerentes às cozinhas dos países asiáticos, caracterizadas por um buquê inteiro de aromas picantes, onde a raiz desempenha um papel de liderança. Muitas recepcionistas na véspera de feriados de Natal assar biscoitos de gengibre e detalhe decorados com sua cereja. Aqui, o pó de gengibre refere-se a ingredientes indispensáveis ​​e define o gosto tradicional e o cheiro dessa cozimento.

Tempero para pratos

  1. Há muitas receitas para pratos básicos com a raiz do gengibre como um tempero exótico e útil. Lembre-se de regra: o telhado de raiz fresco deve ser colocado em pratos 15 minutos antes de estarem prontos, e a temporada de gengibre é colocada no final.
  2. Costelas de Baranje com gengibre. É bem conhecido que o cordeiro tem um aroma específico, por causa dos quais muitos recusam esse tipo de carne. Mas se você pré-pega costelas de cordeiro em molho de gengibre, o cheiro específico desaparecerá. Este molho inclui gengibre ralado, passou pelo dente de alho de alho, iogurte natural ou creme azedo e tempero para o seu gosto. Deixe a carne para picles por algumas horas, e melhor a noite toda, depois assar as costelas no forno.

Gengibre marinado. Se você é um grande admirador de sushi e rolos japoneses, então você sabe quão perfeitamente eles são harmonizados com pétalas de gengibre. Este rootpode conservado é adequado para qualquer prato de peixe. Se você quiser dominar a preparação de gengibre em casa, você vai conseguir a primeira vez. Corte a raiz com fatias finas e mergulhe na água salgada. Para fazer uma marinada, você precisará de 50 Goshus, 1 colher de sopa. eu. Açúcar, 2 colheres de sopa. eu. Água, uma gota de suco de tomate ou um corante de comida rosa. Conecte esses ingredientes, ponha fogo antes de ferver. Na mistura resultante, mergulhe as pétalas de gengibre, dê ao fluido para esfriar e deixe a geladeira no refrigerador vários dias.

Gengibre para perda de peso

Se você ler a composição da cadeia comercial pronta para carne, Pilaf, peixe, batatas, você verá que quase sempre em sua composição inclui gengibre seco. Isso sugere que esta planta raiz é um excelente tempero para o primeiro e segundo pratos.

Muitas meninas e mulheres sabem que o gengibre é inestimável no processo de perda de peso. Os nutricionistas afirmam que se você aderir à nutrição certa e dirige bebidas e pratos de gengibre durante o dia, e também praticar esportes regularmente, você perderá rapidamente o peso.

As propriedades dietéticas da raiz são devidas à sua capacidade de purificar o corpo de escórias, melhorar os processos metabólicos devido à presença de fitoncidos e óleos essenciais.

A bebida mais popular que causa um efeito de emagrecimento - chá verde com gengibre. Misture 1 colher de chá. Soldagem de chá verde, raiz raspada de gengibre, canela e despeje a mistura de água quente. Dê um pouco de chá. Antes de usar, adicione um limão solitário no copo. Beba em 30 minutos. antes das refeições.

Há outros pratos com gengibre para perda de peso, que estão preparando mulheres do mundo inteiro. E depois do uso regular de tais pratos, eles não apenas perdem peso, mas também melhoram o metabolismo, a condição de cabelo, pele, pregos e aumentar o tom geral.

No entanto, deve ser lembrado que não é recomendado tomar gengibre no chá com doenças pepticas e biliares, colite, bem como mulheres durante a gravidez.

Isso pode complicar o processo de vazamento de doenças e prejudicar o bebê. Portanto, antes de usar essa bebida, é melhor obter conselhos de um médico. Mulheres durante a gravidez ou durante a alimentação, você pode aconselhá-lo a beber chá ou carmesim grossa, que têm muitas propriedades benéficas.

Receitas de bebidas de gengibre

Quase todo mundo começa a manhã com uma xícara de café ou chá. Com a ajuda de especiarias orientais, você pode fazer essas bebidas ainda mais de saúde tônica e saudável. É suficiente durante a soldagem para lançar 2 pétalas de raiz fresca purificada em um copo e insistir da maneira usual. Além de um sabor agradável de mostarda e limão, tal bebida se estabelecerá para a maneira de trabalho, ajudará finalmente acordar e apetite ligeiramente.

Ainda mais receitas de chá de gengibre podem ser encontradas nesta página.

  • Para toda a família, você pode preparar compotas de vitamina e decocidades com a adição de raiz fresca. O seguinte é uma receita para frutas e compota de baga com gengibre:
  • Corte as fatias de 3-4 maçãs doces;
  • Casca laranja clara;
  • Estropia em uma argamassa ou moagem 1 xícara de cranberries em um liquidificador, apertar suco;
  • A polpa da lixeira amassada no litro de água é de 5 minutos;
  • Claro da pele da metade da raiz de gengibre médio, cortada em fatias finas;
  • Coloque o fogo uma panela com 2 litros de água, colocar maçãs, gengibre;
  • Quando a água ferve, bicar 2 minutos, adicionar gengibre e cranberry decocção, abate mais 1 minuto;
  • Desligue o fogo, em Compota Hot Adicionar laranja cortada;

Imre seco e frescoMergulhe e beba com mel ou açúcar mascavo à vontade.

Compota de gengibre-cranberry - uma alternativa a um inverno que se aquece bem e melhora a imunidade

  • No verão no calor para sede de espessamento, a fim de redefinir um par de quilogramas extras e simplesmente para o tom, prepare bebidas frias com gengibre. Aqui está uma receita de um deles:
  • Limpar 50 gramas de raiz de gengibre;
  • Moer em um ralador, despeje 1,5 litros de água e cozinhe em um pequeno incêndio por 5 minutos;
  • Adicionar à decocção quente um par de galhos de hortelã fresca, insistir;
  • Separadamente limpo da pele de 2 pepinos médios, corte em círculos;
  • Lave 1 limão e junto com a pele também cortada em fatias finas;
  • Conecte todos os ingredientes e coloque na geladeira para refrigeração total;

Após 2-3 horas, o tônico pode ser bêbado.

Para fortalecer a imunidade no período de outono-inverno, você pode preparar gengibre com frutas secas na garrafa térmica e beber como um agente de fortalecimento e profilático. Em um 2 litro de água, tome frutas secas simples e acessíveis em 1 colher de sopa. Isso é passas, damascos secos, maçãs, rosehip. Juntamente com uma colher de sopa de raízes esmagadas, elas são derramadas com água quente e insistem na thermos 1 hora. Você pode beber com mel ou sem adoçante na metade de um copo 4-5 vezes por dia.

Para aquecer, relaxar, aliviar fadiga e dor nos músculos e articulações, você pode fazer um gengibre, uma baía de várias peças da raiz limpa com raiz de água quente. É o suficiente para insistir a bebida por 3-5 minutos, adicione um algemo de limão e um pouco de mel e beba pequenos goles quentes. Tal bebida estimula a circulação sanguínea, remove espasmos, aquece do interior, dá calma e tons simultâneos.

De gengibre preparar uma bebida tônica baseada no chá verde. Para fazer isso, a chaleira é colocada na quantidade desejada de soldagem, vários lóbulos de gengibre e despeje tudo com água, cuja temperatura não é superior a 90 graus. Suporta 3-5 minutos, a bebida está filtragem e consumida antes ou depois das refeições, estando pausas em 30 minutos. Para constantemente sentir a maré de força, estimular o metabolismo e fortalecer o sistema imunológico, cerca de 3 xícaras de chá devem ser bêbados por dia. Suco de laranja, fatias de limão, canela, cardamomo, hortelã, melissa e outros ingredientes Adicione ao chá de gengibre, para melhorar o sabor da bebida e aumentá-lo.

Ingredientes para Compota com gengibreCozinhar chá de gengibre clássico com mel

Gingbell com mel ajuda com resfriados

  • Para preparar uma bebida clássica de gengibre, você será útil para:
  • Raiz de gengibre;
  • limão;
  • hortelã;
  • querida;

Pimenta preta.

Um litro de água é recomendado para compreender o pequeno ralador de 3 colheres de sopa de raiz de gengibre. Tudo é derramado por uma janela por cerca de 15 minutos. Adicione mel a provar, suco de limão, hortelã e remanescentes finamente picados de carne de limão. Antes de servir, querida a gosto e algumas pimentas pretas são adicionadas à mesa. O chá necessariamente beber quente.

Tal bebida fornecerá um bom apetite, reduzirá as dores de cabeça, ajudará a normalizar a operação do sistema digestivo e permitirá que você traga peso humano para a norma aumentará a imunidade.

Com mel

Fortalecer a imunidade

O gengibre é um anti-abastecimento muito eficaz que, entre outras coisas, é bem fortalecido pela imunidade. Mas para melhorar a ação, alguns médicos recomendam levá-lo em combinação com outras frutas úteis. Aqui está uma dessas receitas: você precisa tomar maçãs purificadas, limão e zeste de laranja. Em apenas água fervente, é necessário colocar gengibre ralado junto com outros ingredientes listados e cozinhar no calor lento por 3-5 minutos. Remova a decocção do fogão e despeje um pouco de suco de laranja. Em 5-7 minutos, aplique na mesa.

Bebidas são úteis e deliciosas

O gengibre em bebidas é combinado com outras especiarias, ervas, bagas frescas e secas e frutas. É adequado para chás quentes e frios, bebidas contendo álcool, como ely, que são fáceis de cozinhar em casa.

O gengibre El não é muito popular bebida, mas na versão inicial pode se tornar uma substituição de cerveja leve com uma tonalidade picante agradável.

  • Está se preparando assim:
  • No recipiente de vidro, padaria a levedura seca (0,5 horas L), gengibre ralado (30 g), açúcar (220 g);
  • Todo mundo é derramado com suco de limão, que deve ser de cerca de 120-130 ml, dar aos componentes para dissolver;

Eles derramam 2 litros de água fervida fria em uma lata, toda agitada, fechada com uma tampa e colocadas em um lugar quente por dois dias.

Durante este tempo, a bebida deve ser usada e as bolhas de gás aparecerão em sua superfície. Este é o estágio final da preparação. El está transbordando de tanques confortáveis ​​e é fornecido refrigerado com um solitário de limão. Na receita para não-alcoólico, a levedura não é necessária.

O preguiçoso pode adicionar pedaços de gengibre em qualquer chá e até mesmo café, incluir seu suco no reabastecimento para saladas e marinadas, misture com mel e frutas secas para obter imunidade de mistura útil.

Receitas dos segundos pratos

Pratos de gengibre independentes são em conserva, raiz cristalizada, geléia ou geléia, molho. Mas mais frequentemente é adicionado à comida como uma especiaria para tornar a comida ainda mais saborosa. É perfeitamente combinado com carne, pássaro, peixe e outros frutos do mar. Adequado para guisado vegetal e alface fresca, sopa ou caldo.

A receita para sopa de abóbora com gengibre pode ser encontrada aqui.

  • Por exemplo, para fazer cordeiro de um aroma e melhor para interformá-lo, o gengibre fresco é adicionado a um conjunto convencional de especiarias. Receita de costelas de cordeiro com gengibre:
  • Costelas barani colocadas em uma tigela profunda;
  • Prepare uma mistura de especiarias; Pimenta preta e vermelha, coentro:
  • No ralador para ralar as metades da raiz, conecte-se com especiarias, adicione molho de soja;
  • Toda a marinada é boa para bater o garfo e agarrar as costelas, você pode polidenciá-los de alho acima;

Deixe a carne por 2-3 horas, ligeiramente fritada em uma frigideira e envie para o forno para preparação total.

Gengibre para imunidadeVocê pode servir um prato com arroz ou batatas.

Carne de frango gentil com gengibre e crianças e adultos

  • Para um jantar de família, as pernas de frango em molho picante são perfeitas. Para cozinhar você precisa:
  • Prepare 1 kg de pernas de frango, sal, pimenta, deixar por 1,5 horas;
  • Em um jogador separado, combine 1 colher de sopa de molho de soja, pimenta, suco de um suco de laranja, endro e salsa, 20 gramas de raiz de gengibre ralado;
  • Frite pernas para crosta avermelhada, colocadas no forno por 30 minutos;

Antes de servir, é regado com um molho cozido.

  • O frango sob gengibre-mel Marinade está se preparando assim:
  • A carcaça de frango é cortada ao longo das costas e se desdobra;
  • Misture 1 colher de sopa. eu. Mel líquido com a mesma quantidade de gengibre ralado, sal e pimenta a gosto, suco de limão quaternário, 4 panos picados de alho;
  • Marítima esfregue generosamente o frango do lado de fora e de dentro, prestando atenção especial ao peito e pernas;
  • O frango deve ser lavado pelo menos 2 horas, após o que é colocado em uma assadeira profunda e um pouco de água é adicionada;

O tempo de cozimento depende do seu valor (em média, é de 1 hora).

Frango com gengibreUma opção interessante para a preparação do arroz será picante em chinês, para a qual eles tomam arbitrário (dentro de limites razoáveis) o número de arroz, cebola verde, cenoura, camarões, ervilhas verdes frescas, ovos de galinha e especiarias.

O arroz no chinês é o prato mais popular e barato da China, que, no entanto, é muito saboroso e útil. Se você remover camarão dele, você terá um bom enfeite para pratos de carne

  1. Tudo está se preparando simples:
  2. Primeiro fervido até arroz prontidão, dobre a peneira.
  3. Em uma frigideira aquecida com vegetal, o óleo é colocado em uma cebola fatiada com gengibre, passe vários minutos, enviado para um recipiente separado.
  4. Da mesma forma, eles vêm com cenouras picadas com cubos.
  5. Bolinhas e camarões são cozidos em uma água ligeiramente salgada.
  6. Bata ovos com sal, despeje na panela e faça uma conversa, envie-a para um recipiente separado.

FIGEm uma frigideira profunda ou woks cenouras, camarão, ervilhas verdes, adicionar sal, açúcar, molho de soja e óleo de gergelim, estendido, deitou arroz e derramou um pouco de caldo de água ou galinha, extingue alguns minutos, no final, a tagarela e cebolas verdes com gengibre são adicionadas..

Gengibre e peixe vermelho - a combinação original, especialmente amada na Europa

  • De frutos do mar, gengibre é melhor combinado com mexilhões. O seguinte é uma forma de preparação de mexilhões em molho de gengibre e alho:
  • Limpe a pele de uma raiz de 2 cm de gengibre, moer;
  • Pule através do alho 3-4 dentes de alho;
  • Envie especiarias para uma frigideira com óleo vegetal pré-aquecido, frite 1 minuto;
  • Adicione uma pimenta búlgara grande de palha picada, prepare 3 minutos;

Despeje mexilhões, cozinhe mais 3 minutos, adicione pimenta preta e molho de soja, frite mais 2-4 minutos.

Alimentação frutos do mar é melhor com macarrão de arroz, cilantro e suco de limão.

Molho de gengibre

  • Ao cozinhar com molhos de gengibre, você pode adicionar suco de raiz fresco neles sem celulose. Então a consistência do produto é homogênea, a mostarda é ligeiramente cativante, e o aroma é mais brilhante. Em casa, você pode preparar um molho de gengibre para pratos prontos, ou o chamado molho marinada para carne ou peixe. Para alimentar a tabela, prepare o molho dos seguintes ingredientes:
  • 30 gramas de raiz de gengibre e mel;
  • 40 gramas de azeite e suco de limão;

50 gramas de molho de soja.

Peixe vermelho com gengibreO gengibre é purificado e esmagado, em recipientes profundos são combinados com molho de soja e mel, chicoteado para uniformidade, óleo e suco de limão são adicionados. Para um melhor efeito, é melhor cozinhar molho 2-3 horas antes de arquivar. Tal molho é ideal para peixes e frutos do mar.

Gengibre é perfeitamente combinado com molho de soja, limão, azeite e mel

  • Para sufocar com sucesso a carne, você pode usar a seguinte marinada de gengibre:
  • Limpar 5 cm Ginger Raiz da pele, cortada em palha fina;
  • Limpar 4 dentes de alho, esmagamento;
  • 2-3 jovens lâmpadas cortadas em anéis;
  • Todos os ingredientes fritam no óleo vegetal 2 minutos;
  • Adicione 150 ml de molho de soja e 2 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico, deixe em um fogo alto por 2 minutos;
  • Desligue o fogo, adicione um pequeno punhado de cebolas verdes ao molho e 10-15 pétalas de gengibre em conserva;

Deixe por 30 minutos, após o qual a carne pode marinha em molho.

O gengibre esmagado pode ser adicionado ao molho de tomate habitual, combinando com molho de soja, mas uma das receitas mais originais é recarregada com cranberries para frango. Para preparar molho, 300 gramas de cranberries são conectados com 150 gramas de açúcar e 2 colheres de sopa de água, ferver 15 minutos para engrossar. Uma mistura quente é adicionada uma colher de sopa de vinho tinto e tantas raízes de gengibre esmagadas. Molho deve ser bem resfriado e servido a um pássaro.

Saladas.

As receitas de saladas de gengibre não são tão diversas, mas podem ser preparadas a partir de um conjunto arbitrário de vegetais e frutas que estão disponíveis na geladeira e são amados por todos os membros da família.

  • Para preparar a salada original e útil, que substituirá completamente o jantar que você precisa:
  • Prepare qualquer mistura de folhas de salada (200 gramas);
  • Corte em fatias finas de manga e 1 grapefruit;
  • Meio corte 4 tomates cereja;
  • esmagar 4 cm raiz de gengibre;
  • Em um recipiente separado, esprema suco 1 laranja, adicione gengibre, 2-3 colheres de sopa de azeite para reabastecimento;

Gengibre, limão, mel, molho de soja e óleo vegetalPara um prato grande, coloque um travesseiro de salada, manga, toranja, tomates, regado tudo com reabastecimento e polvilhado com sementes de girassol.

Saladas com beterraba rica em fibra, então o intestino está bem limpo

  • Para perda de peso, você pode preparar uma salada de baixa caloria crocante na seguinte receita:
  • Asse no forno 1 Beterraba média, fresca;
  • Cenouras, pimenta búlgara e beterraba cortadas em palha fina;
  • Também corte raiz de gengibre 3-4 cm;

Combine legumes com espinafre e rúcula, encha com azeite, vinagre de arroz e molho de mel.

Uma salada de gengibre mais nutritiva pode ser preparada com peito de frango cozido e espinafre cozido. Quebre esfarrapada, corte em cubos. Espinafre extinto em uma frigideira com a adição de água e óleo. Gengibre e pimenta são cortados por palha. O frango, gengibre e pimentas são colocados no prato, o espinafre é colocado em cima e polvilhe molho de salada de molho de soja e suco de limão. Esta é uma das opções para um jantar ou café da manhã útil.

Produtos de confeitaria

A forma de realização tradicional com gengibre é biscoitos de Natal. Há muitas opções para sua preparação, mas todas são baseadas em uma receita clássica, que é apresentada abaixo. A coisa mais importante na receita é escolher boas especiarias e pique-as em pó.

  • Tecnologia de cozimento:
  • A argamassa é esmagada e misturada em 1 colher de chá de cravo, cardamomo, canela e 2 h. pó de gengibre;
  • Na tigela, o ovo é chicoteado com 100 gramas de manteiga suavizada e açúcar e 3 colheres de sopa. eu. querida;
  • Adicione 200 gramas de farinha, 1,5 horas l. refrigerante, especiarias;
  • Misture a massa, coloque no congelador por 1-2 horas;

Cougados podem ser usados ​​para mitigar a garganta, com tosse e frio.Role sobre o reservatório até 5 mm, corte a figura com uma estigtura de estêncil e cozido no forno por 10 minutos, decorado.

Biscoitos de gengibre com a adição de canela e sem ele

O cozimento nesta receita é perfumado, crocante, armazenado 2 semanas e pode servir como uma bela decoração para a árvore do Ano Novo. O gengibre pode ser adicionado às receitas de muitos pão de gengibre e fígado, mas em pequenas quantidades, de modo a não matar o gosto principal e aroma da sobremesa.

Como fazer homens de gengibre, descritos em detalhes aqui.

Gengibre louco

Raiz de gengibre refere-se a uma especiaria universal quente. É bom para carne, legumes, sobremesas, bebidas, como matérias-primas medicinais e aditivo aromático. Na forma fresca, a raiz é usada para bebidas, secas - para o primeiro, segundo pratos, saladas e cozimento. Esta é uma excelente opção para mudar o sabor dos pratos habituais e torná-los mais úteis.

E aconselhamos os amantes dos doces para tentar preparar zucats simples e descomplicados. Para preparar o gengibre cristalizado em casa, é necessário tirar apenas raízes novas. Nós precisaremos de cerca de 0,5 kg. Gengibre cortar fatias e passar em uma panela. Nós despejamos muita água e ferver por 30 minutos. Depois de drenarmos o líquido, adicionamos açúcar (3 colheres de sopa. L.) e água fria. Nós novamente trazemos o gengibre para ferver e mexer a massa até que se torne transparente. Fatias prontas colapso no açúcar. Doces doces podem ser armazenados por 3 meses.

Gengibre com limão. Bota

E finalmente ...

Se você acha que começa a recuperar, é hora de lembrar o poder milagroso do gengibre com limão. Uma solução conveniente para fazer um espaço em branco, que pode ser armazenado na geladeira por vários dias. Você pode levá-lo com você para o escritório ou na estrada e tanto quanto possível para preparar uma bebida curativa. Cozinhar é bastante simples. Precisamos agarrar 150-200 g. Raiz de gengibre fresco, finamente corte 1 limão junto com o entusiasmo, adicione 150-200 g. Dinheiro, misture. Em seguida, a mistura deve ser dobrada no frasco de vidro e fechar a tampa.

Seja saudável!

  • Origens
  • https://pro-imbir.ru/retseptyri/blyda-s-kornem.html.
  • https://imbirnost.ru/kulinariya/chto-mozhno-sdelat-imbirya.
  • https://www.rusteaaco.ru/tea-coffeeea/retsepty-chaya/kak-prigotovit-chay-s-imbirem-retsepty-prigotovleniya/
  • https://imbirnost.ru/kulinariya.
  • https://imbiryk.ru/2017/02/kak-ispolzuyut-koren-imbirya-retseptyi-prigotovleniya/
  • https://zavarka.life/recepty/imbir.html.
  • https://www.syl.ru/article/380961/kak-prigotovit-imbir-v-domashnih-usloviyah-retseptyi-i-rekomendatsii.

https://www.oum.ru/literaturos/zdorovo-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/imbir-domashniy-lekar/

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