Slik lager du ingefær hjemme: Oppskrifter og anbefalinger :: Syl.ru

Takket være sine nyttige egenskaper er ingefær veldig verdsatt av vertinneene. Hvert år øker populariteten, og omfanget av søknaden vokser. Vår artikkel er beskrevet i detalj om hvordan man lager ingefær hjemme.

Fordelene med ingefær

Å vite de fordelaktige egenskapene til roten, mange vertinne vil vite hvordan de skal lage ingefær hjemme. Alle ønsker å ha en universell måte å behandle mange lidelser. Roten av ingefær ble brukt på tidspunktet for den gamle Kina og det gamle India. Innbyggere i disse landene har allerede forstått at den ikke bare kan brukes som krydder, men også som et middel for behandling av forskjellige sykdommer. Ja, og moderne leger hevder at terapeutiske egenskaper av roten er uforlignelig med medisiner og piller. I tillegg er naturlig middel mye mer nyttig for kroppen, i stedet for piller.

[Kollapse]

De nyttige egenskapene til ingefær er i næringsstoffer og vitaminer som finnes i den. Kalsium, jern, krom, aluminium, magnesium, fosfor, nikotinsyre, vitamin C, silisium, kalium er tilstede i roten. En slik stor mengde verdifulle stoffer gjør ingefæren uunnværlig. Kvinner bruker det til vekttap, og leger anbefaler å bruke roten for behandling av hoste. Gingermasse lindrer perfekt i halsen i halsen, det har også en sterk ekspektorisk handling. Roten av ingefær i behandling av influensa og kulde, det reduserer temperaturen, øker tonen, varmer og gir vitalitet til å gjenopprette etter sykdommen. Forbered ingefær for immunitet hjemme er ikke vanskelig. Den ferdige medisinen kan brukes i hele perioden med respiratoriske sykdommer. I motsetning til piller bringer ingefær kroppen bare fordelene fordi det er et naturlig produkt.

Ikke glem at roten har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen. Dens vanlige bruk vekker appetitt, og stimulerer også prosessen med fordøyelsen. Ginger er veldig nyttig for alle som lider av gastrointestinale sykdommer.

Kontraindikasjoner

Til tross for alle de positive egenskapene til ingefær, er det fortsatt kontraindikasjoner for sin søknad. Det er ikke nødvendig å bruke det til folk som har:

  1. Gastrointestinal reflux.
  2. Duodenalsår.
  3. Gallekonceksjoner.
  4. Ulcerøs kolitt.
  5. Høy temperatur.
  6. Akutt magesår.

Du bør ikke bruke roten og under ammende periode.

applikasjoner

I utgangspunktet ble ingefæren brukt som krydder, hans nyttige egenskaper ble kjent senere enn folk, hvorpå arealet av bruken av roten utvidet seg betydelig. Det var fortsatt brukt til å forberede grøt, grønnsaker, pølser, kjøtt, paier, kaker og andre retter. Samtidig begynte ingefæren å søke om forberedelse av varme drikker. Men infusjonene av roten ble utrolig populær i USA og England. I disse landene er ingefær fortsatt brukt til å forberede øl, likører, slag og andre alkoholholdige drikker.

Miracle-blanding for immunitet

For å opprettholde kroppens vitalitet, kan du lage ingefær med honning og sitron. En blanding av slike produkter er ikke bare en meget velsmakende delikatesse, men også et utmerket middel for å øke immuniteten. Hver av de tre komponentene i seg selv har utrolig nyttige egenskaper. Og deres kombinasjon generelt gjør det mulig å få en ekte vitamincocktail, som vil bidra til å takle virus, kaldt, overarbeid. Blandingen bidrar til rengjøring av blodkar og til og med vekttap. Slike mange mennesker kalles ofte "Elixir of Health".

Hvordan lage ingefær med sitron og honning for immunitet? Gjør en vitaminmasse hjemme er veldig enkel.

Hvordan lage ingefærrot

Ingredienser:

  • ingefærrot (135 g);
  • sitroner (4 stk.);
  • Honning (145 g).

For forberedelsen av "Elixir Health" er det nødvendig å bruke bare naturlig honning og den friske roten av ingefær. Det rengjøres av huden og knust på risten. Sitroner rengjøres fra zest og kuttes i små skiver. Produktene legger seg ut i retter og mikser med honning. Deretter skiftes den resulterende massen inn i glassburken og dekket med et lokk. Oppbevar blandingen er nødvendig i kjøleskapet. En slik velsmakende medisin vil ikke bare raskt takle kulde, men også for å øke immuniteten.

Forfriskende te fra kaldt og influensa

Svært ofte anbefaler leger matlaging med ingefær og sitron, noe som vil bidra til å lette symptomene på en kald og raskt takle henne. I denne oppskriften er det ingen nøyaktige proporsjoner, alle komponenter blir satt i smak.

Ingefærrot ren fra peeling og kutt tynne sirkler. Sitron deler seg i to deler og presse juice fra begge deler. Deretter skiftes ingefærskiver i en sveisekett, helle sitronsaft og tilsett kokende vann. Deretter forlater vi te til å appease i 40 minutter. I en varm drink, legg til honning og på forespørsel fra sukker. Nyttig te må tas 2-3 ganger om dagen. Det vil bidra til å takle sår halsen, hoste, med en rennende nese og temperaturer. Etter å ha tatt en drink, må du ligge under et varmt teppe for å svette godt.

Hvordan lage ingefær med sitron

Forbered ingefær med sitron og honning kan ikke bare være for behandling av forkjølelse. Slike vitaminete bidrar til å lindre tretthet, øker kroppens tone, beroliger migrene.

Ferskdrink fra influensa

Forbered te med ingefær og sitron, som vil bidra til å takle influensa og kaldt, veldig enkelt.

Ingredienser:

  • knust ingefær (4-5 skjeer);
  • den samme honningen;
  • vann (1,5 l);
  • Juice oransje eller sitron (5 skjeer);
  • Melissa eller mynte (2 grener);
  • Krydder (kardemomme, kanel, duftende pepper).

Vi bringer vann for å koke vann og sovne i det knuste ingefær. Vi ønsker velkommen mye av et par minutter og slår av brannen. Etter i avkokingen heller vi juice, legger til krydder. Klar te overføres til en glassbeholder og pakk den med et håndkle. Etter 10 minutter i avkoket kan du legge til honning og mynte. Te må brytes av ytterligere 20 minutter, hvorpå det kan være full. Drikk er bedre å spise varmt.

Hvordan lage ingefær hjemme

Å vite hvordan du lager ingefær med sitron og honning, kan du alltid hjelpe kroppen din til å takle sykdom. Den fantastiske kombinasjonen av produkter hjelper ikke bare med virusinfeksjoner, decoctions er gode med angina og kulde. De forbedrer kroppens beskyttende mekanismer, bidrar til ødeleggelsen av patogene bakterier, gir kroppen med vitaminer, eliminerer betennelse i luftveiene, renset kroppen, helbrede hudsykdommene, nyre og leversykdom, galleblæren.

Ingefær for vekttap

For tiden sier det mye at ingefær er uunnværlig for de som prøver å redusere vekten. Er det virkelig? Roten til ingefær ble brukt til vekttap i det gamle India. Allerede da var det kjent at drikken med dette produktet akselererer metabolske prosesser. Litt senere har vitenskapelige studier blitt bekreftet at essensielle oljer som finnes i roten akselererer prosessene for metabolisme.

Hvordan lage ingefær for vekttap? For dette vil vi trenge de samme tre helbredende produktene - honning, sitron og ingefær. Kombinasjonen av disse tre produktene anbefaler sterkt å bruke til og med ernæringseksperter, siden stoffene forsterker blodsirkulasjonen og metabolismen, renser tarmene, fjern overflødig væske. Healing te bidrar til splitting av unødvendig fett uten trening i treningsstudioet og harde dietter.

For å forberede en drink fra ingefær, trenger vi kokende vann, grønn te, honning og sitron. Roten renser huden og gni på risten. Vi sender den resulterende massen til termosene og legger til saften av halvdeler av sitron, 2 timer. Grønn te. Alt dette fyller 2 liter kokende vann. Drikk må settes 3 timer. Etter det er det nødvendig å belaste og legge til 3 timer. Honning. I løpet av dagen er det nødvendig å drikke minst 1 liter drikke. Ikke lag et stort antall te på en gang, det er bedre å lage fersk avkok daglig.

Hvordan lage ingefær med honning

Du kan lage ingefær med honning for vekttap og på en annen måte. Revet ingefær (1/2 hd.) Hell et glass bratt kokende vann. Kapasiteten ovenfra er stengt med et lokk og la det stå i 10 minutter. I den ferdige avkokingen, legg til et stykke sitron og en teskje honning. Drikken bør tas 2 ganger om dagen med ½ kopp. Te kan brukes i matprosessen hvis du har økt surhet.

Oppskrift med hvitløk

Denne oppskriften kan overraske mange, siden det gjør at du kan lage ingefær for slanking med hvitløk. Bruken av hvitløk i kostholdsmat er basert på evnen til å forbrenne fett og styrke immuniteten. Det sies at den kraftige drikken veldig raskt gir deg mulighet til å kvitte seg med flere kilo med en gang. For å forberede den modige, trenger vi honning, sitron, hvitløk og ingefær.

Hvordan lage ingefær for vekttap

Fire renset sitron og så mange hvitløk hoder sammen med roten av ingefær passerer gjennom kjøttkvernen. Den resulterende massen helles med bratt kokende vann og gir en drink for å avle minst 3 timer. Etter at den må legge til 3 ss. l. Honning. Avkoket tar 100 g til 3 ganger om dagen.

For å oppnå en god fettforbrenningseffekt, er det nødvendig å følge reglene strengt for å motta drikken. Som vi nevnte, er bare frisk te mest nyttig, så det må være forberedt daglig. En dag må drikke ikke mer enn 2 liter. Drikkeinntaket før måltidet delvis slår en følelse av sult. En blanding av honning, ingefær og sitron før bruk må være belastning slik at den ikke er for mettet. Siden te har en forfriskende handling, bør den siste mottakelsen ikke være senere enn 21.00. For matlaging trenger du ikke å ta mye ingefær, et lite stykke rot. Det er mulig å oppnå gode resultater bare med daglig tebruk. Hvis du bare bruker den bare i lossingsdager, vil det ikke være noen effekt.

Marinert ingefær

Ikke mindre nyttig for kroppen og syltet ingefær. Det kan også brukes som en ekstra komponent for vekttap eller for å oppnå næringsstoffer som er bevart under fremstillingsprosessen.

For å forberede ingefær hjemme, trenger vi følgende produkter: friske røtter (0,5 kg), naturlig naturvin (hvit eller rosa - 4 ss), eddik 2,5% - 210 ml, vodka (2 art. L.) , Sukker (4 art. L.).

Hvordan lage ingefær med sitron og honning

Skyll og rengjør roten og rengjør huden, deretter kutt og senk i kokende vann. Videre, tørre skiver. Vi blander vin med vodka og sukker. Vi bringer massen til å koke og røre sukker for å fullføre oppløsning. Legg eddik og ta tilbake til å koke. I en ren glassbeholder skifter vi ingefæren og på toppen av det med marinade. Neste, tette kanen med et lokk og holde det innen 3 dager i kjøleskapet. Etter et par timer vil du legge merke til at rotkjødet ble malt i rosa farge. Hvis du er riktig forberedt ingefær, kan den lagres på et kaldt sted i opptil 2-3 måneder. For marinisering er det nødvendig å bruke friske og høykvalitets røtter. De har en lett nyanse og solid konsistens. Loose ingefær er ikke egnet for matlaging.

Original oppskrift

Hver av dere betalte oppmerksomhet til rosa "roser", som serveres med sushi, det er ikke noe mer enn ingefær. Du kan forberede en slik matbit på egen hånd. Butikkene selger også et ferdig marinert produkt, men hans lyse farge foreslår noen ganger bruk av fargestoffer i matlagingsprosessen. Du kan lage ingefær til enhver fiskefat. En matbit kan ha en hvit eller mild rosa nyanse, som er oppnådd ved å bruke bete juice eller rødvin.

Ingredienser: ingefær (340 g), ½ ss. Vineddik, sukker (2 ss), et lite salt, 1 liter vann, semi-søt rødvin (du kan ta Cahors - 4 Art. L.).

Hvordan lage roten til ingefær slik at det viser seg å være en skarp? Ginger rens av huden og kutt den i stykker på 5 cm. Fra oven har vi stykker med vann og forlater i en time. Etter roten er det nødvendig å hogge fint og skiftet inn i en kasserolle. Topp helle dem med kokende vann og tilsett salt. Geging opp mye på ca 4 minutter. Deretter drenerer væsken og gir ingefær kul. Marinade forbereder seg i en egen panne. I det heller varmt vann, tilsett sukker og rør til fullstendig oppløsning. I sirupen hælder vi eddik og vin, blander massen. Gingeren vi legger inn beholderen og heller på toppen av marinade, vi klokler oppvasken med lokket og la det være i 3 dager i kulde. Snack er egnet for alle fiskeretter.

Ingefær med rødbeter

Hvordan lage roten til ingefær med rødbeter? Oppskriften på snacks er veldig enkelt.

Hvordan lage en drink fra ingefær

Ingredienser:

  • bete (3 skive);
  • ingefær (270 g);
  • eddik (1 ss. l.);
  • vann (390 ml);
  • sukker (1 ss. l.);
  • salt;
  • Halvparten av sitronen.

Unge røtter rene og kutte sirkler, skifte i den rene banken. Deretter forbereder vi marinade: I pannen hælder vi vann og bringer den til koking, hvoretter vi sovner salt. Den resulterende løsningen helles av ingefær, etter 7 minutter, saltvannsavløp. Til det andre glasset med væske, tilsett sitronsaft og sukker, bland og kom med. Etter at hun heller ingefær. Det er også nødvendig å legge til flere bete skiver i beholderen. Mer grønnsak gir en matbit lysere. For å få en lys rosa skygge, bare ett stykke rødbeter. Banken er klokket med et lokk og rengjør det i kjøleskapet. Etter en dag må ingefæren skiftes til en ren panne, fordi det søte marinade oppholdet vil påvirke smakegenskapene.

Snacks

Marinert ingefær kan brukes som et supplement til enhver tallerken. Han er i stand til å diversifisere smaken og gi uvanlige notater. Ginger er anbefalt til alle som ønsker å gå ned i vekt. Marinerte rotskiver er i stand til å dekorere enhver matbit. Selv de vanligste smørbrødene vil skaffe seg en ny "lyd" med ingefær.

Ingredienser:

  • Kyllingfilet (120 g);
  • saus eller majones;
  • brød (2 skive);
  • noen greener;
  • Ingefær marinert (2 plater).

Kuryatina koker og rive i små biter. Grønn er skyllet og rivet. Brød Smør med saus eller majones, dryss med persille (eller andre greener) og legg ut kjøtt. Ginger kutte tynne skiver og dekorere det en sandwich. I stedet for kyllingfilet kan du bruke andre kjøtt. Ginger er perfekt kombinert med absolutt med alle produktene, og spesielt med fisk.

Salat med gulrøtter

Ingredienser:

  • Rosiner (55 g);
  • gulrot (3 stk.);
  • salt;
  • hvitløk;
  • majones;
  • Ingefær (1 ts).

Rosiner må suge i varmt vann i 15 minutter. Gulrot rens og slip på risten. Vi legger til revet rot. Du kan bruke fersk eller marinert ingefær. Hvitløk la ut gjennom pressen. Alle ingrediensene blander og legger majones. Hvis du holder dietten, kan du bruke rømme.

Crazy ingefær

For forberedelse av ingefær hjemme, er det nødvendig å ta bare friske røtter. Vi trenger ca. 0,5 kg. Ginger kutt skiver og tilbringer i en kasserolle. Vi heller mye vann og koker i 30 minutter. Etter at vi drenerer væsken, tilsett sukker (3 ss. L.) og kaldt vann. Vi tar igjen ingefæren til å koke og røre massen til den blir gjennomsiktig. Klar skiver kollaps i sukker. Candy Candied kan lagres i 3 måneder.

Frisk ingefærrot kan gifte seg, tørke, suge, forberede tinktur, te, vitaminblandinger fra det og legg til de første og andre rettene. Variasjoner av bruksvekten og oppskrifter, men essensen forblir en - kroppen mottar ladningen for energi, et kompleks av vitaminer, mikro- og makroelementer, antioksidanter og diettfibre. Hvordan bruke ingefærroten for å spise slik at dets helbredende egenskaper ikke er tapt?

Opplæring

Frisk ingefær krever foreløpig forberedelse før bruk. Den ligger i rensingen av roten fra huden med en vegetabilsk appell eller kniv. Det er viktig å kutte avskallet som tynnere som mulig, siden de viktigste aromatiske komponentene og essensielle oljer er konsentrert i det øvre laget av massen. Rengjør ingefæren anbefales før bruk, lagret den i kjøleskapet i en polyetylenpakke eller en beholder med et lokk.

Hvordan bruke roten til ingefær i en frisk form? Det kan kuttes i tynne skiver og legger i en sveis sammen med svart, grønn eller urtete. Du kan plukke opp og videre spist fra sushi. Klipp ingefæren bedre keramisk kniv på en plast eller glassbunn. Treet vil raskt absorbere aromaen av krydder og vil gi den til andre produkter. Noen oppskrifter krever slipingrot i Cashitz. For å gjøre dette, bruk en liten rifler, også ikke-metallisk for å hindre oksidative reaksjoner og tap av nyttige stoffer.

Te med ingefær og sitron

De mest ettertraktede drinker - ingefærte med sitron eller kalk

Te og drikke

For å forberede te fra ingefær, kan du bruke krydderet selv og kombinere det med andre mange komponenter. Dette er vanligvis te, urter, sitruses, honning. Du kan søte drikken med brunt stokksukker.

Nedenfor er resepter, lett å forberede, deilige og nyttige, hovedbestanddelen som er roten til ingefær.

  • Tradisjonell ingefærte med honning og sitron. Forberedt fra knust rot (1 ss.), Glass kokende vann, to sitron og honning å smake. Ginger er strømmet med kokende vann, gir å stå 355 minutter, kast en sitron i en kopp og drikk med honning.
  • Hjem urtete med ingefær. Forberedt fra en vilkårlig mengde bringebærblader, jordbær, blåbær, linden blomster og Ivan te. En spiseskje hakket samling helles med kokende vann, to ingefærskiver tilsettes, 5-10 minutter er under et lukket lokket. Du kan drikke med honning. Denne teen kan brygges med tillegg av eventuelle tørkede bær.
  • Kul toning te. For 2 kopper te ta 4 cm ingefærrot, 2 timer. Grønn te, sett i en brygge. Legg til flere myntgrener, brygge 500 ml kokende vann. Når drikken er tenkende, er den fylt med, avkjølt, tilsett juice av en sitron og oransje. Drikk kjølt i løpet av dagen.
  • Ingefær limonade. Forbered deg fra en medium ingefærrot, 1 sitron og 5 ts naturlig honning. Gingeren er kuttet av tynne skiver, juice klemmer ut av sitronen. Alle helles 1,5-2 liter vann, satt i brann og koker 3-4 minutter. Når drikken er litt kul, legges honning til det og forlater for ytterligere avkjøling.
  • Varm te med whisky. Det vil være nødvendig å klemme juice fra to sitroner og bringe mengden væske i beholderen til 300 ml på grunn av kokt vann. Videre tilsettes en halv teskje revet ingefær til beholderen, legger i brann og varme opp til tilstanden av koking. Slå av, gi kult til 60-70 grader, legg til en skje med honning og to whisky. Drikk varm som mulled vin.

Oppskrifter av te og andre drikker med en helbredende rot kan gjøres uavhengig. Urter, tørkede frukter, sitruser, andre krydder og krydder (kanel, kardemomme, pepper) kan fungere som ekstra ingredienser.

Slik sukker ingefær

Ginger Tunica kan brukes som en uavhengig tallerken, additiv til baking og hjemme iskrem. For å forberede denne deilige delikatien, må du følge instruksjonene.

  1. Rengjør det glatte rottaket fra huden (500 gram), kutt i identiske kuber eller striper.
  2. Soak i kaldt vann i 3 dager med en periodisk forandring av væske for å fjerne bitterhet fra ingefær.
  3. Forbered sirup fra 3 sukkerbriller og 1 glass vann.
  4. Etter å ha kokt inn i sirupen, er ingefæren satt, koker 5 minutter og la for å suge over natten.
  5. Så gjenta ytterligere 5 ganger, parallelt til en klype sitronsyre slik at den sirupkrystallisasjonen ikke forekommer.
  6. Ta ferdige zucats på en sil, gi et slag av sirup, legg på papir for baking for full tørking, dryss med sukkerpulver.
Crazy ingefær

Hold desserten i en glassburk med et lokk i kjøleskapet i 2-3 måneder

Først, andre retter, salater

Oppskrifter med roten av ingefær innebærer bruk av den i frisk, syltet eller hammerform. Frisk ingefær legges til måltider 15-20 minutter før forberedelsen er fullført, bakken på slutten.

  • Kostholdsalat. Forberedt fra den hakkede halmroten (1. art. L.), kokt i saltede vannreker (500 gram), hermetisert ananas (200 gram). Ingrediensene blir påfylles med saus fra spiseskjeen med sennep og sitronsaft, 3 ss vegetabilsk olje og 2 spiseskjeer eddik. Tankingen er pisket til homogenitet. Retten serveres på bladene av salat eller Beijing kål.
  • Vegetarisk slanking suppe. For matlaging er følgende ingredienser behov for: 1 gulrot, 2 selleri feiring, selleri rotskive, 1 stykke bulgarsk pepper, løk, poteter, 3 cm ingefærrot, 250 gram Beijing kål, hvitløk klut. Fra krydder trenger du cellation, sort pepper, bay leaf. Produktene er designet for 2 liter vann og 100 gram ris. Først kjele vegetabilsk buljong fra halv selleri, gulrøtter og løk. Senere blir de kastet bort. Neste passorow gulrøtter og rot selleri. Poteter, bulgarsk pepper, kirsebær selleri, knapt døpe, takle, legges til kål, lomme grønnsaker, noen ganger revet ingefær. På slutten av matlagingen blir salt og krydder tilsatt. Serveres med kokt risris i en egen panne.
  • Baranje ribber med ingefær. For å redde lammet fra en karakteristisk lukt, kan du forhåndsføre det godt i sausen med tilsetning av revet ingefær. For sin forberedelse, rist en 5 cm ingefærrot på en rist, bland den med et glass naturlig yoghurt, hakket klut av hvitløk, en klype pepper og koriander. Å bedra ribbene saus og la for natten i kjøleskapet. Bake kjøtt i folie i ovnen til beredskap.

Nesten enhver første og andre parabolen kan ha en frisk rot eller bakken. Fra hans nærhet vil maten bli absorbert bedre og raskere, og smaken blir mer interessant og rikere.

Medisinblandinger, Tinktur, Decoctions

Frisk rot fortsatt i antikken ble ansett som den beste medisinen når problemer med mage-tarmkanalen. Fra ham forberedte de decococtions, tinkturer, lagt til mat, klemmet juice. For å forbedre fordøyelsen, desinfisering fordøyelseskanalen, fjern parasittene, slagg og toksiner bruker bladet av ingefær.

For forberedelsen er det nødvendig å male 2 spiseskjeer av roten og hell dem 500-600 ml vann, legg i brann. Etter at blandingen koker, blir brannen redusert og tomatoving i 5 minutter. Avkokingen er slått av, lov til å styrke, filtrere og drikke i varme et halvt glass hele dagen. Dette er en god rensing, desinfiserende og normaliserende agent for naturlig opprinnelse.

Slik lager du ingefær

Vitaminblandingen er nyttig for barn og voksne i løpet av kuldeperioden og for utvinning etter sykdom

Oppskrifter av terapeutiske blandinger basert på ingefæregenskaper er i stand til å styrke immuniteten, ta betennelse og spasmer. For å styrke kroppens beskyttende krefter fremstilles følgende vitaminblanding:

  • 120 gram ingefær er knust, 150 ml honning er fortynnet med et vannbad, kuttet 4 sitron for skiver;
  • Ingrediensene knuses i en blender til Cashitz;
  • Legg ut i glassbeholderen, lukket med et lokk og legg i kjøleskapet i 2-3 dager;
  • Blandingen kan brukes 1 dessertskje per dag.

Du kan forberede en lignende blanding med tilsetning av aloe juice, valnøtter eller tørkede frukter.

Alkohol eller vodka er komponentene i mange terapeutiske tinkturer. Med deres hjelp er det mulig å ikke oppnås bare en tinktur, men et konsentrat om å utvinne medisinske råvarer, som har en utpreget antiinflammatorisk eiendom.

For å forberede en alkohol tinktur av ingefær, er det nødvendig å ta midtrot og vodka av god kvalitet. Gingeren er knust til cockpiten, satt i glassbeholderen og helles med vodka slik at den helt dekket ingefæren. Neste legg til juice av en sitron og legg på et kjølig sted i 4 uker. Du kan bruke denne tinkturen om morgenen på tom mage og før middag. Hun styrker godt og toner kroppen - nettopp med disse målene, ble tibetanske munker forberedt.

Marinert ingefær

Marinert ingefær er det mest populære sushi additivet og den beste måten å bevare roten anlegget i lang tid. For å forberede en slik tallerken, kan du bruke enkel oppskrift:

  • Tynne skiver for å presidere roten til ingefær (100 gram) og senk saltvannet over natten;
  • Forbered marinade ut av 100 gram av eddik (det klassiske alternativet innebærer ris suppe), 2 spiseskjeer sukker, 3 ss vann. Alt blir brakt til å koke ved omrøring;
  • Hell ingefærskiver med varm marinade, vent til hele kjølingen og send til kjøleskapet i 3 dager.

I syltetøyet er rotpoden bra for sushi og som en sidefat til fisk.

For å forberede en rosa ingefær, kan du legge til noen plommejuice eller matfargestoff til marinade. For et deilig og mildt produkt må du velge en fersk rotavling. Kjødet er ikke så fibrøst og mer saftig.

Hemmeligheter for å lage ingefær

I matlagingen er ingefærroten plassert som et krydder som forbedrer smaken av retter. I en annen utførelsesform er det umulig å bruke den, da det er for beklager og pillett tunge. Den mest nøytrale smaken er den marinerte rotten, derfor kan det være opptil 50 gram per mottak.

Hvordan bruke ingefæren og hva er intensiteten i smaken og aromaen avhengig av? Roten anlegget kan ikke bli båret bort, og du må velge nøye for ikke å ødelegge smaken av te eller mat. Den friske ingefæren, den lettere og mer milde av huden hans, og utenlandske lukter gjør seg ikke følt.

Kornemplod vil lage te duftende og mettet hvis det er godt å male det uten et snev på huden og hell kokende vann. Den unike duften vil avsløre lysere når salvie og sitron i te er lagt til. Brew Spice er bedre i keramiske beholdere uten å bruke bratt kokende vann. Det kokende vannet skal stå i noen minutter i vannkoker, slik at ekstra damp slippes ut.

Hvis du lager den første og andre retter med rotplanten, må den kuttes i halmen langs fibrene, slik at de etter matlagingen ikke var håndgripelige. Når det er marinert, er det viktig å observere den samme størrelsen på kronbladene enn de er tynnere, jo mer ømt viser det seg ferdigproduktet og jo mer behagelig vil det være.

Kombinasjoner av ingefærrot med følgende produkter anses å være vellykket:

  • fisk;
  • reke;
  • storfekjøtt;
  • fårekjøtt;
  • fugl;
  • kål, tomater, agurker, rabarber;
  • sitron, oransje, grapefrukt;
  • Mint, Melissa, Oshinitsa, Sage.

Oppskrifter for utarbeidelse av ingefærrot og retter med hans nærvær kombinerer et viktig punkt: de blir alle mer nyttige, mer duftende og mer eksotiske å smake. Det enkleste alternativet for å bruke en helbredende rot er te, fra den, og du kan starte en kjennskap til de mest ærverdige i østplanten.

Dette krydderet ble brakt til Europa i middelalderen og verdsatt vekten av gull, antatt å være et av de beste verktøyene for forebygging av pest. I det 20. århundre fikk hun igjen popularitet - som en kald medisin og som den mest berømte krydder til japanske retter. Men det er en annen viktig måte å bruke ingefærrot - som hovedkomponent for te og Tizanov.

Les i vår artikkel om alle nyanser av matlaging av oppvarming av te med utrolig nyttige egenskaper.

Ingefær i Russland

Motherlanden til Ginger Medicinal (han er en ekte ingefær, så vel som ingefærapoteket, eller på Lat. Zingiber officinale) - Sørøst-Asia.

I Europa ble den tørkede rotten av anlegget levert handelsmann til middelalderen, og i Russland viste han seg litt senere i XV-tallet. De første referansene til russisk om ham vises i den berømte "Walking for Three Seas" av reisende og handelsmannen Athanasius Nikitina, som skrev om India som følger: "Og det er peppere der, ja ingefær, ja blomster Muscat, ja, just nutmetisk, Ja Calanfur - Kanel, ja Carnation, krydret røtter. " I XVI-tallet ble ingefær nevnt flere ganger i "Domostroy" - hovedinnsamlingen av instruksjoner i alle områder av livet for både en egen person og for familien. Boken registrerte den første oppskriften på helbredende te med ingefær og krydder: "Fra potioner av honning å sette med alle slags en: med mushkat og med en kake og med en kryddernøtt og med inbire og med andre potions." Senere ble ingefæren en viktig ingrediens i et skudd - forgjengeren av te, som forberedte seg i samovarer og solgt på gatene i den kalde årstiden.

Det er en annen tradisjonell russisk tallerken, som tidligere var umulig å forestille seg uten å legge til ingefær, - Gingerbread. Hans navn selv kommer fra ordet "krydret", siden krydderene som er brakt fra øst, legges til deigen, primært ingefær.

Etter 1917-revolusjonen i Russland ble jeg glemt i lang tid. Han, som de fleste krydder, kom ut av alle, returnerte bare i midten av 90-tallet - først som ingrediensen i japansk mat, og deretter som et fullverdig produkt.

Ingefær og egenskaper

Kjemisk sammensetning av ingefær

Hovedverdien av ingefær er i sin rike kjemiske sammensetning. En karakteristisk brennende smak av anleggets rot er forpliktet til fenollignende forbinder gingegerol. I 2016 hadde spanske leger og forskere-biologer José Alla og Inyaki Leet kliniske studier, takket være hvilken gingegerol hadde en positiv effekt på aktiviteten til de vandrende nervene av de vandrende nervene. Det var i stand til å forbedre tilstanden til pasientene som opplevde alvorlig kvalme , ikke bare når mageforstyrrelsen, men og under kjemoterapi. Stoffet akselererer også metabolisme og bidrar til splitting av fett.

Duften av ingefær gir aromatiske oljer, som inneholder stoffer i Camfen, Cineol, Bisabolen, Borneol, Citral, Linalolol, så vel som a- og p-cingiageres. Citral er et sterkt antiseptisk og antiinflammatorisk middel og brukes i medisin for å redusere blodtrykket. Linalol har en beroligende effekt som påvirker kardiovaskulær og nervesystem.

<> Også i roten av ingefær er inneholdt vitaminer C, B1 og B2. Ascorbinsyre er involvert i utviklingen av kollagen og er en immunmodulator (det er derfor ingefær anses som et av de beste verktøyene for forebygging av forkjølelse). Vitamin B1 (tiamin) brukes i kompleks behandling av magesår, tarm atony, diabetes. I tillegg fjerner Tiamine spenningen i nervesystemet og den totale trettheten av kroppen. Vitamin B2 (Riboflavin) er nødvendig for helsen til huden, negler, hår og den normale funksjonen til skjoldbruskkjertelen og mage-tarmkanalen.

Fordelaktige funksjoner

I kinesisk medisin betraktes roten til ingefær som et legemiddel på "kalde" sykdommer som har oppstått på grunn av superkjøling eller overspenning (stress). Samtidig brukes den friske roten av ingefær og pulver til å behandle noen ganger helt forskjellige sykdommer. Kinesiske leger mener at fersk ingefær er designet for å behandle forkjølelse, stoppe hoste og lette sputum. Den tørkede ingefæren i øst brukes til å behandle fordøyelsessykdommer, astma og en langvarig hoste.

Ginger fordel for mannlig helse

En av de mest tvetydige egenskapene til ingefær er dens egenskaper av Aphrodisiac. Det faktum at dette krydderet har en positiv effekt på mannlig helse, snakket legene tilbake i middelalderen. Annonser nå og selger mange biologisk aktive tilsetningsstoffer med en tørket rot av anlegget, produsenter som lover en skarp forbedring i potens, men i virkeligheten er ingefær ikke en panacea.

Likevel, takket være all den samme gingherol, stimulerer ingefæren virkelig blodtilførselen, reduserer kolesterolnivået og bidrar til å gjenopprette fartøyets elastisitet, som i sin tur kan gjenopprette styrke. Og sporelementene som er inneholdt i roten til ingefær, med vanlig bruk stimulerer utviklingen av det viktigste "mannlige hormonet" - testosteron. Imidlertid bør det brukes nøye og fortrinnsvis ikke som hovedmedisinering, men som et tillegg til medisiner utladet av legen.

Ingefær for kvinners helse

På en måte er virkningen av ingefær på kvinners helse ligner på virkningen på hannen. Den konstante bruken av ingefær i forskjellig form har en gunstig effekt på blodsirkulasjonen, inkludert amplifisering av blodsirkulasjon i organene i en liten bekken.

Stoffet Gingerol, som gir ingefær karakteristisk smak og lukt, er kjent for å være effektivt å kjempe med kvalme og oppkast. Den kan brukes under graviditet i en frisk form eller brygget med sitron og sukker for å fjerne symptomene på toksikose, men det må konsulteres med den behandlende legen.

Ingefær for vekttap

Det faktum at ingefær virkelig bidrar til å gå ned i vekt er ikke tvilsomt. I 2018, i engelsktalende portal PubMed, opprettet av Nasjonalt senter for bioteknologiinformasjon, for publisering av vitenskapelige materialer innen medisin og biokjemi, ble en samling av artikler og statistiske data, som viser dette faktum, publisert.

Forskere har funnet ut at 2 stoffer er ansvarlige for en mer effektiv splitting av fett i bruk av ingefær - alle de samme ginhegerolene og en fenolfart av Schogol ligner på det. De reduserer appetitten og "spill" stoffskiftet.

Ginger for vekttap kan brukes på flere måter: I en ny form i sammensetningen av vegetabilske og fruktsalater, som ingrediensen for smoothies og grønne cocktailer, så vel som i form av ingefærte.

Før du begynner å bruke ingefær for å redusere vekten, er det nødvendig med en konsultasjon av en gastroenterolog eller terapeut for å utelukke en mulig allergisk reaksjon og forverring av galleblæren og mage-tarmkanalen.

Ingefærte for å øke immuniteten og kulde

Den mest populære grunnen til at vi fjerner roten til ingefær fra dypet av kjøleskapet, er en forkjølelse eller ORVI. Noen ganger ser det ut til at ingefærte med sitron er bare en rask placebo, men det vitenskapelige samfunnet i denne saken i fellesskap med tradisjonell medisin.

Rhizomet av ingefær inneholder essensielle oljer og vitaminer som ikke gir en direkte effekt på patogener (virus og bakterier), men endrer immunresponsen av celler på faktorer for skade på kroppssystemene.

Kontraindikasjoner

  • Fenoler og essensielle oljer inneholdt i ingefær, irritere mageslimhinnen. Den friske roten av ingefær og drinker fra den er strengt kontraindisert av pasienter med magesår, kolitt, enterocolitt, gastritt og andre gastrointestinale sykdommer.

  • Gingerol stimulerer produksjonen av galle, så folk med galleblæresykdommer bør utelukke ingefær fra kostholdet.

  • Hypertensiv ingefær kan skyldes trykkindikatorer er normale. Med forhøyede indikatorer er det nødvendig å nekte.

  • Anlegget kan forårsake individuell intoleranse.

Ingefærte under graviditet og amming

I den tidlige graviditetsperioden bidrar ingefær å takle kvalme og andre tegn på toksisose. I tillegg, i første trimester, kan bruken av drikkevarer fra roten til ingefær eller ingefær med mat bidra til å takle stress og fjerne spenningen.

Fra andre trimester anbefaler leger å dispensere ingefær i mat og nøye overvåke endringen av velvære. På barnets tilstand vil stoffene som finnes i anlegget ikke påvirke, men de kan forårsake problemer med mage-tarmkanalen. I tredje trimester er det bedre å suspendere bruken av ingefærte for å eliminere blodfortynning. Umiddelbart etter fødsel kan ingefærte ikke være full: det øker risikoen for å få blødning.

Laktasjon er ikke en kontraindikasjon til bruken av ingefær, hvis moren og barnet ikke har en allergisk reaksjon - utslett på huden eller andre symptomer.

Ingefær te barn

Barn opptil to år, ingefærte er ikke anbefalt både på grunn av skarphet og på grunn av en bestemt smak. Alkaloid Capsaicin inneholdt i roten forårsaker irritasjon som ikke er enden av den dannede slimhinnen i mage-tarmkanalen og kan forårsake hudirritasjon.

Fra 2-3 år kan sterkt utvannet te med ingefær, sitron og honning gis som et profylaktisk middel under epidemiene av virussykdommer. For luft desinfeksjon er essensielle olje av ingefær tillatt å legge til diffusoren eller luftfukteren, stå i barnas rom.

Merk følgende! I sjeldne tilfeller er ingefær et allergifremkallende produkt! Tegn på utseendet av allergi i et barn: et utslett (kinn, palm, en fleksible av en albue), kløe og flekker på huden, hudirritasjon over overleppen, nysing og hoste, med alvorlige allergier - smerte i magen , kvalme og kramper.

Hvordan velge ingefær

Frisk ingefærrot inneholder et større antall fenoliske forbindelser og aromatiske stoffer. På den ene siden gjør det det mer duftende enn pulveret som selges i ferdig form. På den annen side foretrekker fans tørket ingefær eller pulver fra roten, siden oppvarming og dehydrering av Gingerol blir et meget lignende stoff - Schogol, som gir produktet enda mer brennende smak.

Marinert ingefær, en slik favoritt i japansk mat, selv om det regnes som ikke så rike nyttige stoffer, har desinfeksjonsegenskaper, forbedrer tarmoperasjonen og fungerer som et antiinflammatorisk middel. Den japanske tror også at det stimulerer hjernens arbeid.

Teoppskrifter med ingefær

Strengt sett er det ingen visse oppskrifter å brygge ingefær riktig: det er det samme så mye som fansen av krydret drikke lever i lyset. Men det er en rekke regler som det er bedre å følge for å få en maksimal fordel og glede av te. Vi forteller hvordan å forberede te med ingefær (og ikke pour ut resultatet).

Regel 1. Roten må være den mest friske, uten mugg, flekker og skade på huden. Det er ikke nødvendig å rengjøre det, skyll grundig.

Regel 2. Drikke laget av tørket ingefær vil bli mer skarp, fra frisk - myk og krydret.

Regel 3. Det anbefales ikke å brygge ingefær i metallretter for å unngå en kjemisk reaksjon. Glass og keramiske retter er egnet.

Te med ingefær og sitron

Kombinasjonen av som alle vet: trioen av ingefær, sitron og honning.

Ingredienser : Fersk ingefærrot eller tørket ingefær (i ren form eller i kombinasjon med sitron sorghum eller bær), sitron, honning, vann, krydder

smak.

2 ss. l. Underløp eller tørket ingefær Hell 1 liter kokende vann. Etter 5-7 minutter, legg til 1 sitronsaft og honning å smake, drikke i varm form.

Forresten er variasjonene i denne oppskriften noe (med andre sitrus): for eksempel med en oransje, noe som gir større søthet, havtorn og svart te. Forberedelse av en slik festlig vinterdrink vi skutt på videoen:

Te med ingefær og kanel

Ingredienser Nesten som nyttår sprø oppvarming kaker, men te. Ideell for å hælde det i en termos og gå til den fantastiske vinterskogen.

: 1 kanelpinne (uansett, ekte eller kassia), sitronirkel, 15 g ingefær, 1 liter vann, honning eller sukker til smak.

Ginger, kanel og sitron hell kokende vann, la det stå i 10-12 minutter. Sukker kan settes umiddelbart, og honning anbefales å legge til ikke å kokke vann, men i litt avkjølt vann.

Grønn te med ingefær

Ingredienser En ikke-åpenbar, men veldig harmonisk kombinasjon av "ingefær + grønn te" kjent for deadtidene i hodet. Slik er det vanlig å bruke ingefær for vekttap. Men i tillegg til denne effekten gir grønn te med ingefær kroppen av munterhet, bidrar til å takle forkjølelse og forbedrer nervesystemets tilstand under stress.

: 2 h. L. Grønn te, 15 gram ingefærrot, vann.

Ginger og grønn te brygger varmt vann, ingen høyere temperaturer 80 grader. Hvis du heller kokende vann, vil drikken miste en del av de smakfulle egenskapene som er karakteristiske for grønn te. Også "la" og nyttige stoffer som finnes i te: flavonoider, katekiner, vitaminer og aminosyrer. Les mer om optimal temperatur for å brygge forskjellige typer te i vår artikkel.

Brasiliansk ingefærte

Ingredienser Uvanlig helbredende drikke for gjenoppretting under sykdommer.

: 1 time. L. revet ingefær, 1 ts. Gurkemeie, 1 ts. Smør, melk, honning eller sukker til smak.

For fremstilling av ingefærpasta er det nødvendig å forstå roten på en grunne rifler før du setter den inn i rengjøringen, for å blande seg med gurkemeie og romtemperaturolje. I et glass varm melk legg til 0,5 timer. Den resulterende pasta, honning, rør og drikk i en kulde.

Kald te med ingefær (eller ingefær limonade)

Ingredienser For de som elsker ingefær, men foretrekker kalde drikker, eller for varm sesong.

: 20 g ingefærrot, zest og juice 1 sitron, 3 timer. Sukker eller honning, fersk mynte, kardemomme, nellik og kanel til smak, 1 liter vann, is.

Ginger, krydder, sukker og sitron, kjempet kokende vann, vent til avkjølt til romtemperatur, hell i en karaffent og legg til mynte. Kul i kjøleskapet eller legg til flere isbiter.

Forresten har vi vist et godt eksempel på en ikke-åpenbar kombinasjon av ingefær og andre ingredienser i en kald Oulun-video fra ingefær og agurk, som er egnet og lett for fortykkende tørst, og som hjelpemiddelfettbrenner, hvis du er på en diett. MERK FØLGENDE!

«Informasjonen på nettstedet er kjent og kaller ikke for handling. Husk at selvbehandling kan skade helsen din. Før du bruker terapeutiske urter - kontakt legen din. Inbir.

"- så lenge siden, i V. Daly, i XIX-tallet kalte jeg ingefæren - en ekstraordinær plante, som ingen steder vokser på jorden i en vill form, har en person vokst så lenge. Bare foreslå at det dukket opp i Sør-Asia, og deretter gjennom Kina i middelalderen penetrert til Europa.

Det antas at i Russland, selv ordet "Gingerbread" oppstod, takket være "krydret" baking: såkalte kjeks med ingefær.

Og forresten, det faktum at vi bruker ikke er rot - det er rhizome, en underjordisk flukt, som denne urteaktige anlegget distribueres.

Vitaminblanding med ingefær

Fordel for helse

Fordelene som denne krydrede planten bringer, er anerkjent som folk og tradisjonell medisin. Krydderene på ca 400 mikroelementer, inkludert magnesium, kalium, jern, kobber, sink, kalsium, etc., vitaminer A, C, gruppe B, RR, aminosyrer, sukker, nikotin- og oljesyrer, som bidrar til å løse mange problemer med mennesker organisme.

I form av tinktur brukes den til sykdommer i muskuloskeletalsystemet, reduserer intensiteten av kvalme under marine sykdom, brukes i en hyimoritt, angina, for å øke appetitten, under aterosklerose, for å styrke fartøyets vegger.

Brukes som aromaterapi for å korrigere psyko-følelsesmessige lidelser.

Og viktigst er en sterk immunmodulator som øker motstanden til organismen til en virusinfeksjon.

  • Men den sterke effekten på menneskekroppen er ikke alltid gunstig, og det er viktig å huske at ingefær: Styrker handlinger Antidiabetisk
  • forberedelser;
  • i kombinasjon med noen narkotika provoke arytmi;

Ikke kombinert med opptak av noen psykotropiske stoffer og antibiotika.

Derfor, før du søker i terapeutiske doser, trenger du en lege konsultasjon.

Ingefær

Regler for Brewing Ginger

Det antas at dette krydderet i noe slag: friskt, tørket, tørket, mister ikke nyttige kvaliteter, men siden vitaminene ikke tåler kokende, er det verdt å ikke lage roten, men å brygge. Det vil si, helle kokende vann og gi å stå 5-7 minutter.

Andel for brygging: 1 cm eller 1 teskje knuste vegetabilske råvarer på en del av drikken.

Det anbefales ofte å male roten, for eksempel, ta tak i den fine risten. Men…

Først har ingen kansellert det menneskelige ønske om å holde styrke og tid, det vil si, ikke å bruke dem på å kommunisere med en kjøler.

For det andre kan skarp juice forårsake irritasjon av hudens hud.

Derfor er det verdt å lime seg til den tynne skjæringen av fibrene.

Ingefær

Ginger-sitron drink

Oppskriften er grunnlaget for drinker med en krydret rot. I preparatets kapasitet er det ønskelig kjemisk nøytral-keramikk, glass, emaljert, sett et tynt hakket krydder. Hell kokende vann.

Minutter i tre legger sitronskiver med skinn og sukker. Hvis du bruker honning, så gi væsker å avkjøle mer litt.

Insister 7-10 minutter. Drikke klar.

Om ønskelig blir Mint, kanel, currant blader, kardemomme tilsatt.

Ingefær

Ingefærte

  • Fremgangsmåten for fremstilling av te ligner på det ovenfor beskrevne ovenfor. Bare sveising selv er lagt direkte til:
  • Svart te på samme tid med ingefær er brygget;

Grønn er satt opp senere i et litt avkjølt vann, i samsvar med den klassiske oppskriften.

Grønn er satt opp senere i et litt avkjølt vann, i samsvar med den klassiske oppskriften.

Ginger Limonad.

Hjemmelaget sitronade blir uunngåelig en dekorasjon av bordet.

  • Ville trenge:
  • 2 liter vann;
  • 4 sitron;
  • 50 g honning eller sukker, fortrinnsvis reed;

50 g ingefærrot.

Klipp sitronene med skiver.

Ingefær å male, det vil si, forstå eller skive fint.

Sukker oppløses i et glass vann, oppvarmet på svak brann eller vannbad. Legg til sliping ingefær og kok opp.

Fjern den kokte blandingen fra brannen, litt avkjøl og tilsett gjenværende vann.

Oppbevares i kjøleskapet og server med rikelig med is.

Oppbevares i kjøleskapet og server med rikelig med is.

Ginger Kvass.

Hjemmelaget sitronade blir uunngåelig en dekorasjon av bordet.

  • Ville trenge:
  • Storslått drikke i sommervarmen.
  • 1.5 glass sukker;
  • Zedra og juice av en sitron;

3 cm, hvis du vil ha en mer fortalt smak, opptil 5 cm roing ingefær.

Fra sitron for å fjerne zest med en kniv og klemme juice.

Ginger tynt kuttet over fibrene.

I varmt vann for å oppløse 1,5 kopp sukker sand, kom med å koke og fjern fra brannen.

Legg straks ingefær og zest.

Gi deretter et væske for å avkjøle til romtemperatur, tilsett sitronsaft og blandes.

Sett en fjerdedel av en teskje gjær.

Kapasitet med en drink for å lukke gasbind og sette i 2 dager på et varmt sted.

Klar Kvass Hell i flasker, tett tette og lagre i kjøleskapet.

Vitaminblanding med ingefær

Nyttig råd

Det er ingen tid og ønske, og til og med styrkene for kompleks forberedelse, men du kan bruke arbeidsstykkene. Det er en slik ingefær og sitronblanding verdt å holde i kjøleskapet.

0,5 kg honning vil kreve to store "tykke-starring" sitron og 60-100 g fersk ingefærrot. Sitron vaskes grundig og kuttet. Ginger klar fra skinnene og kutt i platene over fibrene. Ingredienser hopper over en kjøttkvern. For elskere, kan onemmatiske og homogene pasta være i tillegg nyttig. .

Blender

Til den ferdige blandingen for å legge til honningen og røre.

Gotisk sitronpasta er klar. Den lagres i kjøleskapet opptil 6 måneder og er spesielt nyttig, og godt om vinteren og våren for forkjølelse av forkjølelse.

Ginger er lagret i fryseren, hvis du pre-grind og dekomponerer i ismugler.

Noen ganger på den kjøpte rotten er det funnet en levende grønn nyre, eller til og med en. Og selvfølgelig er det et ønske om å prøve å vokse hjemme denne krydderet. Siden dette er en tropisk plante, er ønsket om å få hjemmelaget krydder ganske realiserende. Det er nok å plante spirende rot i en litt sur jord i en bred ikke-kåler (kraftig rhizome kan bryte leirepotten) og forsiktig vann, uten å hælde, men ikke la deg tørke jorden. Med forsiktig omsorg etter 8-10 måneder blir det den første høsten. Selvfølgelig, på vinduskarmen, ikke får roten i industrielle mengder, men det vil være nok til å mate på bordet.

Ginger regnes som det vanligste orientalske krydderet. Retter med ham har lenge blitt sant i europeisk mat, duftende drikker brukes til å behandle sykdommer, og bare for å nyte smaken eller varme opp.

Te med ingefær

Det er mange tvister om hvordan man skal forberede ingefær, hvordan du skal bruke, oppskrifter av hvilke retter som skal velges der dette krydderet kan brukes, fordi de viktigste fordommene reduseres til det faktum at ingefæren er tatt i maten bare i syltet form . Faktisk kan det brukes både behandlet og friskt.

Kort om fordelene og skade på ingefær for kroppen

I indisk vedisk medisin refererer ingefær til universelle medisinske planter, sunn helse. Det hjelper til med å øke prosessene med fordøyelsen, varmer, excites.

I antikken ble kryddet brukt til å behandle forgiftning, konsekvenser av overeating, forkjølelse. Gingerskiven ble anbefalt å tygge i tilfelle en marine sykdom, ble brukt til å behandle tannsmerter, og i Sørøst-Asia, betraktet de et middel til å forny ungdom og forbedre minnet.

Moderne medisin anerkjenner krydderens vasodilatoriske virkning. På grunn av de brennende egenskapene, kan selv et lite stykke rot eller te med ingefær forårsake en hylleeffekt. Krydret rotjuice bidrar til tildeling av magehemmeligheten, irriterende slimhinnen. Eteriske oljer har en antiinflammatorisk og antiseptisk effekt, forhindrer blodpropp.

Plantenes skade er knyttet til sine egenskaper. For å unngå halsbrann eller irritasjon bør man ikke misbruke den skarpe rotet eller forbruke store deler av ingefærretter (den daglige rate av rotforbruket i den friske formen er 4 g).

  • Krydder har direkte kontraindikasjoner:
  • Hyperacid gastritt, magesår i magen (fører til smerte i magen, forårsaker blødning);
  • GallGame (provoserer kolikk);
  • Kardiovaskulære sykdommer (øker CSS);
  • Graviditet (forårsaker uterinblødning, øker tonen i livmoren);
Frisk ingefærrot

Det anbefales ikke å legge til krydder i mat til barn (opptil 5 år).

Roten til ingefær har en rekke nyttige egenskaper.

Hvordan spise rot i mat

Friske rhizomes brukes i ost og marinert form. De kan legges til te og andre drinker både varmt og kaldt. Ingefær smaker alkohol. I tillegg er kandiserte ingefærskiver populær orientalsk søthet, og lollipops og godteri med tillegget blir produsert over hele verden.

Den vanligste måten å mat er bruken av ingefærrot som et krydder. Et lite stykke (3-4 cm lang) er tilstrekkelig for aromatisering av 3-4 porsjoner. For slik bruk er kjødet knust og tilsatt til sauser, stek og andre retter. Pulveret fra de tørkede rhizomes inkluderer julebaking.

Hjemme kan friske røtter også inkluderes i sammensetningen av salater, kjøtt- eller fiskeretter, matlagingbakt eller stekt ingefær.

Hvilke retter er kombinert

  • Den beste ingefæren kompletterer smaken:
  • fiskeretter i noen form;
  • reker retter;
  • Biff retter, lam, fugler;
  • salater med kål, tomater, agurker;
  • syltetøy, drikkevarer fra Rabarbra;
  • Sitrus desserter;

Søt baking.

Ingefærrot

Når du legger til en krydret rot av mat, er den karakteristiske "østlige" skyggen av smaken anskaffet.

Fisk med ingefær er ganske enkelt forberedt og raskt, og det viser seg i denne milde og duftende.

Kombinasjoner med krydder

Gentle og søtt ingefær duft godt avslører en kombinasjon med andre krydder og duftende urter. Men man bør ikke kombinere ingefær med for lyst i forhold til smak og duft med krydder - det kan ødelegge parabolen.

  • Den optimale kombinasjonen er:
  • urter med mynte notater (salvie, oregano, kammer (timian), basilikum);
  • Sitron zest og melissa;
  • kanel;
  • duftende pepper og nelliker;
  • cumin og kardemomme;
  • fenegreek;

koriander.

Den karri indiske blandingen inneholder ca 20% tørr hammer ingefær. Det er harmonisk utfylling av muskatmos, cayenne pepper og en rekke oppførte krydder.

Matlaging oppskrifter

Det er mange alternativer for å bruke duftende røtter som tilsetningsstoffer til andre retter eller separat fra dem. Før du koker roten til ingefær, blir den rengjort av toppskallet. Klipp den krydrede rotten på forskjellige måter, avhengig av videre bruk.

Salat med Beijing kål og reker

  • Enkel og krydret matbit kan utarbeides fra følgende ingredienser:
  • 1,5 kopper leiret beijing kål;
  • 2 kokte egg;
  • 150 g kokt avskallet reker;
  • 1 ss. l. revet ingefærmasse (du kan bruke en stor eller liten grater);
  • 50 ml soyasaus;
  • en liten sitronsaft;
Ingefær fisk parabolen

Sort pepper (bakken).

Ginger er harmonisert med ferske grønnsaker, så det kan brukes til å forberede salater.

Egg bør være vilkårlig kuttet. Reker forbinder med hakket kål og revet rot, fyll i soyasaus, dryss med sitronsaft, på tvers av smaken. Legg i en salatskål og dekorere egget. Reker kan erstattes med krabbekjøtt.

For salater, ikke bare frisk, men også marinerte rhizomes.

Salat med bønner og tomater

  • Lese:
  • 2 store tomater (totalvekt - ca 400 g);
  • 300 g kokte grønne bønner (asparges);
  • 50-70 g syltet ingefær;

3 ss. l. vegetabilsk olje.

Friske eller frosne bønner kokes i 3 minutter, senker pods i kokende vann i metallisk kolander. Når grønnsaker er klare, blir de fjernet, avkjølt og gir væsker som driver. Ginger Petals er kuttet med halm og blandet med bønner. Tomater blir tilsatt hakket med kuber, forsiktig omrørt og påfylles med olje, salt og pepper etter smak.

Marinert rot

Salat med ingefær

Mange retter med roten av ingefær inkluderer et syltet produkt. Du kan lage mat selv. For å gjøre dette, velg de yngste rhizomes der det ikke er noe tykt fibrøst lag.

Gingerrot i syltet skjema er ikke bare en veldig velsmakende, men også et nyttig produkt.

  • Følgende ingredienser vil være påkrevd:
  • 250 g krydret rot;
  • 200 g ris eddik;
  • 70 g sukker;

1,5 timer. L. Salt.

Frisk ingefær rengjøres og kuttes i tynne skiver (det er praktisk å bruke en potet eller spesiell rist). Tilberedte skiver dryss med salt, omrørt og forlater i 30 minutter. Skyt i en ren bank, ikke for forsegling. Eddik med sukker er justert til koking, og helles deretter en varm marinade billet i banken. Cool, lukket med et lokk og insistere 1 uke i kjøleskapet.

Om ønskelig blir Mint, kanel, currant blader, kardemomme tilsatt.

Hvis en ung rot ble valgt, vises en mild rosa skygge, karakteristisk for ingefæren til rullene og sushi. Men i supermarkedet er slike røtter vanskelig å kjøpe (de lagres ikke lenge), og når du bruker butikkråder, vil fargen på skiver forbli gul. Smaken av produktet påvirker ikke.

En vanlig måte å bruke krydder - forberedelse av te, som det er mulig å bruke ingefær i drinker.

  • For en klassisk oppskrift, trenger du:
  • 1 l vann;
  • 2 ss. l. revet rot;
  • 6 h. L. grønn te;
Om ønskelig blir Mint, kanel, currant blader, kardemomme tilsatt.

Sitron og honning (sukker) å smake.

Ginger te er et effektivt middel for å forebygge forkjølelse og virussykdommer.

I en stor tekanne for sveising for å sovne te, legg til et krydder. Vannforhøyelse, gi litt kul og hell i vannkoker. Insistere på 10 minutter. Om kvelden eller umiddelbart før avreise, anbefales det ikke en slik drink å drikke, ingefær med sitron og honning i kombinasjonen har en tonisk effekt og kan forverre søvnkvaliteten.

Kul drikke

Spiceet brukes til fremstilling av avkjølte drikker, da det er veldig enkelt å bruke ingefær for å forberede dem.

Ingredienser:

  • Ginger el med en sprinkling smak er godt slukket tørst, dessuten, det er utenfor, gir styrke og energi.
  • 2 liter vann;
  • 1 sitron;
  • 200 g ingefær rhizoma;

100 g honning.

Klipp sitron- og rensede rotskiver, sett i tilstrekkelig kapasitet. Legg til honning (kan erstattes med sukker eller søtningsmiddel). Blandingen må brytes for å virke juice. Da skal det helles det med kokt eller flaske kjølt vann og sende en drink fra ingefær i 30 minutter til kjøleskapet.

Vitamin Mix.

Populær metode for å bruke en revet rot i form av en syltetøy uten matlaging, med honning og sitron. Ginger syltetøy brukes i medisinske formål: For å styrke immuniteten, forebygging av influensa og Arvi.

Den enkleste oppskriften inneholder en lik mengde ingefærrot, honning og sitron. Det er nødvendig å male rhizome, bland deretter alle komponenter og lagre i en lukket krukke i kjøleskapet. I et slikt form beholder ingefæren duft, vitaminer og nyttige egenskaper i lang tid. Pastaen brukes som et terapeutisk middel, så vel som krydder til kjøttet stek, legg til te eller liming.

Ginger søtsaker

Marinert ingefærrot

Burning rot brukes ikke bare som krydder. Cuccats er en uvanlig, velsmakende og nyttig søthet som forbereder seg raskt og enkelt.

Ginger-tuts kan være forberedt hjemme.

Salat med bønner og tomater

  • Krydret rot
  • 200 g av den rensede ingefærroten;
  • 2,5 sukkerbriller;

200-250 ml vann.

Klipp roten over tynne krusene (ikke tykkere 2 mm). Sett i en kasserolle og koke til mykhet i en liten mengde vann (avkoket kan bli igjen for matlaging eller saus). Del på en kolander, gi en væske til å tømme.

Separat kokesirup. For dette helles sukkeret et glass kokende vann, bland til fullstendig oppløsning og sett sirupen i brann. Når han koker, legg rotskivene og kok på middels varme til de blir gjennomsiktige. Fjern dem deretter med en skje, gå i sukker eller pulver. De resulterende søtsaker dekomponerer på desintegrasjonen, skinnende bakeri, og litt tørt i ovnen.

Kuppene kan brukes til å redusere halsen, med hoste og kulde.

Ginger Cookie

  • Roten kan legges til baking. For informasjonskapsler, trenger du:
  • 2 kopper mel;
  • 1 kopp sukker;
  • 100 g smør;
  • 80 g ingefær;
  • 1 egg;
Kuppene kan brukes til å redusere halsen, med hoste og kulde.

1 ts. Kanelpulver.

Gingerbread Cookies vil like barn.

Raster sukker og olje, legg til egg. I den resulterende massen introduserer en revet rot, mel, kanel og knead den myke deigen. Rull ut laget med en tykkelse på 1 cm, danner en kake med mugg og dekomponeres tvert imot. Bake i ovnen ved en temperatur på + 180 ° C. Dekorer med pulverisert sukker eller revet sjokolade.

Fylt med ingefær kylling

Fra kyllingkroppen, fjern forsiktig alle beinene, og prøv å ikke bryte huden. Deretter er kjøttet fuktet med sitronsaft, soyasaus, saltet, pepper og marinerer i 1 time.

  • På midtkyllingen (1-1,2 kg) vil bli påkrevd:
  • 400-500 g stykker ananas (hermetisert, iskrem, frisk);
  • 100 g ingefær barberinger;

Krydder å smake.

Tsukati fra Imbriya

Den syltet kyllingen er fylt med en blanding av ananas og revet ingefærrot, og sy, og gir en slags kadaver. Når du fyller, må du fylle skinnen og vingene med en fylling, skyve massen i hulrommene fra beinene. Varm ovnen til temperaturen + 200 ° C og bake fuglen i 30-40 minutter, til en skorpe. I prosessen med matlaging, vann huden med flytende juice.

Ginger vil gi meg en raffinert smak og vil falle for å smake selv den mest avslørte gourmet.

Bakt biff

  • Følgende ingredienser vil være nødvendig:
  • 1 kg biff;
  • 1 ss. l. revet ingefær rot;
  • 100 g soyasaus;
  • 1 kopp vann;
  • 1 hvitløksklær;

Salt og krydder.

Fra disse komponentene for å lage marinade og rikelig smør dem et stykke kjøtt. Lag punkteringer og prøv å fylle dem med marinade. Bake i en ovn eller multicoiler (ca. 2 timer ved en temperatur på + 180 ° C eller i riktig modus).

Når du serverer varmt stekt kutt på skiver av ønsket størrelse. Garnish kan være poteter, grøt, stekt ingefær, friske grønnsaker. Kjøttet brukes også i kald form som en matbit eller for smørbrød.

Poteter med ingefær

Krydret rot forbedrer det enkle produktet.

  • Det er mulig å forberede poteter på sideskålen fra rimelige ingredienser:
  • 600 g unge poteter (liten);
  • 50-70 g roe av ingefær;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 1,5 timer. L. gurkemeie;
  • 1 ts. salter;
  • 0,5 timer. L. fersk skarp pepper (skiver);

5 ss. l. vegetabilsk olje.

Poteter kokes i uniform, kul, ren, kutt ned på skivene hennes. De resterende komponentene blandes til pastaen (hvitløk hopper over pressen). Varm olje og raskt stek i den en krydret blanding, stadig omrøring, deretter tilsett kuttpoteter og varme opp til gylden farge.

Ginger Root: Populære matlaging oppskrifter

Ginger rot: fordeler og skade, populære matlaging oppskrifter - alt om mesh

Gingeren forvirrer ikke noe. Roten til denne planten har en fantastisk søt, forfriskende og tonisk smak og lukt. Mange mennesker liker ingefæren, men om helbredelsesegenskapene til dette produktet, fordelene og skaden for kroppen, så vel som hvordan man lager retter med ingefær, vet ikke alle. Mer om ingefær ...

Hvem er ingefæren kontraindisert?

I antikken ble kryddet brukt til å behandle forgiftning, konsekvenser av overeating, forkjølelse. Gingerskiven ble anbefalt å tygge i tilfelle en marine sykdom, ble brukt til å behandle tannsmerter, og i Sørøst-Asia, betraktet de et middel til å forny ungdom og forbedre minnet.

Moderne medisin anerkjenner krydderens vasodilatoriske virkning. På grunn av de brennende egenskapene, kan selv et lite stykke rot eller te med ingefær forårsake en hylleeffekt. Krydret rotjuice bidrar til tildeling av magehemmeligheten, irriterende slimhinnen. Eteriske oljer har en antiinflammatorisk og antiseptisk effekt, forhindrer blodpropp.

Plantenes skade er knyttet til sine egenskaper. For å unngå halsbrann eller irritasjon bør man ikke misbruke den skarpe rotet eller forbruke store deler av ingefærretter (den daglige rate av rotforbruket i den friske formen er 4 g).

  • Krydder har direkte kontraindikasjoner:
  • Hyperacid gastritt, magesår i magen (fører til smerte i magen, forårsaker blødning);
  • GallGame (provoserer kolikk);
  • Kardiovaskulære sykdommer (øker CSS);
  • Graviditet (forårsaker uterinblødning, øker tonen i livmoren);

Til tross for den hyggelige smaken kan denne krydderen spise langt fra alt. Noen liker ikke dette krydderet, og noen er kontraindisert.

Bruk alternativer

For en start om hva du skal gjøre med ingefærbane og frisk og hvordan de varierer i smaksprøver. I hammerformen er det et rent krydder som kommer til kjøtt, noen grønnsaker, baking. Hennes hovedoppgave er å overføre parabolen eller den østlige notatet, den lyse sennep og kanten, en tynn og behagelig duft. Frisk rot er mye mer verdifull. Først er det mye mer duftende, og lukten er sammenlignet med sitron, lime, salvie samtidig. For det andre har det mye mer vitaminer, essensielle oljer, organiske syrer, som er svært nyttig for helse. Det er derfor fersk rot blir oftere brukt i medisin enn bakken.

Ginger er rik på antibakterielle og antimikrobielle organiske forbindelser, så det forlenger produktets holdbarhet. I tillegg gjør det kjøttfibre mykere, så det brukes ofte i marinader for svinekjøtt, lam, fugler.

Frisk rot er noen ganger lagt til salater. Fra dette får de en subtil sitrus duft, beriker parabolen med vitaminer, forbedrer fordøyelsen av det menneskelige fordøyelsessystemet. Generelt antas det at ingefær gjør noen parabolen mye lettere når det gjelder behandling av menneskelig mage. Derfor anbefales det å legge til kjøtt, spesielt fett.

Ginger er et uvurderlig produkt for å miste vekt. Det anbefales å inkludere i kostholdet daglig for å øke hastigheten på metabolisme og forbedre fettstoffer. Den mest populære parabolen for de som ønsker å gå ned i vekt, er grønn te med ingefær og sitron, så vel som en bestemt pepperkakebrikke.

  • I folkemedisin er roten verdsatt for følgende egenskaper:
  • desinfisere;
  • anti-inflammatorisk;
  • anestetisk;

Biff med ingefærStimulerende.

Ginger på eksponeringskraften er ofte sammenlignet med hvitløk

Den brukes på de første tegn på forkjølelse som en oppvarming, antimikrobiell og immunostimulerende middel. Skiver av frisk rot kan tygge flere ganger om dagen for å forhindre utvikling av faryngitt og andre vanlige sykdommer i øvre luftveier. Ginger juice fortynnet med kokt vann er et utmerket middel for skyll munnhulen.

Frisk ingefær kan gifte seg. Den brukes som en selvstendig tallerken eller servert med andre produkter. En klassisk kombinasjon er marinert ingefær og sushi. For å plukke opp roten hjemme, blir den renset av huden og kutter så mye som mulig kronblad, som holdes i kokt vann for å myke fibrene og fjerne overskytende bitterhet. Marine for det er tilberedt fra salt, sukker, ris eddik eller vin og en liten mengde bete juice, som fungerer som et naturlig fargestoff. Flere dager i kjøleskapet vil være nok for ingefær å skaffe seg en karakteristisk smak og mykhet.

Hvordan velge ingefær

Ginger kan også plantes, koker syltetøy fra det med tilsetning av oransje eller oransje skorpe, forberede nyttige kompotter, inkludert slanking salater. Alternativene for å bruke roten er virkelig mye, derfor kalles det universelle produktet med høy biologisk aktivitet.

Til valget av roten er det nødvendig å nærme seg svært ansvarlig. Tross alt, hvis anlegget var feil samlet eller skadet under behandlingen, vil den ikke ha de nyttige egenskapene.

Først av alt, vær oppmerksom på utseendet på produktet. Han må ha en jevn hud, med en minimumsbeløp. Ideelt sett bør det ikke være skade og til og med riper.

Før du legger til ingefær, rengjør den fra huden med en kniv eller en spesiell enhet. Ikke kutt for tykk, fordi alle verdifulle vitaminer er i det øvre smeltelaget. Rengjør roten er nødvendig umiddelbart før bruk slik at den ikke starter.

For kutting, bruk en keramisk kniv og treplank. Hvis du gni ingefæren på risten, er den ikke-metalliske modellen best egnet, slik at produktet ikke oksideres.

Du trenger ikke å legge til krydder i noen mat. Det er best kombinert med fisk, reker, fjærfe kjøtt, sitrus, urter og andre krydder.

Alle rettene med roten til ingefæren forener det faktum at de er nyttige, næringsrike, eie den opprinnelige skarpe smaken, bidrar til god fordøyelse og forbedre stemningen.

Ingefær i matlaging

Retter med ingefær krever ikke kompleks matlagingsteknologi. Roten er veldig enkel å bruke, og dets svært små beløp er nødvendig. I den friske formen blir roten oftere brukt i forberedelsen av drikkevarer og salater, og i tørket - for supper, andre retter og baking.

Ingefær og hvitløkSpiceet er tilsatt for å forbedre smaken av retter og gi dem en spesiell smak. Men roten er ikke bare et krydder. Det er nyttig for menneskelig helse ingrediens, som beriker maten med vitaminer, mikro- og makroelementer, hjelper fordøyelsessystemet bedre og raskt absorberer tung mat. Spiceet fungerer som en stimulator for utvalg av magesaft, som gjør at du kan behandle den innkommende maten fullt ut. Dette er spesielt viktig i forholdene til frodige fester, når volumet av den absorberte maten er veldig imponerende.

I den friske formen er roten mer aromaten, i tørket - har en uttalt bart

Det er eksotiske oppskrifter med ingefær, som er iboende i kjøkken av asiatiske land, preget av en hel bukett krydret aromaer, hvor roten spiller en ledende rolle. Mange vertinne på eve av juleferier bake ingefærkaker og detalj dekorert med sin glasur. Her refererer ingefærpulveret til uunnværlige ingredienser og setter den tradisjonelle smaken og lukten av denne bakingen.

Krydder til retter

  1. Det er mange oppskrifter for grunnleggende retter med roten til ingefær som en eksotisk og nyttig krydder. Husk regel: Frisk rot tak bør legges i retter 15 minutter før de er klare, og ingefærsesongen er plassert i slutten.
  2. Baranje ribber med ingefær. Det er velkjent at lammet har en bestemt aroma, på grunn av hvilke mange avfaller denne typen kjøtt. Men hvis du pre-plukke opp lam ribber i ingefær saus, vil den spesifikke lukten forsvinne. Denne sausen inkluderer revet ingefær, passert gjennom hvitløksklær av hvitløk, naturlig yoghurt eller rømme og krydder til din smak. La kjøttet øke for et par timer, og bedre hele natten, så bake ribbeina i ovnen.

Marinert ingefær. Hvis du er en stor beundrer av japansk sushi og ruller, vet du hvor perfekt de er harmonisert med ingefærblader. Denne syltet rotpoden passer for enhver fiskefat. Hvis du vil mestre forberedelsen av ingefær hjemme, vil du få det første gang. Klipp roten med tynne skiver og suge i saltet vann. For å lage en marinade, trenger du 50 Goshus, 1 ss. l. Sukker, 2 ss. l. Vann, en dråpe tomatjuice eller en rosa matfarge. Koble disse ingrediensene, legg i brann før du kokker. I den resulterende blandingen, senk ingefærbladet, gi væsken til å avkjøle og la kjøleskapet i kjøleskapet stå i kjøleskapet.

Ingefær for vekttap

Hvis du leser sammensetningen av ferdigkjøpskjede til kjøtt, pilaf, fisk, poteter, vil du se at nesten alltid i deres sammensetning inkluderer tørket ingefær. Dette antyder at denne rotanlegget er en utmerket krydder til første og andre retter.

Mange jenter og kvinner vet at ingefær er uvurderlig i prosessen med vekttap. Ernæringseksperter hevder at hvis du holder seg til riktig ernæring og kjørte drinker og retter fra ingefær i løpet av dagen, og også regelmessig spille sport, så vil du raskt gå ned i vekt.

Kostholdsegenskapene til roten skyldes sin evne til å rense kroppen fra slagmer, forbedre metabolske prosesser på grunn av tilstedeværelsen av phytoncides og essensielle oljer.

Den mest populære drikken som forårsaker en slankingseffekt - grønn te med ingefær. Bland 1 ts. Grønn te sveising, revet rot av ingefær, kanel og hell varmt vannblanding. Gi litt te. Før bruk, legg til en ensom sitron i koppen. Drikk på 30 minutter. før måltid.

Det er andre retter med ingefær for vekttap, som forbereder kvinner i hele verden. Og etter vanlig bruk av slike retter, går de ikke bare ned i vekt, men også forbedrer stoffskiftet, tilstanden til hår, hud, negler og øker den generelle tonen.

Det må imidlertid huskes at det ikke anbefales å ta ingefær i te med peptiske og galle sykdommer, kolitt, samt kvinner under graviditeten.

Dette kan komplisere prosessen med å lekke sykdommer og skade babyen. Derfor, før du bruker en slik drink, er det bedre å få råd fra en lege. Kvinner Under graviditet eller under fôring kan du råde deg til å drikke grov te eller crimson, som har mange fordelaktige egenskaper.

Oppskrifter av ingefærdrikker

Nesten alle starter morgenen med en kopp kaffe eller te. Ved hjelp av orientalske krydder kan du gjøre disse drikkene enda mer tonic og sunn helse. Det er nok under sveising for å kaste 2 kronblader av fersk renset rot i en kopp og insistere på vanlig måte. I tillegg til en hyggelig sennep og sitron smak, vil en slik drink sette opp på arbeidsveien, det vil hjelpe til slutt å våkne opp og appetitt litt.

Enda flere ingefærteoppskrifter finnes på denne siden.

  • For hele familien kan du forberede vitaminkomposisjoner og avkok med tilsetning av fersk rot. Følgende er en oppskrift på frukt og Berry Compote med ingefær:
  • Klipp skiver på 3-4 søte epler;
  • Klar appelsinskall;
  • Estropy i en mørtel eller grind 1 kopp tranebær i en blender, klemme juice;
  • Massen fra kranebæren mashed potatur i liter vann er 5 minutter;
  • Klar fra huden på halvparten av medium ingefærroten, kutt i tynne skiver;
  • Sett på brannen en gryte med 2 liter vann, sett epler, ingefær;
  • Når vann koker, pecking 2 minutter, legg til ingefær og tranebær avkok, slakt en annen 1 minutt;
  • Slå av brannen, i varmt komponent, legg til skiver oransje;

Tørket og frisk imreSuge og drikke med honning eller brunt sukker på vilje.

Ginger-Cranberry Compote - et alternativ til en vinter som varmer godt og forbedrer immuniteten

  • Om sommeren i varmen for fortykning av tørst, for å tilbakestille et par ekstra kilo og bare for tone, forberede du kalde drikker med ingefær. Her er en oppskrift på en av dem:
  • Klare 50 gram ingefærrot;
  • Slip den på en rist, hell 1,5 liter vann og kok på en liten brann i 5 minutter;
  • Legg til i Hot Decoction Et par kvister av fersk mynte, insistere;
  • Separat rengjøre fra huden på 2 middels agurker, kutt i sirkler;
  • Vask 1 sitron og sammen med huden kutt også i tynne skiver;
  • Koble alle ingrediensene og sett i kjøleskapet for full kjøling;

Etter 2-3 timer kan tonic være full.

For å styrke immuniteten i høst-vinterperioden kan du brygge ingefær med tørket frukt i termosene og drikke som styrking og profylaktisk middel. På en 2 liter vann tar du enkle og rimelige tørkede frukter på 1 ss. Dette er rosiner, tørkede aprikoser, epler, rosehip. Sammen med en spiseskje knuste rot, helles de med varmt vann og insisterer på termos 1 time. Du kan drikke med honning eller uten søtningsmiddel på et halvt glass 4-5 ganger om dagen.

Å varme opp, slappe av, lindre tretthet og smerte i musklene og leddene, du kan lage en pepperkake, en bukt i flere stykker av roten rengjort med varmtvannrot. Det er nok å insistere på drikken i 3-5 minutter, legg til en sitron i det og en liten honning og drikk varme små sip. En slik drink stimulerer blodsirkulasjonen, fjerner spasmer, varmer fra innsiden, gir samtidig rolig og toner.

Fra ingefær forbereder en tonisk drikke basert på grønn te. For å gjøre dette settes kjelen i ønsket mengde sveising, flere lobes av ingefær og hælder alt med vann, hvor temperaturen ikke er høyere enn 90 grader. Tåler 3-5 minutter, drikken er filtrering og konsumert før eller etter måltider, med pause på 30 minutter. For å stadig føle tidevannet av styrke, stimulere metabolismen og styrke immunsystemet, ca 3 kopper av slik te skal være full per dag. Appelsinjuice, sitronskiver, kanel, kardemomme, mynte, Melissa og andre ingredienser legger til ingefærte, for å forbedre smaken av drikkevaren og øke den.

Ingredienser til Compote med ingefærMatlaging klassisk ingefær te med honning

Gingerbell med honning hjelper med forkjølelse

  • For å forberede en klassisk ingefærdrink, vil du være nyttig for:
  • ingefærrot;
  • sitron;
  • mynte;
  • honning;

svart pepper.

En liter vann anbefales å forstå den lille risten på 3 ss ingefærrot. Alt er helles av et vindu i ca 15 minutter. Legg honning å smake, juice fra sitron, mynte og finhakkede rester av sitron kjøtt. Før servering blir kjære til smak og noen svarte paprika legges til bordet. Te trenger nødvendigvis varmt.

En slik drink vil gi en god appetitt, redusere hodepine, vil bidra til å normalisere driften av fordøyelsessystemet og vil tillate deg å bringe menneskelig vekt til normen, vil øke immuniteten.

Med honning

Å styrke immuniteten

Ginger er en svært effektiv anti-foster som blant annet er godt styrket av immunitet. Men for å forbedre handlingen anbefaler noen leger å ta det i kombinasjon med andre nyttige frukter. Her er en av disse oppskriftene: Du må ta renset epler, sitron og oransje. I bare kokende vann er det nødvendig å plassere revet ingefær sammen med andre listede ingredienser og lage mat på langsom varme i 3-5 minutter. Fjern avkok fra ovnen og hell litt appelsinjuice inn i den. På 5-7 minutter gjelder du bordet.

Drinker er nyttige og deilige

Gingeren i drinker er kombinert med andre krydder, urter, friske og tørkede bær og frukt. Den er egnet for varme og kalde te, alkoholholdige drinker, som Ely, som er lett å lage mat hjemme.

Ginger El er ikke for populær drikke, men i hjemmet kan det bli en erstatning av lett øl med en hyggelig krydret fargetone.

  • Det forbereder dette:
  • I glassbeholderen, bakeri tørr gjær (0,5 timer l), revet ingefær (30 g), sukker (220 g);
  • Alle helles med sitronsaft, som skal være ca 120-130 ml, gi komponenter til å oppløse;

De henter 2 liter kaldt kokt vann i en boks, alt omrørt, lukket med et lokk og satt på et varmt sted i to dager.

I løpet av denne tiden bør drikken brukes, og gassbobler vil vises på overflaten. Dette er den endelige fasen av forberedelsen. El er overfylt i komfortable tanker og leveres kjølt med en ensom av sitron. I oppskriften på ikke-alkoholico er gjær ikke nødvendig.

Den lat kan legge til stykker av ingefær i noen te og til og med kaffe, inkluderer sin juice i tanking for salater og marinader, bland med honning og tørkede frukter for å oppnå nyttig blanding immunitet.

Oppskrifter av andre retter

Uavhengige ingefærretter blir syltet, kandisert rot, syltetøy eller syltetøy, saus. Men oftere er det lagt til maten som et krydder for å lage mat enda bedre. Det er perfekt kombinert med kjøtt, fugl, fisk og annen sjømat. Passer til vegetabilsk grytende og friskt salat, suppe eller buljong.

Oppskriften på gresskar suppe med ingefær finner du her.

  • For eksempel, for å gjøre lam av en aroma og bedre å forandre det, blir frisk ingefær tilsatt til et konvensjonelt sett med krydder. Oppskrift av lambibber med ingefær:
  • Barani ribber satt i en dyp bolle;
  • Forbered en blanding av krydder; Svart og rød pepper, koriander:
  • På risten for å rive halvdelene av roten, koble til krydder, tilsett soyasaus;
  • Alle marinade er godt å slå gaffelen og ta tak i ribbeina, du kan drysse dem fra over hvitløk;

La kjøttet stå i 2-3 timer, litt stek i en stekepanne og send til ovnen for full forberedelse.

Ingefær for immunitetDu kan servere en tallerken med ris eller poteter.

Gentle kylling kjøtt med ingefær og barn og voksne

  • For en familie middag er kyllingben i krydret saus perfekt. For matlaging trenger du:
  • Forbered 1 kg kyllingben, salt, pepper, gå i 1,5 timer;
  • I en separat bowler kombinere 1 ss soyasaus, chili, juice av en oransje, dill og persillejuice, 20 gram revet ingefærrot;
  • Stekben til ruddy skorpe, sett i ovnen i 30 minutter;

Før du serverer det, er det vannet med en kokt saus.

  • Kyllingen under Ginger-Honning Marinade forbereder seg slik:
  • Kyllingkroppen er kuttet langs ryggen og utfolder seg;
  • Bland 1 ss. l. flytende honning med samme mengde revet ingefær, salt og pepper til smak, kvaternær sitronsaft, 4 hakkede kluter av hvitløk;
  • Marine Gni kyllingen ut og fra innsiden, og vær særlig oppmerksom på brystet og bena;
  • Kyllingen skal spyles minst 2 timer, hvoretter den er plassert i et dyp bakeplate og et lite vann tilsettes;

Koketiden avhenger av verdien (i gjennomsnitt er det 1 time).

Kylling med ingefærEt interessant alternativ for fremstilling av ris vil være krydret på kinesisk, som de tar vilkårlig (innenfor rimelige grenser) antall ris, grønn løk, gulrøtter, reker, friske grønne erter, kyllingegg og krydder.

Ris på kinesisk er den mest populære og rimelige parabolen i Kina, som imidlertid er svært velsmakende og nyttig. Hvis du fjerner reker fra det, får du en god garnityr til kjøttretter

  1. Alt forbereder seg enkelt:
  2. Først kokt opp til beredskap ris, brett på siktet.
  3. I en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk, blir oljen satt på en skiver løk med ingefær, passerer flere minutter, sendt til en separat beholder.
  4. På samme måte kommer de med hakkede gulrøtter med kuber.
  5. Polka prikker og reker er kokt i et litt saltet vann.
  6. Slå egg med salt, hell i pannen og lag en chatter, send den til en separat beholder.

FigI en dyp stekepanne eller woks ligger gulrøtter, reker, grønne erter, tilsett salt, sukker, soyasaus og sesamolje, rørt, legg ut ris og helles litt vann eller kyllingbuljong, slukket noen få minutter, til slutt egget chatter og grønne løk med ingefær blir lagt til..

Ginger og rød fisk - den opprinnelige kombinasjonen, spesielt elsket i Europa

  • Fra sjømat er ingefær best kombinert med blåskjell. Følgende er en form for forberedelse av blåskjell i ingefær og hvitløk saus:
  • Fjern huden på en 2 cm ingefærrot, grind;
  • Hopp gjennom hvitløk 3-4 hvitløk;
  • Send krydder til en stekepanne med forvarmet vegetabilsk olje, stek 1 minutt;
  • Legg til en hakket halm stor bulgarsk pepper, lag 3 minutter;

Hell blåskjell, lag ytterligere 3 minutter, legg til svart pepper og soyasaus, yngre ytterligere 2-4 minutter.

Feed Seafood er bedre med risnudler, cilantro og sitronsaft.

Ingefær saus

  • Når du lagrer med ingefærsaus, kan du legge til fersk rotjuice i dem uten masse. Deretter er produktkonsistensen homogen, sennep er litt fengende, og aromaen er lysere. Hjemme kan du forberede en ingefærsaus til ferdige retter, eller den såkalte marinade sausen for kjøtt eller fisk. Å mate på bordet forberede saus fra følgende ingredienser:
  • 30 gram ingefærrot og honning;
  • 40 gram olivenolje og sitronsaft;

50 gram soyasaus.

Rød fisk med ingefærGinger er renset og knust, i dype beholdere kombineres med soyasaus og honning, pisket til ensartethet, olje og sitronsaft blir tilsatt. For en bedre effekt er det bedre å lage mat 2-3 timer før arkivering. Slik saus er ideell for fisk og sjømat.

Ginger er perfekt kombinert med soyasaus, sitron, olivenolje og honning

  • For å lykkes med å choke kjøtt, kan du bruke følgende ingefær marinade:
  • Klar 5 cm ingefærrot fra huden, kutt i et tynt halm;
  • Klare 4 fedd hvitløk, knusing;
  • 2-3 unge pærer kuttet i ringer;
  • Alle ingrediensene stek på vegetabilsk olje 2 minutter;
  • Tilsett 150 ml soyasaus og 2 ss. l. balsamicoeddik, la på en høy brann i 2 minutter;
  • Slå av brannen, legg til en liten håndfull grønne løk til sausen og 10-15 kronbladene av syltet ingefær;

La i 30 minutter, hvorpå kjøttet kan marine i saus.

Den knuste ingefæren kan legges til den vanlige tomatsausen, kombinere med soyasaus, men en av de mest originale oppskrifter er påfylles med tranebær for kylling. For å fremstille saus, er 300 gram tranebær forbundet med 150 gram sukker og 2 spiseskjeer vann, koker 15 minutter å tykkere. En varm blanding tilsettes en spiseskje med rødvin og så mange knuste ingefærrøtter. Saus må være godt avkjølt og servert til en fugl.

Salater.

Oppskriftene av ingefærsalat er ikke så forskjellige, men de kan være forberedt fra et vilkårlig sett med grønnsaker og frukt som er tilgjengelige i kjøleskapet og er elsket av alle familiemedlemmer.

  • Å forberede den opprinnelige og nyttige salaten, som helt vil erstatte middagen du trenger:
  • Forbered en blanding av salatblader (200 gram);
  • kutt i tynne mango skiver og 1 grapefrukt;
  • halvkutt 4 kirsebærtomater;
  • knuse 4 cm ingefærrot;
  • I en separat beholder, klem juice 1 oransje, tilsett ingefær, 2-3 spiseskjeer olivenolje for tanking;

Ingefær, sitron, honning, soyasaus og vegetabilsk oljeFor en stor tallerken, legg en pute fra salat, mango, grapefrukt, tomater, vannet alt med tanking og sprinklet med solsikkefrø.

Salater med rødbeter rik på fiber, så tarmen er godt ren

  • For vekttap kan du forberede en sprø kalori salat på følgende oppskrift:
  • Bake i ovnen 1 mellomretninger, kule;
  • Gulrøtter, bulgarsk pepper og rødbeter kuttet i et tynt halm;
  • Også kutt 3-4 cm ingefærrot;

Kombiner grønnsaker med spinat og arugula, fyll med olivenolje, riseddik og honningssaus.

En mer næringsrik ingefærsalat kan tilberedes med kokt kyllingbryst og stewed spinat. Bryte ragged, kutt i kuber. Spinat slukket i en stekepanne med tilsetning av vann og olje. Ginger og pepper er kuttet av halm. Kyllingen, ingefær og paprika er lagt ut på parabolen, spinat er satt på toppen og litt dryss salat saus fra soyasaus og sitronsaft. Dette er en av alternativene for en nyttig middag eller frokost.

Bakeri produkter

Den tradisjonelle utførelsen med ingefær er julekaker. Det er mange alternativer for forberedelsen, men de er alle basert på en klassisk oppskrift, som presenteres nedenfor. Det viktigste i oppskriften er å velge gode krydder og hugge dem i pulver.

  • Matlagingsteknologi:
  • Mørtelen er knust og blandet på 1 teskje krydder, kardemomme, kanel og 2 timer. ingefær pulver;
  • I bollen er egget pisket med 100 gram myk smør og sukker og 3 ss. l. honning;
  • Tilsett 200 gram mel, 1,5 timer l. brus, krydder;
  • Bland deigen, sett i fryseren i 1-2 timer;

Kuppene kan brukes til å redusere halsen, med hoste og kulde.Rull over reservoaret opptil 5 mm, kutt figuren med en stencil figur og bakt i ovnen i 10 minutter, dekorert.

Gingerbreadkaker med tilsetning av kanel og uten det

Baking på denne oppskriften er duftende, sprø, lagret 2 uker og kan tjene som en vakker dekorasjon for det nye året. Ginger kan legges til oppskrifter av mange pepperkake og lever, men i små mengder, for ikke å drepe den viktigste smaken og aromaen til desserten.

Hvordan lage ingefær menn, beskrevet i detalj her.

Crazy ingefær

Gingerrot refererer til et varmt universelt krydder. Det er bra for kjøtt, grønnsaker, desserter, drinker, som medisinske råvarer og aromatisk additiv. I den friske formen brukes roten til drinker, tørket - for de første, andre retter, salater og baking. Dette er et utmerket alternativ for å endre smaken av de vanlige rettene og gjøre dem mer nyttige.

Og vi anbefaler elskere av søtsaker for å prøve å forberede enkle og ukompliserte zucats. For å forberede kandisert ingefær hjemme, er det nødvendig å ta bare friske røtter. Vi trenger ca. 0,5 kg. Ginger kutt skiver og tilbringer i en kasserolle. Vi heller mye vann og koker i 30 minutter. Etter at vi drenerer væsken, tilsett sukker (3 ss. L.) og kaldt vann. Vi tar igjen ingefæren til å koke og røre massen til den blir gjennomsiktig. Klar skiver kollaps i sukker. Candy Candied kan lagres i 3 måneder.

Ingefær med sitron. Støvel

Og endelig ...

Hvis du føler at du begynner å hente, er det på tide å huske den mirakuløse kraften til ingefær med sitron. En praktisk løsning for å lage et tomt, som kan lagres i kjøleskapet i flere dager. Du kan ta det med deg til kontoret eller på veien og så mye som mulig å brygge en helbredende drink. Matlaging er ganske enkelt. Vi må forstå 150-200 g. Fersk ingefærrot, finkutt 1 sitron sammen med zest, legg til 150-200 g. Penger, blanding. Deretter må blandingen foldes i glassburken og lukk lokket.

Vær sunn!

  • Kilder
  • https://prov-imbir.ru/retsptyi/blyuda-s-kornem.html.
  • https://imbirnost.ru/kulinariya/chto-mozhno-sdelat-imbirya.
  • https://www.ruteaco.ru/tea-coffeea/rettepy-chaya/kak-profotovit-chay-s-imbirem-retepty-PrigoTovleniya/
  • https://imbirnost.ru/kulinariya.
  • https://imbiryk.ru/2017/02/kak-ispolzuyut-koren-imbirya-reteptyi-Prigotovleniya/
  • https://zavarka.life/recepty/imbir.html.
  • https://www.syl.ru/article/380961/kak-prototovit-imbir-v-domashnih-usloviyah-retsptyI-i-Rekomendatsii.

https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/Pripravy-i-spetsii/imbir-domashniy-leekar/

Добавить комментарий