銀行の冬のためのはんだキャベツ:3リットルと1 lのためのシンプルなレシピ

Zasolka-Kapusty-Na-Zimu-V-Bankah-Prostye-Recepty-NA-3-Litrovuyu-I-1-L-Bankuキャベツは私のお気に入りの野菜です。夏のサラダだけでなく、冬の空白としても使用しています。ソルテナはスープ、キャベツ、パイ、ワインガールを入れました。野菜に対する熱的影響がないため、新鮮なフォークに存在するビタミンとミネラルの全セットを保持しています。今日私は銀行の冬のキャベツを塩漬けする方法を共有しています:3リットルと1リットルのためのシンプルなレシピ。

キャベツを鍛える方法 - 3リットルの瓶のための簡単なレシピ

KAK-Pravilno-Solit.自宅で私は毎年キャベツから塩分けになる必要があります。厚さの粗い抵抗がない葉の上に、遅い品種の密な滑らかなプラグを選びます。

3リットル銀行では必要です。

  • キャベツフォーク - 3-3.5 kg;
  • 大きなニンジンのペア。
  • 大画分の塩 - 4 TBSP。 l。
  • クミン種子 - 2時間。丘のない;
  • 黒のコショウのピーマンの一握り。
  • Lavrushka - 2-3 PCS。

SICKLINGはステップによって実行されます。

  1. 厚い部分が長くなるので、薄い部分が長くなるので、長いストライプでカパストが薄くなりますが、味は悪化します。
  2. キャベツを1kgのキャベツの割合で、1台のTBSPを入れます。 l。丘のない塩、そして様々な手をきれいにするので、野菜は小さなジュースを発射することができます。
  3. 中央のセルを持つおろし金の上にニンジンし、キャベツチップに注ぎ出してください。根植物が甘さの皿を与え、質感を不快な「石鹸」にするので、ニンジンの数量でニンジンを過剰に追いません。
  4. ボールの野菜私はスパイスをスプレーします。
  5. 私は銀行を洗って、私はソーダできれい、そして沸騰した水できれいにします。
  6. ボトルでは、私は仲間の野菜の混合物の力を持つように、それができるだけ多くの空のスペースのままです。私は銀行を肩に置き、リリースされたジュースのための小さなスペースがあるようにします。
  7. タールカバーは穴がある特別なカプトロンのふた付き(またはシンプルなふたに穴を奪います)、そして3日間発酵のために暖かい部屋に出発します。

時々私は銀行の野菜を見ることができます。小さな気泡が現れ始めたら、発酵がすでに始まっていることを意味します。時間が経つにつれて、白い泡が表面に表示されます。

キャベツグレードが低い場合は、溶存スプーンの塩を瓶に追加することができます。重要な状態 - すべてのキャベツの作品はマリネに浸されなければなりません。

非常に上から毎日、二酸化炭素と硫化水素の泡が穴の中に入ってくるのを寿司から長い木の杖を突き刺す。発酵開始後3日後、私は冷蔵庫の下側の棚の上にジャーを並べ替えます。

タップの下からのカベンの冷たい水をはんだ付けする

Holodnoj-vodoj-iz-pod-krana.蛇口の下から冷たい水でぱりっとしたキャベツの歌を歌うためのレシピは私の叔母から私を得ました。私はこの方法が好きです、あなたが楽しい、やや救助されたスナックはそれより簡単です。

冷たい水の軽食のためには、必要です。

  • 中菜
  • ニンジンの根のペア。
  • タップの下からの濾過水 - 2 L。
  • 大塩塩 - 3 TBSP。 l。
  • 1 TSP。リベットブラックコショウ。
  • 砂糖 - 1/2カップ。

キャベツ、冷たい水とマリネがされている、このようにして行われます。

  1. バッチで私は薄いチップでキャベツをこする。
  2. ニンジンはまた、おろし金の上のゴムです(時々私は韓国のニンジン・レザーを使っています)。
  3. 野菜を混ぜ合わせて、私はあなたの手でアプローチします。私は混合物をきれいな3リットルの瓶に入れます。
  4. クレーン内の水を飲むことができれば、そこから2リットルをダイヤルし、そうでない場合はそれをフィルターを通してスキップします。液体の中では、キャベツを持つコンテナの中に塩を入れてキャベツを入れて塩を注ぐ。すべてのスライスはブラインに出荷されます。
  5. 私は暖かい窓の敷かれた3日間ブラインに野菜を入れます。覆われたジュースが床に流れ込まないようにジャーを大きな容器に入れることができます。
  6. 3日が経過すると、塩水をドラッグし、砂糖をもう一度キャベツに注ぎ、容器をプラスチック製のカバーで覆います。すでに3~4日後に、ワークピースは冷蔵庫に移動し、私は約1ヶ月間保管されています。

Petrovski塩漬けキャベツ - 最高のレシピ

 銀行の冬のためのはんだキャベツ -  5つのシンプルなレシピこれは私がすぐに私の汎用性が好きだったシンプルなピックアップレシピです。

ワークの構成の要素:

  • ベロコッカルキャベツ - 1 kg。
  • カロー - 300 g。
  • 玉ねぎ - 200g。
  • クランベリー - 手の要求に応じて。
  • ニンニクの歯のカップル - あなたが好きなら。

クッキングマリネ:

  • 濾過した水 - 2L。
  • 大さじ2杯。 l。砂糖と塩。
  • 酢100ml。
  • エンドウ豆の黒いペッパー - 3個。
  • 洗練されたオイル - 50ml。

Petrovskyの美味しいキャベツは次のようにして行われます。

  1. マリンダのために、私たちは冷たい水を容器に注ぎ、砂糖、酢と洗練された油でそれを吸います。沸騰し、そして暖かい状態に冷えます。
  2. 密なコチャンはタイヤの薄いストローであり、大きなボウルに注ぎ出します。
  3. 私は清潔で薄い玉ねぎ、洗い流し、苦味が行くので、私たちはナプキンでスロットを乾かします。キャベツに注がれます。
  4. 私はニンジンを大きく擦り、残りの成分を参照してください。すべての材料が混在し、わずかに調整され、少し調整し、クランベリーの果実やニンニクスライドのボウルに味を高めます。
  5. それがキャベツの駒を完全に覆うように冷やされたマリネで水になっているボウルに野菜。私は涼しい場所で3日間歌を去り、その後マリネから野菜を展開し、ワークピースを瓶に折ります。

シンプルなレシピの勉強と修正冬の銀行でキャベツを塩漬けします。それは分離味だけでなく、皿の美しいピンク色の色合いも与えるでしょう。

ブルガリアのピーマンでキャベツをソリの推進する方法 - クリスピースナックの秘密

s-bolgarskim-percem私のためのすべてのレシピのペッパーで最もおいしいオプション。わずか5時間、そしてカリカリ、ジューシーキャベツはテーブルの上のプレゼンテーションの準備ができています。

コンポーネント:

  • 新鮮な密なキャベツ - 2 kg。
  • 肉唐辛子 - ½kg。
  • ジューシーなニーロット - 1/2 kg。
  • 月桂樹の葉 - 6-7個。
  • 香りのよいコショウのピーマン - 10個。
  • ガラス洗練された油。
  • 4%フルーツ酢 - 500 ml。
  • 砂糖 - 1.5メガネ。
  • 濾過した水 - 300ml。
  • 大粉砕の塩 - 4 TBSP。 l。

スキームに従ってソリムキャベツ:

  1. 私のNickeeper、Melnykoタイヤ、深いボウルに移動します。
  2. ニンジンのトロット、キャベツと混ぜる。
  3. ペッパーから私は種子と映画を切りました。私は肉をストローまたはハーフリングと一緒に共有し、そしてまた工作物中に注ぎ出します。
  4. すべての成分は、月桂樹とコショウのエンドウ豆の葉を置くためにそれらに変化しているべきです、すべてのジュースを混ぜる。
  5. 水で私は塩を入れて砂糖を入れ、私は沸騰させ、酢を注ぐ、そして火から鍋を取り除きます。
  6. 野菜に海を注いで、蓋を蓋で覆い、そして私はトルクをカバーに取り付けるので、マリネーは外側にあります。

ブルガリアのコショウを持つキャベツは約5時間暖かいで呼吸する必要があります。その後、私はそれを瓶に移動させた後、私は蓋を閉じ、長期保管のためにセラーに並べ替えました。

ソリムキャベツ「救急車の手」 - 2時間で

na-skoruyu-ruku2時間の間にスパイシーキャベツの速い塩漬けは高速レシピと見なされます。料理は夕食にさえ、すぐに、またはゲストがすでにしきい値になっているときに迅速に用意することができます。

救急車、そのような製品を持つソルトキャベツ:

  • フォーク - 1/2 kg。
  • ピーマンとニンジンの半分。
  • ½ニンニクヘッド;
  • Laurel - 3 PCS。
  • 香りのよいコショウのエンドウ豆 - 5-6個。
  • フレッシュレスブラックペッパー - ピンチ。
  • 水のライトレ
  • 9%酢 - 1/2カップ。
  • 石の大きな塩 - 2 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 1/2カップ。

2時間速い調理は次のステップで構成されています。

  1. キャベツをおろし金のニンジンでこすり​​、ピーマンがきれいで、ストローを切る。
  2. 私たちはピーマンのニンニクとペースを野菜に送ります。
  3. すべてのコンポーネントは持っていないか、そして塩水を準備します。砂糖と砂糖と塩漬け、沸騰、遅く、酢とローレルを追加します。 3分後、スラブをオフにして、熱いブラインキャベツを注ぎます。
  4. カバーは工作物を覆い、暖かさで2時間残します。
  5. その後、スナックをジャーに移動し、ブラインから押し、冷蔵庫の並べ替えをします。

近い将来スナックを消費する必要がある場合は、これが最高の料理レシピです。ブラインなしでは、約3~4日間銀行に保管されます。提出するときは、洗礼を散水し、香りが香りのよい油で散布します。

おいしい塩漬けキャベツホットブライン

goryachim-rassolomこのソロンは私のお気に入りの冬の軽食のひとつになりました。バンクに配置してから3日後にサンプルを取り外すことができます。そしてブラインで酢を使うなら、あなたは2~3か月の間皿を安全に冷たく保存することができます。サラダは新鮮で美味しくて中程度にカリカリだと思われます。

お守る前に、あなたはそのような製品をストックする必要があります:

  • キャベツの葉 - 1 kg。
  • カロー - 300 g。
  • 純粋な濾過水 - 1L。
  • 砂糖と塩 - 1 TBSP。 l。
  • Lavrushka - 5 PCS。
  • 香りのよいコショウのピーマン - 5個。
  • テーブル酢 - 4 TBSP。 l。

ステップバイステップの調理:

  1. ニンジンとのナッツキャベツ私は私の手を形成し、野菜がジュースを歌っているまで待っています。
  2. 混合物を銀行にしっかりと敷き、ブラシの隣接の上に置きます。首に到達するとすぐに、私はピーマンとローレルを入れます。
  3. 塩水を変える。これを行うには、水中で砂糖や塩でスパイスを溶かし、沸騰したマリネで酢を加え、その後火の電源を切ってジャーのブラインを注ぎます。
  4. 私は首をガーゼで覆い、細かいゴムバンドを引きずります。これが酸素のアクセスがサラダにどのように提供されるかです、そしてそれは余分な液体を生産します。
  5. 私はプレートを置き、3日間暖かくします。
  6. その後、スナックが想像されているので、それは蓋で覆われており、冷たいキャベツに適切に保管されているので、セラーに起因する必要があります。

ニンジンとキャベツの食塩水

solenaya-s-morkovyuレシピを共有したいのですが、ニンジン、スパイシーでスパイシーになるように、キャベツをニンジンで痛みます。このユニバーサルメソッドiが実行のシンプルさが好きだった、そして10分以内がワークピースに行きます。

製品の割合:

  • キャベツフォーク - 2 kg;
  • ニンジン - 4個。
  • 新鮮なニンニクの頭。
  • 濾過水 - 1/2 L。
  • 砂糖 - 4 TBSP。 l。山と
  • 塩の大型 - 1.5 TBSP。 l。
  • チッピングホップ - サンネル;
  • コショウペッパー - 8個。
  • Lavrushka - 8 PCS。
  • 9%酢とオイル - 4 TBSP。 l。

冬の間にニンジンとソリムスパイシーキャベツ:

  1. バルクボウルに野菜を混ぜる。
  2. 私は塩水を準備しています。水に私は塩、砂糖、その他のスパイスを入れています。沸騰、酢と油を注ぐ、火を3分間保ち、火から取り除きます。
  3. 1.5リットルの容量でジャーを鋭くし、すぐに沸騰マリネで埋めます。
  4. 私は蓋をして容器を閉じ、室温で冷却します。空白が完全に冷却されるとすぐに、私はそれを冷蔵庫に運びます。そこで5-6時間実行します。

私はキャベツを野菜のビタミンのサラダに煮込んだジャガイモ、肉または塩漬けの女性として使用します。

塩漬けキャベツは長い間お気に入りの軽食と見なされています。カリカリ、ビタミン、そして信じられないほどおいしい、それは簡単にビタミンCの欠如を満たすでしょう、姿に害を与えず、そして風味は与えるでしょう。

提案されたビデオでは、塩漬けキャベツを段階的に調理することで詳細に知り合いになることができます。

以前はキャベツを6月27日から日まで開始しました 休日のevriviony : 「最初の女性の上流 - キャベツ!」、「キャベツとキャベツを切り落とす」、「上流の日に良い男でキャベツとのパイ」 。この日に、キャベツ料理は必ずテーブルに置かれました。キャベツQuasili、SoliLiはカットされました、彼らはパイとクーガーの詰め物を作りました。

私たちの現在のトピックは秋のザワークラウトです。キャベツがおいしい、ジューシーで鮮明で、長い間悪化しなかったことが判明したように、あなたはいくつかの規則に従う必要があります。彼らは新しい月のために特別なリンギングクランチを持つ優秀なザワークラウトを言う。しかし、これは民俗サインです、そして私たちは料理の秘密について教えてくれます。

ザワークラートの調理のためにコチャンを切る

ザワークラートの理論

ザワークラウトのためのKochanovの選択

1.ザワークラウトのためのカジュアルは、薄いシートと小さな数字、コチャンの高さの約1/3のセクションに密集しているはずです。クラック化されたコカーフを恐れてはいけません - これは熟達の兆候です。

2.連続品種が適しています。 "栄光"、 "Garant"、 "Countess"、 "Moscow Late"、 "Belorusskaya"、 "Triusph"、 "Flibastyev"、 "Flibastyev"、 "Gift"、 "White Mushroom"、 "Snow White" 。最も有名なのは「栄光」です。しかし、ここは何をしています Olga Sutkin、料理、テレビ発表者、作家、ロシア料理の歴史家 with ロシアでロシアで成長することはほとんどなくなり止められていません。冬にはひどく飼われています。そして、彼らがキャベツを正確に販売していることさえ保証さえ、この種を信じないでください!最も可能性が高いほど、これは長期貯蔵品種に対してより抵抗的である。しかし、それほどひどい、おそらくそれは悪くないでしょう。」

大きなおろし金の上のニンジンロッド

3.庭園があれば、駒場ベッドは最初の霜の後に撮影するのが良いです。

4.夏の住民のためのより有用な情報:ザワークラウトは新たに飛行機のキャベツから最もよく準備されています。収穫後24~48時間かかります。乳酸菌の全体。彼らは葉の表面に住んでいて、長い貯蔵中に死ぬ。これらの細菌は椅子の品質に影響を与えます。

Sawerkrautを調理するための輝くコチャン

Saweerkrautで他にどのような成分が許容されていますか?

良いクミン、ジュニパーの果実、フェンネルの種またはコリアンダー。夏のキャベツは辛いタルトです。

ニンジンと一緒に、大根や後藤を大きくすることができます。ガンリック、生姜、さらにはキャベツのハラペンを紹介してみてください。お菓子が欲しい、甘いピーマン、ブドウ、ビート、カボチャを使用してください。香りはユニークな香りのアントノフカを追加します。そして、もちろん、Sauerキャベツリンゴーベリーとクランベリーを持つ友達。

私はジュースを強調する前にキャベツを手で運びます

Sauerキャベツを保存する方法

以前は、キャベツは木製のリスクや樽でクジルで、冷たいサブフィールドや地下室に保管されています。今多くは冷蔵庫やバルコニーに保管されています(天気がすでに寒い場合)。室温では、キャッピー主義者を保管することは不可能です。少なくともそれはクランチを失います。

完璧なコンテナ - 大きなガラス瓶。首の直径は非常に重要です。洗剤キャベツを便利に敷設して取り除く必要があります。また、醸造工程中に十分な空気の流入を提供する必要があります。最適直径は少なくとも12cmである。

私たちはニンジンとキャベツをミックスしてから、事件はすでに銀行に分解して待っています

あなたがエナメルの鍋にキャベツがあるならば、料理の直後にそれを銀行に入れてください。エナメルド料理はSawerkrautの短期保管専用です!錆がエナメル質に形成されるため、眼に見えない小さなチップやひび割れでさえ、キャベツを損傷するために堆積させることができます。

Saweerkraut - 「ロック付き」、つまり締め付けハンドル、シリコーンまたはゴム製ガスケットを備えています。シリコーンが優れています - 滅菌中にフォームを変えません。

重要と気温ザワークラウトの貯蔵温度は約0℃でなければならない。キャベツが去ると、それは柔らかくなるでしょう - クランチは失われ、有用な特性が低いでしょう。

Sauerキャベツの準備ができて

キャベツレシピ

Olga Sutkinからの古典的なSauerキャベツ

Olgaは私たちの家族のレシピと共有されていませんが、エンジニアリングとタティーネスのために敷設されたキャベツにウォッカのガラスを注ぐことをお勧めします。そして、分娩に使用される塩は味だけでなく乳酸防腐剤の作用を高めることに気づいた。そして砂糖は発酵を高め、また味を改善します。砂糖と塩は、5kgのキャベツ - 100~120gの塩と50~60gの糖の計算から採取されるべきです。

Olga Sutkinからの古典的なSauerキャベツ

あなたが必要とする古典的な3日間のザワークラウトの準備のために:

  • 1コチャキャベツ、約3~3.5 kg
  • 3ジューシーなニンジン、約350~300g
  • 大さじ2杯。 l。ライ麦小麦粉
  • 貧乏塩と小さな砂糖
  1. 最大のボウルにはキャベツがうそをつく。ボウルがいっぱいになるとすぐに、塩とのシーズン。塩を取るための量 - 味の問題。それは十分な2つの寛大な刻み目です。キャベツで砂糖を少し振りかけ、ジュースが選択されるまで手を取ります。ニンジンを追加し、大きなおろし金を絞った。特に学習されていません。
  2. 銀行(缶)の底は小麦粉をスプレーし、強さが十分である限りキャベツをしっかりと混同します。
  3. キャベツの次の部分をパッチし、それを銀行にしっかりと置くこともできます。銀行が半分驚く小麦粉で満たされるとき。
  4. キャベツが完全に敷設されるとすぐに、瓶をボウルや骨盤に入れます。発酵ではジュースがあるでしょう。クリーンガーゼの缶の首を覆い、室温で残します。
  5. 最初の日の終わりまでに、部屋に十分な熱がある場合、暴力的な発酵はザワークラウトで始まります。その後の時間のために、木製の杖でいくつかの場所でキャベツの5~6倍かかります。これは確かに行われなければなりません、そうでなければキャベツは苦くうまくいきます。この時点でキャベツジュースは強調表示されます、それを注ぐことは不可能です。発酵の終わりには、それは銀行に返却されるべきであり、そうでなければキャベツは乾いているでしょう。
  6. 発酵中にゾウラウトの表面に泡が現れる。彼女は取り除かれる必要があります! Sawerkrautの準備ができている兆候の1つ:フォームはもはや形成されず、ブラインは透明になっています。
  7. 3日目の終わりまでに、発酵は活発ではなくなり、すぐにやめます。前回はキャベツを注ぎ、ジュースを埋め、ふたを閉めて冷蔵庫に取り外します。冷蔵庫では、Sawerkrautはさらに2日間満期まで立ち上がり、その後皿が味わうことができます。

Sauerキャベツ速い料理

以前のレシピとは対照的に、このSawerkrautは24時間後にのみ準備ができています。特に家の祝日の前夜に非常に便利です。そのような迅速な岸壁は酢によるものです。

Sauerキャベツ速い料理

Saweerkrautの準備のために、あなたが必要とする日々の準備ができています:

  • 大さじ2杯。 l。スライド神経塩を使って
  • 1 TBSP。 l。スライド砂糖を使って
  • 1 TSP。クミンおよび/またはフェンネル種子
  • 1リットルの飲料水
  • リンゴまたは白ワイン酢120ml
  • 1コチャンキャベツ、1.8~2 kg
  • 3つの大きなニンジン、約500g
  1. ブラインミックス塩、砂糖、種子、沸騰水を伴う。スパイスを溶かして酢を注ぐようにかき混ぜる。あなたが残りを調理するまで流体を冷やすことができます。
  2. 非常に薄くサイレントキャベツ、ニッケルを取り除きます。キャベツを3~4cmの部分で切断してください。静脈炎の精製ニンジンの大きなおろし金。手はキャベツとのニンジンを徹底的に追い越して銀行に広がっています。
  3. 暖かいブラインで瓶を注ぎます。過剰な空気が放出され、ブラインが銀行に均等に分布しているように、中国の箸によって底にキャップされています。ブラインはキャベツで覆われているべきです - 必要ならばそれをシンクします。
  4. 缶をカバーで閉じて冷蔵庫で取り外します。 24時間後、キャベツは準備ができています。 Sauerキャベツを冷蔵庫に入れてください。

Gennady Usachevaからの古典的なSauerキャベツ

これは私たちからのレシピです Zaporozhyeのgennady usacheva 。機能レシピ:それに正確な「投与量」はありませんが、調理技術はできるだけ指定されています。これが銀行のSawerkrautの準備に関するミニ命令であると考えてください。たとえば、ここに塩の選択のGennady評議会があります。 「経験豊富なホステスは中程度の研削の塩を選択します。砂糖を置換するために塩の1/5を好む人もいます。」

ザウアーキャベツの瓶の中の月桂樹のキャベツ

瓶シートを用いたザワークラウトの準備のために必要な限り:

  • キャベツ
  • にんじん
  • シュガー
  • 希薄化された塩
  1. シンプルな規則があります:1つのコチャキャベツは3リットルの瓶に行きます。また、1つのコチャキャベツは少なくとも1つのニンジンであり、そしてより良い2または3の塩は以下のように計算される:キャベツ1kgあたり20g。
  2. ケールは流水の下で洗い流します。バッチをカットして、葉の最上層から慎重に清掃してください。コチャンは2つの部分に切りました。それぞれ細かく薄く叩いています。多くの人はナイフでキャベツを輝かせることを好み、誰かが特別な墓を使いますが、最も重要なことに、キャベツは一種の薄いストローを持っています。この形では、それは急速にジュースを与えてそれを浸します。
  3. 刻んだキャベツをエナメルの骨盤とあなたの手でマントルに入れて、わずかな塩を加えてください。キャベツは柔らかくなり、ジュースを強調し始めます。定期的に、キャベツを味わうべきであり、必要以上に塩味が望ましいことが望ましいです。その後、塩はとにかく出発します。
  4. キャベツを用意したら、それに頑張られたニンジンを追加してください。ニンジンはキャベツを銀行に広めるときだけ追加されます。キャベツをニンジンで炒める。
  5. 将来のSauerキャベツは銀行の上で分解し、時々ランブリングします。プラスチック(「カプロン」)を閉じて、満了を食べることができることによって3日間去る。ブレインがキャベツをカバーする初めて、それ以外の場合は無味になるでしょう。キャベツジュースがたくさんある場合は、きれいな銀行にキャストしてから、吸収するとキャベツに追加します。キャベツはジュースと浸るのが良いはずです。

ライ麦パンのスライスを持つSauerキャベツ

このほぼ古典的なレシピの特殊性はライ麦パンスライスの使用です。彼らは味を味わって飼料キャベツに貢献します。パンは発酵キャベツを助けます。

ライ麦パンのスライスを持つSauerキャベツ

あなたが必要とするSaweerkrautの2リットルの缶の準備のために:

  • 3 kgキャベツ
  • ライ麦パンの3個/スライス
  • ジューシーなニンジン300g
  • 希薄化された塩
  1. 2Lのボリュームで2つの銀行を洗い、沸騰水で隠してください。キャベツコカノフを使って、損傷したトップ葉を取り除きます。
  2. 各コーチから1良いシートを取り除き、ライ麦パンの一部にそれらを包みます。まるでキャベツのためにミンチを包んだように行動します。缶の底に「車」を入れる。
  3. コースは半分にカットされ、バムを取り除き、キャベツは細かく結ばれています。
  4. 大きなおろし金の上のニンジンとソーダ(または韓国のニンジンのためのマンドリンのおろし金)。キャベツと混ぜ合わせて結果として得られる体積を量ります。
  5. キャベツをニンジン塩(将来のザワークラウトのための野菜混合物1kgあたり25gの塩)を振りかけ、キャベツが小さなジュースを与えるようにあなたの手を追い越します。
  6. 準備された銀行のニンジンでキャベツを配置します。あなたの手を置いて、各部分シールの後。銀行が不快な首を持っているならば、あなたはキャベツをジャガイモにこすることができます。首の上の瓶を記入してください。
  7. 低いカバー付きの缶を閉めてパレットに入れます。缶からはジュースを流し、あなたは保存する必要があります。室温で24時間暗い場所に残します。
  8. 長い棒でキャベツを数回装填します(寿司のための杖を使うことができます)。杖は底に到達しなければなりません。銀行をしっかり閉じて2-3日間去ることはありません。時々、キャベツを杖で押します。既製のキャベツでは、ボウルからジュースを描き、蓋をしっかりと閉めて、使用前に地下または冷蔵庫の中に取り外します。泡を取り除くことを忘れないでください。

キャベツ、唐辛子と飲料水の注ぐ

上記で書いたので、ニンジンだけでなくキャベツを作ることができます。あなたはそのようなザワークラウトから2人の喜びを粉砕し、暖めます。もちろん、コショウチリからすべての種とパーティションを削除する必要があります。それでも、私たちはメキシコの燃えるような食べ物を準備します!

このレシピのもう1つの特徴:銀行別に敷設されたキャベツは調理速度のために飲料水で注がれています。キャベツジュースの形成を待つ代わりに、それは直ちに水に注ぐことができます。そのようなトリックは非常にジューシーなキャベツとうまくいきます。さらにブラインの味は柔らかくそして中立的になるでしょう。

キャベツ、チリペッパー付きのSauer

唐辛子唐辛子とのSawerkrautの準備は必要です。

  • 1コチャキャベツ、約2~2.5 kg
  • 2ニンジン2
  • シードとパーティションなしで1小さな赤唐辛子
  • 大さじ2杯。 l。必要な塩
  • 1 TBSP。 l。シュガー
  • キャベツを注ぐための飲料水
  1. キャベツは薄くタップします。大きなおろし金の上のニンジン溝。コショウは細かくカットされています。コショウとニンジンでキャベツをかき混ぜる。
  2. 約6 cmの首に到達しないように、瓶に混合物をしっかりとします。
  3. 上から、塩と砂糖の混合物を注ぐ。それが完全に覆われているように冷たい水のキャベツを埋めます。
  4. 瓶を深いパレットに入れて3日間去ります。時々、缶の杖で缶の内容を突き刺します。調理後、Sauerキャベツを冷蔵庫に保管する。

ジャーの中のクランベリーを持つSauerキャベツ

クランベリーはSauerキャベツを追加し、味の興味深い色合いを加え、そしてインフルエンザシーズンと寒さで重要であるビタミンCの追加の投与量を豊かにします。

クランベリーとのSauerキャベツでは、少しクミンと馬の最もクールな新鮮な根を追加することができます。味は豊かになるでしょう、そしてKhrenはワークピースが損傷を防ぎます。

Shauerキャベツを天然の形でクランベリーと一緒に奉仕したり、ひまわり香りのよい油で、薄くスライスされた甘い玉ねぎと細かくみじんだ緑をこめて詰めましょう。必要に応じて、砂糖を吐き出すことが可能です。

ジャーの中のクランベリーを持つSauerキャベツ

あなたが必要とする銀行のクランベリーとのザワークラウトの準備のために:

  • 3 kgキャベツ
  • ジューシーなニンジン100g
  • 100 gクランベリー
  • 1 TBSP。 l。サハラ
  • 75gの神経塩
  • 10 gウクロピア
  • 5-6月桂樹の葉
  • 挽きたての黒コショウ
  1. ケハネでクランベリーを備えたSaweerkrautの準備のために、上葉を取り除きます。キャベツを半分にカットして、バムの取り外し、薄くタップします。
  2. ニンジンの清潔で、大きなおろし金の上のソーダ。クランベリーの服用
  3. キャベツとニンジンを大きなボウルに入れます。砂糖、塩、ディルの種と挽いたペッパーを振りかけます。ジュースを強調するためにあなたの手を慎重に追い越してください。
  4. 少なくとも10リットルの容量で大きなパンの底にある、一対の月桂樹の葉を置きます。それからニンジンでキャベツを置き、クランベリーと残りの月桂樹でモック
  5. キャベツを排水するようにできるだけ多くのジュースを与えるように。ふたや木製の円で覆い、上部に重いベンチを置きます。 2~3日間暖かい場所に出発する。
  6. この間に、ゾウラウトでフォームを取り除きます。 2~3日後、パンチとカバー(木製の丸)を取り除き、長い茎を持つ長い木のスプーンでキャベツにいくつかの穿刺をして別の日を残します。
  7. クランベリーを持つSauerキャベツを完成させると、きれいな銀行を分配してください。通常のプラスチック製のふたを閉じて、冷蔵庫の貯蔵用に取り外します。

冬のために冬のために収穫されたコハブのりんごと引用符が付いているSauerキャベツ

りんごがSauer Cauldronに追加する理由がわからない人がいます。それがAntonovkaの場合 - 特別なロシアの精神のために。リンゴの残りの種類はサワー甘い味のためのものです。同時に、リンゴをキャベツニンジン塊と連結して混合する必要はありません。そうでなければSauerキャベツに置かれています。どうやって?このレシピで読んでください。

りんごを持つSauerキャベツ

あなたが必要とするりんごでザワークラートを調理するために:

  • 10 kgキャベツ、約3-4コチャン
  • すべてのAntonovkaのベスト2kgのりんご
  • 神経塩250g
  • ライ麦パンの豚
  • ジューシーなニンジン1kg
  1. すべてのCochanisから、NickeysとTop Leapの底を切り取ります。いくつかの強い白い葉を取り除き、脇に置きます。カチーを半分とキャベツにカットして、素晴らしいストローを嘘をつきます。 2または3のコチャンは四半期をカットしました。
  2. みじん切りキャベツの一部をテーブル、塩、わずかに混ぜる。大きなボウルや骨盤に入れる。それからジュースが現れるまで手でキャベツをめくる。この段階では、キャベツが柔らかくなり過ぎないように、並べ替えられないことが重要です。
  3. 大きなおろし金の上のニンジン溝。ひよこキャベツに追加し、やや混ぜる。
  4. 旅のきれいな容器の底には、ライ麦パンの巣を入れてください。保留キャベツの葉の一つをカバーします。
  5. リンゴ(掃除可能)は半分または4部にカットします(サイズに応じて)。挿入可能なコアを取り外します。
  6. 覚えておくべきように、準備されたキャベツの一部を置きます。容器が中央、きつい、1対1に満たされると、カットキャベツカチンセンを入れてください。それらの間にりんごを投稿します。上に刻んで塩とニンジンのキャベツと混ぜた。覚えて押します。
  7. 丘の形が上に形成されたようにコンテナを埋め続ける。ジュースが現れるまでまた覚えておいてください。舗装されたキャベツの葉を覆って、それからきれいなリネンのナプキンを覆い、ニューロップを上に置きます。暖かい場所に出発してください。
  8. キャベツが泡を与え始めたら、木の棒を底までいくつかの穿刺を作るようにします。典型的には、キャスティングのプロセスは10日かかる。その後、キャベツを冷たい場所に保存する必要があります。ここで、温度は0~2℃を超えません。

蜂蜜の中の石膏キャベツを注ぐ

私たちの絶え間ない忠実な読者 ロストフオンドン(@コーンスタンタ)のタマラ クサイトキャベツも 「私たちは毎年キャベツ100kg以上の収穫を毎年収穫します。オッシャービリーは蜂蜜の注いでSauerキャベツを愛しています。このレシピはかつて私に義理の母を与えました。ブラインは1リットルの一部によって調製される。キャベツは完全に判明するまでブラインで注がれます。上部は小さな貨物です、そしてキャベツは1~2日間暖かい場所に置かれています。キャベツはカリカリでおいしいです。」 著者からのレシピのスタイリスティクスティス

蜂蜜の中の石膏キャベツを注ぐ

あなたが必要とする蜂蜜のザワークラウトを調理するために:

  • 2ミディアムスケートブルガラキャベツ、約1.5 kg
  • 中ジューシーなニンジン
  • 10ペッパーピーマン
  • 4-5月桂樹の葉

1 Lを飲む沸騰水の給油:

  • 大さじ2杯。 l。お金
  • 1 TBSP。 l。サハラ
  • 1 TBSP。 l。大きな研削の神経塩
  1. 粗い外の葉からキャベツをきれいにします。今回はスライスキャベツだけでなくキャベツ全体の葉も抜け出すことにしました。彼らはさまざまな料理の準備のために私を使うでしょう。このために、コチャンは炉の電子レンジに入れられ、20~30秒のいくつかの出現範囲で最大電力で加熱され、2~3分。柔らかい葉は撃つのがより簡単で便利です。
  2. 半分調製された葉は、エナメルのバケット/鍋または銀行の底に横たわっています。他の皿の準備のための残りの使用、例えばキャベツロール。
  3. バッグの残りのストローを入れてください。ニンジンはストローをカットします。
  4. スライスキャベツミックスはニンジンで混ぜる。ジュースを起動するように切り替えます。バケツを入れ、コショウを話し、月桂樹の葉を敷設します。
  5. ブラインはレースを準備します。このために、温水では、M1D、砂糖、塩を溶かします。
  6. キャベツは2~3cmの間カバーするまで塩水を注ぎます。上から、小径の蓋を蓋で覆い、例えば小さな貨物を設置し、例えば、水のあるリットルの瓶を取り付けます。 1-2の後、最大3日間、キャベツは準備ができています。風邪を当てる。

そして今素材を固定するために - 瓶の中の冬のためのSawerkrautのビデオセメント。

キャベツだけでなく、冬のためにSauerキャベツのための瓶を殺菌する方法

古典的な方法:底面の沸騰水で満たされた広い鍋がタオルに置かれているので、沸騰した銀行は接触しておらず、割れませんでした。通常、十分な10分の沸騰方法があります。しかし、より「高度な」オプションがあります。

食器洗い機がある場合は、それを使用してください。銀行を食器洗い機に入れて短い洗浄プログラムを含め、90°Cの温度を設定します。最後に、準備完了ドライバンクが取得されます。ふたに注意してください。ねじれのねじれの塗装層の内側からねじれて「溶接する」とねじれて、それは80℃の温度で一度だけそれを作ります。

より小さな銀行を電子レンジで滅菌することができます。これを行うには、各瓶に冷たい水を約1/3に注ぎ、マイクロ波を5~8分間フルパワーにします。缶は滅菌され、水とフェリー成形です。その後、水を注ぎ、缶は徹底的に乾燥させる。

3リットルの土手でキャベツをはんだ付けする .

レシピ1

クイッククッキングキャベツ。

キャベツを細くして薄いやりがく、または部分に切る。タイト

3リットルの銀行で修正。冷たい水で注ぎ、2セントを溶かします。塩(水1-1.5l)。 2日間瓶を暖かくする。それから

小さな塩水を合併し、その中に半分の砂糖を溶かしてキャベツに再び注ぎ出して、1日ずつ去り、保管して使用するために冷蔵庫に取り外します。ニンジンを吊り下げるためのこんにちはキャベツ。大きなおろし金を絞った。

上部キャベツの葉は銀行の底を振る。コチャンの残りの部分は細かく切り刻まれています、いくつかのキャベツの葉は整数として残されるべきです、そしてそれらは有用であるでしょう。だから、ひよこキャベツは塩、すっこいしたニンジンで挽くように、それがジュースを与えるようにします(これはスープの場合です)。ソリットがスナック用の場合 - クミン、クランベリーを追加します。ジャーにしっかりと揺れ、キャベツを隠したままにし、きれいな組織ナプキンで覆い、そして貨物を入れてください。 2日目または3日目に食べることができます。

レシピ2

1つの3リットルジャー

私たちは必要です:

1大キャベツコチャン

1中にかけて

1 TBSP。スプーン砂糖

味覚する塩

ザワークラウトによる料理:

キャベツ、コーティングの葉からきれいに洗う。半分にカットして細かくチョップします。

私たちはそれをエナメルのカップや骨盤に置く - それはすべてキャベツの量によって異なります。

それから、キャベツジュースが立っているように、多くの手(生地のような)

同時にキャベツは半透明になるでしょう。同時に、キャベツを絞る必要があります - それでそれはより便利でそれより速くなります。

キャベツをずっと試してください、私はキャベツの結果として味の塩です -

必要なものよりも少数の緊張でなければなりません - 塩はキャベツのスキスネットのときに去ります。

そして、発酵プロセスが始まったように、砂糖を追加し、少し

コチャン全体の大さじ。

ニンジンは掃除され、大きなおろし金の上に置く必要があります。

注意!ニンジンはあなたがそれを銀行に置く準備ができているときにのみキャベツを置く - キャベツと一緒にニンジンの必要はありません - それは無味になるでしょう。

穏やかにミックスします

キャベツ全体が敷設されているとき、あなたは抑圧をする必要があります。

私は抑圧として従来のカプトロンのふたを使います - それはかなりです

そのような体積には十分です。

カバーをかなり押し付けてキャベツを密封して、発酵ではガスが形成されているため、2階に激化するためにそれを一度だけやる必要があります。 Theknetキャベツなしで、ゆったりと柔らかくすることがわかり、そして私たちは濃いそしてシャキッとが必要です。

だから私たちは冬のためにキャベツの塩漬けを終えた、それは完全な3番目にわかった

リットル銀行。

しかしキャベツジュースはたくさん判明しました。そうでない場合はそれを注ぐことはできません!

冬のためにキャベツを塩漬けさせる面倒なプロセスは終わりました、しかしそれはまだありません

everything

それは3日間だけ準備が整います。

私たちの行動は次のとおりです。

私たちは塩キャベツを皿またはカップに置いて瓶を置きます - それ以外の場合、発酵に上昇するすべてのジュースがテーブルの上にあります。ちなみに、そしてここで、ジュースを持つ小さな瓶がテーブルの上に横になっている(すべてさまよう)。

キャベツは室温で3日間さまようでしょう。

今回は今回は朝と夕方にそれを解放する必要があります

得られたガス - 硫化物 - もちろん快適からではない...

しかし耐性として、主なものはキャベツに残さないことです。このために必要になるでしょう

彼女を太いナイフで底に突き刺して、ガスが出てくるとあなたは見るでしょう

感じる。

初日、それはもう少し、2番目の夕方に、そして3番目の夕方になるでしょう

積極的な発酵プロセスが通常終わる日、キャベツを1日2~3回突き刺す必要があります - 最初の日は単にカバーを押してガスが外に出るでしょう。

キャベツを計算するときは、ふたを取り除く必要があります。

それは抑圧の役割を果たすので、銀行に戻る。

ジュースがたくさんあればそれをジャーに注ぎ込む。

3日目の夕方には、このジャーに酸性ジュースが形成され、ある種のクレイジーと粘液があり、恐れてはいけません。

キャベツがすべての硫化水素から「絞り」、「GNET」を取り出し、床 - リットル缶から冷蔵庫を注ぎ、石油蓋を閉じて冷蔵庫に出荷します。

それで全部です !今、あなたは銀行の冬のキャベツを塩分にする方法を知っています!

ちなみに、1日後にあなたはジュースがキャベツによく吸収されていることに気づくでしょう

したがって、彼がすべてに合いなかったならば、あなたは銀行からジュースを注ぐべきではありません、

3リットルの銀行の横にある冷蔵庫に入らせてください、そしてあなたがそれを送ってそれを送ってそれを送ってください、そうでなければキャベツはとてもジューシーでカリカリになることはありません。

レシピ3

エナメルのバケットのソリムキャベツ。

以下の比率で製品を取ります。

キャベツ10kg×

200 - 250gの塩。

オプションで、外観と味を改善するために、次のように追加できます。

ニンジン500g、大きなおろし金の上の粉末またはスライスされた狭いストリップ。

および/または1セロリの根。

または1kgの整数またはスライスしたりんご。

または100~200gのリンゴーリー。

Tsmin - 味わう。

キャベツはクック塩と窒息して均等に混ぜる。ために

より広い容量に配置される制服キャベツ

0.5~1時間とします。次のキャベツ(鍋または中)

銀行)空気除去のために強く密封されています。敷設されたキャベツの表面は、損傷からそれを保護するキャベツの全葉で整列してコーティングされなければなりません。清潔な白いファブリックを片付けるには、木製のグリッド(あなたは適切な直径のプレート)の上に置かれます。ネゴルとして、あなたは水でジャーを使うことができます。日中の格子(またはプレート)はキャベツから割り当てられたジュースで3~4cm浸漬されるべきです。

発酵キャベツの場合、不快な香りのガスが強調されています。これらのガスを取り除くためには、ガスの放出が止まるまで2日ごとにキャベツを2日ごとに小さなスムーススティックの底に突き刺す必要があります。

キャベツの準備は15~20日後に起こります

室内の温度

完成したキャベツは3リットルの銀行で分解し、冷蔵庫に取り外します。

キャベツを除去した後、ジュースがキャベツを覆っているように、表面を整列させてシールする必要があります。キャベツ、ブラインなしの残りのものは、すぐにそれに含まれるビタミンCの部分を飛ばして失う。

レシピ4。

キャベツスライスを飾る。

調理方法:

キャベツをカットし、銀行に入れ、そして各行は費やす

ニンジン、大きなおろし金でおまえ、ニンニクをカットした。 3番目のLに1つのニンニクヘッドがあります。まだキャベツ難しい!

ブラインは次のように準備されています:1リットルの水 - 2 TBSP。 l。乗馬塩と150gで

砂糖、100gの酢または1 TBSPの100 g。 l。エッセンス、100 gの野菜

油。

レシピ5

キャベツのマリネ

酢を使って。

酢1ボトルを取るための5リットルの冷水、2砂糖メガネ。

1.5塩ガラス、ニンジン。キャベツは片方にカットされ、4つの部分に切ることができます。鍋やバレルに入れる。塩水を注ぐと押します。

室温を3~5日間置きます。

マリネのキャベツは軽食として、そして2番目の

皿。

キャベツを節約するためのいくつかの可能なオプション:

キャベツ10kg、クミンまたはディルの25g、200~250gの塩。

キャベツ10kg、クミンまたはディルの種子、100gの乾燥果実25g

ジュニパー、200 - 250gの塩。

キャベツ10kg、300~500gのニンジン、クミンまたはディルの種子25g、200 -

250 gの塩。

キャベツ10kg、400 - 450gのニンジン、350 - 400 gのPasternak Root、

200-250 G塩。

10kgキャベツ、200~250gのニンジン、150 - Parsley Roots、

セロリとPasternak、クミンまたはディルの種子25g、200~250gの塩。

キャベツ10kg、ニンジン300g、200gタマネギ、ディルまたはクミン種子25g、

200 - 250gの塩。

キャベツ10kg、ニンジン500g、玉ねぎ、3~4人のLaurelシート。

キャベツ10kg、りんご、25gのディルまたはクミン種子、200 - 250 g

塩。

キャベツ10kg、ニンジン300g、りんご、りんご、クミンまたはディルの種子25g、

200 - 250gの塩。

10kgのキャベツ、300 gのニンジン、りん200g、りんご、25gのクミン種子または

ディル、ドライジュニパーベリー80g。

キャベツ10kg、クランベリー200g(リンガー)、1万のニンジン、25gのクミン種子

またはディル、200 - 250gの塩。

10 kgキャベツ、赤のナナカマンのベリー200g、300 gのりんご、25gの種子

クミンまたはディル、200 - 250gの塩。

レシピ6。

キャベツ「グルジア語」

必要になるだろう:

- 1ミディアムコチャーフレッシュホワイトキャベツ。

- 1ダイニングルームビート。

- 1赤燃焼コショウ。

- ニンニクの4クローブ。

- セロリグリーン100g。

- 味を味わうための酢。

- 1 TBSP。水1リットルの水に塩スプーン。

調理方法:

キャベツは大きな正方形、ビット - 薄いスライスに切り込み、

セロリとコショウの挫折。

みじん切りのニンニクで動くことによってレイヤーをすべて入る。

塩、水と酢から沸騰した固体で注ぐ

野菜を完全にカバーします。

2日間暖かい場所で、次に冷蔵庫の中で入れてください。

残念ながら、このレシピで準備されているキャベツは

長期保存庫。

レシピ7。

キャベツお祝い。

必要になるだろう:

- 4 kgキャベツ。

- ニンニクの8-12個。

- 250 - 300 gのビート。

1リットルの水1リットルあたりのブラインのために:

- 2塩の不完全な濃度。

- 大さじ2杯。砂糖スプーン

- 8エンドウ豆ピーマン。

- 4月桂樹シート

- ½tbsp。りんご酢。

調理方法:

キャベツは大きな部分にカットされています。エナメル鍋に、キャベツの間に、スライスされたスライスの生の切片を入れて細かくスライスした。

水、塩、砂糖、月桂樹シート、ペッパーボイルブラインから。 Fireから削除し、Apple Bingarを追加します。ブラインキャベツを注ぎます。ゆがんで鍋を閉めてください。 4-5日後、キャベツは準備ができています。

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СОЛИМ КАПУСТУ НА ЗИМУ. 7 лучших рецептов

銀行の冬のためのキャベツの塩の塩のキャベツ:ホームビレットのレシピ

秋冬 - 春の時代のビタミンCと壮大な前菜の源は、Sawerkrautとは何ですか。この野菜はほぼ一年中棚に入れることができますが、多くのホステスは冬の銀行の塩キャベツを好み、時間を節約します。

ロシア料理のために多くの国で撮影されたキャベツは、お気に入りの冬の料理のあらゆるごちしと重要な成分のための不可欠な軽食です。ロシア料理のために多くの国で撮影されたキャベツは、お気に入りの冬の料理のあらゆるごちしと重要な成分のための不可欠な軽食です。

塩レシピはたくさんあります。アルメニア語や韓国語などの伝統的で珍しい。私たちはあなたにそれらのいくつかを知り合いに勧めます。

トレーニング

銀行の冬のキャベツを汚す方法がわかっている前に、あなたは適切な品種を見つけるべきです。緑がかった葉の葉を持つキャベツ、または長期塩漬けに適していない早く、それは選択することをお勧めします 本物のベロコシャンテ 。たとえば、「工場」、「kupchikha」、「コロボク」などでもかまいません。上の葉を取り除く、損傷したスペースカットを除去する必要があります。

チョッピングがかなり微妙な鋭いナイフか特別な盾である場合、あなたは銀行の中で急速かつおいしいキャベツを眠ることができますチョッピングがかなり微妙な鋭いナイフか特別な盾である場合、あなたは銀行の中で急速かつおいしいキャベツを眠ることができます

レシピ

単純に片側にソロまたはキャベツを拾うだけで、もう一方の重要なニュアンスがあります。それらが考慮されていない場合、工作物は不快な臭い、型がある可能性があり、野菜は暗くなり、永日になるでしょう。したがって、それぞれの経験のある各経験済みのレシピ、自宅でキャベツを塩分にする方法、そして必要に応じて、実験を実証し、それ自身の料理秘密を補完することができました。

キャベツは小屋、拾うこと、そして海洋を拾うことができます。これらはブランクのさまざまな方法です。

キャベツポッパークラシック

最小量の成分を示唆する最も単純なレシピの1つ。結果は少し待つ必要がありますが、すべての有益な物質の最大限の保存を持つキャベツの自然な味は価値があります。貴重な商品を入手して、キャベツを寝ることができます 銀行のエナメル鍋(損傷なし)またはプラスチック製のバケツ .

キャベツポッパークラシック

部分数/音量: 3 L

材料 :

  • ホワイトキャベツ - 2 kg;
  • ニンジン - 200g。
  • ソルトストーン - 3 TBSP。 l。
  • 黒いエンドウ豆ピーマン - 10個。
  • ベイリーフ - 3個。

料理 :

  1. 上部の葉からのクリアキャベツ、バッチを抜け、細かくチョップします。
  2. ニンジンを透明にし、大きなおろし金をこすります。
  3. 大きなボウルに野菜を混ぜ合わせ、それらに塩を加えます。
  4. 混合物はジュースが現れるまで手で引っ張られる。
  5. 3リットルのきれいな銀行では、1つのベイの葉といくつかの黒いコショウのエンドウ豆を投げます。
  6. 約半分の野菜の混合物で、慎重にタンピングすることができます。
  7. もっとベイリーフとコショウを追加してください。
  8. 残りのキャベツを敷設するために、残りのスパイスをやめてください。
  9. 詰め込みジュースがエッジを横切って注がれるので、室内の瓶に20~22の温度で、ボウルの中で良くなっています。ふたやプレートで覆う上にあります。
  10. 定期的に、キャベツは木の棒で底に押し込まれるべきであるので、ガスが出てくるので、それは不快な臭いをするでしょう。寿司の準備のためにアクセサリーの部門で販売されているスティックを使用するのが便利ですが、独立して作ることができます。
  11. 発酵プロセスが停止するとすぐに、続編が透明になるでしょう - キャベツは準備ができています。その後、それは寒い場所で家に置くべきです。

おいしい、有用な空白は7-10日で始めることができます。盆栽!

クランベリーやりんごを持つキャベツをはんだ付けする

キャベツが完成食塩水で満たされ、プロセスがいくらか速くなるという点で分かれた塩漬けから異なります。このレシピでは、リンゴ(理想的には香りのよいアントノフカ)、クランベリー、ニンジンを使用できます。

クランベリーやりんごを持つキャベツをはんだ付けする

部分数/音量: 3 L

材料 :

  • ホワイトキャベツ - 2 kg;
  • カロー - 100 g。
  • りんご/クランベリー - 500 g;
  • 水 - 1 l。
  • 石塩 - 2 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 1 TBSP。 l。
  • 黒/香りのあるエンドウ豆 - 6-7個。
  • ベイリーフ - 3個。

料理 :

  1. コチャンが上の葉から明らかに、ナイフを薄く切り刻みます。
  2. ニンジンはきれいで粗いおろし金を着ています。
  3. クランベリーが追加された場合 - りんごが洗い流され、シードを取り除くと、コレンダーのベリーを洗い流してください。
  4. 大きなミッションキャベツ、ニンジン、リンゴやクランベリーを混ぜる。
  5. スパイスと話す瓶に混合物を入れてください。
  6. 塩水を調製する:水を沸騰させ、塩と砂糖を加え、完全に溶解するまで攪拌します。
  7. ブラインが室温に冷却すると、キャベツを添加剤で注ぐ。
  8. 発酵のブラインがそこに流れるように銀行をボウルまたはディーププレートに置くために、きれいなガーゼと倒立されたふたの上にカバーし、20~22度の温度で部屋に残します。
  9. 時々(1日約1回)キャベツを木の杖の底に注ぐ。
  10. 泡が停止して塩水の量を増やすとすぐに - 発酵プロセスが完了する。キャベツを持つ缶は寒い場所で並べ替える必要があります。

そのようなキャベツは、独立した皿として冬のサラダの調製に使用することができます。

あなたは白いキャベツだけでなく赤、ペキチング、カラー、ブロッコリーも塩分に塩分と解雇することができます。北京は、危険ではなくスライスをスライスさせていません。

マリネのキャベツ

マリネの調製のために、追加の防腐剤が他の成分の中で使用されます - お酢 。彼の存在と他の工作物のこの方法を区別する。酢は店や自然な、リンゴなどの自然に服用できます。マリネイズを使用すると、キャベツをすばやく眠り、3-4日間触れます。

マリネのキャベツ

部分/音量の数 :3 L.

材料 :

  • ホワイトキャベツ - 2 kg;
  • ニンジン - 200g。
  • 水 - 1 l。
  • 石塩 - 2 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 1 TBSP。 l。
  • 酢 - 2 TBSP。 l。
  • 黒と香りのよいコショウ(ピーマン) - 8-10 PC。
  • ベイリーフ - 3~4個。

料理:

  1. キャベツは準備する、薄く刻む。
  2. ニンジンをきれいに、大きなおろし金をこすります。
  3. 大きなボウルに野菜を混ぜる。
  4. 混合物を瓶に徹底的に調べ、スパイスと話しています。
  5. 塩水を作る:塩と砂糖の塩を沸騰水に注ぎ、攪拌しなさい、火から取り除き、かっこいい。
  6. 溶液が室温まで冷却すると、酢を追加します。
  7. 彼がすべてのキャベツをカバーするまで、穏やかに瓶にマリネを注ぐ。
  8. 摂氏20~22℃の温度で一日のうちのボウルに瓶を取り付けます。
  9. 一日の後、銀行を閉めて冷蔵庫または携帯電話に入れることができます。

すべてが正しく行われたら - キャベツは白とカリカリによって得られます。

滅菌で冬の銀行のキャベツ

工作物が店舗に計画されている場合 長い間 なお、下記の処方銀行にキャベツを塩分にすることができます。必要に応じて、味と色を多様化して、甘い唐辛子、りんご、クランベリー、ビートを主成分に追加します。所有者が何を決定します。時計の下でのキャップ、沸騰水中に予め下げられているか、またはねじれバンクを使用する錫、カプロンを取る必要があります。

滅菌で冬の銀行のキャベツ

部分/音量の数 :5 L.

材料 :

  • 白キャベツ - 4 kg;
  • ニンジン - 500 g;
  • 水 - 2 l。
  • ソルトストーン - 5 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 2 TBSP。 l。
  • 酢 - 5 TBSP。 l。
  • ひまわり油 - 5 TBSP。 l。
  • 黒/香りのあるエンドウ豆 - 12~15個。
  • ベイリーフ - 5個。
  • りんご、ビート、クランベリー、甘いペッパー - の意志。

料理 :

  1. キャベツクリーン、薄い藁。
  2. ニンジン洗浄、清潔で、大きなおろし金をこすります。
  3. りんご、クランベリー、甘いコショウが追加された場合 - 必要に応じてフラッシュしてカットしてください。
  4. 清潔な銀行で野菜のミックスを敷設するために、スパイスとしっかりと浪費しています。
  5. 水を沸騰させ、塩、砂糖、酢をそれに加えます。
  6. 銀行では、油を注ぐ(リットル容量 - 1階調。L.)。
  7. キャベツブラインを注ぎ、水が肩の缶を覆うように、暖房を加熱した水で深い鍋に取り付けます。
  8. 沸騰させるために、キャベツを持つ缶を少なくとも20分(半リットル)し、次に気密カプロキの蓋を持つ缶の缶を缶にします。

この工作物は、冬のサラダや料理の調製に使用するのが良いです。盆栽!

レシピがビートでキャベツをハッキングすることで、あなたは私達のウェブサイトの記事でより詳細に得ることができます。

はんだカリフラワー

このようにして、冬のためだけでなく、若いブロッコリーも収穫されます。銀行に加えて、玉ねぎ、ニンジン、甘いピーマンを入れることができます。キャベツがカリカリであるために、プレボートは必要ありません - 十分な2分のブランチング。

はんだカリフラワー

部分数/音量: 3 L

材料 :

  • キャベツカラー - 2 kg;
  • ニンジン - 200~300 g。
  • 甘いペッパー - 300 g。
  • ニンニク - 1頭
  • 黒いエンドウピーマン - 8-10 PCS。
  • ベイリーフ - 4個。
  • 水 - 2 l。
  • 石塩 - 6 TBSP。 l。
  • 砂糖 - 3 TBSP。 l。
  • 酢 - 6 TBSP。 l。

料理 :

  1. カリフラワーを洗浄し、沸騰水中で2分間省略します。
  2. 花序に分解します。
  3. ニンジンを洗って、清潔で円、甘いコショウ - ストロー。
  4. ニンニクは、3~4部の部品を切り取るために各歯を服用します。
  5. クリーンな滅菌銀行は、キャベツ、その他の野菜、スパイスを優しく置きます。
  6. 塩水を作る:沸騰した水(キャベツが漂っているのと同じ)に塩と砂糖を溶かすことができます。
  7. 各瓶には、1リットル2杯の4杯の割合で酢を注ぎます。
  8. 沸騰した食塩水で植物混合します。
  9. 密閉カバーで近づき、冷却を完了します。
  10. 空白を冷たい場所に保管してください(冷蔵庫またはセラー)。

調理にはわずか2時間かかりますが、とてもおいしいです。

ビデオ

経験豊富なホステスは、次のビデオディスクで塩漬けキャベツを調理する秘密で割られています。

著者について: Julia RomanovaJulia Romanova

園芸と庭園の仕事 - 特に収穫の収穫と保存 - 子供の頃に従事しています。ロシア語の優れた知識は、その秘密を読者と共有するのに役立ちます。 2回のママ、動物の恋人 - 2人の猫と家の中の犬。彼は庭の実験に興味があります - それらのためのフィールドは家のすぐ後ろにあります。したがって、キャンニングと塩漬けのための新しいレシピ、そして私たち自身の収穫からのオリジナルの料理を試す準備ができており、それらをあなたと共有しましょう。

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知っていますか:

Oklahoma Karl Burnsの農家は、Rainbowコーンと呼ばれる珍しい色とりどりのトウモロコシをもたらしました( "Rainbow")。各穂軸の穀物 - 薄い色と色合い:茶色、ピンク、紫、青、緑、緑などは、長年にわたり、最も塗装された普通の品種の数々の選択と交差していました。

庭のイチジクの「腐食性」さまざまな品種(より頻繁に - 「イチゴ」)も避難所、ならびに普通の品種(特に融合と交互に交互に交互に凍結されている地域で)。ストロベリーの根は表面です。これは避難所なしで彼らが凍っていることを意味します。売り手の保証は、Zezhnika「霜が耐性」、「冬の硬い」、「霜が-35」など - 詐欺になることです。庭師は、イチゴの根のシステムはまだ誰にも変更されている可能性があることを忘れないでください。

品種のトマトから、あなたは来年播種するための「あなたの」種子を得ることができます(さまざまな場合は本当に好きな場合)。そしてハイブリッドではこれをやることは無駄です。シードは出現するでしょうが、彼らは彼らが取られた間違った植物の遺伝的な材料とその数多くの「先祖」と耐えます。

小さなデンマークでは、土地の模様は非常に高価です。したがって、地元の庭師は、バケツ、大型パッケージ、特殊な土の混合物で満たされたフォームボックスで新鮮な野菜を成長させるようになっています。そのような恐怖の方法は、自宅でさえも収穫を得ることを可能にする。

腐植 - 圧倒された肥料や鳥のゴミ。これに用意されています。肥料は束やボルジュに折りたたまれており、おがくず、泥炭、園芸の地面で動かします。バルトは温度と湿度を安定させるためにフィルムで覆われています(これは微生物の活性を高めるために必要です)。肥料「成熟」は2~5年間 - 初期原料の外部条件や組成に応じて。出口では、新鮮な土地の快適な香りのある均質な塊が得られます。

オーストラリアでは、科学者たちは寒い地域で成長しているいくつかのブドウ品種のクローニングに関する実験を始めました。今後50年間予測されている気候の温暖化は、それらの消失をもたらすでしょう。オーストラリアの品種はワイン製造のための優れた特徴を持っており、ヨーロッパやアメリカでの一般的な病気に敏感ではありません。

野菜、果物と果実の成長された作物を準備するための最も便利な方法の1つ。凍結が植物製品の栄養素および有益な特性を喪失することにつながると考える人もいます。研究の結果として、科学者は凍結中の食品価値の低下が実質的に欠けていることを見出した。

Phytoofuluosisのトマトの自然な保護はありません。 PHOYOTOPTORが攻撃すると、トマト(およびポテトも)も消化されます。品種の説明であると言われているものは何でも(「植物脂肪油症に耐性のある品種」はマーケティングストロークです)。

天然毒素は多くの植物に含まれています。例外や庭園と庭園で育ったものはありません。したがって、りんごの骨で、アプリコット、桃、桃(シアノ珪工)酸、そして非発酵のトッピングおよび皮の中で(ポテト、ナス、トマト) - ソラン。しかし、あなたは恐れるべきではありません:彼らの数は重要ではありません。

zasolka-kapusty-na-zimu-v-bankah-prostye-recepty-na-1l-i-3-litra

こんにちは、今日私はあなたに私のお気に入りのお気に入りの塩漬けキャベツレシピを教えてくれます。結局のところ、これは便利な軽食だけでなく、多くの料理への優れた追加もあります。冬のための1と3リットルの銀行の単純なキャベツ塩塩のレシピは、シャキッと有用な工作物のホステスストッキングを助けるでしょう。

Mistressメモ家の塩漬けのためには、白菜の遅れた品種を選ぶことをお勧めします。フォークは濃いはずです。確かに、野菜を手に入れて少し絞り、クランチの快適な音が正しい選択肢を話します。切断する前に、コシャニストは緑の葉をコーティングしてバッチを遮断する。ストローの幅は少なくとも3 mm以上5 mm以下であるべきです。

3リットルの瓶のための古典的なシンプルなレシピ上でのはんだキャベツ

na-3-litrovuyu-banku

それは難しいことがあるように思えるでしょう:私はみじん切り、座った、急上昇、プレスとすべての下に置く、私が動き回るまで待ってください...調理のニュアンスがいくつかあります。

例えば、本当においしいシャッピーでジューシーなスナックを得ることはできません。ヨード化塩 - 野菜を強く柔らかくします。植物性1kgあたりの塩の最適量 - 25g。

空白を0から5度の温度で保存します。キャベツでの伝統的な酸化の味の多様性のために、あなたはクランベリーの果実、長椅子、りんご、そしてアニスを追加することができます。

3リットルの銀行では、必要になるでしょう。

  • 2kgの弾性フォーク。
  • 2ニンジン2
  • 1 TBSP。 l。砂糖砂;
  • 大さじ2杯。 l。非粘性塩。
  • クミンとディルの種子のピンチによると。

料理:

  1. カジュアルは粗いトッピングの葉から掃除されています。キャベツの必要量は、盆地に藁を発射し、野菜ジュースの選択前に砂糖砂と株を株です。
  2. 撹拌中、塩を少しの質量に導入する。キャベツの味を試してみることを忘れないでください、最後にそれは少し節約されるべきです。
  3. 熱に着いて、クミンおよびディルの種子が塩化に添加される。すべてが混合され、蓋で覆われて、蓋で覆われて熱に3日間置いてください。

Mistressメモ自宅では、キャベツは自然な方法ですが、長い道のりで木製の針で1日に数回、内部に蓄積されたガスを出すことが非常に必要です。

3日後、玉ねぎの弓のリーンオイルとリングで満たされた鮮明な空白は、テーブルの上に置かれてプラスチックのふたを閉じて寒さのために取り外されます。

2時間以内に家で塩漬けの高速キャベツ

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迅速な塩漬け方法は自宅で自然の創業キャベツに達していませんが、それでも2時間で、同様の味を再現することは依然として可能です。

「脂っこい」スナックが必要になるでしょう:

  • 2つの中型プラグ。
  • 2つの大きなニンジン。
  • 砂糖砂のガラス(あなたが非常に甘いサラダが好きでない場合は、半分を減らすための量)。
  • 発疹の半分のガラス。オイル
  • 大さじ2杯。 l。塩。
  • 70mlの9%酢。
  • 1Lの水。

ソリをソリにする方法:

  1. 野菜は大胆な上質な藁で、風景に配置され、混合しています。
  2. ブラインの場合、それは沸騰水に持ち運ばい、それに塩を加え、砂糖を加え、結晶を溶解させる。それから油と酢を撹拌しながら注ぐ、約7分間飲んで火から取り除きましょう。
  3. 植物混合物を熱いマリネで注ぎ、撹拌し、蓋で覆う。
  4. キャベツ2時間のキャベツは塩水で浸され、使用の準備ができています。

高速塩漬けは味の喪失なしに3日までマリネで立つことができますが、より長い貯蔵のためにはまだキャベツ液から動いている価値があります。寒さでお勧めです。

寒い方法で大型スライスをチェックキャベツキャベツ

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経験が示すように、寒い方法で銀行のキャベツの大きなスライスを塩漬けします。製品を長期間保存する最も一般的な方法。そして、祖母のレシピの上の軽食は、野菜のすべての有益な特性を救うでしょう。

塩漬けのためには、大きなスライスが必要になります。

  • 3.5 kgの弾性リルトフォーク。
  • 新鮮なビート0.5 kg。
  • 3つのニンニクの歯。
  • 西洋ワサビの根(約5 cm)の小片。
  • 100 gの塩。
  • 0.5アート。砂糖砂;
  • 5匹のピーマン;
  • 1月3~5枚の月桂樹;
  • 水2リットル。

コールドクッキング:

  1. フォークは4つの部分に切断されます。
  2. ビートは小板に切る。ニンニクと西洋の小さな画分について。
  3. マリネでは、スパイス、塩、砂糖がゆで暖かい水に置かれています。
  4. 体積タンクの底面には、ニンニクと細断部品が配置され、キャベツとビートは密な層の上に配置されています。ビレットはブラインで満たされています。
  5. 野菜プレスが取り付けられているふたを押して、最大圧力をかけます。

Mistressメモキャベツレシピは酢を追加せずに塩がありますので、迅速な料理を待ってはいけません。分娩の過程は7日かかります。

完成したビレットは、滅菌1または3リットルのバンクに従って展開され、ポリエチレンのふたが閉じられ、保管のために冷たい場所に置かれています。

りんごで冬のためにキャベツを痛む方法

s-yablokami

最も単純なレシピ、冬のりんごを持つ所有者から人気のキャベツを拾う方法を考えてください。そして皿の元の味は誰にも無関心なことを残しません。

3リットルの瓶の中で塩味が必要になるでしょう。

  • ニンジン400g。
  • 白菜2kg。
  • 4つの中型リンゴ。
  • 1月3~5枚の月桂樹;
  • 黒と香りのよいコショウの10分。
  • 3.5 TBSP。 l。塩。

料理:

  1. どんな都合の良い方法でも、ニンジンをこすってシード箱のない酸性りんごを6~8部に切断する。
  2. キャベツとニンジンの質量は植物性ジュースの形成まで塩で圧倒され、それからコショウとローレルと混ぜる。
  3. 野菜の層がSteeedy Bankの底に置かれている、次の層は果物です。したがって、ブックマークをわずかに調整して、約4 cmの空き容量を残して、レイヤー形成を続けます。
  4. コンテンツは受け皿で覆われています、銀行は深いボウルに入れて室内で2日間葉しています。発酵プロセス中は、野菜の内側に蓄積された空気を放出するために、軽食を木製の針で定期的に突き刺すことを忘れません。
  5. タイミングの後、りんごを備えた塩キャベツが冷たい部屋に移り、穿刺を使って別の3-4日間「ガザキ」を生産します。
  6. 完成した食塩水はプラスチック蓋で閉じられ、冷蔵庫に貯蔵されている。

鉄カバーの下の銀行のピーマンとのはんだキャベツ

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ブルガリアの唐辛子と塩漬けキャベツを塩漬けのための最も簡単なレシピは私の最愛の祖母から私に切り替えました。そのようなワークピースのメインプラスはそれが大きなお金を必要としないが、より簡単に準備することです。

銀行1リットルには必要があります。

  • 白キャベツ625g。
  • ブルガリアのポーカー125 g。
  • 1パッチを与えられた電球。
  • 0.5時間。L.浅い塩。
  • 1 TSP。サハラ;
  • 1 TSP。興奮の本質
  • 大さじ2杯。 l。希薄な油。

スナック方法:

  1. 野菜は薄いストローを切る。
  2. ハンドキャベツは塩と砂糖で圧倒されています、それは当たった、そして必要ならばそれはハイジャックされるか、そして焼く。
  3. 全ての野菜成分は、2時間で希釈した油と完全に混合されています。水を飲んでいる。
  4. スナックはSteeedy Jarに置かれており、滅菌のために1時間(水沸騰後)で滅菌のために設定されています。それからスクラップのこぎりの鉄カバーで巻き込まれ、冷却され、さらに貯蔵するために冷たい場所に置かれます。

アスピリンと冬の銀行のキャベツをはんだ付けする

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気持ちキャベツの間、アセチルサリチル酸は防腐剤として作用し、有意に長引いた貯蔵寿命。また、製品は成形されず、発酵プロセスは完全に排除されており、そのようなねじれが鉄カバーの下で行うことができ、膨満や爆発について心配しないことを示している。そのようなスナックは、数ヶ月の貯蔵後も粉砕されます。

アスピリンで塩漬けのためには、次のようになります。

  • 弾性プラグ遅いグレード2.5 kg。
  • 大型ニンジン1~2個
  • 大塩3 TBSP。 l。
  • 砂糖砂3 TBSP。 l。
  • タブレットアスピリン3個。
  • 月桂樹は3個のPCを葉します。
  • コショウコショウ6個。
  • 沸騰したお湯。

実行する方法。ステップバイステップレシピ:

  1. キャベツは薄く大胆に、ニンジンはおろし金をこすった。野菜が混在しています。
  2. 砂糖と塩の3分の1は煮込み容量で眠りに落ちています、2つの黒胡椒の豆が投げられ、湾の葉、アスピリンの錠剤が投げられます。
  3. 植物混合物は1/3バンクで満たされています。我々はより2回の層形成を繰り返す。
  4. 満たされた瓶の肩に注がれた沸騰水を注ぐ。私達は5分間空白を立ち上げましょう、私達は銀行を沸騰して上部に置き、私達は乗り、ふたを置いて製品の冷却を待つ。

冷蔵スナックは、さらなる保管のために涼しい場所に置いた。製品の割合は3リットルの銀行に与えられます。

ソリムキャベツは素早くおいしく、1日に

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非常にシンプルなレシピ「即席」キャベツは隣人から私を手に入れました。

3リットルのjarのプロポーション:

  • 小さいだが強いコチャン。
  • 2つの中規模ニンジン。
  • 5ニンニクローブ
  • 4月のシート
  • 黒コショウの10ピー(あなたは混合することができます)。
  • 6 TBSP。 l。軽油。
  • 大さじ2杯。 l。テーブル酢;
  • 大さじ2杯。 l。浅い塩。
  • 不完全な砂糖。
  • 2リットルの水。
  • ハーフチリポッド。

一日で文字通りソリムキャベツ:

  1. ドライクリーニングバンクの底にはスパイスを置きます(Lavra、Pepper Peas、ハーフニンニクスライス、チリ)。
  2. 水を沸騰させ、ストーブから取り外す。塩による砂糖は熱い液体に溶解し、次に酢と油を注いだ。
  3. キャベツは立方体または大きなストローに切り取られます。ニンジンは韓国のニンジンのためにおろし金をこすった。野菜はスパイス - キャベツの層、ニンジンの層などの瓶に敷設されています。
  4. コンテンツは熱いブラインで注がれます。バンクはポリエチレンのふたによって閉じてよく揺れる。
  5. 混合手順の後、カバーを取り除き、首部を数層に折り畳まれたガーゼで覆う。この位置では、質量を完全に冷却するのを待ち、蓋を蓋で閉じ、加工物を冷蔵室内で一晩取り付けます。

翌日、あなたは急性とカリカリのケールからテーブルの上に安全にスナックを置くことができます。

ホステルがキャベツを疑ったら、何をすべきか?

peresolennaya

彼らはホステスが皿を安心させた場合、それはそれが恋をしていることを意味します

あなたがその時間と製品が無駄に過ごされていることを理解するとき、迷信は脇に投げます。 inadmit - それはまだ耐えることが可能であり、そしてそれが反対のことがわかったらどうしたのですか?

まず最初に、なぜ判明してもよく理解します。経験が示すように、すべてのホステスが処方の割合を厳守するわけではなく、すべての人がその経験にバージョン管理によって「目の上の」を操作します。ほとんどの場合、その理由は次の場合に起こる可能性があります。

  • あなたは間違った(未テストの)レシピを使用しました。
  • レシピは大きな塩を示し、実際にそれは罰金で使われています。
  • 製品の製品は非常に超えています。
  • 野菜への起動中に、適切な発酵に必要な十分な空気アクセスはありませんでした、この場合キャベツは疑いではなく、単に塩塩を吸収します。
  • ニンジンはレシピ内で与えられた以上に使われています。

キャベツがまだ保存されている場合は、次のようにします。

  • いくつかのジャガイモ塊茎をきれいにしてキャベツに登ります。ポテトはすべての余分な塩を受け入れませんが、その状況を部分的に節約します。
  • ガーゼバッグをいくつかの乾燥米のいくつかの不満を置き、それを10~15分間ブラインに下げる。
  • 塩水の一部を排水し、冷たい水と交換してください。塩漬けを1日5回混ぜることを忘れないでください。
  • スナックスナックに、砂糖砂で刻まれた焼きたての野菜を追加します。
  • 彼女の肉を夕食に消え、おいしいボルチチを用意したり、ビネグレットを切ったりします。
  • スナックタマネギとリーンオイルを告発することによって、テーブルに奉仕し、迅速かつおいしい。

10月と11月のどの曜日がキャベツを痛めたいのですか?

sezon

私の祖母は最初の霜の開始後にキャベツを収穫し始めました、これは通常10年の最初の10年間で発生します。彼女は今回はカオカノフの完全な熟成があったことがあるという事実によって彼女の行動を説明しました。

月相は塩キャベツの貯蔵の品質と持続時間に影響を与えると考えられています。私たちは、従来の主婦は、これらの神聖な知識には利用できません。月とゾジアカルカードの段階からプッシュアウトする塩漬けに最も有利な日数を独自に計算することはできません。そしてここで月カレンダーが救助に来る。

月面カレンダーからの情報を基本として情報を取ることで、10月に最も有利な日は月末、そして具体的には13日から17日まで抜け出すことを理解しています。

11月に有利な日:

  • 2,3および4 - 12時間後にのみ塩漬けに従事させることができます。
  • 11,12,13から18:46 - 長期保存のための家庭用缶詰のための楽しい時間。
  • 19と20 - 短期保管ビレットの好ましい日数。
  • 21と22 - 連続安全のための保存によって行われるべきです。

12月の好ましい日 - 8から11まで、16から20日、12月24日から12月26日まで、包括的な。

経験豊富な主婦は、銀行の冬のキャベツ、1と3リットルのコンテナ上のシンプルなレシピを、好ましくは成長している月や新月の5日後にすることができます。そして、女性の日(水曜日、金、土)の一人で調理された民間の受け入れ保全は非常に長く保たれ、素晴らしい味があります。

バラニスに成功しました!

そしてもちろん、おいしい利己的なキャベツのテーマでビデオレシピを見ることをお勧めし、自分のためにたくさんの有用な情報を学びます。

キッチン

一部 3サービング

調理時間 0分

Засолка капусты на зиму в банках - 5 простых рецептов с фото пошагово

冬は、新鮮な野菜がたくさんのビタミンを誇っていないとき、私たちは常にキャベツQuashenや缶詰を切り取った。この野菜の保存を伴うビタミンCは完全に保存されており、キャベツではカリウムがたくさんあります - 微量元素があり、そして良い心臓の仕事には不可欠です。ガラス瓶の中の冬のキャベツを拾う最も簡単な方法。私たちの複雑なレシピによると、初心者でさえもこの仕事に対処します。

冬のキャベツ - 銀行の塩漬け

キャベツ、このレシピの食塩水は、独立した野菜皿のような、あるいは例えば熱い煮込みじゃがいものような普遍的なスナックとして使用することができます。キャベツ、食塩水で3リットルの瓶の中で、それは美味しくらされたカリカリで、そして簡単かつ迅速に準備しています。キャベツを持つラジアルバンクは寒い場所で長時間保っています。

盆栽!

銀行の冬のためのキャベツ乾燥塩

大量の3リットルの瓶の中のソロ(ピック)キャベツは異なる可能性があります。私たちはこの野菜の乾燥塩漬けのための古典的なレシピと知り合いになるようにあなたを勧めます。レシピは、大きな木樽やエナメルのコンテナでキャベツを提供していますが、より速くされています。あなたは中寝台または遅い多様性、ニンジン、大きな塩、砂糖のキャベツを必要とします。

成分(1コチャンキャベツ):

  • キャベツ - 1大型コチャン。
  • ニンジン - 2 PCS。
  • 塩 - 2-3杯
  • 砂糖 - 2杯2杯。
  • 穀物中のクミンまたはディル - 1-2 TBSP。または意志で。
  • クランベリーの果実 - 100 Gr。または意志で。

調理工程:

  1. 中空機械でキャベツを細かく刻んだり、ナイフを薄いストローに刻んだ。
  2. 粗いおろし金にニンジンを研削します。
  3. 大きな骨盤のキャベツとニンジン、塩を折ります。グリップには大きな栄養塩のみが適しています - 塩水野菜が十分に貯蔵されることを確実にします。この目的のために小さくてヨウ素化された塩は適していません。
  4. 野菜は許可されている間、手や獣のニンジンでかなりスナッチキャベツ。キャベツートが透光性になると、通電のプロセスを停止させることができます。
  5. 野菜に砂糖を加えてよく攪拌します。
  6. キャベツでは、冬の間訴訟で、ディルやクランベリーの果実の乾燥穀物を追加することができます。
  7. 沸騰した水の3リットルの銀行を歩きます。私たちは完成したキャベツをできるだけ近づけ、ビーターを調べます。その結果、最も生まれた銀行の下で敷設されたキャベツは彼ら自身のジュースで覆われるべきです。ジュースが観察されていない場合、あなたはキャベツを非常にしっかりと置く、キャベツを缶の首に首の首に押し込みます(抑圧をしなさい)。
  8. 私たちはボウルの中のキャベツと瓶を入れて、あなたが金箔をしなかったなら(吹いているならば、あなたはふたを覆う必要はありません)。 3日間暖かい部屋にジャーを残してください。
  9. このとき、キャベツはさまよう、ガスの生産を開始し始めるので、不快な臭いがするでしょう。そしてキャベツジュースは銀行からわずかに流れ込むことができます。しかし、それは価値がない - それは価値がない - これはソルトキャベツの通常のラッシュプロセスです。ジャーからガスを取り除く、キャベツのカッピー、ナイフまたは薄い長い木の杖、一日に数回、キャベツを降りるのに役立つようになります。
  10. 3日後、キャベツを持つ瓶は吸引能力の蓋を非常にしっかりと閉め、冷蔵庫(冷蔵庫、地下室、またはパントリー)に入金します。ガラス瓶の中の最高の塩キャベツは+ 1から+ 5の温度で保存されています 0 と一緒に。

ヒント: 発酵中は、2日目と3日目にキャベツを試してください。あなたの好みの中の味が非常に塩になるでしょう、100gで別の大さじの塩を広げてください。瓶の中の煮水および塩溶液。

盆栽!

Guriyskiのビットと銀行のキャベツ

このキャベツレシピは私達にソーラージョージアから来ました。キャベツは、ビート、セロリ、スパイスのスパイシーな風味、そしてまた美しいピンクがかけられた色合いで、光の地殻で得られます。 Big Plusレシピ - キャベツをフックする必要はありません。コチャンを複数のセクターに切り取るのに十分です。

材料:

  • キャベツベロコッカル後期品種 - 3 kg。
  • 赤のビート - 1.5 kg。
  • 塩 - 4 TBSP。
  • ニンニク - 2頭
  • セロリ(グリーン) - 200 Gr。
  • 燃焼ペッパー - 100 Gr。または味わう。
  • 水 - 2リットル。
  • ベイリーフ - 2-3 PCS。
  • カーネーション - 5~6個。
  • 黒唐辛子ペッパー - 5個。

調理工程:

  1. まず、塩水を準備します。それは奉仕のためにキャベツを冷やすべきです。鍋に水を注ぎ、スパイスを加えてください(ピーマンの燃焼を除いて)レシピ上に塩を沸騰させ、5分間煮ます。火を無効にしてブラインを冷たくします。
  2. 大エナメル皿では、第1の層は精製されたビートを入れ、厚さ5mmの円でスライスした。
  3. キャベツカプランドは上葉から3~4部に分かれており、次にさらに半分の部分に分けられます(したがって、1つのコチャンから6-8セクタがわかりました)。削除する必要はありません。
  4. キャベツをビーツに入れる。キャベツ塩漬けコンテナが広くない場合は、最初にキャベツの半分に掲載します。
  5. セロリ邪魔、ニンニククローブはそれぞれいくつかの部分に沿って切ります。
  6. 燃えている唐辛子、薄い丸をスライスし、キャベツの上に置いた。
  7. 残りのキャベツを敷設する
  8. 蓋をカバーするキャベツブラインを注ぎます。その直径は、岸壁が発生する皿の直径よりも小さくなければなりません。ふたに重い貨物を入れてください。
  9. キャベツを尋ねられ、室温で3日間味付けされたままにします。それから私達はボウルにいくつかのキャベツブラインをかぶり、それにさらに1杯の塩を加え、混合し、キャベツに給護する。 2日間丸心しましょう。
  10. 今、キャベツを瓶に移動したり、ドロップダウンのふたを覆い、冷蔵庫や冷蔵庫の中に取り外すことができます。そして、あなたはその準備が起こったのと同じコンテナーにあるGuriのキャベツに保存することができます。
  11. GURIのキャベツは歌の後5日目に使用する準備ができていますが、それは3~10日間、それが目を覚ますときに安くなるでしょう。

盆栽!

キャベツはトマトで塩漬けしました

オリジナル、面白くておいしいおいしいキャベツは、トマトと同時に塩漬けをしています。したがって、1つの塗抹標本はキャベツとトマトのおいしいサラダを準備しています。

材料:

  • キャベツ - 4 kg。
  • トマト - 2 kg。
  • 塩 - 150-160 Gr。
  • セロリ(緑) - 小さな束。
  • ディルの粒 - 2-3 TBSP。
  • 黒スグリとチェリーの新鮮な葉 - 2~3個。
  • コショウ燃焼または黒いエンドウ豆を味わう。

調理工程:

  1. 濃い、肉質のトマトを洗う、大きなスライスに切ります。
  2. キャベツは小さくなっていて、セロリは細かくカットされています。
  3. セロリ、ディルの穀物、焼き唐辛子を混ぜ合わせる(または黒いエンドウ豆を追加するか、野菜の軽食が好きではない場合)、桜の葉と黒スグリを追加します。
  4. 大きなエナメルの鍋でサーモンに滞在し、木の板や小さい直径のエナメルのふたが付いている、貨物を押す。
  5. 室温で3日間発酵させる。発酵中、トマトを持つキャベツは1日2回穏やかに混合されるべきです。
  6. 3日後、食塩水の野菜をガラス瓶に移動させ、冷蔵庫または冷蔵庫に貯蔵します。

盆栽!

ピースの塩漬けニンジン付きキャベツ

キャベツを照らしたいという願望がない場合は、あなたが中規模の部分でそれを切って酢酸塩を拾うことをお勧めします。そのようなキャベツをガラス瓶に調理して貯蔵する。このレシピの主な秘密は、あまりにもしっかりしていないが緩やかに自由にキャベツを置くことです。そのようなキャベツは非常に美味しく、鮮明で、すぐに食べられます。

成分(1リットル銀行):

  • キャベツ - 1つの小さなコチャンの半分。
  • ニンジン - 1小さい。
  • ニンニク - 3-4の歯。
  • 塩 - 1 TBSP。
  • 砂糖 - 0.5 TBSP。
  • 酢の表9% - 1 TBSP。
  • 黒と香りの良いエンドウ豆 - 味わう。
  • Beans - 1 TSPのディル。
  • 水 - 200ml。

調理工程:

  1. ニンジンは洗い流され、清潔で清潔なおろし金を着ています、そしてあなたは薄いわらに切り取ることができます - それはもっと美しいでしょう。
  2. 塩のキャベツあなたは遅い品種を取る必要があります。コチャンから上の葉を取り除き、半分にそれをカットしてから - 小さな正方形(ワークの1リットルの缶のために、キャベツは半キャベツの半キャベツを必要とします)。切り下げる。
  3. ニンニククローブは、それぞれがいくつかの部分に切り取ります。
  4. 洗浄され滅菌されたガラスのジャーでは、ニンニク、ディルの粒子とコショウの穀物を振りかけて、キャベツの層とキャベツの層を配置します。
  5. ブラインを準備します。 2~3分沸騰させるために砂糖と沸騰水を加える。火災を無効にして酢を追加します。
  6. 熱いブラインはすぐに野菜と金属製のカバーでぶら下がった缶を注ぐ。銀行を底を冷やすように置きながら、冷却を完全に暖かく暖かくシャットします。そのようなキャベツの注文を涼しい場所に保管してください。

盆栽!

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