घर पर अदरक कैसे पकाने के लिए: व्यंजनों और सिफारिशें :: syl.ru

इसके उपयोगी गुणों के लिए धन्यवाद, परिजनों द्वारा अदरक की सराहना की जाती है। हर साल इसकी लोकप्रियता बढ़ जाती है, और आवेदन का दायरा बढ़ रहा है। हमारे लेख को घर पर अदरक बनाने के बारे में विस्तार से वर्णित किया गया है।

अदरक के लाभ

जड़ के फायदेमंद गुणों को जानना, कई परिचारिकाएं जानना चाहते हैं कि घर पर अदरक कैसे पकाना है। हर कोई कई बीमारियों का इलाज करने के लिए एक सार्वभौमिक साधन होना चाहता है। अदरक की जड़ प्राचीन चीन और प्राचीन भारत के समय प्रयोग किया जाता था। इन देशों के निवासी पहले ही समझ चुके हैं कि इसका उपयोग न केवल मसाले के रूप में किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न बीमारियों के इलाज के साधन के रूप में भी किया जा सकता है। हां, और आधुनिक डॉक्टरों का तर्क है कि रूट के चिकित्सीय गुण दवाइयों और गोलियों के साथ अतुलनीय हैं। इसके अलावा, गोलियों की बजाय, प्राकृतिक उपचार शरीर के लिए अधिक उपयोगी है।

[ढहने]

अदरक के उपयोगी गुण पोषक तत्वों और विटामिन में हैं जो इसमें निहित हैं। कैल्शियम, लौह, क्रोमियम, एल्यूमीनियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, निकोटीन एसिड, विटामिन सी, सिलिकॉन, पोटेशियम रूट में मौजूद हैं। मूल्यवान पदार्थों की इतनी बड़ी मात्रा अदृति को अपरिहार्य बनाती है। महिलाएं इसे वजन घटाने के लिए उपयोग करती हैं, और डॉक्टर खांसी के इलाज के लिए जड़ को लागू करने की सलाह देते हैं। अदरक का लुगदी पूरी तरह से उसके गले के दर्द से राहत देता है, इसमें एक मजबूत उम्मीदवार कार्रवाई भी होती है। इन्फ्लूएंजा और ठंड के इलाज में अदरक की जड़, यह तापमान को कम कर देता है, स्वर को बढ़ाता है, गर्म करता है और बीमारी के बाद पुनर्स्थापित करने के लिए जीवन शक्ति देता है। घर पर प्रतिरक्षा के लिए अदरक तैयार करना मुश्किल नहीं है। समाप्त दवा का उपयोग श्वसन रोगों की पूरी अवधि के दौरान किया जा सकता है। गोलियों के विपरीत, अदरक शरीर को केवल लाभ लाता है क्योंकि यह एक प्राकृतिक उत्पाद है।

यह मत भूलना कि रूट पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसका नियमित उपयोग भूख लगी है, और पाचन की प्रक्रिया को भी उत्तेजित करता है। अदरक उन सभी लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों से पीड़ित हैं।

मतभेद

अदरक के सभी सकारात्मक गुणों के बावजूद, अभी भी इसके आवेदन के लिए contraindications हैं। लोगों के लिए इसका उपयोग करना आवश्यक नहीं है:

  1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रिफ्लक्स।
  2. ग्रहणी अल्सर।
  3. पित्त समृद्धि।
  4. नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन।
  5. उच्च तापमान।
  6. तीव्र पेट अल्सर।

आपको रूट और स्तनपान की अवधि के दौरान उपयोग नहीं करना चाहिए।

अनुप्रयोग

प्रारंभ में, अदरक का उपयोग सीजनिंग के रूप में किया जाता था, उनके उपयोगी गुणों को बाद में लोगों की तुलना में जाना जाता था, जिसके बाद रूट के उपयोग के क्षेत्र में काफी विस्तार हुआ। यह अभी भी दलिया, सब्जियां, सॉसेज, मांस, पाई, कुकीज़ और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता था। साथ ही, अदरक गर्म पेय की तैयारी के लिए आवेदन करना शुरू कर दिया। लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका और इंग्लैंड में जड़ के घुसपैठ अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गई। इन देशों में, अदरक अभी भी बियर, मदिरा, पंच और अन्य मादक पेय तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

प्रतिरक्षा के लिए चमत्कारी मिश्रण

शरीर की जीवन शक्ति को बनाए रखने के लिए, आप अदरक को शहद और नींबू के साथ पका सकते हैं। ऐसे उत्पादों का मिश्रण न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट स्वादिष्टता है, बल्कि प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए एक उत्कृष्ट साधन भी है। अपने प्रत्येक तीन घटकों में से प्रत्येक में अविश्वसनीय रूप से उपयोगी गुण होते हैं। और सामान्य रूप से उनका संयोजन वास्तविक विटामिन कॉकटेल प्राप्त करना संभव बनाता है, जो वायरस, ठंड, ओवरवर्क से निपटने में मदद करेगा। मिश्रण रक्त वाहिकाओं की सफाई और यहां तक ​​कि वजन घटाने में योगदान देता है। ऐसे बहुत से लोगों को अक्सर "स्वास्थ्य के एलिक्सीर" कहा जाता है।

प्रतिरक्षा के लिए नींबू और शहद के साथ अदरक कैसे तैयार करें? घर पर एक विटामिन द्रव्यमान बनाओ बहुत आसान है।

अदरक की जड़ कैसे तैयार करें

सामग्री के:

  • अदरक रूट (135 ग्राम);
  • नींबू (4 पीसी);
  • हनी (145 ग्राम)।

"ELIXIR स्वास्थ्य" की तैयारी के लिए केवल प्राकृतिक शहद और अदरक की ताजा जड़ का उपयोग करना आवश्यक है। यह त्वचा से साफ और grater पर कुचल दिया जाता है। नींबू को उत्साह से साफ किया जाता है और छोटे स्लाइस में कटौती की जाती है। उत्पाद व्यंजनों में बाहर निकलते हैं और शहद के साथ मिश्रण करते हैं। इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान कांच जार में स्थानांतरित हो जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। स्टोर को रेफ्रिजरेटर में आवश्यक है। इस तरह की एक स्वादिष्ट दवा न केवल ठंड से निपटने में मदद करेगी, बल्कि प्रतिरक्षा में वृद्धि करने के लिए भी मदद करेगी।

ठंड और फ्लू से ताज़ा चाय

अक्सर, डॉक्टर अदरक और नींबू के साथ चाय खाना पकाने की सलाह देते हैं, जो ठंड के लक्षणों को कम करने में मदद करेगा और जल्दी से उसका सामना करेगा। इस नुस्खा में, कोई सटीक अनुपात नहीं है, सभी घटकों को स्वाद में रखा जाता है।

अदरक की जड़ छील से साफ और पतली सर्कल काट लें। नींबू दो भागों में विभाजित और दोनों से रस निचोड़ें। इसके बाद, अदरक स्लाइस एक वेल्डिंग केतली में स्थानांतरित हो जाते हैं, नींबू का रस डालते हैं और उबलते पानी को जोड़ते हैं। इसके बाद, हम 40 मिनट के लिए चाय छोड़ने के लिए छोड़ देते हैं। एक गर्म पेय में, शहद जोड़ें और चीनी के अनुरोध पर। उपयोगी चाय को दिन में 2-3 बार लिया जाना चाहिए। यह नाक और तापमान के साथ गले में खराश, खांसी से निपटने में मदद करेगा। एक पेय लेने के बाद, आपको पसीना अच्छी तरह से जाने के लिए एक गर्म कंबल के नीचे लेटने की जरूरत है।

नींबू के साथ अदरक कैसे पकाएं

नींबू के साथ अदरक तैयार करें और शहद न केवल सर्दी के इलाज के लिए हो सकता है। ऐसी विटामिन चाय थकान से छुटकारा पाने में मदद करती है, शरीर के स्वर को बढ़ाती है, माइग्रेन को सूखती है।

इन्फ्लूएंजा से ताजा पेय

अदरक और नींबू के साथ चाय तैयार करें, जो फ्लू और ठंडे, बहुत ही सरल से निपटने में मदद करेगा।

सामग्री के:

  • कुचल अदरक (4-5 चम्मच);
  • वही शहद;
  • पानी (1.5 एल);
  • रस नारंगी या नींबू (5 चम्मच);
  • मेलिसा या मिंट (2 शाखाएं);
  • मसाले (इलायची, दालचीनी, सुगंधित काली मिर्च)।

हम पानी को उबालने के लिए पानी लाते हैं और इसे कुचल अदरक में सोते हैं। हम कुछ मिनट का स्वागत करते हैं और आग को बंद कर देते हैं। डेकोक्शन के बाद हम रस डालते हैं, मसालों को जोड़ते हैं। तैयार चाय को एक ग्लास कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है और इसे एक तौलिया के साथ लपेटता है। डेकोक्शन में 10 मिनट के बाद आप शहद और टकसाल जोड़ सकते हैं। चाय को 20 मिनट तक तोड़ा जाना चाहिए, जिसके बाद यह नशे में हो सकता है। गर्म खाने के लिए पेय बेहतर है।

घर पर अदरक कैसे पकाने के लिए

नींबू और शहद के साथ अदरक को कैसे पकाने के बारे में जानना, आप हमेशा अपने शरीर को बीमारी से निपटने में मदद कर सकते हैं। उत्पादों का अद्भुत संयोजन न केवल वायरल संक्रमण के साथ मदद करता है, एंजिना और ठंड के साथ decoccctions अच्छा है। वे शरीर के सुरक्षात्मक तंत्र को बढ़ाते हैं, रोगजनक बैक्टीरिया के विनाश में योगदान देते हैं, शरीर को विटामिन के साथ प्रदान करते हैं, श्वसन तंत्र में सूजन को खत्म करते हैं, शरीर को शुद्ध करते हैं, त्वचा की बीमारियों को ठीक करते हैं, गुर्दे की बीमारियों, गुर्दे और यकृत रोग, पित्ताशय की थैली।

वजन घटाने के लिए अदरक

वर्तमान में, बहुत कुछ कहता है कि अदरक उन लोगों के लिए अनिवार्य है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। सच्ची में? अदरक की जड़ का उपयोग प्राचीन भारत में वजन घटाने के लिए किया जाता था। पहले से ही यह ज्ञात था कि इस उत्पाद के साथ पेय चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है। थोड़ी देर बाद, वैज्ञानिक अध्ययनों की पुष्टि की गई है कि रूट में पाए जाने वाले आवश्यक तेल चयापचय की प्रक्रियाओं को तेज करते हैं।

वजन घटाने के लिए अदरक कैसे बनाएं? इसके लिए, हमें उसी तीन हीलिंग उत्पादों की आवश्यकता होगी - हनी, नींबू और अदरक। इन तीन उत्पादों का संयोजन दृढ़ता से पोषण विशेषज्ञों का उपयोग करने की सिफारिश करता है, क्योंकि पदार्थ रक्त परिसंचरण और चयापचय को मजबूत करते हैं, आंतों को शुद्ध करते हैं, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देते हैं। उपचार चाय जिम और हार्ड आहार में प्रशिक्षण के बिना अनावश्यक वसा के विभाजन में योगदान देती है।

अदरक से पेय तैयार करने के लिए, हमें उबलते पानी, हरी चाय, शहद और नींबू की आवश्यकता है। जड़ त्वचा को साफ करता है और grater पर रगड़ता है। हम परिणामी द्रव्यमान को थर्मॉस भेजते हैं और नींबू के हिस्सों का रस जोड़ते हैं, 2 एच। हरी चाय। यह सब 2 लीटर उबलते पानी को भर देता है। पेय 3 घंटे निर्धारित किया जाना चाहिए। इसके बाद, तनाव और 3 एच जोड़ने के लिए आवश्यक है। शहद। दिन के दौरान, कम से कम 1 लीटर पेय पीना जरूरी है। एक बार में बड़ी संख्या में चाय तैयार न करें, दैनिक ताजा डेकोक्शन बनाना बेहतर है।

शहद के साथ अदरक कैसे पकाएं

आप वजन घटाने और दूसरे तरीके से शहद के साथ अदरक पका सकते हैं। Grated अदरक (1/2 एचडी।) एक गिलास खड़ी उबलते पानी डालो। ऊपर से क्षमता एक ढक्कन के साथ बंद है और इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। समाप्त डेकोक्शन में, नींबू का एक टुकड़ा और एक चम्मच शहद जोड़ें। पेय को दिन में 2 बार लिया जाना चाहिए। यदि आप अम्लता में वृद्धि कर चुके हैं तो चाय का उपयोग खाद्य प्रक्रिया में किया जा सकता है।

लहसुन के साथ पकाने की विधि

यह नुस्खा कई आश्चर्यचकित हो सकता है, क्योंकि यह आपको लहसुन के साथ स्लिमिंग के लिए अदरक बनाने की अनुमति देता है। आहार भोजन में लहसुन का उपयोग वसा जलाने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने की क्षमता पर आधारित होता है। ऐसा कहा जाता है कि शक्तिशाली पेय बहुत जल्दी आपको तुरंत कई किलोग्राम से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। बहादुर तैयार करने के लिए, हमें शहद, नींबू, लहसुन और अदरक की आवश्यकता है।

वजन घटाने के लिए अदरक कैसे पकाना है

चार शुद्ध नींबू और अदरक की जड़ के साथ कई लहसुन के सिर मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुजरते हैं। परिणामी द्रव्यमान खड़ी उबलते पानी के साथ डाला जाता है और कम से कम 3 घंटे का प्रजनन करने के लिए एक पेय देता है। इसके बाद 3 बड़ा चम्मच जोड़ने की जरूरत है। एल शहद। डेकोक्शन दिन में 100 ग्राम से 3 बार लेता है।

एक अच्छा वसा जलने का प्रभाव प्राप्त करने के लिए, पेय प्राप्त करने के नियमों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। जैसा कि हमने उल्लेख किया है, केवल ताजा चाय सबसे उपयोगी है, इसलिए इसे प्रतिदिन तैयार किया जाना चाहिए। एक दिन 2 लीटर से अधिक नहीं पीना चाहिए। भोजन से पहले पेय का सेवन आंशिक रूप से भूख की भावना को कम करता है। उपयोग से पहले शहद, अदरक और नींबू का मिश्रण तनाव होना चाहिए ताकि यह बहुत संतृप्त न हो। चूंकि चाय में एक उत्साही कार्रवाई होती है, इसलिए इसका अंतिम स्वागत 21.00 से बाद में नहीं होना चाहिए। खाना पकाने के लिए, आपको बहुत सारे अदरक, रूट का एक छोटा टुकड़ा लेने की आवश्यकता नहीं है। केवल दैनिक चाय के उपयोग के साथ अच्छे परिणाम प्राप्त करना संभव है। यदि आप केवल इसे केवल अनलोडिंग दिनों में उपयोग करते हैं, तो कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा।

मसालेदार अदरक

शरीर और मसालेदार अदरक के लिए कम उपयोगी नहीं। इसे वजन घटाने के लिए या तैयारी प्रक्रिया के दौरान संरक्षित पोषक तत्वों को प्राप्त करने के लिए एक अतिरिक्त घटक के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है।

घर पर अदरक तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: ताजा जड़ें (0.5 किलो), उच्च गुणवत्ता वाली प्राकृतिक शराब (सफेद या गुलाबी - 4 बड़ा चम्मच), सिरका 2.5% - 210 मिलीलीटर, वोदका (2 कला। एल।) , चीनी (4 कला। एल।)।

नींबू और शहद के साथ अदरक कैसे पकाएं

रूट को कुल्ला और साफ करें और त्वचा को साफ करें, फिर उबलते पानी में कट और कम करें। आगे, सूखी स्लाइस। हम वोदका और चीनी के साथ शराब मिलाते हैं। हम द्रव्यमान को पूर्ण विघटन के लिए उबालने और हलचल करने के लिए लाएंगे। सिरका जोड़ें और फोड़ा वापस लाओ। एक साफ ग्लास कंटेनर में, हम अदरक को स्थानांतरित करते हैं और इसे मारिनडे के साथ डालते हैं। इसके बाद, एक ढक्कन के साथ कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों के भीतर रखें। कुछ घंटों के बाद, आप देखेंगे कि रूट मांस को गुलाबी रंग में चित्रित किया गया था। यदि आप सही ढंग से अदरक तैयार कर रहे हैं, तो इसे ठंडे स्थान पर 2-3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। Marinization के लिए, ताजा और उच्च गुणवत्ता वाली जड़ों का उपयोग करना आवश्यक है। उनके पास एक हल्की छाया और ठोस स्थिरता है। लूज अदरक खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

मूल नुस्खा

आप में से प्रत्येक ने गुलाबी "गुलाब" पर ध्यान दिया, जिन्हें सुशी के साथ परोसा जाता है, यह अदरक से ज्यादा कुछ नहीं है। आप अपने आप पर इतना नाश्ता तैयार कर सकते हैं। दुकानें एक तैयार किए गए मसालेदार उत्पाद को भी बेचती हैं, लेकिन उनका उज्ज्वल रंग कभी-कभी खाना पकाने की प्रक्रिया में रंगों के उपयोग का सुझाव देता है। आप अदरक को किसी भी मछली पकवान में बना सकते हैं। एक स्नैक्स में एक सफेद या सौम्य गुलाबी छाया हो सकती है, जो बीट के रस या लाल शराब का उपयोग करके प्राप्त की जाती है।

सामग्री: अदरक (340 ग्राम), ½ बड़ा चम्मच। शराब सिरका, चीनी (2 बड़ा चम्मच। एल), थोड़ा नमक, 1 लीटर पानी, अर्ध-मीठा लाल शराब (आप कैहर्स ले सकते हैं - 4 कला। एल।)।

अदरक की जड़ कैसे पकाएं ताकि यह एक तेज हो जाए? अदरक त्वचा से साफ करते हैं और इसे 5 सेमी के टुकड़ों में काटते हैं। ऊपर से, हम पानी के साथ स्लाइस डालते हैं और एक घंटे तक छोड़ देते हैं। रूट के बाद, बारीक को खराब करना और सॉस पैन में स्थानांतरित करना आवश्यक है। शीर्ष उन्हें उबलते पानी से डालें और नमक जोड़ें। लगभग 4 मिनट के बहुत सारे। इसके बाद, तरल पदार्थ निकालें और अदरक ठंडा दें। Marinade एक अलग पैन में तैयारी कर रहा है। इसमें गर्म पानी डालना, चीनी जोड़ें और पूर्ण विघटन तक हलचल न करें। सिरप में हम द्रव्यमान को मिलाकर सिरका और शराब डालते हैं। अदरक हम कंटेनर में डालते हैं और marinade के शीर्ष पर डालते हैं, हम ढक्कन के साथ व्यंजन को जोड़ते हैं और ठंड में 3 दिनों के लिए इसे छोड़ देते हैं। नाश्ता सभी मछली व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।

बीट के साथ अदरक

गोली के साथ अदरक की जड़ कैसे पकाने के लिए? स्नैक्स के लिए नुस्खा बहुत आसान है।

अदरक से एक पेय कैसे पकाने के लिए

सामग्री के:

  • बीट (3 स्लाइस);
  • अदरक (270 ग्राम);
  • सिरका (1 बड़ा चम्मच। एल।);
  • पानी (3 9 0 एमएल);
  • चीनी (1 बड़ा चम्मच। एल।);
  • नमक;
  • नींबू का आधा।

युवा जड़ें साफ बैंक में स्थानांतरित, मंडलियों को साफ और काटती हैं। इसके बाद, हम marinade तैयार करते हैं: पैन में हम पानी डालते हैं और इसे उबाल लेते हैं, जिसके बाद हम सोते हैं। परिणामस्वरूप समाधान अदरक द्वारा डाला जाता है, 7 मिनट के बाद, नमक पानी की नाली। तरल के दूसरे गिलास के लिए, नींबू का रस और चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और उबाल लें। अदरक डालने के बाद। कंटेनर में कई बीट स्लाइस जोड़ना भी आवश्यक है। अधिक सब्जी एक स्नैक उज्ज्वल देते हैं। एक हल्का गुलाबी छाया प्राप्त करने के लिए, सिर्फ एक टुकड़ा बीट। बैंक एक ढक्कन के साथ घड़ी है और इसे रेफ्रिजरेटर में साफ कर देता है। एक दिन के बाद, अदरक को एक साफ पैन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, क्योंकि मीठा marinade ठहरने स्वाद गुणों को प्रभावित करेगा।

नाश्ता

मसालेदार अदरक को किसी भी पकवान के पूरक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। वह स्वाद को विविधता देने और असामान्य नोट्स देने में सक्षम है। अदरक को उन सभी लोगों को सिफारिश की जाती है जो वजन कम करना चाहते हैं। मसालेदार रूट स्लाइस किसी भी नाश्ता को सजाने में सक्षम हैं। यहां तक ​​कि सबसे साधारण सैंडविच अदरक के साथ एक नई "ध्वनि" प्राप्त करेंगे।

सामग्री के:

  • चिकन पट्टिका (120 ग्राम);
  • सॉस या मेयोनेज़;
  • रोटी (2 स्लाइस);
  • कोई भी हिरन;
  • अदरक मसालेदार (2 प्लेटें)।

Kuryatina उबाल और छोटे टुकड़ों में फाड़। हरा rinsed और shredded है। सॉस या मेयोनेज़ के साथ रोटी स्नेहक, अजमोद (या किसी अन्य हिरण) के साथ छिड़कें और मांस डालें। अदरक पतली स्लाइस काटता है और इसे एक सैंडविच सजाने। चिकन पट्टिका के बजाय, आप किसी भी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं। अदरक पूरी तरह से सभी उत्पादों, और विशेष रूप से मछली के साथ पूरी तरह से संयुक्त है।

गाजर के साथ सलाद

सामग्री के:

  • किशमिश (55 ग्राम);
  • गाजर (3 पीसी);
  • नमक;
  • लहसुन;
  • मेयोनेज़;
  • अदरक (1 चम्मच)।

किशमिश 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोने की जरूरत है। गाजर शुद्धि और grater पर पीस। हम grated रूट जोड़ते हैं। आप ताजा या मसालेदार अदरक का उपयोग कर सकते हैं। लहसुन प्रेस के माध्यम से बाहर निकलें। सभी अवयव मिश्रण और मेयोनेज़ जोड़ते हैं। यदि आप आहार रखते हैं, तो आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

पागल अदरक

घर पर अदरक की तैयारी के लिए, केवल ताजा जड़ें लेना आवश्यक है। हमें लगभग 0.5 किलो की आवश्यकता होगी। अदरक कट स्लाइस और एक सॉस पैन में खर्च करते हैं। हम बहुत सारे पानी डालते हैं और 30 मिनट के लिए उबालते हैं। तरल पदार्थ को निकालने के बाद, चीनी (3 बड़ा चम्मच एल) और ठंडा पानी जोड़ें। हम फिर से अदरक को उबाल लाते हैं और द्रव्यमान को तब तक हलचल करते हैं जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। चीनी में तैयार स्लाइस पतन। कैंडी कैंडीड 3 महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

ताजा अदरक की जड़ से शादी, सुखाने, चूसने, टिंचर, चाय, विटामिन मिश्रण तैयार कर सकते हैं और पहले और दूसरे व्यंजनों में जोड़ सकते हैं। इसके उपयोग के वजन के साथ-साथ व्यंजनों के रूप में भिन्नताएं, लेकिन सार एक बनी हुई है - शरीर को ऊर्जा का प्रभार, विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, एंटीऑक्सीडेंट और आहार फाइबर का एक जटिलता प्राप्त होती है। खाने के लिए अदरक रूट का उपयोग कैसे करें ताकि इसकी उपचार गुण खोए न हों?

प्रशिक्षण

ताजा अदरक को उपयोग से पहले प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। यह एक सब्जी अपील या चाकू के साथ त्वचा से जड़ की सफाई में निहित है। जितना संभव हो सके छील को पतला करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि मुख्य सुगंधित घटक और आवश्यक तेल लुगदी की ऊपरी परत में केंद्रित हैं। उपयोग से पहले अदरक की सिफारिश की जाती है, इसे एक पॉलीथीन पैक या एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

एक ताजा रूप में अदरक की जड़ का उपयोग कैसे करें? इसे पतली स्लाइस में काटा जा सकता है और काले, हरे या हर्बल चाय के साथ एक वेल्ड में रखा जा सकता है। आप सुशी से उठा सकते हैं और आगे खा सकते हैं। एक प्लास्टिक या कांच के नीचे अदरक बेहतर सिरेमिक चाकू काट लें। पेड़ जल्दी से मसालों की सुगंध को अवशोषित कर देगा और इसे अन्य उत्पादों को देगा। कुछ व्यंजनों को कैशिट्ज़ में जड़ पीसने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं और उपयोगी पदार्थों के नुकसान को रोकने के लिए एक छोटे grater, गैर-धातु का उपयोग करें।

अदरक और नींबू के साथ चाय

सबसे अधिक मांग के बाद पेय - नींबू या नींबू के साथ अदरक चाय

चाय और पेय

अदरक से चाय तैयार करने के लिए, आप मसाले का उपयोग कर सकते हैं और इसे अन्य कई घटकों के साथ गठबंधन कर सकते हैं। यह आमतौर पर चाय, जड़ी बूटी, साइट्रस, शहद है। आप ब्राउन गन्ना चीनी के साथ पेय को मीठा कर सकते हैं।

नीचे दिए गए नुस्खे, स्वादिष्ट और उपयोगी तैयार करने में आसान हैं, जिनमें से मुख्य घटक अदरक की जड़ है।

  • शहद और नींबू के साथ पारंपरिक अदरक चाय। कुचल रूट (1 बड़ा चम्मच), उबलते पानी का गिलास, दो नींबू और स्वाद के लिए शहद। अदरक उबलते पानी के साथ डाला जाता है, 3─5 मिनट खड़े होने के लिए, एक कप में एक नींबू फेंक दें और शहद के साथ पीएं।
  • अदरक के साथ घर हर्बल चाय। रास्पबेरी पत्तियों, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, लिंडन फूल और इवान चाय की मनमानी मात्रा से तैयार। कटा हुआ संग्रह का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के साथ डाला जाता है, दो अदरक स्लाइस जोड़े जाते हैं, 5-10 मिनट एक बंद ढक्कन के नीचे होते हैं। आप शहद के साथ पी सकते हैं। इस चाय को किसी भी सूखे जामुन के अलावा बनाया जा सकता है।
  • ठंडा toning चाय। 2 कप चाय के लिए 4 सेमी अदरक रूट, 2 एच लेते हैं। हरी चाय, एक शराब में डाल दिया। उबलते पानी के 500 मिलीलीटर, कई मिंट शाखाएं जोड़ें। जब पेय कल्पना कर रहा है, तो यह एक नींबू और नारंगी के रस को जोड़, ठंडा, जोड़ दिया जाता है। दिन के दौरान ठंडा पीओ।
  • अदरक शिकंजी। एक मध्यम अदरक की जड़, 1 नींबू और 5 चम्मच प्राकृतिक शहद से तैयार करें। अदरक पतली स्लाइस द्वारा काटा जाता है, रस नींबू से बाहर निचोड़ है। सभी ने 1.5-2 लीटर पानी डाला, आग लगा दी और 3-4 मिनट उबाल लिया। जब पेय थोड़ा ठंडा होता है, तो शहद इसे जोड़ा जाता है और आगे ठंडा करने के लिए छोड़ देता है।
  • व्हिस्की से गर्म चाय। रस को दो नींबू से निचोड़ना जरूरी होगा और उबले हुए पानी के कारण कंटेनर में तरल पदार्थ की मात्रा को 300 मिलीलीटर तक लाएं। इसके अलावा, आधे चम्मच grated अदरक कंटेनर में जोड़ा जाता है, आग लगाता है और उबलते राज्य में गर्म। बंद करें, 60-70 डिग्री तक ठंडा करें, एक चम्मच शहद और दो व्हिस्की जोड़ें। म्यूलेट वाइन के रूप में गर्म पीओ।

एक हीलिंग रूट के साथ चाय और अन्य पेय पदार्थों के व्यंजनों को स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। जड़ी बूटी, सूखे फल, साइट्रस, अन्य मसाले और मसाले (दालचीनी, इलायची, काली मिर्च) अतिरिक्त अवयवों के रूप में कार्य कर सकते हैं।

जिंगर कैसे

अदरक ट्यूनिका को एक स्वतंत्र पकवान के रूप में उपयोग किया जा सकता है, बेकिंग और होम आइसक्रीम के लिए योजक। इस स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है।

  1. त्वचा से चिकनी जड़ छत को साफ करें (500 ग्राम), समान क्यूब्स या पट्टियों में कटौती करें।
  2. अदरक से कड़वाहट को हटाने के लिए तरल पदार्थ के आवधिक परिवर्तन के साथ 3 दिनों के लिए ठंडे पानी में सोखें।
  3. 3 चीनी चश्मे और 1 गिलास पानी से सिरप तैयार करें।
  4. सिरप में उबलने के बाद, अदरक डाल दिया जाता है, 5 मिनट उबालते हैं और रात भर भिगोने के लिए छोड़ देते हैं।
  5. तो एक और 5 बार दोहराएं, समानांतर साइट्रिक एसिड के एक चुटकी में जोड़ने के लिए ताकि सिरप क्रिस्टलाइजेशन न हो।
  6. एक चलनी पर तैयार किए गए उछाल को कैप्चर करें, सिरप का एक स्ट्रोक दें, पूर्ण सुखाने के लिए बेकिंग के लिए पेपर पर रखना, चीनी पाउडर के साथ छिड़कना।
पागल अदरक

मिठाई को एक ग्लास जार में 2-3 महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में ढक्कन के साथ रखें

सबसे पहले, दूसरा व्यंजन, सलाद

अदरक की जड़ के साथ व्यंजन व्यंजनों में ताजा, मसालेदार या हथौड़ा रूप में इसका उपयोग शामिल है। तैयारी पूरी होने से 15-20 मिनट पहले ताजा अदरक को भोजन में जोड़ा जाता है, अंत में जमीन।

  • आहार सलाद। कटा हुआ स्ट्रॉ रूट (पहली कला। एल।) से तैयार, नमकीन पानी श्रीमप्स (500 ग्राम), डिब्बाबंद अनानास (200 ग्राम) में उबला हुआ। अवयवों को सरसों और नींबू के रस, 3 चम्मच वनस्पति तेल और सिरका के 2 चम्मच से सॉस से धोया जाता है। ईंधन भरने को समानता से वंचित किया जाता है। सलाद या बीजिंग गोभी की पत्तियों पर पकवान परोसा जाता है।
  • शाकाहारी slimming सूप। खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होती है: 1 गाजर, 2 अजवाइन उत्सव, अजवाइन रूट स्लाइस, बल्गेरियाई काली मिर्च का 1 टुकड़ा, प्याज, आलू, 3 सेमी अदरक रूट, 250 ग्राम बीजिंग गोभी, लहसुन कपड़ा। मसालों से आपको कार्नेशन, काली मिर्च, बे पत्ती की आवश्यकता होगी। उत्पादों को 2 लीटर पानी और 100 ग्राम चावल के लिए डिज़ाइन किया गया है। पहले आधा अजवाइन, गाजर और प्याज से सब्जी शोरबा उबाल लें। बाद में उन्हें फेंक दिया जाता है। अगला पासोरो गाजर और रूट अजवाइन। आलू, बल्गेरियाई मिर्च, चेरी अजवाइन, मुश्किल से बपतिस्मा, सामना, गोभी, जेब सब्जियों, कभी-कभी grated अदरक में जोड़ा जाता है। खाना पकाने के अंत में, नमक और मसाले जोड़े जाते हैं। एक अलग पैन में उबले हुए चावल के चावल के साथ सेवा की।
  • अदरक के साथ बरंजे पसलियों। भेड़ के बच्चे को एक विशेषता गंध से बचाने के लिए, आप grated अदरक के अतिरिक्त सॉस में अच्छी तरह से माप सकते हैं। अपनी तैयारी के लिए, एक grater पर 5 सेमी अदरक की जड़ grate, इसे एक गिलास प्राकृतिक दही, लहसुन के कटा हुआ कपड़ा, एक चुटकी मिर्च और cilantro के साथ मिलाएं। पसलियों की चटनी को धोखा देने के लिए और रेफ्रिजरेटर में रात के लिए छोड़ दें। तत्परता तक ओवन में पन्नी में मांस सेंकना।

लगभग किसी भी पहले और दूसरे पकवान में एक ताजा जड़ या जमीन हो सकती है। उनकी उपस्थिति से, भोजन बेहतर और तेज़ अवशोषित हो जाएगा, और स्वाद अधिक दिलचस्प और समृद्ध हो जाएगा।

चिकित्सा मिश्रण, टिंचर, decoctions

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं के दौरान पुरातनता में अभी भी ताजा रूट को सबसे अच्छी दवा माना जाता था। उनसे उन्होंने डेक्कक्शन, टिंचर, भोजन में जोड़ा, निचोड़ा हुआ रस तैयार किया। पाचन में सुधार करने के लिए, पाचन तंत्र कीटाणुशोधन, परजीवी को हटा दें, स्लैग और विषाक्त पदार्थ अदरक के ब्लेड का उपयोग करें।

इसकी तैयारी के लिए, जड़ के 2 चम्मच पीसना आवश्यक है और उन्हें 500-600 मिलीलीटर पानी डालना, आग लगा दी। मिश्रण फोड़े के बाद, आग कम हो जाती है और 5 मिनट के लिए टॉमैटोविंग होती है। डेकोक्शन बंद हो गया है, पूरे दिन गर्म आधा गिलास में मजबूत, फ़िल्टर और पीने की अनुमति दी गई है। यह प्राकृतिक मूल के एक अच्छी सफाई, कीटाणुशोधन और सामान्यीकरण एजेंट है।

अदरक कैसे पकाएं

विटामिन मिश्रण बच्चों और वयस्कों के लिए ठंड की अवधि के दौरान और बीमारी के बाद वसूली के लिए उपयोगी होता है

अदरक गुणों के आधार पर चिकित्सीय मिश्रण के व्यंजन प्रतिरक्षा को मजबूत करने, सूजन और स्पैम को मजबूत करने में सक्षम हैं। शरीर की सुरक्षात्मक ताकतों को मजबूत करने के लिए, निम्नलिखित विटामिन मिश्रण तैयार किया जाता है:

  • 120 ग्राम अदरक कुचल दिया जाता है, 150 मिलीलीटर शहद पानी के स्नान के साथ पतला होता है, स्लाइस के लिए 4 नींबू काटता है;
  • अवयवों को एक ब्लेंडर में कैशिट्ज़ में कुचल दिया जाता है;
  • ग्लास कंटेनर में बाहर निकलें, ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों के लिए रखें;
  • मिश्रण का उपयोग प्रति दिन 1 मिठाई चम्मच का उपयोग किया जा सकता है।

आप मुसब्बर के रस, अखरोट या सूखे फल के अतिरिक्त एक समान मिश्रण तैयार कर सकते हैं।

शराब या वोदका कई चिकित्सीय टिंचर के घटक हैं। उनकी मदद से, संभवतः एक टिंचर प्राप्त नहीं किया जाना चाहिए, बल्कि औषधीय कच्चे माल को निकालने का ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए, जिसमें एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ संपत्ति है।

अदरक के अल्कोहल टिंचर तैयार करने के लिए, अच्छी गुणवत्ता के मध्य रूट और वोदका को लेना आवश्यक है। अदरक को कॉकपिट में कुचल दिया जाता है, ग्लास कंटेनर में डाल दिया जाता है और वोदका के साथ डाला जाता है ताकि यह पूरी तरह से अदरक को ढक सके। अगला एक नींबू का रस जोड़ें और 4 सप्ताह के लिए एक शांत जगह में डाल दें। आप सुबह में एक खाली पेट और रात के खाने से पहले इस टिंचर का उपयोग कर सकते हैं। वह अच्छी तरह से मजबूत करती है और शरीर को टोन करती है - सटीक रूप से इन लक्ष्यों के साथ, तिब्बती भिक्षु तैयार किए गए थे।

मसालेदार अदरक

मसालेदार अदरक सबसे लोकप्रिय सुशी योजक और लंबे समय तक मूल संयंत्र को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका है। इस तरह के पकवान तैयार करने के लिए, आप सरल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं:

  • पतली स्लाइस अदरक (100 ग्राम) की जड़ की अध्यक्षता करने और रातोंरात नमकीन पानी को कम करने के लिए;
  • किसी भी सिरका के 100 ग्राम से मारिनड तैयार करें (क्लासिक विकल्प में चावल का सूप शामिल है), 2 चम्मच चीनी, 3 चम्मच पानी। सरगर्मी जब सब कुछ उबाल पर लाया जाता है;
  • गर्म marinade के साथ अदरक स्लाइस डालो, पूर्ण ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।

मसालेदार रूप में, रूटपोड सुशी के लिए और मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में अच्छा है।

एक गुलाबी अदरक तैयार करने के लिए, आप marinade के लिए कुछ बेर रस या खाद्य डाई जोड़ सकते हैं। एक स्वादिष्ट और सौम्य उत्पाद के लिए, आपको एक ताजा रूट फसल चुनने की जरूरत है। इसका मांस इतना रेशेदार और अधिक रसदार नहीं है।

अदरक बनाने के रहस्य

खाना पकाने में, अदरक की जड़ एक मसाले के रूप में तैनात है जो व्यंजनों के स्वाद में सुधार करती है। एक और अवतार में, इसका उपयोग करना असंभव है, क्योंकि यह बहुत खेद है और खानपान जीभ है। सबसे तटस्थ स्वाद मसालेदार जड़ है, इसलिए यह प्रति रिसेप्शन 50 ग्राम तक हो सकता है।

अदरक का उपयोग कैसे करें और इसके स्वाद और सुगंध की तीव्रता क्या निर्भर करती है? रूट संयंत्र को दूर नहीं किया जा सकता है, और आपको सावधानी से चुनना होगा ताकि चाय या भोजन के स्वाद को खराब न किया जा सके। ताजा अदरक, हल्का और उसकी त्वचा के अधिक कोमल, और विदेशी गंध खुद को महसूस नहीं करते हैं।

कॉर्नमप्लोड चाय सुगंधित और संतृप्त हो जाएगा यदि त्वचा पर संकेत के बिना इसे पीसना अच्छा है और उबलते पानी डालें। जब चाय में ऋषि और नींबू जोड़ा जाता है तो इसकी अनूठी सुगंध उज्ज्वल प्रकट करेगी। ब्रू स्पाइस सिरेमिक कंटेनर में खड़ी उबलते पानी का उपयोग किए बिना बेहतर है। उबलते पानी को केतली में कुछ मिनटों के लिए खड़ा होना चाहिए, ताकि अतिरिक्त भाप जारी हो।

यदि आप रूट प्लांट के साथ पहले और दूसरे व्यंजन पकाएं, तो इसे फाइबर के साथ स्ट्रॉ में काटा जाना चाहिए ताकि खाना पकाने के बाद वे मूर्त नहीं थे। मसालेदार होने पर, पतली होने की तुलना में पंखुड़ियों के समान आकार का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, जितना अधिक निडरता से यह तैयार उत्पाद निकलता है और यह अधिक सुखद होगा।

निम्नलिखित उत्पादों के साथ अदरक रूट के संयोजन सफल माना जाता है:

  • मछली;
  • झींगा;
  • भैस का मांस;
  • भेड़े का मांस;
  • चिड़िया;
  • गोभी, टमाटर, खीरे, rhubarb;
  • नींबू, नारंगी, अंगूर;
  • मिंट, मेलिसा, ओशिनित्सा, ऋषि।

अदरक की तैयारी के लिए व्यंजनों और उसकी उपस्थिति के साथ व्यंजन एक महत्वपूर्ण बिंदु को जोड़ती है: वे सभी स्वाद के लिए अधिक उपयोगी, अधिक सुगंधित और अधिक विदेशी बन जाते हैं। एक हीलिंग रूट का उपयोग करने का सबसे आसान विकल्प चाय है, इससे और आप पूर्वी पौधे में सबसे अधिक सम्मानित एक परिचितता शुरू कर सकते हैं।

इस मसाले को मध्य युग में यूरोप में लाया गया था और सोने के वजन की सराहना की गई, जो प्लेग की रोकथाम के लिए सबसे अच्छे उपकरणों में से एक माना जाता था। 20 वीं शताब्दी में, उसने फिर से लोकप्रियता प्राप्त की - एक ठंडी दवा की तरह और जापानी व्यंजनों के लिए सबसे प्रसिद्ध मसाला के रूप में। लेकिन अदरक रूट को लागू करने का एक और महत्वपूर्ण तरीका है - चाय और टिज़ानोव के लिए मुख्य घटक के रूप में।

अविश्वसनीय रूप से उपयोगी गुणों के साथ खाना पकाने की वार्मिंग चाय की सभी बारीकियों के बारे में हमारे लेख में पढ़ें।

रूस में अदरक

अदरक औषधीय की मातृभूमि (वह एक असली अदरक है, साथ ही अदरक फार्मेसी, या लेट पर। ज़िंगीबर officinale) - दक्षिण पूर्व एशिया।

यूरोप में, पौधे की सूखे जड़ को मध्य युग में व्यापारी को वितरित किया गया था, और रूस में वह थोड़ी देर बाद, एक्सवी शताब्दी में दिखाई दिया। उनके बारे में रूसी के पहले संदर्भ यात्री और व्यापारी अथानसियस निकितिना के प्रसिद्ध "तीन समुद्रों के लिए पैदल चलने" में दिखाई देते हैं, जिन्होंने भारत के बारे में लिखा था: "और वहां काली मिर्च, हाँ अदरक, हाँ फूल मस्कट, हाँ अखरोट भौतिक, हाँ कैलानफुर - दालचीनी, हाँ कार्नेशन, मसालेदार जड़ें। " एक्सवीआई शताब्दी में, अदरक का उल्लेख "डोमोस्ट्रॉय" में कई बार किया गया था - एक अलग व्यक्ति और परिवार दोनों के लिए जीवन के सभी क्षेत्रों में निर्देशों का मुख्य संग्रह। पुस्तक ने अदरक और मसालों के साथ चाय को ठीक करने के लिए पहली नुस्खा दर्ज की: "शहद के औषधि से सभी प्रकार के साथ डालने के लिए: मुशकाट और केक के साथ और एक लौंग और बाबिर के साथ और अन्य औषधि के साथ।" बाद में, अदरक एक शॉट का एक महत्वपूर्ण घटक बन गया - चाय का पूर्ववर्ती, जो समोवार में तैयारी कर रहा था और ठंड के मौसम के दौरान सड़कों पर बेचा गया था।

एक और पारंपरिक रूसी पकवान है, जो अदरक को जोड़ने के बिना कल्पना करना असंभव था, - जिंजरब्रेड। उनका नाम स्वयं "मसालेदार" शब्द से आता है, क्योंकि पूर्व से लाए गए मसाले को आटा, मुख्य रूप से अदरक में जोड़ा जाता है।

रूस में 1 9 17 की क्रांति के बाद, मैं लंबे समय से भूल गया था। वह, अधिकांश मसालों की तरह, सभी से बाहर आया, केवल 90 के दशक के मध्य में ही लौट आया - पहले जापानी व्यंजन के घटक के रूप में, और फिर एक पूर्ण उत्पाद के रूप में।

अदरक और इसकी गुण

अदरक की रासायनिक संरचना

अदरक का मुख्य मूल्य इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना में है। पौधे की जड़ का एक विशिष्ट जलन स्वाद फिनोल-जैसे जुिंगगेरोल के लिए बाध्य है। 2016 में, स्पेनिश चिकित्सकों और वैज्ञानिकों-जीवविज्ञानी जोसे एला और इनीकी लीट में नैदानिक ​​अध्ययन थे, धन्यवाद, जिसके लिए गिंगगेरोल का भटकने वाले तंत्रिका के अनुचित न्यूरॉन्स की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा: यह गंभीर मतली का सामना करने वाले मरीजों की स्थिति में सुधार करने में सक्षम था , न केवल जब पेट विकार, लेकिन कीमोथेरेपी के दौरान। पदार्थ चयापचय को भी तेज करता है और वसा के विभाजन में योगदान देता है।

अदरक की सुगंध सुगंधित तेल देती है, जिसमें कैम्फेन, सिनेोल, बिस्बोलेन, बोर्नोल, साइट्रल, लिटलोलोल, साथ ही α- और β-सिबियर के पदार्थ होते हैं। Citral एक मजबूत एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ एजेंट है और रक्तचाप को कम करने के लिए दवा में उपयोग किया जाता है। लिनोलोल में कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने वाला एक सुखद प्रभाव पड़ता है।

<> अदरक की जड़ में भी विटामिन सी, बी 1 और बी 2 शामिल हैं। Ascorbic एसिड कोलेजन के विकास में शामिल है और एक immunomodulator है (यही कारण है कि अदरक ठंड की रोकथाम के लिए सबसे अच्छे उपकरणों में से एक माना जाता है)। विटामिन बी 1 (थियामीन) का उपयोग गैस्ट्रिक अल्सर, आंत्र एटनी, मधुमेह के जटिल उपचार में किया जाता है। इसके अलावा, टियामिन तंत्रिका तंत्र और शरीर की कुल थकान के वोल्टेज को हटा देता है। विटामिन बी 2 (रिबोफ्लाविन) त्वचा, नाखून, बालों और थायराइड ग्रंथि के सामान्य कार्यप्रणाली के लिए आवश्यक है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट।

लाभकारी विशेषताएं

चीनी दवा में, अदरक की जड़ को "ठंड" बीमारियों पर एक दवा माना जाता है जो सुपरकोलिंग या ओवरवॉल्टेज (तनाव) के कारण उत्पन्न होते हैं। उसी समय, अदरक और पाउडर की ताजा जड़ कभी-कभी पूरी तरह से अलग बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग की जाती है। चीनी डॉक्टरों का मानना ​​है कि ताजा अदरक को सर्दी का इलाज करने, खांसी रोकने और स्पुतम की सुविधा के लिए डिज़ाइन किया गया है। पूर्व में सूखे अदरक पाचन विकार, अस्थमा और एक लंबी खांसी के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।

पुरुष स्वास्थ्य के लिए अदरक लाभ

अदरक की सबसे अस्पष्ट विशेषताओं में से एक एफ़्रोडाइसियाक के गुण हैं। तथ्य यह है कि इस मसाले का कथित रूप से पुरुष स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, डॉक्टर मध्य युग में वापस बात करते थे। अब संयंत्र की सूखे जड़ के साथ बहुत सारे जैविक रूप से सक्रिय additives का विज्ञापन और बेचता है, जिनके निर्माताओं ने शक्ति में तेज सुधार का वादा किया है, लेकिन हकीकत में, अदरक एक पैनसिया नहीं है।

फिर भी, सभी एक ही गिंगरॉल के लिए धन्यवाद, अदरक वास्तव में रक्त की आपूर्ति को उत्तेजित करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और जहाजों की लोच को बहाल करने में मदद करता है, जो बदले में, शक्ति बहाल कर सकता है। और अदरक की जड़ में निहित ट्रेस तत्व, नियमित उपयोग के साथ मुख्य "पुरुष हार्मोन" के विकास को उत्तेजित करते हैं - टेस्टोस्टेरोन। हालांकि, इसका उपयोग सावधानी से और अधिमानतः मुख्य दवा के रूप में नहीं किया जाना चाहिए, बल्कि डॉक्टर द्वारा छोड़े गए दवाओं के अतिरिक्त।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अदरक

एक अर्थ में, महिलाओं के स्वास्थ्य पर अदरक का असर पुरुष पर असर के समान है। विभिन्न रूपों में अदरक का निरंतर उपयोग रक्त परिसंचरण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिसमें एक छोटे श्रोणि के अंगों में रक्त परिसंचरण को बढ़ाने सहित।

पदार्थ जिंटरोल, अदरक की विशेषता स्वाद और गंध देकर, प्रभावी ढंग से मतली और उल्टी के साथ लड़ने के लिए जाना जाता है। यह गर्भावस्था के दौरान एक ताजा रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या विषाक्तता के लक्षणों को हटाने के लिए नींबू और चीनी के साथ पीड़ित किया जा सकता है, लेकिन इसमें भाग लेने वाले चिकित्सक से परामर्श लेना चाहिए।

वजन घटाने के लिए अदरक

तथ्य यह है कि अदरक वास्तव में वजन कम करने में मदद करता है संदिग्ध नहीं है। 2018 में, नेशनल सेंटर फॉर बायोटैक्नोलॉजी जानकारी द्वारा निर्मित अंग्रेजी बोलने वाले पोर्टल पबमेड में, दवा और जैव रसायन के क्षेत्र में वैज्ञानिक सामग्री के प्रकाशन के लिए, लेख और सांख्यिकीय डेटा का संग्रह, इस तथ्य को साबित करने के लिए, प्रकाशित किया गया था।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि अदरक के उपयोग में वसा के अधिक कुशल विभाजन के लिए 2 पदार्थ जिम्मेदार हैं - सभी समान गिनगेरोल और शोगोल का एक फेनोलिक संयुक्त इसके समान है। वे भूख को कम करते हैं और "फैलता" चयापचय।

वजन घटाने के लिए अदरक का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है: सब्जी और फल सलाद की संरचना में एक ताजा रूप में, चिकनी और हरे रंग के कॉकटेल के लिए घटक के रूप में, साथ ही अदरक चाय के रूप में भी।

वजन कम करने के लिए अदरक का उपयोग शुरू करने से पहले, गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट या चिकित्सक के परामर्श की आवश्यकता होती है ताकि एक संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बढ़ोतरी को बाहर करने के लिए आवश्यक हो।

प्रतिरक्षा और ठंड को बढ़ाने के लिए अदरक चाय

सबसे लोकप्रिय कारण जिसके लिए हम रेफ्रिजरेटर की गहराई से अदरक की जड़ को हटाते हैं, एक ठंड या ओरवी है। कभी-कभी ऐसा लगता है कि नींबू के साथ अदरक चाय सिर्फ एक तेज़ प्लेसबो है, लेकिन इस मामले में वैज्ञानिक समुदाय संयुक्त रूप से पारंपरिक दवा के साथ है।

अदरक के प्रक्लोम में आवश्यक तेल और विटामिन होते हैं जो रोगजनकों (वायरस और बैक्टीरिया) पर प्रत्यक्ष प्रभाव नहीं देते हैं, लेकिन शरीर के सिस्टम को नुकसान के कारकों पर कोशिकाओं की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बदलते हैं।

मतभेद

  • अदरक में निहित फिनोल और आवश्यक तेल, गैस्ट्रिक श्लेष्मा को परेशान करते हैं। अदरक और पेय की ताजा जड़ पेट के अल्सर, कोलाइटिस, एंटरकोटॉल्लाइट, गैस्ट्र्रिटिस और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के रोगियों द्वारा सख्ती से contraindicated है।

  • जिंटरोल पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करता है, इसलिए पित्ताशय की थैली रोगों वाले लोगों को अदरक को अपने आहार से बाहर करना चाहिए।

  • उच्च रक्तचाप अदरक दबाव संकेतकों के कारण सामान्य हैं। ऊंचा संकेतकों के साथ मना करना आवश्यक है।

  • संयंत्र व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण बन सकता है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अदरक चाय

गर्भावस्था की शुरुआती अवधि में, अदरक मतली और विषाक्तता के अन्य संकेतों से निपटने में मदद करता है। इसके अलावा, पहली तिमाही में, अदरक या अदरक की जड़ से पेय पदार्थों का उपयोग भोजन के साथ तनाव से निपटने और तनाव को हटाने में मदद करता है।

दूसरी तिमाही से, डॉक्टर अदरक को भोजन में वितरित करने की सलाह देते हैं और सावधानीपूर्वक कल्याण के परिवर्तन की निगरानी करते हैं। बच्चे की स्थिति पर, पौधे में निहित पदार्थ प्रभावित नहीं होंगे, लेकिन वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याएं पैदा कर सकते हैं। तीसरी तिमाही में, रक्त कमजोर पड़ने के लिए अदरक चाय के उपयोग को निलंबित करना बेहतर होता है। प्रसव के तुरंत बाद, अदरक चाय नशे में नहीं हो सकती: यह रक्तस्राव प्राप्त करने का जोखिम बढ़ाता है।

स्तनपान अदरक के उपयोग के लिए एक contraindication नहीं है, अगर मां और बच्चे के पास एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं है - त्वचा या अन्य लक्षणों पर चकत्ते।

अदरक चाय बच्चे

दो साल तक के बच्चे, अदरक चाय को तीखेपन और एक विशिष्ट स्वाद के कारण दोनों की सिफारिश नहीं की जाती है। जड़ में निहित क्षारीय कैप्सैकिन जलन का कारण बनता है अभी तक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के गठित श्लेष्मा के अंत तक नहीं है और त्वचा की जलन का कारण बन सकता है।

2-3 साल से शुरू, अदरक, नींबू और शहद के साथ दृढ़ता से पतला चाय वायरल रोगों के महामारी के दौरान एक प्रोफाइलैक्टिक एजेंट के रूप में दी जा सकती है। वायु कीटाणुशोधन के लिए, अदरक के आवश्यक तेल को बच्चों के कमरे में खड़े विसारक या humidifier में जोड़ने की अनुमति है।

ध्यान! दुर्लभ मामलों में, अदरक एक एलर्जीनिक उत्पाद है! एक बच्चे में एलर्जी की उपस्थिति के संकेत: एक दांत (गाल, हथेली, एक कोहनी का एक लचीलापन), खुजली और त्वचा पर धब्बे, ऊपरी होंठ पर त्वचा की जलन, छींकना और खांसी, गंभीर एलर्जी के साथ - पेट में दर्द , मतली और आवेग।

अदरक कैसे चुनें

ताजा अदरक की जड़ में फेनोलिक यौगिकों और सुगंधित पदार्थों की एक बड़ी संख्या होती है। एक तरफ, यह तैयार फॉर्म में बेचे गए पाउडर से अधिक सुगंधित बनाता है। दूसरी तरफ, प्रशंसकों को सूखे अदरक या पाउडर को अपनी जड़ से पसंद करते हैं, क्योंकि जिंजरोल के हीटिंग और निर्जलीकरण एक बहुत ही समान पदार्थ में बदल जाता है - शोगोल, जो उत्पाद को और भी जलती स्वाद देता है।

मसालेदार अदरक, जापानी व्यंजनों में इस तरह के पसंदीदा, हालांकि इसे इतनी समृद्ध उपयोगी पदार्थों पर विचार नहीं किया जाता है, में गुणों कीटाणुरहित है, आंतों के संचालन में सुधार होता है और एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में कार्य करता है। जापानी यह भी मानते हैं कि यह मस्तिष्क के काम को उत्तेजित करता है।

अदरक के साथ चाय व्यंजन

सख्ती से बोलते हुए, अदरक को सही ढंग से बनाने के लिए कोई निश्चित व्यंजन नहीं है: मसालेदार पेय के प्रशंसकों के समान ही हैं, प्रकाश में रहते हैं। लेकिन कई नियम हैं कि चाय की अधिकतम लाभ और आनंद प्राप्त करने के लिए इसका पालन करना बेहतर है। हम बताते हैं कि अदरक के साथ चाय कैसे तैयार किया जाए (और परिणाम बाहर न डालें)।

नियम 1. रूट सबसे ताजा होना चाहिए, बिना मोल्ड, धब्बे और त्वचा को नुकसान। इसे साफ करना, अच्छी तरह से कुल्ला करना आवश्यक नहीं है।

नियम 2. सूखे अदरक से बने पेय ताजा नरम और मसालेदार से अधिक तेज होंगे।

नियम 3. रासायनिक प्रतिक्रिया से बचने के लिए धातु व्यंजनों में अदरक को बनाने की सिफारिश नहीं की जाती है। ग्लास और सिरेमिक व्यंजन उपयुक्त हैं।

अदरक और नींबू के साथ चाय

जिनमें से हर कोई जानता है: अदरक, नींबू और शहद का तीनों।

सामग्री के : ताजा अदरक की जड़ या सूखे अदरक (शुद्ध रूप में या नींबू ज्वार या जामुन के साथ संयोजन में), नींबू, शहद, पानी, मसालों

स्वाद।

2 बड़ी चम्मच। एल अंडरलेट या सूखे अदरक 1 लीटर उबलते पानी डालें। 5-7 मिनट के बाद, स्वाद के लिए 1 नींबू का रस और शहद जोड़ें, गर्म रूप में पीएं।

वैसे, इस नुस्खा की विविधताएं कुछ हद तक (अन्य साइट्रस के साथ) हैं: उदाहरण के लिए, एक नारंगी के साथ, जो अधिक मिठास, समुद्री बकथर्न और काली चाय देता है। इस तरह के एक उत्सव शीतकालीन पेय की तैयारी हमने वीडियो पर गोली मार दी:

अदरक और दालचीनी के साथ चाय

सामग्री के लगभग नए साल की तरह कुरकुरा वार्मिंग कुकीज़, लेकिन चाय। इसे थर्मॉस में डालने और शानदार शीतकालीन जंगल में जाने के लिए आदर्श।

: 1 दालचीनी छड़ी (कोई फर्क नहीं पड़ता, असली या कैसिया), नींबू सर्कल, अदरक के 15 ग्राम, 1 लीटर पानी, शहद या चीनी स्वाद के लिए।

अदरक, दालचीनी और नींबू उबलते पानी डालो, इसे 10-12 मिनट के लिए खड़े होने दें। चीनी को तुरंत रखा जा सकता है, और शहद को उबलते पानी को जोड़ने की सिफारिश की जाती है, लेकिन थोड़ा ठंडा पानी में।

अदरक के साथ हरी चाय

सामग्री के एक गैर-स्पष्ट, लेकिन "अदरक + हरी चाय" का बहुत सामंजस्यपूर्ण संयोजन सिर के एडीप्ट के लिए जाना जाता है। वजन घटाने के लिए अदरक का उपयोग करने के लिए यह प्रथागत है। लेकिन, इस प्रभाव के अलावा, अदरक के साथ हरी चाय हंसमुखता का शरीर देती है, ठंड से निपटने में मदद करती है और तनाव के दौरान तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार करती है।

: 2 एच। एल। हरी चाय, 15 ग्राम अदरक की जड़, पानी।

अदरक और हरी चाय गर्म पानी शराब, कोई उच्च तापमान 80 डिग्री नहीं। यदि आप उबलते पानी डालते हैं, तो पेय हरी चाय की स्वादिष्ट गुणों की विशेषता का हिस्सा खो देगा। चाय में निहित "छोड़ें" और उपयोगी पदार्थ भी: flavonoids, catechins, विटामिन और एमिनो एसिड। हमारे लेख में विभिन्न प्रकार की चाय बनाने के लिए इष्टतम तापमान के बारे में और पढ़ें।

ब्राजीलियाई अदरक चाय

सामग्री के बीमारियों के दौरान वसूली के लिए असामान्य चिकित्सा पेय।

: 1 एच। एल। grated अदरक, 1 चम्मच। हल्दी, 1 चम्मच। मक्खन, दूध, शहद या चीनी स्वाद के लिए।

अदरक पास्ता की तैयारी के लिए, हल्के और कमरे के तापमान के तेल के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए, इसे क्लीनर में बदलने से पहले उथले grater पर जड़ को समझना आवश्यक है। एक गिलास गर्म दूध में 0.5 एच जोड़ें। परिणामी पास्ता, शहद, हलचल और एक ठंड के दौरान पीना।

अदरक के साथ शीत चाय (या अदरक नींबू पानी)

सामग्री के अदरक से प्यार करने वालों के लिए, लेकिन शीतल पेय, या गर्म मौसम के लिए पसंद करते हैं।

: अदरक रूट, ज़ेस्ट और रस 1 नींबू, 3 एच के 20 ग्राम। स्वाद के लिए चीनी या शहद, ताजा टकसाल, इलायची, कार्नेशन और दालचीनी, 1 लीटर पानी, बर्फ।

अदरक, मसाले, चीनी और नींबू ज़ेस्ट उबलते हुए उबलते पानी, कमरे के तापमान को ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें, एक decanter में डालें और मिंट जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में ठंडा या कई बर्फ क्यूब्स जोड़ें।

वैसे, हमने अदरक और ककड़ी से ठंड औलुन वीडियो में अदरक और अन्य अवयवों के एक गैर-स्पष्ट संयोजन का एक अच्छा उदाहरण दिखाया है, जो कि प्यास मोटाई के लिए उपयुक्त और आसान है, और सहायक वसा बर्नर के रूप में, यदि आप हैं आहार। ध्यान!

«साइट पर जानकारी परिचित है और कार्रवाई के लिए कॉल नहीं करती है। याद रखें, आत्म-उपचार आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। चिकित्सीय जड़ी बूटियों का उपयोग करने से पहले - अपने डॉक्टर से परामर्श लें। इनबीर

"- बहुत समय पहले, वी। डेली के समय, XIX शताब्दी में मैंने अदरक कहा - एक असाधारण संयंत्र, जो एक जंगली रूप में पृथ्वी पर कहीं भी बढ़ रहा है, एक व्यक्ति बहुत लंबा हो गया है। केवल सुझाव दें कि यह दक्षिण एशिया में दिखाई दिया, और फिर मध्य युग में चीन के माध्यम से यूरोप में प्रवेश किया।

ऐसा माना जाता है कि रूस में, "जिंजरब्रेड" शब्द भी "मसालेदार" बेकिंग के लिए धन्यवाद दिया गया: तथाकथित बिस्कुट अदरक के साथ।

और, वैसे, तथ्य यह है कि हम उपयोग करते हैं रूट नहीं है - यह rhizome है, एक भूमिगत भागने, जिसके साथ यह शाकाहारी संयंत्र वितरित किया जाता है।

अदरक के साथ विटामिन मिश्रण

स्वास्थ्य के लिए लाभ

इस मसालेदार संयंत्र को लाता है कि लाभ लोक और पारंपरिक दवा के रूप में मान्यता प्राप्त है। मैग्नीशियम, पोटेशियम, लौह, तांबा, जस्ता, कैल्शियम, आदि, विटामिन ए, सी, समूह बी, आरआर, एमिनो एसिड, चीनी, निकोटनिक और ओलेइक एसिड समेत लगभग 400 सूक्ष्मदर्शी के मसाले, जो कई समस्याओं को हल करने में मदद करते हैं जीव।

टिंचर के रूप में, इसका उपयोग मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की बीमारियों के लिए किया जाता है, समुद्री बीमारी के दौरान मतली की तीव्रता को कम कर देता है, जो जहाजों की दीवारों को मजबूत करने के लिए एथेरोस्क्लेरोसिस के दौरान भूख बढ़ाने के लिए एक हिमोराइट, एंजिना में उपयोग किया जाता है।

मनो-भावनात्मक विकारों को सही करने के लिए अरोमाथेरेपी के रूप में उपयोग किया जाता है।

और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक मजबूत इम्यूनोमोडुलेटर है जो वायरल संक्रमण के जीव के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

  • लेकिन मानव शरीर पर मजबूत प्रभाव हमेशा फायदेमंद नहीं होता है और यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अदरक: क्रियाओं को मजबूत करता है एंटीडाइबेटिकल
  • तैयारी;
  • कुछ दवाओं के साथ संयोजन में Arrhythmia उत्तेजित;

कुछ मनोविज्ञान दवाओं और एंटीबायोटिक दवाओं के प्रवेश के साथ संयुक्त नहीं।

इसलिए, चिकित्सीय खुराक में आवेदन करने से पहले, आपको डॉक्टर परामर्श की आवश्यकता है।

अदरक

गिंगर बनाने के लिए नियम

ऐसा माना जाता है कि यह मसाला किसी भी प्रकार में: ताजा, सूखा, सूखा, उपयोगी गुण नहीं खोता है, लेकिन चूंकि विटामिन उबलते का सामना नहीं करते हैं, इसलिए रूट को पकाया नहीं जाना चाहिए, बल्कि शराब पीना नहीं है। वह है, उबलते पानी डालें और 5-7 मिनट खड़े हो जाओ।

शराब बनाने के लिए अनुपात: पीने के एक हिस्से पर 1 सेमी या 1 चम्मच कुचल सब्जी कच्ची सामग्री।

अक्सर रूट पीसने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, ठीक grater को समझें। परंतु…

सबसे पहले, किसी ने भी ताकत और समय रखने की मानव इच्छा को रद्द नहीं किया है, यानी, उन्हें कूलर के साथ संवाद करने पर खर्च नहीं करना है।

दूसरा, तेज रस हाथों की त्वचा की जलन का कारण बन सकता है।

इसलिए, यह फाइबर के पतले काटने के लिए सीमित करने के लायक है।

अदरक

अदरक-नींबू पेय

नुस्खा मसालेदार जड़ के साथ पेय के लिए आधार है। तैयारी क्षमता में, यह वांछनीय रासायनिक रूप से तटस्थ है - सिरेमिक, कांच, तामचीनी, एक पतली कटा हुआ मसाला डाल दिया। उबलते पानी डालें।

तीन में मिनट चमड़े और चीनी के साथ नींबू स्लाइस जोड़ें। यदि आप शहद का उपयोग करते हैं, तो तरल पदार्थ को थोड़ा ठंडा करने के लिए दें।

7-10 मिनट का आग्रह करें। तैयार पीओ।

यदि वांछित, टकसाल, दालचीनी, currant पत्तियां, इलायची जोड़ा जाता है।

अदरक

अदरक वाली चाई

  • चाय की तैयारी की विधि उपरोक्त वर्णित उपर्युक्त के समान है। केवल वेल्डिंग खुद ही जोड़ा जाता है:
  • अदरक के साथ एक ही समय में काले चाय का निर्माण होता है;

क्लासिक नुस्खा के अनुसार हरा बाद में थोड़ा ठंडा पानी में रखा जाता है।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार हरा बाद में थोड़ा ठंडा पानी में रखा जाता है।

अदरक लिमोनैड

घर का बना नींबू पानी अनिवार्य रूप से टेबल की सजावट बन रहा है।

  • आवश्य़कता होगी:
  • 2 लीटर पानी;
  • 4 नींबू;
  • शहद या चीनी के 50 ग्राम, अधिमानतः रीड;

अदरक रूट का 50 ग्राम।

स्लाइस के साथ नींबू काट लें।

जिंग करने के लिए अदरक, वह, समझ या टुकड़ा ठीक है।

एक गिलास पानी में भंग होता है, एक कमजोर आग या पानी के स्नान पर गरम होता है। जिंगिंग अदरक जोड़ें और उबाल लें।

उबले हुए मिश्रण को आग से हटा दें, थोड़ा ठंडा करें और शेष पानी जोड़ें।

रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और बहुत सारे बर्फ के साथ परोसें।

रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और बहुत सारे बर्फ के साथ परोसें।

अदरक Kvass

घर का बना नींबू पानी अनिवार्य रूप से टेबल की सजावट बन रहा है।

  • आवश्य़कता होगी:
  • गर्मियों की गर्मी में शानदार पेय।
  • 1.5 गिलास चीनी;
  • ज़ेड्रा और एक नींबू का रस;

3 सेमी, यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं, 5 सेमी रोइंग अदरक तक।

नींबू से चाकू के साथ उत्साह को हटाने और रस निचोड़ने के लिए।

अदरक फाइबर के पार पतली कटौती।

गर्म पानी में 1.5 कप चीनी रेत को भंग करने के लिए, उबाल लें और आग से हटा दें।

तुरंत अदरक और उत्तेजना जोड़ें।

फिर कमरे के तापमान में ठंडा करने के लिए एक तरल पदार्थ दें, नींबू का रस जोड़ें और मिश्रण करें।

खमीर के एक चम्मच की एक चौथाई रखो।

धुंध बंद करने के लिए एक पेय के साथ क्षमता और गर्म जगह में 2 दिनों के लिए डाल दिया।

तैयार क्वास रेफ्रिजरेटर में बोतलों में डालें, कसकर क्लोग और स्टोर करें।

अदरक के साथ विटामिन मिश्रण

उपयोगी सलाह

कोई समय और इच्छा नहीं है, और यहां तक ​​कि जटिल तैयारी के लिए बल भी हैं, लेकिन आप कार्यक्षेत्रों का उपयोग कर सकते हैं। यह रेफ्रिजरेटर में रखने के लायक एक अदरक और नींबू मिश्रण है।

0.5 किलो शहद को दो बड़े "मोटी-अभिनीत" नींबू और 60 - 100 ग्राम ताजा अदरक की आवश्यकता होगी। नींबू अच्छी तरह से धो और कटौती। अदरक खाल से स्पष्ट और फाइबर में प्लेटों में कटौती। सामग्री एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें। प्रेमियों के लिए, अतुलनीय और सजातीय पेस्ट अतिरिक्त रूप से उपयोगी हो सकता है। .

ब्लेंडर

शहद में जोड़ने और हलचल के लिए तैयार मिश्रण के लिए।

गोथिक नींबू पेस्ट तैयार है। यह रेफ्रिजरेटर में 6 महीने तक संग्रहीत किया जाता है और विशेष रूप से उपयोगी होता है, और सर्दी और सर्दी के उत्साह की वसंत अवधि में अच्छा होता है।

यदि आप पूर्व-पीसते हैं और बर्फ के मोल्ड में विघटित करते हैं तो अदरक को फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है।

कभी-कभी खरीदे गए जड़ पर, एक जीवित हरी गुर्दे पाया जाता है, या यहां तक ​​कि एक भी। और निश्चित रूप से इस मसाले को घर पर बढ़ने की कोशिश करने की इच्छा है। चूंकि यह एक उष्णकटिबंधीय संयंत्र है, फिर घर का बना मसाला प्राप्त करने की इच्छा काफी प्राप्य है। एक विस्तृत गैर-सीमेंटर (शक्तिशाली राइज़ोम मिट्टी के बर्तन को तोड़ सकता है) और ध्यान से पानी, लेकिन आपको मिट्टी को सूखने की इजाजत नहीं देने की इजाजत नहीं दे रहा है, लेकिन आपको मिट्टी को सूखने की इजाजत नहीं दे रहा है, लेकिन आपको मिट्टी को सूखने की इजाजत नहीं दे रहा है। 8-10 महीने के बाद सावधानीपूर्वक देखभाल के साथ पहली फसल होगी। बेशक, खिड़कियों पर, औद्योगिक मात्रा में जड़ नहीं मिलता है, लेकिन यह मेज पर खिलाने के लिए पर्याप्त होगा।

अदरक को सबसे आम ओरिएंटल मसाला माना जाता है। उनके साथ व्यंजन यूरोपीय व्यंजनों में लंबे समय से सच हो गए हैं, सुगंधित पेय रोगों का इलाज करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, और स्वाद का आनंद लेने या गर्म करने के लिए।

अदरक के साथ चाय

अदरक को तैयार करने के तरीके के बारे में कई विवाद हैं, इसका उपयोग कैसे करें, किस व्यंजनों के व्यंजनों को चुनना है जिसमें इस मसाले का उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि मुख्य पूर्वाग्रह इस तथ्य को कम कर दिया जाता है कि अदरक को केवल मसालेदार रूप में भोजन में लिया जाता है । वास्तव में, यह संसाधित और ताजा दोनों का उपयोग किया जा सकता है।

संक्षेप में शरीर के लिए अदरक के लाभ और नुकसान के बारे में

भारतीय वैदिक चिकित्सा में, अदरक सार्वभौमिक औषधीय पौधों, स्वस्थ स्वास्थ्य को संदर्भित करता है। यह पाचन, गर्म, उत्तेजना की प्रक्रियाओं को तेज करने में मदद करता है।

पुरातनता में, मसाले का उपयोग जहरीले, अतिरक्षण, सर्दी के परिणामों के इलाज के लिए किया जाता था। एक समुद्री बीमारी की स्थिति में देखने के लिए अदरक स्लाइस की सिफारिश की गई थी, चिकित्सकीय दर्द और दक्षिणपूर्व एशिया में, उन्हें युवाओं को नवीनीकृत करने और स्मृति में सुधार करने के साधन माना जाता था।

आधुनिक दवा मसाले की vasodilatory कार्रवाई को पहचानती है। जलती हुई गुणों के कारण, अदरक के साथ जड़ या चाय का एक छोटा टुकड़ा भी एक पिलिंग प्रभाव पैदा करने में सक्षम है। मसालेदार जूस का रस गैस्ट्रिक रहस्य के आवंटन में योगदान देता है, जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। आवश्यक तेलों में एक विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, रक्त के थक्के को रोकता है।

पौधे का नुकसान इसकी गुणों से जुड़ा हुआ है। दिल की धड़कन या जलन से बचने के लिए, किसी को तेज जड़ का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए या अदरक व्यंजनों के बड़े हिस्से का उपभोग नहीं करना चाहिए (ताजा रूप में रूट खपत की दैनिक दर 4 जी है)।

  • मसालों में प्रत्यक्ष contraindications है:
  • हाइपरसिड गैस्ट्र्रिटिस, पेट का अल्सर (पेट में दर्दने वालों की ओर जाता है, रक्तस्राव का कारण बनता है);
  • Gallgame (Provokes Colic);
  • कार्डियोवैस्कुलर रोग (सीएसएस बढ़ाता है);
  • गर्भावस्था (गर्भाशय रक्तस्राव का कारण बनता है, गर्भाशय के स्वर को बढ़ाता है);
ताजा अदरक की जड़

बच्चों को भोजन में स्पाइस जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है (5 साल तक)।

अदरक की जड़ में उपयोगी गुण हैं।

भोजन में जड़ कैसे खाएं

पनीर और मसालेदार रूप में ताजा rhizomes का उपयोग किया जाता है। उन्हें चाय और अन्य पेय दोनों गर्म और ठंड दोनों में जोड़ा जा सकता है। अदरक शराब का स्वाद। इसके अलावा, कैंडीड अदरक स्लाइस लोकप्रिय ओरिएंटल मिठास हैं, और लॉलीपॉप और कैंडी इसके अलावा दुनिया भर में उत्पादित होते हैं।

भोजन का सबसे आम तरीका मसाले के रूप में अदरक की जड़ का उपयोग होता है। एक छोटा टुकड़ा (3-4 सेमी लंबा) 3-4 भागों के अरोमाइजेशन के लिए पर्याप्त है। इस तरह के उपयोग के लिए, मांस को कुचल दिया जाता है और सॉस, भुना हुआ और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है। सूखे राइजोम से पाउडर में क्रिसमस बेकिंग शामिल है।

घर पर, ताजा जड़ों को सलाद, मांस या मछली व्यंजनों की संरचना में भी शामिल किया जा सकता है, पके हुए या तला हुआ अदरक खाना बनाना।

क्या व्यंजन संयुक्त है

  • सबसे अच्छा अदरक स्वाद को पूरा करता है:
  • किसी भी रूप में मछली व्यंजन;
  • झींगा व्यंजन;
  • गोमांस व्यंजन, भेड़ का बच्चा, पक्षियों;
  • गोभी, टमाटर, खीरे के साथ सलाद;
  • जाम, रूबर्ब से पेय पदार्थ;
  • साइट्रस मिठाई;

मीठा बेकिंग।

अदरक की जड़

भोजन की मसालेदार जड़ जोड़ते समय, स्वाद की विशेषता "पूर्वी" छाया अधिग्रहित की जाती है।

अदरक के साथ मछली बस तैयार और जल्दी से तैयार होती है और यह इस कोमल और सुगंधित में बाहर निकलती है।

मसालों के साथ संयोजन

सज्जन और मीठे अदरक सुगंध अच्छी तरह से अन्य मसालों और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ एक संयोजन का खुलासा करता है। लेकिन किसी को मसालों के साथ स्वाद और सुगंध के संबंध में अदरक को बहुत उज्ज्वल नहीं करना चाहिए - यह पकवान को बर्बाद कर सकता है।

  • इष्टतम संयोजन है:
  • मिंट नोट्स के साथ जड़ी बूटी (ऋषि, अयस्क, कक्ष (थाइम), तुलसी);
  • नींबू ज़ेस्ट और मेलिसा;
  • दालचीनी;
  • सुगंधित काली मिर्च और कार्नेशन;
  • जीरा और इलायची;
  • मेंथी;

धनिया।

करी भारतीय मिश्रण में शुष्क हथौड़ा अदरक का लगभग 20% शामिल है। इसका सामंजस्यपूर्ण रूप से जायफल, केयेन काली मिर्च और कई सूचीबद्ध मसालों का पूरक है।

पाक कला व्यंजनों

सुगंधित रूट को अन्य व्यंजनों या अलग से अलग से जोड़ने के लिए कई विकल्प हैं। अदरक की जड़ को पकाने से पहले, यह शीर्ष छील से साफ हो गया है। आगे के उपयोग के आधार पर मसालेदार जड़ को अलग-अलग तरीकों से काटें।

बीजिंग गोभी और झींगा के साथ सलाद

  • निम्नलिखित अवयवों से सरल और मसालेदार स्नैक तैयार किया जा सकता है:
  • बीजिंग गोभी को बर्दाश्त करने के 1.5 कप;
  • 2 उबले अंडे;
  • उबले हुए छिलके झींगा के 150 ग्राम;
  • 1 छोटा चम्मच। एल कसा हुआ अदरक लुगदी (आप एक बड़े या छोटे grater का उपयोग कर सकते हैं);
  • सोया सॉस का 50 मिलीलीटर;
  • थोड़ा नींबू का रस;
अदरक मछली पकवान

काली मिर्च (जमीन)।

अदरक ताजा सब्जियों के साथ सामंजस्यपूर्ण है, इसलिए इसका उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

अंडे को मनमाने ढंग से कटौती की जानी चाहिए। Shrimps कटा हुआ गोभी और grated रूट के साथ जुड़ते हैं, सोया सॉस भरते हैं, स्वाद में नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। एक सलाद कटोरे में रखना और अंडे को सजाने के लिए। Shrimps केकैब मांस के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सलाद के लिए, न केवल ताजा, बल्कि राइजोम भी मसालेदार।

सेम और टमाटर के साथ सलाद

  • पढ़ें:
  • 2 बड़े टमाटर (कुल वजन - लगभग 400 ग्राम);
  • उबला हुआ हरी बीन्स (शतावरी) के 300 ग्राम;
  • मसालेदार अदरक के 50-70 ग्राम;

3 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल।

ताजा या जमे हुए सेम 3 मिनट के लिए उबला हुआ है, धातु के कोलंडर में उबलते पानी में फली को कम करता है। जब सब्जियां तैयार होती हैं, तो उन्हें हटा दिया जाता है, ठंडा कर दिया जाता है और तरल पदार्थ खींचते हैं। अदरक पंखुड़ियों को भूसे के साथ काट दिया जाता है और सेम के साथ मिश्रित किया जाता है। टमाटर को क्यूब्स के साथ कटा हुआ जोड़ा जाता है, धीरे-धीरे हलचल और स्वाद के लिए तेल, नमक और काली मिर्च के साथ फिर से भर दिया जाता है।

मरीकृत जड़

अदरक के साथ सलाद

अदरक की जड़ के साथ कई व्यंजन एक मसालेदार उत्पाद शामिल हैं। आप इसे स्वयं पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सबसे कम उम्र के rhizomes चुनें जिसमें कोई मोटी रेशेदार परत नहीं है।

मसालेदार रूप में अदरक की जड़ न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट है, बल्कि एक उपयोगी उत्पाद भी है।

  • निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:
  • मसालेदार जड़ के 250 ग्राम;
  • 200 ग्राम चावल सिरका;
  • चीनी के 70 ग्राम;

1.5 एच। एल। नमक।

ताजा अदरक साफ हो जाता है और पतली स्लाइस में काटा जाता है (यह एक आलू या विशेष grater का उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है)। तैयार स्लाइस नमक के साथ छिड़के, उत्तेजित और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। एक साफ बैंक में गोली मारो, बहुत सीलिंग नहीं। चीनी के साथ सिरका एक उबाल में समायोजित किया जाता है, और फिर बैंक में एक गर्म marinade billet डाला। शांत, एक ढक्कन के साथ बंद और रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह जोर देते हैं।

यदि वांछित, टकसाल, दालचीनी, currant पत्तियां, इलायची जोड़ा जाता है।

यदि एक युवा जड़ चुना गया था, तो एक सभ्य गुलाबी छाया दिखाई देती है, जो रोल और सुशी को अदरक फ़ीड की विशेषता होती है। लेकिन सुपरमार्केट में ऐसी जड़ों में खरीदना मुश्किल है (वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं), और स्टोर कच्चे माल का उपयोग करते समय, स्लाइस का रंग पीला रहेगा। उत्पाद का स्वाद प्रभावित नहीं होता है।

मसालों का उपयोग करने का एक आम तरीका - चाय की तैयारी, क्योंकि पेय में अदरक का उपयोग करना संभव है।

  • एक क्लासिक नुस्खा के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
  • 1 एल पानी;
  • 2 बड़ी चम्मच। एल जड़;
  • 6 एच। एल। हरी चाय;
यदि वांछित, टकसाल, दालचीनी, currant पत्तियां, इलायची जोड़ा जाता है।

स्वाद के लिए नींबू और शहद (चीनी)।

अदरक चाय सर्दी और वायरल बीमारियों को रोकने का एक प्रभावी माध्यम है।

स्लीप चाय गिरने के लिए वेल्डिंग के लिए एक बड़े टीपोट में, एक मसाला जोड़ें। पानी का बढ़ावा, थोड़ा ठंडा और केतली में डालना। 10 मिनट के लिए जोर दें। शाम को या प्रस्थान से तुरंत पहले, ऐसे पेय को पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, नींबू और शहद के साथ अदरक एक टॉनिक प्रभाव होता है और नींद की गुणवत्ता खराब कर सकता है।

ठंडा पेय

मसाले का उपयोग ठंडा पेय पदार्थों की तैयारी के लिए किया जाता है, क्योंकि उन्हें तैयार करने के लिए अदरक का उपयोग करना बहुत आसान होता है।

सामग्री के:

  • एक छिड़काव स्वाद के साथ अदरक एल अच्छी तरह से बुझ गया है, इसके अलावा, यह परे है, ताकत और ऊर्जा देता है।
  • 2 लीटर पानी;
  • 1 नींबू;
  • अदरक rhizoma के 200 ग्राम;

शहद के 100 ग्राम।

नींबू और शुद्ध रूट स्लाइस काट लें, पर्याप्त क्षमता में डाल दें। शहद जोड़ें (चीनी या स्वीटनर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। मिश्रण रस को प्रकट करने के लिए तोड़ा जाना चाहिए। फिर इसे उबले हुए या बोतलबंद ठंडा पानी से डाला जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए अदरक से एक पेय भेजना चाहिए।

विटामिन मिश्रण

शहद और नींबू के साथ एक जाम के रूप में एक जाम के रूप में एक जड़ को लागू करने की लोकप्रिय विधि। अदरक जाम औषधीय उद्देश्यों में उपयोग किया जाता है: प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए, इन्फ्लूएंजा और अरवी की रोकथाम।

सबसे सरल नुस्खा में अदरक की जड़, शहद और नींबू की एक समान मात्रा शामिल है। राइज़ोम को पीसना आवश्यक है, फिर रेफ्रिजरेटर में एक बंद जार में सभी घटकों और स्टोर को मिलाएं। इस तरह के एक रूप में, अदरक लंबे समय तक सुगंध, विटामिन और उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। पेस्ट एक चिकित्सीय एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है, साथ ही मांस भुना के लिए मसाला, चाय या चिपकाने में जोड़ता है।

अदरक मिठाई

मसालेदार अदरक की जड़

जलती हुई जड़ का उपयोग न केवल सीजनिंग के रूप में किया जाता है। Cuccats एक असामान्य, स्वादिष्ट और उपयोगी मिठास है जो जल्दी और सरल तैयारी कर रहा है।

अदरक टट्स घर पर तैयार किया जा सकता है।

सेम और टमाटर के साथ सलाद

  • मसालेदार जड़
  • शुद्ध अदरक रूट के 200 ग्राम;
  • 2.5 चीनी चश्मा;

200-250 मिलीलीटर पानी।

पतली मगों में जड़ काटें (2 मिमी मोटा नहीं)। एक छोटी मात्रा में पानी में नरमता के लिए एक सॉस पैन और फोड़ा डालें (डेकोक्शन खाना पकाने या सॉस के लिए छोड़ा जा सकता है)। एक कोलंडर पर साझा करें, नाली के लिए एक तरल दें।

अलग से पकाया सिरप। इसके लिए, चीनी उबलते पानी का एक गिलास डाल रही है, पूर्ण विघटन तक मिश्रण करें और सिरप को आग लगा दें। जब वह फोड़ा जाता है, तो रूट स्लाइस डालें और पारदर्शी बनने तक मध्यम गर्मी पर पकाएं। फिर उन्हें एक चम्मच के साथ हटा दें, चीनी या पाउडर में जाएं। परिणामी मिठाई विघटन पर विघटित, बेकरी पेपर चमकती है, और ओवन में थोड़ा सूखा है।

खांसी और ठंड के साथ, गले को कम करने के लिए cougates का उपयोग किया जा सकता है।

अदरक कुकी

  • रूट को बेकिंग में जोड़ा जा सकता है। कुकीज़ के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
  • 2 कप आटा;
  • 1 कप चीनी;
  • मक्खन के 100 ग्राम;
  • अदरक का 80 ग्राम;
  • 1 अंडा;
खांसी और ठंड के साथ, गले को कम करने के लिए cougates का उपयोग किया जा सकता है।

1 चम्मच। दालचीनी चूरा।

जिंजरब्रेड कुकीज़ बच्चों को पसंद करेंगे।

रास्टर चीनी और तेल, अंडे जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान में एक grated जड़, आटा, दालचीनी पेश किया और मुलायम आटा गूंध। 1 सेमी की मोटाई के साथ परत को रोल करें, मोल्ड के साथ एक कुकी बनाएं और इसके विपरीत विघटित करें। + 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में सेंकना। पाउडर चीनी या grated चॉकलेट के साथ सजाने के लिए।

अदरक चिकन के साथ भरवां

चिकन शव से, त्वचा को तोड़ने की कोशिश करने की कोशिश कर, सभी हड्डियों को ध्यान से हटा दें। फिर मांस नींबू के रस, सोया सॉस, नमकीन, काली मिर्च और 1 घंटे के लिए मैरिनेट के साथ गीला है।

  • मध्य चिकन (1-1.2 किलो) पर आवश्यक होगा:
  • अनानास के 400-500 ग्राम स्लाइस (डिब्बाबंद, आइसक्रीम, ताजा);
  • अदरक शेविंग के 100 ग्राम;

स्वाद के लिए मसालों।

इम्ब्रीया से त्सुकाती

मसालेदार चिकन अनानास के मिश्रण से भरा होता है और अदरक की जड़ का मिश्रण होता है, फिर सीवन करता है, एक प्रकार का शव प्रदान करता है। भरने के दौरान, आपको एक स्टफिंग के साथ शिन और पंख भरने की आवश्यकता होती है, जिससे हड्डियों से आवाजों में द्रव्यमान को धक्का देना पड़ता है। तापमान को तापमान + 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और एक क्रस्ट के लिए 30-40 मिनट के लिए पक्षी को सेंकना। खाना पकाने की प्रक्रिया में, बहने वाले रस के साथ त्वचा को पानी दें।

अदरक मुझे एक परिष्कृत स्वाद देगा और सबसे ज्यादा खुलासा वाले गोरमेट का स्वाद लेगा।

बेक्ड गोमांस

  • निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:
  • 1 किलो गोमांस;
  • 1 छोटा चम्मच। एल grated अदरक की जड़;
  • सोया सॉस के 100 ग्राम;
  • 1 कप पानी;
  • 1 लहसुन लौंग;

नमक और मसाले।

इन घटकों से marinade बनाने और प्रचुरता से उन्हें मांस के टुकड़े को धुंधला करने के लिए। पेंचर बनाएं और उन्हें marinade से भरने की कोशिश करें। एक ओवन या मल्टीकुक में सेंकना (+ 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 2 घंटे या उपयुक्त मोड पर)।

वांछित आकार के स्लाइस पर गर्म भुना हुआ कटौती करते समय। गार्निश आलू, दलिया, भुना हुआ अदरक, ताजा सब्जियां हो सकती है। मांस को सर्दी के रूप में या सैंडविच के रूप में भी ठंडा रूप में उपयोग किया जाता है।

अदरक के साथ आलू

मसालेदार जड़ सरल उत्पाद में सुधार करता है।

  • किफायती अवयवों से साइड डिश पर आलू तैयार करना संभव है:
  • 600 ग्राम युवा आलू (छोटा);
  • अदरक की 50-70 ग्राम roe;
  • लहसुन के 3 लौंग;
  • 1.5 एच। एल। हल्दी;
  • 1 चम्मच। लवण;
  • 0.5 एच। एल। ताजा तेज काली मिर्च (कटा हुआ);

5 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल।

आलू एक समान, ठंडा, साफ, उसके स्लाइस काटने में उबाल लें। शेष घटकों को पेस्ट तक मिश्रित किया जाता है (प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ना)। गर्मी का तेल और जल्दी से एक मसालेदार मिश्रण में तलना, लगातार stirring, फिर कट आलू जोड़ें और गोल्डन रंग के लिए गर्म।

अदरक रूट: लोकप्रिय पाक कला व्यंजनों

अदरक रूट: लाभ और नुकसान, लोकप्रिय पाक कला व्यंजनों - मेष के बारे में सब कुछ

अदरक कुछ भी भ्रमित नहीं है। इस पौधे की जड़ में एक भयानक मीठा, उत्साही और टॉनिक स्वाद और गंध है। अदरक जैसे कई लोग, लेकिन इस उत्पाद के उपचार गुणों के बारे में, शरीर के लिए लाभ और हानि के साथ-साथ अदरक के साथ व्यंजन तैयार करना, हर कोई जानता नहीं है। अदरक के बारे में अधिक ...

अदरक contraindicated कौन है?

पुरातनता में, मसाले का उपयोग जहरीले, अतिरक्षण, सर्दी के परिणामों के इलाज के लिए किया जाता था। एक समुद्री बीमारी की स्थिति में देखने के लिए अदरक स्लाइस की सिफारिश की गई थी, चिकित्सकीय दर्द और दक्षिणपूर्व एशिया में, उन्हें युवाओं को नवीनीकृत करने और स्मृति में सुधार करने के साधन माना जाता था।

आधुनिक दवा मसाले की vasodilatory कार्रवाई को पहचानती है। जलती हुई गुणों के कारण, अदरक के साथ जड़ या चाय का एक छोटा टुकड़ा भी एक पिलिंग प्रभाव पैदा करने में सक्षम है। मसालेदार जूस का रस गैस्ट्रिक रहस्य के आवंटन में योगदान देता है, जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। आवश्यक तेलों में एक विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, रक्त के थक्के को रोकता है।

पौधे का नुकसान इसकी गुणों से जुड़ा हुआ है। दिल की धड़कन या जलन से बचने के लिए, किसी को तेज जड़ का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए या अदरक व्यंजनों के बड़े हिस्से का उपभोग नहीं करना चाहिए (ताजा रूप में रूट खपत की दैनिक दर 4 जी है)।

  • मसालों में प्रत्यक्ष contraindications है:
  • हाइपरसिड गैस्ट्र्रिटिस, पेट का अल्सर (पेट में दर्दने वालों की ओर जाता है, रक्तस्राव का कारण बनता है);
  • Gallgame (Provokes Colic);
  • कार्डियोवैस्कुलर रोग (सीएसएस बढ़ाता है);
  • गर्भावस्था (गर्भाशय रक्तस्राव का कारण बनता है, गर्भाशय के स्वर को बढ़ाता है);

सुखद स्वाद के बावजूद, यह मसाला सबकुछ से दूर खा सकता है। किसी को बस इस मसाले को पसंद नहीं है, और किसी को contraindicated है।

विकल्प का उपयोग करें

अदरक के मैदान और ताजा के साथ क्या करना है और वे स्वादिष्ट गुणों में भिन्नता के बारे में शुरू करने के लिए। हथौड़ा रूप में यह एक शुद्ध मसाला है जो मांस, कुछ सब्जियों, बेकिंग के लिए आता है। उसका मुख्य कार्य पकवान या पूर्वी नोट, प्रकाश सरसों और किनारे, एक पतली और सुखद सुगंध को स्थानांतरित करना है। ताजा जड़ अधिक मूल्यवान है। सबसे पहले, यह अधिक सुगंधित है, और गंध की तुलना नींबू, नींबू, ऋषि के साथ एक ही समय में की जाती है। दूसरा, इसमें अधिक विटामिन, आवश्यक तेल, कार्बनिक एसिड हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी हैं। यही कारण है कि जमीन की तुलना में अक्सर दवा में ताजा जड़ का उपयोग किया जाता है।

अदरक जीवाणुरोधी और एंटीमिक्राबियल कार्बनिक यौगिकों में समृद्ध है, इसलिए यह उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। इसके अलावा, यह मांस फाइबर को नरम बनाता है, इसलिए इसे अक्सर पोर्क, भेड़ के बच्चे, पक्षियों के लिए marinades में उपयोग किया जाता है।

ताजा जड़ कभी-कभी सलाद में जोड़ा जाता है। इससे, वे एक सूक्ष्म साइट्रस सुगंध प्राप्त करते हैं, विटामिन के साथ पकवान को समृद्ध करते हैं, मानव पाचन तंत्र के पाचन में सुधार करते हैं। आम तौर पर, ऐसा माना जाता है कि अदरक मानव पेट की प्रसंस्करण के मामले में किसी भी पकवान को अधिक आसान बनाता है। यही कारण है कि मांस, विशेष रूप से वसा में जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

अदरक वजन कम करने के लिए एक अमूल्य उत्पाद है। चयापचय को तेज करने और वसा में सुधार करने के लिए प्रतिदिन आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। वजन कम करने वालों के लिए सबसे लोकप्रिय पकवान अदरक और नींबू के साथ हरी चाय है, साथ ही एक विशिष्ट जिंजरब्रेड पेय भी है।

  • लोक चिकित्सा में, रूट को निम्नलिखित गुणों के लिए मूल्यवान माना जाता है:
  • कीटाणुशोधन;
  • सूजनरोधी;
  • एनेस्थेटिक;

अदरक के साथ गोमांसउत्तेजित करना।

एक्सपोजर की शक्ति पर अदरक अक्सर लहसुन के साथ तुलना की जाती है

इसका उपयोग वार्मिंग, एंटीमाइक्रोबायल और इम्यूनोस्टिमुलेटिंग एजेंट के रूप में सर्दी के पहले संकेतों पर किया जाता है। ताजा रूट के स्लाइस फेरींगिटिस और ऊपरी श्वसन पथ के अन्य आम बीमारियों के विकास को रोकने के लिए दिन में कई बार चबाने जा सकते हैं। उबला हुआ पानी के साथ पतला अदरक का रस मौखिक गुहा कुल्ला के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

ताजा अदरक से शादी कर सकते हैं। इसका उपयोग एक स्वतंत्र पकवान के रूप में किया जाता है या अन्य उत्पादों के साथ परोसा जाता है। एक क्लासिक संयोजन मसालेदार अदरक और सुशी है। घर पर जड़ लेने के लिए, यह त्वचा से साफ हो गया है और जितना संभव हो सके पंखुड़ियों को काट दिया जाता है, जिसे फाइबर को नरम करने और अतिरिक्त कड़वाहट को हटाने के लिए उबले हुए पानी में रखा जाता है। इसके लिए मरीन नमक, चीनी, चावल के सिरका या शराब और बीट के रस की एक छोटी राशि से तैयार है, जो एक प्राकृतिक डाई के रूप में कार्य करता है। रेफ्रिजरेटर में कई दिन अदरक के लिए एक विशेष स्वाद और नरमता हासिल करने के लिए पर्याप्त होंगे।

अदरक कैसे चुनें

अदरक को भी लगाया जा सकता है, नारंगी या नारंगी परत के अतिरिक्त से जाम उबाल लें, स्लिमिंग सलाद सहित उपयोगी कंपोट्स तैयार करें। रूट का उपयोग करने के विकल्प वास्तव में बहुत कुछ है, इसलिए इसे उच्च जैविक गतिविधि के साथ सार्वभौमिक उत्पाद कहा जाता है।

जड़ की पसंद के लिए, बहुत जिम्मेदार दृष्टिकोण के लिए आवश्यक है। आखिरकार, अगर प्रसंस्करण के दौरान पौधे को गलत तरीके से एकत्र या क्षतिग्रस्त किया गया था, तो इसमें उपयोगी गुण नहीं होंगे।

सबसे पहले, उत्पाद की उपस्थिति पर ध्यान दें। न्यूनतम मात्रा में मुहरों के साथ उसके पास एक चिकनी त्वचा होनी चाहिए। आदर्श रूप से, यह नुकसान और यहां तक ​​कि खरोंच भी नहीं होना चाहिए।

अदरक जोड़ने से पहले, इसे त्वचा से चाकू या एक विशेष डिवाइस से साफ करें। बहुत मोटी कटौती न करें, क्योंकि सभी मूल्यवान विटामिन ऊपरी पिघल परत में हैं। उपयोग से पहले तुरंत जड़ की आवश्यकता है ताकि यह शुरू न हो।

काटने के लिए, एक सिरेमिक चाकू और लकड़ी के फलक का उपयोग करें। यदि आप grater पर अदरक रगड़ते हैं, तो गैर-धातु मॉडल सबसे उपयुक्त है, ताकि उत्पाद ऑक्सीकरण न करे।

किसी भी भोजन में मसाला जोड़ने की जरूरत नहीं है। यह मछली, श्रिंप, पोल्ट्री मांस, साइट्रस, जड़ी बूटियों और अन्य सीजनिंग के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है।

अदरक की जड़ के साथ सभी व्यंजन इस तथ्य को एकजुट करते हैं कि वे उपयोगी, पौष्टिक, मूल तेज स्वाद रखते हैं, अच्छे पाचन में योगदान करते हैं और मनोदशा में सुधार करते हैं।

खाना पकाने में अदरक

अदरक के साथ व्यंजनों को जटिल खाना पकाने की तकनीक की आवश्यकता नहीं होती है। रूट का उपयोग करना बहुत आसान है, और इसकी बहुत छोटी राशि की आवश्यकता है। ताजा रूप में, जड़ अक्सर पेय पदार्थों और सलाद की तैयारी में और सूखे में उपयोग किया जाता है - सूप, दूसरे व्यंजन और बेकिंग के लिए।

अदरक और लहसुनमसाले को व्यंजनों के स्वाद में सुधार करने और उन्हें एक विशेष स्वाद देने के लिए जोड़ा जाता है। लेकिन जड़ सिर्फ एक मसाला नहीं है। यह मानव स्वास्थ्य घटक के लिए उपयोगी है, जो विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट के साथ भोजन को समृद्ध करता है, पाचन तंत्र को बेहतर और जल्दी से भारी भोजन को अवशोषित करने में मदद करता है। मसाला गैस्ट्रिक रस के चयन के एक उत्तेजक के रूप में कार्य करता है, जो आपको आने वाले भोजन को पूरी तरह से संसाधित करने की अनुमति देता है। यह विशेष रूप से लश उत्सवों की स्थितियों में महत्वपूर्ण है, जब अवशोषित भोजन की मात्रा वास्तव में प्रभावशाली होती है।

ताजा रूप में, जड़ अधिक अरोमाटेन है, सूखे में - एक स्पष्ट मूंछ है

अदरक के साथ विदेशी व्यंजन हैं, जो एशियाई देशों की रसोई में निहित हैं, जो मसालेदार अरोमा के पूरे गुलदस्ते की विशेषता है, जहां रूट एक प्रमुख भूमिका निभाता है। क्रिसमस की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर कई परिचारिका बेक अदरक कुकीज़ और उनके टुकड़े से सजाए गए विवरण। यहां अदरक पाउडर अनिवार्य अवयवों को संदर्भित करता है और इस बेकिंग की पारंपरिक स्वाद और गंध सेट करता है।

व्यंजनों के लिए मसाला

  1. अदरक की जड़ के साथ एक विदेशी और उपयोगी मसाले के रूप में बुनियादी व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं। याद रखें नियम: तैयार होने से 15 मिनट पहले ताजा रूट छत को व्यंजन में रखा जाना चाहिए, और अदरक का मौसम बहुत अंत में रखा गया है।
  2. अदरक के साथ बरंजे पसलियों। यह अच्छी तरह से जाना जाता है कि भेड़ का बच्चा एक विशिष्ट सुगंध है, जिसके कारण कई इस प्रकार के मांस को मना कर देते हैं। लेकिन अगर आप अदरक सॉस में भेड़ का बच्चा पसलियों को पूर्व-उठा लेते हैं, तो विशिष्ट गंध गायब हो जाएगी। इस सॉस में grated अदरक शामिल है, लहसुन, प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम के लहसुन लौंग और अपने स्वाद के लिए मसालेदार के माध्यम से पारित किया। कुछ घंटों तक अचार को छोड़ दें, और पूरी रात बेहतर, फिर ओवन में पसलियों को सेंकना।

मसालेदार अदरक। यदि आप जापानी सुशी और रोल के एक बड़े प्रशंसक हैं, तो आप जानते हैं कि वे अदरक पंखुड़ियों के साथ कितनी पूरी तरह से सामंजस्यपूर्ण हैं। यह मसालेदार रूटपोड किसी भी मछली पकवान के लिए उपयुक्त है। यदि आप घर पर अदरक की तैयारी मास्टर करना चाहते हैं, तो आप इसे पहली बार प्राप्त करेंगे। पतली स्लाइस के साथ जड़ काटें और नमकीन पानी में भिगो दें। एक marinade बनाने के लिए, आपको 50 गोशस, 1 बड़ा चम्मच की आवश्यकता होगी। एल चीनी, 2 बड़ा चम्मच। एल पानी, टमाटर के रस की एक बूंद या एक गुलाबी भोजन डाई। उबलने से पहले आग लगाकर इन अवयवों को कनेक्ट करें। परिणामी मिश्रण में, अदरक पंखुड़ियों को विसर्जित करें, तरल पदार्थ को ठंडा करने और फ्रिज में कई दिनों में फ्रिज छोड़ दें।

वजन घटाने के लिए अदरक

यदि आप मांस, पीलाफ, मछली, आलू के लिए तैयार खरीदारी श्रृंखला की संरचना को पढ़ते हैं, तो आप देखेंगे कि लगभग हमेशा उनकी रचना में सूखे अदरक शामिल हैं। इससे पता चलता है कि यह रूट संयंत्र पहले और दूसरे व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट मसाला है।

कई लड़कियों और महिलाओं को पता है कि वजन घटाने की प्रक्रिया में अदरक अमूल्य है। पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि यदि आप सही पोषण का पालन करते हैं और दिन के दौरान अदरक से पेय और व्यंजन निकालते हैं, और नियमित रूप से खेल भी खेलते हैं, तो आप जल्दी से वजन कम कर देंगे।

जड़ के आहार गुणों को स्लैग से शरीर को शुद्ध करने की क्षमता के कारण होता है, फाइटोनसाइड्स और आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है।

सबसे लोकप्रिय पेय जो एक स्लिमिंग प्रभाव का कारण बनता है - अदरक के साथ हरी चाय। 1 चम्मच मिलाएं। हरी चाय वेल्डिंग, अदरक, दालचीनी की जड़ जड़ और गर्म पानी मिश्रण डालो। कुछ चाय दो। उपयोग से पहले, कप में एक अकेला नींबू जोड़ें। 30 मिनट में पीएं। खाने से पहले।

वजन घटाने के लिए अदरक के साथ अन्य व्यंजन हैं, जो पूरी दुनिया की महिलाओं की तैयारी कर रहे हैं। और ऐसे व्यंजनों के नियमित उपयोग के बाद, वे वजन कम नहीं करते हैं, बल्कि चयापचय, बालों की स्थिति, त्वचा, नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं और समग्र स्वर में वृद्धि करते हैं।

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि पेप्टिक और पित्त रोग, कोलाइटिस, साथ ही गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के साथ जाय में अदरक लेने की सिफारिश नहीं की जाती है।

यह बीमारियों को लीक करने और बच्चे को नुकसान पहुंचाने की प्रक्रिया को जटिल कर सकता है। इसलिए, इस तरह के पेय का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर होता है। गर्भावस्था के दौरान या भोजन के दौरान महिलाएं, आप आपको मोटे चाय या क्रिमसन पीने की सलाह दे सकते हैं, जिसमें कई फायदेमंद गुण हैं।

अदरक पेय के व्यंजनों

लगभग हर कोई सुबह एक कप कॉफी या चाय के साथ शुरू होता है। ओरिएंटल मसालों की मदद से, आप इन पेय को और भी टॉनिक और स्वस्थ स्वास्थ्य बना सकते हैं। यह एक कप में ताजा शुद्ध रूट के 2 पंखुड़ियों को फेंकने और सामान्य तरीके से जोर देने के लिए वेल्डिंग के दौरान पर्याप्त है। एक सुखद सरसों और नींबू स्वाद के अलावा, ऐसा पेय कामकाजी तरीके से स्थापित करेगा, इससे अंततः जागने और भूख को थोड़ा सा मदद मिलेगी।

इस पृष्ठ पर और भी अदरक चाय व्यंजनों को पाया जा सकता है।

  • पूरे परिवार के लिए, आप ताजा रूट के अतिरिक्त विटामिन कम्पोट्स और decoctions तैयार कर सकते हैं। निम्नलिखित अदरक के साथ फल और बेरी कंपोटे के लिए एक नुस्खा है:
  • 3-4 मीठे सेब के स्लाइस काट लें;
  • साफ़ नारंगी छील;
  • एक मोर्टार में एस्ट्रॉपी या एक ब्लेंडर में 1 कप क्रैनबेरी पीस लें, रस निचोड़ें;
  • पानी के लीटर में क्रैनबेरी मैश किए गए पॉटेचर से लुगदी 5 मिनट है;
  • आधे मध्यम अदरक की त्वचा से साफ़ करें, पतली स्लाइस में कटौती;
  • 2 लीटर पानी के साथ एक सॉस पैन आग पर रखो, सेब, अदरक डाल दिया;
  • जब पानी उबालता है, 2 मिनट पेकिंग, अदरक और क्रैनबेरी काढ़ा जोड़ें, एक और 1 मिनट की वध;
  • गर्म कॉम्पोट में आग बंद करें, कटा हुआ नारंगी जोड़ें;

सूखे और ताजा imreइच्छा पर शहद या भूरे रंग की चीनी के साथ सोखें और पीएं।

अदरक-क्रैनबेरी कॉम्पोट - एक सर्दियों का एक विकल्प जो अच्छी तरह से गर्म करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है

  • गर्मियों में गर्मी में गर्मी में गर्मी में, कुछ अतिरिक्त किलोग्राम रीसेट करने के लिए और केवल टोन के लिए अदरक के साथ शीतल पेय तैयार करने के लिए। यहां उनमें से एक का नुस्खा है:
  • 50 ग्राम अदरक की जड़ को साफ़ करें;
  • इसे एक grater पर पीस, 1.5 लीटर पानी डालो और 5 मिनट के लिए एक छोटी आग पर पकाना;
  • हॉट डेकोक्शन में ताजा टकसाल के दो टहनियों को जोड़ें, जोर दें;
  • 2 मध्यम खीरे की त्वचा से अलग साफ, सर्कल में कटौती;
  • 1 नींबू धोएं और त्वचा के साथ भी पतली स्लाइस में कटौती;
  • सभी अवयवों को कनेक्ट करें और रेफ्रिजरेटर में पूर्ण शीतलन के लिए रखें;

2-3 घंटे के बाद, टॉनिक नशे में हो सकता है।

शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए, आप अदरक को थर्मॉस में सूखे फलों के साथ ब्रू कर सकते हैं और एक मजबूत और प्रोफेलेक्टिक एजेंट के रूप में पी सकते हैं। 2 लीटर पानी पर 1 चम्मच पर सरल और किफायती सूखे फल लेते हैं। यह किशमिश, सूखे खुबानी, सेब, गुलाब। कुचल रूट के एक चम्मच के साथ, वे गर्म पानी के साथ डाले जाते हैं और थर्मॉस 1 घंटे में जोर देते हैं। आप शहद के साथ या मिठाई के बिना आधा गिलास दिन में 4-5 बार पी सकते हैं।

गर्म करने, आराम करने, मांसपेशियों और जोड़ों में थकान और दर्द से छुटकारा पाने के लिए, आप एक जिंजरब्रेड बना सकते हैं, गर्म पानी की जड़ से साफ जड़ के कई टुकड़ों की खाड़ी। यह 3-5 मिनट के लिए पेय लगाने के लिए पर्याप्त है, इसे नींबू लर्च और थोड़ा शहद जोड़ें और गर्म छोटे सिप्स पीएं। ऐसा पेय रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, स्पैम को हटा देता है, अंदर से गर्म करता है, एक साथ शांत और स्वर देता है।

अदरक से हरी चाय के आधार पर एक टॉनिक पेय तैयार करें। ऐसा करने के लिए, केतली को वांछित मात्रा में वेल्डिंग, अदरक के कई लॉब्स में रखा जाता है और पानी के साथ सबकुछ डालना होता है, जिसका तापमान 90 डिग्री से अधिक नहीं होता है। 3-5 मिनट का सामना करते हैं, पेय भोजन के पहले या बाद में फ़िल्टरिंग और उपभोग कर रहा है, 30 मिनट में विराम के साथ। ताकत की ज्वार को लगातार महसूस करने के लिए, चयापचय को उत्तेजित करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, इस तरह की चाय के लगभग 3 कप प्रति दिन नशे में होना चाहिए। नारंगी का रस, नींबू स्लाइस, दालचीनी, इलायची, मिंट, मेलिसा और अन्य अवयवों को गोरे के स्वाद में सुधार करने और इसे बढ़ाने के लिए अदरक चाय में जोड़ें।

अदरक के साथ कॉम्पोटे के लिए सामग्रीशहद के साथ शास्त्रीय अदरक चाय पाक कला

शहद के साथ जिंजरबेल सर्दी के साथ मदद करता है

  • एक क्लासिक अदरक पेय तैयार करने के लिए, आप इसके लिए उपयोगी होंगे:
  • अदरक की जड़;
  • नींबू;
  • पुदीना;
  • शहद;

काली मिर्च।

अदरक की जड़ के 3 चम्मच के छोटे grater को समझने के लिए एक लीटर पानी की सिफारिश की जाती है। लगभग 15 मिनट के लिए एक खिड़की से सबकुछ डाला जाता है। स्वाद के लिए शहद जोड़ें, नींबू के नींबू, टकसाल और बारीक कटा हुआ अवशेषों के स्वाद के लिए शहद जोड़ें। सेवा करने से पहले, स्वाद के लिए शहद और कुछ काले मिर्च टेबल में जोड़े जाते हैं। चाय जरूरी रूप से गर्म पीती है।

ऐसा पेय एक अच्छी भूख प्रदान करेगा, सिरदर्द को कम करेगा, पाचन तंत्र के संचालन को सामान्य करने में मदद करेगा और आपको मानव वजन को मानक में लाने की अनुमति देगा।

शहद के साथ

प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए

अदरक एक बहुत ही प्रभावी एंटी-फोस्टीर है कि, अन्य चीजों के साथ, प्रतिरक्षा से अच्छी तरह से मजबूत है। लेकिन कार्रवाई में सुधार करने के लिए, कुछ डॉक्टर इसे अन्य उपयोगी फलों के साथ संयोजन में लेने की सलाह देते हैं। यहां इन व्यंजनों में से एक है: आपको शुद्ध सेब, नींबू और नारंगी उत्तेजना लेने की आवश्यकता है। उबलते पानी में, ग्रेटेड अदरक को अन्य सूचीबद्ध अवयवों के साथ एक साथ रखना आवश्यक है और 3-5 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर पकाएं। स्टोव से काढ़ा निकालें और इसमें कुछ संतरे के रस डालें। 5-7 मिनट में, तालिका पर लागू करें।

पेय उपयोगी और स्वादिष्ट हैं

पेय में अदरक अन्य मसालों, जड़ी बूटियों, ताजा और सूखे जामुन और फल के साथ संयुक्त होता है। यह गर्म और ठंडे चाय, शराब युक्त पेय के लिए उपयुक्त है, जैसे कि घर पर खाना बनाना आसान है।

अदरक एल बहुत लोकप्रिय पेय नहीं है, लेकिन घर के संस्करण में यह एक सुखद मसालेदार टिंट के साथ हल्के बियर के प्रतिस्थापन बन सकता है।

  • यह इस तरह की तैयारी कर रहा है:
  • ग्लास कंटेनर में, बेकरी सूखी खमीर (0.5 घंटे एल), grated अदरक (30 ग्राम), चीनी (220 ग्राम);
  • हर कोई नींबू के रस के साथ डाला जाता है, जो लगभग 120-130 मिलीलीटर होना चाहिए, घुलनशील करने के लिए घटक दें;

वे 2 लीटर ठंड उबले हुए पानी को एक कर सकते हैं, सब उत्तेजित, एक ढक्कन के साथ बंद कर दिया और दो दिनों के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया।

इस समय के दौरान, पेय पहना जाना चाहिए, और इसकी सतह पर गैस बुलबुले दिखाई देंगे। यह तैयारी का अंतिम चरण है। ईएल आरामदायक टैंकों में बह रहा है और नींबू के अकेले के साथ ठंडा आपूर्ति की जाती है। गैर-मादा के लिए नुस्खा में, खमीर की आवश्यकता नहीं है।

आलसी किसी भी चाय और यहां तक ​​कि कॉफी में अदरक के टुकड़े जोड़ सकता है, सलाद और marinades के लिए ईंधन भरने में इसका रस शामिल है, उपयोगी मिश्रण प्रतिरक्षा प्राप्त करने के लिए शहद और सूखे फलों के साथ मिश्रण।

दूसरे व्यंजनों के व्यंजनों

स्वतंत्र अदरक व्यंजन मसालेदार, कैंडीड रूट, जाम या जाम, सॉस हैं। लेकिन अधिक बार भोजन में भोजन को स्वाद बनाने के लिए मसाले के रूप में भोजन में जोड़ा जाता है। यह मांस, पक्षी, मछली और अन्य समुद्री भोजन के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। सब्जी स्टू और ताजा सलाद, सूप या शोरबा के लिए उपयुक्त।

अदरक के साथ कद्दू सूप के लिए नुस्खा यहां पाया जा सकता है।

  • उदाहरण के लिए, एक सुगंध के मेमने को बनाने के लिए और इसे बेहतर बनाने के लिए बेहतर, ताजा अदरक मसालों के पारंपरिक सेट में जोड़ा जाता है। अदरक के साथ मेमने की पसलियों की नुस्खा:
  • बरानी पसलियों ने एक गहरे कटोरे में डाल दिया;
  • मसालों का मिश्रण तैयार करें; काले और लाल मिर्च, धनिया:
  • जड़ के हिस्सों को पकड़ने के लिए ग्राटर पर, मसालों से जुड़ें, सोया सॉस जोड़ें;
  • सभी marinade कांटे को हराकर और पसलियों को समझने के लिए अच्छा है, आप उन्हें लहसुन से ऊपर छिड़क सकते हैं;

2-3 घंटे के लिए मांस छोड़ें, एक फ्राइंग पैन में थोड़ा तलना और पूर्ण तैयारी के लिए ओवन को भेजें।

प्रतिरक्षा के लिए अदरकआप चावल या आलू के साथ एक डिश की सेवा कर सकते हैं।

अदरक और बच्चों और वयस्कों के साथ कोमल चिकन मांस

  • एक परिवार के खाने के लिए, मसालेदार सॉस में चिकन पैर सही हैं। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:
  • 1 किलो चिकन पैर, नमक, काली मिर्च, 1.5 घंटे के लिए छोड़ दें;
  • एक अलग गेंदबाज में, 1 चम्मच सोया सॉस, मिर्च, एक नारंगी, डिल और अजमोद के रस का रस, 20 ग्राम grated अदरक जड़ का मिश्रण;
  • भयानक परत के लिए तलना पैर, 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया;

इसे सेवा देने से पहले, इसे पके हुए सॉस के साथ पानी दिया जाता है।

  • अदरक-हनी मारिनडे के तहत चिकन इस तरह की तैयारी कर रहा है:
  • चिकन शव पीछे की ओर काट दिया जाता है और प्रकट होता है;
  • 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल तरल शहद उसी मात्रा में गर्भवती अदरक, नमक और काली मिर्च स्वाद, क्वाटरनेरी नींबू का रस, लहसुन के 4 कटा हुआ कपड़ा;
  • समुद्री उदारता से चिकन को अंदर और अंदर से रगड़ें, स्तन और पैरों पर विशेष ध्यान देना;
  • चिकन को कम से कम 2 घंटे फ्लश किया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे गहरी बेकिंग शीट में रखा गया है और थोड़ा पानी जोड़ा जाता है;

खाना पकाने का समय इसके मूल्य पर निर्भर करता है (औसतन यह 1 घंटा है)।

अदरक के साथ चिकनचावल की तैयारी के लिए एक दिलचस्प विकल्प चीनी में मसालेदार होगा, जिसके लिए वे मनमाने ढंग से (उचित सीमाओं के भीतर) किसी भी चावल, हरे प्याज, गाजर, श्रिंप, ताजा हरी मटर, चिकन अंडे और मसालों की संख्या लेते हैं।

चीनी में चावल चीन में सबसे लोकप्रिय और सस्ती पकवान है, जो, हालांकि, बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी है। यदि आप इससे चिंराट को हटाते हैं, तो आपको मांस व्यंजनों के लिए एक अच्छा गार्निश मिलेगा

  1. सब कुछ सरल तैयारी कर रहा है:
  2. पहली बार चावल पर फोल्ड करने के लिए उबला हुआ, चलनी पर गुना।
  3. सब्जी के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, तेल को अदरक के साथ एक कटा हुआ प्याज पर रखा जाता है, एक अलग कंटेनर को भेजा जाता है, कई मिनट पास होता है।
  4. उसी तरह, वे क्यूब्स के साथ कटा हुआ गाजर के साथ आते हैं।
  5. पोल्का डॉट्स और श्रिंप थोड़ा नमकीन पानी में उबला हुआ है।
  6. नमक के साथ अंडे मारो, पैन में डालें और एक चापलूसी करें, इसे एक अलग कंटेनर में भेजें।

अंजीरएक गहरे फ्राइंग पैन या वोक में गाजर, झींगा, हरी मटर डालते हैं, नमक, चीनी, सोया सॉस और तिल का तेल डालते हैं, उत्तेजित होते हैं, चावल बाहर निकालते हैं और कुछ पानी या चिकन शोरबा डालते हैं, कुछ मिनटों को बुझाते हैं, कुछ मिनटों में, अंडे का चापलूसी और अदरक के साथ हरे प्याज जोड़े जाते हैं।।

अदरक और लाल मछली - मूल संयोजन, विशेष रूप से यूरोप में प्यार करता था

  • समुद्री भोजन से, अदरक मसल्स के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है। अदरक और लहसुन सॉस में मुसलमानों की तैयारी का एक रूप निम्नलिखित है:
  • 2 सेमी अदरक की जड़ की त्वचा को साफ़ करें, पीस लें;
  • लहसुन के 3-4 लौंग के माध्यम से छोड़ें;
  • पहले से गरम वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में मसालों को भेजें, 1 मिनट तलना;
  • एक कटा हुआ भूसे बड़ा बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें, 3 मिनट तैयार करें;

मसल्स डालो, एक और 3 मिनट पकाएं, काली मिर्च और सोया सॉस जोड़ें, एक और 2-4 मिनट तलना।

चावल नूडल्स, सिलैंट्रो और नींबू के रस के साथ समुद्री भोजन फ़ीड बेहतर है।

अदरक सॉस

  • अदरक सॉस के साथ खाना पकाने के दौरान, आप लुगदी के बिना उनमें ताजा रूट रस जोड़ सकते हैं। फिर उत्पाद स्थिरता सजातीय है, सरसों थोड़ा आकर्षक है, और सुगंध उज्जवल है। घर पर, आप तैयार किए गए व्यंजन, या मांस या मछली के लिए तथाकथित marinade सॉस के लिए एक अदरक सॉस तैयार कर सकते हैं। तालिका पर फ़ीड करने के लिए निम्नलिखित अवयवों से सॉस तैयार करें:
  • अदरक जड़ और शहद के 30 ग्राम;
  • 40 ग्राम जैतून का तेल और नींबू का रस;

सोया सॉस के 50 ग्राम।

अदरक के साथ लाल मछलीअदरक को शुद्ध और कुचल दिया जाता है, गहरे कंटेनर में सोया सॉस और शहद के साथ संयुक्त होते हैं, जो समानता, तेल और नींबू के रस को जोड़ते हैं। बेहतर प्रभाव के लिए फाइलिंग से 2-3 घंटे पहले सॉस को पकाना बेहतर होता है। इस तरह की सॉस मछली और समुद्री भोजन के लिए आदर्श है।

अदरक पूरी तरह से सोया सॉस, नींबू, जैतून का तेल और शहद के साथ संयुक्त है

  • मांस को सफलतापूर्वक चकित करने के लिए, आप निम्नलिखित अदरक marinade का उपयोग कर सकते हैं:
  • त्वचा से 5 सेमी अदरक की जड़ साफ़ करें, एक पतली भूसे में कटौती;
  • लहसुन के 4 लौंग को साफ़ करें, कुचल;
  • 2-3 युवा बल्ब के छल्ले में कटौती;
  • सब्जी के तेल पर सभी सामग्री फ्राई 2 मिनट;
  • 150 मिलीलीटर सोया सॉस और 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल बाल्सामिक सिरका, 2 मिनट के लिए एक उच्च आग पर छोड़ दें;
  • आग बंद करें, सॉस में हरी प्याज का एक छोटा सा मुट्ठी भर और मसालेदार अदरक के 10-15 पंखुड़ियों को जोड़ें;

30 मिनट के लिए छोड़ दें, जिसके बाद मांस सॉस में समुद्री हो सकता है।

कुचल अदरक को सामान्य टमाटर सॉस में जोड़ा जा सकता है, सोया सॉस के साथ गठबंधन किया जा सकता है, लेकिन सबसे मूल व्यंजनों में से एक चिकन के लिए क्रैनबेरी के साथ रिफिल किया जाता है। सॉस तैयार करने के लिए, 300 ग्राम क्रैनबेरी 150 ग्राम चीनी और 2 चम्मच पानी से जुड़े होते हैं, घनत्व के लिए 15 मिनट उबालते हैं। एक गर्म मिश्रण को लाल शराब का एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है और कई कुचल अदरक की जड़ों को जोड़ा जाता है। सॉस को अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए और एक पक्षी को परोसा जाना चाहिए।

सलाद।

अदरक सलाद के व्यंजन विविध नहीं हैं, लेकिन वे रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध सब्जियों और फलों के मनमाने ढंग से सेट से तैयार किए जा सकते हैं और सभी परिवार के सदस्यों से प्यार करते हैं।

  • मूल और उपयोगी सलाद तैयार करने के लिए, जो आपको पूरी तरह से रात के खाने की जगह ले जाएगा:
  • सलाद पत्तियों (200 ग्राम) के किसी भी मिश्रण को तैयार करें;
  • पतली आम स्लाइस और 1 अंगूर में कटौती;
  • आधा कट 4 चेरी टमाटर;
  • क्रश 4 सेमी अदरक रूट;
  • एक अलग कंटेनर में, रस 1 नारंगी निचोड़ें, अदरक जोड़ें, refueling के लिए जैतून का तेल के 2-3 चम्मच;

अदरक, नींबू, शहद, सोया सॉस और वनस्पति तेलएक बड़े पकवान के लिए, सलाद, आम, अंगूर, टमाटर से एक तकिया डालें, सहज ज्ञान युक्त और सूरजमुखी के बीज के साथ छिड़के हुए सब कुछ पानी पिलाएं।

फाइबर में समृद्ध चुकंदर के साथ सलाद, इसलिए आंत अच्छी तरह से साफ है

  • वजन घटाने के लिए, आप निम्नलिखित नुस्खा पर एक कुरकुरा लो-कैलोरी सलाद तैयार कर सकते हैं:
  • ओवन 1 मध्य बीट में सेंकना, ठंडा;
  • गाजर, बल्गेरियाई काली मिर्च और बीट एक पतली भूसे में कटौती;
  • 3-4 सेमी अदरक रूट भी कटौती;

पालक और अरुगुला के साथ सब्जियों को मिलाएं, जैतून का तेल, चावल सिरका और शहद सॉस से भरें।

उबले हुए चिकन स्तन और स्ट्यूड पालक के साथ एक अधिक पौष्टिक अदरक सलाद तैयार किया जा सकता है। रगड़ तोड़, cubes में कटौती। पालक पानी और तेल के अतिरिक्त एक फ्राइंग पैन में बुझ गया। अदरक और काली मिर्च को भूसे द्वारा काटा जाता है। चिकन, अदरक और मिर्च पकवान पर रखे जाते हैं, पालक को शीर्ष पर रखा जाता है और सोया सॉस और नींबू के रस से सलाद सॉस को थोड़ा छिड़क दिया जाता है। यह उपयोगी रात्रिभोज या नाश्ते के विकल्पों में से एक है।

बेकरी उत्पाद

अदरक के साथ पारंपरिक अवतार क्रिसमस कुकीज़ है। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन वे सभी क्लासिक नुस्खा के आधार पर हैं, जो नीचे प्रस्तुत किया गया है। नुस्खा में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अच्छे मसालों का चयन करें और उन्हें पाउडर में काट लें।

  • पाक कला प्रौद्योगिकी:
  • मोर्टार को कुचल दिया जाता है और 1 चम्मच लौंग, इलायची, दालचीनी और 2 एच पर मिश्रित किया जाता है। अदरक चूर्ण;
  • कटोरे में, अंडे 100 ग्राम नरम मक्खन और चीनी और 3 बड़ा चम्मच के साथ whipped है। एल शहद;
  • 200 ग्राम आटा जोड़ें, 1.5 घंटे एल। सोडा, मसाले;
  • आटे को मिलाएं, फ्रीजर में 1-2 घंटे के लिए रखें;

खांसी और ठंड के साथ, गले को कम करने के लिए cougates का उपयोग किया जा सकता है।जलाशयों को 5 मिमी तक रोल करें, एक स्टैंसिल मूर्ति के साथ आकृति को काट लें और 10 मिनट के लिए ओवन में बेक्ड, सजाए गए।

दालचीनी के अलावा और इसके बिना जिंजरब्रेड कुकीज़

इस नुस्खा पर बेकिंग सुगंधित, कुरकुरा, 2 सप्ताह संग्रहीत है और नए साल के पेड़ के लिए एक सुंदर सजावट के रूप में काम कर सकते हैं। अदरक को कई जिंजरब्रेड और यकृत के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, लेकिन छोटी मात्रा में, ताकि मिठाई के मुख्य स्वाद और सुगंध को न मार सके।

यहां विस्तार से वर्णित अदरक पुरुषों को कैसे बनाया जाए।

पागल अदरक

अदरक रूट एक गर्म सार्वभौमिक मसाले को संदर्भित करता है। यह मांस, सब्जियों, मिठाई, पेय, जैसे औषधीय कच्चे माल और सुगंधित योजक के लिए अच्छा है। ताजा रूप में, रूट का उपयोग पेय के लिए किया जाता है, सूखे - पहले, दूसरे व्यंजन, सलाद और बेकिंग के लिए। यह सामान्य व्यंजनों के स्वाद को बदलने और उन्हें अधिक उपयोगी बनाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

और हम सरल और जटिल ucats तैयार करने की कोशिश करने के लिए मिठाई के प्रेमियों को सलाह देते हैं। घर पर कैंडीड अदरक तैयार करने के लिए, केवल ताजा जड़ें लेना आवश्यक है। हमें लगभग 0.5 किलो की आवश्यकता होगी। अदरक कट स्लाइस और एक सॉस पैन में खर्च करते हैं। हम बहुत सारे पानी डालते हैं और 30 मिनट के लिए उबालते हैं। तरल निकालने के बाद, चीनी (3 बड़ा चम्मच एल) और ठंडा पानी जोड़ें। हम फिर से अदरक को उबाल लाते हैं और द्रव्यमान को तब तक हलचल करते हैं जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। चीनी में तैयार स्लाइस पतन। कैंडी कैंडीड 3 महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

नींबू के साथ अदरक। बीओओटी

और अंत में ...

यदि आपको लगता है कि आप पकड़ने लगते हैं, तो यह नींबू के साथ अदरक की चमत्कारी शक्ति को याद रखने का समय है। एक खाली बनाने के लिए एक सुविधाजनक समाधान, जिसे रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। आप इसे अपने साथ कार्यालय या सड़क पर ले जा सकते हैं और जितना संभव हो उतना ही उपचार पेय पी सकते हैं। खाना बनाना काफी सरल है। हमें 150-200 ग्राम समझने की जरूरत है। ताजा अदरक की जड़, ज़मीन के साथ 1 नींबू काट लें, 150-200 ग्राम जोड़ें। पैसा, मिश्रण। इसके बाद, मिश्रण ग्लास जार में फोल्ड किया जाना चाहिए और ढक्कन बंद कर दिया जाना चाहिए।

स्वस्थ रहो!

  • सूत्रों का कहना है
  • https://pro-imbir.ru/retseptyi/blyuda-s-kornem.html।
  • https://imbirnost.ru/kulinariya/chto-mozhno-sdelat-imbirya।
  • https://www.rusteaaco.ru/tea-coffeea/retsepty-chaya/kak-prigotovit-chay-s-imbirem-retsepty-prigotovleniya/
  • https://imbirnost.ru/kulinariya।
  • https://imbiryk.ru/2017/02/kak-ispolzuyut-koren-imbirya-retseptyi-prigotovleniya/
  • https://zavarka.life/recepty/imbir.html।
  • https://www.syl.ru/article/380961/kak-prigotovit-imir-v-domashnih-usloviyah-retseptyi-i-rekomendatsii

https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/imbir-domashniy-lekar/

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