Comment faire cuire le gingembre à la maison: recettes et recommandations :: syl.ru

Grâce à ses propriétés utiles, le gingembre est très apprécié par les hôtesses. Chaque année, sa popularité augmente et la portée de l'application est en expansion. Notre article est décrit en détail sur la façon de faire du gingembre à la maison.

Les avantages du gingembre

Connaissant les propriétés bénéfiques de la racine, de nombreuses hôtesses veulent savoir cuisiner le gingembre à la maison. Tout le monde souhaite avoir un moyen universel de traiter de nombreux maux. La racine du gingembre a été utilisée au moment de l'ancienne Chine et de l'Inde antique. Les résidents de ces pays ont déjà compris qu'il peut être utilisé non seulement comme une épice, mais également comme un moyen de traitement de différentes maladies. Oui, et les médecins modernes affirment que les propriétés thérapeutiques de la racine sont incomparables avec des médicaments et des pilules. De plus, le remède naturel est beaucoup plus utile pour le corps, plutôt que des pilules.

[Effondrer]

Les propriétés utiles du gingembre sont des nutriments et des vitamines qui y sont contenues. Le calcium, le fer, le chrome, l'aluminium, le magnésium, le phosphore, l'acide nicotine, la vitamine C, le silicium, le potassium sont présents à la racine. Une telle quantité de substances précieuses rend le gingembre indispensable. Les femmes l'utilisent pour la perte de poids et les médecins recommandent d'appliquer la racine du traitement de la toux. La pâte du gingembre soulage parfaitement la douleur de la gorge, il a également une forte action expectorante. La racine du gingembre dans le traitement de la grippe et du froid, elle réduit la température, augmente la tonalité, réchauffe et donne de la vitalité à restaurer après la maladie. Préparer le gingembre pour l'immunité à la maison n'est pas difficile. Le médicament fini peut être utilisé pendant toute la période des maladies respiratoires. Contrairement à la pilule, Ginger apporte uniquement les avantages du corps car c'est un produit naturel.

N'oubliez pas que la racine a un effet bénéfique sur le tract digestif. Son utilisation régulière réveille l'appétit et stimule également le processus de digestion. Le gingembre est très utile pour toutes les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales.

Contre-indications

Malgré toutes les propriétés positives du gingembre, il reste des contre-indications pour sa demande. Il n'est pas nécessaire de l'utiliser pour les personnes ayant:

  1. Reflux gastro-intestinal.
  2. L'ulcère duodénal.
  3. Bilans bile.
  4. Rectocolite hémorragique.
  5. Haute température.
  6. Ulcère d'estomac aigu.

Vous ne devez pas utiliser la racine et pendant la période d'allaitement.

Applications

Initialement, le gingembre a été utilisé comme assaisonnements, ses propriétés utiles étaient connues plus tard que les personnes, après quoi la zone d'utilisation de la racine s'est considérablement étendue. Il était toujours utilisé pour préparer de la bouillie, des légumes, des saucisses, de la viande, des tartes, des biscuits et d'autres plats. Dans le même temps, le gingembre a commencé à demander la préparation de boissons chaudes. Mais les infusions de la racine sont devenues incroyablement populaires aux États-Unis et en Angleterre. Dans ces pays, le gingembre est toujours utilisé pour préparer de la bière, des liqueurs, des punchs et d'autres boissons alcoolisées.

Mélange miracle pour l'immunité

Pour maintenir la vitalité du corps, vous pouvez cuisiner du gingembre avec du miel et du citron. Un mélange de tels produits n'est pas seulement une délicatesse très savoureuse, mais également un excellent moyen d'augmenter l'immunité. Chacun des trois composants en elle-même possède des propriétés incroyablement utiles. Et leur combinaison en général permet d'obtenir un véritable cocktail vitaminique, ce qui aidera à faire face aux virus, au froid et au surmenage. Le mélange contribue au nettoyage des vaisseaux sanguins et même de perte de poids. De telles personnes sont souvent appelées "Elixir of Health".

Comment préparer le gingembre avec du citron et du miel pour l'immunité? Faites une masse de vitamines à la maison est très simple.

Comment préparer la racine de gingembre

Ingrédients:

  • racine de gingembre (135 g);
  • citrons (4 pcs.);
  • Miel (145 g).

Pour la préparation de "Elixir Health", il est nécessaire d'utiliser uniquement du miel naturel et de la racine fraîche du gingembre. Il est nettoyé de la peau et écrasé sur la râpe. Les citrons sont nettoyés du zeste et coupés en petites tranches. Les produits disposent de plats et mélangent avec du miel. Ensuite, la masse résultante est décalée dans le pot en verre et recouverte d'un couvercle. Stockez le mélange est nécessaire au réfrigérateur. Un tel médicament savoureux aidera non seulement rapidement à faire face au froid, mais également à augmenter l'immunité.

Thé rafraîchissant de froid et de la grippe

Très souvent, les médecins recommandent de cuisiner du thé au gingembre et au citron, ce qui aidera à atténuer les symptômes d'un froide et rapidement de faire face à elle. Dans cette recette, il n'y a pas de proportions précises, tous les composants sont mis au goût.

La racine de gingembre nettoie de la peau et coupez des cercles minces. Divisez de citron en deux parties et pressez le jus de deux. Ensuite, les tranches de gingembre sont décalées dans une bouilloire de soudage, versez du jus de citron et ajoutez de l'eau bouillante. Ensuite, nous laissons du thé à apaiser pendant 40 minutes. Dans une boisson chaude, ajoutez du miel et à la demande de sucre. Le thé utile doit être pris 2 à 3 fois par jour. Cela aidera à faire face au maux de gorge, à la toux, à un nez qui coule et des températures. Après avoir pris un verre, vous devez vous coucher sous une couverture chaleureuse pour bien faire transpirer.

Comment faire cuire le gingembre avec du citron

Préparer le gingembre avec du citron et le miel peut être non seulement pour le traitement du rhume. Un tel thé en vitamine aide à soulager la fatigue, augmente le ton du corps, apaise la migraine.

Boisson fraîche de la grippe

Préparer le thé au gingembre et au citron, ce qui aidera à faire face à la grippe et au froid, très simple.

Ingrédients:

  • gingembre écrasé (4-5 cuillères);
  • le même miel;
  • eau (1,5 l);
  • Jus orange ou citron (5 cuillères);
  • Melissa ou menthe (2 branches);
  • Épices (cardamome, cannelle, poivre parfumé).

Nous apportons de l'eau à faire bouillir de l'eau et nous nous endormons dans le gingembre écrasé. Nous accueillons beaucoup de quelques minutes et nous éteignons le feu. Après la décoction, nous versons du jus, ajoutez des épices. Le thé prêt est transféré dans un récipient en verre et enveloppez-le avec une serviette. Après 10 minutes dans la décoction, vous pouvez ajouter du miel et de la menthe. Le thé doit être brisé à 20 minutes supplémentaires, après quoi il peut être saoul. Boire est préférable de manger chaud.

Comment faire cuire le gingembre à la maison

Sachant faire cuire le gingembre avec du citron et du miel, vous pouvez toujours aider votre corps à faire face à la maladie. La combinaison merveilleuse de produits contribue non seulement aux infections virales, les décoctions sont bonnes avec l'angine angine et le froid. Ils améliorent les mécanismes de protection du corps, contribuent à la destruction de bactéries pathogènes, fournissent au corps des vitamines, éliminent l'inflammation dans le système respiratoire, purifient le corps, guérir les maladies de la peau, la maladie rénale et le foie, la vésicule biliaire.

Gingembre pour perte de poids

Actuellement, beaucoup dit que le gingembre est indispensable pour ceux qui essaient de réduire le poids. Est ce que c'est vraiment? La racine du gingembre a été utilisée pour perdre du poids dans l'Inde ancienne. Il a déjà été connu que la boisson avec ce produit accélère les processus métaboliques. Un peu plus tard, des études scientifiques ont été confirmées que les huiles essentielles que l'on trouve dans la racine accélère les processus de métabolisme.

Comment faire du gingembre pour perdre du poids? Pour cela, nous aurons besoin des trois mêmes produits de guérison - miel, citron et gingembre. La combinaison de ces trois produits recommande vivement d'utiliser des nutritionnistes, car les substances renforcent la circulation sanguine et le métabolisme, purifient les intestins, éliminent l'excès de liquide. Le thé de guérison contribue à la division des graisses inutiles sans entraînement dans la salle de sport et les régimes matériels.

Pour préparer une boisson du gingembre, nous avons besoin d'eau bouillante, de thé vert, de miel et de citron. La racine nettoie la peau et frotter sur la râpe. Nous envoyons la masse résultante au thermos et ajoutons le jus de moitiés de citron, 2 h. Thé vert. Tout cela remplit 2 litres d'eau bouillante. Boire doit être défini 3 heures. Après cela, il est nécessaire de contraindre et d'ajouter 3 h. Mon chéri. Pendant la journée, il est nécessaire de boire au moins 1 litre de boisson. Ne préparez pas un grand nombre de thé à la fois, il est préférable de faire une nouvelle décoction quotidienne.

Comment faire cuire le gingembre avec du miel

Vous pouvez cuire le gingembre avec du miel pour perdre du poids et d'une autre manière. Ginger râpé (1/2 HD.) Versez un verre d'eau bouillante escarpée. La capacité d'en haut est fermée avec un couvercle et laissez-la pendant 10 minutes. Dans la décoction finie, ajoutez une tranche de citron et une cuillère à café de miel. La boisson doit être prise 2 fois par jour par ½ tasse. Le thé peut être utilisé dans le processus alimentaire si vous avez une acidité accrue.

Recette avec ail

Cette recette peut surprendre beaucoup, car elle vous permet de faire du gingembre pour amincir avec l'ail. L'utilisation de l'ail dans les aliments alimentaires est basée sur la capacité de brûler les graisses et de renforcer l'immunité. On dit que la puissante boisson vous permet très rapidement de vous débarrasser de plusieurs kilogrammes tout de suite. Pour préparer le courageux, nous avons besoin de miel, de citron, d'ail et de gingembre.

Comment cuire le gingembre pour la perte de poids

Quatre citron purifiées et autant de têtes d'ail avec la racine du gingembre passent à travers la meuleuse de viande. La masse résultante est versée avec de l'eau bouillante abrupte et donner une boisson pour se reproduire au moins 3 heures. Après avoir besoin d'ajouter 3 c. l. Mon chéri. La décoction prend 100 g à 3 fois par jour.

Pour obtenir un bon effet de combustion de graisse, il est nécessaire de suivre strictement les règles de recevoir la boisson. Comme nous l'avons mentionné, seul le thé frais est le plus utile, il doit donc être préparé quotidiennement. Une journée doit boire pas plus de 2 litres. L'admission de boissons avant que le repas terne partiellement un sentiment de faim. Un mélange de miel, de gingembre et de citron avant que l'utilisation doit être soumis de manière à ce qu'elle ne soit pas trop saturée. Puisque le thé a une action revigorante, sa dernière réception ne doit pas être plus tard que 21h00. Pour la cuisson, vous n'avez pas besoin de prendre beaucoup de gingembre, un petit morceau de racine. Il est possible d'obtenir de bons résultats uniquement avec une utilisation quotidienne du thé. Si vous ne l'utilisez que dans les jours de déchargement, il n'y aura aucun effet.

Gingembre mariné

Pas moins utile pour le corps et le gingembre mariné. Il peut également être utilisé comme composant supplémentaire pour la perte de poids ou pour obtenir des nutriments conservés lors du processus de préparation.

Afin de préparer le gingembre à la maison, nous avons besoin des produits suivants: racines fraîches (0,5 kg), vin naturel de haute qualité (blanc ou rose - 4 c. À soupe), vinaigre de 2,5% - 210 ml, vodka (2 Art. L.) , Sucre (4 art. L.).

Comment faire cuire le gingembre avec du citron et du miel

Rincer et nettoyer la racine et nettoyer la peau, puis couper et abaisser dans de l'eau bouillante. En outre, des tranches secs. Nous mélangons du vin avec la vodka et le sucre. Nous apportons la masse à ébullition et à remuer du sucre pour compléter la dissolution. Ajouter du vinaigre et ramener à ébullition. Dans un conteneur en verre propre, nous déplacons le gingembre et sur le dessus de la verser avec la marinade. Ensuite, sculptez la boîte avec un couvercle et conservez-le dans les 3 jours du réfrigérateur. Après quelques heures, vous remarquerez que la chair racine a été peinte de couleur rose. Si vous êtes correctement préparé du gingembre, il peut être stocké dans un endroit froid jusqu'à 2-3 mois. Pour la marinisation, il est nécessaire d'utiliser des racines fraîches et de haute qualité. Ils ont une nuance de lumière et une consistance solide. Le gingembre en vrac ne convient pas à la cuisson.

Recette originale

Chacune de vous a fait attention aux «roses» roses, qui sont servies avec des sushis, ce n'est rien de plus que le gingembre. Vous pouvez préparer une telle collation par vous-même. Les magasins vendent également un produit mariné prêt à l'emploi, mais sa couleur vive suggère parfois l'utilisation de colorants dans le processus de cuisson. Vous pouvez faire du gingembre sur n'importe quel plat de poisson. Une collation peut avoir une nuance rose blanche ou douce, qui est obtenue en utilisant du jus de betterave ou du vin rouge.

Ingrédients: GINGER (340 g), ½ cuillère à soupe. Vinaigre de vin, sucre (2 cendres à soupe. L), un peu de sel, 1 litre d'eau, vin rouge semi-sucré (vous pouvez prendre Cahors - 4 art. L.).

Comment faire cuire la racine du gingembre afin qu'il s'avère être une forte? Le gingembre nettoie de la peau et coupez-le en morceaux de 5 cm. D'en haut, nous versons des tranches avec de l'eau et laissez une heure. Après la racine, il est nécessaire de couper finement et décalé dans une casserole. Top versez-les avec de l'eau bouillante et ajoutez du sel. Plageant beaucoup d'environ 4 minutes. Ensuite, videz le fluide et donnez du gingembre au frais. Marinade se prépare dans une casserole séparée. Dans son eau chaude, ajouter du sucre et remuer jusqu'à dissolution complète. Dans le sirop, nous versons du vinaigre et du vin, mélangeant la masse. Le gingembre que nous avons mis dans le conteneur et versez sur la marinade, nous clocions les plats avec le couvercle et laissez-le être pendant 3 jours dans le froid. La collation convient à tous les plats de poisson.

Gingembre avec des betteraves

Comment cuire la racine du gingembre avec des betteraves? La recette des collations est très simple.

Comment faire cuire une boisson du gingembre

Ingrédients:

  • betterave (3 tranches);
  • gingembre (270 g);
  • vinaigre (1 cuillère à soupe. l.);
  • eau (390 ml);
  • sucre (1 cuillère à soupe. l.);
  • sel;
  • La moitié du citron.

Jeunes racines nettoient et coupez les cercles, évoluer dans la rive propre. Ensuite, nous préparons la marinade: dans la casserole, nous versons de l'eau et l'amènent à ébullition, après quoi nous sommes endormis du sel. La solution résultante est versée par le gingembre, après 7 minutes, le drain d'eau salée. Au deuxième verre de liquide, ajoutez du jus de citron et du sucre, mélanger et apporter à ébullition. Après avoir versé le gingembre. Il est également nécessaire d'ajouter plusieurs tranches de betterave dans le conteneur. Plus de légumes donnez une collation plus brillante. Pour obtenir une nuance rose clair, une seule pièce de betteraves. La banque est synchronisée avec un couvercle et nettoyez-la au réfrigérateur. Après une journée, le gingembre doit être transféré dans une poêle propre, car le séjour de la marinade doux affectera les propriétés du goût.

Collations

Le gingembre mariné peut être utilisé comme complément à n'importe quel plat. Il est capable de diversifier le goût et de donner des notes inhabituelles. Le gingembre est recommandé à toutes les personnes qui veulent perdre du poids. Les tranches de racine marinées sont capables de décorer n'importe quelle collation. Même les sandwichs les plus ordinaires vont acquérir un nouveau "son" avec le gingembre.

Ingrédients:

  • Filet de poulet (120 g);
  • sauce ou mayonnaise;
  • pain (2 tranches);
  • tous les verts;
  • Gingembre mariné (2 plaques).

Kuryatina à ébullition et déchirure en petits morceaux. Le vert est rincé et déchiqueté. Pain Lubrifiez de la sauce ou de la mayonnaise, saupoudrer de persil (ou de tout autre verge) et déposez de la viande. GINGER Coupez des tranches minces et décorez-la un sandwich. Au lieu d'un filet de poulet, vous pouvez utiliser toute autre viande. Le gingembre est parfaitement combiné avec absolument avec tous les produits, et surtout avec le poisson.

Salade avec des carottes

Ingrédients:

  • Raisins secs (55 g);
  • carotte (3 pcs.);
  • sel;
  • Ail;
  • Mayonnaise;
  • Gingembre (1 c. À thé).

Les raisins secs ont besoin de tremper dans de l'eau chaude pendant 15 minutes. Carotte purifie et moudre sur la râpe. Nous ajoutons une racine râpée. Vous pouvez utiliser du gingembre frais ou mariné. Garlic laissé échapper à la presse. Tous les ingrédients mélangent et ajoutent de la mayonnaise. Si vous tenez le régime alimentaire, vous pouvez utiliser la crème sure.

Gingembre fou

Pour la préparation du gingembre à la maison, il est nécessaire de ne prendre que des racines fraîches. Nous aurons besoin d'environ 0,5 kg. Des tranches de coupe de gingembre et passent dans une casserole. Nous versons beaucoup d'eau et faites bouillir pendant 30 minutes. Après avoir drainé le liquide, ajoutez du sucre (3 c.) L.) et de l'eau froide. Nous apportons à nouveau le gingembre à ébullition et remuez la masse jusqu'à ce qu'elle devienne transparente. Des tranches prêtes s'effondrent dans le sucre. Candy confit peut être stocké pendant 3 mois.

La racine de gingembre frais peut se marier, le séchage, la sucer, préparer la teinture, les thés, les mélanges de vitamine et ajouter aux premier et deuxième plats. Variations de son poids d'utilisation ainsi que des recettes, mais l'essence reste un - le corps reçoit la charge de l'énergie, un complexe de vitamines, de micro et de macroélètes, d'antioxydants et de fibres alimentaires. Comment utiliser la racine de gingembre pour manger afin que ses propriétés de guérison ne soient pas perdues?

Formation

Le gingembre frais nécessite une préparation préliminaire avant utilisation. Il se situe dans le nettoyage de la racine de la peau avec un attrait de légumes ou un couteau. Il est important de couper la peau aussi plus mince que possible, car les principaux composants aromatiques et les huiles essentielles sont concentrées dans la couche supérieure de la pulpe. Nettoyer le gingembre est recommandé avant utilisation, le stocké dans le réfrigérateur dans un emballage en polyéthylène ou un conteneur avec un couvercle.

Comment utiliser la racine du gingembre sur une forme fraîche? Il peut être coupé en fines tranches et mettre dans une soudure avec du thé noir, vert ou à base de plantes. Vous pouvez ramasser et plus manger de sushis. Coupez le gingembre Meilleur couteau en céramique sur un fond en plastique ou en verre. L'arbre absorbera rapidement l'arôme d'épices et le donnera à d'autres produits. Certaines recettes nécessitent une racine de broyage dans Cashitz. Pour ce faire, utilisez une petite râpe, également non métallique pour éviter les réactions oxydatives et les pertes de substances utiles.

Thé au gingembre et au citron

Les boissons les plus recherchées - thé au gingembre avec citron ou chaux

Thés et boissons

Pour préparer le thé du gingembre, vous pouvez utiliser l'épice elle-même et la combiner avec d'autres composants nombreux. C'est généralement du thé, des herbes, des citrus, du miel. Vous pouvez adoucir la boisson avec sucre de canne brun.

Vous trouverez ci-dessous des ordonnances, faciles à préparer, délicieuses et utiles, dont l'ingrédient principal est la racine du gingembre.

  • Thé de gingembre traditionnel avec du miel et du citron. Préparé à partir de racines écrasées (1 c. À soupe), verre d'eau bouillante, deux citron et miel au goût. Le gingembre est versé avec de l'eau bouillante, donnez-vous à 3 ° 5 minutes, jetez un citron dans une tasse et buvez avec du miel.
  • Maison à base de plantes au gingembre. Préparé à partir d'une quantité arbitraire de feuilles de framboise, de fraises, de myrtilles, de fleurs de tilleul et de thé ivan. Une cuillère à soupe de collection hachée est versée avec de l'eau bouillante, deux tranches de gingembre sont ajoutées, 5 à 10 minutes sont sous un couvercle fermé. Vous pouvez boire avec du miel. Ce thé peut être brassé avec l'ajout de baies séchées.
  • Thé tonifiant cool. Pour 2 tasses de thé, prenez 4 cm de racine de gingembre, 2 h. Thé vert, mis dans une infusion. Ajoutez plusieurs branches de menthe, maquette 500 ml d'eau bouillante. Lorsque la boisson s'imagine, elle est remplie, refroidie, ajoutez du jus d'un citron et d'orange. Boisson réfrigérée pendant la journée.
  • Limonade au gingembre. Préparez-vous d'une racine moyenne du gingembre, d'un citron et de 5 cuillères à café de miel naturel. Le gingembre est coupé par des tranches minces, le jus éternu du citron. Tous versèrent 1,5 à 2 litres d'eau, mettent le feu et font bouillir 3-4 minutes. Lorsque la boisson est légèrement cool, le miel est ajouté et laissé pour un refroidissement ultérieur.
  • Thé chaud avec whisky. Il sera nécessaire de presser le jus de deux citrons et d'apporter la quantité de fluide dans le récipient à 300 ml en raison de l'eau bouillie. En outre, une demi-cuillère à café de gingembre râpé est ajoutée au conteneur, enfilée et chauffer à l'état d'ébullition. Éteignez, donnez-vous à 60 à 70 degrés, ajoutez une cuillerée de miel et de deux whisky. Buvez chaud comme vin chaud.

Des recettes de thés et d'autres boissons avec une racine de guérison peuvent être faites de manière indépendante. Les herbes, les fruits secs, les citrus, les autres épices et épices (cannelle, cardamome, poivre) peuvent agir en tant que principaux ingrédients.

Comment faire du gingembre

Le gingembre Tunica peut être utilisé comme plat indépendant, additif au cuisson et la crème glacée à la maison. Pour préparer ce délicieux délicatesse, vous devez suivre les instructions.

  1. Nettoyez le toit de la racine lisse de la peau (500 grammes), coupez les cubes ou des rayures identiques.
  2. Trempez-vous dans de l'eau froide pendant 3 jours avec un changement périodique de fluide pour éliminer l'amertume du gingembre.
  3. Préparez le sirop de 3 verres de sucre et 1 verres d'eau.
  4. Après avoir bouclé dans le sirop, le gingembre est mis 5 minutes et partez pour tremper la nuit.
  5. Donc, répétez encore 5 fois, en parallèle en ajoutant à une pincée d'acide citrique de sorte que la cristallisation du sirop ne se produise pas.
  6. Capturez les zucats prêts à l'emploi sur un tamis, donnez une course de sirop, allongez sur du papier pour la cuisson pour le séchage complet, saupoudrez de poudre de sucre.
Gingembre fou

Gardez le dessert dans un pot en verre avec un couvercle au réfrigérateur pendant 2-3 mois

Premier, deuxième plats, salades

Recettes Les plats avec la racine du gingembre impliquent l'utilisation de celui-ci dans une forme fraîche, marinée ou marteau. Le gingembre frais est ajouté aux repas 15-20 minutes avant la fin de la préparation, à la fin.

  • Salade alimentaire. Préparé à partir de la racine de paille hachée (1er art. L.), bouillie dans les crevettes d'eau salée (500 grammes), ananas en conserve (200 grammes). Les ingrédients sont remplis de la sauce à la cuillère à soupe de la moutarde et du jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile végétale et 2 cuillères à soupe de vinaigre. Le ravitaillement en carburant est fouetté à l'homogénéité. Le plat est servi sur les feuilles de la salade ou du chou de Beijing.
  • Soupe minceur végétarienne. Pour la cuisson, les ingrédients suivants sont nécessaires: 1 carotte, 2 célébrations de céleri, célébration tranche de racine, 1 morceau de poivre bulgare, oignon, pommes de terre, racine de gingembre de 3 cm, 250 grammes de chou de Beijing, chiffon d'ail. Depuis les épices, vous aurez besoin de carnation, de poivron noir, de la feuille de baie. Les produits sont conçus pour 2 litres d'eau et 100 grammes de riz. Premier bouillon de légumes d'ébullition de la moitié de céleri, de carottes et d'oignons. Plus tard, ils sont jetés. Prochaines carottes de passorow et céleri racine. Pommes de terre, poivre bulgare, céleri cerise, à peine baptiète, cope, sont ajoutés au chou, aux légumes de poche, au gingembre parfois râpé. À la fin de la cuisson, des sel et des épices sont ajoutés. Servi avec du riz de riz bouilli dans une casserole séparée.
  • Côtes de baranje avec gingembre. Pour sauver l'agneau d'une odeur caractéristique, vous pouvez le pré-mesurer bien dans la sauce avec l'ajout de gingembre râpé. Pour sa préparation, gratez une racine de gingembre de 5 cm sur une râpe, mélangez-la avec un verre de yogourt naturel, un chiffon haché d'ail, une pincée de poivre et de coriandre. Tromper la sauce des côtes et partir pour la nuit au réfrigérateur. Cuire la viande dans du papier d'aluminium dans le four jusqu'à sa préparation.

Presque tous les premier et second plat peuvent avoir une racine ou un sol frais. De sa présence, la nourriture sera mieux absorbée et plus rapide, et le goût deviendra plus intéressant et plus riche.

Mélanges de médicaments, teinture, décoction

La racine fraîche toujours dans l'antiquité a été considérée comme le meilleur médicament lorsque des problèmes avec le tractus gastro-intestinal. De lui, ils ont préparé des décocations, des teintures, ajoutées à la nourriture, le jus de pressé. Pour améliorer la digestion, désinfecter le tractus digestif, retirer les parasites, les gilets et les toxines utilisent la lame de gingembre.

Pour sa préparation, il est nécessaire de broyer 2 cuillères à soupe de la racine et de la verser 500-600 ml d'eau, mettez le feu. Une fois le mélange à bout de mélange, le feu est réduit et tomotrée pendant 5 minutes. La décoction est désactivée, autorisée à renforcer, filtrer et boire dans une demi-verre de la chaleur tout au long de la journée. Il s'agit d'un bon agent de nettoyage, de désinfection et de normalisation d'origine naturelle.

Comment faire cuire le gingembre

Le mélange de vitamines est utile pour les enfants et les adultes pendant la période de froid et de récupération après la maladie

Les recettes de mélanges thérapeutiques basées sur les propriétés du gingembre sont capables de renforcer l'immunité, de prendre une inflammation et des spasmes. Pour renforcer les forces de protection du corps, le mélange de vitamines suivant est préparé:

  • 120 grammes de gingembre sont broyés, 150 ml de miel sont dilués avec un bain d'eau, coupé 4 citron pour des tranches;
  • Les ingrédients sont écrasés dans un mélangeur à Cashitz;
  • Disposez dans le récipient en verre, fermé avec un couvercle et mis au réfrigérateur pendant 2-3 jours;
  • Le mélange peut être utilisé 1 cuillère de dessert par jour.

Vous pouvez préparer un mélange similaire avec l'ajout de jus d'aloès, de noix ou de fruits secs.

L'alcool ou la vodka sont les composants de nombreuses teintures thérapeutiques. Avec leur aide, il est possible de ne pas obtenir simplement une teinture, mais un concentré d'extraction de matières premières médicinales, qui a une propriété anti-inflammatoire prononcée.

Afin de préparer une teinture d'alcool de gingembre, il est nécessaire de prendre la racine moyenne et la vodka de bonne qualité. Le gingembre est écrasé au cockpit, mis dans le récipient en verre et versé avec une vodka afin de couvrir complètement le gingembre. Suivant Ajoutez du jus d'un citron et mettez un endroit frais pendant 4 semaines. Vous pouvez utiliser cette teinture le matin sur un ventre vide et avant le dîner. Elle renforce bien et sonne le corps - précisément avec ces objectifs, des moines tibétains ont été préparés.

Gingembre mariné

Le gingembre mariné est le plus populaire additif sushi et le meilleur moyen de préserver la plante racine pendant une longue période. Pour préparer un tel plat, vous pouvez utiliser une recette simple:

  • Fines tranches pour présider la racine du gingembre (100 grammes) et abaisser l'eau salée pendant une nuit;
  • Préparer la marinade sur 100 grammes de vinaigre (l'option classique implique une soupe de riz), 2 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe d'eau. Tout est amené à ébullition en remuant;
  • Versez les tranches de gingembre avec la marinade chaude, attendez le refroidissement complet et envoyez au réfrigérateur pendant 3 jours.

Sous la forme marinée, la rootpode est bonne pour les sushis et comme un plat d'accompagnement pour pêcher.

Pour préparer un gingembre rose, vous pouvez ajouter quelques jus de plum ou colorant alimentaire à la marinade. Pour un produit délicieux et doux, vous devez choisir une récolte de racine fraîche. Sa chair n'est pas si fibreuse et plus juteuse.

Secrets de faire du gingembre

Dans la cuisson, la racine de gingembre est positionnée comme une épice qui améliore le goût des plats. Dans un autre mode de réalisation, il est impossible de l'utiliser, car il est trop désolé et la languette de la pilet. Le goût le plus neutre est la racine marinée, elle peut donc atteindre 50 grammes par réception.

Comment utiliser le gingembre et que dépendent l'intensité de son goût et de son arôme? La racine ne peut pas être emportée et vous devez choisir avec précaution afin de ne pas gâcher le goût du thé ou de la nourriture. Le gingembre frais, le plus léger et plus doux de sa peau et des odeurs étrangères ne se font pas sentir.

Kornemplod fera du thé parfumé et saturé s'il est bon de le broyer sans indice sur la peau et versez de l'eau bouillante. Son parfum unique révélera plus brillant lorsque la sauge et le citron dans le thé sont ajoutés. Brew L'épice est meilleure dans les contenants en céramique sans utiliser de l'eau bouillante abrupte. L'eau bouillante devrait représenter quelques minutes de la bouilloire, de sorte que la vapeur supplémentaire soit libérée.

Si vous cuisinez les premier et deuxième plats avec la racine, il doit être coupé en paille le long des fibres afin que, après la cuisson, ils n'étaient pas tangibles. Lorsqu'il est mariné, il est important d'observer la même taille des pétales que de plus minces, plus il allume tendrement le produit fini et plus ce sera agréable.

Les combinaisons de racines de gingembre avec les produits suivants sont considérées comme réussies:

  • poisson;
  • crevette;
  • du boeuf;
  • viande de mouton;
  • oiseau;
  • chou, tomates, concombres, rhubarbe;
  • citron, orange, pamplemousse;
  • Mint, Melissa, Oshinitsa, Sage.

Les recettes pour la préparation de la racine de gingembre et de la vaisselle avec sa présence allient un point important: ils deviennent tous plus utiles, plus parfumés et plus exotiques au goût. L'option la plus simple d'utiliser une racine de guérison est le thé, de celui-ci et vous pouvez commencer une familiarité avec la plus vénérée de l'usine est.

Cette épice a été amenée en Europe au Moyen Âge et a apprécié le poids de l'or, soupçonné d'être l'un des meilleurs outils pour la prévention de la peste. Au 20ème siècle, elle a de nouveau acquis une popularité - comme une médecine froide et comme la plus célèbre assaisonnement aux plats japonais. Mais il existe un autre moyen important d'appliquer la racine de gingembre - en tant que composant principal des thés et Tizanov.

Lisez dans notre article sur toutes les nuances de la cuisson du thé de chauffage avec des propriétés incroyablement utiles.

Gingembre en Russie

La patrie du gingembre Medicinal (il est un véritable gingembre, ainsi que la pharmacie de gingembre, ou sur la lat. Zingiber officinale) - Asie du Sud-Est.

En Europe, la racine séchée de la plante a été livrée marchand au Moyen Âge et, en Russie, il est apparu un peu plus tard au XVe siècle. Les premières références au russe de lui apparaissent dans la célèbre "Marche pour les trois mers" du voyageur et du commerçant Atherasius Nikitine, qui a écrit à propos de l'Inde comme suit: "Et y a-t-il du poivre là-bas, oui gingembre, oui fleurs muscat, oui noisette noisette, Oui Calanfur - Cinnamon, Yes Carnation, Racines épicées. " Au XVIème siècle, le gingembre a été mentionné à plusieurs reprises dans "domostroy" - la principale collection d'instructions dans toutes les sphères de la vie pour une personne séparée et pour la famille. Le livre a enregistré la première recette pour guérir le thé avec le gingembre et les épices: "Des Potions de miel à mettre avec toutes sortes d'une sorte: avec Mushkat et avec un gâteau et avec un girofle et avec des potions et d'autres potions." Plus tard, le gingembre est devenu un ingrédient important d'un tir - le prédécesseur du thé, qui se préparait à Samovars et s'est vendu dans les rues pendant la saison froide.

Il y a un autre plat russe traditionnel, qui était auparavant impossible à imaginer sans ajouter de gingembre, - Gingerbread. Son nom lui-même vient du mot "épicé", car les épices apportées de l'est sont ajoutées à la pâte, principalement du gingembre.

Après la révolution de 1917 en Russie, j'ai été oublié depuis longtemps. Il, comme la plupart des épices, est sorti de tout le monde, n'est revenu qu'au milieu des années 90 - d'abord comme ingrédient de la cuisine japonaise, puis en tant que produit à part entière.

Gingembre et ses propriétés

Composition chimique du gingembre

La valeur principale du gingembre est dans sa composition chimique riche. Un goût de brûlage caractéristique de la racine de la plante est obligé de connecter le phénol à gingerolol. En 2016, les médecins espagnols et les scientifiques-biologistes José Alla et Inyaki Leet avaient des études cliniques, grâce à laquelle Ginggerol a eu un effet positif sur l'activité des neurones afférents du nerf errant: il était capable d'améliorer l'état des patients victimes de nausées sévères , non seulement lorsque le trouble de l'estomac, mais et pendant la chimiothérapie. La substance accélère également le métabolisme et contribue à la division des graisses.

L'arôme de gingembre donne des huiles aromatiques, qui contiennent des substances de Camfen, de la cineol, du bisabolen, du Bornéol, du citral, du Linalolol, ainsi que des α-cingiberes. La citral est un fort agent antiseptique et anti-inflammatoire et est utilisé en médecine pour réduire la pression artérielle. Linalol a un effet apaisant affectant le système cardiovasculaire et nerveux.

<> Également à la racine du gingembre sont contenaient des vitamines C, B1 et B2. L'acide ascorbique est impliqué dans le développement du collagène et est un immunomodulateur (c'est pourquoi le gingembre est considéré comme l'un des meilleurs outils pour la prévention des rhumes). La vitamine B1 (thiamine) est utilisée dans le traitement complexe de l'ulcère gastrique, de l'atonge intestinale, du diabète. De plus, Tiamine élimine la tension du système nerveux et la fatigue totale du corps. La vitamine B2 (riboflavine) est nécessaire à la santé de la peau, des ongles, des cheveux et du fonctionnement normal de la glande thyroïde et du tractus gastro-intestinal.

Caractéristiques bénéfiques

En médecine chinoise, la racine du gingembre est considérée comme un médicament à des maladies "froides" qui sont apparues en raison de la surcoolisation ou de la surtension (stress). Dans le même temps, la racine fraîche du gingembre et de la poudre est utilisée pour traiter des maladies parfois complètement différentes. Les médecins chinois croient que le gingembre frais est conçu pour traiter les rhumes, arrêter la toux et faciliter les expectorations. Le gingembre séché à l'est est utilisé pour traiter les troubles digestifs, l'asthme et une toux prolongée.

Bénéfice du gingembre pour la santé masculine

L'une des caractéristiques les plus ambiguës du gingembre est ses propriétés d'aphrodisiaque. Le fait que cette épice aurait eu un effet positif sur la santé des hommes, les médecins ont parlé au Moyen Âge. Maintenant, annoncez et vend beaucoup d'additifs biologiquement actifs avec une racine séchée de la plante, dont les fabricants promettent une forte amélioration de la puissance, mais en réalité, le gingembre n'est pas une panacée.

Néanmoins, grâce à tout le même gingherol, le gingembre stimule vraiment l'approvisionnement en sang, réduit les niveaux de cholestérol et contribue à restaurer l'élasticité des vaisseaux, ce qui peut à son tour restaurer la puissance. Et les oligo-éléments contenus dans la racine du gingembre, avec une utilisation régulière stimulent le développement de la principale "hormone masculine" - testostérone. Cependant, il devrait être utilisé avec précaution et de préférence pas comme le médicament principal, mais comme une addition aux médicaments déchargés par le médecin.

Ginger pour la santé des femmes

En un sens, l'impact du gingembre sur la santé des femmes est similaire à l'impact sur le mâle. L'utilisation constante du gingembre sous une forme différente a un effet bénéfique sur la circulation sanguine, y compris la circulation sanguine amplifiée dans les organes d'un petit pelvien.

Le gingembre de substance, donnant le goût des caractéristiques du gingembre et l'odeur, est connu pour se battre efficacement avec des nausées et des vomissements. Il peut être utilisé pendant la grossesse sous une forme fraîche ou brassée de citron et de sucre pour éliminer les symptômes de toxicose, mais il doit être consulté sur le médecin traitant.

Gingembre pour perte de poids

Le fait que GINGGER aide vraiment à perdre du poids n'est pas douteux. En 2018, dans le portail anglophone PubMed, créé par le Centre national des informations sur la biotechnologie, pour la publication de matériaux scientifiques dans le domaine de la médecine et de la biochimie, une collection d'articles et de données statistiques, prouvant ce fait, a été publiée.

Les scientifiques ont découvert que 2 substances sont responsables de la division plus efficace des graisses dans l'utilisation du gingembre - tout le même ginhegerol et une articulation phénolique de Schogol est similaire à celle-ci. Ils réduisent l'appétit et le "déversement" du métabolisme.

Le gingembre pour la perte de poids peut être utilisé de plusieurs manières: sous une forme fraîche dans la composition des salades de légumes et de fruits, comme ingrédient de smoothies et de cocktails verts, ainsi que sous forme de thé au gingembre.

Avant de commencer à utiliser le gingembre pour réduire le poids, une consultation d'un gastro-entérologue ou d'un thérapeute est nécessaire pour exclure une réaction allergique possible et une éventuelle aggravation de la vésicule biliaire et du tractus gastro-intestinal.

Thé de gingembre pour augmenter l'immunité et le froid

La raison la plus populaire pour laquelle nous retirons la racine du gingembre des profondeurs du réfrigérateur est un froide ou un orvien. Parfois, il semble même que le thé au gingembre avec du citron soit juste un placebo rapide, mais la communauté scientifique en la matière conjointement avec la médecine traditionnelle.

Le rhizome du gingembre contient des huiles essentielles et des vitamines qui ne fournissent pas d'effet direct sur les agents pathogènes (virus et bactéries), mais modifiant la réponse immunitaire des cellules sur les facteurs d'endommagement des systèmes corporels.

Contre-indications

  • Phénols et huiles essentielles contenues dans le gingembre, irritent la muqueuse gastrique. La racine fraîche du gingembre et des boissons de celui-ci est strictement contre-indiquée par les patients atteints d'un ulcère d'estomac, d'une colite, d'une entérocolite, d'une gastrite et d'autres maladies gastro-intestinales.

  • Le Gingerol stimule la production de bile, de sorte que les personnes avec des maladies de la vésicule biliaire devraient exclure le gingembre de leur régime alimentaire.

  • Le gingembre hypertendu peut être dû aux indicateurs de pression normaux. Avec des indicateurs élevés, il est nécessaire de refuser.

  • La plante peut causer une intolérance individuelle.

Thé au gingembre pendant la grossesse et la lactation

Au début de la grossesse, le gingembre aide à faire face à des nausées et à d'autres signes de toxicose. De plus, dans le premier trimestre, l'utilisation de boissons de la racine du gingembre ou du gingembre avec des aliments contribue à faire face à la contrainte et à éliminer la tension.

Du deuxième trimestre, les médecins recommandent de dispenser du gingembre dans la nourriture et surveillent soigneusement le changement de bien-être. Sur l'état de l'enfant, les substances contenues dans l'usine n'affecteront pas, mais elles peuvent causer des problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Au troisième trimestre, il est préférable de suspendre l'utilisation du thé au gingembre pour éliminer la dilution du sang. Immédiatement après l'accouchement, le thé au gingembre ne peut pas être saoul, cela augmente le risque de saigner.

La lactation n'est pas une contre-indication à l'utilisation de gingembre, si la mère et l'enfant ne disposent pas d'une réaction allergique - éruptions cutanées sur la peau ou d'autres symptômes.

Enfants du thé au gingembre

Enfants Jusqu'à deux ans, le thé au gingembre n'est pas recommandé à la fois du fait de la netteté et du fait d'un goût spécifique. La capsaïcine alcaloïde contenue dans la racine provoque une irritation non encore à la fin de la mucosa formée du tractus gastro-intestinal et peut provoquer une irritation de la peau.

À partir de 2-3 ans, un thé fortement dilué au gingembre, au citron et au miel peut être administré comme agent prophylactique pendant les épidémies de maladies virales. Pour la désinfection de l'air, l'huile essentielle de gingembre est autorisée à ajouter au diffuseur ou au humidificateur, debout dans la chambre des enfants.

Attention! Dans de rares cas, Ginger est un produit allergénique! Signes de l'apparition des allergies chez un enfant: une éruption cutanée (joues, palmier, une flexion d'un coude), des démangeaisons et des taches sur la peau, une irritation de la peau sur la lèvre supérieure, éternuant et toux, avec des allergies sévères - douleur dans l'abdomen , nausées et convulsions.

Comment choisir le gingembre

La racine de gingembre frais contient un plus grand nombre de composés phénoliques et de substances aromatiques. D'une part, cela le rend plus parfumé que la poudre vendue sous la forme finie. D'autre part, les ventilateurs préfèrent le gingembre séché ou la poudre de sa racine, car le chauffage et la déshydratation du gingembre se transforment en une substance très similaire - le schogol, qui donne au produit encore plus de goût de brûlage.

Ginger mariné, un tel favori dans la cuisine japonaise, bien qu'il soit considéré comme non si riche substances utiles, a désinfection des propriétés, améliore l'opération intestinale et agit comme un agent anti-inflammatoire. Les Japonais croient également qu'il stimule le travail du cerveau.

Recettes de thé avec gingembre

Strictement parlant, il n'y a pas de recettes certaines recettes au gingembre correctement: il y en a la même chose que les fans de boissons épicées vivent dans la lumière. Mais il y a un certain nombre de règles qu'il vaut mieux suivre pour obtenir un avantage maximum et un plaisir de thé. Nous disons à préparer le thé avec gingembre (et ne pas verser le résultat).

Règle 1. La racine doit être la plus fraîche, sans moulage, taches et dommages à la peau. Il n'est pas nécessaire de le nettoyer, de rincer soigneusement.

Règle 2. Les boissons en gingembre séché seront plus nettes, de fraîches - douces et épicées.

Règle 3. Il n'est pas recommandé de préparer du gingembre dans des plats en métal afin d'éviter une réaction chimique. Les plats en verre et en céramique conviennent.

Thé au gingembre et au citron

La combinaison de laquelle tout le monde sait: le trio du gingembre, du citron et du miel.

Ingrédients : Racine de gingembre frais ou gingembre séché (sous forme pure ou en combinaison avec sorgho ou baies de citron), citron, miel, eau, épices

goûter.

2 cuillères à soupe. l. Sous-gingembre ou gingembre séché verser 1 litre d'eau bouillante. Après 5-7 minutes, ajoutez 1 jus de citron et miel au goût, boire de manière chaude.

Au fait, les variations de cette recette sont quelque peu (avec d'autres agrumes): par exemple, avec une orange, ce qui donne une plus grande douceur, un argolès marin et un thé noir. Préparation d'une telle boisson d'hiver festive nous avons tiré sur la vidéo:

Thé au gingembre et à la cannelle

Ingrédients Presque comme des biscuits de réchauffement croustillant au nouvel an, mais le thé. Idéal pour le verser dans un thermos et aller à la fabuleuse forêt d'hiver.

: 1 bâton de cannelle (peu importe, réel ou cassia), cercle de citron, 15 g de gingembre, 1 litre d'eau, miel ou sucre au goût.

Le gingembre, la cannelle et le citron versent de l'eau bouillante, laissez-le représenter 10-12 minutes. Le sucre peut être mis immédiatement et le miel est recommandé d'ajouter de ne pas faire bouillir de l'eau, mais dans un peu d'eau refroidie.

Thé vert avec gingembre

Ingrédients Une combinaison non évidente, mais très harmonieuse du "gingembre + du thé vert" connu des adeptes de la tête. C'est ainsi qu'il est habituel d'utiliser le gingembre pour perdre du poids. Mais, outre cet effet, le thé vert avec gingembre donne au corps de gaieté, contribue à faire face au rhume et à améliorer l'état du système nerveux pendant le stress.

: 2 h. L. Thé vert, 15 grammes de racine de gingembre, d'eau.

Le gingembre et le thé vert brèvent de l'eau chaude, pas de températures plus élevées de 80 degrés. Si vous versez de l'eau bouillante, la boisson perdra une partie des propriétés de bon goût caractéristiques du thé vert. Aussi "partir" et substances utiles contenues dans le thé: flavonoïdes, catéchines, vitamines et acides aminés. En savoir plus sur la température optimale pour brasser différents types de thé dans notre article.

Thé au gingembre brésilien

Ingrédients Boisson de guérison inhabituelle pour la récupération pendant les maladies.

: 1 h. L. Ginger râpé, 1 c. TSP. Curcuma, 1 c. TSP. Beurre, lait, miel ou sucre au goût.

Pour la préparation de pâtes à gingembre, il est nécessaire de saisir la racine sur une râpe peu profonde avant de le transformer en nettoyant, de mélanger soigneusement l'huile de curcuma et de température ambiante. Dans un verre de lait chaud ajouter 0,5 h. Les pâtes qui en résultent, chérie, remuer et boire pendant un rhume.

Thé froid avec gingembre (ou limonade de gingembre)

Ingrédients Pour ceux qui aiment le gingembre, mais préfèrent les boissons froides ou pour la saison de chaleureuse.

: 20 g de racine de gingembre, de zeste et de jus 1 citron, 3 h. Sucre ou miel, menthe fraîche, cardamome, carnation et cannelle au goût, 1 litre d'eau, glace.

Le gingembre, les épices, le sucre et le citron zeste de l'eau bouillante bouillie, attendez de refroidir à la température ambiante, versez-la dans un carafe et ajoutez la menthe. Cool au réfrigérateur ou ajoutez plusieurs glaçons.

Au fait, nous avons montré un bon exemple d'une combinaison non évidente de gingembre et d'autres ingrédients dans une vidéo froide d'Oulun du gingembre et du concombre, qui convient et convient à la soif épaississant, et comme brûleur gras auxiliaire, si vous êtes sur un régime. ATTENTION!

«Les informations sur le site sont familiarisantes et n'appellent pas d'action. N'oubliez pas que l'auto-traitement peut nuire à votre santé. Avant d'utiliser des herbes thérapeutiques - consultez votre médecin. Inbirant

«- Il y a si longtemps, à l'époque de V. Daly, au XIXe siècle, j'ai appelé Ginger - une usine extraordinaire, que nulle part se développe sur Terre sur une forme sauvage, une personne a grandi si longtemps. Selon seulement qu'il est apparu en Asie du Sud, puis à travers la Chine au Moyen Âge pénétré dans l'Europe.

On croit que en Russie, même le mot "pain d'épice" se posa grâce à la cuisson "épicée": ainsi appelé biscuits au gingembre.

Et, au fait, le fait que nous utilisions n'est pas root - c'est le rhizome, une évasion souterraine, avec laquelle cette plante herbacée est distribuée.

Mélange de vitamines avec gingembre

Avantage pour la santé

Les avantages que cette usine épicée apporte est reconnue comme une médecine traditionnelle et traditionnelle. Les épices d'environ 400 microemplements, dont le magnésium, le potassium, le fer, le cuivre, le zinc, le calcium, etc., des vitamines A, C, un groupe B, RR, des acides aminés, du sucre, des acides nicotiniques et oléiques, ce qui contribue à résoudre de nombreux problèmes humains organisme.

Sous forme de teinture, il est utilisé pour les maladies du système musculo-squelettique, réduit l'intensité des nausées pendant la maladie marine, est utilisée dans une hyimorite, une angine d'angine, pour augmenter l'appétit, lors de l'athérosclérose, pour renforcer les murs des vaisseaux.

Utilisé comme aromathérapie pour corriger les troubles psycho-émotionnels.

Et surtout est un immunomodulateur fort qui augmente la résistance de l'organisme d'une infection virale.

  • Mais l'impact fort sur le corps humain n'est pas toujours bénéfique et il est important de se rappeler que le gingembre: Renforce les actions Antidiabétique
  • les préparatifs;
  • En combinaison avec des médicaments provoquent une arythmie;

Non combiné à l'admission de certains médicaments psychotropes et antibiotiques.

Par conséquent, avant d'appliquer des doses thérapeutiques, vous avez besoin d'une consultation de médecin.

Gingembre

Règles de brassage du gingembre

On pense que cette épice en quelque sorte: fraîche, séchée, séchée, ne perd pas de qualités utiles, mais comme les vitamines ne résistant pas à ébullition, il vaut la peine de ne pas cuisiner la racine, mais de brasser. C'est-à-dire, verser de l'eau bouillante et donner au stand 5 à 7 minutes.

Proportion de brassage: 1 cm ou 1 cuillère à café de matières premières légumes écrasées sur une partie de la boisson.

Il est souvent recommandé de broyer la racine, par exemple, saisir la râpe fin. Mais…

Tout d'abord, personne n'a annulé le désir humain de garder la force et le temps, c'est-à-dire de ne pas les dépenser sur la communication avec un refroidisseur.

Deuxièmement, le jus tranchant peut provoquer une irritation de la peau des mains.

Par conséquent, il vaut la peine de limiter la fine coupe des fibres.

Gingembre

Boisson au gingembre

La recette est la base des boissons avec une racine épicée. Dans la capacité de préparation, il est souhaitable chimiquement neutre - céramique, verre, émaillé, placez une épice finement hachée. Versez l'eau bouillante.

Minutes en trois ajoutez des tranches de citron avec du cuir et du sucre. Si vous utilisez du miel, donnez des liquides pour refroidir plus légèrement.

Insister 7-10 minutes. Boire prête.

Si vous le souhaitez, la menthe, la cannelle, les feuilles de cassis, cardamom sont ajoutées.

Gingembre

Thé au gingembre

  • La méthode de préparation du thé est similaire à celle décrite ci-dessus ci-dessus. Seul la soudage elle-même est ajoutée directement:
  • Le thé noir en même temps avec le gingembre est brassé;

Le vert est mis en place plus tard dans une eau légèrement refroidie, conformément à la recette classique.

Le vert est mis en place plus tard dans une eau légèrement refroidie, conformément à la recette classique.

Gingembre Limonad

La limonade maison devient inévitablement une décoration de la table.

  • Aurait besoin:
  • 2 litres d'eau;
  • 4 citron;
  • 50 g de miel ou de sucre, de préférence roseaux;

50 g de racine de gingembre.

Couper les citrons avec des tranches.

Ginger à moudre, c'est-à-dire, saisir ou tranche bien.

Le sucre se dissolve dans un verre d'eau chauffé sur un feu faible ou un bain d'eau. Ajouter le gingembre de broyage et faire bouillir.

Retirez le mélange bouilli du feu, légèrement refroidir et ajoutez l'eau restante.

Conserver au réfrigérateur et servir avec beaucoup de glace.

Conserver au réfrigérateur et servir avec beaucoup de glace.

Gingembre kvass

La limonade maison devient inévitablement une décoration de la table.

  • Aurait besoin:
  • Magnifique boisson en chaleur estivale.
  • 1,5 verres de sucre;
  • Zédra et jus d'un citron;

3 cm, si vous voulez un goût plus informé, jusqu'à 5 cm de gingembre à ramer.

De citron pour enlever le zeste avec un couteau et presser le jus.

Le gingembre coupé finement à travers les fibres.

Dans l'eau chaude pour dissoudre 1,5 tasse de sable de sucre, apportez-le à ébullition et enlever du feu.

Ajoutez immédiatement le gingembre et le zeste.

Ensuite, donnez un fluide à refroidir à la température ambiante, ajoutez du jus de citron et mélangez.

Mettez un quart de cuillère à café de levure.

Capacité avec un verre pour fermer la gaze et mettre pendant 2 jours dans un endroit chaud.

KVASS READY Verser dans des bouteilles, fermement obstruer et stocker dans le réfrigérateur.

Mélange de vitamines avec gingembre

Conseil utile

Il n'y a pas de temps ni de désir, et même les forces pour la préparation complexe, mais vous pouvez utiliser les pièces à usiner. C'est un tel gingembre et un mélange de citron qui mérite d'être tenu pour le réfrigérateur.

0,5 kg de miel nécessiteront deux grands citron "épais-étoile" et 60 - 100 g de racine de gingembre frais. Citron complètement lavé et coupé. Ginger dégagé des peaux et coupez-la dans les plaques à travers les fibres. Les ingrédients passent à travers une meuleuse à viande. Pour les amoureux, la pâte onematic et homogène peut également être utile. .

Mixeur

Au mélange fini à ajouter au miel et à remuer.

La pâte de citron gothique est prête. Il est stocké au réfrigérateur jusqu'à 6 mois et est particulièrement utile et bon en hiver et période de ressort d'exacerbation de rhumes.

Le gingembre est stocké dans le congélateur, si vous pré-mouillez et décomposez-vous dans des moules de glace.

Parfois, sur la racine achetée, un rein vert vivant est trouvé, voire un. Et bien sûr, il y a un désir d'essayer de grandir à la maison cette épice. Comme il s'agit d'une plante tropicale, le désir de devenir une épice fait maison est tout à fait réalisable. Il suffit de planter la racine germinante dans un sol légèrement acide en une large non-ciemeter (le puissant rhizome peut briser le pot d'argile) et soigneusement de l'eau, sans verser, mais ne vous permettant pas de sécher le sol. Avec des soins minutieux après 8-10 mois, il y aura la première récolte. Bien sûr, sur le rebord de la fenêtre, ne prenez pas la racine en quantités industrielles, mais il suffira de se nourrir de la table.

Le gingembre est considéré comme l'épice orientale la plus courante. Les plats avec lui ont longtemps réalisés dans la cuisine européenne, les boissons parfumées sont utilisées pour traiter les maladies et pour profiter du goût ou du réchauffement.

Thé avec gingembre

Il y a beaucoup de différends sur la manière de préparer le gingembre, de la manière d'utiliser, des recettes à choisir dans lesquelles cette épice peut être utilisée, car les principaux préjugés sont réduits au fait que le gingembre est pris dans la nourriture uniquement dans la forme marinée. . En fait, il peut être utilisé à la fois traité et frais.

Brièvement sur les avantages et le mal du gingembre pour le corps

Dans la médecine védique indienne, le gingembre fait référence aux plantes médicinales universelles, santé saine. Il aide à accélérer les processus de digestion, réchauffe, excites.

Dans l'antiquité, l'épice a été utilisée pour traiter l'empoisonnement, les conséquences de la trop-repas, des rhumes. La tranche de gingembre a été recommandée à mâcher en cas de maladie marine, utilisée pour traiter les douleurs dentaires et, en Asie du Sud-Est, ils ont considéré un moyen de renouveler les jeunes et d'améliorer la mémoire.

La médecine moderne reconnaît l'action vasodilatale de l'épice. En raison des propriétés brûlantes, même un petit morceau de racine ou de thé au gingembre est capable de provoquer un effet de pillage. Le jus de racines épicé contribue à la répartition du secret gastrique, irritant de la membrane muqueuse. Les huiles essentielles ont un effet anti-inflammatoire et antiseptique, empêchent la coagulation du sang.

Le mal de la plante est associé à ses propriétés. Afin d'éviter les brûlures d'estomac ou une irritation, il ne faut pas abuser de la racine nette ou consommer de grandes parties de plats gingembre (le taux quotidien de la consommation racine sous la forme fraîche est de 4 g).

  • Les épices ont des contre-indications directes:
  • Gastrite hyperacide, ulcère de l'estomac (conduit à des aiguilles dans l'estomac, provoque des saignements);
  • GallGame (provoque Colic);
  • Maladies cardiovasculaires (augmente le CSS);
  • Grossesse (provoque des saignements utérins, augmente le ton de l'utérus);
Racine de gingembre frais

Il n'est pas recommandé d'ajouter des épices dans la nourriture aux enfants (jusqu'à 5 ans).

La racine du gingembre a une multitude de propriétés utiles.

Comment manger la racine dans la nourriture

Les rhizomes frais sont utilisés dans le fromage et la forme marinée. Ils peuvent être ajoutés au thé et aux autres boissons chaudes et froides. Le gingembre savonne l'alcool. De plus, des tranches de gingembre confits sont une douceur orientale populaire et des sucettes et des bonbons avec son addition sont produites dans le monde entier.

Le moyen le plus courant de la nourriture est l'utilisation de la racine de gingembre comme une épice. Une petite pièce (3-4 cm de long) suffit à l'aromatisation de 3-4 portions. Pour une telle utilisation, la chair est écrasée et ajoutée aux sauces, rôties et autres plats. La poudre des rhizomes séchées comprend la cuisson de Noël.

À la maison, des racines fraîches peuvent également être incluses dans la composition de salades, de viande ou de plats de poisson, de cuisson cuisson ou de gingembre frit.

Quels plats sont combinés

  • Le meilleur gingembre complète le goût:
  • plats de poisson sous n'importe quelle forme;
  • plats crevettes;
  • Plats de boeuf, agneau, oiseaux;
  • salades avec chou, tomates, concombres;
  • confiture, boissons de rhubarbe;
  • Desserts d'agrumes;

Douce cuisson.

Racine de gingembre

Lors de l'ajout d'une racine épicée de la nourriture, l'ombre de goût caractéristique «orientale» est acquise.

Les poissons avec gingembre sont tout simplement préparés et rapidement et il se trouve dans ce doux et parfumé.

Combinaisons avec des épices

Les parfums de gingembre doux et doux révèlent une combinaison avec d'autres épices et herbes parfumées. Mais il ne faut pas combiner le gingembre avec trop lumineux par rapport au goût et au parfum avec des épices - il peut ruiner le plat.

  • La combinaison optimale est:
  • herbes à la menthe Notes (Sage, Orégano, chambre (thym), basilic);
  • Citron zeste et melissa;
  • cannelle;
  • poivre parfumé et carnation;
  • cumin et cardamome;
  • Fenugrec;

coriandre.

Le mélange indien du curry comprend environ 20% du gingembre à sec à marteau sec. C'est harmonieusement compléter la noix de muscade, Cayenne Pepper et un certain nombre d'épices énumérées.

Recettes de cuisson

Il existe de nombreuses options pour appliquer des rotules parfumées comme additifs à d'autres plats ou séparément d'eux. Avant de cuire la racine du gingembre, il est nettoyé de la pelure supérieure. Coupez la racine épicée de différentes manières, en fonction de l'utilisation ultérieure.

Salade avec chou de Beijing et crevettes

  • Snack simple et épicé peut être préparé à partir des ingrédients suivants:
  • 1,5 tasse de chou de Beijing larded;
  • 2 œufs bouillis;
  • 150 g de crevettes pelées bouillies;
  • 1 cuillère à soupe. l. pulpe de gingembre râpé (vous pouvez utiliser une grosse ou une petite râpe);
  • 50 ml de sauce de soja;
  • un peu de jus de citron;
Plat de poisson gingembre

Poivron noir (sol).

Le gingembre est harmonisé avec des légumes frais, il peut donc être utilisé pour préparer des salades.

Les œufs doivent être coupés arbitrairement. Les crevettes se connectent avec du chou haché et de la racine râpée, remplissent la sauce de soja, saupoudrez de jus de citron, à l'autre goût. Allongez dans un bol à salade et décorer l'œuf. Les crevettes peuvent être remplacées par de la viande de crabe.

Pour les salades, pas seulement frais, mais aussi des rhizomes marinés.

Salade avec haricots et tomates

  • Lis:
  • 2 grandes tomates (poids total - environ 400 g);
  • 300 g de haricots verts bouillis (asperges);
  • 50-70 g de gingembre mariné;

3 c. l. huile végétale.

Les haricots frais ou congelés sont bouillis pendant 3 minutes, abaissant des pods dans de l'eau bouillante dans une passoire métallique. Lorsque des légumes sont prêts, ils sont retirés, refroidis et donnent des liquides traînant. Les pétales de gingembre sont coupés avec de la paille et mélangés à des haricots. Les tomates sont ajoutées hachées de cubes, doucement agitées et rechargées avec de l'huile, du sel et du poivron au goût.

Racine marinée

Salade avec gingembre

De nombreux plats avec la racine du gingembre incluent un produit mariné. Vous pouvez le cuisiner vous-même. Pour ce faire, choisissez les plus jeunes rhizomes dans lesquelles il n'y a pas de couche fibreuse épaisse.

La racine de gingembre en forme marinée n'est pas seulement un produit très savoureux, mais aussi un produit utile.

  • Les ingrédients suivants seront nécessaires:
  • 250 g de racine épicée;
  • Vinaigre de riz de 200 g;
  • 70 g de sucre;

1,5 h. L. Sel.

Le gingembre frais est nettoyé et coupé en fines tranches (il est pratique d'utiliser une pomme de terre ou une rente spéciale). Des tranches préparées saupoudrent de sel, agitées et laissent pendant 30 minutes. Tirez dans une banque propre, pas trop scellant. Le vinaigre de sucre est ajusté à ébullition, puis versé une billette de marinade chaude à la banque. Cool, fermé avec un couvercle et insister 1 semaine au réfrigérateur.

Si vous le souhaitez, la menthe, la cannelle, les feuilles de cassis, cardamom sont ajoutées.

Si une nouvelle racine a été choisie, une teinte rose douce apparaît, caractéristique de l'alimentation au gingembre aux rouleaux et aux sushis. Mais dans le supermarché de telles racines, il est difficile d'acheter (ils ne sont pas conservés longtemps), et lors de l'utilisation de matières premières de magasin, la couleur des tranches restera jaune. Le goût du produit n'affecte pas.

Un moyen courant d'utiliser des épices - la préparation du thé, car il est possible d'utiliser le gingembre dans les boissons.

  • Pour une recette classique, vous aurez besoin de:
  • 1 L d'eau;
  • 2 cuillères à soupe. l. racine râpée;
  • 6 h. L. thé vert;
Si vous le souhaitez, la menthe, la cannelle, les feuilles de cassis, cardamom sont ajoutées.

Citron et miel (sucre) au goût.

Le thé au gingembre est un moyen efficace de prévenir les rhumes et les maladies virales.

Dans une grande théière pour souder pour endormir le thé, ajoutez une épice. Boost d'eau, donnez un peu froid et verser dans la bouilloire. Insistez pendant 10 minutes. Dans la soirée ou immédiatement avant le départ, un tel verre n'est pas recommandé de boire, le gingembre avec du citron et du miel dans sa combinaison a un effet tonique et peut aggraver la qualité du sommeil.

Boisson froide

L'épice est utilisée pour la préparation de boissons refroidies, car il est très facile d'utiliser le gingembre pour les préparer.

Ingrédients:

  • Le gingembre el avec un goût de saupoudrage est bien désaltéré de la soif, outre, il est au-delà, donne de la force et de l'énergie.
  • 2 litres d'eau;
  • 1 citron;
  • 200 g de rhizome au gingembre;

100 g de miel.

Couper les tranches de racine citron et purifiées, placez une capacité suffisante. Ajouter du miel (peut être remplacé par de sucre ou d'édulcorant). Le mélange doit être brisé pour apparaître du jus. Ensuite, il convient de le verser avec de l'eau refroidie bouillie ou en bouteille et envoyer une boisson du gingembre pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Vitamine

Procede populaire d'application d'une racine râpée sous la forme d'une confiture sans cuisson, avec du miel et du citron. La confiture de gingembre est utilisée à des fins médicinales: renforcer l'immunité, la prévention de la grippe et de l'ARVI.

La recette la plus simple comprend une quantité égale de racine de gingembre, de miel et de citron. Il est nécessaire de broyer le rhizome, puis mélanger tous les composants et stocker dans un pot fermé dans le réfrigérateur. Dans une telle forme, le gingembre conserve des parfums, des vitamines et des propriétés utiles pendant une longue période. La pâte est utilisée comme agent thérapeutique, ainsi que l'assaisonnement au rôti de viande, ajoutez-le au thé ou au collet.

Bonbons de gingembre

Racine de gingembre mariné

La racine de brûlure est utilisée non seulement comme assaisonnements. Les cuccats sont une douceur inhabituelle, savoureuse et utile qui se prépare rapidement et simple.

Les tuts de gingembre peuvent être préparés à la maison.

Salade avec haricots et tomates

  • Racine épicée
  • 200 g de la racine de gingembre purifiée;
  • 2,5 verres de sucre;

200-250 ml d'eau.

Coupez la racine à travers des tasses minces (pas plus épaisse 2 mm). Mettre dans une casserole et bouillir à la douceur dans une petite quantité d'eau (la décoction peut être laissée à la cuisson ou à la sauce). Partager sur une passoire, donnez un liquide à drainer.

Cuire séparément le sirop. Pour cela, le sucre verse un verre d'eau bouillante, mélanger jusqu'à dissolution complète et mettre le sirop en feu. Quand il se brise, placez les tranches de racine et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ensuite, retirez-les avec une cuillère, allez en sucre ou en poudre. Les bonbons obtenus se décomposent sur la désintégration, le papier de boulangerie brillante et légèrement sec au four.

Les coucades peuvent être utilisées pour atténuer la gorge, la toux et le froid.

Biscuit de gingembre

  • La racine peut être ajoutée à la cuisson. Pour les cookies, vous aurez besoin de:
  • 2 tasses de farine;
  • 1 tasse de sucre;
  • 100 g de beurre;
  • 80 g de gingembre;
  • 1 oeuf;
Les coucades peuvent être utilisées pour atténuer la gorge, la toux et le froid.

1 c. Poudre de cannelle.

Les cookies de pain d'épice vont aimer les enfants.

Sucre raster et huile, ajoutez un œuf. Dans la masse résultante introduise une racine râpée, une farine, une cannelle et pétrir la pâte molle. Roulez la couche d'une épaisseur de 1 cm, formez un biscuit avec des moules et décomposez au contraire. Cuire au four à une température de + 180 ° C. Décorer avec du sucre en poudre ou du chocolat râpé.

Bourré de poulet au gingembre

De la carcasse de poulet, retirez soigneusement tous les os, essayant de ne pas briser la peau. Ensuite, la viande est mouillée de jus de citron, de la sauce de soja, de salé, de poivron et de marina pendant 1 heure.

  • Sur le poulet moyen (1-1.2 kg) sera nécessaire:
  • 400-500 g de tranches d'ananas (conserve, glacée, frais);
  • 100 g de copeaux de gingembre;

Épices au goût.

Tsukati de Imbriya

Le poulet mariné est rempli d'un mélange d'ananas et de racine de gingembre râpé, puis coudre, donnant une sorte de carcasse. Lorsque vous bourrez, vous devez remplir le tibia et les ailes avec une farce, poussant la masse dans les vides des os. Chauffer le four à la température + 200 ° C et cuire à l'oiseau pendant 30 à 40 minutes, à une croûte. En cours de cuisson, arrosez la peau avec du jus qui coule.

Le gingembre me donnera un goût raffiné et tombera au goût même le gourmet le plus révélé.

Bœuf cuit au four

  • Les ingrédients suivants seront nécessaires:
  • 1 kg de boeuf;
  • 1 cuillère à soupe. l. racine râpée du gingembre;
  • 100 g de sauce de soja;
  • 1 tasse d'eau;
  • 1 gousse d'ail;

Sel et épices.

De ces composants pour faire de la marinade et leur macule abondamment un morceau de viande. Faire des perforations et essayer de les remplir de marinade. Cuire dans un four ou un multicoffre (environ 2 heures à une température de + 180 ° C ou sur le mode approprié).

Lorsque vous servez de rôti chaud coupé sur des tranches de la taille souhaitée. La garniture peut être des pommes de terre, une bouillie, un gingembre grillé, des légumes frais. La viande est également utilisée sous forme froide comme une collation ou des sandwichs.

Pommes de terre avec gingembre

La racine épicée améliore le produit simple.

  • Il est possible de préparer des pommes de terre sur le plat d'accompagnement des ingrédients abordables:
  • 600 g de jeunes pommes de terre (petites);
  • 50-70 g du gingembre;
  • 3 gousses d'ail;
  • 1,5 h. L. Safran des Indes;
  • 1 c. sels;
  • 0,5h. L. poivron tranchant frais (tranché);

5 c. l. huile végétale.

Les pommes de terre bouillir en uniforme, fraîches, propres, coupées dans ses tranches. Les composants restants sont mélangés jusqu'à la pâte (ail sauter à travers la presse). Faites chauffer l'huile et faites-la frire rapidement un mélange épicé, en remuant constamment, puis ajoutez des pommes de terre coupées et réchauffez jusqu'à la couleur dorée.

Racine de gingembre: recettes de cuisine populaires

Racine de gingembre: avantages et dommages, recettes populaires de cuisine - tout sur maille

Le gingembre ne confond pas avec quoi que ce soit. La racine de cette plante a un goût et une odeur impressionnant, vivifiant et tonique. Beaucoup de gens aiment le gingembre, mais sur les propriétés de guérison de ce produit, les avantages et le mal pour le corps, ainsi que pour préparer des plats au gingembre, tout le monde ne le sait pas. Plus sur le gingembre ...

Qui est le gingembre contre-indiqué?

Dans l'antiquité, l'épice a été utilisée pour traiter l'empoisonnement, les conséquences de la trop-repas, des rhumes. La tranche de gingembre a été recommandée à mâcher en cas de maladie marine, utilisée pour traiter les douleurs dentaires et, en Asie du Sud-Est, ils ont considéré un moyen de renouveler les jeunes et d'améliorer la mémoire.

La médecine moderne reconnaît l'action vasodilatale de l'épice. En raison des propriétés brûlantes, même un petit morceau de racine ou de thé au gingembre est capable de provoquer un effet de pillage. Le jus de racines épicé contribue à la répartition du secret gastrique, irritant de la membrane muqueuse. Les huiles essentielles ont un effet anti-inflammatoire et antiseptique, empêchent la coagulation du sang.

Le mal de la plante est associé à ses propriétés. Afin d'éviter les brûlures d'estomac ou une irritation, il ne faut pas abuser de la racine nette ou consommer de grandes parties de plats gingembre (le taux quotidien de la consommation racine sous la forme fraîche est de 4 g).

  • Les épices ont des contre-indications directes:
  • Gastrite hyperacide, ulcère de l'estomac (conduit à des aiguilles dans l'estomac, provoque des saignements);
  • GallGame (provoque Colic);
  • Maladies cardiovasculaires (augmente le CSS);
  • Grossesse (provoque des saignements utérins, augmente le ton de l'utérus);

Malgré le goût agréable, cette assaisonnement peut manger loin de tout. Quelqu'un n'aime tout simplement pas cette épice, et quelqu'un est contre-indiqué.

Utiliser des options

Pour commencer à faire quoi faire avec Ginger Terrain et Fresh et comment ils diffèrent des propriétés aromatisantes. Dans la forme du marteau, il s'agit d'une épice pure qui vient de la viande, des légumes, de la cuisson. Sa tâche principale est de transférer le plat ou la note orientale, la moutarde lumineuse et le bord, un parfum mince et agréable. La racine fraîche est beaucoup plus précieuse. Premièrement, il est beaucoup plus parfumé et l'odeur est comparée au citron, au chaux, à la sauge en même temps. Deuxièmement, il a beaucoup plus de vitamines, d'huiles essentielles, d'acides organiques, qui est très utile pour la santé. C'est pourquoi la racine fraîche est plus souvent utilisée en médecine que la terre.

Le gingembre est riche en composés organiques antibactériens et antimicrobiens, il prolonge donc la durée de conservation des produits. De plus, il fabrique des fibres de viande plus douces, elle est donc souvent utilisée dans les marinades pour le porc, l'agneau, les oiseaux.

La racine fraîche est parfois ajoutée aux salades. De cela, ils acquièrent un parfum d'agrumes subtiles, enrichissent le plat avec des vitamines, améliorent leur digestion du système digestif humain. En général, on croit que le gingembre rend tout plat plus facile en termes de traitement de l'estomac humain. C'est pourquoi il est recommandé d'ajouter à la viande, en particulier de la graisse.

Le gingembre est un produit inestimable pour perdre du poids. Il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire quotidiennement pour accélérer le métabolisme et l'amélioration des graisses. Le plat le plus populaire pour ceux qui veulent perdre du poids est le thé vert avec du gingembre et du citron, ainsi qu'un verre de pain d'épice spécifique.

  • En médecine populaire, la racine est évaluée pour les propriétés suivantes:
  • désinfection;
  • anti-inflammatoire;
  • anesthésique;

Bœuf avec gingembreStimulant.

Le gingembre sur la puissance de l'exposition est souvent comparé à l'ail

Il est utilisé aux premiers signes de rhumes comme agent chauffant, antimicrobien et immunostimulant. Des tranches de racine fraîche peuvent être mâchées plusieurs fois par jour pour empêcher le développement de la pharyngite et d'autres maladies courantes des voies respiratoires supérieures. Le jus de gingembre dilué avec de l'eau bouillie est un excellent remède pour rincer la cavité orale.

Le gingembre frais peut se marier. Il est utilisé comme un plat indépendant ou servi avec d'autres produits. Une combinaison classique est un gingembre mariné et des sushis. Afin de ramasser la racine à la maison, il est nettoyé de la peau et coupé autant que possible pétales, qui sont conservés dans de l'eau bouillie pour adoucir les fibres et éliminer l'excès d'amertume. La marine pour elle est préparée de sel, de sucre, de vinaigre de riz ou de vin et une petite quantité de jus de betterave, qui agit comme un colorant naturel. Plusieurs jours au réfrigérateur suffiront à Gingembre pour acquérir un goût et une douceur caractéristiques.

Comment choisir le gingembre

Le gingembre peut également être planté, faire bouillir de la confiture avec l'addition de croûte orange ou orange, préparez des compotes utiles, y compris des salades amincissantes. Les options d'utilisation de la racine sont vraiment beaucoup, c'est donc appelé le produit universel avec une activité biologique élevée.

Au choix de la racine, il est nécessaire d'approcher très responsable. Après tout, si la plante a été incorrectement collectée ou endommagée lors du traitement, elle n'aura pas les propriétés utiles.

Tout d'abord, faites attention à l'apparition du produit. Il doit avoir une peau lisse, avec une quantité minimale de joints. Idéalement, il ne devrait pas être endommagé et même égratignures.

Avant d'ajouter du gingembre, nettoyez-le de la peau avec un couteau ou un appareil spécial. Ne coupez pas trop d'épaisseur, car toutes les vitamines précieuses sont dans la couche de fusion supérieure. Nettoyer la racine est nécessaire immédiatement avant utilisation de sorte qu'il ne commence pas.

Pour couper, utiliser un couteau en céramique et une planche en bois. Si vous frottez le gingembre sur la râpe, le modèle non métallique est le mieux adapté, de sorte que le produit ne s'oxyde pas.

Pas besoin d'ajouter des épices dans n'importe quel aliment. Il est mieux combiné avec du poisson, des crevettes, de la viande de volaille, des agrumes, des herbes et d'autres assaisonnements.

Tous les plats avec la racine du gingembre réunissent le fait qu'ils sont utiles, nutritifs, possèdent le goût pointu original, contribuent à une bonne digestion et à améliorer l'ambiance.

Gingembre en cuisine

Les plats avec gingembre ne nécessitent pas de technologie de cuisson complexe. La racine est très facile à utiliser et sa très petite quantité est nécessaire. Sur la forme fraîche, la racine est plus souvent utilisée dans la préparation de boissons et de salades, et séchées - pour soupes, deuxième plats et cuisson.

Gingembre et ailL'épice est ajoutée pour améliorer le goût des plats et leur donner une saveur particulière. Mais la racine n'est pas juste une épice. Il est utile pour l'ingrédient de santé humaine, qui enrichit la nourriture avec des vitamines, des micro-macroélètes, aide le système digestif mieux et absorber rapidement les aliments lourds. L'épice agit comme un stimulateur de la sélection du jus de gastrie, ce qui vous permet de traiter complètement les aliments entrants. Ceci est particulièrement important dans les conditions des fêtes luxuriantes, lorsque le volume de la nourriture absorbée est vraiment impressionnant.

Sur la forme fraîche, la racine est plus aromate, en séché - a une moustache prononcée

Il existe des recettes exotiques avec le gingembre, qui sont inhérentes aux cuisines de pays asiatiques, caractérisées par tout un bouquet d'arômes épicés, où la racine joue un rôle de premier plan. De nombreuses hôtesses à la veille des vacances de Noël cuisent des biscuits au gingembre et des détails décorés avec son glaçage. Ici, la poudre de gingembre fait référence à des ingrédients indispensables et définit le goût traditionnel et l'odeur de cette cuisson.

Assaisonnement à la vaisselle

  1. Il existe de nombreuses recettes pour les plats de base avec la racine du gingembre comme une assaisonnement exotique et utile. Rappelez-vous de la règle: le toit de la racine fraîche doit être placé dans des plats 15 minutes avant leur départ et la saison du gingembre est placée à la fin.
  2. Côtes de baranje avec gingembre. Il est bien connu que l'agneau a un arôme spécifique, à cause de laquelle de nombreux refusent ce type de viande. Mais si vous préparez des côtes d'agneau dans la sauce au gingembre, l'odeur spécifique disparaîtra. Cette sauce comprend du gingembre râpé, traversé la gousse d'ail d'ail, du yogourt naturel ou de la crème sure et des assaisonnements à votre goût. Laissez la viande à coralier pendant quelques heures et mieux toute la nuit, puis faites cuire les côtes au four.

Gingembre mariné. Si vous êtes un grand admirateur de sushis japonais et de rouleaux, vous savez à quel point ils sont parfaitement harmonisés avec des pétales de gingembre. Cette root Percled convient à tout plat de poisson. Si vous voulez maîtriser la préparation du gingembre à la maison, vous obtiendrez la première fois. Couper la racine avec des tranches minces et tremper dans de l'eau salée. Pour faire une marinade, vous aurez besoin de 50 Goshus, 1 cuillère à soupe. l. Sucre, 2 c. l. L'eau, une goutte de jus de tomate ou un colorant de nourriture rose. Connectez ces ingrédients, mettez le feu avant de faire bouillir. Dans le mélange résultant, plongez les pétales de gingembre, donnez au fluide au froid et laissez le réfrigérateur au réfrigérateur plusieurs jours.

Gingembre pour perte de poids

Si vous lisez la composition de la chaîne de shopping prêt à l'emploi à la viande, pilaf, poisson, pommes de terre, vous verrez que presque toujours dans leur composition inclut le gingembre séché. Cela suggère que cette plante racine est une excellente assaisonnement aux premier et deuxième plats.

Beaucoup de filles et de femmes savent que le gingembre est inestimable dans le processus de perte de poids. Les nutritionnistes prétendent que si vous adhérez à la bonne nutrition et conduisez des boissons et des plats du gingembre pendant la journée, et jouez régulièrement des sports, vous perdrez rapidement du poids.

Les propriétés alimentaires de la racine sont dues à sa capacité à purifier le corps des scories, à améliorer les processus métaboliques en raison de la présence de phytoncides et d'huiles essentielles.

La boisson la plus populaire qui provoque un effet amincissant - thé vert avec gingembre. Mélanger 1 TSP. Soudure de thé vert, racine râpée du gingembre, de la cannelle et de mélange d'eau chaude. Donner du thé. Avant utilisation, ajoutez un citron solitaire dans la tasse. Boire en 30 minutes. avant les repas.

Il y a d'autres plats avec gingembre pour perdre du poids, qui préparent des femmes du monde entier. Et après une utilisation régulière de tels plats, ils ne perdent pas simplement du poids, mais améliorent également le métabolisme, la condition des cheveux, la peau, les ongles et augmentent le ton global.

Cependant, il faut se rappeler qu'il n'est pas recommandé de prendre le gingembre dans le thé avec des maladies peptiques et biliaires, colite, ainsi que les femmes pendant la grossesse.

Cela peut compliquer le processus de fuite de maladies et de nuire au bébé. Par conséquent, avant d'utiliser une telle boisson, il est préférable d'obtenir des conseils d'un médecin. Femmes pendant la grossesse ou lors de l'alimentation, vous pouvez vous conseiller de boire du thé grossière ou de Crimson, qui ont de nombreuses propriétés bénéfiques.

Recettes de boissons au gingembre

Presque tout le monde commence la matinée avec une tasse de café ou de thé. Avec l'aide d'épices orientales, vous pouvez faire ces boissons encore plus tonique et santé saines. Il suffit de souder pour lancer 2 pétales de racines purifiées fraîches dans une tasse et insistez de la manière habituelle. Outre une agréable moutarde et une saveur de citron, une telle boisson sera configurée au bon fonctionnement, elle vous aidera enfin à se réveiller et à appétit légèrement.

Encore plus de recettes de thé gingembre se trouvent sur cette page.

  • Pour toute la famille, vous pouvez préparer des compotes de vitamines et des décocations avec l'ajout de racine fraîche. Ce qui suit est une recette pour la compote de fruits et de baies avec gingembre:
  • Couper les tranches de 3-4 pommes sucrées;
  • Peel orange clair;
  • Estropie dans un mortier ou grince 1 tasse de canneberges dans un mélangeur, pressez le jus;
  • La pâte de la pulpe de la potaille de la canneberge dans le litre d'eau est de 5 minutes;
  • Clair de la peau de la moitié de la racine du gingembre moyen, coupée en tranches minces;
  • Mettre sur le feu une casserole avec 2 litres d'eau, mettre des pommes, le gingembre;
  • Lorsque l'eau fait bouillir, picorer 2 minutes, ajoutez une décoction de gingembre et de canneberge, abattre une autre minute d'une autre;
  • Éteignez le feu, dans une compote chaude, ajoutez une orange tranchée;

Imre séché et fraisFaire tremper et boire avec du miel ou du sucre brun à la volonté.

Compote de gingembre-canneberge - une alternative à un hiver qui réchauffe bien et améliore l'immunité

  • En été, dans la chaleur pour épaissir la soif, afin de réinitialiser quelques kilogrammes supplémentaires et simplement pour le ton préparer des boissons froides avec le gingembre. Voici une recette de l'un d'entre eux:
  • Clair 50 grammes de racine de gingembre;
  • Moudre-le sur une râpe, versez 1,5 litre d'eau et cuire sur un petit feu pendant 5 minutes;
  • Ajouter à la décoction chaude Quelques brindilles de menthe fraîche, insistent;
  • Nettoyer séparément de la peau de 2 concombres moyens, coupés en cercles;
  • Laver 1 citron et avec la peau aussi coupée en tranches minces;
  • Connectez tous les ingrédients et placez le réfrigérateur pour un refroidissement complet;

Après 2-3 heures, le tonique peut être saoul.

Pour renforcer l'immunité de l'automne-hiver, vous pouvez préparer du gingembre avec des fruits séchés dans le thermos et boire en tant qu'agent de renforcement et de prophylactique. Sur un 2 litre d'eau, prenez des fruits secs simples et abordables sur 1 cuillère à soupe. C'est des raisins secs, des abricots secs, des pommes, du rose. Avec une cuillère à soupe de racine écrasée, elles sont versées avec de l'eau chaude et insistent dans la thermos 1 heure. Vous pouvez boire avec du miel ou sans édulcorant à un demi-verre 4-5 fois par jour.

Pour se réchauffer, se détendre, soulager la fatigue et la douleur dans les muscles et les articulations, vous pouvez faire un pain d'enfant, une baie de plusieurs morceaux de la racine nettoyée avec une racine d'eau chaude. Il suffit d'insister sur la boisson pendant 3 à 5 minutes, ajoutez un lutron de citron et un peu de miel et buvez des petites gorgées chaudes. Une telle boisson stimule la circulation sanguine, élimine les spasmes, se réchauffe de l'intérieur, donne un calme et des tons simultanés.

De gingembre préparer une boisson tonique à base de thé vert. Pour ce faire, la bouilloire est placée dans la quantité de soudage souhaitée, plusieurs lobes de gingembre et versez tout avec de l'eau, dont la température n'est pas supérieure à 90 degrés. Résistant à 3-5 minutes, la boisson filtrait et consommée avant ou après les repas, avec des pauses en 30 minutes. Pour sentir constamment la marée de la force, stimuler le métabolisme et renforcer le système immunitaire, environ 3 tasses de ce thé devraient être saignées par jour. Jus d'orange, tranches de citron, cannelle, cardamome, menthe, melissa et autres ingrédients ajoutent au thé au gingembre, pour améliorer le goût de la boisson et l'augmenter.

Ingrédients pour compote avec gingembreCuisson Thé de gingembre classique avec du miel

Le gingerbell avec du miel aide au froid

  • Pour préparer une boisson au gingembre classique, vous serez utile pour:
  • racine de gingembre;
  • citron;
  • menthe;
  • mon chéri;

poivre noir.

Un litre d'eau est recommandé de saisir la petite râpe de 3 cuillères à soupe de racine de gingembre. Tout est versé par une fenêtre pendant environ 15 minutes. Ajoutez du miel au goût, du jus de citron, de la menthe et des restes finement hachés de chair de citron. Avant de servir, chérie au goût et quelques poivrons noirs sont ajoutés à la table. Le thé buvait nécessairement chaud.

Une telle boisson fournira un bon appétit, réduire les maux de tête, aidera à normaliser le fonctionnement du système digestif et vous permettra de porter du poids humain à la norme augmentera l'immunité.

Avec du miel

Renforcer l'immunité

Le gingembre est une anti-fosteer très efficace qui, entre autres, est bien renforcée par l'immunité. Mais pour améliorer l'action, certains médecins recommandent de la prendre en association avec d'autres fruits utiles. Voici l'une de ces recettes: vous devez prendre des pommes purifiées, du citron et de l'orange Zest. En faisant passer de l'eau bouillante, il est nécessaire de placer du gingembre râpé avec d'autres ingrédients classés et de cuire sur la chaleur lente pendant 3 à 5 minutes. Retirez la décoction du poêle et versez du jus d'orange. Dans 5-7 minutes, appliquer à la table.

Les boissons sont utiles et délicieuses

Le gingembre dans les boissons est associé à d'autres épices, herbes, baies fraîches et séchées et fruits. Il convient aux thés chauds et froids, aux boissons contenant de l'alcool, telles que surtout, qui sont faciles à cuisiner à la maison.

GINGER el n'est pas une boisson trop populaire, mais dans la version à la maison, il peut devenir un remplacement de la bière légère avec une teinte épicée agréable.

  • Il se prépare comme ça:
  • Dans le récipient en verre, la levure sèche de la boulangerie (0,5 heure L), le gingembre râpé (30 g), le sucre (220 g);
  • Tout le monde est versé avec du jus de citron, qui devrait être d'environ 120-130 ml, donner des composants à dissoudre;

Ils verseront 2 litres d'eau bouillie froide dans une canette, toutes agitées, fermées avec un couvercle et mis dans un endroit chaud pendant deux jours.

Pendant ce temps, la boisson doit être portée et les bulles de gaz apparaissent sur sa surface. C'est la dernière étape de la préparation. El est débordé dans des réservoirs confortables et est fourni refroidis avec un solitaire de citron. Dans la recette de non-alcoolique, la levure n'est pas nécessaire.

Les paresseux peuvent ajouter des morceaux de gingembre dans n'importe quel thé et même du café, comprennent son jus de ravitaillement en carburant pour les salades et les marinades, mélanger avec du miel et des fruits secs pour obtenir une immunité de mélange utile.

Recettes de deuxième plats

Les plats de gingembre indépendants sont mariné, racine confite, confiture ou confiture, sauce. Mais plus souvent, il est ajouté à la nourriture comme une épice pour rendre la nourriture encore plus savoureuse. Il est parfaitement combiné à la viande, à l'oiseau, aux poissons et autres fruits de mer. Convient pour le ragoût de légumes et la laitue fraîche, la soupe ou le bouillon.

La recette de soupe de citrouille avec gingembre peut être trouvée ici.

  • Par exemple, pour faire de l'agneau d'arôme et mieux pour les intéresser, le gingembre frais est ajouté à un ensemble classique d'épices. Recette des côtes d'agneau avec gingembre:
  • Les côtes de Barani mettent dans un bol profond;
  • préparer un mélange d'épices; Poivron noir et rouge, coriandre:
  • Sur la râle pour grimer les moitiés de la racine, connectez-vous avec des épices, ajoutez une sauce de soja;
  • Toute la marinade est bonne pour battre la fourchette et saisir les côtes, vous pouvez les saupoudrer d'au-dessus de l'ail;

Laissez la viande pendant 2 à 3 heures, légèrement frire dans une poêle à frire et envoyer au four pour une préparation complète.

Gingembre pour l'immunitéVous pouvez servir un plat avec du riz ou des pommes de terre.

Viande de poulet douce avec gingembre et enfants et adultes

  • Pour un dîner en famille, les cuisses de poulet dans une sauce épicée sont parfaites. Pour la cuisine dont vous avez besoin:
  • Préparez 1 kg de cuisses de poulet, de sel, de poivron, de congé pendant 1,5 heure;
  • Dans un quilleur séparé, combinez 1 cuillère à soupe de sauce de soja, de chili, de jus d'une orange, d'aneth et de jus de persil, 20 grammes de racine de gingembre râpée;
  • Frire les jambes à la croûte ruddy, placée au four pendant 30 minutes;

Avant de le servir, il est arrosé d'une sauce cuite.

  • Le poulet sous la marinade de miel gingembre se prépare comme ceci:
  • La carcasse de poulet est coupée le long du dos et se déroule;
  • Mélanger 1 cuillère à soupe. l. miel liquide avec la même quantité de gingembre râpé, de sel et de poivre au goût, jus de citron quaternaire, 4 chiffons hachés d'ail;
  • Marine frotter généreusement le poulet à l'extérieur et de l'intérieur, en accordant une attention particulière à la poitrine et aux jambes;
  • Le poulet doit être rincé au moins 2 heures, après quoi il est placé dans une plaque à pâtisserie profonde et une petite eau est ajoutée;

Le temps de cuisson dépend de sa valeur (en moyenne, il est 1 heure).

Poulet au gingembreUne option intéressante pour la préparation du riz sera épicée en chinois, pour laquelle ils prennent arbitraire (dans des limites raisonnables) le nombre de riz, d'oignon vert, de carottes, de crevettes, de pois verts frais, d'œufs de poule et d'épices.

Le riz en chinois est le plat le plus populaire et le plus peu coûteux en Chine, ce qui est toutefois très savoureux et utile. Si vous enlevez les crevettes de cela, vous obtiendrez une bonne garniture à la viande

  1. Tout se prépare simple:
  2. Premier bouillie au riz à la pointe de la préparation, pliez sur le tamis.
  3. Dans une poêle à frire chauffée avec des légumes, l'huile est mise sur un oignon tranché au gingembre, passez plusieurs minutes, envoyé à un conteneur séparé.
  4. De la même manière, ils viennent avec des carottes hachées avec des cubes.
  5. Les pois et les crevettes sont bouillis dans une eau légèrement salée.
  6. Battez les œufs avec du sel, verser dans la casserole et faire un bavardage, envoyez-le dans un récipient séparé.

FigureDans une poêle à frire de profondeur ou des woks, des carottes, des crevettes, des pois verts, des pois verts, un sel, un sucre, une sauce au soja et une huile de sésame, agitée, posèblent du riz et versèrent du bouillon d'eau ou de poulet, éteignèrent quelques minutes, au bout du bavardage des œufs et les oignons verts avec gingembre sont ajoutés..

Poisson gingembre et rouge - la combinaison originale, surtout aimée en Europe

  • De fruits de mer, le gingembre est le mieux combiné avec les moules. Ce qui suit est une forme de préparation de moules dans la sauce au gingembre et à l'ail:
  • Effacer la peau d'une racine de gingembre de 2 cm, moudre;
  • Passer à travers l'ail 3-4 gousses d'ail;
  • Envoyez des épices à une poêle à frire avec une huile végétale préchauffée, frire 1 minute;
  • Ajoutez une paille hachée gros poivron bulgare, préparez 3 minutes;

Versez les moules, faites cuire 3 minutes de 3 minutes, ajoutez une sauce au poivron noir et de soja, frire 2-4 minutes.

Les fruits de mer nourrir sont meilleurs avec les nouilles de riz, le cilantro et le jus de citron.

Sauce au gingembre

  • Lors de la cuisson avec des sauces de gingembre, vous pouvez ajouter du jus de racines fraîche sans pulpe. Ensuite, la cohérence du produit est homogène, la moutarde est légèrement accrocheuse et l'arôme est plus lumineux. À la maison, vous pouvez préparer une sauce à gingembre pour des plats prêts à l'emploi, ou la soi-disant sauce de marinade pour la viande ou le poisson. Pour vous nourrir de la table, préparez la sauce des ingrédients suivants:
  • 30 grammes de racine de gingembre et de miel;
  • 40 grammes d'huile d'olive et de jus de citron;

50 grammes de sauce à soja.

Poisson rouge avec gingembreLe gingembre est purifié et écrasé, dans des récipients profonds sont combinés à la sauce de soja et au miel, fouettés à uniformité, à l'huile et au jus de citron sont ajoutés. Pour un meilleur effet, il est préférable de cuire la sauce 2-3 heures avant de classer. Une telle sauce est idéale pour les poissons et les fruits de mer.

Le gingembre est parfaitement combiné à la sauce soja, au citron, à l'huile d'olive et au miel

  • Pour atténuer avec succès la viande, vous pouvez utiliser la marinade de gingembre suivante:
  • Clairez la racine de gingembre de 5 cm de la peau, coupée en une tentative de paille;
  • Clairez 4 gousses d'ail, écrasement;
  • 2-3 jeunes ampoules coupées en bagues;
  • Tous les ingrédients ont frire de l'huile végétale 2 minutes;
  • Ajoutez 150 ml de sauce à soja et 2 c. l. Vinaigre balsamique, laissez un feu élevé pendant 2 minutes;
  • Éteignez le feu, ajoutez une petite poignée d'oignons verts à la sauce et 10-15 pétales de gingembre mariné;

Partir pendant 30 minutes, après quoi la viande peut mariner dans la sauce.

Le gingembre broyé peut être ajouté à la sauce tomate habituelle, se combiner à la sauce de soja, mais l'une des recettes les plus originales est remplie de canneberges pour poulet. Pour préparer la sauce, 300 grammes de canneberges sont liées à 150 grammes de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau, faites bouillir 15 minutes pour épaissir. Un mélange chaud est ajouté une cuillère à soupe de vin rouge et autant de racines de gingembre broyées. La sauce doit être bien refroidie et servie à un oiseau.

Salades.

Les recettes de salades de gingembre ne sont pas aussi diverses, mais elles peuvent être préparées à partir d'un ensemble arbitraire de légumes et de fruits disponibles au réfrigérateur et sont aimés par tous les membres de la famille.

  • Pour préparer la salade d'origine et utile, qui remplacera complètement le dîner dont vous avez besoin:
  • préparer tout mélange de feuilles de salade (200 grammes);
  • couper en fines tranches de manguage et 1 pamplemousse;
  • demi-coupure 4 tomates cerises;
  • écraser la racine de gingembre 4 cm;
  • Dans un conteneur séparé, squeeze Juice 1 orange, ajoutez du gingembre, 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour le ravitaillement en carburant;

Ginger, citron, miel, sauce soja et huile végétalePour un grand plat, posez un oreiller de la salade, de la mangue, de la pamplemousse, des tomates, de tout avec ravitaillement en carburant et saupoudré de graines de tournesol.

Salades avec betterave riche en fibres, donc l'intestin est bien propre

  • Pour la perte de poids, vous pouvez préparer une salade de calories croustillante à la recette suivante:
  • Cuire au four 1 betteraves moyens, cool;
  • Carottes, poivre bulgare et betteraves coupés en une tentative de paille;
  • Coupez également une racine de gingembre de 3 à 4 cm;

Combinez des légumes avec des épinards et de la roquette, remplissez d'huile d'olive, de vinaigre de riz et de la sauce au miel.

Une salade de gingembre plus nutritive peut être préparée avec une poitrine de poulet bouillie et des épinards à la hausse. Casser en lambeaux, coupé en cubes. Les épinards éteignèrent dans une poêle à frire avec l'ajout d'eau et d'huile. Le gingembre et le poivre sont coupés par paille. Le poulet, le gingembre et les poivrons sont aménagés sur le plat, les épinards sont mis au dessus et légèrement saupoudrent de la sauce à la salade de la sauce de soja et du jus de citron. C'est l'une des options d'un dîner ou d'un petit-déjeuner utile.

Produits de boulangerie

Le mode de réalisation traditionnel avec le gingembre est des biscuits de Noël. Il existe de nombreuses options pour sa préparation, mais elles sont toutes basées sur une recette classique, qui est présentée ci-dessous. La chose la plus importante dans la recette est de choisir de bonnes épices et de les couper en poudre.

  • Technique de cuisson:
  • Le mortier est écrasé et mélangé sur 1 cuillère à café de gousses, cardamome, cannelle et 2 h. poudre de gingembre;
  • Dans le bol, l'œuf est fouetté avec 100 grammes de beurre ramolli et de sucre et 3 c. l. mon chéri;
  • Ajouter 200 grammes de farine, 1,5 heure l. Soda, épices;
  • Mélanger la pâte, mettre au congélateur pendant 1 à 2 heures;

Les coucades peuvent être utilisées pour atténuer la gorge, la toux et le froid.Rouler sur le réservoir jusqu'à 5 mm, coupez la figure avec une figurine de pochoir et cuite au four pendant 10 minutes, décorées.

Biscuits en pain d'épice avec addition de cannelle et sans elle

La cuisson sur cette recette est parfumée, croustillante, stockée 2 semaines et peut servir de belle décoration pour l'arbre du nouvel an. Le gingembre peut être ajouté aux recettes de nombreux pain d'épice et de foie, mais en petites quantités, afin de ne pas tuer le goût principal et l'arôme du dessert.

Comment faire des hommes gingembre, décrit en détail ici.

Gingembre fou

La racine de gingembre fait référence à une épice universelle chaude. Il est bon pour la viande, les légumes, les desserts, les boissons, comme des matières premières médicinales et un additif aromatique. Sur la forme fraîche, la racine est utilisée pour les boissons, séchées - pour les premier, deuxième plats, salades et cuisson. C'est une excellente option pour changer le goût des plats habituels et les rendre plus utiles.

Et nous conseillons aux amoureux des bonbons d'essayer de préparer des zucats simples et simples. Pour préparer le gingembre confit à la maison, il est nécessaire de ne prendre que des racines fraîches. Nous aurons besoin d'environ 0,5 kg. Des tranches de coupe de gingembre et passent dans une casserole. Nous versons beaucoup d'eau et faites bouillir pendant 30 minutes. Après avoir drainé le fluide, ajoutez du sucre (3 c.) L.) et de l'eau froide. Nous apportons à nouveau le gingembre à ébullition et remuez la masse jusqu'à ce qu'elle devienne transparente. Des tranches prêtes s'effondrent dans le sucre. Candy confit peut être stocké pendant 3 mois.

Gingembre au citron. Botte

Et enfin ...

Si vous sentez que vous commencez à vous rattraper, il est temps de rappeler le pouvoir miraculeux du gingembre avec du citron. Une solution commode pour faire un blanc, qui peut être stockée au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez le prendre avec vous au bureau ou sur la route et autant que possible de préparer une boisson de guérison. La cuisson est assez simple. Nous devons saisir 150-200 g. Root de gingembre frais, finement coupé 1 citron avec le zeste, ajoutez 150-200 g. Argent, mélange. Ensuite, le mélange doit être plié dans le pot en verre et fermer le couvercle.

Être en bonne santé!

  • Sources
  • https://pro-imbir.ru/retseptyi/blyuda-s-kornem.html.
  • https://imbirnost.ru/kulinariya/chTo-mozhno-sdelat-imbirya.
  • https://www.rusteaaco.ru/tea-coffea/retspty-chaya/kak-prigotovit-chay-s-imbirem-retsepty-prigotovleniya/
  • https://imbirnost.ru/kulinariya.
  • https://imbiryk.ru/2017/02/kak-ispolzuyut-koren-imbirya-retseptyi-prigotovleniya/
  • https://zavarka.life/recepty/imbir.html.
  • https://www.syl.ru/article/380961/kak-prigotovit-imbir-v-domadunih-usloviyah-retseptyi-i-rekomendatsiii

https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-Recepty/pripravavy-i-setsii/imbir-DomaShniy-lekar/

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