Cómo cocinar jengibre en casa: recetas y recomendaciones :: syl.ru

Gracias a sus propiedades útiles, el jengibre es muy apreciado por las azafatas. Cada año aumenta su popularidad, y el alcance de la aplicación se está expandiendo. Nuestro artículo se describe en detalle sobre cómo hacer jengibre en casa.

Los beneficios del jengibre.

Conocer las propiedades beneficiosas de la raíz, muchas azafatas quieren saber cómo cocinar jengibre en casa. Todos desean tener un medio universal para tratar muchas enfermedades. La raíz del jengibre se usó en el momento de la antigua China y la antigua India. Los residentes de estos países ya han entendido que se puede usar no solo como una especia, sino también como un medio para el tratamiento de diferentes enfermedades. Sí, y los médicos modernos argumentan que las propiedades terapéuticas de la raíz son incomparables con medicamentos y pastillas. Además, el remedio natural es mucho más útil para el cuerpo, en lugar de las píldoras.

[Colapso]

Las propiedades útiles del jengibre están en nutrientes y vitaminas que están contenidas en ella. Calcio, hierro, cromo, aluminio, magnesio, fósforo, ácido de nicotina, vitamina C, silicio, potasio están presentes en la raíz. Una cantidad tan grande de sustancias valiosas hace que el jengibre sea indispensable. Las mujeres lo usan para perder peso, y los médicos recomiendan aplicar la raíz para el tratamiento de la tos. La pulpa de Ginger alivia perfectamente su dolor de garganta, también tiene una acción expectorante fuerte. La raíz del jengibre en el tratamiento de la influenza y el frío, reduce la temperatura, aumenta el tono, se calienta y da vitalidad para restaurar después de la enfermedad. Preparar jengibre por inmunidad en el hogar no es difícil. El medicamento terminado se puede utilizar durante todo el período de enfermedades respiratorias. A diferencia de las píldoras, Ginger hace que el cuerpo solo se beneficia porque es un producto natural.

No olvide que la raíz tiene un efecto beneficioso en el tracto digestivo. Su uso regular despierta el apetito, y también estimula el proceso de digestión. El jengibre es muy útil para todas las personas que sufren enfermedades gastrointestinales.

Contraindicaciones

A pesar de todas las propiedades positivas del jengibre, todavía hay contraindicaciones para su aplicación. No es necesario usarlo a las personas que tienen:

  1. Reflujo gastrointestinal.
  2. Úlcera duodenal.
  3. Concciones de bilis.
  4. Colitis ulcerosa.
  5. Alta temperatura.
  6. Úlcera estomacal aguda.

No debe usar la raíz y durante el período de lactancia materna.

Aplicaciones

Inicialmente, el jengibre se usó como condimentos, sus propiedades útiles se conocían más tarde que las personas, después de lo cual el área de uso de la raíz se expandió significativamente. Todavía se usaba para preparar gachas, verduras, salchichas, carne, pasteles, galletas y otros platos. Al mismo tiempo, el jengibre comenzó a solicitar la preparación de bebidas calientes. Pero las infusiones de la raíz se volvieron increíblemente populares en los Estados Unidos e Inglaterra. En estos países, el jengibre todavía se usa para preparar la cerveza, los licores, el golpe y otras bebidas alcohólicas.

Mezcla milagrosa para la inmunidad.

Para mantener la vitalidad del cuerpo, puede cocinar jengibre con miel y limón. Una mezcla de tales productos no es solo una delicadeza muy sabrosa, sino también un medio excelente para aumentar la inmunidad. Cada uno de los tres componentes en sí posee propiedades increíblemente útiles. Y su combinación en general hace posible obtener un cóctel de vitaminas reales, que ayudará a hacer frente a los virus, el frío, el exceso de trabajo. La mezcla contribuye a la limpieza de los vasos sanguíneos e incluso la pérdida de peso. Tal mucha gente a menudo se llama "Elixir of Health".

¿Cómo preparar jengibre con limón y miel para la inmunidad? Hacer una masa de vitaminas en casa es muy simple.

Cómo preparar la raíz de jengibre

Ingredientes:

  • Raíz de jengibre (135 g);
  • limones (4 piezas);
  • MIEL (145 g).

Para la preparación de "salud elixir", es necesario usar solo miel natural y la raíz fresca de jengibre. Se limpia de la piel y se tritura en el rallador. Los limones se limpian desde el entusiasmo y se cortan en rodajas pequeñas. Los productos disponen en platos y mezclan con miel. A continuación, la masa resultante se desplaza hacia el frasco de vidrio y se cubre con una tapa. Almacenar la mezcla es necesaria en el refrigerador. Tal medicina tan sabrosa ayudará no solo a enfrentar rápidamente al frío, sino también para aumentar la inmunidad.

Té refrescante del frío y la gripe.

Muy a menudo, los médicos recomiendan cocinar té con jengibre y limón, lo que ayudará a aliviar los síntomas de un resfriado y se enfrentará rápidamente con ella. En esta receta, no hay proporciones precisas, todos los componentes se ponen de gusto.

Raíz de jengibre Limpie de la cáscara y corte los círculos delgados. Limón se divide en dos partes y exprime el jugo de ambos. A continuación, las rebanadas de jengibre se desplazan en un hervidor de soldadura, vierta jugo de limón y agregue agua hirviendo. A continuación, dejamos el té para apaciguar durante 40 minutos. En una bebida caliente, agregue miel y a petición de azúcar. El té útil debe tomarse 2-3 veces al día. Ayudará a hacer frente a la garganta dolorosa, tos, con una secreción nasal y temperaturas. Después de tomar una copa, debe acostarte bajo una manta cálida para sudar bien.

Cómo cocinar jengibre con limón

Preparar jengibre con limón y miel puede ser no solo para el tratamiento de los resfriados. Tal té de vitamina ayuda a aliviar la fatiga, aumenta el tono del cuerpo, calma la migraña.

Bebida de rececoración de la influenza

Prepare el té con jengibre y limón, que ayudará a hacer frente a la gripe y el frío, muy simple.

Ingredientes:

  • jengibre triturado (4-5 cucharas);
  • la misma miel;
  • agua (1,5 l);
  • Jugo naranja o limón (5 cucharas);
  • Melissa o menta (2 sucursales);
  • Especias (cardamomo, canela, pimiento fragante).

Traemos agua para hervir el agua y dormirnos en el jengibre aplastado. Damos la bienvenida a un par de minutos y apagamos el fuego. Después de la decocción, vimos jugo, agregamos especias. El té listo se transfiere a un recipiente de vidrio y envíalo con una toalla. Después de 10 minutos en la decocción, puede agregar muesca y menta. El té debe romperse por otros 20 minutos, después de lo cual puede estar borracho. La bebida es mejor para comer caliente.

Cómo cocinar jengibre en casa

Saber cómo cocinar jengibre con limón y miel, siempre puedes ayudar a que tu cuerpo se enfrentara a la enfermedad. La maravillosa combinación de productos ayuda a no solo con infecciones virales, las decocciones son buenas con la angina y el frío. Mejoran los mecanismos de protección del cuerpo, contribuyen a la destrucción de las bacterias patógenas, proporcionan al cuerpo vitaminas, eliminan la inflamación en el sistema respiratorio, purifican el cuerpo, curan las enfermedades de la piel, la enfermedad renal y hepática, la vesícula biliar.

Jengibre por pérdida de peso

Actualmente, mucho dice que el jengibre es indispensable para aquellos que están tratando de reducir el peso. ¿Es realmente? La raíz del jengibre se usó para la pérdida de peso en la antigua India. Ya se sabía que la bebida con este producto acelera los procesos metabólicos. Un poco más tarde, se han confirmado estudios científicos que los aceites esenciales que se encuentran en la raíz aceleran los procesos de metabolismo.

¿Cómo hacer que el jengibre por pérdida de peso? Para esto, necesitaremos los mismos tres productos curativos: miel, limón y jengibre. La combinación de estos tres productos recomienda encarecidamente usar incluso nutricionistas, ya que las sustancias refuerzan la circulación sanguínea y el metabolismo, purifican los intestinos, eliminan el exceso de líquido. La curación del té contribuye a la división de grasas innecesarias sin entrenamiento en el gimnasio y las dietas duras.

Para preparar una bebida del jengibre, necesitamos agua hirviendo, té verde, miel y limón. La raíz limpia la piel y frota en el rallador. Enviamos la masa resultante al termo y agregamos el jugo de mitades de limón, 2 h. Té verde. Todo esto llena 2 litros de agua hirviendo. La bebida debe ser puesta 3 horas. Después de eso, es necesario esforzarse y agregar 3 h. Miel. Durante el día, es necesario beber al menos 1 litro de bebida. No prepare una gran cantidad de té a la vez, es mejor hacer una decocción fresca diariamente.

Cómo cocinar jengibre con miel

Puede cocinar jengibre con miel para perder peso y de otra manera. Ginger rallado (1/2 HD.) Vierta un vaso de agua hirviendo escarpada. La capacidad desde arriba está cerrada con una tapa y déjela durante 10 minutos. En la decocción terminada, agregue una rebanada de limón y una cucharadita de miel. La bebida debe tomarse 2 veces al día por ½ taza. El té se puede utilizar en el proceso de alimentación si ha aumentado la acidez.

Receta con ajo

Esta receta puede sorprender a muchos, ya que le permite hacer jengibre para adelgazar con ajo. El uso de ajo en alimentos dietéticos se basa en la capacidad de quemar grasas y fortalecer la inmunidad. Se dice que la poderosa bebida le permite deshacerse de varios kilogramos de inmediato. Para preparar el valiente, necesitamos miel, limón, ajo y jengibre.

Cómo cocinar jengibre por pérdida de peso

Cuatro líderes purificados y tantas cabezas de ajo junto con la raíz del jengibre pasan a través del molinillo de carne. La masa resultante se vierte con agua hirviendo escarpada y brinda una bebida para criar al menos 3 horas. Después de que necesite agregar 3 cucharadas. l. Miel. La decocción toma 100 g a 3 veces al día.

Para obtener un buen efecto de quema de grasa, es necesario seguir estrictamente las reglas para recibir la bebida. Como mencionamos, solo el té fresco es más útil, por lo que debe prepararse a diario. Un día debe estar bebiendo más de 2 litros. La ingesta de bebidas antes de la comida sorprende parcialmente una sensación de hambre. Una mezcla de miel, jengibre y limón antes de usar, debe ser una tensión para que no esté demasiado saturada. Dado que el té tiene una acción vigorizante, su última recepción no debe ser posterior a las 21.00. Para cocinar, no necesita tomar mucho jengibre, un pequeño trozo de raíz. Es posible lograr buenos resultados solo con uso diario de té. Si solo lo usa solo en días de descarga, no habrá efecto.

Jengibre marinado

No menos útil para el cuerpo y el jengibre en escabeche. También se puede utilizar como un componente adicional para la pérdida de peso o para obtener nutrientes que se conservan durante el proceso de preparación.

Para preparar el jengibre en casa, necesitamos los siguientes productos: raíces frescas (0,5 kg), vino natural de alta calidad (blanco o rosa - 4 cucharadas), vinagre 2.5% - 210 ml, vodka (2 art. L.) , Azúcar (4 art. L.).

Cómo cocinar jengibre con limón y miel.

Enjuague y limpie la raíz y limpie la piel, luego corte y más abajo en agua hirviendo. Más allá, rebanadas secas. Mezclamos el vino con vodka y azúcar. Traemos la masa para hervir y agitar el azúcar para completar la disolución. Añadir vinagre y trae de vuelta a hervir. En un recipiente de vidrio limpio, cambiamos el jengibre y nos adentramos con la marinada. A continuación, obstruye la lata con una tapa y manténgala dentro de los 3 días en el refrigerador. Después de un par de horas, notará que la carne de la raíz estaba pintada en color rosa. Si está preparado correctamente, jengibre, se puede almacenar en un lugar frío durante hasta 2-3 meses. Para la marinización, es necesario utilizar raíces frescas y de alta calidad. Tienen una sombra ligera y una consistencia sólida. El jengibre suelto no es adecuado para cocinar.

Receta original

Cada uno de ustedes prestó atención a "Roses" rosadas, que se sirven con sushi, no es más que jengibre. Puedes preparar un bocadillo por tu cuenta. Las tiendas también venden un producto marinado confeccionado, pero su color brillante a veces sugiere el uso de tintes en el proceso de cocción. Puedes hacer jengibre a cualquier plato de pescado. Un bocadillo puede tener una sombra rosa blanca o suave, que se obtiene mediante el uso de jugo de remolacha o vino tinto.

Ingredientes: jengibre (340 g), ½ cucharada. Vinagre de vino, azúcar (2 cucharadas L), un poco de sal, 1 litro de agua, vino tinto semi-dulce (puede tomar Cahors - 4 art. L.).

¿Cómo cocinar la raíz del jengibre para que resulte afilado? Limpie el jengibre de la piel y córtelo en trozos de 5 cm. Desde arriba, vulminamos las rebanadas con agua y se marchamos durante una hora. Después de la raíz, es necesario cortar finamente y cambiar a una cacerola. TOP verterlos con agua hirviendo y agregar sal. Absolutando mucho unos 4 minutos. A continuación, drene el líquido y dé a Ginger Cool. La marinada se está preparando en una sartén separada. En él, vierta agua caliente, agregue azúcar y revuelva hasta que la disolución completa. En el jarabe vimos vinagre y vino, mezclando la masa. El jengibre que ponemos en el contenedor y vierta sobre la parte superior de la marinada, cloculamos los platos con la tapa y dejamos que sea durante 3 días en el frío. Snack es adecuado para todos los platos de pescado.

Jengibre con remolacha

¿Cómo cocinar la raíz del jengibre con las remolachas? La receta para bocadillos es muy simple.

Cómo cocinar una bebida de jengibre

Ingredientes:

  • remolacha (3 rebanada);
  • jengibre (270 g);
  • vinagre (1 cucharada de l. l.);
  • agua (390 ml);
  • azúcar (1 cucharada de l. l.);
  • sal;
  • La mitad de limón.

Las raíces jóvenes limpian y cortan los círculos, cambiando en el banco limpio. A continuación, preparamos el marinada: en la sartén que vierte agua y la hicimos hervir, después de lo cual nos quedamos dormidos sal. La solución resultante se vierte por jengibre, después de 7 minutos, drenaje de agua salada. A la segunda vidrio de líquido, agregue jugo de limón y azúcar, mezcle y hierva hervir. Después de que ella vierta el jengibre. También es necesario agregar varias rebanadas de remolacha en el contenedor. Más vegetales dan un bocadillo más brillante. Para obtener una sombra rosa claro, solo una pieza de remolacha. El banco está registrado con la tapa y lo limpia en el refrigerador. Después de un día, el jengibre debe cambiarse a una sartén limpia, porque la estadía de la marinada dulce afectará las propiedades del gusto.

Aperitivos

El jengibre marinado se puede utilizar como suplemento a cualquier plato. Él es capaz de diversificar el sabor y dar notas inusuales. Se recomienda al jengibre a todas las personas que desean perder peso. Las rodajas de raíz marinadas son capaces de decorar cualquier bocadillo. Incluso los sándwiches más ordinarios adquirirán un nuevo "sonido" con jengibre.

Ingredientes:

  • Filete de pollo (120 g);
  • salsa o mayonesa;
  • pan (2 rebanadas);
  • cualquier greens;
  • Jengibre marinado (2 platos).

La kuryatina hierve y se rasga en trozos pequeños. El verde está enjuagado y rallado. Pan lubrican con salsa o mayonesa, espolvoree con perejil (o cualquier otro verde) y coloque la carne. El jengibre corta las rebanadas delgadas y la decore un sándwich. En lugar de filete de pollo, puedes usar cualquier otra carne. El jengibre se combina perfectamente con absolutamente con todos los productos, y especialmente con los peces.

Ensalada con zanahorias

Ingredientes:

  • Pasas (55 g);
  • zanahoria (3 pcs.);
  • sal;
  • ajo;
  • mayonesa;
  • Jengibre (1 cucharadita).

Las pasas necesitan remojar en agua caliente durante 15 minutos. La zanahoria purifica y molienda en el rallador. Añadimos raíz rallada. Puedes usar jengibre fresco o marinado. El ajo soltó la prensa. Todos los ingredientes mezclan y agregan mayonesa. Si sostiene la dieta, puede usar crema agria.

Jengibre loco

Para la preparación de jengibre en casa, es necesario tomar solo raíces nuevas. Necesitaremos unos 0,5 kg. El jengibre corta las rebanadas y pasa en una cacerola. Vertimos mucha agua y hervemos durante 30 minutos. Después de drenar el líquido, agregar azúcar (3 cucharadas de l.) y agua fría. De nuevo, hicimos hervir el jengibre y revolvimos la masa hasta que se vuelva transparente. Rebanadas listas colapsar en azúcar. Dulces confitados se pueden almacenar durante 3 meses.

La raíz de jengibre fresca se puede casarse, secar, aspirar, preparar tintura, tés, la vitamina se mezcla de ella y agregue los platos primero y segundo. Variaciones de su peso de uso, así como las recetas, pero la esencia sigue siendo una: el cuerpo recibe el cargo de energía, un complejo de vitaminas, micro y macroelementos, antioxidantes y fibras dietéticas. ¿Cómo usar la raíz de jengibre para comer para que sus propiedades de curación no se pierdan?

Capacitación

El jengibre fresco requiere preparación preliminar antes de su uso. Se encuentra en la limpieza de la raíz de la piel con un atractivo vegetal o un cuchillo. Es importante cortar la cáscara lo más delgada posible, ya que los componentes aromáticos principales y los aceites esenciales se concentran en la capa superior de la pulpa. Limpie el jengibre se recomienda antes de usarlo, lo almacenó en el refrigerador en un paquete de polietileno o un recipiente con una tapa.

¿Cómo usar la raíz del jengibre en forma nueva? Se puede cortar en rodajas finas y poner en una soldadura junto con té negro, verde o a base de hierbas. Puedes recoger y comer más de sushi. Cortar el jengibre Mejor cuchillo de cerámica en un fondo de plástico o vidrio. El árbol absorberá rápidamente el aroma de las especias y se lo dará a otros productos. Algunas recetas requieren una raíz de molienda en Cashitz. Para hacer esto, use un pequeño rallador, también no metálico para prevenir reacciones oxidativas y pérdidas de sustancias útiles.

Té con jengibre y limón.

Las bebidas más buscadas, té de jengibre con limón o lima.

TEAS Y BEBIDAS

Para preparar el té del jengibre, puede usar las especias en sí y combinarlas con otros componentes numerosos. Esto suele ser té, hierbas, cítricos, miel. Puedes endulzar la bebida con azúcar de caña marrón.

A continuación se presentan prescripciones, fáciles de preparar, delicioso y útil, cuyo ingrediente principal es la raíz del jengibre.

  • Té de jengibre tradicional con miel y limón. Preparado a partir de raíz triturada (1 cucharada), vidrio de agua hirviendo, dos limón y miel al gusto. El jengibre se vierte con agua hirviendo, dale a pie 395 minutos, lanzar un limón en una taza y beber con miel.
  • Té de hierbas doméstico con jengibre. Preparado a partir de una cantidad arbitraria de hojas de frambuesa, fresas, arándanos, flores de tilo y té de Ivan. Una cucharada de colección picada se vierte con agua hirviendo, se agregan dos rebanadas de jengibre, 5-10 minutos están debajo de una tapa cerrada. Puedes beber con miel. Este té se puede preparar con la adición de las bayas secas.
  • Té de tonificación fresca. Para 2 tazas de té, tome 4 cm de raíz de jengibre, 2 h. Té verde, puesto en una cerveza. Agregue varias ramas de menta, BREW 500 ml de agua hirviendo. Cuando la bebida se está imaginando, se llena, se enfría, agrega jugo de un limón y naranja. Bebe enfriado durante el día.
  • Limonada de Jenjibre. Prepárese de una raíz de jengibre medium, 1 limón y 5 cucharaditas de miel natural. El jengibre se corta por rodajas finas, el jugo exprime del limón. Todos vertieron 1,5 a 2 litros de agua, se incendiaron y hierven 3-4 minutos. Cuando la bebida es ligeramente fresca, la miel se le agrega y se va para su enfriamiento adicional.
  • Té caliente del whisky. Será necesario exprimir el jugo de dos limones y llevar la cantidad de líquido en el recipiente a 300 ml debido al agua hervida. Además, la mitad de una cucharadita de jengibre rallada se agrega al contenedor, se incendió y se calienta hasta el estado de ebullición. Desactive, déle enfriar a 60-70 grados, agregue una cucharada de miel y dos whisky. Bebe caliente como el vino reflexionado.

Las recetas de tés y otras bebidas con una raíz de curación se pueden hacer independientemente. Hierbas, frutas secas, cítricos, otras especias y especias (canela, cardamomo, pimienta) pueden actuar como ingredientes adicionales.

Cómo azúcar jengibre

Jengibre Tunica se puede utilizar como un plato independiente, aditivo para hornear y helado para el hogar. Para preparar esta deliciosa delicada, debe seguir las instrucciones.

  1. Limpie el techo de la raíz lisa de la piel (500 gramos), corte en cubos idénticos o rayas.
  2. Remoje en agua fría durante 3 días con un cambio periódico de líquido para eliminar la amargura del jengibre.
  3. Prepare el jarabe de 3 gafas de azúcar y 1 vasos de agua.
  4. Después de hervir en el jarabe, el jengibre se pone, hierva 5 minutos y se va por remojar durante la noche.
  5. Así que repita otras 5 veces, en paralelo agregando a una pizca de ácido cítrico para que no se produzca la cristalización del jarabe.
  6. Capture los zucas preparados en un tamiz, dale un golpe de jarabe, coloque en papel para hornear para su sequedad completa, espolvoree con azúcar en polvo.
Jengibre loco

Mantenga el postre en un frasco de vidrio con una tapa en el refrigerador durante 2-3 meses

Primero, segundo platos, ensaladas.

Recetas Las platos con la raíz del jengibre implican el uso de él en forma fresca, en escabeche o martillo. El jengibre fresco se agrega a las comidas de 15 a 20 minutos antes de que se complete la preparación, a tierra al final.

  • Ensalada dietética. Preparado a partir de la raíz de paja picada (1er arte. L.), hervido en camarones de agua salada (500 gramos), piña enlatada (200 gramos). Los ingredientes se rellenan con salsa de la cucharada de mostaza y jugo de limón, 3 cucharadas de aceite vegetal y 2 cucharadas de vinagre. El repostaje es azotado a la homogeneidad. El plato se sirve en las hojas de ensalada o la col de Pekín.
  • Sopa de adelgazamiento vegetariano. Para cocinar, se necesitan los siguientes ingredientes: 1 zanahoria, 2 celebración de apio, rodaja de la raíz de apio, 1 pieza de pimienta búlgara, cebolla, papas, raíz de jengibre de 3 cm, 250 gramos de repollo de beijing, tela de ajo. De las especias necesitarás clavel, pimienta negra, hoja de laurel. Los productos están diseñados para 2 litros de agua y 100 gramos de arroz. Primero hervir el caldo de verduras de la mitad del apio, las zanahorias y las cebollas. Más tarde son desechados. Próximas zanahorias de pasos y apio de la raíz. Las papas, la pimienta búlgara, el apio de la cereza, apenas bautizan, a la vista, se agregan a la col, las verduras de bolsillo, a veces ralladas de jengibre. Al final de la cocina, se agregan sal y especias. Servido con arroz de arroz hervido en una sartén separada.
  • Costillas de Baranje con jengibre. Para salvar el cordero de un olor característico, puede predeñorarlo bien en la salsa con la adición de jengibre rallado. Para su preparación, rejíe una raíz de jengibre de 5 cm en un rallado, mezcle con un vaso de yogur natural, un paño picado de ajo, una pizca de pimienta y cilantro. Para engañar a la salsa de costillas y salir por la noche en el refrigerador. Hornear la carne en papel de aluminio en el horno hasta la preparación.

Casi cualquier primer y segundo plato puede tener una raíz fresca o un terreno. Desde su presencia, la comida será absorbida mejor y más rápido, y el sabor será más interesante y más rico.

Méxuras de medicina, tintura, decocciones.

La raíz fresca aún en la antigüedad se consideró la mejor medicina cuando los problemas con el tracto gastrointestinal. De él prepararon decocciones, tinturas, agregadas a alimentos, jugo exprimido. Para mejorar la digestión, desinfección, el tracto digestivo, retire los parásitos, las escorias y las toxinas usan la hoja del jengibre.

Para su preparación, es necesario moler 2 cucharadas de la raíz y verterlas 500-600 ml de agua, ponen fuego. Después de que la mezcla hierve, el fuego se reduce y se tome tomatación durante 5 minutos. La decocción está desactivada, permitida fortalecer, filtrar y beber en medio de medio vaso durante todo el día. Este es un buen agente de limpieza, desinfección y normalización de origen natural.

Cómo cocinar el jengibre

La mezcla de vitaminas es útil para niños y adultos durante el período de frío y para la recuperación después de la enfermedad.

Las recetas de mezclas terapéuticas basadas en propiedades de jengibre son capaces de fortalecer la inmunidad, tomar inflamación y espasmos. Para fortalecer las fuerzas de protección del cuerpo, se prepara la siguiente mezcla de vitaminas:

  • 120 gramos de jengibre se trituran, 150 ml de miel se diluyen con un baño de agua, corte 4 limón para rebanadas;
  • Los ingredientes son aplastados en una licuadora a Cashitz;
  • Deténgase en el recipiente de vidrio, cerrado con una tapa y colóquela en el refrigerador durante 2-3 días;
  • La mezcla se puede utilizar 1 una cuchara de postre por día.

Puede preparar una mezcla similar con la adición de jugo de aloe, nueces o frutas secas.

El alcohol o el vodka son los componentes de muchas tinturas terapéuticas. Con su ayuda, es posible no obtener simplemente una tintura, sino un concentrado de extraer materias primas medicinales, que tiene una propiedad antiinflamatoria pronunciada.

Para preparar una tintura de alcohol de jengibre, es necesario tomar la raíz media y el vodka de buena calidad. El jengibre se traza a la cabina, colóquela en el recipiente de vidrio y se vierte con vodka para que se cubra completamente el jengibre. A continuación, agregue jugo de un limón y colóquelo en un lugar fresco durante 4 semanas. Puedes usar esta tintura en la mañana con el estómago vacío y antes de la cena. Fortalece bien y tonifica el cuerpo, precisamente con estos objetivos, se prepararon monjes tibetanos.

Jengibre marinado

El jengibre marinado es el aditivo de sushi más popular y la mejor manera de preservar la planta raíz durante mucho tiempo. Para preparar un plato de este tipo, puede usar una receta sencilla:

  • Rodajas finas para presidir la raíz del jengibre (100 gramos) y bajar el agua salada durante la noche;
  • Prepare el marinado de 100 gramos de cualquier vinagre (la opción clásica involucra sopa de arroz), 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de agua. Todo se trata de hervir cuando se agita;
  • Vierta las rebanadas de jengibre con la marinada caliente, espere hasta que el refrigeración completo y envíe al refrigerador durante 3 días.

En la forma en escabeche, el rootpode es bueno para sushi y como un plato lateral para pescar.

Para preparar un jengibre rosa, puede agregar un poco de jugo de ciruela o tinte de alimentos a la marinada. Para un producto delicioso y suave, debe elegir una cosecha de raíz fresca. Su carne no es tan fibrosa y más jugosa.

Secretos de hacer jengibre

En la cocina, la raíz del jengibre se posiciona como una especia que mejora el sabor de los platos. En otra realización, es imposible usarlo, ya que es demasiado lástima y la lengua pilleta. El sabor más neutro es la raíz marinada, por lo tanto, puede ser de hasta 50 gramos por recepción.

¿Cómo usar el jengibre y en qué dependen la intensidad de su sabor y aroma? La planta raíz no se puede llevar, y debe elegir cuidadosamente para no estropear el sabor del té o la comida. El jengibre fresco, el más claro y más suave de su piel, y los olores extranjeros no se hacen sentir.

Kornemplod hará que el té fragante y saturará si es bueno molerlo sin una pista en la piel y verter agua hirviendo. Su fragancia única revelará más brillante cuando se agrega el sabio y el limón en el té. La preparación de la especia es mejor en recipientes de cerámica sin usar agua hirviendo escarpada. El agua hirviendo debe reposar durante unos minutos en el hervidor, de modo que se libere el vapor adicional.

Si cocina el primer y segundo platos con la planta raíz, debe cortarse en paja a lo largo de las fibras para que después de cocinar no fueran tangibles. Cuando está marinado, es importante observar el mismo tamaño de los pétalos de los que son más delgados, cuanto más tiernamente resulta el producto terminado y lo más agradable será.

Las combinaciones de raíz de jengibre con los siguientes productos se consideran exitosos:

  • pez;
  • camarón;
  • carne de vaca;
  • Carne de cordero;
  • pájaro;
  • repollo, tomates, pepinos, ruibarbo;
  • limón, naranja, pomelo;
  • Menta, Melissa, Oshinitsa, Sage.

Las recetas para la preparación de la raíz de jengibre y los platos con su presencia combinan un punto importante: todos se vuelven más útiles, más fragantes y más exóticos al gusto. La opción más fácil de usar una raíz de curación es el té, de él y puede iniciar una familiaridad con la más venerada en la planta este.

Esta especia fue llevada a Europa en la Edad Media y apreció el peso del oro, que se cree que es una de las mejores herramientas para la prevención de la plaga. En el siglo XX, ella volvió a ganarse popularidad, como una medicina fría y como el condimento más famoso a los platos japoneses. Pero hay otra forma importante de aplicar la raíz de jengibre, como el componente principal para TEAS y Tizanov.

Lea nuestro artículo sobre todos los matices de cocinar el té de calentamiento con propiedades increíblemente útiles.

Jengibre en rusia

La patria de los medicamentos de jengibre (es un jengibre real, así como la farmacia del jengibre, o en el lat. Zingiber officinale) - sudeste asiático.

En Europa, la raíz seca de la planta se entregó al comerciante a la Edad Media, y en Rusia apareció un poco más tarde, en el siglo XV. Las primeras referencias al ruso acerca de él aparecen en el famoso "Caminar por los Tres mares" del viajero y el comerciante Athanasio Nikitina, quien escribió sobre la India de la siguiente manera: "Y allá Pimienta allí, sí, jengibre, sí, flores Muscat, sí, nuez, nutmética, sí. Sí Calanfur - Canela, sí clavel, raíces picantes ". En el siglo XVI, Ginger se mencionó varias veces en "DOMOSTROY", la principal recopilación de instrucciones en todas las esferas de la vida tanto para una persona separada como para la familia. El libro grabó la primera receta para curar el té con jengibre y especias: "de las pociones de la miel para poner con todo tipo de uno: con Mushkat y con un pastel y con un clavo y con otras pociones". Más tarde, el jengibre se convirtió en un ingrediente importante de un disparo, el predecesor del té, que se estaba preparando en Samovars y se vendió en las calles durante la temporada fría.

Hay otro plato ruso tradicional, que era previamente imposible de imaginar sin agregar jengibre, - pan de jengibre. Su nombre en sí proviene de la palabra "picante", ya que las especias traídas del este se agregan a la masa, principalmente jengibre.

Después de la Revolución de 1917 en Rusia, me olvidaron durante mucho tiempo. Él, como la mayoría de las especias, salió de todos, regresó solo a mediados de los 90, primero como el ingrediente de la cocina japonesa, y luego como un producto completo.

Jengibre y sus propiedades

Composición química del jengibre

El principal valor de jengibre está en su rica composición química. Un sabor ardiente característico de la raíz de la planta está obligado a conectar a Fenol, como Conexión de Gingerol. En 2016, los médicos y científicos españoles, los biólogos, José Alla e Inyaki Leet, tenían estudios clínicos, gracias a los que G Imingerol tuvo un efecto positivo en la actividad de las neuronas aferentes del nervio errante: fue capaz de mejorar la condición de los pacientes que experimentan náuseas severas. , no solo cuando el trastorno del estómago, sino durante la quimioterapia. La sustancia también acelera el metabolismo y contribuye a la división de grasas.

El aroma del jengibre da aceites aromáticos, que contienen sustancias de camufen, cineol, bisabole, borneol, citral, linalolol, así como α- y β-cingómeros. El CITRAL es un agente antiséptico y antiinflamatorio fuerte y se usa en medicina para reducir la presión arterial. Linalol tiene un efecto calmante que afecta al sistema cardiovascular y nervioso.

<> También en la raíz del jengibre se contenían vitaminas C, B1 y B2. El ácido ascórbico está involucrado en el desarrollo del colágeno y es un inmunomodulador (por lo que el jengibre se considera una de las mejores herramientas para la prevención de los resfriados). La vitamina B1 (tiamina) se usa en el complejo tratamiento de la úlcera gástrica, la atonía intestinal, la diabetes. Además, Tiamine elimina el voltaje del sistema nervioso y la fatiga total del cuerpo. La vitamina B2 (riboflavina) es necesaria para la salud de la piel, las uñas, el cabello y el funcionamiento normal de la glándula tiroides y el tracto gastrointestinal.

Características beneficiosas

En la medicina china, la raíz del jengibre se considera un medicamento en las enfermedades "frías" que se han surgido debido a la sobrecoolización o sobretensión (estrés). Al mismo tiempo, la raíz fresca del jengibre y el polvo se usan para tratar a veces enfermedades completamente diferentes. Los médicos chinos creen que el jengibre fresco está diseñado para tratar los resfriados, detener la tos y facilitar el esputo. El jengibre seco en el este se usa para tratar los trastornos digestivos, el asma y una tos prolongada.

Beneficio de jengibre para la salud masculina

Una de las características más ambiguas del jengibre son sus propiedades de Afrodisíaco. El hecho de que esta especia supuestamente tenga un efecto positivo en la salud masculina, los médicos hablan en la Edad Media. Ahora anuncie y vende muchos aditivos biológicamente activos con una raíz seca de la planta, los fabricantes de los cuales prometen una gran mejora en la potencia, pero en realidad, el jengibre no es una panacea.

Sin embargo, gracias a todos los mismos gingherol, el jengibre realmente estimula el suministro de sangre, reduce los niveles de colesterol y ayuda a restaurar la elasticidad de los vasos, que, a su vez, pueden restaurar la potencia. Y los oligoelementos contenidos en la raíz del jengibre, con uso regular estimulan el desarrollo de la principal "hormona masculina": testosterona. Sin embargo, debe usarse con cuidado y preferiblemente no como la medicación principal, sino como una adición a los medicamentos descargados por el médico.

Jengibre para la salud de las mujeres.

En cierto sentido, el impacto del jengibre en la salud de las mujeres es similar al impacto en el hombre. El uso constante de jengibre en forma diferente tiene un efecto beneficioso sobre la circulación sanguínea, incluida la amplificación de la circulación sanguínea en los órganos de un pequeño pélvico.

Se sabe que la sustancia de gingerol, dando al jengibre, sabor y olor característico, se sabe que está luchando efectivamente con náuseas y vómitos. Puede usarse durante el embarazo en forma fresca o elaborada con limón y azúcar para eliminar los síntomas de toxicosis, pero debe ser consultado con el médico asistente.

Jengibre por pérdida de peso

El hecho de que el jengibre realmente ayuda a perder peso no es dudoso. En 2018, en el portal de habla inglesa PubMed, creada por el Centro Nacional de Información de Biotecnología, para la publicación de materiales científicos en el campo de la medicina y la bioquímica, se publicó una colección de artículos y datos estadísticos, lo que demuestra este hecho.

Los científicos han encontrado que 2 sustancias son responsables de una división más eficiente de grasas en el uso de jengibre, todo el mismo ginhegerol y una articulación fenólica de Schogol es similar a ella. Reducen el apetito y "derraman" el metabolismo.

El jengibre para la pérdida de peso se puede usar de varias maneras: en una forma fresca en la composición de ensaladas de verduras y frutas, como ingrediente para batidos y cócteles verdes, así como en forma de té de jengibre.

Antes de comenzar a usar el jengibre para reducir el peso, se necesita una consulta de un gastroenterólogo o terapeuta para excluir una posible reacción alérgica y la agravación de la vesícula biliar y el tracto gastrointestinal.

Té de jengibre para aumentar la inmunidad y el frío.

La razón más popular para la que eliminamos la raíz del jengibre de las profundidades del refrigerador, es un frío o orvi. A veces, incluso parece que el té de jengibre con limón es solo un placebo rápido, pero la comunidad científica en este asunto conjuntamente con la medicina tradicional.

El rizoma del jengibre contiene aceites esenciales y vitaminas que no proporcionan un efecto directo en los patógenos (virus y bacterias), sino cambiando la respuesta inmune de las células en los factores de daño a los sistemas corporales.

Contraindicaciones

  • Los fenoles y los aceites esenciales contenidos en jengibre, irritan la mucosa gástrica. La raíz fresca de jengibre y bebidas de ella está estrictamente contraindicada por los pacientes con una úlcera estomacal, colitis, enterocolita, gastritis y otras enfermedades gastrointestinales.

  • Gingerol estimula la producción de bilis, por lo que las personas con enfermedades de la vesícula biliar deben excluir el jengibre de su dieta.

  • El jengibre hipertensivo se puede deberse a los indicadores de presión son normales. Con indicadores elevados es necesario rechazar.

  • La planta puede causar intolerancia individual.

Té de jengibre durante el embarazo y la lactancia.

En el primer período de embarazo, el jengibre ayuda a hacer frente a las náuseas y otros signos de toxicosis. Además, en el primer trimestre, el uso de bebidas de la raíz de jengibre o jengibre con alimentos ayuda a hacer frente al estrés y eliminar la tensión.

Desde el segundo trimestre, los médicos recomiendan a dispensar jengibre en alimentos y monitorear cuidadosamente el cambio de bienestar. En el estado del niño, las sustancias contenidas en la planta no afectarán, pero pueden causar problemas con el tracto gastrointestinal. En el tercer trimestre, es mejor suspender el uso del té de jengibre para eliminar la dilución en la sangre. Inmediatamente después del parto, el té de jengibre no puede estar borracho: aumenta el riesgo de ganar sangrado.

La lactancia no es una contraindicación para el uso del jengibre, si la madre y el niño no tienen una reacción alérgica: erupciones en la piel u otros síntomas.

Té de jengibre niños

Niños hasta dos años, el té de jengibre no se recomienda debido a la nitidez y debido a un gusto específico. La capsaidina alcaloide contenida en la raíz causa irritación aún no al final de la mucosa formada del tracto gastrointestinal y puede causar irritación de la piel.

A partir de 2-3 años, se puede dar té fuertemente diluido con jengibre, limón y miel como agente profiláctico durante las epidemias de enfermedades virales. Para la desinfección del aire, el aceite esencial del jengibre está permitido agregar al difusor o humidificador, de pie en la habitación de los niños.

¡Atención! En casos raros, ¡Ginger es un producto alergénico! Signos de la aparición de alergias en un niño: una erupción (mejillas, palma, una flexión de un codo), picazón y manchas en la piel, irritación de la piel sobre el labio superior, estornudos y tos, con alergias graves, dolor en el abdomen. , Náuseas y convulsiones.

Cómo elegir el jengibre

La raíz de jengibre fresca contiene un mayor número de compuestos fenólicos y sustancias aromáticas. Por un lado, lo hace más fragante que el polvo vendido en la forma terminada. Por otro lado, los fanáticos prefieren el jengibre seco o el polvo de su raíz, ya que la calefacción y la deshidratación del gingerol se convierte en una sustancia muy similar: el Schogol, que le da al producto aún más el sabor ardiente.

El jengibre marinado, un favorito de este favorito en la cocina japonesa, aunque no se considera que las sustancias útiles no ricas, tienen propiedades desinfectantes, mejoran la operación intestinal y actúa como un agente antiinflamatorio. Los japoneses también creen que estimula el trabajo del cerebro.

Recetas de té con jengibre

Estrictamente hablando, no hay ciertas recetas para el jengibre de cerveza correctamente: hay lo mismo que los fanáticos de la bebida picante viven en la luz. Pero hay una serie de reglas que es mejor seguir para obtener un máximo beneficio y placer del té. Demos que preparar cómo preparar el té con jengibre (y no derrame el resultado).

Regla 1. La raíz debe ser la más fresca, sin moldes, manchas y daños a la piel. No es necesario limpiarlo, enjuague bien.

Regla 2. Las bebidas hechas de jengibre seco serán más afiladas, de fresco, suave y picante.

Regla 3. No se recomienda alejar el jengibre en platos metálicos para evitar una reacción química. Los platos de vidrio y cerámica son adecuados.

Té con jengibre y limón.

La combinación de la cual todos saben: el trío de jengibre, limón y miel.

Ingredientes : Raíz de jengibre fresco o jengibre seco (en forma pura o en combinación con sorgo de limón o bayas), limón, miel, agua, especias

gusto.

2 cucharadas. l. Underlet o jengibre seco vierta 1 litro de agua hirviendo. Después de 5-7 minutos, agregue 1 jugo de limón y miel al gusto, beba en forma cálida.

Por cierto, las variaciones de esta receta son algo (con otros cítricos): por ejemplo, con una naranja, que da mayor dulzura, espino cerval de mar y té negro. Preparación de una bebida de invierno tan festiva. Le disparamos al video:

Té con jengibre y canela.

Ingredientes Casi, como un año nuevo, crujientes galletas de calentamiento, pero té. Ideal para verterlo en un termo y vaya al fabuloso bosque de invierno.

: 1 canela (sin importar, real o cassia), círculo de limón, 15 g de jengibre, 1 litro de agua, miel o azúcar al gusto.

El jengibre, la canela y el limón vierten agua hirviendo, deje reposar durante 10-12 minutos. El azúcar se puede colocar de inmediato, y se recomienda miel para agregar no agua hirviendo, sino en un poco de agua enfriada.

Té verde con jengibre

Ingredientes Una combinación no obvia, pero muy armoniosa de "jengibre + té verde" conocido por los adeptos de la cabeza. Así es como es acostumbrado a usar jengibre para perder peso. Pero, además de este efecto, el té verde con jengibre da el cuerpo de alegría, ayuda a hacer frente a los resfriados y mejora el estado del sistema nervioso durante el estrés.

: 2 h. L. Té verde, 15 gramos de raíz de jengibre, agua.

El jengibre y el té verde preparan agua caliente, no hay temperaturas más altas de 80 grados. Si viertes agua hirviendo, la bebida perderá parte de las propiedades de buen gusto características del té verde. También "dejar" y sustancias útiles contenidas en té: flavonoides, catequinas, vitaminas y aminoácidos. Lea más sobre la temperatura óptima para elaboración de diferentes tipos de té en nuestro artículo.

Té de jengibre brasileño

Ingredientes Bebida de curación inusual para la recuperación durante las enfermedades.

: 1 h. L. Ginger rallado, 1 cucharadita. Cúrcuma, 1 cucharadita. Mantequilla, leche, miel o azúcar al gusto.

Para la preparación de pasta de jengibre, es necesario agarrar la raíz en un rallador poco profundo antes de encenderlo en el limpiador, mezclarse a fondo con aceite de cúrcuma y temperatura ambiente. En un vaso de leche tibia, agregue 0.5 h. La pasta resultante, la miel, agitar y beber durante un resfriado.

Té frío con jengibre (o limonada de jengibre)

Ingredientes Para aquellos que aman el jengibre, pero prefieren las bebidas frías, o para la temporada cálida.

: 20 g de raíz de jengibre, zest y jugo 1 limón, 3 h. Azúcar o miel, menta fresca, cardamomo, clavel y canela al gusto, 1 litro de agua, hielo.

El jengibre, las especias, el azúcar y la ralladura de limón hervían el agua hirviendo, espere a enfriarse a temperatura ambiente, verter en un decantador y agregar menta. Genial en el refrigerador o agregue varios cubitos de hielo.

Por cierto, hemos mostrado un buen ejemplo de una combinación no obvia de jengibre y otros ingredientes en un video frío de Oulun del jengibre y el pepino, que es adecuado y fácil para engrosar la sed, y como quemador de grasa auxiliar, si está en una dieta. ¡ATENCIÓN!

«La información en el sitio está familiarizando y no requiere acción. Recuerde, el auto-tratamiento puede dañar su salud. Antes de usar hierbas terapéuticas, consulte a su médico. Inberamente

"- Hace mucho tiempo, en el momento de V. Daly, en el siglo XIX llamé a Ginger, una planta extraordinaria, que en ninguna parte está creciendo en la Tierra en forma silvestre, una persona ha crecido tanto tiempo. Solo sugiere que apareció en el sur de Asia, y luego a través de China en la Edad Media penetró en Europa.

Se cree que en Rusia, incluso la palabra "pan de jengibre" surgió gracias a la hornada "picante": las llamadas galletas con jengibre.

Y, por cierto, el hecho de que usamos no es root: es rizoma, un escape subterráneo, con el que se distribuye esta planta herbácea.

Mezcla de vitaminas con jengibre.

Beneficio para la salud

Los beneficios que trae esta planta picante se reconoce como folk y medicina tradicional. Las especias de unos 400 microelementos, incluyendo magnesio, potasio, hierro, cobre, zinc, calcio, etc., vitaminas A, C, grupo B, RR, aminoácidos, azúcar, ácidos nicotínicos y oleicos, que ayudan a resolver muchos problemas humanos. organismo.

En forma de tintura, se usa para enfermedades del sistema musculoesquelético, reduce la intensidad de las náuseas durante la enfermedad marina, se usa en un hyimorita, angina, para aumentar el apetito, durante la aterosclerosis, para fortalecer las paredes de los vasos.

Se utiliza como aromaterapia para corregir los trastornos psicoemocionales.

Y lo más importante es un inmunomodulador fuerte que aumenta la resistencia del organismo de una infección viral.

  • Pero el fuerte impacto en el cuerpo humano no siempre es beneficioso y es importante recordar que el jengibre: Fortalece las acciones Antidiabético
  • preparativos;
  • en combinación con algunos medicamentos provocan arritmia;

No combinado con la admisión de algunos medicamentos psicotrópicos y antibióticos.

Por lo tanto, antes de aplicar en dosis terapéuticas, necesita una consulta médica.

Jengibre

Reglas para la elaboración de jengibre

Se cree que esta especia en cualquier tipo: fresca, seca, seca, no pierde cualidades útiles, pero como las vitaminas no soportan hervir, vale la pena no cocinar la raíz, sino a la preparación. Es decir, vierte agua hirviendo y dale un parado de 5 a 7 minutos.

Proporción para la elaboración de la cerveza: 1 cm o 1 cucharadita de materias primas vegetales trituradas en una parte de la bebida.

A menudo se recomienda moler la raíz, por ejemplo, comprender el rallador fino. Pero…

Primero, nadie ha cancelado el deseo humano de mantener la fuerza y ​​el tiempo, es decir, no para gastarlos en comunicarse con un enfriador.

En segundo lugar, el jugo afilado puede causar irritación de la piel de las manos.

Por lo tanto, vale la pena limbrar al fino corte de las fibras.

Jengibre

Bebida de jengibre-limón

La receta es la base de las bebidas con una raíz picante. En la capacidad de preparación, es deseable químicamente neutro: cerámica, vidrio, esmaltado, ponga una especia picada. Verter agua hirviendo.

Minutos en tres agregar rodajas de limón con cuero y azúcar. Si usas miel, luego dale líquidos para enfriarse más ligeramente.

Insiste en 7-10 minutos. Bebe listo.

Si se desea, se agregan menta, canela, hojas de grosella, cardamomo.

Jengibre

Te de gengibre

  • El método de preparación del té es similar al descrito anteriormente anterior. Sólo se agrega la soldadura a sí misma directamente:
  • El té negro al mismo tiempo con el jengibre se elabora;

El verde se coloca más tarde en un agua ligeramente enfriada, de acuerdo con la receta clásica.

El verde se coloca más tarde en un agua ligeramente enfriada, de acuerdo con la receta clásica.

Limonad de jengibre

La limonada casera se está convirtiendo inevitablemente en una decoración de la mesa.

  • Necesitaría:
  • 2 litros de agua;
  • 4 limón;
  • 50 g de miel o azúcar, preferiblemente Reed;

50 g de raíz de jengibre.

Cortar los limones con rodajas.

Jengibre para moler, es decir, agarrar o cortar fino.

El azúcar se disuelve en un vaso de agua, se calienta en un bañera de fuego o agua débil. Añadir molienda de jengibre y hacer hervir.

Retire la mezcla hervida del fuego, ligeramente fresco y agregue el agua restante.

Almacenar en el refrigerador y servir con un montón de hielo.

Almacenar en el refrigerador y servir con un montón de hielo.

Kvass de jengibre

La limonada casera se está convirtiendo inevitablemente en una decoración de la mesa.

  • Necesitaría:
  • Bebida magnífica en calor de verano.
  • 1.5 vasos de azúcar;
  • Zedra y jugo de un limón;

3 cm, si desea un gusto más dicho, hasta 5 cm de jengibre de remo.

De Limón para quitar el entusiasmo con un cuchillo y exprimir el jugo.

El jengibre cortó fino a través de las fibras.

En agua caliente para disolver 1.5 tazas de arena de azúcar, hervir e hervir y retirar del fuego.

Inmediatamente agregue jengibre y rallazo.

Luego, dé un fluido para enfriar a temperatura ambiente, agregue jugo de limón y mezcle.

Poner un cuarto de cucharadita de levadura.

Capacidad con una bebida para cerrar gasa y poner 2 días en un lugar cálido.

Listo kvass vierte en botellas, obstruyó firmemente y almacene en el refrigerador.

Mezcla de vitaminas con jengibre.

Aviso util

No hay tiempo y deseo, e incluso las fuerzas para la preparación compleja, pero puede usar las piezas. Es una mezcla de jengibre y limón que vale la pena mantenerse en el refrigerador.

0.5 kg de miel requerirá dos grandes "espesor grueso" limón y 60 - 100 g de raíz de jengibre fresco. Limón a fondo y corta. Jengibre despejado de las pieles y cortada en las placas a través de las fibras. Los ingredientes se saltan a través de un molinillo de carne. Para los amantes, la pasta onemática y homogénea puede ser útil adicional. .

Licuadora

A la mezcla terminada para agregar a la miel y agitar.

La pasta de limón gótica está lista. Se almacena en el refrigerador hasta 6 meses y es especialmente útil, y es bueno en el invierno y el período de resorte de exacerbación de los resfriados.

El jengibre se almacena en el congelador, si preinstanea y se descompone en los moldes de hielo.

A veces, en la raíz comprada, se encuentra un riñón verde vivo, o incluso uno. Y, por supuesto, hay un deseo de tratar de crecer en casa esta especia. Dado que esta es una planta tropical, entonces el deseo de obtener especias caseras es bastante realizable. Es suficiente para plantar la raíz germinadora en un suelo ligeramente ácido en un ancho no címetro (el rizoma potente puede romper la olla de barro) y el agua cuidadosamente, sin verter, sino que no le permite secar el suelo. Con cuidado cuidadoso después de 8-10 meses habrá la primera cosecha. Por supuesto, en el alféizar de la ventana, no obtenga la raíz de las cantidades industriales, pero será suficiente para alimentar la mesa.

El jengibre se considera la especia oriental más común. Los platos con él se han hecho realidad en la cocina europea, las bebidas fragantes se utilizan para tratar enfermedades, y solo para disfrutar del gusto o calentamiento.

Té con jengibre

Hay muchas disputas sobre cómo preparar el jengibre, cómo usar las recetas de las cuales elegir los platos para elegir en los que se puede usar esta especia, porque los prejuicios principales se reducen al hecho de que el jengibre se lleva a la comida solo en la forma en escabeche. . De hecho, se puede utilizar tanto procesados ​​como frescos.

Brevemente sobre los beneficios y el daño del jengibre para el cuerpo.

En la medicina india védica, el jengibre se refiere a las plantas medicinales universales, salud saludable. Ayuda a acelerar los procesos de digestión, calienta, excitados.

En la antigüedad, la especia se usó para tratar la intoxicación, las consecuencias de comer en exceso, los resfriados. Se recomendó la rebanada de jengibre para masticar el evento de una enfermedad marina, se utilizaron para tratar el dolor dental, y en el sudeste asiático, consideraron un medio para renovar a los jóvenes y mejorar la memoria.

La medicina moderna reconoce la acción vasodilatoria de la especia. Debido a las propiedades de la quema, incluso una pequeña pieza de raíz o té con jengibre puede causar un efecto de pila. El jugo de la raíz picante contribuye a la asignación del secreto gástrico, irritando la membrana mucosa. Los aceites esenciales tienen un efecto antiinflamatorio y antiséptico, evitan la coagulación de la sangre.

El daño de la planta está asociado con sus propiedades. Para evitar la acidez estomacal o la irritación, uno no debe abusar de la raíz afilada o consumir grandes porciones de platos de jengibre (la tasa diaria del consumo raíz en la forma fresca es de 4 g).

  • Las especias tienen contraindicaciones directas:
  • La gastritis hiperácida, la úlcera del estómago (conduce a los pagores en el estómago, causa sangrado);
  • Gallgame (provoca cólico);
  • Enfermedades cardiovasculares (aumenta CSS);
  • El embarazo (causa sangrado uterino, aumenta el tono del útero);
Raíz de jengibre fresco

No se recomienda agregar especias en alimentos a los niños (hasta 5 años).

La raíz del jengibre tiene una multitud de propiedades útiles.

Cómo comer raíz en la comida

Los rizomas frescos se utilizan en el queso y en forma marinada. Se pueden agregar a té y otras bebidas tanto calientes como fríos. El jengibre sabores alcohol. Además, las rebanadas de jengibre confitadas son la dulzura oriental popular, y las piruletas y los caramelos con su adición se producen en todo el mundo.

La forma de alimento más común es el uso de la raíz de jengibre como una especia. Una pieza pequeña (3-4 cm de largo) es suficiente para la aromatización de 3-4 porciones. Para tal uso, la carne se tritura y se agrega a salsas, asados ​​y otros platos. El polvo de los rizomas secos incluye la hornada navideña.

En casa, las raíces frescas también se pueden incluir en la composición de ensaladas, platos de carne o pescado, cocinar al horno o jengibre frito.

¿Qué platos se combinan?

  • El mejor jengibre complementa el sabor:
  • platos de pescado en cualquier forma;
  • platos de camarones;
  • Platos de res, cordero, aves;
  • Ensaladas con repollo, tomates, pepinos;
  • Mermelada, bebidas de ruibarbo;
  • Postres de cítricos;

Dulce horneado.

Raíz de jengibre

Al agregar una raíz picante de alimentos, se adquiere el tono de gusto "oriental" característico.

El pescado con jengibre está simplemente preparado y rápidamente y resulta en este suave y fragante.

Combinaciones con especias

El gentil y dulce fragancia de jengibre bien revela una combinación con otras especias y hierbas fragantes. Pero uno no debe combinar el jengibre con demasiado brillante en relación con el gusto y la fragancia con las especias, puede arruinar el plato.

  • La combinación óptima es:
  • hierbas con notas de menta (Sage, orégano, cámara (tomillo), albahaca);
  • Zest de limón y Melissa;
  • canela;
  • Pimienta fragante y clavel;
  • comino y cardamomo;
  • Fenogreco;

cilantro.

La mezcla de curry indio incluye aproximadamente el 20% del jengibre de martillo seco. Su complemento armoniosamente la nuez moscada, la pimienta de cayena y una serie de especias enumeradas.

Recetas de cocina

Hay muchas opciones para aplicar arraadas fragantes como aditivos a otros platos o por separado de ellos. Antes de cocinar la raíz del jengibre, se limpia de la cáscara superior. Corte la raíz picante de diferentes maneras, dependiendo de un mayor uso.

Ensalada con repollo y camarones de Pekín.

  • Se puede preparar un refrigerio simple y picante a partir de los siguientes ingredientes:
  • 1.5 tazas de repollo de Pekín despreocupado;
  • 2 huevos hervidos;
  • 150 g de camarones pelados hervidos;
  • 1 cucharada. l. Pulpa de jengibre rallada (puede usar un rallador grande o pequeño);
  • 50 ml de salsa de soja;
  • un poco de jugo de limón;
Plato de pescado de jengibre

Pimienta negra (tierra).

El jengibre se armoniza con verduras frescas, por lo que se puede usar para preparar ensaladas.

Los huevos deben ser cortados arbitrariamente. Los camarones se conectan con la col picada y la raíz rallada, rellene la salsa de soja, espolvoree con jugo de limón, a través del gusto. Late en un tazón de ensalada y decora el huevo. Los camarones pueden ser reemplazados por carne de cangrejo.

Para ensaladas, no solo frescas, sino también a los rizomas marinados.

Ensalada con frijoles y tomates.

  • Leer:
  • 2 tomates grandes (peso total, alrededor de 400 g);
  • 300 g de judías verdes hervidas (espárragos);
  • 50-70 g de jengibre en escabeche;

3 cucharadas. l. aceite vegetal.

Los frijoles frescos o congelados se hierven durante 3 minutos, bajando las vainas en agua hirviendo en un colador metálico. Cuando las verduras están listas, se eliminan, se enfrían y dan a los líquidos arrastrando. Los pétalos de jengibre se cortan con paja y se mezclan con frijoles. Los tomates se agregan picados con cubos, se agitan suavemente y se rellenan con aceite, sal y pimienta al gusto.

Raíz marinada

Ensalada con jengibre

Muchos platos con la raíz del jengibre incluyen un producto en escabeche. Puedes cocinarlo tú mismo. Para hacer esto, elija los rizomas más jóvenes en los que no hay una capa fibrosa gruesa.

La raíz de jengibre en forma en escabeche no es solo un producto muy sabroso, sino también un producto útil.

  • Se requerirán los siguientes ingredientes:
  • 250 g de raíz picante;
  • 200 g de vinagre de arroz;
  • 70 g de azúcar;

1.5 h. L. Sal.

El jengibre fresco se limpia y se corta en rodajas finas (es conveniente usar una papa o un rallador especial). Las rebanadas preparadas espolvorean con sal, se agitan y se van durante 30 minutos. Dispara en un banco limpio, no demasiado sellado. El vinagre con azúcar se ajusta a hervir, y luego vierte una palanquilla de marinada caliente en el banco. Genial, cerrado con una tapa e insiste en 1 semana en el refrigerador.

Si se desea, se agregan menta, canela, hojas de grosella, cardamomo.

Si se eligió una raíz joven, aparece una suave sombra rosa, característica de la alimentación de jengibre a los rollos y sushi. Pero en el supermercado, tales raíces, es difícil de comprar (no se almacenan mucho), y al usar las materias primas de la tienda, el color de las rebanadas se mantendrá amarillo. El sabor del producto no afecta.

Una forma común de usar especias: preparación de té, ya que es posible usar jengibre en bebidas.

  • Para una receta clásica, necesitará:
  • 1 l de agua;
  • 2 cucharadas. l. raíz rallada;
  • 6 h. L. té verde;
Si se desea, se agregan menta, canela, hojas de grosella, cardamomo.

Limón y miel (azúcar) al gusto.

El té de jengibre es un medio eficaz para prevenir resfriados y enfermedades virales.

En una tetera grande para la soldadura para durmiendo el té, agregue una especia. Aumento del agua, dale un poco de frío y vierte en el hervidor. Insiste por 10 minutos. Por la noche o inmediatamente antes de la salida, no se recomienda una bebida de tal bebida, jengibre con limón y miel en su combinación tienen un efecto tónico y puede empeorar la calidad del sueño.

Bebida fresca

La especia se utiliza para la preparación de bebidas enfriadas, ya que es muy fácil de usar el jengibre para prepararlas.

Ingredientes:

  • El jengibre el con un sabor de sprinkling es una sed muy apagada, además, está más allá, da fuerza y ​​energía.
  • 2 litros de agua;
  • 1 limón;
  • 200 g de rizoma de jengibre;

100 g de miel.

Corte las rebanadas de la raíz de limón y purificadas, colocadas en una capacidad suficiente. Añadir miel (puede ser reemplazado por azúcar o edulcorante). La mezcla debe romperse para aparecer jugo. Luego se debe verter con agua fría hervida o embotellada y envíe una bebida de jengibre durante 30 minutos hasta el refrigerador.

Mezcla de vitaminas

Método popular de aplicar una raíz rallada en forma de atasco sin cocinar, con miel y limón. El atasco de jengibre se utiliza con fines medicinales: fortalecer la inmunidad, la prevención de la influenza y la ARVI.

La receta más simple incluye una cantidad igual de raíz de jengibre, miel y limón. Es necesario moler el rizoma, luego mezcle todos los componentes y almacene en un frasco cerrado en el refrigerador. En tal forma, el jengibre conserva la fragancia, las vitaminas y las propiedades útiles durante mucho tiempo. La pasta se utiliza como agente terapéutico, así como el condimento a la carne asada, agregue al té o pegado.

Dulces de jengibre

Raíz marinada de jengibre

La raíz ardiente se usa no solo como condimentos. Los cuccats son una dulzura inusual, sabrosa y útil que se prepara rápida y sencilla.

Los tuts de jengibre se pueden preparar en casa.

Ensalada con frijoles y tomates.

  • Raíz picante
  • 200 g de la raíz de jengibre purificada;
  • 2.5 gafas de azúcar;

200-250 ml de agua.

Cortar la raíz a través de tazas finas (no más gruesas de 2 mm). Poner en una cacerola y hervir a la suavidad en una pequeña cantidad de agua (la decocción se puede dejar para cocinar o salsa). Compartir en un colador, dar un líquido para drenar.

Jarabe de cocción por separado. Para esto, el azúcar está vertiendo un vaso de agua hirviendo, mezcle hasta la disolución completa y coloque el jarabe en llamas. Cuando se hierve, coloque las rebanadas de la raíz y cocine a fuego medio hasta que se vuelvan transparentes. Luego retírelos con una cuchara, ve en azúcar o polvo. Los dulces resultantes se descomponen en la desintegración, brillando papel de panadería, y ligeramente seco en el horno.

Los cogados se pueden usar para mitigar la garganta, con tos y frío.

Galleta de jengibre

  • La raíz se puede agregar a hornear. Para cookies, necesitará:
  • 2 tazas de harina;
  • 1 taza de azúcar;
  • 100 g de mantequilla;
  • 80 g de jengibre;
  • 1 huevo;
Los cogados se pueden usar para mitigar la garganta, con tos y frío.

1 cucharadita. Canela en polvo.

Las galletas de pan de jengibre les gustarán los niños.

Azúcar y aceite de ráster, agrega huevo. En la masa resultante introduce una raíz rallada, la harina, la canela y aman a la masa suave. Despliegue la capa con un espesor de 1 cm, forme una galleta con moldes y descomponemos por el contrario. Hornee en el horno a una temperatura de + 180 ° C. Decorar con azúcar en polvo o chocolate rallado.

Relleno de pollo de jengibre

Desde la carcasa de pollo, retire con cuidado todos los huesos, tratando de no romper la piel. Luego, la carne se humedece con jugo de limón, salsa de soja, salada, pimienta y marina durante 1 hora.

  • En el pollo medio (1-1.2 kg) se requerirá:
  • 400-500 g Rodajas de piña (enlatada, helado, fresca);
  • 100 g de virutas de jengibre;

Especias al gusto.

Tsukati de Imbriya

El pollo en escabeche se llena con una mezcla de piña y raíz de jengibre rallada, luego coser, dando una especie de cadáver. Al rellenar, debe llenar la espinilla y las alas con un relleno, empujando la masa en los vacíos de los huesos. Calienta el horno a la temperatura + 200 ° C y hornea el ave durante 30-40 minutos, a una corteza. En el proceso de cocción, agua la piel con jugo que fluye.

El jengibre me dará un sabor refinado y caerá para probar incluso el gourmet más revelado.

Carne de vaca horneada

  • Se necesitarán los siguientes ingredientes:
  • 1 kg de res;
  • 1 cucharada. l. Raíz de jengibre rallado;
  • 100 g de salsa de soja;
  • 1 taza de agua;
  • 1 clavo de ajo;

Sal y especias.

De estos componentes para hacer la marinada y atraerles abundantemente un pedazo de carne. Hacer pinchazos y tratar de llenarlos con la marinada. Hornee en un horno o multico (aproximadamente 2 horas a una temperatura de + 180 ° C o en el modo apropiado).

Al servir el corte asado caliente en las rebanadas del tamaño deseado. La guarnición puede ser patatas, papilla, jengibre asado, verduras frescas. La carne también se usa en forma fría como un bocadillo o para sándwiches.

Patatas con jengibre

La raíz picante mejora el producto simple.

  • Es posible preparar papas en el plato lateral de los ingredientes asequibles:
  • 600 g de papas jóvenes (pequeñas);
  • 50-70 g ROE de jengibre;
  • 3 clavos de ajo;
  • 1.5 h. L. cúrcuma;
  • 1 cucharadita. sales;
  • 0.5 h. L. Pimienta nítida fresca (en rodajas);

5 cucharadas. l. aceite vegetal.

Las papas hierven en uniforme, frescas, limpias, cortan sus rebanadas. Los componentes restantes se mezclan hasta la pasta (ajo salta a través de la prensa). Aceite de calor y fríe rápidamente en él una mezcla picante, agitando constantemente, luego agregue papas cortadas y calienta hasta el color dorado.

Raíz de jengibre: recetas populares de cocina

Raíz de jengibre: beneficios y daños, recetas populares de cocina - Todo sobre Malla

El jengibre no confunde con nada. La raíz de esta planta tiene un gusto y un sabor increíble dulce, vigorizante y tónico. Muchas personas les gusta el jengibre, pero sobre las propiedades curativas de este producto, los beneficios y el daño del cuerpo, así como cómo preparar platos con jengibre, no todos saben. Más sobre Ginger ...

¿Quién es el jengibre contraindicado?

En la antigüedad, la especia se usó para tratar la intoxicación, las consecuencias de comer en exceso, los resfriados. Se recomendó la rebanada de jengibre para masticar el evento de una enfermedad marina, se utilizaron para tratar el dolor dental, y en el sudeste asiático, consideraron un medio para renovar a los jóvenes y mejorar la memoria.

La medicina moderna reconoce la acción vasodilatoria de la especia. Debido a las propiedades de la quema, incluso una pequeña pieza de raíz o té con jengibre puede causar un efecto de pila. El jugo de la raíz picante contribuye a la asignación del secreto gástrico, irritando la membrana mucosa. Los aceites esenciales tienen un efecto antiinflamatorio y antiséptico, evitan la coagulación de la sangre.

El daño de la planta está asociado con sus propiedades. Para evitar la acidez estomacal o la irritación, uno no debe abusar de la raíz afilada o consumir grandes porciones de platos de jengibre (la tasa diaria del consumo raíz en la forma fresca es de 4 g).

  • Las especias tienen contraindicaciones directas:
  • La gastritis hiperácida, la úlcera del estómago (conduce a los pagores en el estómago, causa sangrado);
  • Gallgame (provoca cólico);
  • Enfermedades cardiovasculares (aumenta CSS);
  • El embarazo (causa sangrado uterino, aumenta el tono del útero);

A pesar del gusto agradable, este condimento puede comer lejos de todo. Alguien simplemente no le gusta esta especia, y alguien está contraindicado.

Opciones de uso

Para empezar sobre qué hacer con el suelo de jengibre y fresco y cómo difieren en las propiedades de sabor. En la forma del martillo, es una especia pura que viene a la carne, algunas verduras, hornear. Su tarea principal es transferir el plato o la nota oriental, la mostaza ligera y el borde, una fragancia delgada y agradable. La raíz fresca es mucho más valiosa. Primero, es mucho más fragante, y el olor se compara con limón, lima, sabio al mismo tiempo. En segundo lugar, tiene muchas más vitaminas, aceites esenciales, ácidos orgánicos, que es muy útil para la salud. Es por eso que la raíz fresca se usa más a menudo en la medicina que la tierra.

El jengibre es rico en compuestos orgánicos antibacterianos y antimicrobianos, por lo que prolonga la vida útil de los productos. Además, hace que las fibras de carne sean más suaves, por lo que se usa a menudo en los marinadas para cerdo, cordero, aves.

La raíz fresca a veces se agrega a las ensaladas. A partir de esto, adquieren una fragancia cítrica sutil, enriquecen el plato con vitaminas, mejoran su digestión del sistema digestivo humano. En general, se cree que el jengibre hace que cualquier plato sea mucho más fácil en términos de su procesamiento del estómago humano. Es por eso que se recomienda agregar a la carne, especialmente la grasa.

El jengibre es un producto invaluable para perder peso. Se recomienda incluir en la dieta diariamente para acelerar el metabolismo y mejorar las grasas. El plato más popular para aquellos que quieren perder peso es el té verde con jengibre y limón, así como una bebida de pan de jengibre específica.

  • En la medicina popular, la raíz se valora para las siguientes propiedades:
  • desinfección;
  • antiinflamatorio;
  • anestésico;

Carne de res con jengibreEstimulante.

El jengibre sobre el poder de la exposición es a menudo en comparación con el ajo.

Se utiliza en los primeros signos de los resfriados como agente de calentamiento, antimicrobiano e inmunoestimulante. Las rebanadas de raíz fresca pueden ser masticar varias veces al día para evitar el desarrollo de faringitis y otras enfermedades comunes del tracto respiratorio superior. El jugo de jengibre diluido con agua hervida es un excelente remedio para enjuagar la cavidad oral.

El jengibre fresco se puede casarse. Se utiliza como un plato independiente o se sirve con otros productos. Una combinación clásica es el jengibre marinado y el sushi. Para poder recoger la raíz en el hogar, se limpia de la piel y se corta tanto como posibles pétalos, que se mantienen en agua hervida para suavizar las fibras y retirar el exceso de amargura. Marine para ello se prepara a partir de sal, azúcar, vinagre de arroz o vino y una pequeña cantidad de jugo de remolacha, que actúa como un tinte natural. Varios días en el refrigerador serán suficientes para que el jengibre adquiera un sabor y suavidad característicos.

Cómo elegir el jengibre

El jengibre también se puede plantar, hervir la atasco con la adición de la corteza naranja o naranja, prepare compotes útiles, incluidas las ensaladas para adelgazar. Las opciones para usar la raíz son realmente mucho, por lo tanto, se llama el producto universal con alta actividad biológica.

Para la elección de la raíz, es necesario acercarse a los seres muy responsables. Después de todo, si la planta se recolectó o se dañó incorrectamente durante el procesamiento, no tendrá las propiedades útiles.

En primer lugar, preste atención a la aparición del producto. Debe tener una piel suave, con una cantidad mínima de sellos. Idealmente, no debe ser dañado e incluso rasguños.

Antes de agregar jengibre, límpielo de la piel con un cuchillo o un dispositivo especial. No corte demasiado grueso, porque todas las vitaminas valiosas están en la capa de fusión superior. Limpie la raíz se necesita inmediatamente antes de usarla para que no se inicie.

Para cortar, use un cuchillo de cerámica y un tablón de madera. Si se frota el jengibre en el rallador, el modelo no metálico es mejor adecuado, para que el producto no se oxida.

No hay necesidad de agregar especias en ningún alimento. Se combina mejor con peces, camarones, carne de corral, cítricos, hierbas y otros condimentos.

Todos los platos con la raíz del jengibre une el hecho de que son útiles, nutritivos, poseen el gusto afilado original, contribuyen a una buena digestión y mejore el estado de ánimo.

Jengibre en cocinar

Los platos con jengibre no requieren tecnología de cocina compleja. La raíz es muy fácil de usar, y se requiere su pequeña cantidad. En la forma fresca, la raíz se usa más a menudo en la preparación de bebidas y ensaladas, y en seco, para sopas, segundos platos y hornear.

Jengibre y ajoSe agrega la especia para mejorar el sabor de los platos y darles un sabor especial. Pero la raíz no es solo una especia. Es útil para el ingrediente de salud humana, que enriquece el alimento con vitaminas, micro y macroelementos, ayuda a el sistema digestivo mejor y absorber rápidamente alimentos pesados. La especia actúa como un estimulador de la selección de jugo gástrico, lo que le permite procesar completamente el alimento entrante. Esto es especialmente importante en las condiciones de las exuberantes fiestas, cuando el volumen del alimento absorbido es realmente impresionante.

En la forma fresca, la raíz es más aromaten, en seco, tiene un bigote pronunciado.

Hay recetas exóticas con jengibre, que son inherentes a las cocinas de los países asiáticos, caracterizados por todo un ramo de aromas picantes, donde la raíz desempeña un papel de liderazgo. Muchas azafatas en la víspera de las vacaciones de Navidad hornean galletas de jengibre y detalles decorados con su guinda. Aquí, el polvo de jengibre se refiere a ingredientes indispensables y establece el sabor tradicional y el olor de este horneado.

Condimento a los platos

  1. Hay muchas recetas para platos básicos con la raíz del jengibre como un condimento exótico y útil. Recuerde la regla: el techo de la raíz fresca debe colocarse en platos 15 minutos antes de que estén listos, y la temporada de jengibre se coloca al final.
  2. Costillas de Baranje con jengibre. Es bien sabido que el cordero tiene un aroma específico, debido a que muchos rechazan este tipo de carne. Pero si prepara las costillas de cordero en la salsa de jengibre, el olor específico desaparecerá. Esta salsa incluye jengibre rallado, pasó a través del ajo de ajo, yogur natural o crema agria y condimento a su gusto. Deje la carne a salmuera durante unas horas, y mejor toda la noche, luego hornee las costillas en el horno.

Jengibre marinado. Si eres un gran admirador de sushi japonés y rollos, entonces sabe lo perfecto que están armonizados con pétalos de jengibre. Este rootpode en escabeche es adecuado para cualquier plato de pescado. Si quieres dominar la preparación de Jengibre en casa, lo obtendrás la primera vez. Corte la raíz con rodajas finas y remoje en agua salada. Para hacer una marinada, necesitará 50 Goshus, 1 cucharada. l. Azúcar, 2 cucharadas. l. Agua, una gota de jugo de tomate o un tinte de comida rosa. Conecte estos ingredientes, ponga fuego antes de hervir. En la mezcla resultante, sumerge los pétalos de jengibre, dan el fluido para enfriar y dejar la nevera en el refrigerador varios días.

Jengibre por pérdida de peso

Si lees la composición de la cadena de compras confeccionada a la carne, pilaf, pescado, papas, verás que casi siempre en su composición incluye jengibre seco. Esto sugiere que esta planta raíz es un excelente condimento para los platos primero y segundo.

Muchas niñas y mujeres saben que el jengibre no tiene precio en el proceso de pérdida de peso. Los nutricionistas afirman que si se adhiere a la nutrición correcta y maneja las bebidas y los platos de jengibre durante el día, y también juegan regularmente deportes, luego perderá peso rápidamente.

Las propiedades dietéticas de la raíz se deben a su capacidad para purificar el cuerpo de las escorias, mejorar los procesos metabólicos debido a la presencia de fitoncidos y aceites esenciales.

La bebida más popular que causa un efecto de adelgazamiento - té verde con jengibre. Mezclar 1 cucharadita. Soldadura de té verde, raíz rallada de jengibre, canela y vierta la mezcla de agua caliente. Dar un poco de té. Antes de usar, agregue un limón solitario a la taza. Bebe en 30 minutos. antes de las comidas.

Hay otros platos con jengibre para perder peso, que están preparando a las mujeres de todo el mundo. Y después del uso regular de tales platos, no solo pierden peso, sino que también mejoran el metabolismo, la condición del cabello, la piel, las uñas y aumenta el tono general.

Sin embargo, debe recordarse que no se recomienda tomar jengibre en té con enfermedades pépticas y biliares, colitis, así como mujeres durante el embarazo.

Esto puede complicar el proceso de fugas de enfermedades y dañar al bebé. Por lo tanto, antes de usar una bebida, es mejor obtener consejos de un médico. Mujeres durante el embarazo o durante la alimentación, puede aconsejarle que beba té grueso o carmesí, que tienen muchas propiedades beneficiosas.

Recetas de bebidas de jengibre

Casi todos comienzan la mañana con una taza de café o té. Con la ayuda de las especias orientales, puede hacer que estas bebidas sean aún más tónicas y saludables. Es suficiente durante la soldadura para lanzar 2 pétalos de raíz fresca purificada en una taza e insistir en la forma habitual. Además de una agradable mostaza y un sabor de limón, tal bebida se configurará a la forma de trabajo, ayudará finalmente a despertarse y apetecerse ligeramente.

Incluso más recetas de té de jengibre se pueden encontrar en esta página.

  • Para toda la familia, puede preparar compotes y decocciones de vitaminas con la adición de raíz fresca. La siguiente es una receta de compota de frutas y bayas con Ginger:
  • Cortar las rebanadas de 3-4 manzanas dulces;
  • Cáscara de naranja transparente;
  • Estropía en un mortero o moler 1 taza de arándanos en una licuadora, exprimir el jugo;
  • La pulpa de la alfombra de arándanos en el litro de agua es de 5 minutos;
  • Limpie de la piel de la mitad de la raíz de jengibre medio, corte en rodajas finas;
  • Poner en el fuego una cacerola con 2 litros de agua, poner manzanas, jengibre;
  • Cuando el agua hierve, picoteando 2 minutos, agregue el jengibre y la decocción de arándanos, la matanza de otro 1 minuto;
  • Apague el fuego, en el compota caliente, agregue la naranja en rodajas;

Imre seco y frescoRemoje y beba con miel o azúcar moreno a voluntad.

Compota de Ginger-Cranberry: una alternativa a un invierno que se calienta bien y mejora la inmunidad.

  • En el verano, en el calor para engrosar la sed, para restablecer un par de kilogramos adicionales y simplemente para el tono preparar bebidas frías con jengibre. Aquí hay una receta de uno de ellos:
  • Clear 50 gramos de la raíz de jengibre;
  • Molerlo en un rallado, vierta 1,5 litros de agua y cocine en un fuego pequeño durante 5 minutos;
  • Añadir a la decocción en caliente Un par de ramitas de menta fresca, insiste;
  • Por separado limpio de la piel de 2 pepinos medios, cortados en círculos;
  • Lave 1 limón y junto con la piel también cortada en rodajas finas;
  • Conecte todos los ingredientes y coloque en el refrigerador para enfriamiento completo;

Después de 2-3 horas, el tónico puede estar borracho.

Para fortalecer la inmunidad en el período de otoño-invierno, puede jengibre de jengibre con frutas secas en el termo y beber como un agente fortalecido y profiláctico. En un 2 litro de agua, tome frutos secos simples y asequibles en 1 cucharada. Esto es pasas, albaricoques secos, manzanas, rosa mosqueta. Junto con una cucharada de raíz triturada, se vierten con agua caliente e insisten en el termo 1 hora. Puede beber con miel o sin edulcorante a la mitad de un vaso 4-5 veces al día.

Para calentarse, relájese, alivie la fatiga y el dolor en los músculos y las articulaciones, puede hacer un pan de jengibre, una bahía de varias piezas de la raíz limpia con raíz de agua caliente. Es suficiente insistir en la bebida durante 3-5 minutos, agregue una sencilla de limón y un poco de miel y beber pequeños sorbosos. Tal bebida estimula la circulación sanguínea, elimina los espasmos, se calienta desde el interior, da calma y tonos simultáneos.

Desde el jengibre prepare una bebida tónica a base de té verde. Para hacer esto, el hervidor se coloca en la cantidad deseada de soldadura, varios lóbulos de jengibre y vierte todo con agua, cuya temperatura no es superior a 90 grados. Remite 3-5 minutos, la bebida se filtra y se consume antes o después de las comidas, lo que aumenta las pausas en 30 minutos. Para sentir constantemente la marea de la fuerza, estimular el metabolismo y fortalecer el sistema inmunológico, se deben beber aproximadamente 3 tazas de té por día. Jugo de naranja, rodajas de limón, canela, cardamomo, menta, melissa y otros ingredientes Aumente el té de jengibre, para mejorar el sabor de la bebida y aumentarlo.

Ingredientes para compota con jengibre.Cocinar té de jengibre clásico con miel.

Gingerbell con miel ayuda con los resfriados.

  • Para preparar una bebida de jengibre clásica, serás útil para:
  • raíz de jengibre;
  • limón;
  • menta;
  • miel;

pimienta negra.

Se recomienda un litro de agua para captar el pequeño rallador de 3 cucharadas de raíz de jengibre. Todo se vierte por una ventana durante unos 15 minutos. Agregue miel al gusto, jugo de limón, menta y remanentes finamente picados de carne de limón. Antes de servir, la miel al gusto y algunos pimientos negros se agregan a la mesa. Té necesariamente bebe caliente.

Tal bebida proporcionará un buen apetito, reducirá los dolores de cabeza, ayudará a normalizar el funcionamiento del sistema digestivo y le permitirá traer peso humano a la norma aumentará la inmunidad.

Con miel

Para fortalecer la inmunidad

El jengibre es un anti-fosteer muy eficaz que, entre otras cosas, está bien fortalecido por la inmunidad. Pero para mejorar la acción, algunos médicos recomiendan tomarlo en combinación con otras frutas útiles. Aquí hay una de estas recetas: necesita tomar manzanas purificadas, limón y ralladura de naranja. En solo agua hirviendo, es necesario colocar un jengibre rallado junto con otros ingredientes enumerados y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos. Retire la decocción de la estufa y vierta un poco de jugo de naranja en él. En 5-7 minutos, se aplican a la mesa.

Las bebidas son útiles y deliciosas.

El jengibre en las bebidas se combina con otras especias, hierbas, bayas y frutas frescas y secas. Es adecuado para té caliente y frío, bebidas que contienen alcohol, como Ely, que son fáciles de cocinar en casa.

Ginger El no es una bebida demasiado popular, pero en la versión de inicio puede convertirse en un reemplazo de cerveza ligera con un placentero tinte picante.

  • Se esta preparando así:
  • En el recipiente de vidrio, levadura seca de panadería (0,5 horas l), jengibre rallado (30 g), azúcar (220 g);
  • Todos se vierten con jugo de limón, que debería ser de aproximadamente 120-130 ml, dar componentes para disolver;

Vierten 2 litros de agua hervida fría en una lata, todos se agitan, cerrados con una tapa y se colocaron en un lugar cálido durante dos días.

Durante este tiempo, la bebida debe usarse, y aparecerán burbujas de gas en su superficie. Esta es la etapa final de la preparación. El está desbordado en tanques cómodos y se suministra enfriada con un solitario de limón. En la receta para no alcoholico, la levadura no se requiere.

El perezoso puede agregar piezas de jengibre a cualquier té e incluso café, incluir su jugo al repostar para ensaladas y marinadas, mezclar con miel y frutos secos para obtener una mezcla útil de inmunidad.

Recetas de Segundo Platos

Los platos independientes de jengibre son en escabeche, raíz confitada, mermelada o mermelada, salsa. Pero más a menudo se agrega a la comida como una especia para hacer que los alimentos sean aún más sabrosos. Está perfectamente combinado con carne, pájaro, pescado y otros mariscos. Adecuado para guisos vegetales y lechuga fresca, sopa o caldo.

La receta para la sopa de calabaza con jengibre se puede encontrar aquí.

  • Por ejemplo, para hacer cordero de un aroma y mejor para interactuarlo, se agrega un jengibre fresco a un conjunto convencional de especias. Receta de costillas de cordero con jengibre:
  • Las costillas de Barani se ponen en un tazón profundo;
  • preparar una mezcla de especias; Pimienta negra y roja, cilantro:
  • En el rallador para agarrar las mitades de la raíz, conectarse con especias, agregar salsa de soja;
  • Todo el marinada es bueno para vencer al tenedor y agarrar las costillas, puedes espolvorearlas desde arriba del ajo;

Deje la carne durante 2-3 horas, fríe un poco en una sartén y envíe al horno para la preparación completa.

Jengibre por inmunidadPuedes servir un plato con arroz o papas.

Carne de pollo suave con jengibre y niños y adultos.

  • Para una cena familiar, las patas de pollo en salsa picante son perfectas. Para cocinar necesitas:
  • Prepare 1 kg de patas de pollo, sal, pimienta, deje de lado durante 1,5 horas;
  • En un jugador de bolos separado, combine 1 cucharada de salsa de soja, chile, jugo de un jugo de naranja, eneldo y perejil, 20 gramos de raíz de jengibre rallado;
  • Freír las piernas a la corteza rojiza, poner en el horno durante 30 minutos;

Antes de servirlo, está regado con una salsa cocida.

  • El pollo bajo el marinada de miel de jengibre se está preparando así:
  • La carcasa de pollo se corta a lo largo de la espalda y se desarrolla;
  • Mezclar 1 cucharada. l. Miel líquida con la misma cantidad de jengibre rallado, sal y pimienta al gusto, jugo de limón cuaternario, 4 paños picados de ajo;
  • Marine frota generosamente el pollo afuera y desde el interior, prestando especial atención al pecho y las piernas;
  • El pollo debe enjuagarse al menos 2 horas, después de lo cual se coloca en una bandeja de horneado profunda y se agrega un poco de agua;

El tiempo de cocción depende de su valor (en promedio, es 1 hora).

Pollo con jengibreUna opción interesante para la preparación del arroz será picante en chino, por lo que toman arbitrarios (dentro de los límites razonables) el número de arroz, cebolla verde, zanahorias, camarones, guisantes verdes frescos, huevos de pollo y especias.

El arroz en chino es el plato más popular y económico de China, que, sin embargo, es muy sabroso y útil. Si quitas los camarones, obtendrás una buena guarnición a platos de carne.

  1. Todo se está preparando simple:
  2. Primero hervido hasta el arroz de preparación, pliegue en el tamiz.
  3. En una sartén con calefacción con vegetal, el aceite se coloca en una cebolla cortada con jengibre, pase varios minutos, enviado a un contenedor separado.
  4. De la misma manera, vienen con zanahorias picadas con cubos.
  5. Los lunares y los camarones se hierven en un agua ligeramente salada.
  6. Batir los huevos con sal, vierta en la sartén y haga una charla, envíela a un contenedor separado.

HigoEn una sartén o woks, zanahoros, camarones, guisantes, guisantes verdes, agregan sal, azúcar, salsa de soja y aceite de sésamo, agitados, colocan arroz y se vierte un poco de agua o caldo de pollo, extinuado unos minutos, al final la charla del huevo. Y se agregan cebollas verdes con jengibre..

Jengibre y pescado rojo - la combinación original, especialmente amada en Europa.

  • De los mariscos, el jengibre se combina mejor con los mejillones. La siguiente es una forma de preparación de mejillones en jengibre y salsa de ajo:
  • Borre la piel de una raíz de jengibre de 2 cm, molienda;
  • Saltar a través del ajo 3-4 dientes de ajo;
  • Envíe las especias a una sartén con aceite de verduras precalentado, fríe 1 minuto;
  • Agregue una pimienta de paja picada gran búlgaro, prepare 3 minutos;

Vierta los mejillones, cocine otros 3 minutos, agregue pimienta negra y salsa de soja, fríe otros 2-4 minutos.

Feed Seafood es mejor con fideos de arroz, cilantro y jugo de limón.

Salsa de jengibre

  • Cuando se cocina con salsas de jengibre, puede agregar jugo de raíz fresca sin pulpa. Luego, la consistencia del producto es homogénea, la mostaza es ligeramente pegadiza, y el aroma es más brillante. En casa, puede preparar una salsa de jengibre para platos preparados, o la llamada salsa marinada para carne o pescado. Para alimentar la mesa preparar la salsa de los siguientes ingredientes:
  • 30 gramos de raíz de jengibre y miel;
  • 40 gramos de aceite de oliva y jugo de limón;

50 gramos de salsa de soja.

Pescado rojo con jengibreEl jengibre se purifica y se tritura, en recipientes profundos se combinan con salsa de soja y miel, batida a uniformidad, aceite y jugo de limón. Para un mejor efecto, es mejor cocinar la salsa 2-3 horas antes de la presentación. Tal salsa es ideal para peces y mariscos.

El jengibre está perfectamente combinado con salsa de soja, limón, aceite de oliva y miel.

  • Para ahogarse con éxito, puede usar la siguiente marinada de jengibre:
  • Borrar la raíz de jengibre de 5 cm de la piel, cortada en una paja delgada;
  • Clear 4 dientes de ajo, trituración;
  • 2-3 bulbos jóvenes cortados en anillos;
  • Todos los ingredientes fríes en aceite vegetal 2 minutos;
  • Añadir 150 ml de salsa de soja y 2 cucharadas. l. Vinagre balsámico, deje en un fuego alto durante 2 minutos;
  • Apague el fuego, agregue un pequeño puñado de cebollas verdes a la salsa y 10-15 pétalos de jengibre en escabeche;

Deje durante 30 minutos, después de lo cual la carne puede marinar en salsa.

El jengibre triturado se puede agregar a la salsa de tomate habitual, combinar con salsa de soja, pero una de las recetas más originales se rellena con arándanos para el pollo. Para preparar la salsa, 300 gramos de arándanos están conectados con 150 gramos de azúcar y 2 cucharadas de agua, hierva 15 minutos para espesarse. Se agrega una mezcla caliente una cucharada de vino tinto y tantas raíces de jengibre aplastadas. La salsa debe estar bien enfriada y servida a un pájaro.

Ensaladas

Las recetas de ensaladas de jengibre no son tan diversas, pero pueden prepararse a partir de un conjunto arbitrario de verduras y frutas que están disponibles en el refrigerador y son amados por todos los miembros de la familia.

  • Para preparar la ensalada original y útil, que reemplazará completamente la cena que necesita:
  • preparar cualquier mezcla de hojas de ensalada (200 gramos);
  • cortar en rodajas de mango delgadas y 1 pomelo;
  • medio corte 4 tomates cherry;
  • aplastar 4 cm raíz de jengibre;
  • En un contenedor separado, apriete el jugo 1 naranja, agregue jengibre, 2-3 cucharadas de aceite de oliva para reabastecimiento de combustible;

Jengibre, limón, miel, salsa de soja y aceite vegetalPara un plato grande, ponga una almohada de ensalada, mango, pomelo, tomates, riegue todo con reabastecimiento de combustible y rociado con semillas de girasol.

Ensaladas con remolacha rica en fibra, por lo que el intestino está bien limpio.

  • Para la pérdida de peso, puede preparar una ensalada crujiente en calorías en la siguiente receta:
  • Hornee en el horno 1 remolacha medio, fresco;
  • Zanahorias, pimienta búlgara y remolacha cortadas en una pajita delgada;
  • También corte la raíz de jengibre de 3-4 cm;

Combine las verduras con espinacas y rúcula, rellena con aceite de oliva, vinagre de arroz y salsa de miel.

Se puede preparar una ensalada de jengibre más nutritiva con pechuga de pollo hervida y espinacas guisadas. Romper harapiento, cortado en cubos. Spinach se extingue en una sartén con la adición de agua y aceite. El jengibre y la pimienta están cortados por paja. El pollo, el jengibre y los pimientos están dispuestos en el plato, la espinaca se pone en la parte superior y espolvoreando ligeramente la salsa de ensalada de salsa de soja y jugo de limón. Esta es una de las opciones para una cena o desayuno útil.

Productos de panadería

La realización tradicional con jengibre es galletas de Navidad. Hay muchas opciones para su preparación, pero todas se basan en una receta clásica, que se presenta a continuación. Lo más importante en la receta es elegir buenas especias y cortarlas en polvo.

  • Tecnología de cocción:
  • El mortero se tritura y se mezcla en 1 cucharadita de clavos, cardamomo, canela y 2 h. jengibre en polvo;
  • En el recipiente, el huevo se azota con 100 gramos de mantequilla suave y azúcar y 3 cucharadas. l. miel;
  • Añadir 200 gramos de harina, 1.5 horas l. Soda, especias;
  • Mezcle la masa, colóquela en el congelador durante 1-2 horas;

Los cogados se pueden usar para mitigar la garganta, con tos y frío.Enrolle sobre el depósito de hasta 5 mm, corte la figura con una estatuilla de plantilla y horneada en el horno durante 10 minutos, decorado.

Galletas de pan de jengibre con la adición de canela y sin ella.

Hornear en esta receta es fragante, crujiente, almacenada 2 semanas y puede servir como una hermosa decoración para el árbol de Año Nuevo. El jengibre se puede agregar a las recetas de muchos pan de jengibre y hígado, pero en pequeñas cantidades, para no matar el gusto principal y el aroma del postre.

Cómo hacer hombres de jengibre, descritos en detalle aquí.

Jengibre loco

La raíz de jengibre se refiere a una especia universal caliente. Es bueno para la carne, las verduras, los postres, las bebidas, como materias primas medicinales y aditivos aromáticos. En la forma fresca, la raíz se usa para bebidas, se seca, para los primeros, los segundos platos, ensaladas y hornear. Esta es una excelente opción para cambiar el sabor de los platos habituales y hacerlos más útiles.

Y asesoramos a los amantes de los dulces para tratar de preparar zucas simples y sin complicaciones. Para preparar el jengibre confitado en casa, es necesario tomar solo raíces nuevas. Necesitaremos unos 0,5 kg. El jengibre corta las rebanadas y pasa en una cacerola. Vertimos mucha agua y hervemos durante 30 minutos. Después de drenar el fluido, agregar azúcar (3 cucharadas de l.) y agua fría. De nuevo, hicimos hervir el jengibre y revolvimos la masa hasta que se vuelva transparente. Rebanadas listas colapsar en azúcar. Dulces confitados se pueden almacenar durante 3 meses.

Jengibre con limón. Bota

Y finalmente ...

Si sientes que comienzas a ponerse al día, es hora de recordar el poder milagroso de jengibre con limón. Una solución conveniente para hacer un espacio en blanco, que se puede almacenar en el refrigerador durante varios días. Puede llevarlo con usted a la oficina o en la carretera y en la medida de lo posible para preparar una bebida curativa. La cocción es bastante simple. Tenemos que agarrar 150-200 g. Raíz de jengibre fresca, cortó finamente 1 limón junto con el entusiasmo, agregue 150-200 g. Dinero, mezcla. A continuación, la mezcla debe doblarse en el frasco de vidrio y cerrar la tapa.

¡Estar sano!

  • Fuentes
  • https://pro-imbir.ru/retseptyi/blyuda-s-kornem.html.
  • https://imbirnost.ru/kulinariya/chto-mozhno-sdelat-imbirya.
  • https://www.rasteaaco.ru/tea-coffeea/retsepty-chaya/kak-prigotovit-chay-s-imbirem-retsepty-prigotovleniya/
  • https://imbirnost.ru/kulinariya.
  • https://imbiryk.ru/2017/02/kak-ispolzuyut-koren-imbirya-retseptyi-prigotovleniya/
  • https://zavarka.life/recepty/imbir.html.
  • https://www.syl.ru/article/380961/kak-prigotovit-imbir-v-domhnih-usloviyah-retseptyi--rekomendatsii

https://www.um.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-iSpetsii/imbir-domhniy-lekar/

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