Πώς να μαγειρέψετε το τζίντζερ στο σπίτι: Συνταγές και συστάσεις :: syl.ru

Χάρη στις χρήσιμες ιδιότητές του, το τζίντζερ εκτιμάται πολύ από τις οικοδέσποινες. Κάθε χρόνο αυξάνεται η δημοτικότητά του και το πεδίο εφαρμογής επεκτείνεται. Το άρθρο μας περιγράφεται λεπτομερώς για το πώς να κάνει το τζίντζερ στο σπίτι.

Τα οφέλη του τζίντζερ

Γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες της ρίζας, πολλές οικοδέσποινες θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν το τζίντζερ στο σπίτι. Ο καθένας επιθυμεί να έχει καθολικό μέσο για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Η ρίζα του τζίντζερ χρησιμοποιήθηκε κατά τη στιγμή της αρχαίας Κίνας και της αρχαίας Ινδίας. Οι κάτοικοι αυτών των χωρών έχουν ήδη καταλάβει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως μπαχαρικό, αλλά και ως μέσο για τη θεραπεία διαφορετικών ασθενειών. Ναι, και οι σύγχρονοι γιατροί υποστηρίζουν ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες της ρίζας είναι ασύγκριτες με τα φάρμακα και τα χάπια. Επιπλέον, η φυσική θεραπεία είναι πολύ πιο χρήσιμη για το σώμα, αντί χάπια.

[Κατάρρευση]

Οι χρήσιμες ιδιότητες του τζίντζερ είναι σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό. Το ασβέστιο, το σίδηρο, το χρώμιο, το αλουμίνιο, το μαγνήσιο, φώσφορο, το οξύ νικοτίνης, η βιταμίνη C, πυρίτιο, κάλιο υπάρχουν στη ρίζα. Μια τέτοια τεράστια ποσότητα πολύτιμων ουσιών καθιστά το τζίντζερ απαραίτητο. Οι γυναίκες το χρησιμοποιούν για την απώλεια βάρους και οι γιατροί συστήνουν την εφαρμογή της ρίζας για τη θεραπεία του βήχα. Ο πολτός του τζίντζερ ανακουφίζει τέλεια τον πόνο του στο λαιμό, έχει επίσης μια ισχυρή αποχρωματιστική δράση. Η ρίζα του τζίντζερ στη θεραπεία της γρίπης και του κρύου, μειώνει τη θερμοκρασία, αυξάνει τον τόνο, ζεσταίνει και δίνει ζωτικότητα για να αποκατασταθεί μετά την ασθένεια. Προετοιμάστε το τζίντζερ για την ανοσία στο σπίτι δεν είναι δύσκολη. Το τελικό φάρμακο μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου αναπνευστικών ασθενειών. Σε αντίθεση με τα χάπια, ο Ginger φέρνει το σώμα μόνο παροχές επειδή είναι ένα φυσικό προϊόν.

Μην ξεχνάτε ότι η ρίζα έχει ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό. Η τακτική χρήση του να ξυπνήσει την όρεξη και επίσης διεγείρει τη διαδικασία της πέψης. Το τζίντζερ είναι πολύ χρήσιμο για όλους τους ανθρώπους που πάσχουν από γαστρεντερικές ασθένειες.

Αντενδείξεις

Παρά τις θετικές ιδιότητες του τζίντζερ, εξακολουθούν να υπάρχουν αντενδείξεις για την εφαρμογή της. Δεν είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε σε άτομα που έχουν:

  1. Γαστρεντερική αναρροή.
  2. Duodenal Ulcer.
  3. Bile Concrations.
  4. Ελκώδης κολίτιδα.
  5. Υψηλή θερμοκρασία.
  6. Οξεία έλκος στομάχου.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τη ρίζα και κατά τη διάρκεια της περιόδου θηλασμού.

Αιτήσεις

Αρχικά, το τζίντζερ χρησιμοποιήθηκε ως καρυκεύματα, οι χρήσιμες ιδιότητές του ήταν γνωστοί αργότερα από τους ανθρώπους, μετά από τα οποία η περιοχή χρήσης της ρίζας επεκτάθηκε σημαντικά. Χρησιμοποιήθηκε ακόμα για την προετοιμασία κουάκερ, λαχανικών, λουκάνικων, κρέατος, πίτες, μπισκότων και άλλων πιάτων. Ταυτόχρονα, το τζίντζερ άρχισε να ισχύει για την προετοιμασία ζεστών ποτών. Αλλά οι εγχύσεις της ρίζας έγιναν απίστευτα δημοφιλείς στις ΗΠΑ και την Αγγλία. Σε αυτές τις χώρες, το τζίντζερ εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για την προετοιμασία μπύρας, λικέρ, γροθιά και άλλα αλκοολούχα ποτά.

Μείγμα θαύματος για ανοσία

Για να διατηρήσετε τη ζωτικότητα του σώματος, μπορείτε να μαγειρέψετε τζίντζερ με μέλι και λεμόνι. Ένα μείγμα αυτών των προϊόντων δεν είναι μόνο μια πολύ νόστιμη λιχουδιά, αλλά και ένα εξαιρετικό μέσο για την αύξηση της ανοσίας. Κάθε ένα από τα τρία συστατικά που διαθέτει απίστευτα χρήσιμες ιδιότητες. Και ο συνδυασμός τους γενικά καθιστά δυνατή τη λήψη ενός πραγματικού κοκτέιλ βιταμινών, το οποίο θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των ιών, το κρύο, υπερβολική εργασία. Το μείγμα συμβάλλει στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και ακόμη και απώλειας βάρους. Αυτοί οι πολλοί άνθρωποι ονομάζονται συχνά το "Elixir of Health".

Πώς να προετοιμάσετε τζίντζερ με λεμόνι και μέλι για ανοσία; Κάνετε μια μάζα βιταμινών στο σπίτι είναι πολύ απλή.

Πώς να προετοιμάσετε τη ρίζα του τζίντζερ

Συστατικά:

  • ρίζα τζίντζερ (135 g);
  • Λεμόνια (4 τεμ.);
  • Μέλι (145 g).

Για την προετοιμασία του "Elixir Health" είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μόνο φυσικό μέλι και τη νέα ρίζα του τζίντζερ. Καθαρίζεται από το δέρμα και συνθλίβεται στο τρίφτη. Τα λεμόνια καθαρίζονται από το Zest και κόβονται σε μικρές φέτες. Τα προϊόντα βγαίνουν σε πιάτα και αναμειγνύονται με μέλι. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα μετατοπίζεται στο γυάλινο βάζο και καλύπτεται με ένα καπάκι. Αποθηκεύστε το μείγμα είναι απαραίτητο στο ψυγείο. Ένα τέτοιο νόστιμο φάρμακο θα βοηθήσει όχι μόνο να αντιμετωπίσει γρήγορα το κρύο, αλλά και να αυξήσει την ανοσία.

Αναζωογονητικό τσάι από το κρύο και τη γρίπη

Πολύ συχνά, οι γιατροί συνιστούν το μαγείρεμα τσάι με τζίντζερ και λεμόνι, το οποίο θα βοηθήσει να διευκολύνει τα συμπτώματα ενός κρύου και γρήγορα να την αντιμετωπίσει. Σε αυτή τη συνταγή, δεν υπάρχουν ακριβείς αναλογίες, όλα τα συστατικά τοποθετούνται στη γεύση.

Τζίντζερ ρίζα καθαρή από τη φλούδα και κόψτε τους λεπτούς κύκλους. Το λεμόνι χωρίζεται σε δύο μέρη και συμπίεση χυμό από τα δύο. Στη συνέχεια, οι φέτες τζίντζερ μετατοπίζονται σε ένα βραστήρα συγκόλλησης, ρίχνουν χυμό λεμονιού και προσθέτουν βραστό νερό. Στη συνέχεια, αφήνουμε το τσάι να κατευθύνουμε για 40 λεπτά. Σε ένα ζεστό ρόφημα, προσθέστε μέλι και κατόπιν αιτήματος ζάχαρης. Χρήσιμο τσάι πρέπει να λαμβάνεται 2-3 φορές την ημέρα. Θα βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τον πονόλαιμο, τον βήχα, με ρινική μύτη και θερμοκρασίες. Μετά από ένα ποτό, πρέπει να ξαπλώσετε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα για να πάτε καλά ιδρώτα.

Πώς να μαγειρέψετε τζίντζερ με λεμόνι

Προετοιμάστε το τζίντζερ με λεμόνι και μέλι μπορεί να μην είναι μόνο για τη θεραπεία των κρυολογημάτων. Ένα τέτοιο τσάι βιταμινών βοηθά στην ανακούφιση της κόπωσης, αυξάνει τον τόνο του σώματος, καταπραΰνει την ημικρανία.

Φρεσκάρισμα ποτό από τη γρίπη

Προετοιμάστε το τσάι με τζίντζερ και λεμόνι, το οποίο θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τη γρίπη και το κρύο, πολύ απλό.

Συστατικά:

  • θρυμματισμένο τζίντζερ (4-5 κουτάλια).
  • το ίδιο μέλι.
  • νερό (1,5 L).
  • Χυμό πορτοκαλί ή λεμόνι (5 κουτάλια)?
  • Μελίσσα ή μέντα (2 υποκαταστήματα).
  • Μπαχαρικά (Cardamom, κανέλα, αρωματική πιπεριά).

Φέρνουμε νερό για να βράσει νερό και να κοιμηθούμε σε αυτό θρυμματισμένο τζίντζερ. Χαιρετίζουμε πολλά μερικά λεπτά και απενεργοποιούμε τη φωτιά. Μετά το αφέψημα, ρίχνουμε χυμό, προσθέτουμε μπαχαρικά. Το έτοιμο τσάι μεταφέρεται σε ένα γυάλινο δοχείο και το τυλίξει με μια πετσέτα. Μετά από 10 λεπτά στο αφέψημα μπορείτε να προσθέσετε μέλι και μέντα. Το τσάι πρέπει να σπάσει από άλλα 20 λεπτά, μετά την οποία μπορεί να πιει. Το ποτό είναι καλύτερο να τρώτε ζεστό.

Πώς να μαγειρέψετε το τζίντζερ στο σπίτι

Γνωρίζοντας πώς να μαγειρέψετε τζίντζερ με λεμόνι και μέλι, μπορείτε πάντα να βοηθήσετε το σώμα σας να αντιμετωπίσει την ασθένεια. Ο θαυμάσιος συνδυασμός προϊόντων βοηθά όχι μόνο με ιογενείς λοιμώξεις, οι αφροξίες είναι καλές με τη στηθάγχη και το κρύο. Αυξάνουν τους προστατευτικούς μηχανισμούς του σώματος, συμβάλλουν στην καταστροφή των παθογόνων βακτηρίων, παρέχουν στο σώμα με βιταμίνες, εξαλείφουν τη φλεγμονή στο αναπνευστικό σύστημα, καθαρίστε το σώμα, να θεραπεύσει τις δερματικές ασθένειες, τη νεφρική και ηπατική νόσο, τη χοληδόχο κύστη.

Τζίντζερ για απώλεια βάρους

Επί του παρόντος, πολλά λένε ότι το τζίντζερ είναι απαραίτητο για όσους προσπαθούν να μειώσουν το βάρος. Είναι πραγματικά; Η ρίζα του τζίντζερ χρησιμοποιήθηκε για απώλεια βάρους στην αρχαία Ινδία. Ήταν ήδη γνωστό ότι το ποτό με αυτό το προϊόν επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Λίγο αργότερα, οι επιστημονικές μελέτες έχουν επιβεβαιωθεί ότι τα αιθέρια έλαια που βρίσκονται στη ρίζα επιταχύνουν τις διαδικασίες του μεταβολισμού.

Πώς να κάνετε τζίντζερ για απώλεια βάρους; Για αυτό, θα χρειαστούμε τα ίδια τρία θεραπευτικά προϊόντα - μέλι, λεμόνι και τζίντζερ. Ο συνδυασμός αυτών των τριών προϊόντων συνιστά έντονα να χρησιμοποιεί ακόμη και τους διατροφολόγους, δεδομένου ότι οι ουσίες ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος και τον μεταβολισμό, καθαρίζουν τα έντερα, απομακρύνουν το υπερβολικό υγρό. Το θεραπευτικό τσάι συμβάλλει στη διάσπαση των περιττών λιπών χωρίς εκπαίδευση στο γυμναστήριο και τις σκληρές διατροφές.

Για να προετοιμάσετε ένα ποτό από το τζίντζερ, χρειαζόμαστε βραστό νερό, πράσινο τσάι, μέλι και λεμόνι. Η ρίζα καθαρίζει το δέρμα και τρίβει στο τρίφτη. Στέλνουμε την προκύπτουσα μάζα στο Thermos και προσθέτουμε το χυμό των μισών λεμονιών, 2 ώρες. Πράσινο τσάι. Όλα αυτά γεμίζουν 2 λίτρα βραστό νερό. Το ποτό πρέπει να ρυθμιστεί 3 ώρες. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να στεθούν και να προσθέσετε 3 ώρες. Μέλι. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 1 λίτρο ποτού. Μην προετοιμάζετε ένα μεγάλο αριθμό τσαγιού ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να κάνετε καθημερινά φρέσκο ​​αφέψημα.

Πώς να μαγειρέψετε τζίντζερ με μέλι

Μπορείτε να μαγειρέψετε τζίντζερ με μέλι για απώλεια βάρους και με άλλο τρόπο. Τριγμένο τζίντζερ (1/2 HD) ρίχνει ένα ποτήρι από απότομο βραστό νερό. Η χωρητικότητα από ψηλά είναι κλειστή με ένα καπάκι και αφήστε το για 10 λεπτά. Στο τελικό αφέψημα, προσθέστε μια φέτα λεμονιού και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Το ποτό πρέπει να λαμβάνεται 2 φορές την ημέρα κατά ½ φλιτζάνι. Το τσάι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαδικασία τροφίμων εάν έχετε αυξήσει την οξύτητα.

Συνταγή με σκόρδο

Αυτή η συνταγή μπορεί να εκπλήξει πολλούς, αφού σας επιτρέπει να κάνετε τζίντζερ για αδυνάτισμα με σκόρδο. Η χρήση σκόρδου σε διαιτητικά τρόφιμα βασίζεται στην ικανότητα καύσης λιπών και ενισχύει την ανοσία. Λέγεται ότι το ισχυρό ποτό σας επιτρέπει πολύ γρήγορα να απαλλαγείτε από πολλά κιλά αμέσως. Για να προετοιμάσετε το γενναίο, χρειαζόμαστε μέλι, λεμόνι, σκόρδο και τζίντζερ.

Πώς να μαγειρέψετε τζίντζερ για απώλεια βάρους

Τέσσερα καθαρισμένα λεμόνι και όσες κεφαλές σκόρδου μαζί με τη ρίζα του τζίντζερ περνούν μέσω του μύλου του κρέατος. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται με απότομο βραστό νερό και δίνει ένα ποτό για να αναπαράγει τουλάχιστον 3 ώρες. Αφού χρειάζεται να προσθέσει 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Μέλι. Το αφέψημα διαρκεί 100 g έως 3 φορές την ημέρα.

Για να αποκτήσετε ένα καλό αποτέλεσμα καύσης λίπους, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυστηρά τους κανόνες για τη λήψη του ποτού. Όπως αναφέρθηκε, μόνο φρέσκο ​​τσάι είναι πολύ χρήσιμο, οπότε πρέπει να προετοιμαστεί καθημερινά. Μια μέρα πρέπει να πίνει όχι περισσότερο από 2 λίτρα. Η πρόσληψη ποτών πριν το γεύμα μερικώς θαμπόνε ένα αίσθημα πείνας. Ένα μείγμα μέλι, τζίντζερ και λεμόνι πριν από τη χρήση πρέπει να είναι στέλεχος έτσι ώστε να μην είναι πολύ κορεσμένο. Δεδομένου ότι το τσάι έχει αναζωογονητική δράση, η τελευταία υποδοχή της δεν πρέπει να είναι αργότερα από τις 21.00. Για το μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να πάρετε πολλά τζίντζερ, ένα μικρό κομμάτι της ρίζας. Είναι δυνατόν να επιτευχθούν καλά αποτελέσματα μόνο με καθημερινή χρήση τσαγιού. Εάν το χρησιμοποιείτε μόνο μόνο σε ημέρες εκφόρτωσης, δεν θα υπάρξει αποτέλεσμα.

Μαριναρισμένο τζίντζερ

Όχι λιγότερο χρήσιμο για το σώμα και το τσίμπημα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο συστατικό για απώλεια βάρους ή για την απόκτηση θρεπτικών συστατικών που διατηρούνται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής.

Προκειμένου να προετοιμάσουμε το τζίντζερ στο σπίτι, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: φρέσκες ρίζες (0,5 kg), υψηλής ποιότητας φυσικό κρασί (λευκό ή ροζ - 4 κουταλιές της σούπας), ξύδι 2,5% - 210 ml, βότκα (2 art. L.) , Ζάχαρη (4 τέχνη. L.).

Πώς να μαγειρέψετε τζίντζερ με λεμόνι και μέλι

Ξεπλύνετε και καθαρίστε τη ρίζα και καθαρίστε το δέρμα, στη συνέχεια κόψτε και χαμηλότερα σε βραστό νερό. Περαιτέρω, ξηρές φέτες. Αναμιγνύουμε το κρασί με βότκα και ζάχαρη. Φέρνουμε τη μάζα να βράσει και να ανακατέψει τη ζάχαρη για να ολοκληρώσει τη διάλυση. Προσθέστε ξύδι και επιστρέψτε για να βράσετε. Σε ένα καθαρό δοχείο γυαλιού, μεταφέρουμε το τζίντζερ και πάνω από το ρίχνουμε με μαρινάδα. Στη συνέχεια, φράξουμε το δοχείο με ένα καπάκι και κρατήστε το μέσα σε 3 ημέρες στο ψυγείο. Μετά από μερικές ώρες, θα παρατηρήσετε ότι η σάρκα ρίζας ζωγραφίστηκε σε ροζ χρώμα. Εάν είστε σωστά προετοιμασμένοι τζίντζερ, μπορεί να αποθηκευτεί σε κρύο μέρος για έως και 2-3 μήνες. Για τη ναυτιλία, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε νέες και υψηλής ποιότητας ρίζες. Έχουν ελαφριά σκιά και σταθερή συνέπεια. Το χαλαρό τζίντζερ δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα.

Αρχική συνταγή

Καθένας από εσάς έδωσε προσοχή στα ροζ "τριαντάφυλλα", τα οποία σερβίρονται με σούσι, δεν είναι τίποτα περισσότερο από τζίντζερ. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ μόνοι σας. Τα καταστήματα πωλούν επίσης ένα έτοιμο μαριναρισμένο προϊόν, αλλά το φωτεινό του χρώμα προτείνει μερικές φορές τη χρήση βαφών στη διαδικασία μαγειρέματος. Μπορείτε να κάνετε τζίντζερ σε οποιοδήποτε πιάτο ψαριών. Ένα σνακ μπορεί να έχει μια λευκή ή απαλή ροζ σκιά, η οποία λαμβάνεται χρησιμοποιώντας χυμό τεύτλων ή κόκκινο κρασί.

Συστατικά: Τζίντζερ (340 g), ½ κουταλιές της σούπας. Ξύδι κρασιού, ζάχαρη (2 κουταλιές σούπας L), λίγο αλάτι, 1 λίτρο νερού, ημι-γλυκό κόκκινο κρασί (μπορείτε να πάρετε Cahors - 4 art.).

Πώς να μαγειρέψετε τη ρίζα του τζίντζερ έτσι ώστε να αποδειχθεί μια απότομη; Το τζίντζερ καθαρίζει από το δέρμα και κόψτε το σε τεμάχια 5 cm. Από ψηλά, ρίχνουμε φέτες με νερό και αφήνουμε για μια ώρα. Μετά τη ρίζα, είναι απαραίτητο να κόψετε προσεκτικά και να μετατοπιστεί σε μια κατσαρόλα. Η κορυφή τα ρίχνει με βραστό νερό και προσθέστε αλάτι. Ξεκινώντας πολύ περίπου 4 λεπτά. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το υγρό και δώστε το τζίντζερ δροσερό. Η μαρινάδα ετοιμάζεται σε ξεχωριστό τηγάνι. Σε αυτό χύστε το ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι την πλήρη διάλυση. Στο σιρόπι ρίχνουμε ξύδι και κρασί, αναμειγνύοντας τη μάζα. Το τζίντζερ που βάζουμε στο δοχείο και χύνουμε πάνω από τη μαρινάδα, κλιμακώνω τα πιάτα με το καπάκι και αφήνουμε να είναι για 3 ημέρες στο κρύο. Το σνακ είναι κατάλληλο για όλα τα πιάτα ψαριών.

Τζίντζερ με τα τεύτλα

Πώς να μαγειρέψετε τη ρίζα του τζίντζερ με τα τεύτλα; Η συνταγή για τα σνακ είναι πολύ απλή.

Πώς να μαγειρέψετε ένα ποτό από το τζίντζερ

Συστατικά:

  • τεύτλα (3 φέτα)?
  • τζίντζερ (270 g);
  • Ξύδι (1 κουταλιά. l.);
  • νερό (390 ml).
  • ζάχαρη (1 κουταλιά. l.);
  • άλας;
  • Το ήμισυ του λεμονιού.

Οι νεαρές ρίζες καθαρίζονται και κόβουν τους κύκλους, μετατοπίζοντας στην καθαρή τράπεζα. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: στο τηγάνι χύνουμε το νερό και το φέρνουμε σε ένα βράσιμο, μετά από το οποίο κοιμόμαστε αλάτι. Το προκύπτον διάλυμα χύνεται με τζίντζερ, μετά από 7 λεπτά, αποστράγγιση αλμυρού νερού. Στο δεύτερο ποτήρι υγρό, προσθέστε χυμό λεμονιού και ζάχαρη, ανακατέψτε και βράστε. Αφού ρίχνει τζίντζερ. Είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε αρκετές φέτες τεύτλων στο δοχείο. Περισσότερα λαχανικά δίνουν ένα σνακ φωτεινότερο. Για να αποκτήσετε μια ελαφριά ροζ σκιά, μόνο ένα κομμάτι τεύτλων. Η τράπεζα χρονομετρείται με ένα καπάκι και το καθαρίζει στο ψυγείο. Μετά από μια μέρα, το τζίντζερ πρέπει να μετατοπιστεί σε ένα καθαρό τηγάνι, επειδή η γλυκιά διαμονή μαρινάδας θα επηρεάσει τις ιδιότητες γεύσης.

Σνακ

Μαριναρισμένο τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα σε οποιοδήποτε πιάτο. Είναι σε θέση να διαφοροποιήσει τη γεύση και να δώσει ασυνήθιστες σημειώσεις. Το τζίντζερ συνιστάται σε όλους τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Οι μαριναρισμένες φέτες ρίζας είναι σε θέση να διακοσμήσουν οποιοδήποτε σνακ. Ακόμα και τα πιο συνηθισμένα σάντουιτς θα αποκτήσουν ένα νέο "ήχο" με τζίντζερ.

Συστατικά:

  • Φιλέτο κοτόπουλου (120 g);
  • σάλτσα ή μαγιονέζα?
  • ψωμί (2 φέτα)?
  • κάθε χόρτα?
  • Μαριναρισμένο τζίντζερ (2 πλάκες).

Η Κουργύνα βράζει και δάκρυ σε μικρά κομμάτια. Το πράσινο ξεπλένεται και τεμαχίζεται. Ψωμί λίπανση με σάλτσα ή μαγιονέζα, πασπαλίστε με μαϊντανό (ή οποιοδήποτε άλλο χόρτα) και να βάλετε το κρέας. Τζίντζερ κομμένα λεπτές φέτες και διακοσμήστε το ένα σάντουιτς. Αντί για φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κρέας. Το τζίντζερ συνδυάζεται τέλεια με απολύτως με όλα τα προϊόντα, και ειδικά με τα ψάρια.

Σαλάτα με καρότα

Συστατικά:

  • Σταφίδες (55 g);
  • καρότο (3 τεμ.);
  • άλας;
  • σκόρδο;
  • μαγιονέζα;
  • Τζίντζερ (1 κουταλάκι).

Οι σταφίδες πρέπει να απολαύσουν ζεστό νερό για 15 λεπτά. Ο καρότο καθαρίζει και αλέθεται στο τρίφτη. Προσθέτουμε τριμμένη ρίζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ή μαριναρισμένο τζίντζερ. Το σκόρδο αφήνει τον Τύπο. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και προσθέτουν μαγιονέζα. Εάν κρατάτε τη διατροφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα.

Τρελό τζίντζερ

Για την προετοιμασία του τζίντζερ στο σπίτι, είναι απαραίτητο να πάρετε μόνο νέες ρίζες. Θα χρειαστούμε περίπου 0,5 κιλά. Τζίντζερ κομμένες φέτες και ξοδεύουν σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε πολύ νερό και βράζουμε για 30 λεπτά. Αφού αποστραγγίσουμε το υγρό, προσθέτουμε ζάχαρη (3 κουταλιές σούπας. L.) και κρύο νερό. Φέρνουμε και πάλι το τζίντζερ σε ένα βράσιμο και ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να γίνει διαφανές. Έτοιμοι φέτες κατάρρευση σε ζάχαρη. Candy Candied μπορεί να αποθηκευτεί για 3 μήνες.

Η φρέσκια ρίζα τζίντζερ μπορεί να παντρευτεί, να ξήρανση, να πιπιλίζει, να προετοιμάσει το βάμμα, τα τσάγια, τη βιταμίνη αναμιγνύεται από αυτό και να προσθέσει στο πρώτο και το δεύτερο πιάτα. Παραλλαγές του βάρους χρήσης καθώς και των συνταγών, αλλά η ουσία παραμένει ένα - το σώμα λαμβάνει την χρέωση της ενέργειας, ένα συγκρότημα βιταμινών, μικροπυρηνικών και μακροχρόνιων, αντιοξειδωτικών και διαιτητικών ινών. Πώς να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα του τζίντζερ για να φάτε έτσι ώστε οι θεραπευτικές του ιδιότητες να μην χαθούν;

Εκπαίδευση

Το φρέσκο ​​τζίντζερ απαιτεί προκαταρκτική προετοιμασία πριν από τη χρήση. Βρίσκεται στο καθαρισμό της ρίζας από το δέρμα με μια ελκυστικότητα ή ένα μαχαίρι λαχανικών. Είναι σημαντικό να κόψετε τη φλούδα όσο το δυνατόν πιο λεπτότερο, καθώς τα κύρια αρωματικά συστατικά και τα αιθέρια έλαια συμπυκνώνονται στο επάνω στρώμα του πολτού. Καθαρίστε το τζίντζερ συνιστάται πριν από τη χρήση, το αποθηκεύτηκε στο ψυγείο σε συσκευασία πολυαιθυλενίου ή ένα δοχείο με ένα καπάκι.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα του τζίντζερ σε μια νέα μορφή; Μπορεί να κοπεί σε λεπτές φέτες και να τοποθετήσετε σε μια συγκόλληση μαζί με μαύρο, πράσινο ή βοτανικό τσάι. Μπορείτε να πάρετε και να φάτε περαιτέρω από το Sushi. Κόψτε το τζίντζερ καλύτερα κεραμικό μαχαίρι σε ένα πλαστικό ή γυάλινο πυθμένα. Το δέντρο θα απορροφήσει γρήγορα το άρωμα των μπαχαρικών και θα του δώσει σε άλλα προϊόντα. Ορισμένες συνταγές απαιτούν ρίζα λείανσης στο cashitz. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μικρό τρίφτη, επίσης μη μεταλλικό για να αποτρέψετε οξειδωτικές αντιδράσεις και απώλειες χρήσιμων ουσιών.

Τσάι με τζίντζερ και λεμόνι

Τα πιο περιζήτητα ποτά - τσάι τζίντζερ με λεμόνι ή ασβέστη

Τσάγια και ποτά

Για να προετοιμάσετε το τσάι από το τζίντζερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο το Spice και να το συνδυάσετε με άλλα πολυάριθμα συστατικά. Αυτό είναι συνήθως τσάι, βότανα, εσπεριδοειδή, μέλι. Μπορείτε να γλυκάνετε το ποτό με καφέ ζαχαροκάλαμο.

Παρακάτω είναι οι συνταγές, εύκολο να προετοιμαστούν, νόστιμα και χρήσιμα, το κύριο συστατικό της οποίας είναι η ρίζα του τζίντζερ.

  • Παραδοσιακό τσάι τζίντζερ με μέλι και λεμόνι. Ετοιμάζεται από θρυμματισμένη ρίζα (1 κουταλιά της σούπας), ποτήρι βραστό νερό, δύο λεμόνι και μέλι για γεύση. Το τζίντζερ χύνεται με βραστό νερό, δώστε στο Stand 35 λεπτά, ρίξτε ένα λεμόνι σε ένα φλιτζάνι και ποτό με μέλι.
  • Αρχική τσάι βοτάνων με τζίντζερ. Ετοιμάζεται από αυθαίρετη ποσότητα φύλλων βατόμουρου, φράουλες, βατόμουρα, λουλούδια Linden και τσάι Ivan. Μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη συλλογή χύνεται με βραστό νερό, προστίθενται δύο φέτες τζίντζερ, 5-10 λεπτά είναι κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Μπορείτε να πιείτε με το μέλι. Αυτό το τσάι μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη τυχόν αποξηραμένων μούρων.
  • Cool τσάι τόνωσης. Για 2 φλιτζάνια τσάι χρειάζονται 4 cm ρίζας τζίντζερ, 2 ώρες. Πράσινο τσάι, βάλτε σε μια παρασκευή. Προσθέστε πολλαπλά κλαδιά μέντας, ετοιμάζουν 500 ml βραστό νερό. Όταν το ποτό φαντάζεται, γεμίζεται, ψύχεται, προσθέστε χυμό ενός λεμονιού και πορτοκαλιού. Πίνετε ψύξη κατά τη διάρκεια της ημέρας.
  • Τζίντζερ λεμονάδα. Προετοιμαστείτε από ένα μεσαίο ρίζα τζίντζερ, 1 λεμόνι και 5 κουταλάκια του γλυκού φυσικού μέλι. Το τζίντζερ κόβεται από λεπτές φέτες, συμπίεση χυμού από το λεμόνι. Όλοι χύθηκαν 1,5-2 λίτρα νερού, βάλτε φωτιά και βράζουν 3-4 λεπτά. Όταν το ποτό είναι ελαφρώς δροσερό, το μέλι προστίθεται σε αυτό και αφήνει για περαιτέρω ψύξη.
  • Ζεστό τσάι από το ουίσκι. Θα χρειαστεί να συμπιέσει το χυμό από δύο λεμόνια και να φέρει την ποσότητα υγρού στο δοχείο σε 300 ml λόγω βρασμένου νερού. Περαιτέρω, το μισό κουταλάκι του γλυκού τριαντάφυλλο προστίθεται στο δοχείο, βάλτε φωτιά και ζεσταίνεται μέχρι την κατάσταση του βρασμού. Απενεργοποιήστε, δώστε δροσερό σε 60-70 μοίρες, προσθέστε μια κουταλιά μέλι και δύο ουίσκι. Πίνετε ζεστό ως ζεστό κρασί.

Οι συνταγές τσαγιού και άλλων ποτών με μια ρίζα θεραπείας μπορούν να γίνουν ανεξάρτητα. Βότανα, αποξηραμένα φρούτα, εσπεριδοειδή, άλλα μπαχαρικά και μπαχαρικά (κανέλα, κάρδαμο, πιπέρι) μπορούν να λειτουργήσουν ως πρόσθετα συστατικά.

Πώς να ζάχαρη τζίντζερ

Το τόννο τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, πρόσθετο στο ψήσιμο και το σπίτι παγωτό. Για να προετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες.

  1. Καθαρίστε την ομαλή στέγη ρίζας από το δέρμα (500 γραμμάρια), κομμένα σε πανομοιότυπα κύβους ή λωρίδες.
  2. Βυθίστε σε κρύο νερό για 3 ημέρες με περιοδική αλλαγή υγρού για να αφαιρέσετε την πικρία από το τζίντζερ.
  3. Προετοιμάστε σιρόπι από 3 γυαλιά ζάχαρης και 1 ποτήρια νερό.
  4. Αφού βράζετε στο σιρόπι, το τζίντζερ τοποθετείται, βράζει 5 λεπτά και αφήστε για να βυθιστεί όλη τη νύχτα.
  5. Επομένως, επαναλάβετε άλλες 5 φορές, παράλληλα προσθέτοντας σε μια πρέζα κιτρικού οξέος έτσι ώστε να μην εμφανίζεται η κρυστάλλωση σιροπιού.
  6. Καταγράψτε έτοιμα κηλίδες σε κόσκινο, δώστε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο σιρόπι, βάλτε σε χαρτί για ψήσιμο για πλήρη ξήρανση, πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.
Τρελό τζίντζερ

Κρατήστε το επιδόρπιο σε γυάλινο βάζο με καπάκι στο ψυγείο για 2-3 μήνες

Πρώτον, δεύτερο πιάτα, σαλάτες

Συνταγές πιάτα με τη ρίζα του τζίντζερ περιλαμβάνουν τη χρήση του σε μορφή φρέσκου, τουρσί ή σφυρί. Το φρέσκο ​​τζίντζερ προστίθεται στα γεύματα 15-20 λεπτά πριν ολοκληρωθεί η προετοιμασία, έδαφος στο τέλος.

  • Διαιτητική σαλάτα. Ετοιμάζεται από την ψιλοκομμένη ρίζα άχυρου (1η τέχνη. L.), βρασμένο σε αλατισμένα γαρίδες (500 γραμμάρια), κονσερβοποιημένο ανανά (200 γραμμάρια). Τα συστατικά επαναπροσωπούνται με σάλτσα από την κουταλιά της σούπας μουστάρδα και χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές φυτικής πετρελαίου και 2 κουταλιές της σούπας ξύδι. Ο ανεφοδιασμός είναι σαντιγμένος στην ομοιογένεια. Το πιάτο σερβίρεται στα φύλλα σαλάτας ή λάχανο του Πεκίνου.
  • Χορτοφαγική αδυνάτισμα σούπα. Για το μαγείρεμα, χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά: 1 καρότο, 2 γιορτή σέλινου, φέτα ρίζας σέλινου, 1 κομμάτι βουλγαρικής πιπεριάς, κρεμμύδι, πατάτες, 3 cm ρίζα τζίντζερ, 250 γραμμάρια του Λάχανο του Πεκίνου, πανί σκόρδο. Από τα μπαχαρικά θα χρειαστείτε γαρύφαλλο, μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης. Τα προϊόντα έχουν σχεδιαστεί για 2 λίτρα νερού και 100 γραμμάρια ρυζιού. Το πρώτο ζωμό λαχανικών βράζει από το μισό σέλινο, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αργότερα ρίχνονται μακριά. Επόμενα καρότα και σέλινο ρίζας. Πατάτες, βουλγαρικό πιπέρι, κεράσι σέλινο, μόλις βαπτίσουν, αντιμετωπίζουν, προστίθενται στο λάχανο, τα λαχανικά τσέπης, μερικές φορές τριαντάφυλλο τζίντζερ. Στο τέλος του μαγειρέματος, προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά. Σερβίρεται με βραστό ρύζι ρυζιού σε ξεχωριστό τηγάνι.
  • Baranje πλευρά με τζίντζερ. Για να αποθηκεύσετε το αρνί από μια χαρακτηριστική οσμή, μπορείτε να το προ-μετρήσετε καλά στη σάλτσα με την προσθήκη τριμερούς τζίντζερ. Για την προετοιμασία του, σχάρα μια ρίζα τζίντζερ 5 cm σε ένα τρίφτη, ανακατέψτε το με ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι, ψιλοκομμένο πανί του σκόρδου, ένα τσίμπημα πιπέρι και cilantro. Να εξαπατήσετε τη σάλτσα των πλευρών και να φύγετε για τη νύχτα στο ψυγείο. Ψήστε το κρέας σε φύλλο στο φούρνο μέχρι την ετοιμότητα.

Σχεδόν οποιοδήποτε πρώτο και δεύτερο πιάτο μπορεί να έχει μια νέα ρίζα ή έδαφος. Από την παρουσία του, τα τρόφιμα θα απορροφηθούν καλύτερα και ταχύτερα, και η γεύση θα γίνει πιο ενδιαφέρουσα και πλουσιότερη.

Φάρμακα μίγματα, βάμμα, αφοσίωση

Η νωπά ρίζα που βρίσκεται ακόμα στην αρχαιότητα θεωρήθηκε το καλύτερο φάρμακο όταν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Από αυτόν έτοιμα αφηγήσεις, βάμματα, προστέθηκαν σε τρόφιμα, συμπιεσμένο χυμό. Για να βελτιωθεί η πέψη, η απολύμανση του πεπτικού σωλήνα, αφαιρέστε τα παράσιτα, οι σκωρίες και τις τοξίνες χρησιμοποιήστε τη λεπίδα του τζίντζερ.

Για την προετοιμασία της, είναι απαραίτητο να αλέθετε 2 κουταλιές της ρίζας και να τα ρίχνει 500-600 ml νερού, να πυροβολήσει. Αφού το μίγμα βράζει, η φωτιά μειώνεται και η ντομάτα για 5 λεπτά. Το αφέψημα είναι απενεργοποιημένο, αφήνεται να ενισχύσει, να φιλτράρει και να πιει σε ζεστασιά μισό γυαλί όλη την ημέρα. Αυτός είναι ένας καλός καθαρισμός, απολύμανση και ομαλοποίηση παράγοντα φυσικής προέλευσης.

Πώς να μαγειρέψετε το τζίντζερ

Το μίγμα βιταμινών είναι χρήσιμο για παιδιά και ενήλικες κατά τη διάρκεια της περιόδου κρύου και για ανάκτηση μετά από ασθένεια

Οι συνταγές θεραπευτικών μιγμάτων που βασίζονται σε ιδιότητες τζίντζερ είναι σε θέση να ενισχύσουν την ανοσία, να παίρνουν φλεγμονή και σπασμούς. Για την ενίσχυση των προστατευτικών δυνάμεων του σώματος, παρασκευάζεται το ακόλουθο μείγμα βιταμινών:

  • Τα 120 γραμμάρια τζίντζερ είναι θρυμματισμένα, 150 ml μέλι αραιώνονται με υδατόλουτρο, κομμένα 4 λεμόνι για φέτες.
  • Τα συστατικά θρυμματίζονται σε ένα μπλέντερ στο cashitz.
  • Βάλτε στο γυάλινο δοχείο, κλειστό με ένα καπάκι και τοποθετείται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.
  • Το μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί 1 κουτάλι επιδόρπιο την ημέρα.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα παρόμοιο μείγμα με την προσθήκη χυμού αλόης, καρύδια ή αποξηραμένα φρούτα.

Το αλκοόλ ή η βότκα είναι τα συστατικά πολλών θεραπευτικών βάμπων. Με τη βοήθειά τους, είναι δυνατόν να ληφθεί απλώς ένα βάμμα, αλλά ένα συμπύκνωμα της εξαγωγής φαρμακευτικών πρώτων υλών, η οποία έχει έντονη αντιφλεγμονώδη ιδιοκτησία.

Προκειμένου να προετοιμαστεί ένα βάμμα αλκοόλ τζίντζερ, είναι απαραίτητο να πάρετε τη μεσαία ρίζα και τη βότκα καλής ποιότητας. Το τζίντζερ συνθλίβεται στο πιλοτήριο, τοποθετείται στο γυάλινο δοχείο και χύνεται με βότκα έτσι ώστε να καλύψει πλήρως το τζίντζερ. Επόμενο Προσθέστε χυμό ενός λεμονιού και τοποθετήστε ένα δροσερό μέρος για 4 εβδομάδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το βάμμα το πρωί με άδειο στομάχι και πριν το δείπνο. Ενισχύει καλά και τόνισε το σώμα - ακριβώς με αυτούς τους στόχους, παρασκευάστηκαν θιβετιανοί μοναχοί.

Μαριναρισμένο τζίντζερ

Μαριναρισμένο τζίντζερ είναι το πιο δημοφιλές πρόσθετο σούσι και ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το ριζικό φυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλή συνταγή:

  • Λεπτές φέτες για να προεδρεύουν τη ρίζα του τζίντζερ (100 γραμμάρια) και να μειώσουν το αλατισμένο νερό όλη τη νύχτα.
  • Προετοιμάστε τη μαρινάδα από 100 γραμμάρια οποιουδήποτε ξύλου (η κλασική επιλογή περιλαμβάνει σούπα ρύζι), 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρης, 3 κουταλιές της σούπας νερό. Τα πάντα έρχονται σε βράση κατά την ανάδευση.
  • Ρίξτε τις φέτες τζίντζερ με ζεστό μαρινάδα, περιμένετε μέχρι την πλήρη ψύξη και στείλτε στο ψυγείο για 3 ημέρες.

Στη μορφή τουρσί, ο rootpode είναι καλός για το σούσι και ως ένα πιάτο σε ψάρι.

Για να προετοιμάσετε ένα ροζ τζίντζερ, μπορείτε να προσθέσετε λίγους χυμούς δαμάσκηνου ή βαφής τροφίμων στη μαρινάδα. Για ένα νόστιμο και ήπιο προϊόν, πρέπει να επιλέξετε μια νέα καλλιέργεια ρίζας. Η σάρκα του δεν είναι τόσο ινώδης και πιο ζουμερή.

Μυστικά της παραγωγής τζίντζερ

Στο μαγείρεμα, η ρίζα τζίντζερ τοποθετείται ως μπαχαρικό που βελτιώνει τη γεύση των πιάτων. Σε άλλη ενσωμάτωση, είναι αδύνατο να το χρησιμοποιήσετε, καθώς είναι πολύ λυπηρό και τη λαβή γλώσσα. Η πιο ουδέτερη γεύση είναι η μαριναρισμένη ρίζα, επομένως μπορεί να είναι έως 50 γραμμάρια ανά ρεσεψιόν.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το τζίντζερ και τι εξαρτάται η ένταση της γεύσης και του αρώματος; Το εργοστάσιο ρίζας δεν μπορεί να μεταφερθεί και πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά έτσι ώστε να μην χαλάσετε τη γεύση του τσαγιού ή των τροφίμων. Το φρέσκο ​​τζίντζερ, το ελαφρύτερο και πιο απαλό του δέρματός του και οι ξένες μυρωδιές δεν γίνονται αισθάνονται.

Το Kornemplod θα κάνει το τσάι αρωματικό και κορεσμένο αν είναι καλό να το αλέσει χωρίς υπαινιγμό στο δέρμα και ρίχνει βραστό νερό. Το μοναδικό άρωμά του θα αποκαλύψει φωτεινότερο όταν προστίθεται το φασκόμηλο και το λεμόνι στο τσάι. Brew Το μπαχαρικό είναι καλύτερο σε κεραμικά δοχεία χωρίς να χρησιμοποιήσετε απότομο βραστό νερό. Το βραστό νερό θα πρέπει να στέκεται για λίγα λεπτά στο βραστήρα, έτσι ώστε να απελευθερωθεί ο επιπλέον ατμός.

Εάν μαγειρέψετε το πρώτο και το δεύτερο πιάτα με το ριζικό φυτό, πρέπει να κοπεί σε άχυρο κατά μήκος των ινών, έτσι ώστε μετά το μαγείρεμα δεν ήταν απτά. Όταν μαριναριστεί, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε το ίδιο μέγεθος των πετάλων από ό, τι είναι λεπτότερα, τόσο πιο τρυφερά αποδεικνύεται το τελικό προϊόν και όσο πιο ευχάριστο θα είναι.

Οι συνδυασμοί της ρίζας τζίντζερ με τα ακόλουθα προϊόντα θεωρούνται επιτυχείς:

  • ψάρι;
  • γαρίδα;
  • βοδινό κρέας;
  • αρνίσιο κρέας;
  • πουλί;
  • Λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, ραβέντι.
  • Λεμόνι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ.
  • Mint, Melissa, Oshinitsa, φασκόμηλο.

Συνταγές για την προετοιμασία της ρίζας τζίντζερ και τα πιάτα με την παρουσία του συνδυάζουν ένα σημαντικό σημείο: όλα γίνονται πιο χρήσιμα, πιο αρωματικά και πιο εξωτικά για γεύση. Η ευκολότερη επιλογή της χρήσης μιας ρίζας θεραπείας είναι το τσάι, από αυτό και μπορείτε να ξεκινήσετε μια εξοικείωση με το πιο σεβαστό στο ανατολικό εργοστάσιο.

Αυτό το μπαχαρικό έφερε στην Ευρώπη στον Μεσαίωνα και εκτίμησε το βάρος του χρυσού, που πιστεύεται ότι είναι ένα από τα καλύτερα εργαλεία για την πρόληψη της πανώλης. Τον 20ο αιώνα, απέκτησε και πάλι δημοτικότητα - όπως ένα κρύο φάρμακο και ως το πιο διάσημο καρύκευμα στα ιαπωνικά πιάτα. Αλλά υπάρχει ένας άλλος σημαντικός τρόπος για να εφαρμοστεί η ρίζα του τζίντζερ - ως το κύριο συστατικό για τα τσάγια και το Tizanov.

Διαβάστε στο άρθρο μας σχετικά με όλες τις αποχρώσεις του τσαγιού θέρμανσης του μαγειρέματος με απίστευτα χρήσιμες ιδιότητες.

Τζίντζερ στη Ρωσία

Η πατρίδα του φαρμάκου τζίντζερ (είναι ένα πραγματικό τζίντζερ, καθώς και το φαρμακείο τζίντζερ, ή στο Lat. Zingiber officinale) - Νοτιοανατολική Ασία.

Στην Ευρώπη, η αποξηραμένη ρίζα του φυτού παραδόθηκε στον Μεσαίωνα, και στη Ρωσία εμφανίστηκε λίγο αργότερα, στον αιώνα του XV. Οι πρώτες αναφορές στα ρωσικά σχετικά με αυτόν εμφανίζονται στο περίφημο "περπάτημα για τις τρεις θάλασσες" του ταξιδιώτη και τον έμπορο Αθανασίου Νικήτης, ο οποίος έγραψε για την Ινδία ως εξής: "Και εκεί πιπέρι εκεί, ναι τζίντζερ, ναι λουλούδια muscat, ναι Ναι Calanfur - Κανέλα, Ναι Γαρύφαλλο, πικάντικες ρίζες. " Στον XVI αιώνα, ο Ginger αναφέρθηκε αρκετές φορές στο "Domostroy" - η κύρια συλλογή οδηγιών σε όλες τις σφαίρες της ζωής τόσο για ένα ξεχωριστό άτομο όσο και για την οικογένεια. Το βιβλίο καταγράφηκε την πρώτη συνταγή για την επούλωση τσαγιού με τζίντζερ και μπαχαρικά: "Από τα φίλτρα του μελιού για να βάλει με όλα τα είδη: με το μανιτάρι και με ένα κέικ και με ένα σκελετό και με άλλα φίλτρα." Αργότερα, το τζίντζερ έγινε ένα σημαντικό συστατικό ενός πυροβολισμού - ο προκάτοχος του τσαγιού, ο οποίος προετοιμαζόταν σε Samovars και πωλούσε στους δρόμους κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου.

Υπάρχει ένα άλλο παραδοσιακό ρωσικό πιάτο, το οποίο ήταν προηγουμένως αδύνατο να φανταστεί κανείς χωρίς να προσθέσει τζίντζερ, - μελόψωμο. Το ίδιο το όνομά του προέρχεται από τη λέξη "πικάντικη", αφού τα μπαχαρικά που έφεραν από την ανατολή προστίθενται στη ζύμη, κυρίως τζίντζερ.

Μετά την επανάσταση του 1917 στη Ρωσία, ξεχάστηκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτός, όπως και τα περισσότερα μπαχαρικά, βγήκε από όλους, επέστρεψε μόνο στα μέσα της δεκαετίας του '90 - πρώτα ως το συστατικό της ιαπωνικής κουζίνας, και στη συνέχεια ως ένα πλήρες προϊόν.

Τζίντζερ και τις ιδιότητές του

Χημική σύνθεση τζίντζερ

Η κύρια αξία του τζίντζερ βρίσκεται στην πλούσια χημική σύνθεση του. Μια χαρακτηριστική γεύση καύσης της ρίζας του φυτού είναι υποχρεωμένη να συνδέεται με φαινόλη που συνδέει το gingegerol. Το 2016, οι Ισπανοί γιατροί και οι επιστήμονες, ο José Alla και ο Inyyaki Leet είχε κλινικές μελέτες, χάρη στην οποία ο Gingegerol είχε θετική επίδραση στη δραστηριότητα των προσαγωγών νευρώνων του περιπλανώμενου νεύρου: ήταν σε θέση να βελτιώσει την κατάσταση των ασθενών που βιώνουν σοβαρή ναυτία , όχι μόνο όταν η διαταραχή του στομάχου, αλλά και κατά τη χημειοθεραπεία. Η ουσία επιταχύνει επίσης τον μεταβολισμό και συμβάλλει στη διάσπαση των λιπών.

Το άρωμα του τζίντζερ δίνει αρωματικά έλαια, τα οποία περιέχουν ουσίες Camfen, Cineol, Bisabolen, Borneol, Citral, Linalolol, καθώς και Α- και β-ιμώδεις. Το citral είναι ένας ισχυρός αντισηπτικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας και χρησιμοποιείται στο φάρμακο για να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Το Linalol έχει ένα καταπραϋντικό αποτέλεσμα που επηρεάζει το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα.

<> Επίσης στη ρίζα του τζίντζερ περιέχονται βιταμίνες C, B1 και B2. Το ασκορβικό οξύ συμμετέχει στην ανάπτυξη του κολλαγόνου και είναι ένας ανοσοδιαμορφωτής (γι 'αυτό το τζίντζερ θεωρείται ένα από τα καλύτερα εργαλεία για την πρόληψη των κρυολογημάτων). Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) χρησιμοποιείται στην πολύπλοκη θεραπεία του γαστρικού έλκους, της ατονίας του εντέρου, του διαβήτη. Επιπλέον, η ταϊδιίνη αφαιρεί την τάση του νευρικού συστήματος και τη συνολική κόπωση του σώματος. Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι απαραίτητη για την υγεία του δέρματος, των καρφιών, των μαλλιών και της κανονικής λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Στην κινεζική ιατρική, η ρίζα του τζίντζερ θεωρείται φάρμακο σε "κρύες" ασθένειες που έχουν προκύψει λόγω υπερψύκνωσης ή υπέρτασης (άγχος). Ταυτόχρονα, η νωπά ρίζα του τζίντζερ και της σκόνης χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μερικές φορές εντελώς διαφορετικές ασθένειες. Οι Κινέζοι γιατροί πιστεύουν ότι το φρέσκο ​​τζίντζερ έχει σχεδιαστεί για να θεραπεύει τα κρυολογήματα, να σταματήσει τον βήχα και να διευκολύνει το πτύελο. Το ξηρό τζίντζερ στα ανατολικά χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των πεπτικών διαταραχών, του άσθματος και ενός παρατεταμένου βήχα.

Τζίντζερ όφελος για την αρσενική υγεία

Ένα από τα πιο διφορούμενα χαρακτηριστικά του τζίντζερ είναι οι ιδιότητές του από αφροδισιακό. Το γεγονός ότι αυτό το μπαχαρικό φέρεται να έχει θετική επίδραση στην αρσενική υγεία, οι γιατροί μίλησαν πίσω στον Μεσαίωνα. Τώρα διαφημίστε και πωλεί πολλά βιολογικά ενεργά πρόσθετα με μια αποξηραμένη ρίζα του φυτού, οι κατασκευαστές των οποίων υπόσχονται μια απότομη βελτίωση στην ισχύ, αλλά στην πραγματικότητα, το τζίντζερ δεν είναι πανάκεια.

Παρ 'όλα αυτά, χάρη σε όλο το ίδιο gingherol, το τζίντζερ διεγείρει πραγματικά την παροχή αίματος, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και βοηθά στην αποκατάσταση της ελαστικότητας των σκαφών, τα οποία, με τη σειρά τους, μπορούν να αποκαταστήσουν την ισχύ. Και τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στη ρίζα του τζίντζερ, με τακτική χρήση να τονώσουν την ανάπτυξη της κύριας "αρσενικής ορμόνης" - τεστοστερόνη. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά και κατά προτίμηση όχι ως το κύριο φάρμακο, αλλά ως προσθήκη στα φάρμακα που απορρίπτονται από το γιατρό.

Τζίντζερ για την υγεία των γυναικών

Κατά μία έννοια, ο αντίκτυπος του τζίντζερ στην υγεία των γυναικών είναι παρόμοια με την επίδραση στο αρσενικό. Η συνεχής χρήση του τζίντζερ σε διαφορετική μορφή έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος, συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης της κυκλοφορίας του αίματος στα όργανα ενός μικρού πυελικού.

Η ουσία gingerol, δίνοντας τη χαρακτηριστική γεύση και τη μυρωδιά του τζίντζερ, είναι γνωστό ότι θα αγωνιστεί αποτελεσματικά με ναυτία και έμετο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε μια νέα μορφή ή να παρασκευαστεί με λεμόνι και ζάχαρη για να απομακρυνθούν τα συμπτώματα τοξικότητας, αλλά πρέπει να συμβουλευτείτε τον θεράποντα ιατρό.

Τζίντζερ για απώλεια βάρους

Το γεγονός ότι το τζίντζερ συμβάλλει πραγματικά να χάσει βάρος δεν είναι αμφίβολο. Το 2018, στην αγγλόφωνη πύλη Pubmed, που δημιουργήθηκε από το Εθνικό Κέντρο Βιοτεχνολογίας πληροφορίες, για τη δημοσίευση επιστημονικών υλικών στον τομέα της ιατρικής και της βιοχημείας, μια συλλογή από άρθρα και στατιστικά στοιχεία, δημοσιεύθηκε αυτό το γεγονός.

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι 2 ουσίες είναι υπεύθυνοι για την αποτελεσματικότερη διάσπαση των λιπών στη χρήση τζίντζερ - όλα τα ίδια ginhegerol και μια φαινολική άρθρωση του Schogol είναι παρόμοια με αυτήν. Μειώνουν την όρεξη και τη "διαρροή" τον μεταβολισμό.

Τζίντζερ για απώλεια βάρους μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους: σε μια νέα μορφή στη σύνθεση των λαχανικών και των φρουτοσαλάτες, ως συστατικό για smoothies και πράσινα κοκτέιλ, καθώς και με τη μορφή τσαγιού τζίντζερ.

Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε τζίντζερ για να μειώσετε το βάρος, απαιτείται διαβούλευση με γαστρεντερολόγο ή θεραπευτή για να αποκλείσει μια πιθανή αλλεργική αντίδραση και επιδείνωση της χοληδόχου κύστης και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Τσάι τζίντζερ για αύξηση της ανοσίας και του κρύου

Ο πιο δημοφιλής λόγος για τον οποίο αφαιρούμε τη ρίζα του τζίντζερ από τα βάθη του ψυγείου, είναι ένα κρύο ή orvi. Μερικές φορές φαίνεται ότι το τσάι τζίντζερ με λεμόνι είναι απλά ένα γρήγορο εικονικό φάρμακο, αλλά η επιστημονική κοινότητα σε αυτό το θέμα από κοινού με την παραδοσιακή ιατρική.

Το ρίζωμα του τζίντζερ περιέχει αιθέρια έλαια και βιταμίνες που δεν παρέχουν άμεση επίδραση στα παθογόνα (ιούς και βακτήρια), αλλά αλλάζουν την ανοσοαπόκριση των κυττάρων στους παράγοντες της βλάβης στα συστήματα σώματος.

Αντενδείξεις

  • Οι φαινόλες και τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε τζίντζερ, ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο. Η νέα ρίζα του τζίντζερ και των ποτών από αυτό αντενδείκνυται αυστηρά από ασθενείς με έλκος στομάχου, κολίτιδα, εντοπισμό, γαστρίτιδα και άλλες γαστρεντερικές ασθένειες.

  • Το Gingerol διεγείρει την παραγωγή χολικών, έτσι ώστε οι άνθρωποι με ασθένειες της χοληδόχου κύστης να αποκλείουν το τζίντζερ από τη διατροφή τους.

  • Το υπερτασικό τζίντζερ μπορεί να οφείλεται σε δείκτες πίεσης είναι φυσιολογικές. Με ανυψωμένους δείκτες είναι απαραίτητο να αρνηθεί.

  • Το φυτό μπορεί να προκαλέσει ατομική δυσανεξία.

Τσάι τζίντζερ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Στην πρώιμη περίοδο της εγκυμοσύνης, το τζίντζερ βοηθά στην αντιμετώπιση της ναυτίας και άλλων σημείων τοξικότητας. Επιπλέον, στο πρώτο τρίμηνο, η χρήση ποτών από τη ρίζα του τζίντζερ ή τζίντζερ με τα τρόφιμα βοηθάει να αντιμετωπίσει το άγχος και να αφαιρέσει την ένταση.

Από το δεύτερο τρίμηνο, οι γιατροί συστήνουν να διανέμουν τζίντζερ σε τρόφιμα και να παρακολουθούν προσεκτικά την αλλαγή της ευημερίας. Όσον αφορά την κατάσταση του παιδιού, οι ουσίες που περιέχονται στο εργοστάσιο δεν θα επηρεάσουν, αλλά μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα με τη γαστρεντερική οδό. Στο τρίτο τρίμηνο, είναι καλύτερο να αναστείλει τη χρήση του τσαγιού τζίντζερ για την εξάλειψη της αραίωσης του αίματος. Αμέσως μετά τον τοκετό, το τσάι τζίντζερ δεν μπορεί να μεθυσθεί: Αυξάνει τον κίνδυνο απόκτησης αιμορραγίας.

Η γαλουχία δεν αποτελεί αντενδείξεις στη χρήση του τζίντζερ, αν η μητέρα και το παιδί δεν έχει αλλεργική αντίδραση - εξανθήματα στο δέρμα ή σε άλλα συμπτώματα.

Παιδιά τσάι τζίντζερ

Παιδιά έως και δύο χρόνια, το τσάι τζίντζερ δεν συνιστάται τόσο λόγω της ευκρίνειας και λόγω μιας συγκεκριμένης γεύσης. Η καψαϊκίνη αλκαλοειδούς που περιέχεται στη ρίζα προκαλεί ερεθισμό που δεν έχει ακόμη το άκρο του σχηματισμένου βλεννογόνου της γαστρεντερικής οδού και μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος.

Ξεκινώντας από 2-3 χρόνια, έντονα αραιωμένο τσάι με τζίντζερ, λεμόνι και μέλι μπορούν να χορηγηθούν ως προφυλακτικό παράγοντα κατά τη διάρκεια των επιδημιών των ιικών ασθενειών. Για την απολύμανση του αέρα, το αιθέριο έλαιο τζίντζερ επιτρέπει την προσθήκη στον διαχύτη ή τον υγραντήρα, να στέκεται στο παιδικό δωμάτιο.

Προσοχή! Σε σπάνιες περιπτώσεις, το τζίντζερ είναι ένα αλλεργιογόνο προϊόν! Σημάδια της εμφάνισης αλλεργιών σε ένα παιδί: ένα εξάνθημα (μάγουλα, παλάμη, μια κάμψη ενός αγκώνα), κνησμό και κηλίδες στο δέρμα, ερεθισμός του δέρματος πάνω από το άνω χείλος, φτέρνισμα και βήχας, με σοβαρές αλλεργίες - πόνος στην κοιλιά , ναυτία και σπασμοί.

Πώς να επιλέξετε τζίντζερ

Η φρέσκια ρίζα τζίντζερ περιέχει μεγαλύτερο αριθμό φαινολικών ενώσεων και αρωματικών ουσιών. Από τη μία πλευρά, το κάνει πιο αρωματικό από τη σκόνη που πωλείται στην τελική μορφή. Από την άλλη πλευρά, οι οπαδοί προτιμούν να στεγνώσουν τζίντζερ ή σκόνη από τη ρίζα του, αφού η θέρμανση και η αφυδάτωση του ζιντερολούλας μετατρέπεται σε μια πολύ παρόμοια ουσία - το Schogol, το οποίο δίνει το προϊόν ακόμα πιο καύση γεύση.

Μαριναρισμένο τζίντζερ, ένα τέτοιο φαβορί στην ιαπωνική κουζίνα, αν και θεωρείται τόσο πλούσιες χρήσιμες ουσίες, έχει απολυμαντικές ιδιότητες, βελτιώνει την εντερική λειτουργία και δρα ως αντιφλεγμονώδες παράγοντα. Οι Ιάπωνες πιστεύουν επίσης ότι διεγείρει το έργο του εγκεφάλου.

Συνταγές τσαγιού με τζίντζερ

Ασφαλώς μιλώντας, δεν υπάρχουν ορισμένες συνταγές να ζουν σωστά το τζίντζερ: υπάρχουν οι ίδιοι με τους οπαδούς του πικάντικου ποτού ζωντανά στο φως. Αλλά υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που είναι καλύτερο να ακολουθήσετε για να πάρετε ένα μέγιστο όφελος και ευχαρίστηση του τσαγιού. Λένε πώς να προετοιμάσουμε το τσάι με τζίντζερ (και να μην ρίχνετε το αποτέλεσμα).

Κανόνας 1. Η ρίζα πρέπει να είναι η πιο φρέσκια, χωρίς καλούπι, κηλίδες και βλάβη στο δέρμα. Δεν είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε, να ξεπλύνετε προσεκτικά.

Κανόνας 2. Τα ποτά από αποξηραμένα τζίντζερ θα είναι πιο απότομη, από φρέσκο ​​- μαλακό και πικάντικο.

ΚΑΝΟΝΑΣ 3. Δεν συνιστάται να παρασκευάζουν τζίντζερ σε μεταλλικά πιάτα προκειμένου να αποφευχθεί μια χημική αντίδραση. Τα γυαλί και τα κεραμικά πιάτα είναι κατάλληλα.

Τσάι με τζίντζερ και λεμόνι

Ο συνδυασμός των οποίων όλοι γνωρίζουν: το τρίο του τζίντζερ, το λεμόνι και το μέλι.

Συστατικά : Φρέσκια ρίζα τζίντζερ ή ξηρό τζίντζερ (σε καθαρή μορφή ή σε συνδυασμό με λεμόνι σόργου ή μούρα), λεμόνι, μέλι, νερό, μπαχαρικά

γεύση.

2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Υποδοχή ή ξηρό τζίντζερ ρίχνει 1 λίτρο βραστό νερό. Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε 1 χυμό λεμονιού και μέλι για να δοκιμάσετε, να πιείτε σε ζεστή μορφή.

Παρεμπιπτόντως, οι παραλλαγές αυτής της συνταγής είναι κάπως (με άλλα εσπεριδοειδή): για παράδειγμα, με ένα πορτοκαλί, το οποίο δίνει μεγαλύτερη γλυκύτητα, θαλάσσιο buckthorn και μαύρο τσάι. Προετοιμασία ενός τέτοιου εορταστικού χειμώνα ποτό που πυροβολήσαμε στο βίντεο:

Τσάι με τζίντζερ και κανέλα

Συστατικά Σχεδόν σαν το Νέο Έτος τραγανή ζεστασιά μπισκότα, αλλά τσάι. Ιδανικό για να το ρίξετε σε ένα thermos και να πάτε στο υπέροχο χειμερινό δάσος.

: 1 ραβδί κανέλας (ανεξάρτητα από την πραγματική ή κασσιά), κύκλος λεμονιού, 15 g τζίντζερ, 1 λίτρο νερού, μέλι ή ζάχαρη για γεύση.

Τζίντζερ, κανέλα και λεμόνι ρίχνει βραστό νερό, αφήστε το να σταθεί για 10-12 λεπτά. Η ζάχαρη μπορεί να τοποθετηθεί αμέσως και το μέλι συνιστάται να προσθέσει όχι στο βραστό νερό, αλλά σε λίγο ψυγμένο νερό.

Πράσινο τσάι με τζίντζερ

Συστατικά Ένας μη προφανής, αλλά πολύ αρμονικός συνδυασμός "Ginger + Green Tea" που είναι γνωστός στους Adepts του κεφαλιού. Αυτό είναι το πώς είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε τζίντζερ για απώλεια βάρους. Αλλά, εκτός από αυτό το αποτέλεσμα, το πράσινο τσάι με τζίντζερ δίνει το σώμα της χαρούμενης, βοηθάει στην αντιμετώπιση των κρυολογημάτων και βελτιώνει την κατάσταση του νευρικού συστήματος κατά τη διάρκεια του στρες.

: 2 ώρες. L. Πράσινο τσάι, 15 γραμμάρια ρίζας τζίντζερ, νερό.

Τζίντζερ και πράσινο τσάι ζυθοποιούν ζεστό νερό, χωρίς υψηλότερες θερμοκρασίες 80 μοίρες. Εάν ρίχνετε βραστό νερό, το ποτό θα χάσει μέρος των καλαίσθητων ιδιοτήτων που χαρακτηρίζουν το πράσινο τσάι. Επίσης, "αφήνουν" και χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σε τσάι: φλαβονοειδή, κατεχίνες, βιταμίνες και αμινοξέα. Διαβάστε περισσότερα για τη βέλτιστη θερμοκρασία για τη ζύμωση διαφορετικών τύπων τσαγιού στο άρθρο μας.

Βραζιλιάνο τσάι τζίντζερ

Συστατικά Ασυνήθιστο προϊόν επούλωσης για ανάκαμψη κατά τη διάρκεια ασθενειών.

: 1 ώρα. L. τριαντάφυλλο τζίντζερ, 1 κουτ. Turmeric, 1 κουτ. Βούτυρο, γάλα, μέλι ή ζάχαρη για γεύση.

Για την παρασκευή ζυμαρικών τζίντζερ, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τη ρίζα σε ένα ρηχό τρίφτη πριν την μετατρέψουν στο καθαριστικό, να αναμειγνύεται διεξοδικά με το πετρέλαιο θερμοκρασίας κουρκούμης και χώρου. Σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα προσθέστε 0,5 ώρες. Τα προκύπτοντα ζυμαρικά, το μέλι, ανακατεύουμε και πίνουν κατά τη διάρκεια κρύου.

Ψυχρό τσάι με τζίντζερ (ή τζίντζερ λεμονάδα)

Συστατικά Για όσους αγαπούν το τζίντζερ, αλλά προτιμούν τα κρύα ποτά, ή για ζεστή περίοδο.

: 20 g ρίζας τζίντζερ, ξύσμα και χυμό 1 λεμόνι, 3 ώρες. Ζάχαρη ή μέλι, φρέσκο ​​μέντα, κάρδαμο, γαρύφαλλο και κανέλα για γεύση, 1 λίτρο νερού, πάγο.

Τζίντζερ, μπαχαρικά, ζάχαρη και λεμόνι βρασμένο βραστό νερό, περιμένετε να ψύξετε σε θερμοκρασία δωματίου, ρίξτε σε ένα decanter και προσθέστε μέντα. Ψύξτε στο ψυγείο ή προσθέστε αρκετούς κύβους πάγου.

Με την ευκαιρία, έχουμε δείξει ένα καλό παράδειγμα ενός μη προφανούς συνδυασμού τζίντζερ και άλλων συστατικών σε ένα κρύο βίντεο Oulun από τζίντζερ και αγγούρι, το οποίο είναι κατάλληλο και εύκολο για πάχυνση δίψας και ως βοηθητικός καυστήρας λίπους, αν είστε ενεργοποιημένοι μια δίαιτα. ΠΡΟΣΟΧΗ!

«Οι πληροφορίες σχετικά με τον ιστότοπο εξοικειώνονται και δεν απαιτούν δράση. Θυμηθείτε, η αυτο-θεραπεία μπορεί να βλάψει την υγεία σας. Πριν χρησιμοποιήσετε θεραπευτικά βότανα - συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Υπήκοος

"- Τόσο πολύ καιρό, κατά τη στιγμή του V. Daly, στο XIX αιώνα, κάλεσα τζίντζερ - ένα εξαιρετικό εργοστάσιο, το οποίο πουθενά κινείται στη Γη σε μια άγρια ​​μορφή, ένα άτομο έχει μεγαλώσει τόσο πολύ. Προτείνετε μόνο ότι εμφανίστηκε στη Νότια Ασία και στη συνέχεια μέσω της Κίνας στον Μεσαίωνα διεισδύθηκε στην Ευρώπη.

Πιστεύεται ότι στη Ρωσία, ακόμη και η λέξη "μελόψωμο" προέκυψε χάρη στο "πικάντικο" ψήσιμο: που ονομάζονται μπισκότα με τζίντζερ.

Και, παρεμπιπτόντως, το γεγονός ότι χρησιμοποιούμε δεν είναι root - είναι ο Rhizome, μια υπόγεια διαφυγή, με την οποία κατανέμεται αυτό το ποώδες φυτό.

Μείγμα βιταμινών με τζίντζερ

Όφελος για την υγεία

Τα οφέλη που φέρνει αυτό το πικάντικο φυτό αναγνωρίζεται ως λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική. Τα μπαχαρικά περίπου 400 μικροσκοπικών, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου, του καλίου, του σιδήρου, του χαλκού, του ψευδαργύρου, του ασβεστίου κ.λπ., οι βιταμίνες Α, C, της ομάδας Β, τα RR, των αμινοξέων, της ζάχαρης, των νικοτινικών και ελαϊκών οξέων, που βοηθούν στην επίλυση πολλών προβλημάτων ανθρώπου οργανισμός.

Με τη μορφή βάμματος, χρησιμοποιείται για ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος, μειώνει την ένταση της ναυτίας κατά τη διάρκεια της θαλάσσιας ασθένειας, χρησιμοποιείται σε ανθωτές, στηθάγχη, για να αυξήσει την όρεξη, κατά τη διάρκεια της αθηροσκλήρωσης, να ενισχύσει τους τοίχους των σκαφών.

Χρησιμοποιείται ως αρωματοθεραπεία για να διορθώσει τις ψυχο-συναισθηματικές διαταραχές.

Και το πιο σημαντικό είναι ένας ισχυρός ανοσοδιαμορφωτής που αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού μιας ιογενούς λοίμωξης.

  • Αλλά ο ισχυρός αντίκτυπος στο ανθρώπινο σώμα δεν είναι πάντα επωφελής και είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το τζίντζερ: Ενισχύει τις ενέργειες Αντιδιαβητικός
  • παρασκευάσματα;
  • σε συνδυασμό με κάποια φάρμακα προκαλούν αρρυθμία.

Δεν συνδυάζεται με την είσοδο ορισμένων ψυχοτρόπων φαρμάκων και αντιβιοτικών.

Επομένως, πριν από την εφαρμογή σε θεραπευτικές δόσεις, χρειάζεστε διαβούλευση γιατρού.

Τζίντζερ

Κανόνες για την παρασκευή τζίντζερ

Πιστεύεται ότι αυτό το μπαχαρικό σε οποιοδήποτε είδος: φρέσκο, αποξηραμένο, αποξηραμένο, δεν χάνει χρήσιμες ιδιότητες, αλλά επειδή οι βιταμίνες δεν αντέχουν στο βρασμό, αξίζει να μην μαγειρέψουν τη ρίζα, αλλά να παρασκευαστούν. Δηλαδή, ρίξτε βραστό νερό και δώστε στο Stand 5-7 λεπτά.

Αναλογία για τη ζύμωση: 1 cm ή 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένους λαχανικά πρώτες ύλες σε ένα τμήμα του ποτού.

Συχνά συνιστάται να αλέθετε τη ρίζα, για παράδειγμα, πιάστε το λεπτό τρίφτη. Αλλά…

Πρώτον, κανείς δεν έχει ακυρώσει την ανθρώπινη επιθυμία να διατηρήσει τη δύναμη και το χρόνο, δηλαδή να μην τα περάσετε στην επικοινωνία με ένα πιο δροσερό.

Δεύτερον, ο αιχμηρός χυμός μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος των χεριών.

Ως εκ τούτου, αξίζει να πειράζει τη λεπτή κοπή των ινών.

Τζίντζερ

Τζίντζερ ποτό

Η συνταγή είναι η βάση για ποτά με πικάντικη ρίζα. Κατά την παραγωγική ικανότητα, είναι επιθυμητό χημικά ουδέτερο - κεραμικό, γυαλί, εμαγιέ, βάλτε ένα λεπτό ψιλοκομμένο μπαχαρικό. Ρίξτε το βραστό νερό.

Λεπτά σε τρία προσθέστε φέτες λεμονιού με δέρμα και ζάχαρη. Εάν χρησιμοποιείτε το μέλι, στη συνέχεια, δώστε υγρά για να κρυώσουν πιο ελαφρώς.

Επιμένουν 7-10 λεπτά. Ποτό έτοιμο.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​προστίθενται μέντα, κανέλα, φύλλα σταφίδας, Cardamom.

Τζίντζερ

Τσάι πιπερόριζας

  • Η μέθοδος παρασκευής του τσαγιού είναι παρόμοια με τα παραπάνω που περιγράφηκε παραπάνω. Μόνο η ίδια η συγκόλληση προστίθεται απευθείας:
  • Το μαύρο τσάι την ίδια στιγμή με το τζίντζερ παρασκευάζεται.

Το πράσινο τοποθετείται αργότερα σε ένα ελαφρώς ψυχρό νερό, σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

Το πράσινο τοποθετείται αργότερα σε ένα ελαφρώς ψυχρό νερό, σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

Ginger limonad

Η σπιτική λεμονάδα γίνεται αναπόφευκτα μια διακόσμηση του τραπεζιού.

  • Θα χρειαστεί:
  • 2 λίτρα νερού.
  • 4 λεμόνι?
  • 50 g μέλι ή ζάχαρη, κατά προτίμηση καλάμι.

50 g ρίζας τζίντζερ.

Κόψτε τα λεμόνια με φέτες.

Τζίντζερ για να αλέσει, δηλαδή, πιάστε ή φέτα πρόστιμο.

Η ζάχαρη διαλύεται σε ένα ποτήρι νερό, θερμαίνεται σε μια αδύναμη φωτιά ή υδατόλουτρο. Προσθέστε τζίντζερ άλεσης και βράστε.

Αφαιρέστε το βραστό μίγμα από τη φωτιά, ελαφρώς δροσερό και προσθέστε το υπόλοιπο νερό.

Αποθηκεύστε στο ψυγείο και σερβίρετε με άφθονο πάγο.

Αποθηκεύστε στο ψυγείο και σερβίρετε με άφθονο πάγο.

Τζίντζερ kvass

Η σπιτική λεμονάδα γίνεται αναπόφευκτα μια διακόσμηση του τραπεζιού.

  • Θα χρειαστεί:
  • Μεγάλο ποτό το καλοκαίρι θερμότητα.
  • 1.5 ποτήρια ζάχαρης.
  • ZEDRA και χυμός ενός λεμονιού.

3 cm, αν θέλετε ένα πιο ενημερωμένο γεύση, μέχρι 5 cm κωπηλασία τζίντζερ.

Από το λεμόνι για να αφαιρέσετε το ζοφί με ένα μαχαίρι και συμπίεση χυμό.

Τζίντζερ κομμένα λεπτώς τις ίνες.

Σε ζεστό νερό για να διαλύσετε 1,5 φλιτζάνι άμμο ζάχαρης, φέρτε σε ένα βράσιμο και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Προσθέστε αμέσως το τζίντζερ και το ξύσμα.

Στη συνέχεια, δώστε ένα υγρό για να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε χυμό λεμονιού και μίγμα.

Βάλτε ένα τέταρτο ενός κουταλούδους ζύμης.

Χωρητικότητα με ένα ποτό για να κλείσει τη γάζα και να βάλει για 2 ημέρες σε ένα ζεστό μέρος.

Το Ready Kvass ρίχνει σε φιάλες, σφιχτά φράγμα και αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Μείγμα βιταμινών με τζίντζερ

Χρήσιμες συμβουλές

Δεν υπάρχει χρόνος και επιθυμία, και ακόμη και τις δυνάμεις για πολύπλοκη προετοιμασία, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τεμάχια εργασίας. Είναι ένα τέτοιο τζίντζερ και μίγμα λεμονιού που αξίζει να διατηρηθεί στο ψυγείο.

0,5 κιλά μελιού θα απαιτούν δύο μεγάλα "παχύρρευστα" λεμόνι και 60 - 100 g φρέσκιας ρίζας τζίντζερ. Λεμόνι πλύνετε καλά και κόψτε. Τζίντζερ καθαρό από τα δέρματα και κόβονται στις πλάκες στις ίνες. Τα συστατικά παρακάμπτουν μέσα από ένα μύλο κρέατος. Για τους λάτρεις, η μεμονωτική και ομοιογενής πάστα μπορεί να είναι επιπρόσθετα χρήσιμη. .

Μίξερ

Στο τελικό μείγμα για να προσθέσετε στο μέλι και ανακατέψτε.

Η γοτθική πάστα λεμονιού είναι έτοιμη. Αποθηκεύεται στο ψυγείο έως και 6 μήνες και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο και καλό το χειμώνα και την άνοιξη της επιδείνωσης των κρυολογημάτων.

Το τζίντζερ αποθηκεύεται στον καταψύκτη, αν προ-αλέθετε και αποσυντεθεί σε καλούπια πάγου.

Μερικές φορές στην αγορασμένη ρίζα, βρέθηκε ένα ζωντανό πράσινο νεφρό, ή ακόμα και ένα. Και φυσικά υπάρχει μια επιθυμία να προσπαθήσουμε να μεγαλώσουμε στο σπίτι αυτό το μπαχαρικό. Δεδομένου ότι πρόκειται για ένα τροπικό φυτό, τότε η επιθυμία να πάρει σπιτικό μπαχαρικό είναι αρκετά ρευστοποιήσιμη. Αρκεί να φυτέψετε τη βλαστική ρίζα σε ένα ελαφρώς όξινο έδαφος σε ένα ευρύ μη cemeter (ισχυρό ριζόριο μπορεί να σπάσει το πήλινο δοχείο) και προσεκτικά νερό, χωρίς να ρίχνει, αλλά να μην επιτρέπετε να στεγνώσει το έδαφος. Με προσεκτική φροντίδα μετά από 8-10 μήνες θα υπάρξει η πρώτη συγκομιδή. Φυσικά, στο περβάζι, μην πάρετε τη ρίζα στις βιομηχανικές ποσότητες, αλλά θα είναι αρκετό για να τρέφονται στο τραπέζι.

Το τζίντζερ θεωρείται το πιο κοινό ανατολίτικο μπαχαρικό. Τα πιάτα μαζί του έχουν μεγάλη πραγματικότητα στην ευρωπαϊκή κουζίνα, τα αρωματικά ποτά χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών και απλά να απολαύσουν τη γεύση ή να ζεσταθεί.

Τσάι με τζίντζερ

Υπάρχουν πολλές διαμάχες για το πώς να προετοιμάσετε τζίντζερ, πώς να χρησιμοποιήσετε, συνταγές των οποίων τα πιάτα να επιλέξουν, στο οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτό το μπαχαρικό, επειδή οι κύριες προκαταλήψεις μειώνεται στο γεγονός ότι το τζίντζερ μεταφέρεται στο φαγητό μόνο στη μορφή τουρσί . Στην πραγματικότητα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο επεξεργασμένο όσο και φρέσκο.

Για λίγο για τα οφέλη και τη βλάβη του τζίντζερ για το σώμα

Στην ινδική Βεδική ιατρική, το τζίντζερ αναφέρεται σε καθολικά φαρμακευτικά φυτά, υγιή υγεία. Βοηθάει στην επιτάχυνση των διαδικασιών της πέψης, ζεσταίνει, διεγείρει.

Στην αρχαιότητα, το μπαχαρικό χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία δηλητηρίασης, συνέπειες της υπερκατανάλωσης, κρυολογήματα. Η φέτα τζίντζερ συνιστάται να μασάει σε περίπτωση θαλάσσιας νόσου, χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία οδοντικού πόνου και στη Νοτιοανατολική Ασία, θεωρούσαν μέσο ανανέωσης της νεολαίας και τη βελτίωση της μνήμης.

Η σύγχρονη ιατρική αναγνωρίζει τη αγγειοδιασταλτική δράση του μπαχαρικού. Λόγω των ιδιοτήτων καύσης, ακόμη και ένα μικρό κομμάτι ρίζας ή τσαγιού με τζίντζερ είναι σε θέση να προκαλέσει αποτέλεσμα συσσώρευσης. Το πικάντικο χυμό ρίζας συμβάλλει στην κατανομή του γαστρικού μυστικού, ερεθίζει την βλεννογόνο μεμβράνη. Τα αιθέρια έλαια έχουν αντιφλεγμονώδη και αντισηπτικό αποτέλεσμα, αποτρέπουν την πήξη του αίματος.

Η βλάβη του εργοστασίου συνδέεται με τις ιδιότητές του. Προκειμένου να αποφευχθεί η καούρα ή ο ερεθισμός, δεν πρέπει να καταχραστεί η αιχμηρή ρίζα ή να καταναλώνει μεγάλες μερίδες πιάτων τζίντζερ (η ημερήσια τιμή της κατανάλωσης ρίζας στη νέα μορφή είναι 4 g).

  • Τα μπαχαρικά έχουν άμεσες αντενδείξεις:
  • Hyperacid γαστρίτιδα, έλκος του στομάχου (οδηγεί σε painhers στο στομάχι, προκαλεί αιμορραγία).
  • Gallgame (Pourkes Colic);
  • Καρδιαγγειακές παθήσεις (αυξάνει το CSS).
  • Η εγκυμοσύνη (προκαλεί αιμορραγία της μήτρας, αυξάνει τον τόνο της μήτρας).
Φρέσκια ρίζα τζίντζερ

Δεν συνιστάται να προσθέσετε μπαχαρικά σε τρόφιμα σε παιδιά (έως 5 χρόνια).

Η ρίζα του τζίντζερ έχει πλήθος χρήσιμων ιδιοτήτων.

Πώς να φάτε ρίζα στα τρόφιμα

Τα φρέσκα ριζώματα χρησιμοποιούνται σε τυρί και μαριναρισμένη μορφή. Μπορούν να προστεθούν σε τσάι και άλλα ποτά τόσο ζεστό όσο και κρύο. Τζίντζερ γεύσεις αλκοόλ. Επιπλέον, οι ζαχαρωμένες φέτες τζίντζερ είναι δημοφιλής ανατολίτικη γλυκύτητα και οι γλειφιτζούρες και η καραμέλα με την προσθήκη του παράγονται παγκοσμίως.

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος φαγητού είναι η χρήση της ρίζας τζίντζερ ως μπαχαρικό. Ένα μικρό τεμάχιο (μήκους 3-4 cm) επαρκεί για την αρωματισμό 3-4 μερίξεων. Για τη χρήση αυτή, η σάρκα συνθλίβεται και προστίθεται σε σάλτσες, ψητά και άλλα πιάτα. Η σκόνη από τα αποξηραμένα ριζώματα περιλαμβάνει το χριστουγεννιάτικο ψήσιμο.

Στο σπίτι, οι φρέσκες ρίζες μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν στη σύνθεση των σαλαμιών, του κρέατος ή των ψαριών, το μαγείρεμα ψημένο ή τηγανητό τζίντζερ.

Ποια πιάτα συνδυάζονται

  • Το καλύτερο τζίντζερ συμπληρώνει τη γεύση:
  • ψάρια πιάτα σε οποιαδήποτε μορφή.
  • πιάτα γαρίδας.
  • Πιάτα βοείου κρέατος, αρνί, πουλιά.
  • Σαλάτες με λάχανο, ντομάτες, αγγούρια?
  • μαρμελάδα, ποτά από το ραβέντι.
  • Επιδόρπια εσπεριδοειδών.

Γλυκό ψήσιμο.

Πιπερόριζα

Κατά την προσθήκη μιας πικάντικης ρίζας τροφής, η χαρακτηριστική "ανατολική" σκιά γεύσης αποκτάται.

Τα ψάρια με τζίντζερ είναι απλά προετοιμασμένοι και γρήγορα και αποδεικνύεται σε αυτό το ήπιο και αρωματικό.

Συνδυασμοί με μπαχαρικά

Το απαλό και γλυκό αρωματικό τζίντζερ αποκαλύπτει καλά έναν συνδυασμό με άλλα μπαχαρικά και αρωματικά βότανα. Αλλά κάποιος δεν πρέπει να συνδυάζει τζίντζερ με πολύ φωτεινό σε σχέση με τη γεύση και το άρωμα με μπαχαρικά - μπορεί να καταστρέψει το πιάτο.

  • Ο βέλτιστος συνδυασμός είναι:
  • Βότανα με σημειώσεις μέντας (φασκόμηλο, ρίγανη, θάλαμος (θυμάρι), βασιλικός).
  • Λεμόνι zest και melissa?
  • κανέλα;
  • Αρωματικό πιπέρι και γαρύφαλλο.
  • κύμινο και κάρδαμο.
  • fenugreek;

κολίανδρο.

Το ινδικό μίγμα Curry περιλαμβάνει περίπου το 20% του στεγνού σφυριού τζίντζερ. Το αρμονικά συμπληρώνει το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι Cayenne και μια σειρά εισηγμένων μπαχαρικών.

Συνταγές μαγειρέματος

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την εφαρμογή αρωματικών ριζών ως πρόσθετα σε άλλα πιάτα ή ξεχωριστά από αυτά. Πριν μαγειρέψετε τη ρίζα του τζίντζερ, καθαρίζεται από την κορυφαία φλούδα. Κόψτε την πικάντικη ρίζα με διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με την περαιτέρω χρήση.

Σαλάτα με λάχανο του Πεκίνου και γαρίδες

  • Το απλό και πικάντικο σνακ μπορεί να παρασκευαστεί από τα ακόλουθα συστατικά:
  • 1,5 φλιτζάνια λάχανο του Πεκίνου.
  • 2 βραστά αυγά.
  • 150 g βρασμένων αποφλοιωμένων γαρίδων.
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Τριγμένο χαρτοπολτού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ή μικρό τρίφτη).
  • 50 ml σάλτσας σόγιας.
  • ένα μικρό χυμό λεμονιού?
Πιάτο ψαριού τζίντζερ

Μαύρο πιπέρι (έδαφος).

Το τζίντζερ εναρμονίζεται με φρέσκα λαχανικά, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία σαλάτας.

Τα αυγά πρέπει να είναι αυθαίρετα. Οι γαρίδες συνδέονται με ψιλοκομμένο λάχανο και τριμμένη ρίζα, γεμίζουν σάλτσα σόγιας, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, σε όλη τη γεύση. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας και διακοσμήστε το αυγό. Οι γαρίδες μπορούν να αντικατασταθούν με κρέας καβουριών.

Για σαλάτες, όχι μόνο φρέσκα, αλλά και μαριναρισμένα ριζώματα.

Σαλάτα με φασόλια και ντομάτες

  • Ανάγνωση:
  • 2 μεγάλες ντομάτες (συνολικό βάρος - περίπου 400 g);
  • 300 g βραστά πράσινα φασόλια (σπαράγγια).
  • 50-70 g του pickled ginger?

3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Τα φρέσκα ή κατεψυγμένα φασόλια βράζονται για 3 λεπτά, μειώνοντας τα λοβό σε βραστό νερό σε μεταλλικό σουρωτήρι. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, απομακρύνονται, ψύχονται και δίνουν υγρά σύροντας. Τα πέταλα τζίντζερ κόβονται με άχυρο και αναμιγνύονται με φασόλια. Οι ντομάτες προστίθενται ψιλοκομμένες με κύβους, αναδεύονται ήμια με λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαριναρισμένη ρίζα

Σαλάτα με τζίντζερ

Πολλά πιάτα με τη ρίζα του τζίντζερ περιλαμβάνουν ένα προϊόν τουρσί. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τα νεότερα ριζώματα στα οποία δεν υπάρχει παχύ ινώδες στρώμα.

Η ρίζα τζίντζερ σε μορφή τουρσί δεν είναι μόνο ένα πολύ νόστιμο, αλλά και ένα χρήσιμο προϊόν.

  • Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:
  • 250 g πικάντικης ρίζας.
  • 200 g ξύδι ρύζι.
  • 70 g ζάχαρης.

1.5 ώρες. L. Αλας.

Το φρέσκο ​​τζίντζερ καθαρίζεται και κόβεται σε λεπτές φέτες (είναι βολικό να χρησιμοποιείτε μια πατάτα ή ένα ειδικό τρίφτη). Παρασκευασμένες φέτες Πασπαλίστε με αλάτι, αναδεύονται και αφήνουν για 30 λεπτά. Πυροβολούν σε μια καθαρή τράπεζα, όχι πολύ σφράγιση. Το ξύδι με τη ζάχαρη προσαρμόζεται σε ένα βράσιμο και στη συνέχεια χύθηκε ένα καυτό μπιλιάτα μαρινάδας στην τράπεζα. Cool, κλειστό με ένα καπάκι και επιμείνει 1 εβδομάδα στο ψυγείο.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​προστίθενται μέντα, κανέλα, φύλλα σταφίδας, Cardamom.

Εάν επιλέχθηκε μια νεαρή ρίζα, εμφανίζεται μια απαλή ροζ σκιά, χαρακτηριστική της τροφοδοσίας τζίντζερ με τους κυλίνδρους και το σούσι. Αλλά στο σούπερ μάρκετ τέτοιες ρίζες είναι δύσκολο να αγοράσει (δεν αποθηκεύονται πολύ) και όταν χρησιμοποιείτε πρώτες ύλες αποθηκευμένων, το χρώμα των φέτες θα παραμείνει κίτρινο. Η γεύση του προϊόντος δεν επηρεάζει.

Ένας κοινός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα μπαχαρικά - την προετοιμασία του τσαγιού, καθώς είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ σε ποτά.

  • Για μια κλασική συνταγή, θα χρειαστείτε:
  • 1 λίτρο νερού.
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τριμμένη ρίζα?
  • 6 ώρες. L. πράσινο τσάι;
Εάν είναι επιθυμητό, ​​προστίθενται μέντα, κανέλα, φύλλα σταφίδας, Cardamom.

Λεμόνι και μέλι (ζάχαρη) για να δοκιμάσετε.

Το τσάι τζίντζερ είναι ένα αποτελεσματικό μέσο πρόληψης κρυολογήματος και ιογενών ασθενειών.

Σε μια μεγάλη τσαγιέρα για τη συγκόλληση για να κοιμηθεί το τσάι, προσθέστε ένα μπαχαρικό. Ενίσχυση νερού, δώστε λίγο δροσερό και ρίξτε στο βραστήρα. Επιμένουν για 10 λεπτά. Το βράδυ ή αμέσως πριν από την αναχώρηση, ένα τέτοιο ποτό δεν συνιστάται να πιει, το τζίντζερ με λεμόνι και μέλι στο συνδυασμό του έχει ένα τονωτικό αποτέλεσμα και μπορεί να επιδεινώσει την ποιότητα του ύπνου.

Δροσερό ποτό

Το μπαχαρικό χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψυγμένων ποτών, καθώς είναι πολύ εύκολο στη χρήση τζίντζερ για να τις προετοιμάσει.

Συστατικά:

  • Το τζίντζερ El με μια γεύση ψεκασμού είναι καλά αποσβεσμένη δίψα, εκτός από, είναι πέρα, δίνει δύναμη και ενέργεια.
  • 2 λίτρα νερού.
  • 1 λεμόνι?
  • 200 g ριζώματος τζίντζερ.

100 g μελιού.

Κόψτε τις φέτες λεμονιού και καθαρισμένης ρίζας, τοποθετήστε επαρκή χωρητικότητα. Προσθέστε το μέλι (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη ή γλυκαντικό). Το μείγμα πρέπει να σπάσει για να εμφανιστεί χυμός. Στη συνέχεια θα πρέπει να το χύνεται με βραστό ή εμφιαλωμένο ψυγμένο νερό και να στείλει ένα ποτό από το τζίντζερ για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Βιταμίνη μείγμα

Δημοφιλής μέθοδος εφαρμογής μιας τριμερούς ρίζας με τη μορφή μαρμελάδας χωρίς μαγείρεμα, με μέλι και λεμόνι. Η εμπλοκή τζίντζερ χρησιμοποιείται σε φαρμακευτικούς σκοπούς: να ενισχύσει την ανοσία, την πρόληψη της γρίπης και του ARVI.

Η απλούστερη συνταγή περιλαμβάνει μια ίση ποσότητα ρίζας τζίντζερ, μέλι και λεμόνι. Είναι απαραίτητο να αλέσετε το RHizome, στη συνέχεια να αναμίξετε όλα τα εξαρτήματα και να αποθηκεύσετε σε ένα κλειστό βάζο στο ψυγείο. Σε μια τέτοια μορφή, το τζίντζερ διατηρεί άρωμα, βιταμίνες και χρήσιμες ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η πάστα χρησιμοποιείται ως θεραπευτικός παράγοντας, καθώς και το καρύκευμα στο ψητό κρέατος, προσθέστε σε τσάι ή επικόλληση.

Γλυκά τζίντζερ

Μαριναρισμένη ρίζα τζίντζερ

Η καύση ρίζα χρησιμοποιείται όχι μόνο ως καρυκεύματα. Τα cuccats είναι μια ασυνήθιστη, νόστιμη και χρήσιμη γλυκύτητα που προετοιμάζεται γρήγορα και απλή.

Τζίντζερ Tuts μπορούν να προετοιμαστούν στο σπίτι.

Σαλάτα με φασόλια και ντομάτες

  • Πικάντικη ρίζα
  • 200 g της καθαρισμένης ρίζας τζίντζερ.
  • 2.5 γυαλιά ζάχαρης.

200-250 ml νερού.

Κόψτε τη ρίζα σε λεπτές κούπες (όχι παχύτερο 2 mm). Βάλτε σε μια κατσαρόλα και βράστε την απαλότητα σε μια μικρή ποσότητα νερού (το αφέψημα μπορεί να παραμείνει για μαγείρεμα ή σάλτσα). Μοιραστείτε σε ένα σουρωτήρι, δώστε ένα υγρό για να στραγγίξετε.

Ξεχωριστά μαγειρέψτε το σιρόπι. Για αυτό, η ζάχαρη ρίχνει ένα ποτήρι βραστό νερό, ανακατεύουμε μέχρι να ολοκληρωθεί η διάλυση και να βάλει το σιρόπι στη φωτιά. Όταν βράζει, βάζει τις φέτες ρίζας και μαγειρεύει σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει διαφανές. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα με ένα κουτάλι, πηγαίνετε σε ζάχαρη ή σκόνη. Τα προκύπτοντα γλυκά αποσυντίθενται στην αποσύνθεση, λάμπει χαρτί αρτοποιίας και ελαφρώς στεγνά στο φούρνο.

Οι κουρέτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον μετριασμό του λαιμού, με βήχα και κρύο.

Μπισκότα τζίντζερ

  • Η ρίζα μπορεί να προστεθεί στο ψήσιμο. Για τα cookies, θα χρειαστείτε:
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι.
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρης.
  • 100 g βουτύρου?
  • 80 g τζίντζερ?
  • 1 αυγό?
Οι κουρέτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον μετριασμό του λαιμού, με βήχα και κρύο.

1 κουταλάκι. Σκόνη κανέλας.

Τα μπισκότα με μελόψωμο θα αρέσουν τα παιδιά.

Ράστερ ζάχαρη και λάδι, προσθέστε αυγό. Στην προκύπτουσα μάζα εισάγετε μια τριμμένη ρίζα, αλεύρι, κανέλα και ζυμώστε τη μαλακή ζύμη. Ανασηκώστε το στρώμα με πάχος 1 cm, σχηματίζουν ένα μπισκότο με καλούπια και αποσυντεθούν αντίθετα. Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία + 180 ° C. Διακοσμήστε με σκόνη σε σκόνη ή τριμμένη σοκολάτα.

Γεμιστά με κοτόπουλο τζίντζερ

Από το σκελετό κοτόπουλου, αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα οστά, προσπαθώντας να μην σπάσει το δέρμα. Στη συνέχεια το κρέας διαβρέχεται με χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, αλατισμένο, πιπέρι και μαρινάρισμα για 1 ώρα.

  • Στο μεσαίο κοτόπουλο (1-1,2 κιλά) θα απαιτηθεί:
  • 400-500 g φέτες ανανά (κονσερβοποιημένα, παγωτά, φρέσκο)?
  • 100 g ροκανίδια τζίντζερ?

Μπαχαρικά στη γεύση.

Tsukati από imbriya

Το κοτόπουλο τουρσί γεμίζει με ένα μίγμα ανανά και τριμμένη ρίζα τζίντζερ, στη συνέχεια ράψτε, δίνοντας ένα είδος σφαγίου. Όταν γεμίζετε, πρέπει να γεμίσετε το shin και τα φτερά με μια γέμιση, πιέζοντας τη μάζα στα κενά από τα οστά. Ζεσταίνετε το φούρνο στη θερμοκρασία + 200 ° C και ψήστε το πουλί για 30-40 λεπτά, σε κρούστα. Στη διαδικασία του μαγειρέματος, το νερό του δέρματος με το χυμό που ρέει.

Το τζίντζερ θα μου δώσει μια εκλεπτυσμένη γεύση και θα πέσει για να δοκιμάσετε ακόμα και τα πιο αποκαλυφθέντα γκουρμέ.

Ψημένο βόειο κρέας

  • Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:
  • 1 κιλό βοδινό?
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τριμμένη ρίζα τζίντζερ?
  • 100 g σάλτσας σόγιας?
  • 1 φλιτζάνι νερό.
  • 1 σκελίδα σκόρδου?

Αλάτι και μπαχαρικά.

Από αυτά τα συστατικά για να κάνουν μαρινάδα και άφθονο να τα αποκατασταθεί ένα κομμάτι κρέατος. Κάντε διατρήσεις και προσπαθήστε να τα γεμίσετε με τη μαρινάδα. Ψήνουμε σε φούρνο ή πολλαπλές (περίπου 2 ώρες σε θερμοκρασία + 180 ° C ή στην κατάλληλη λειτουργία).

Όταν σερβίρετε ζεστό ψητό κομμένο σε φέτες του επιθυμητού μεγέθους. Garnish μπορεί να είναι πατάτες, κουάκερ, ψητό τζίντζερ, φρέσκα λαχανικά. Το κρέας χρησιμοποιείται επίσης σε ψυχρή μορφή ως σνακ ή για σάντουιτς.

Πατάτες με τζίντζερ

Η πικάντικη ρίζα βελτιώνει το απλό προϊόν.

  • Είναι δυνατόν να προετοιμαστούν πατάτες στο πλάι από προσιτά συστατικά:
  • 600 g νέων πατατών (μικρές)?
  • 50-70 G Roe του τζίντζερ.
  • 3 σκελίδες σκόρδου.
  • 1.5 ώρες. L. κουρκούμη;
  • 1 κουταλάκι. άλατα;
  • 0,5 ώρα. L. φρέσκο ​​πιπέρι (κομμένο σε φέτες);

5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Οι πατάτες βράζουν με στολή, δροσερό, καθαρό, κόψτε τις φέτες της. Τα υπόλοιπα συστατικά αναμιγνύονται μέχρι την πάστα (το σκόρδο παραλείπει το πάτημα). Θερμάνετε το πετρέλαιο και γρήγορα τηγανίστε σε αυτό ένα πικάντικο μείγμα, συνεχώς ανακατεύοντας, στη συνέχεια προσθέστε κομμένες πατάτες και ζεστό μέχρι χρυσό χρώμα.

Τζίντζερ ρίζα: Δημοφιλείς συνταγές μαγειρικής

Τζίντζερ ρίζα: οφέλη και βλάβη, δημοφιλείς συνταγές μαγειρικής - όλα σχετικά με το πλέγμα

Το τζίντζερ δεν συγχέει με τίποτα. Η ρίζα αυτού του φυτού έχει μια φοβερή γλυκιά, αναζωογονητική και τονωτική γεύση και οσμή. Πολλοί άνθρωποι όπως το τζίντζερ, αλλά για τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος, τα οφέλη και βλάβουν για το σώμα, καθώς και πώς να προετοιμάσουν πιάτα με τζίντζερ, όχι όλοι γνωρίζουν. Περισσότερα για το τζίντζερ ...

Ποιος είναι ο τζίντζερ αντενδείκνυται;

Στην αρχαιότητα, το μπαχαρικό χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία δηλητηρίασης, συνέπειες της υπερκατανάλωσης, κρυολογήματα. Η φέτα τζίντζερ συνιστάται να μασάει σε περίπτωση θαλάσσιας νόσου, χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία οδοντικού πόνου και στη Νοτιοανατολική Ασία, θεωρούσαν μέσο ανανέωσης της νεολαίας και τη βελτίωση της μνήμης.

Η σύγχρονη ιατρική αναγνωρίζει τη αγγειοδιασταλτική δράση του μπαχαρικού. Λόγω των ιδιοτήτων καύσης, ακόμη και ένα μικρό κομμάτι ρίζας ή τσαγιού με τζίντζερ είναι σε θέση να προκαλέσει αποτέλεσμα συσσώρευσης. Το πικάντικο χυμό ρίζας συμβάλλει στην κατανομή του γαστρικού μυστικού, ερεθίζει την βλεννογόνο μεμβράνη. Τα αιθέρια έλαια έχουν αντιφλεγμονώδη και αντισηπτικό αποτέλεσμα, αποτρέπουν την πήξη του αίματος.

Η βλάβη του εργοστασίου συνδέεται με τις ιδιότητές του. Προκειμένου να αποφευχθεί η καούρα ή ο ερεθισμός, δεν πρέπει να καταχραστεί η αιχμηρή ρίζα ή να καταναλώνει μεγάλες μερίδες πιάτων τζίντζερ (η ημερήσια τιμή της κατανάλωσης ρίζας στη νέα μορφή είναι 4 g).

  • Τα μπαχαρικά έχουν άμεσες αντενδείξεις:
  • Hyperacid γαστρίτιδα, έλκος του στομάχου (οδηγεί σε painhers στο στομάχι, προκαλεί αιμορραγία).
  • Gallgame (Pourkes Colic);
  • Καρδιαγγειακές παθήσεις (αυξάνει το CSS).
  • Η εγκυμοσύνη (προκαλεί αιμορραγία της μήτρας, αυξάνει τον τόνο της μήτρας).

Παρά την ευχάριστη γεύση, αυτό το καρύκευμα μπορεί να φάει μακριά από τα πάντα. Κάποιος απλά δεν του αρέσει αυτό το μπαχαρικό, και κάποιος αντενδείκνυται.

Χρησιμοποιήστε επιλογές

Για μια αρχή για το τι να κάνετε με το Ginger Ground και το φρέσκο ​​και πώς διαφέρουν στις αρωματικές ιδιότητες. Στη μορφή σφυριού είναι ένα καθαρό μπαχαρικό που έρχεται στο κρέας, μερικά λαχανικά, το ψήσιμο. Το κύριο καθήκον της είναι να μεταφέρει το πιάτο ή την ανατολική σημείωση, το ελαφρύ μουστάρδα και την άκρη, ένα λεπτό και ευχάριστο άρωμα. Η νωπά ρίζα είναι πολύ πιο πολύτιμη. Πρώτον, είναι πολύ πιο αρωματικό, και η μυρωδιά συγκρίνεται με το λεμόνι, το ασβέστη, το φασκόμηλο ταυτόχρονα. Δεύτερον, έχει πολύ περισσότερες βιταμίνες, αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για την υγεία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η νωπά ρίζα χρησιμοποιείται συχνότερα στην ιατρική από τη γείωση.

Το τζίντζερ είναι πλούσιο σε αντιβακτηριακές και αντιμικροβιακές οργανικές ενώσεις, έτσι παρατείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Επιπλέον, κάνει τις ίνες κρέατος μαλακότερες, έτσι χρησιμοποιείται συχνά στις μαρινάδες για χοιρινό, αρνί, πουλιά.

Η νέα ρίζα προστίθεται μερικές φορές σε σαλάτες. Από αυτό, αποκτούν ένα λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών, εμπλουτίζουν το πιάτο με βιταμίνες, βελτιώνουν την πέψη τους του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος. Γενικά, πιστεύεται ότι ο τζίντζερ κάνει οποιοδήποτε πιάτο πολύ πιο εύκολο από την άποψη της επεξεργασίας του ανθρώπινου στομάχου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται να προσθέσετε στο κρέας, ιδιαίτερα το λίπος.

Το τζίντζερ είναι ένα ανεκτίμητο προϊόν για την απώλεια βάρους. Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή καθημερινά για να επιταχύνετε το μεταβολισμό και να βελτιώσετε τα λίπη. Το πιο δημοφιλές πιάτο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος είναι το πράσινο τσάι με τζίντζερ και λεμόνι, καθώς και ένα συγκεκριμένο ποτό μελόψωμο.

  • Στη λαϊκή ιατρική, η ρίζα αποτιμάται για τις ακόλουθες ιδιότητες:
  • απολύμανση;
  • αντιφλεγμονώδη;
  • αναισθητικό;

Βόειο κρέας με τζίντζερΔιεγερτικός.

Τζίντζερ για τη δύναμη της έκθεσης συχνά συγκρίνεται με το σκόρδο

Χρησιμοποιείται στα πρώτα σημεία κρυολογήματος ως παράγοντα θέρμανσης, αντιμικροβιακού και ανοσοδιεγερτικού παράγοντα. Φέτες φρέσκιας ρίζας μπορούν να μασούν αρκετές φορές την ημέρα για να αποφευχθεί η ανάπτυξη της φαρυγγίτιδας και άλλων κοινών ασθενειών της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Ο χυμός τζίντζερ αραιωμένος με βραστό νερό είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για να ξεπλύνετε την στοματική κοιλότητα.

Το φρέσκο ​​τζίντζερ μπορεί να παντρευτεί. Χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο ή σερβίρεται με άλλα προϊόντα. Ένας κλασικός συνδυασμός είναι μαριναρισμένος τζίντζερ και σούσι. Για να πάρει τη ρίζα στο σπίτι, καθαρίζεται από το δέρμα και κόβει όσο τα πιθανά πέταλα, τα οποία διατηρούνται σε βραστό νερό για να μαλακώσουν τις ίνες και να αφαιρέσουν την περίσσεια πικρίας. Θαλάσσια για αυτό παρασκευάζεται από αλάτι, ζάχαρη, ξύδι ή κρασί ρυζιού και μια μικρή ποσότητα χυμού τεύτλων, η οποία δρα ως φυσική βαφή. Αρκετές ημέρες στο ψυγείο θα είναι αρκετές για να αποκτήσουν μια χαρακτηριστική γεύση και απαλότητα.

Πώς να επιλέξετε τζίντζερ

Το τζίντζερ μπορεί επίσης να φυτευτεί, να βράσει μαρμελάδα από αυτό με την προσθήκη πορτοκαλί ή πορτοκαλί κρούστα, να προετοιμάσει χρήσιμα συμπτώματα, συμπεριλαμβανομένων των σαλάτα αδυνατίσματος. Οι επιλογές για τη χρήση της ρίζας είναι πραγματικά πολλά, επομένως ονομάζεται καθολικό προϊόν με υψηλή βιολογική δραστηριότητα.

Για την επιλογή της ρίζας, είναι απαραίτητο να προσεγγιστεί πολύ υπεύθυνος. Μετά από όλα, εάν το εργοστάσιο συλλέχθηκε ή έχει υποστεί βλάβη κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, δεν θα έχει τις χρήσιμες ιδιότητες.

Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος. Πρέπει να έχει ένα λείο δέρμα, με ελάχιστη ποσότητα σφραγίδων. Στην ιδανική περίπτωση, δεν πρέπει να είναι ζημιά και ακόμη και γρατζουνιές.

Πριν προσθέσετε τζίντζερ, καθαρίστε το από το δέρμα με ένα μαχαίρι ή μια ειδική συσκευή. Μην κόβετε πάρα πολύ παχιά, επειδή όλες οι πολύτιμες βιταμίνες είναι στο άνω στρώμα τήξης. Καθαρίστε τη ρίζα που απαιτείται αμέσως πριν τη χρήση, ώστε να μην ξεκινήσει.

Για κοπή, χρησιμοποιήστε ένα κεραμικό μαχαίρι και ξύλινη σανίδα. Εάν τρίβετε το τζίντζερ στο τρίφτη, το μη μεταλλικό μοντέλο είναι καλύτερα κατάλληλο, έτσι ώστε το προϊόν να μην οξειδώνει.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε μπαχαρικά σε οποιοδήποτε φαγητό. Είναι καλύτερα σε συνδυασμό με τα ψάρια, τις γαρίδες, το κρέας πουλερικών, τα εσπεριδοειδή, τα βότανα και άλλα καρυκεύματα.

Όλα τα πιάτα με τη ρίζα του τζίντζερ ενώσουν το γεγονός ότι είναι χρήσιμα, θρεπτικά, κατέχουν την αρχική απότομη γεύση, συμβάλλουν στην καλή πέψη και βελτιώνουν τη διάθεση.

Τζίντζερ στο μαγείρεμα

Τα πιάτα με τζίντζερ δεν απαιτούν πολύπλοκη τεχνολογία μαγειρέματος. Η ρίζα είναι πολύ εύκολη στη χρήση, και το πολύ μικρό ποσό του απαιτείται. Στη νέα μορφή, η ρίζα χρησιμοποιείται συχνότερα στην παρασκευή ποτών και σαλάτες, και σε αποξηραμένα - για σούπες, δεύτερο πιάτα και ψήσιμο.

Τζίντζερ και σκόρδοΤο μπαχαρικό προστίθεται για να βελτιώσει τη γεύση των πιάτων και να τους δώσει μια ιδιαίτερη γεύση. Αλλά η ρίζα δεν είναι μόνο ένα μπαχαρικό. Είναι χρήσιμο για το συστατικό της ανθρώπινης υγείας, το οποίο εμπλουτίζει το φαγητό με βιταμίνες, μικρο- και μακροεντολές, βοηθά το πεπτικό σύστημα καλύτερα και να απορροφήσει γρήγορα βαριά τροφή. Το μπαχαρικό δρα ως διεγέρτης της επιλογής του γαστρικού χυμού, ο οποίος σας επιτρέπει να επεξεργαστείτε πλήρως το εισερχόμενο φαγητό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στις συνθήκες των πλούσιων γιορτών, όταν ο όγκος του απορροφούμενου φαγητού είναι πραγματικά εντυπωσιακός.

Στη νέα μορφή, η ρίζα είναι πιο αρωματίνη, σε αποξηραμένα - έχει έντονο μουστάκι

Υπάρχουν εξωτικές συνταγές με τζίντζερ, τα οποία είναι εγγενή σε κουζίνες ασιατικών χωρών, που χαρακτηρίζονται από ένα ολόκληρο μπουκέτο πικάντικα αρώματα, όπου η ρίζα διαδραματίζει ηγετικό ρόλο. Πολλοί οικοδέσποινες την παραμονή των Χριστουγεννιάτικων διακοπών ψήνουν μπισκότα τζίντζερ και λεπτομέρεια διακοσμημένα με το κερασάκι του. Εδώ η σκόνη τζίντζερ αναφέρεται σε απαραίτητα συστατικά και ρυθμίζει την παραδοσιακή γεύση και τη μυρωδιά αυτού του ψησίματος.

Καρύκευμα σε πιάτα

  1. Υπάρχουν πολλές συνταγές για βασικά πιάτα με τη ρίζα του τζίντζερ ως εξωτικό και χρήσιμο καρύκευμα. Θυμηθείτε τον κανόνα: η φρέσκια root root πρέπει να τοποθετείται σε πιάτα 15 λεπτά πριν είναι έτοιμοι και η εποχή του τζίντζερ τοποθετείται στο τέλος.
  2. Baranje πλευρά με τζίντζερ. Είναι γνωστό ότι το αρνί έχει ένα συγκεκριμένο άρωμα, εξαιτίας του οποίου πολλοί αρνούνται αυτόν τον τύπο κρέατος. Αλλά αν προ-παραλαβή αρμοδιοτήτων αρνιού σε σάλτσα τζίντζερ, η συγκεκριμένη οσμή θα εξαφανιστεί. Αυτή η σάλτσα περιλαμβάνει τριμμένο τζίντζερ, πέρασε από το σκόρδο σκόρδο, φυσικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα και καρυκεύματα στο γούστο σας. Αφήστε το κρέας στο Pickle για λίγες ώρες, και καλύτερη όλη τη νύχτα, στη συνέχεια ψήστε τις πλευρές στο φούρνο.

Μαριναρισμένο τζίντζερ. Εάν είστε ένας μεγάλος θαυμαστής των ιαπωνικών σούσι και ρολά, τότε ξέρετε πόσο τέλεια εναρμονίζονται με πετάλια τζίντζερ. Αυτό το γευσιγνωμένο rootpode είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε ψάρι πιάτο. Αν θέλετε να μάθετε την προετοιμασία του τζίντζερ στο σπίτι, θα το πάρετε την πρώτη φορά. Κόψτε τη ρίζα με λεπτές φέτες και απορροφήστε σε αλατισμένο νερό. Για να φτιάξετε μια μαρινάδα, θα χρειαστείτε 50 goshus, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ζάχαρη, 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Νερό, μια σταγόνα χυμού ντομάτας ή ροζ βαφής τροφίμων. Συνδέστε αυτά τα συστατικά, βάλτε φωτιά πριν βγάλετε. Στο προκύπτον μείγμα, βυθίστε τα πέταλα τζίντζερ, δώστε στο υγρό να κρυώσει και να αφήσει το ψυγείο στο ψυγείο αρκετές ημέρες.

Τζίντζερ για απώλεια βάρους

Εάν διαβάσετε τη σύνθεση της έτοιμης αλυσίδας αγορών στο κρέας, τα pilaf, τα ψάρια, τις πατάτες, θα δείτε ότι σχεδόν πάντα στη σύνθεσή τους περιλαμβάνει το στεγνό τζίντζερ. Αυτό υποδηλώνει ότι αυτό το ριζικό φυτό είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα στο πρώτο και το δεύτερο πιάτα.

Πολλά κορίτσια και γυναίκες γνωρίζουν ότι το τζίντζερ είναι ανεκτίμητο στη διαδικασία απώλειας βάρους. Οι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι αν τηρούμε τη σωστή διατροφή και οδηγείτε ποτά και πιάτα από το τζίντζερ κατά τη διάρκεια της ημέρας, και επίσης να παίζουν τακτικά αθλήματα, τότε θα χάσετε γρήγορα βάρος.

Οι διαιτητικές ιδιότητες της ρίζας οφείλονται στην ικανότητά του να καθαρίσουν το σώμα από τις σκωρίες, να βελτιώσουν τις μεταβολικές διεργασίες λόγω της παρουσίας phytoncides και αιθέρια έλαια.

Το πιο δημοφιλές ποτό που προκαλεί ένα αδυνάτισμα αποτέλεσμα - πράσινο τσάι με τζίντζερ. Ανακατέψτε 1 κουτ. Συγκόλληση πράσινου τσαγιού, τριμμένη ρίζα τζίντζερ, κανέλα και χύστε το μείγμα ζεστού νερού. Δώστε κάποιο τσάι. Πριν από τη χρήση, προσθέστε ένα μοναχικό λεμόνι στο κύπελλο. Ποτό σε 30 λεπτά. πριν τα γεύματα.

Υπάρχουν άλλα πιάτα με τζίντζερ για απώλεια βάρους, τα οποία ετοιμάζουν τις γυναίκες ολόκληρου του κόσμου. Και μετά την τακτική χρήση τέτοιων πιάτων, δεν χάνουν μόνο το βάρος, αλλά και βελτιώνουν το μεταβολισμό, την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των καρφιών και την αύξηση του συνολικού τόνου.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν συνιστάται να πάρετε τζίντζερ σε τσάι με πεπτικές και χολικές ασθένειες, κολίτιδα, καθώς και γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Αυτό μπορεί να περιπλέξει τη διαδικασία διαρροής ασθενειών και να βλάψει το μωρό. Επομένως, πριν χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο ποτό, είναι καλύτερο να λάβετε συμβουλές από έναν γιατρό. Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή κατά τη διάρκεια της σίτισης, μπορείτε να σας συμβουλεύσετε να πίνετε χοντρό τσάι ή πορφυρό, τα οποία έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες.

Συνταγές ποτών τζίντζερ

Σχεδόν όλοι ξεκινούν το πρωί με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Με τη βοήθεια ανατολίτικων μπαχαρικών, μπορείτε να κάνετε αυτά τα ποτά ακόμα πιο τονωτικό και υγιή υγεία. Αρκεί κατά τη συγκόλληση για να ρίξει 2 πέταλα φρέσκιας καθαρισμένης ρίζας σε ένα φλιτζάνι και επιμένει με τον συνήθη τρόπο. Εκτός από μια ευχάριστη μουστάρδα και γεύση λεμονιού, ένα τέτοιο ποτό θα δημιουργήσει τον τρόπο εργασίας, θα βοηθήσει τελικά να ξυπνήσει και να πάρει ελαφρώς την όρεξη.

Ακόμη περισσότερες συνταγές τσαγιού τζίντζερ μπορούν να βρεθούν σε αυτή τη σελίδα.

  • Για όλη την οικογένεια, μπορείτε να προετοιμάσετε συμπτώματα βιταμινών και αφαιρούμενα με την προσθήκη φρέσκιας ρίζας. Το παρακάτω είναι μια συνταγή για κομπόστα φρούτα και μούρο με τζίντζερ:
  • Κόψτε τις φέτες 3-4 γλυκά μήλα.
  • Σαφής φλούδα πορτοκαλιού.
  • Οιστρία σε κονίαμα ή γράψτε 1 φλιτζάνι βακκίνια σε ένα μπλέντερ, χυμό συμπίεσης.
  • Ο πολτός από το πάτημα του βακκίνιου στο λίτρο του νερού είναι 5 λεπτά.
  • Σαφές από το δέρμα της μισής ρίζας μεσαίου τζίντζερ, κομμένα σε λεπτές φέτες.
  • Βάλτε την πυρκαγιά μια κατσαρόλα με 2 λίτρα νερού, έβαλε μήλα, τζίντζερ.
  • Όταν το νερό βράζει, περιστρέφοντας 2 λεπτά, προσθέστε τζίντζερ και αφέψημα βακκίνιων, σφαγή ένα άλλο 1 λεπτό.
  • Απενεργοποιήστε τη φωτιά, σε καυτή κομπολογία προσθέστε φέτες πορτοκαλί.

Αποξηραμένα και φρέσκα imreΒυθίστε και πίνετε με μέλι ή καφέ ζάχαρη κατά βούληση.

Binger-Cranberry Compote - μια εναλλακτική λύση για ένα χειμώνα που θερμαίνει καλά και βελτιώνει την ανοσία

  • Το καλοκαίρι στη θερμότητα για πάχυνση της δίψας, προκειμένου να επαναφέρετε μερικά επιπλέον κιλά και απλά για τον τόνο να προετοιμάσει κρύα ποτά με τζίντζερ. Εδώ είναι μια συνταγή ενός από αυτά:
  • Διαυγές 50 γραμμάρια ρίζας τζίντζερ.
  • Αλέστε το σε ένα τρίφτη, ρίξτε 1,5 λίτρα νερού και μαγειρέψτε σε μια μικρή φωτιά για 5 λεπτά.
  • Προσθήκη στο καυτό αφέψημα μερικά κλαδιά φρέσκου μέντα, επιμένουν.
  • Ξεχωριστά καθαρίστε από το δέρμα των 2 μεσαίων αγγουριών, κομμένα σε κύκλους.
  • Πλύνετε 1 λεμόνι και μαζί με το δέρμα κόβεται επίσης σε λεπτές φέτες.
  • Συνδέστε όλα τα συστατικά και τοποθετήστε το ψυγείο για πλήρη ψύξη.

Μετά από 2-3 ώρες, ο τονωτικός μπορεί να μεθυσθεί.

Για να ενισχύσει την ανοσία κατά τη χειμερινή περίοδο του φθινοπώρου, μπορείτε να ζήσετε τζίντζερ με αποξηραμένα φρούτα στο Thermos και να πιείτε ως ενισχυτικό και προφυλακτικό παράγοντα. Σε ένα 2 λίτρο νερού παίρνει απλά και προσιτά αποξηραμένα φρούτα σε 1 κουταλιά της σούπας. Αυτό είναι σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, μήλα, τριαντάφυλλο. Μαζί με μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένη ρίζα, χύνεται με ζεστό νερό και επιμένουν στο Thermos 1 ώρα. Μπορείτε να πιείτε με μέλι ή χωρίς γλυκαντικό σε μισό γυαλί 4-5 φορές την ημέρα.

Για να ζεσταθεί, να χαλαρώσετε, να ανακουφίσετε την κόπωση και τον πόνο στους μύες και τις αρθρώσεις, μπορείτε να κάνετε ένα μελόψωμο, έναν κόλπο πολλών τεμαχίων της ρίζας που καθαρίζεται με ρίζα ζεστού νερού. Αρκεί να επιμείνετε στο ποτό για 3-5 λεπτά, προσθέστε ένα λεμόνι σε αυτό και ένα μικρό μέλι και να πιείτε ζεστά μικρές γούνες. Ένα τέτοιο ποτό διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, απομακρύνει τους σπασμούς, ζεσταίνει από το εσωτερικό, δίνει ταυτόχρονη ηρεμία και τόνους.

Από το Ginger προετοιμάζει ένα τονωτικό ποτό με βάση το πράσινο τσάι. Για να το κάνετε αυτό, ο βραστήρας τοποθετείται στην επιθυμητή ποσότητα συγκόλλησης, αρκετοί λοβοί τζίντζερ και ρίχνουν τα πάντα με νερό, η θερμοκρασία του οποίου δεν είναι υψηλότερη από 90 μοίρες. Αντέχει 3-5 λεπτά, το ποτό φιλτράρει και καταναλώνεται πριν ή μετά τα γεύματα, τα παύσιμα παύουν σε 30 λεπτά. Για να αισθανθείτε συνεχώς την παλίρροια της αντοχής, να διεγείρει το μεταβολισμό και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, περίπου 3 φλιτζάνια τέτοιου τσαγιού πρέπει να είναι μεθυσμένα την ημέρα. Χυμός πορτοκαλιού, φέτες λεμονιού, κανέλα, κάρδαμο, μέντα, melissa και άλλα συστατικά Προσθέστε στο τσάι τζίντζερ, για να βελτιώσετε τη γεύση του ποτού και να το αυξήσετε.

Συστατικά για κομπόστα με τζίντζερΜαγείρεμα κλασικό τσάι τζίντζερ με μέλι

Το Gingerbell με το μέλι βοηθάει με τα κρυολογήματα

  • Για να προετοιμάσετε ένα κλασικό ποτό τζίντζερ, θα είστε χρήσιμοι για:
  • πιπερόριζα;
  • λεμόνι;
  • μέντα;
  • μέλι;

μαύρο πιπέρι.

Ένα λίτρο νερού συνιστάται να πιάσει το μικρό τρίφτη των 3 κουταλιών της σούπας της ρίζας τζίντζερ. Όλα χύνεται από ένα παράθυρο για περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε το μέλι στη γεύση, χυμό από λεμόνι, μέντα και ψιλοκομμένα απομεινάρια λεμονιού. Πριν από την εξυπηρέτηση, το μέλι για γεύση και μερικές μαύρες πιπεριές προστίθενται στο τραπέζι. Το τσάι πιει απαραίτητα ζεστό.

Ένα τέτοιο ποτό θα προσφέρει μια καλή όρεξη, θα μειώσει τους πονοκεφάλους, θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος και θα σας επιτρέψει να φέρει το ανθρώπινο βάρος στον κανόνα θα αυξήσει την ανοσία.

Με το μέλι

Για την ενίσχυση της ανοσίας

Το τζίντζερ είναι μια πολύ αποτελεσματική αντι-υστέρηση ότι, μεταξύ άλλων, ενισχύεται καλά από την ανοσία. Αλλά για να βελτιώσει τη δράση, ορισμένοι γιατροί συστήνουν να το πάρουν σε συνδυασμό με άλλα χρήσιμα φρούτα. Εδώ είναι μία από αυτές τις συνταγές: Πρέπει να πάρετε καθαρισμένα μήλα, λεμόνι και πορτοκαλί ζοφερή. Σε μόλις βραστό νερό, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τριαντάφυλλο τζίντζερ μαζί με άλλα αναφερόμενα συστατικά και να μαγειρέψετε σε αργή θερμότητα για 3-5 λεπτά. Αφαιρέστε το αφέψημα από τη σόμπα και ρίξτε λίγο χυμό πορτοκαλιού σε αυτό. Σε 5-7 λεπτά, εφαρμόστε στο τραπέζι.

Τα ποτά είναι χρήσιμα και νόστιμα

Το τζίντζερ σε ποτά συνδυάζεται με άλλα μπαχαρικά, βότανα, φρέσκα και αποξηραμένα μούρα και φρούτα. Είναι κατάλληλο για ζεστά και κρύα τσάγια, ποτά που περιέχουν αλκοόλ, όπως το Ely, οι οποίοι είναι εύκολο να μαγειρέψουν στο σπίτι.

Το Ginger El δεν είναι πολύ δημοφιλές ποτό, αλλά στην εγχώρια έκδοση μπορεί να γίνει αντικατάσταση της ελαφριάς μπύρας με μια ευχάριστη πικάντικη απόχρωση.

  • Προετοιμάζει έτσι:
  • Στο γυάλινο δοχείο, ξηρό ζύμη φούρνου (0,5 ώρες L), τριμμένο τζίντζερ (30 g), ζάχαρη (220 g).
  • Όλοι χύνεται με χυμό λεμονιού, το οποίο θα πρέπει να είναι περίπου 120-130 ml, να δώσει συστατικά για τη διάλυση.

Ρίχνουν 2 λίτρα κρύου βρασμένου νερού σε ένα δοχείο, όλα αναδεύονται, κλειστά με ένα καπάκι και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για δύο ημέρες.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ποτό πρέπει να φορεθεί και οι φυσαλίδες αερίου θα εμφανιστούν στην επιφάνεια του. Αυτό είναι το τελικό στάδιο της προετοιμασίας. Το El υπερχειλίζει σε άνετες δεξαμενές και παρέχεται με απλή ψύξη με ένα μοναχικό λεμόνι. Στη συνταγή για μη αλκοολούχο, η ζύμη δεν απαιτείται.

Το τεμπέλη μπορεί να προσθέσει κομμάτια τζίντζερ σε οποιοδήποτε τσάι και ακόμη και καφέ, να συμπεριλάβει το χυμό του σε ανεφοδιασμό για σαλάτες και μαρινάδες, ανακατέψτε με μέλι και αποξηραμένα φρούτα για να αποκτήσετε χρήσιμη ανοσία του μείγματος.

Συνταγές δεύτερων πιάτων

Τα ανεξάρτητα πιάτα τζίντζερ είναι γεμάτα, ζαχαρωμένη ρίζα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, σάλτσα. Αλλά πιο συχνά προστίθεται στο φαγητό ως μπαχαρικό για να κάνει τα τρόφιμα ακόμα πιο γευστικά. Συνδυάζεται τέλεια με το κρέας, το πουλί, τα ψάρια και άλλα θαλασσινά. Κατάλληλο για λαχανικά και φρέσκο ​​μαρούλι, σούπα ή ζωμό.

Η συνταγή για σούπα κολοκύθας με τζίντζερ μπορεί να βρεθεί εδώ.

  • Για παράδειγμα, για να φτιάξετε το αρνί ενός άρωμα και καλύτερο να το διαμορφώσετε, προστίθεται φρέσκο ​​τζίντζερ σε ένα συμβατικό σύνολο μπαχαρικών. Συνταγή αρνιών με τζίντζερ:
  • Barani Ribs βάλτε σε ένα βαθύ μπολ.
  • να προετοιμάσει ένα μείγμα μπαχαρικών. Μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο:
  • Στο τρίφτη για να σχάσετε τα μισά της ρίζας, συνδεθείτε με μπαχαρικά, προσθέστε σάλτσα σόγιας.
  • Όλη η μαρινάδα είναι καλή για να νικήσει το πιρούνι και να πιάσει τις πλευρές, μπορείτε να τα πασπαλίζετε από πάνω από το σκόρδο.

Αφήστε το κρέας για 2-3 ώρες, ελαφρώς τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και στείλτε στο φούρνο για πλήρη προετοιμασία.

Τζίντζερ για ασυλίαΜπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα πιάτο με ρύζι ή πατάτες.

Απαλό κρέας κοτόπουλου με τζίντζερ και παιδιά και ενήλικες

  • Για ένα οικογενειακό δείπνο, τα πόδια κοτόπουλου σε πικάντικη σάλτσα είναι τέλεια. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:
  • Ετοιμάστε 1 κιλά κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι, αφήστε για 1,5 ώρες.
  • Σε ένα ξεχωριστό μπόουλινγκ, συνδυάστε 1 κουταλιά σάλτσας σόγιας, τσίλι, χυμό ενός πορτοκαλιού, άνηθο και χυμό μαϊντανού, 20 γραμμάρια τριμμένη ρίζα τζίντζερ.
  • Fry πόδια στο Ruddy Crust, βάλτε στο φούρνο για 30 λεπτά.

Πριν υπηρετήσουμε, είναι ποτισμένο με μια μαγειρεμένη σάλτσα.

  • Το κοτόπουλο κάτω από τη μαρινάδα του μέλι μελιού προετοιμάζει έτσι:
  • Το σκελετό κοτόπουλου κόβεται κατά μήκος της πλάτης και ξεδιπλώνεται.
  • Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. υγρό μέλι με την ίδια ποσότητα τριμμένου τζίντζερ, αλάτι και πιπέρι για γεύση, τεταρτοταγούς χυμό λεμονιού, 4 ψιλοκομμένα υφάσματα σκόρδου.
  • Ναυτιλιακά τρίψτε γενναιόδωρα το κοτόπουλο έξω και από το εσωτερικό, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο στήθος και τα πόδια.
  • Το κοτόπουλο θα πρέπει να ξεπλυθεί τουλάχιστον 2 ώρες, μετά την οποία τοποθετείται σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος και προστίθεται λίγο νερό.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την αξία του (κατά μέσο όρο είναι 1 ώρα).

Κοτόπουλο με τζίντζερΜια ενδιαφέρουσα επιλογή για την προετοιμασία του ρυζιού θα είναι πικάντικη στα κινέζικα, για τα οποία λαμβάνουν αυθαίρετα (εντός λογικών ορίων) τον αριθμό οποιουδήποτε ρυζιού, πράσινο κρεμμύδι, καρότα, γαρίδες, φρέσκα πράσινα μπιζέλια, αυγά κοτόπουλου και μπαχαρικά.

Το ρύζι στα κινέζικα είναι το πιο δημοφιλές και φθηνό πιάτο στην Κίνα, η οποία, ωστόσο, είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο. Εάν αφαιρέσετε τη γαρίδα από αυτό, θα πάρετε ένα καλό γαρνιτούρα για πιάτα με βάση το κρέας

  1. Όλα προετοιμάζονται απλά:
  2. Πρώτα βρασμένο στο ρύζι ετοιμότητας, διπλώστε στο κόσκινο.
  3. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με λαχανικό, το λάδι τοποθετείται σε ένα κομμένο σε φέτες κρεμμυδιού με τζίντζερ, περάσει αρκετά λεπτά, αποστέλλονται σε ξεχωριστό δοχείο.
  4. Με τον ίδιο τρόπο, έρχονται με ψιλοκομμένα καρότα με κύβους.
  5. Polka κουκκίδες και οι γαρίδες βράζονται σε ένα ελαφρώς αλατισμένο νερό.
  6. Χτυπάτε τα αυγά με αλάτι, ρίξτε στο τηγάνι και κάντε μια φλυαρία, στείλτε το σε ένα ξεχωριστό δοχείο.

ΣύκοΣε ένα βαθύ τηγάνι ή το woks βάλει καρότα, γαρίδες, πράσινα μπιζέλια, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, σάλτσα σόγιας και σουσάμι, αναδεύεται, βάλει το ρύζι και χύνεται λίγο νερό ή ζωμό κοτόπουλου, σβήστηκε λίγα λεπτά, στο τέλος το αυγό και τα πράσινα κρεμμύδια με τζίντζερ προστίθενται..

Τζίντζερ και κόκκινο ψάρι - ο αρχικός συνδυασμός, ειδικά αγαπημένος στην Ευρώπη

  • Από τα θαλασσινά, το τζίντζερ συνδυάζεται καλύτερα με τα μύδια. Τα παρακάτω είναι μια μορφή προετοιμασίας μυδιών σε σάλτσα τζίντζερ και σκόρδο:
  • Καθαρίστε το δέρμα μιας ρίζας τζίντζερ 2 cm, αλέστε.
  • Περάστε μέσα από το σκόρδο 3-4 σκελίδες σκόρδου.
  • Στείλτε μπαχαρικά σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο φυτικό λάδι, τηγανίζουμε 1 λεπτό.
  • Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο άχυρο μεγάλο βουλγαρικό πιπέρι, προετοιμάστε 3 λεπτά.

Ρίξτε τα μύδια, μαγειρέψτε άλλα 3 λεπτά, προσθέστε μαύρη πιπεριά και σάλτσα σόγιας, τηγανίζουμε άλλα 2-4 λεπτά.

Τα θαλασσινά τροφοδοσίας είναι καλύτερα με noodles ρύζι, Cilantro και χυμό λεμονιού.

Σάλτσα τζίντζερ

  • Όταν το μαγείρεμα με σάλτσες τζίντζερ, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​χυμό ρίζας σε αυτά χωρίς πολτό. Στη συνέχεια, η συνοχή του προϊόντος είναι ομοιογενής, η μουστάρδα είναι ελαφρώς πιασάρη και το άρωμα είναι φωτεινότερο. Στο σπίτι, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα τζίντζερ για έτοιμα πιάτα ή τη λεγόμενη σάλτσα μαρινάδας για κρέας ή ψάρι. Για να τροφοδοτήσετε το τραπέζι Προετοιμάστε τη σάλτσα από τα ακόλουθα συστατικά:
  • 30 γραμμάρια ρίζας τζίντζερ και μέλι?
  • 40 γραμμάρια ελαιολάδου και χυμού λεμονιού.

50 γραμμάρια σάλτσας σόγιας.

Κόκκινο ψάρι με τζίντζερΤο τζίντζερ καθαρίζεται και συνθλίβεται, σε βαθιά δοχεία συνδυάζονται με σάλτσα σόγιας και μέλι, χτυπημένη έως ομοιομορφία, πετρέλαιο και χυμό λεμονιού. Για μια καλύτερη επίδραση είναι καλύτερα να μαγειρέψετε τη σάλτσα 2-3 ώρες πριν από την κατάθεση. Μια τέτοια σάλτσα είναι ιδανική για ψάρια και θαλασσινά.

Το τζίντζερ συνδυάζεται τέλεια με σάλτσα σόγιας, λεμόνι, ελαιόλαδο και μέλι

  • Για να επιλέξετε με επιτυχία το κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη μαρινάδα τζίντζερ:
  • Διαυγές 5 cm ρίζα τζίντζερ από το δέρμα, κομμένα σε ένα λεπτό άχυρο.
  • Διαυγές 4 σκελίδες σκόρδου, θραύσης.
  • 2-3 νέοι βολβοί κομμένα σε δαχτυλίδια.
  • Όλα τα συστατικά τηγανίζουμε το φυτικό έλαιο 2 λεπτά.
  • Προσθέστε 150 ml σάλτσας σόγιας και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Βαλσαμικό ξύδι, αφήστε σε υψηλή φωτιά για 2 λεπτά.
  • Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε μια μικρή χούφτα πράσινα κρεμμύδια στη σάλτσα και 10-15 πέταλα του γεμισμένου τζίντζερ.

Αφήστε για 30 λεπτά, μετά το οποίο το κρέας μπορεί να θαλάσσια σε σάλτσα.

Το θρυμματισμένο τζίντζερ μπορεί να προστεθεί στη συνήθη σάλτσα ντομάτας, να συνδυαστεί με σάλτσα σόγιας, αλλά μία από τις πιο πρωτότυπες συνταγές ξαναγεμίζεται με τα βακκίνια για κοτόπουλο. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, τα 300 γραμμάρια βακκίνια συνδέονται με 150 γραμμάρια ζάχαρης και 2 κουταλιές νερού, βράζουν 15 λεπτά για να πάχονται. Ένα ζεστό μείγμα προστίθεται μια κουταλιά του κόκκινου κρασιού και όπως πολλές θρυμματισμένες ρίζες τζίντζερ. Η σάλτσα πρέπει να ψύχεται καλά και να σερβίρεται σε ένα πουλί.

Σαλάτες.

Οι συνταγές των σαλατών τζίντζερ δεν είναι τόσο διαφορετικές, αλλά μπορούν να παρασκευαστούν από ένα αυθαίρετο σύνολο λαχανικών και φρούτων που είναι διαθέσιμα στο ψυγείο και αγαπούνται από όλα τα μέλη της οικογένειας.

  • Για να προετοιμάσετε την αρχική και χρήσιμη σαλάτα, η οποία θα αντικαταστήσει εντελώς το δείπνο που χρειάζεστε:
  • να προετοιμάσει οποιοδήποτε μείγμα φύλλων σαλάτας (200 γραμμάρια).
  • κομμένα σε λεπτές φέτες μάνγκο και 1 γκρέιπφρουτ.
  • μισή κομμένα 4 ντοματίνια.
  • Crush 4 cm ρίζα τζίντζερ?
  • Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συμπίεση χυμό 1 πορτοκαλί, προσθέστε τζίντζερ, 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για ανεφοδιασμό.

Τζίντζερ, λεμόνι, μέλι, σάλτσα σόγιας και φυτικό έλαιοΓια ένα μεγάλο πιάτο, βάλτε ένα μαξιλάρι από σαλάτα, μάνγκο, γκρέιπφρουτ, ντομάτες, ποτίζονται τα πάντα με ανεφοδιασμό και πασπαλίζονται με ηλιόσπορους.

Σαλάτες με παντζάρια πλούσιο σε ίνες, οπότε το έντερο είναι καλά καθαρό

  • Για την απώλεια βάρους, μπορείτε να ετοιμάσετε μια τραγανή σαλάτα χαμηλών θερμίδων στην επόμενη συνταγή:
  • Ψήστε στο φούρνο 1 μεσαία τεύτλα, δροσερό.
  • Τα καρότα, η βουλγαρική πιπεριά και τα τεύτλα κομμένα σε ένα λεπτό άχυρο?
  • επίσης κομμένα 3-4 cm ρίζα τζίντζερ.

Συνδυάστε τα λαχανικά με σπανάκι και ρόκα, γεμίστε με ελαιόλαδο, ξύδι ρύζι και σάλτσα μελιού.

Μια πιο θρεπτική σαλάτα τζίντζερ μπορεί να παρασκευαστεί με βραστό στήθος κοτόπουλου και στιφάδο σπανάκι. Σπάστε το κουρτίνα, κόψτε σε κύβους. Το σπανάκι σβήνει σε ένα τηγάνι με την προσθήκη νερού και ελαίου. Τζίντζερ και πιπέρι κόβονται με άχυρο. Το κοτόπουλο, τζίντζερ και πιπεριές τοποθετούνται στο πιάτο, το σπανάκι τοποθετείται στην κορυφή και ελαφρώς πασπαλίζουμε σάλτσα σαλάτας από σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού. Αυτή είναι μια από τις επιλογές για ένα χρήσιμο δείπνο ή πρωινό.

Προϊόντα αρτοποιίας

Η παραδοσιακή ενσωμάτωση με τζίντζερ είναι τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του, αλλά όλα βασίζονται σε μια κλασική συνταγή, η οποία παρουσιάζεται παρακάτω. Το πιο σημαντικό πράγμα στη συνταγή είναι να επιλέξετε καλά μπαχαρικά και να τα κόψετε σε σκόνη.

  • Τεχνολογία μαγειρέματος:
  • Το κονίαμα είναι θρυμματισμένο και αναμιγνύεται σε 1 κουταλάκι του γλυκού σκελίδες, κάρδαμο, κανέλα και 2 ώρες. σκόνη τζίντζερ;
  • Στο μπολ, το αυγό χτυπήθηκε με 100 γραμμάρια μαλακωμένου βουτύρου και ζάχαρης και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι;
  • Προσθέστε 200 γραμμάρια αλεύρου, 1,5 ώρες l. σόδα, μπαχαρικά?
  • Ανακατέψτε τη ζύμη, τοποθετήστε τον καταψύκτη για 1-2 ώρες.

Οι κουρέτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον μετριασμό του λαιμού, με βήχα και κρύο.Ρυθμίστε πάνω από τη δεξαμενή έως 5 mm, κόψτε το σχήμα με ένα ειδώλιο μεμβράνης και ψημένο στο φούρνο για 10 λεπτά, διακοσμημένο.

Μπισκότα μελόψωμο με την προσθήκη κανέλας και χωρίς αυτό

Το ψήσιμο σε αυτή τη συνταγή είναι αρωματική, τραγανή, αποθηκευμένη 2 εβδομάδες και μπορεί να χρησιμεύσει ως μια όμορφη διακόσμηση για το δέντρο του νέου έτους. Το τζίντζερ μπορεί να προστεθεί στις συνταγές πολλών μελόψωμο και το ήπαρ, αλλά σε μικρές ποσότητες, έτσι ώστε να μην σκοτώσει την κύρια γεύση και το άρωμα του επιδόρπιο.

Πώς να κάνετε τους άνδρες τζίντζερ, που περιγράφονται λεπτομερώς εδώ.

Τρελό τζίντζερ

Η ρίζα τζίντζερ αναφέρεται σε ένα καυτό καθολικό μπαχαρικό. Είναι καλό για το κρέας, τα λαχανικά, τα επιδόρπια, τα ποτά, όπως οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες και τα αρωματικά πρόσθετα. Στη νέα μορφή, η ρίζα χρησιμοποιείται για ποτά, αποξηραμένα - για τα πρώτα, δεύτερα πιάτα, σαλάτες και ψήσιμο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για να αλλάξετε τη γεύση των συνηθισμένων πιάτων και να τα κάνετε πιο χρήσιμα.

Και συμβουλεύουμε τους λάτρεις των γλυκών να προσπαθήσουν να ετοιμάσουν απλά και απλή zucats. Για την προετοιμασία του ζαχαρωμένου τζίντζερ στο σπίτι, είναι απαραίτητο να πάρετε μόνο φρέσκες ρίζες. Θα χρειαστούμε περίπου 0,5 κιλά. Τζίντζερ κομμένες φέτες και ξοδεύουν σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε πολύ νερό και βράζουμε για 30 λεπτά. Αφού αποστραγγίσουμε το υγρό, προσθέτουμε ζάχαρη (3 κουταλιές σούπας. L.) και κρύο νερό. Φέρνουμε και πάλι το τζίντζερ σε ένα βράσιμο και ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να γίνει διαφανές. Έτοιμοι φέτες κατάρρευση σε ζάχαρη. Candy Candied μπορεί να αποθηκευτεί για 3 μήνες.

Τζίντζερ με λεμόνι. Μπότα

Και τελικά ...

Εάν αισθάνεστε ότι αρχίζετε να προλάβετε, ήρθε η ώρα να θυμάστε τη θαυματουργή δύναμη του τζίντζερ με λεμόνι. Μια βολική λύση για να γίνει ένα κενό, το οποίο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στο γραφείο ή στο δρόμο και όσο το δυνατόν περισσότερο να ζήσετε ένα θεραπευτικό ποτό. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό. Πρέπει να κατανοήσουμε το 150-200 g. Νωπά ρίζα τζίντζερ, κομμένα με λεπτό 1 λεμόνι μαζί με το Zest, προσθέστε 150-200 g. Mix. Στη συνέχεια, το μείγμα πρέπει να διπλωθεί στο γυάλινο βάζο και να κλείσει το καπάκι.

Να είναι υγιής!

  • Πηγές
  • https://pro-imbir.ru/retseptyi/bleuda-s-kornem.html.
  • https://imbirnost.ru/kulinariya/chto-mozhno-sdelat-imbirya.
  • https://www.rusteaaco.ru/tea-coffeea/retsepty-chaya/kak-prigotovit-chay-s-imbirem-retsepty-prigotovleniya/
  • https://imbirnost.ru/kulinariya.
  • https://imbiryk.ru/2017/02/kak-ippolzuyut-koren-imbirya-retsepty-prigotovleniya/
  • https://zavarka.life/recepty/imbir.html.
  • https://www.syl.ru/article/380961/article/380961/kak-progotovit-imbir-v-domashnih-usloviyah-retseptyiiikomendatsii

https://www.oum.ru/literatuature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i -spetsii/imbir-domashniy-lekar/

Добавить комментарий