Stegt fisk i en pan-simple hjemmelavede opskrifter

Lækkert kogt stegt fisk - det ønskede produkt i den menneskelige kost og lad dem forbruge det, det er ikke så ofte i tankerne de høje omkostninger (nogle sorter er ret anstændige), men der er næsten alle i menuen SEA produkter, godt, jeg Tænk det klart køber eller, som mig, fange dig selv.

For nylig bliver popcorn fra boghvede i stigende grad populær ikke kun på hovedets tilhængere, men også hos børn. Det viser sig lækkert, ...

Forbered fisk, både på almindelige dage og for et festligt bord, og hvis tidligere, for det meste fra fisken gjorde øre og forskellige supper, stiger det i dag det, koge, slukket, bagt i smeten, gør på grillen i dybfryser og på ilden og forberede under marinader.

Opskrifter til udarbejdelse af dette produkt er et godt sæt, jeg besluttede at tale om den nemmeste måde at lave mad på og fortælle, hvordan man lækker lækker forskellige sorter i en pande.

Klassisk opskrift - stegt fisk i stegemel

Du skal tage:

  • Fisk enhver fortrinsvis færdigfilet, men du kan og slagtekroppe med knogler (torsk, Minttai, Pangasius, Putassu, Makrel, Laks, Hue osv.) - 1 kg.
  • Mel nogen (pre-sift) - 2 skeer med en oversvømmelse.
  • Salt og krydderier til smag.
  • Vegetabilsk olie (behov for stegning).

Metode til madlavning stegt fisk ved trin

Lækker stegt fisk

1. Hvis fisken du købte slagtekroppe og vil stege den med knoglerne, så er det muligt at simpelthen skylle slagtekroppen, score dem og skæres i omtrent de samme stykker. Jeg anbefaler at slippe af med knoglerne på dette stadium, steg den bedste filet, det er praktisk at tjene med nogen garnering, både voksne og børn. Fiskfilet argumenterer omtrent lige hyppigt, dette er nødvendigt, så hvert stykke er jævnt justeret i omkring samme tid på hver af siderne.

Sørg for at fjerne de sorte film fra fisken, de giver bitterhed ved madlavning, ødelæg hele smagen af ​​retter. Hvis produktet er frosset, bør det helt sikkert afrimme, ellers vil det starte vandet med stegning, og det vil stjælke og ikke stege og simpelthen holde sig til en stegepande.

2. Klar stykker af salt, drys med krydderier, bland grundigt, distribuere krydderier på stykker. Prøv ikke at beskadige integriteten af ​​fiskeskiver. Eventuelt er det muligt at tilføje spicy urter på dette stadium eller en knust frisk dill.

3. I den rene stegepande hælder vi omkring 2 spoons olie, sætter enheden til at opvarme på en stor ild. Så snart stegepanden flygtede, reducerer vi varmen.

4. Hvert stykke vi tager smerter i melet på alle sider og lægger ud i panden, så der er en lille afstand mellem produkterne, vil det være behageligt at stege og dreje fisken.

5. Uden at dække låget, stege den ene side på medium varme, så, så snart en smuk skorpe blev dannet, drejer vi produkterne på anden side og fortsætter med at stege.

Hvis fisken begynder at producere juice på panden, skal du styrke ilden, ellers er produktet tørt og kan falde fra hinanden i stykker, når de drejes. Madlavningstiden for standardstykker på den ene side med en gennemsnitlig eller stor ild er ca. 2-4 minutter, her vil alt for det meste afhænge af tykkelsen af ​​stykkerne selv.

6. Læg færdiglavede steaks på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt og derefter tjene på bordet med en sideskål eller som en uafhængig skål.

Før hver næste fest skal stegepanden vaskes. Hvis du har stykker på 3 stegepande, skal du grundigt vaske enheden tre gange, ellers de produkter, der vil blive stegt af det andet eller tredje kan, for det første at brænde, og for det andet at strejfe, sug godt af ubehageligt lugte og smag af den løsne olie.

Fiskeskum i en stegepande i ost

Fiskeskum i en stegepande i ost

Liste over væsentlige produkter:

  • Heck filet, tilapia eller pollock, du kan enhver anden yndlingsfisk, men ikke fedt - 700-900 gr.
  • Solid enhver ost er perfekt til russisk - 200 gr.
  • Æg - 3 stk.
  • Salt og peber - 1-2 pinchs.
  • Mel - 1,5-2 skeer.
  • Olie til stegning.
  • Eventuelt eventuelle krydderier på din smag.

Madlavningsproces:

Filet (tag frisk, frosset, sikker på at afrimme, klem dine hænder fra vandet) Skær fra stykker, ikke for lille, salt, pepperme, drys med enhver, som ligesom krydderier.

I en separat lille dyb skål skal du tage æggene og tilføje en sked af koldt vand.

Kast osten på risten overfladisk, bland det med ægget, tilføj krydderier (du kan ikke tilføje).

I panden, helbreder olien, ild er ikke nødvendig, den skal være over gennemsnittet.

Tag et stykke skiftevis, skåret ud i mel, og derefter i oste-æg-blandingen, læg dig ud i panden.

Når den rosy solid smukke ost skorpe form, drej fileten og stege på den anden side.

Det er muligt at tjene en fisk i en ost kylling, den mest egnede til denne skål som en side skål ris og kartofler.

Hvor lækker stegfisk med hvidløg og greener

Hvor lækker stegfisk med hvidløg og greener

Ingredienser:

  • Enhver favorit frisk fisk - kilogram.
  • Mel - 3 spiseskefulde.
  • 2 eller 3 til din egen smag af kløver af hvidløg.
  • Flok af enhver grønt (Kinza, Dill, Persille, Bowl Young Feathers).
  • 4 æg.
  • Solsikke, krydderier, salt - alt er på din smag.

Madlavning:

Min fisk, afskåret finnerne, indpakket, ren, hvis der er en skalaer, lægger ud på en plade eller et serviet og lad det tørre.

Vi deler slagtekroppen på portioner (stykker). Prøv at tykkelsen af ​​fiskens stykker var omtrent det samme.

Grøn for at hugge med en kniv, tilføj bulk krydderier, saltet, bland.

Slibning eller springer hvidløg fed hvidløg, tilføj til grønt.

Få fiskeskiver med den resulterende masse, lad i køleskabet pr. Time eller to.

Æg slog i en skål til skum, tilsæt lidt salt, peber.

Få produkterne uden at fjerne grønne og krydderier fra dem, gå ind i melet og derefter dyppe i ægget, læg olien i olien opvarmet til stykket på stegepanden.

Steg på en stor varme til en skorpe, flip og gentag processen, mens der på denne side er en smuk rødme dannet.

Fried Fish serveres med enhver sideskål eller som en uafhængig skål med dine yndlings saucer og brød. Du kan spise sådan en delikatesse i varmt, og i den kolde version.

Fried Pike med bue, velsmagende kogte skiver på en pande under et låg

Stegt fisk i en stegepande i mel

Struktur:

  • Pike - 2 Medium Carcasses.
  • Peber og salt - at smage.
  • 2 pærer.
  • Vegetabilsk olie.
  • 2 hakning af mel (ikke længere nødvendig).

Hvordan lavede stegt gedde.

Vask gedden, vask, skær i stykker.

Alle skiver salt, peber, tilsæt mel, bland.

Afskærede semireringer eller kvartaler ringer løg, passere til en behagelig gylden skygge.

Rul over panden med smør, læg Pike, FRY på begge sider.

Fra bunden af ​​de færdige fisk løg løg, dække et par minutter en skål med låg og reducere ilden til et minimum.

Åbn låget, bland ingredienserne, prøv ikke at beskadige geddet selv, igen dækker og sluk stadig produkterne på 2 minutter.

Alting er klar! Du kan fodre pikken stegt på bordet, sprinkle det fra over de greener og dem sammen med hvilken den stjæler.

Hvor smuk og velsmagende steg en lille fisk - vask

Fried Pike Bow.

Skal tage:

  • Et kilo frostbed vask.
  • 150 gr. Majsmel.
  • Salt.

Trin-for-trin handlinger til madlavning:

Vask vasken, du kan rulle ud og afskære hovedet fra slagtekroppene, hvis produktet er for lille, det er bedst at stege vasken helt.

Stænk med salt, flyt dine hænder.

Flush med mel, bland.

Læg omhyggeligt på kort afstand fra hinanden hver fisk på en varm pan, steg indtil beredskab på begge sider.

Makrel stegt i en stegepande med nødder

Du bliver nødt til at tage:

  • Skumbrian - 2 stk.
  • Valnødder, kerner - ca. 150-180 gr.
  • Brødknusere - 2 skeer.
  • Granulære hvidløg tør, krydderier, salt.
  • 2-3 æg.

Fremstilling af stegt makrel med nødder:

Makrel stegt i en stegepande med nødder

Fiskeklemme, vask, skåret sammen, fjern knoglerne. Som følge heraf bør 4 portioner komme ud af to karcastere.

Slib møtrikker i en blender eller kniv, bland dem med brødkrummer.

Æg blander gode ting i en separat skål.

For at belægge makrelfiletet skiftevis i breading, så i ægget og steg i en pande på en stor ild. Samtidig skal olien opdeles til den måde, du sætter fisken i den.

For at stege en makrel fra to sider til beredskab, serveres med kartoffelmos kartofler, stewed grøntsager eller enhver anden smag med en garnering.

Flere nyttige tips, hvordan man forbereder stegt fisk hjemme

Frisk, ikke frosset fisk, det er vigtigt at være opmærksom på dets integritet og lugt. Kun fra det friske produkt kan virkelig være en virkelig velsmagende og smuk skål.

Store kopier skæres i stykker, mindre stegestykker.

Sørg for at opvarme fisken i breading for stegning, det giver dig mulighed for at forlade alle juice inde og få en mere blid og saftig stegt behandler.

Sådan steg du fisk og hvor meget (video)?



Rød og havfisk foran varmt pr. Time eller to før madlavning til mand i vin eller krydderier.

Fried Fish er forberedt i en stegepande, både på solsikkeolie og på oliven eller cremet. Alternativt kan du blande flere typer olie.

Brand til stegning bør være gennemsnitlig eller stor.

Hvis du ønsker at få en sprød smuk skorpe, steg fisken uden låg.

Succesfulde fangster og præparater, stegt fisk - dette er chqo mad!

Hvor smuk og velsmagende steg en lille fisk - vaskSå vi letter opgaven med at starte fisk i en pande, der observerer en række betingelser, hvoraf det vigtigste er, at det er saftigt og med en skorpe. Faktisk vil ikke alle værtinde klare unacceptr som opgaven. Stykkerne falder fra hinanden, holder sig til stegepanden. Og alle ingentfulde forsøg gennemgår fuldstændig sammenbrud.

Hvis du behersker alle hemmeligheder med ordentlig stegning, kan du fuldt ud overveje dig selv en førsteklasses kok. Lær, og hver fisk, der svømmede i dit hjem, bliver et kulinarisk mesterværk.

Hvor lækker stegefisk skal være saftig og med en skorpe

Hvilken fisk kan stege? Ja, alt hvad der er fanget i vores vandkroppe: Marine, flod, sø og endda frosset, fanget i dækslerne af butikker. Jeg vil ikke liste alt, jeg kalder den mest populære. Dette er Heck, Mintai, Tubat, Putassu, Perch, Ice, Cod, Pike, Sudak, Sazan, Navaga, Kambala, Karas, Abork. Lækker retter er opnået fra Red Fish - Pink laks, laks, ørred.

Stege fisk helt eller stykker, skære på filet eller steaks. Panish mel eller kiks.

Den perfekte stegte skorpe, ét stykke stykker overhovedet er ikke mysterium for syv sæler. Så at efter at frye fisken var tæt på det ideelle, først og fremmest kendskab til en række regler. Madlavningsteknologi er ekstremt enkel.

  • At adskille en slagtekroppe på bøffer eller filet, skal du sørge for at tørre fisken ud. Bliv mærket med papirhåndklæder eller skylning, fold i en skål og send til køleskabets hylde i en halv time. Manglende overholdelse af denne regel vil føre til, at Fiasco vil lide: Fisken vil vedtage til en pande med alle de efterfølgende konsekvenser.
  • Tag en stegepande. Først sæt den tørre stegepande på brænderen, tænd for gassen. Hold et par minutter, og kun efter at spilde olien. Fra et minut lærer hinanden det.
  • Derefter kan du følge to måder. Personligt pander jeg saltvand over hele overfladen. Men her skal du tage højde for, at salt i melet for brød er ikke længere værd at sætte. Steg nederste side, scoop op, så drej fisk og vejr.
  • Den anden måde at undgå at holde fiske steaks: svulmer den kalcinerede olie, hæld den, når røgen går. Kom ud bunden af ​​stegepanden med servietter, hæld en ny del af olien og læg stegefisken ud.
  • For at få en smuk skorpe, stege uden låg på medium eller stor varme.

Hvordan man forstår, at fisken leveres. Når kødet taber gennemsigtighed, og saften, når de piercerer, tværtimod eller vil forsvinde, er skålen klar.

Sådan steg du fisk

Sådan steg du rød fisk i en stegepande

Rød fisk betragtes som en delikatesse, derfor er tilgangen til sin madlavning speciel. Jeg foreslår at stege laks eller pumpe på den nemmeste måde og tjene det under den udsøgte vin sauce.

Ville have brug for:

  • Red Fish Fileet - 1-2 stk.
  • Citron.
  • Gulerod.
  • Kartofler - 200 gr.
  • Bulgarsk peber.
  • Mel - 20 gr.
  • Hvidvin - 150 ml.
  • Æg - Et par.
  • Creamy Oil - 75 gr.
  • Cream - et glas.
  • Sukker - 30 gram.
  • Salt peber.

Stege:

  1. Sprøjte steaks eller fiskfilet citronsaft, lad det tage op i 15-20 minutter.
  2. I en separat skål skal du forbinde mel med salt og peber.
  3. Marinerede stykker stump papirhåndklæde.
  4. Overhold hver mel, læg ud i en varm olie.
  5. Når nederste side steges, drej emnerne. Sæt under bunden af ​​portioner på et lille stykke olie.
  6. 10 minutter senere er fisken klar. Placer det på pladen.
  7. Parallelt i en lille gryderet, start varme op creme. Sæt sukker i dem, salt.
  8. Separat sved æggene, og indtast derefter i cremen.
  9. Lad saucen koge, hæld vinen. Weganize 5 minutter uden at stoppe omrøring. Server sauce i en smuk sauce.

Fisk stegt i en stegepande

Sådan steg du fisk i batteriet

Fiskfriteknologi i et korn hjælper med at bevare juicingretten. Da varianterne af Klyar er mange, tilbyder jeg den mest populære, der passer til alle slags fisk.

Klassisk klart. Vi tager 2 æg, et par mel skeer, salt, yndlings krydderier, solsikkeolie.

Stege:

  1. Slå æggene i sindet, falder i søvn mel, krydderier, tilfredsstiller klarheden. Gentag en mixer før dannelsen af ​​konsistensen er sur creme.
  2. Rul olien (hæld meget uden spare). Tør hvert stykke i dejen, læg dig ud for at stege fra hinanden.

Øl lilla. Det vil tage: 3 æggeblommer, 3 proteiner, 150 gr. mel, 150 ml. Øl, salt.

Stege:

  1. Tilslut æggeblommer med øl og mel, drys, Whiten.
  2. Deltag i proteinblanderen i skummet, forsigtigt ind i klarheden. Rør igen og fortsæt til stegning.

Ostecare. . Vi tager: 3 æg, 3 store mel skeer, 100 gr. fin gnides ost. Bland, bryde klumper, så dyppe stykkerne og hurtigt stege.

Hvis du skærer fisk, beskadigede du galdeblæren, som vil ødelægge skålen af ​​bitterhed, udtrække slagtekroppen i mælk. En simpel procedure vil fastsætte flammerne.

Stegt fisk

Torsk filet, ristet på engelsk

Du kan forberede en torsk traditionelt, bare nyde det til en smuk skorpe. Jeg foreslår at gøre det i batteren. Den britiske skål kaldes fisk og chips og meget populære i London pubber.

Tage:

  • COD FILET - 4 stk.
  • Øl - 100 ml.
  • Mel - 150 gr.
  • Stivelse - 40 gr.
  • Olie - 70 ml.
  • Salt peber.

Sådan steges:

  1. Sutitere torskfiletet med en blanding af peber med salt, skåret nedbrydning med mel (tag 100 gr.).
  2. I et særskilt tilfælde blandes de resterende 50 gr. Mel med stivelse, tilfredsstille blandingen. Rør, hæld øl, rør igen. Hvis det viste sig for tyk konsistens, spild lidt vand.
  3. Godt varm olien, spring stykkerne af filet i klarheden, rod i 3-5 minutter på begge sider.

Fry fisk på pergamentpapir

En interessant måde at lave mad på, så prøv, at du nyder. Skålen vil være meget saftig, appetitvækkende.

Juicy Polytya, stegt i en stegepande i valnødbrød

Lækker version af stegt fisk, i breading med brødkrummer og nødder, uden mel.

Det vil tage:

  • Heck - 2 slagtekroppe.
  • Kernerne af valnødder - 150 gr.
  • Brødknusere - 2 store skeer.
  • Æg - Et par.
  • Hvidløg, krydderier, salt.

Madlavning:

  1. Adskil fiskekarcasen på fileten, dele dele.
  2. Sæt kernen af ​​nødder i crumb, kast i brødkrummer, rør.
  3. Se æggene i en separat sudine, pause.
  4. Rul olien. Tag et stykke pollock, skære i nødder, efter at have savet i æggene.
  5. Sæt i olien, stege to sider til beredskab.

stegt fisk med mel

Sådan Dodiously Sty Pumpe med ost skorpe

Opskriften er egnet til at gøre ikke kun rød fisk. Brug ikke-fed tilapia, heck, blanding, du kan tage frosne slagtekroppe.

Ingredienser:

  • Fisk - 700-900 gr.
  • Ost - 200 gr.
  • Æg - 3 stk.
  • Mel - 2 spiseskefulde.
  • Olie, eventuelle krydderier, salt.

Madlavning:

  1. Til madlavning tager fiskfilet. Skær det med små stykker, sodavand med krydderier, blandet med salt.
  2. I en separat blå, skulptur æggene, placerer en skefuld vand og en smule subraining.
  3. Tilsæt revet ost i god crumb, bland igen.
  4. Varm olien på stegepanden. Skiftevis tage stykker af filet, panik melet, derefter dyppe i ostæget.
  5. Stege før dannelsen af ​​en eventyrskorp på begge sider.

Hvor lækker stegefisk

Sådan steg du Heck med hvidløg og greener

Ud over at hakke, på denne opskrift, steg gedden aborre, torsk, pollock, sump, tokatku.

Tage:

  • Frisk eller frosset hack - 1 kg.
  • Mel - 3 skeer.
  • Hvidløg - 3 tænder.
  • Æg - 4 stk.
  • Greens - et lille bundt.
  • Olie, krydderier, salt.

Stege:

  1. Stop fisk, skære dit hoved, hale, skære finner. Skære steaks svarende til størrelse.
  2. Sæt grønne, drej krydderierne, score, rør indholdet. Tilsæt knuste afgrøder knust af pressen.
  3. De resulterende blanding sodavandstykker af heck. Sæt på den midterste hylde i køleskabet i ca. en time.
  4. Bryd ind i skålen af ​​æg, kast en knivspids salt, peber.
  5. Lav en dobbelt breading. Fooling steaks først i mel, derefter i æggene, læg ud på en gitter i en varm olie.
  6. Stekstykker til en smuk rødmosset skorpe på to sider.

Sådan steg du rød fisk

Opskriftfisk stegt i mælk

Takket være mælk eller fløde, som kan erstattes af mælk, ser fisken meget blid smag. Jeg elsker Gorbusha. Stegt med mælk. Sådan laver du mad og nogle flere opskrifter Fried Red Fish Du vil lære på en anden side.

Tage:

  • Fisk - slagtekroppe.
  • Mælk - 0,6 liter.
  • Mel - 4 store skeer.
  • Solsikkeolie - 2-3 skeer.
  • Salt, peber, færdige fisker krydderier.

Stege:

  1. Lad os vende slagtekroppen, rense skalaerne, skære dit hoved, finner, hale. Skyl med rindende vand udenfor og indeni.
  2. Placer i en skål med mælk, så den helt dækkede fisken. Tilføj alle krydderier, rør.
  3. Sæt mindst en halv time, sætter i køleskabet. Ideelt set har du brug for en og en halv time, hvis du har tid.
  4. Fjern, vent indtil mælkestænglerne, blottet med papirhåndklæder.
  5. Bare fiskemel, send til den røde varme olie i panden.
  6. Steg på begge sider til en smuk skorpe.

Fisk stegt helhed

Sådan steg du lille flodfisk med bue

Nogle gange kan vi ikke forstå, hvordan vi gjorde mere ved bordet: spiste eller demonterede med knoglerne, omhyggeligt på udkig efter dem eller spytter mangler. Forbered en fisk på denne opskrift, og problemet forsvinder af sig selv.

Det vil tage:

  • Lille fisk.
  • Løg - 1-2 hoveder.
  • Salt, peber, olie, koriander, zira.
  • Citron - ½ del.

Hvordan man laver mad:

  1. Skyl fisken, rengør skalaerne, fjern tarmen, hovedet og andre dele kan ikke afskæres. Fold i en skål.
  2. Tatching løg med tykke ringe, send til fisken.
  3. Sæt alle krydderier, tilfredsstille, bland godt, jævnt fordelt krydderierne. Dæk, lad til pickle i 20 minutter. I løbet af marineringen blandes et par gange.
  4. Gå ud af slagtekroppens mose, lad bueet stå.
  5. Temmelig varm i dyb olieolie. Hæld det generøst. Ikke fortryde, så skålen stegt i frituregryden. Læg løg, steg på stor ild til rosenrød. Fjern løgringe ved støj, hvilket giver mulighed for at dræne olien.
  6. Forsigtigt sat i oliefisken. Hvis det er meget, skal du ikke sætte alt på én gang, lav et lag, så de slagtekroppe roligt stegte. Giv bunden til at stege, og derefter vende om og koge bogstaveligt talt et par minutter, fordi tilberedningstiden har to gange i den omvendte fisk. Ikke overkryds fisk.
  7. Sæt de færdige fisk løg, drys med citronsaft, dekorere grøntene.

Videoopskrift til stegte krænker helt i en stegepande

Meget enkel, og den mest lækre måde at stege fisk helt på. Jeg kunne virkelig godt lide historien og forklaringer i trin-for-trin handlinger af forfatteren af ​​videoen, sørg for at se. God appetit.

Og så at skorpen er skarp, og selve fisken er mild og saftig? Optag flere hemmeligheder og levende brændstoffer på brændende af en utrolig lækker fisk.

Lille stegt fisk

Regel nummer 1.

Mindre salt. Sparet fisk, og også en anden mad er umulig. Og hvis fisken er dyr? Generelt en katastrofe. Derfor er det bedre ikke at salt fisken generelt før madlavning og soldat til smagen allerede direkte i en plade. Og saltet gør fisken tørre.

Lille stegt fisk

Regel nummer 2.

Krydderier og krydderier. Fisk gør ikke særlig som add-ons i form af krydderier eller krydderier. Godt tager tilsætningsstoffer røde fiskearter, men en hvid fisk skal være krydret meget omhyggeligt for ikke at forkæle skålen.

Lille stegt fisk

Regel nummer 3.

Slippe af med knogler. Nogle fisk er meget knogler, især flodarter. I den stegte fisk er knoglerne særligt irriteret og farlige. At stege en lækker fisk uden knogler - du skal lave sådanne nedskæringer på frisk gryderet (som i billedet ovenfor).

Lille stegt fisk

Regel nummer 4.

Fisk elsker renhed. Før du laver hele fisken, er det nødvendigt at omhyggeligt rengøre slagtekroppen. Fjern insider og geler. Det vil ikke være overflødigt at fjerne filmen, der ligger i løbet af indersiden. Og selvfølgelig skylles i en skål med vand, og vask derefter af rester af forurenende stoffer - flyder.

Lille stegt fisk

Regel nummer 5.

Højkvalitets olie. Du kan ikke stege fisk på olierester fra andre fødevarer, såvel som på smør og fedt. Det er muligt, men jeg anbefaler ikke. Smagen vil være .... forfærdelig.

Fiskolie skal tage raffineret lugtfri. For hver ny del af fisk er det nødvendigt at hælde en ny del af olien i panden.

Lille stegt fisk

Regel nummer 6.

Citron er den bedste ven. Eller snarere krydderier, krydderi og krydderi. Du kan drysse fisk citronsaft direkte foran varmt eller bruge frosset citron.

Hvis i fryseren opbevares et par frosne donciles, så vil du altid have en lækker stegt fisk. Faktum! Det er nok at rive halvdelen af ​​den frosne citron på risten og distribuere det på fisken. Og det fantastiske resultat er garanteret!

Lille stegt fisk

Regel nummer 7.

Sprød skorpe. For at få fisk i stegningsprocessen, skal en appetitvækkende sprød skarp, gøres som denne. Støtter af fisk, filet eller slagtekroppe - at tørre ud servietterne, og kun bor i mel eller breadcrumbs. Kærlighed fisk i breading, det er nødvendig for at gøre en velopvarmede olie, næsten koge. Fra siden og kun derefter flip over til en anden. "Spindel" fisk der og en stegepande kan ikke!

Lille stegt fisk

Det er alle hemmelighederne.

God appetit!

Har du lyst til artiklen?

Det var så lidt Abonnere På min kanal og lægge som!

Det er ikke svært for dig, men jeg er glad for :)))

Tak for at læse til slutningen!

Fried Fish elsker alt. Og hvis nogen ikke kan lide, betyder det, at det ikke skete på hans livsstil for lækre fisk. Absolut nogen fisk, som kan findes på butikshylder eller i floden. Der er dog flere arter af fisk, der steger speciel smag. Dette er normalt karpe, Bream, VOBLA, Sazan, Mackerel og andre.

På overfladen af ​​fisken under stegningen dannes en appetitvækkende skorpe, hvilket giver skålen en utrolig smag og holder også inde i alle vitaminer og ernæringsmæssige elementer. Imidlertid absorberer fisken imidlertid en masse olie, så det bliver en kalorieindhold. Hvis du følger figuren, er fisken bedre bagt.

Stegefisk både i en stegepande og i dybfryser eller på åben ild.

Nogle LifeHakov til at lave mad, var lettere og mere behageligt:

Nogle LifeHakov til at lave mad, var lettere og mere behageligt:
Nogle LifeHakov til at lave mad, var lettere og mere behageligt:
  • Fisk bliver meget lettere at rengøre, hvis du kort sænker det i varmt vand eller et par minutter for at holde det i koldt vand med eddike. Findene er nemmeste at afskære med saks, og du kan slette dorsalfinen, fjerne huden på begge sider fra den, hvorefter det er at trække det ud. Det vigtigste er at få fat i finen med et håndklæde eller noget sådan, ellers kan du forbande.
  • Før stegefisk, skåret i mel eller brødkrummer blandet med revet ost.
  • Solo fisk skal forberede.
  • For at fjerne fisken lugt fra hænderne eller retterne, er det nok at vaske dem med en opløsning af vand og eddike. For en liter vand har du brug for en halv teskefuld eddike.
  • Hvis fisken er for glat, og det er svært at rense det, vil det hjælpe med at dyppe dine hænder i saltet.
  • Fisk vil ikke holde fast i panden, hvis i det fedt, hvor det er stegt, tilføj et lille salt.

I dag vil vi fortælle dig, hvor lækker stegfisk i en pande.

Fisk stegt med sojasovs

Nødvendige komponenter:

  • Fisk - 1 kg;
  • Løg - 1 stk;
  • Sojasauce - at smage;
  • Hvidløg - 5 tænder;
  • Chile peber - ½ pc;
  • Tomat - 1 stk;
  • Persille - ½ stråle;
  • Vegetabilsk olie - efter smag;
  • Peber sort jord - at smag.
Fisk stegt med sojasovs
Fisk stegt med sojasovs

Madlavningsproces:

  1. Først og fremmest vask og betal fisken og rengør skalaerne. Ingen hoveder og haler er ikke nødvendige.
  2. Tag en dyb tør beholder, læg ud fisk der.
  3. Leek rense skræl og skære ringene, drys fiskringe.
  4. Sælg Fish Soy Sauce og Black Pepper. Alle blander godt, dækker låget og forlader i tyve minutter.
  5. Mens fiskene bliver gennemblødt i marinade, tag hvidløg, tomat, brændende peber og en halv stråle af persille. Placer disse komponenter i køkkenprocessoren og rydde godt ud. Tilsæt salt til smag.
  6. Sæt stegepanden og hæld vegetabilsk olie der. I højden skal olien optage halvdelen af ​​stegepanden.
  7. Olie warrants på høj varme, så lav brand gennemsnit.
  8. Når olien opvarmes, skal du tage hver fisk separat og efter at have rystet løg fra det, sættes i olien.
  9. Når den nederste del af fisken vil erhverve en gylden farve - drej fisken på den anden side.
  10. Når fisken er klar, læg den på et papirhåndklæde til en stak overskydende fedt. Så gør med alle fiskene.
  11. Når fisken er klar, male dem med den resulterende vegetabilske sauce og tjene til bordet.
  12. Løgene tilbage i marinaden kan fastgøres og tjener også.
  13. God appetit!

Fisk stegt i pergament

Nødvendige komponenter:

  • Fisk (Mintai, Heck eller COD) - 500 g;
  • Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.;
  • Krydderier til fisk - 2 BL.;
  • Salt til smag;
  • Pergament (25x15 cm) - 2 stk.
Fisk stegt i pergament
Fisk stegt i pergament

Madlavningsproces:

  1. Den første ting er fisk skylle, opdele fileten uden knogler til store stykker.
  2. Store stykker lægger huden op og skærer hver på 3-4 portelementer. Det er bedst at skære i en vinkel, så fisken bevarer formularen. Gem fisken.
  3. Pergament smøreolie og drysges krydderier for fisk.
  4. Mentalt opdele pergamentet i to dele og sæt fisken på den ene halvdel og dækker den anden halvdel.
  5. Pumpe i pergament sat på en tør varm stegepande, steg til beredskab.
  6. Fjern pergamentet, læg fisken på pladen og tjene.
  7. God appetit!

Makrel stegt i den egyptiske opskrift

Nødvendige komponenter:

  • Makrel - 500 g;
  • Hvedemel - 2 spsk.;
  • Vegetabilsk olie - 3 spsk.;
  • Juniper Berries - 3-5 stk;
  • Sort peber - 5 ærter;
  • Cumin frø - 1 tsk;
  • Hvidløg - 3-4 tænder;
  • Citron - 1 stk;
  • Salt til smag.
Makrel stegt i den egyptiske opskrift
Makrel stegt i den egyptiske opskrift

Madlavningsproces:

  1. Først vask citronen under koldt vand, skær i to dele og klem dets saft i en separat beholder.
  2. Rengør hvidløg fra skålene og slib med en speciel presse, lavt grove eller fint skåret i en kniv.
  3. I mørtelen lægger du kummen, peber og enebær og grundigt alle shredt.
  4. Tilsæt citronsaft og hvidløg til krydderier til mørtel og bland.
  5. Vask fisk, ren, rul, skåret i stykker. Stænk skiver salt og forlade en halv time.
  6. Skiver af makrel smør blandingen af ​​krydderier og citronsaft, alle grundigt distribuere, dække med et låg og forlade marineret i en time.
  7. Hæld derefter lidt mel i en dyb plade og skære stykkerne af makrel i den.
  8. Sæt på ilden og opvarm vegetabilsk olie på den. Sæt makrel og steg til en gylden skorpe på begge sider. God appetit!

Fisk i karamel sauce i vietnamesisk

Nødvendige komponenter:

  • Barabulka - 4 stk;
  • Orange - 1 stk;
  • Sukker - 100 g;
  • Vand - 70 ml;
  • Mel - 3 spsk.;
  • Salt til smag;
  • Peber sort jord - at smag.
Fisk i karamel sauce i vietnamesisk
Fisk i karamel sauce i vietnamesisk

Madlavningsproces:

  1. Først passer fisken, slippe af med praktikopholdet og skylles godt.
  2. Sung og peber, derefter skåret i mel.
  3. Placer stegepanden i brand, varme solsikkeolien på den. Barabulle sat på panden.
  4. Steg dem i kort tid - fem minutter på hver side, før dannelsen af ​​en gylden skorpe.
  5. Vask orange, skåret i 2 dele og i en separat beholderklemmejuice.
  6. Fjern den hvide del med appelsinskal. Resten gør med tynde striber.
  7. Tag en dyb stegepande, læg den i brand, hæld sukker i den, og tilsæt derefter vand. Cook karamel på en langsom ild omkring en fjerdedel af en time, glem ikke at konstant røre.
  8. Tilsæt appelsinsaft og skræl til sirup og kog blandingen i yderligere 5 minutter.
  9. Sæt fisk i karamelsauce og sluk den i 1-2 minutter på hver side.
  10. Hvis du ønsker det, kan du tage græskar, aubergine og paprika, vælg dem i den balsamiske eddike og sojasauce, bage og tjene som en sideskål.
  11. God appetit!

Salmon bøf i en pande

Nødvendige komponenter:

  • Salmon Steak - 2 stk;
  • Dåse ananas - 100 g;
  • Chile peber - 1 stk;
  • Frisk mynte - 10 g;
  • Terrician Sauce - 2 spsk.;
  • Olivenolie - 1 spsk.
Salmon bøf i en pande
Salmon bøf i en pande

Madlavningsproces:

    1. Steaks skylles under koldt vand og læg på et papirhåndklæde til overskydende glas glas.
    2. Placer stegepanden på ilden, helbrede olivenolien på den.
    3. Så snart olien er opvarmning, læg de bøffer i panden. Kog i 2 minutter på hver side.
    4. Så snart du tænder bøf, smør rodsiden af ​​Teriyaki-saucen, drej derefter over bøf og spred scenen til den anden side. Steg yderligere to minutter på begge sider.
    5. Det er vigtigt at bemærke, at stegens varme afhænger af dens tykkelse. Hvis bøf er ret tynd, så er der i mængden fire minutter nok på hver side.
    6. Smart ananas, chili og mynte peber meget fint tarnish. Bland alle ingredienserne og læg dem på bøf fra oven.
    7. God appetit!

Du vil måske også kunne lide:

De mest lækre kyllingekebab opskrifter

Kolde snack opskrifter

Sådan laver du bøf: trin-for-trin opskrifter

Kalkelonees med hakket kød under beshamel sauce

Gør vores artikler som? Abonnere og søgning Velsmagende og nyttige ideer på chefmarket.ru 🙂

Hvor lækker og korrekt stegfisk?

  

3 middag til to med gratis

Levering for 1990 rubler.

Artikler om emnet:

Røget bacon med kartofler er den perfekte kombination. Skålen er ret kalorieindhold og meget tilfredsstillende. Der er mange måder at kombinere disse komponenter i ...

Fra denne publikation lærer du at gøre PAHLAV hjemme. Lær at forberede populær orientalsk sødme fra naturlige, udvalgte ingredienser til de fleste ...

Добавить комментарий