Sådan laver du Ginger Home: Opskrifter og anbefalinger :: SYL.RU

Takket være sine nyttige egenskaber er ingefær meget værdsat af værtinderne. Hvert år øges dets popularitet, og anvendelsesområdet udvides. Vores artikel er beskrevet detaljeret om, hvordan man laver Ginger hjemme.

Fordelene ved ingefær

At kende de gavnlige egenskaber af roden, mange værtinder vil gerne vide, hvordan man laver ginger derhjemme. Alle ønsker at have et universelt middel til at behandle mange lidelser. Roten af ​​ingefær blev brugt på tidspunktet for den gamle Kina og det gamle Indien. Beboere i disse lande har allerede forstået, at det ikke kun kan bruges som krydderi, men også som et middel til behandling af forskellige sygdomme. Ja, og moderne læger hævder, at rotens terapeutiske egenskaber er uforlignelige med medicin og piller. Derudover er naturligt middel meget mere nyttigt for kroppen, snarere end piller.

[Bryder sammen]

Gingerens nyttige egenskaber er i næringsstoffer og vitaminer, der er indeholdt i den. Calcium, jern, krom, aluminium, magnesium, phosphor, nikotinsyre, C-vitamin, silicium, kalium er til stede i roden. Sådan en stor mængde værdifulde stoffer gør ingefæren uundværlig. Kvinder bruger det til vægttab, og læger anbefaler at anvende roden til behandling af hoste. Ginger's pulp frigiver perfekt hendes hals smerte, det har også en stærk ekspektorant handling. Roten af ​​ingefær i behandlingen af ​​influenza og kulde, det reducerer temperaturen, øger tonen, opvarmning og giver vitalitet for at genoprette efter sygdommen. Forbered Ginger til immunitet hjemme er ikke svært. Den færdige medicin kan anvendes i hele respiratoriske sygdomme. I modsætning til piller bringer Ginger kun kroppen kun fordele, fordi det er et naturligt produkt.

Glem ikke, at roden har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen. Dens regelmæssige brug vækker appetit, og stimulerer også fordøjelsesprocessen. Ginger er meget nyttig for alle mennesker, der lider af gastrointestinale sygdomme.

Kontraindikationer.

På trods af alle gingerens positive egenskaber er der stadig kontraindikationer for dens anvendelse. Det er ikke nødvendigt at bruge det til folk, der har:

  1. Gastrointestinal reflux.
  2. Duodenalsår.
  3. Galdekoncektioner.
  4. Ulcerativ colitis.
  5. Høj temperatur.
  6. Akut mavesår.

Du bør ikke bruge roden og under amningsperioden.

Applikationer

I starten blev ingefæren anvendt som krydderier, hans nyttige egenskaber var kendt senere end folk, hvorefter anvendelsesområdet af roden udvides betydeligt. Det var stadig brugt til at forberede grød, grøntsager, pølser, kød, tærter, cookies og andre retter. På samme tid begyndte ingefæren at ansøge om fremstilling af varme drikkevarer. Men rotens infusioner blev utroligt populært i USA og England. I disse lande bruges Ginger stadig til at forberede øl, likører, slag og andre alkoholholdige drikkevarer.

Mirakelblanding til immunitet

For at opretholde kroppens vitalitet kan du lave koge ingefær med honning og citron. En blanding af sådanne produkter er ikke kun en meget velsmagende delikatesse, men også et glimrende middel til at øge immuniteten. Hver af de tre komponenter i sig selv besidder utroligt nyttige egenskaber. Og deres kombination gør det generelt muligt at få en rigtig vitamincocktail, som vil hjælpe med at klare vira, koldt, overarbejde. Blandingen bidrager til rengøring af blodkar og endda vægttab. Sådanne mange mennesker kaldes ofte "Healthir of Health".

Hvordan man forbereder ingefær med citron og honning til immunitet? Gør en vitaminmasse hjemme er meget enkel.

Sådan forbereder du Ginger Root

Ingredienser:

  • Ginger Root (135 g);
  • citroner (4 stk.);
  • Honning (145 g).

Til forberedelse af "Elixir Health" er det nødvendigt kun at bruge naturlig honning og den friske rod af ingefær. Det rengøres af huden og knust på risten. Citroner rengøres fra zesten og skæres i små skiver. Produkter lægger ud i retter og blandes med honning. Derefter skiftes den resulterende masse ind i glasburken og dækket af et låg. Opbevar blandingen er nødvendig i køleskabet. Sådan en velsmagende medicin vil hjælpe ikke kun hurtigt klare kulden, men også for at øge immuniteten.

Forfriskende te fra koldt og influenza

Meget ofte anbefaler læger at lave te med ingefær og citron, hvilket vil hjælpe med at lette symptomerne på en kold og hurtigt klare hende. I denne opskrift er der ingen nøjagtige proportioner, alle komponenter sættes i smag.

Ginger Root ren fra skræl og skære tynde cirkler. Citron Divide i to dele og klem juice fra begge. Derefter skiftes ingefærskiver i en svejsekedle, hæld citronsaft og tilsæt kogende vand. Derefter forlader vi te til at appease i 40 minutter. I en varm drink skal du tilføje honning og på anmodning fra sukker. Nyttig te skal tages 2-3 gange om dagen. Det vil hjælpe med at klare ondt i halsen, hoste, med en løbende næse og temperaturer. Efter at have taget en drink, skal du ligge under et varmt tæppe for at blive svede godt.

Sådan laver du Ginger med citron

Forbered Ginger med citron og honning kan ikke kun være til behandling af forkølelse. Sådan vitamin te hjælper med at lindre træthed, øger kroppens tone, beroliger migrænen.

Freshing drink fra influenza

Forbered te med ingefær og citron, som vil hjælpe med at klare influenza og kold, meget enkel.

Ingredienser:

  • knust ingefær (4-5 skeer);
  • den samme honning;
  • vand (1,5 l);
  • Juice orange eller citron (5 skeer);
  • Melissa eller mynte (2 grene);
  • Krydderier (kardemomme, kanel, duftende peber).

Vi bringer vand til at koge vand og falder i søvn i det knuste ingefær. Vi byder velkommen meget af et par minutter og slukker ilden. Efter i afkølingen hælder vi juice, tilføj krydderier. Klar te overføres til en glasbeholder og pakkes med et håndklæde. Efter 10 minutter i afkoblingen kan du tilføje honning og mynte. Te skal være brudt med yderligere 20 minutter, hvorefter det kan være fuld. Drikk er bedre at spise varmt.

Sådan laver du Ginger derhjemme

At vide, hvordan man laver koge ingefær med citron og honning, kan du altid hjælpe din krop med at klare lidelse. Den vidunderlige kombination af produkter hjælper ikke kun med virusinfektioner, decoctions er gode med angina og kulde. De forbedrer kroppens beskyttelsesmekanismer, bidrager til ødelæggelsen af ​​patogene bakterier, tilvejebringe kroppen med vitaminer, eliminere inflammation i åndedrætssystemet, rense kroppen, helbrede hudsygdomme, nyre- og leversygdom, galdeblære.

Ginger til vægttab

I øjeblikket siger meget, at ingefær er uundværlig for dem, der forsøger at reducere vægten. Er det virkelig? Roten af ​​ingefær blev brugt til vægttab i det gamle Indien. Allerede da var det kendt, at drikken med dette produkt accelererer metaboliske processer. Lidt senere er videnskabelige undersøgelser blevet bekræftet, at de æteriske olier, der findes i roden, fremskynder metabolismens processer.

Hvordan laver man ingefær til vægttab? Til dette skal vi bruge de samme tre helbredende produkter - honning, citron og ingefær. Kombinationen af ​​disse tre produkter anbefaler kraftigt at anvende lige ernæringseksperter, da stoffer forstærker blodcirkulationen og metabolismen, rense tarmene, fjerne overskydende væske. Healing Tea bidrager til splittelsen af ​​unødvendige fedtstoffer uden træning i gymnastiksalen og hårde kostvaner.

For at forberede en drink fra ingefær, har vi brug for kogende vand, grøn te, honning og citron. Roten renser huden og gnider på risten. Vi sender den resulterende masse til termoerne og tilsættes saft af halvdele af citron, 2 timer. Grøn te. Alt dette fylder 2 liter kogende vand. Drikk skal indstilles 3 timer. Efter det er det nødvendigt at strække og tilføje 3 timer. Honning. I løbet af dagen er det nødvendigt at drikke mindst 1 liter drikke. Forbered ikke et stort antal te på én gang, det er bedre at lave frisk afkøling dagligt.

Sådan laver du Ginger med honning

Du kan lave ginger med honning til vægttab og på en anden måde. Revet ingefær (1/2 HD.) Hæld et glas stejlkogende vand. Kapacitet ovenfra er lukket med et låg og lad det stå i 10 minutter. I den færdige afkogning tilsættes et stykke citron og en teskefuld honning. Drikken skal tages 2 gange om dagen med ½ kop. Te kan bruges i fødevareprocessen, hvis du har øget surhed.

Opskrift med hvidløg

Denne opskrift kan overraske mange, da det giver dig mulighed for at gøre ingefær til slankende med hvidløg. Brugen af ​​hvidløg i kostfødevarer er baseret på evnen til at forbrænde fedtstoffer og styrke immuniteten. Det siges, at den magtfulde drink meget hurtigt giver dig mulighed for at slippe af med flere kilo med det samme. For at forberede de modige, har vi brug for honning, citron, hvidløg og ingefær.

Sådan laver du Ginger til vægttab

Fire renset citron og så mange hvidløgshoveder sammen med roden af ​​ingefær passere gennem kødkværnen. Den resulterende masse hældes med stejlkogende vand og giver en drink til at opdrætte mindst 3 timer. Når det er nødvendigt at tilføje 3 spsk. l. Honning. Decoction tager 100 g til 3 gange om dagen.

For at opnå en god fedtforbrændingseffekt er det nødvendigt at nøje følge reglerne for at modtage drikken. Som vi nævnte, er kun frisk te mest nyttig, så det skal være forberedt dagligt. En dag skal ikke drikke mere end 2 liter. Drikkevarindtag før måltid delvist duller en følelse af sult. En blanding af honning, ingefær og citron før brug skal være stamme, så den ikke er for mættet. Da te har en forfriskende handling, bør den sidste modtagelse ikke være senere end 21.00. Til madlavning behøver du ikke tage en masse ingefær, et lille stykke rod. Det er kun muligt at opnå gode resultater med daglig teanvendelse. Hvis du kun bruger det kun i losningsdage, vil der ikke være nogen effekt.

Marineret ginger.

Ikke mindre nyttigt for kroppen og syltede ingefær. Det kan også bruges som en ekstra komponent til vægttab eller til opnåelse af næringsstoffer, der bevares under fremstillingsprocessen.

For at forberede Ginger Home har vi brug for følgende produkter: Friske rødder (0,5 kg), højkvalitets naturvin (hvid eller lyserød - 4 spsk), eddike 2,5% - 210 ml, vodka (2 Art. L.) , Sukker (4 art. L.).

Sådan laver du Ginger med citron og honning

Skyl og rengør roden og rengør huden og skær og sænk i kogende vand. Yderligere tørre skiver. Vi blander vin med vodka og sukker. Vi bringer massen til at koge og røre sukker for at fuldføre opløsningen. Tilsæt eddike og tag tilbage til koge. I en ren glasbeholder skifter vi ingefæren og på toppen af ​​hæld den med marinade. Dernæst tilstop dåsen med et låg og hold det inden for 3 dage i køleskabet. Efter et par timer vil du bemærke, at rodkødet blev malet i lyserød farve. Hvis du er korrekt forberedt Ginger, kan den opbevares på et koldt sted i op til 2-3 måneder. Til marinisering er det nødvendigt at bruge friske og højkvalitets rødder. De har en let skygge og solid konsistens. Løs ingefær er ikke egnet til madlavning.

Original Recipe.

Hver af jer var opmærksom på pink "roser", som serveres med sushi, det er ikke mere end ingefær. Du kan forberede en sådan snack på egen hånd. Butikkerne sælger også et færdigt marineret produkt, men hans lyse farve antyder undertiden brugen af ​​farvestoffer i madlavningsprocessen. Du kan gøre Ginger til enhver fiskeskål. En snack kan have en hvid eller mild lyserød skygge, som opnås ved at bruge sukkerroer juice eller rødvin.

Ingredienser: Ginger (340 g), ½ spsk. Vineddike, sukker (2 spsk. L), et lille salt, 1 liter vand, semi-sød rødvin (du kan tage Cahors - 4 Art. L.).

Sådan tilberedes gingerens rod, så det viser sig at være en skarp? Ginger Rense fra huden og skære den i stykker på 5 cm. Fra oven hælder vi skiver med vand og forlader i en time. Efter roden er det nødvendigt at hugge fint og forskydes i en kasserolle. Top hæld dem med kogende vand og tilsæt salt. Weganing op meget af ca. 4 minutter. Derefter afløb væsken og giv ginger cool. Marinade forbereder sig i en separat pande. I den hæld varmt vand, tilsæt sukker og rør indtil fuldstændig opløsning. I sirup hælder vi eddike og vin, blander massen. Ginger vi sætter i beholderen og hæld oven på marinaden, vi klokkede opvasken med låget og lade det være i 3 dage i kulden. Snack er velegnet til alle fiskeretter.

Ginger med Beets.

Hvordan man laver roden til ingefær med rødbeder? Opskriften på snacks er meget enkel.

Sådan laver du en drink fra Ginger

Ingredienser:

  • sukkerroer (3 skive);
  • Ginger (270 g);
  • eddike (1 spsk. l.);
  • vand (390 ml);
  • sukker (1 spsk. l.);
  • salt;
  • Halvdelen af ​​citron.

Unge rødder rene og skære cirklerne, skifte i den rene bank. Derefter forbereder vi marinade: I panden hælder vi vand og bringer det til kog, hvorefter vi falder i søvn. Den resulterende opløsning hældes af ingefær, efter 7 minutter, saltvandsafløb. Til det andet glas væske, tilsæt citronsaft og sukker, bland og kog. Efter at hun hælder ingefær. Det er også nødvendigt at tilføje flere sukkerroer i beholderen. Mere vegetabilsk giver en snack lysere. For at opnå en lyserød skygge, kun et stykke rødder. Banken er klokket med et låg og rengør det i køleskabet. Efter en dag skal ingefæren forskydes i en ren pande, fordi det søde marinade ophold vil påvirke smagsegenskaberne.

Snacks.

Marineret ingefær kan bruges som et supplement til enhver skål. Han er i stand til at diversificere smagen og give usædvanlige noter. Ginger anbefales til alle mennesker, der ønsker at tabe sig. Marinerede rodskiver er i stand til at dekorere enhver snack. Selv de mest almindelige sandwicher vil erhverve en ny "lyd" med ingefær.

Ingredienser:

  • Kyllingfilet (120 g);
  • sauce eller mayonnaise;
  • brød (2 skive);
  • nogen greener;
  • Ginger marineret (2 plader).

Kuryatina koge og rive i små stykker. Grøn er skyllet og strimlet. Brød smør med sauce eller mayonnaise, drys med persille (eller andre greener) og læg kød ud. Ginger skåret tynde skiver og dekorere det en sandwich. I stedet for kyllingfilet kan du bruge andet kød. Ginger er perfekt kombineret med absolut med alle produkterne, og især med fisk.

Salat med gulerødder

Ingredienser:

  • Rosiner (55 g);
  • gulerod (3 stk.);
  • salt;
  • hvidløg;
  • mayonnaise;
  • Ginger (1 tsk).

Rosiner skal nyde at suge i varmt vand i 15 minutter. Gulerod rense og slibes på risten. Vi tilføjer revet rod. Du kan bruge frisk eller marineret ingefær. Hvidløg udlod gennem pressen. Alle ingredienser blander og tilsæt mayonnaise. Hvis du holder kosten, kan du bruge creme creme.

Crazy Ginger.

Til forberedelse af ingefær hjemme er det nødvendigt at tage kun friske rødder. Vi skal bruge ca. 0,5 kg. Ginger Cut skiver og tilbringe i en kasserolle. Vi hælder meget vand og koger i 30 minutter. Når vi dræner væsken, tilsættes sukker (3 spsk. L.) og koldt vand. Vi bringer igen ingefæren kog og rørmassen, indtil den bliver gennemsigtig. Klar skiver kollapser i sukker. Candy Candied kan opbevares i 3 måneder.

Frisk ingefærrod kan gifte sig med, tørre, suge, forberede tinktur, te, vitaminblandinger fra det og føje til første og anden retter. Variationer af dets anvendelsesvægt såvel som opskrifter, men essensen forbliver en - kroppen modtager energispenge, et kompleks af vitaminer, mikro og makroelements, antioxidanter og kostfibre. Hvordan man bruger Ginger Root til at spise, så dens helbredende egenskaber ikke går tabt?

Uddannelse

Frisk ingefær kræver foreløbigt forberedelse før brug. Det ligger i rensningen af ​​roden fra huden med en vegetabilsk appel eller kniv. Det er vigtigt at skære skrælet som tyndere som muligt, da de vigtigste aromatiske komponenter og æteriske olier er koncentreret i det øverste lag af pulpen. Rengør ingefæren anbefales før brug, gemt den i køleskabet i en polyethylenpakke eller en beholder med låg.

Hvordan man bruger roden til ingefær i en frisk form? Det kan skæres i tynde skiver og sætte i en svejsning sammen med sort, grøn eller urtete. Du kan afhente og yderligere spises fra sushi. Skær ingefæren bedre keramisk kniv på en plastik eller glasbund. Træet vil hurtigt absorbere aromaen af ​​krydderier og give det til andre produkter. Nogle opskrifter kræver slibning af rod i Cashitz. For at gøre dette skal du bruge en lille riv, også ikke-metallisk for at forhindre oxidative reaktioner og tab af nyttige stoffer.

Te med ingefær og citron

De mest eftertragtede drikkevarer - Ginger Tea med citron eller lime

Te og drikkevarer

For at forberede te fra ingefær, kan du bruge krydderiet selv og kombinere det med andre talrige komponenter. Dette er normalt te, urter, citrus, honning. Du kan sød drikke med brun rørsukker.

Nedenfor er recept, nemme at forberede, lækre og nyttige, hvis vigtigste ingrediens er roden til ingefær.

  • Traditionel ginger te med honning og citron. Fremstillet ud fra knust rod (1 spsk.), Glas kogende vand, to citron og honning til smag. Ginger hældes med kogende vand, give standar 3 - 5 minutter, kaste en citron i en kop og drikke med honning.
  • Hjem urte te med ingefær. Fremstillet ud fra en vilkårlig mængde hindbær blade, jordbær, blåbær, linden blomster og ivan te. En spiseskefuld hakket samling hældes med kogende vand, to ginger skiver tilsættes, 5-10 minutter er under et lukket låg. Du kan drikke med honning. Denne te kan brygges med tilsætning af tørrede bær.
  • Cool toning te. For 2 kopper te tager 4 cm ingefærrot, 2 timer. Grøn te, sæt i en bryg. Tilføj flere mynte grene, brygger 500 ml kogende vand. Når drikken er forestillet, er den fyldt med, afkølet, tilsæt juice af en citron og orange. Drikk kølet om dagen.
  • Ginger Lemonade. Forbered dig fra en medium Ginger rod, 1 citron og 5 teskefulde naturlige honning. Gingeren skæres af tynde skiver, saft presse ud af citronen. Alle hældes 1,5-2 liter vand, sat i brand og koge 3-4 minutter. Når drikken er lidt cool, tilføjes honning til den og forlader til yderligere afkøling.
  • Hot te med whisky. Det vil være nødvendigt at klemme juice fra to citroner og bringe mængden af ​​væske i beholderen til 300 ml på grund af kogt vand. Endvidere tilsættes en halv teskefuld ginger til beholderen, sat i brand og varm op til tilstanden af ​​kogning. Sluk for, giv cool til 60-70 grader, tilføj en skefuld honning og to whisky. Drikk varmt som mulled vin.

Opskrifter af te og andre drikkevarer med helbredende rod kan laves uafhængigt. Urter, tørrede frugter, citrus, andre krydderier og krydderier (kanel, kardemomme, peber) kan fungere som yderligere ingredienser.

Sådan Sukker Ginger

Ginger Tunica kan bruges som en uafhængig skål, additiv til bagning og hjem is. For at forberede denne lækre delikatesse skal du følge instruktionerne.

  1. Rengør det glatte rod tag fra huden (500 gram), skær i identiske terninger eller striber.
  2. Sug i koldt vand i 3 dage med en periodisk væskeændring for at fjerne bitterhed fra ingefær.
  3. Forbered sirup fra 3 sukkerbriller og 1 glas vand.
  4. Efter kogning i sirupen er ingefæren sat, koge 5 minutter og efterlade til blødning natten over.
  5. Så gentag yderligere 5 gange, parallelt tilsætning til en knivspids citronsyre, således at sirupkrystallisationen ikke forekommer.
  6. Capture færdige zucats på en sigte, giv et slagtilfælde af sirup, læg på papir til bagning til fuld tørring, drys med sukkerpulver.
Crazy Ginger.

Hold desserten i en glasburk med låg i køleskabet i 2-3 måneder

Første, anden retter, salater

Opskrifter retter med roden af ​​ingefær involverer brugen af ​​det i frisk, syltet eller hammerform. Frisk ingefær tilsættes til måltider 15-20 minutter før præparatet er afsluttet, jorden i slutningen.

  • Diætsalat. Fremstillet ud fra den hakkede halmrot (1. art. L.), kogt i saltede vandrejer (500 gram), dåse ananas (200 gram). Ingredienserne genopfyldes med sauce fra spiseskefuld sennep og citronsaft, 3 spsk vegetabilsk olie og 2 spiseskefulde eddike. Tankningen er pisket til homogenitet. Skålen serveres på bladene af salat eller beijingkål.
  • Vegetarisk slankende suppe. Til madlavning er følgende ingredienser brug for: 1 gulerod, 2 selleri fejring, selleri rod skive, 1 stykke bulgarsk peber, løg, kartofler, 3 cm ingefær rod, 250 gram beijing kål, hvidløg klud. Fra krydderierne skal du have nelliker, sort peber, bay blad. Produkter er designet til 2 liter vand og 100 gram ris. Kog først vegetabilsk bouillon fra halv selleri, gulerødder og løg. Senere kastes de væk. Næste Passorow Gulerødder og Root Sellery. Kartofler, bulgarsk peber, kirsebær selleri, næppe døbe, cope, tilsættes til kål, lomme grøntsager, undertiden revet ingefær. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes salt og krydderier. Serveret med kogt ris ris i en separat pande.
  • Baranje ribben med ingefær. For at redde lam fra en karakteristisk lugt kan du forholde det godt i saucen med tilsætning af revet ingefær. For dets forberedelse rist en 5 cm ingefærrot på en rist, bland det med et glas naturlig yoghurt, hakket klud af hvidløg, en knivspids og cilantro. At bedrage ribbenssauce og forlade for natten i køleskabet. Bag kød i folie i ovnen til beredskab.

Næsten enhver første og anden skål kan have en frisk rod eller jord. Fra hans tilstedeværelse vil mad absorberes bedre og hurtigere, og smagen bliver mere interessant og rigere.

Medicinblandinger, tinktur, decoctions

Frisk rod stadig i antikken blev betragtet som den bedste medicin, når problemer med mave-tarmkanalen. Fra ham forberedte de afkøb, tinkturer, tilsat til mad, presset juice. For at forbedre fordøjelsen, desinfektion fordøjelseskanalen, fjern parasitterne, slagge og toksiner, brug bladet af ingefær.

For dets forberedelse er det nødvendigt at male 2 spsk af roden og hæld dem 500-600 ml vand, læg i brand. Efter at blandingen koger, reduceres ilden og tæt på 5 minutter. Decoction er slukket, tilladt at styrke, filtrere og drikke i varme halvt glas hele dagen. Dette er en god rensning, desinficering og normalisering af naturlig oprindelse.

Sådan laver du Ginger

Vitaminblandingen er nyttig for børn og voksne i koldperioden og til genopretning efter sygdom

Opskrifter af terapeutiske blandinger baseret på ingefæregenskaber er i stand til at styrke immuniteten, tage inflammation og spasmer. For at styrke kroppens beskyttelseskræfter fremstilles den følgende vitaminblanding:

  • 120 gram ingefær er knust, 150 ml honning fortyndes med et vandbad, skære 4 citron til skiver;
  • Ingredienserne knuses i en blender til Cashitz;
  • Læg ud i glasbeholderen, lukket med et låg og sæt i køleskabet i 2-3 dage;
  • Blandingen kan anvendes 1 dessertske om dagen.

Du kan forberede en lignende blanding med tilsætning af aloejuice, valnødder eller tørrede frugter.

Alkohol eller vodka er komponenterne i mange terapeutiske tinkturer. Med deres hjælp er det ikke muligt at opnå simpelthen en tinktur, men et koncentrat til udvinding af medicinske råmaterialer, som har en udtalt antiinflammatorisk egenskab.

For at forberede en alkohol tinktur af ingefær er det nødvendigt at tage den midterste rod og vodka af god kvalitet. Gingeren knuses til cockpiten, sættes i glasbeholderen og hældes med vodka, så den helt dækkede ingefæren. Næste tilsæt juice af en citron og læg et køligt sted i 4 uger. Du kan bruge denne tinktur om morgenen på tom mave og før middag. Hun styrker godt og toner kroppen - præcist med disse mål blev tibetanske munke forberedt.

Marineret ginger.

Marineret ingefær er den mest populære sushi additiv og den bedste måde at bevare rodplantagen i lang tid på. For at forberede en sådan skål kan du bruge Enkel opskrift:

  • Tynde skiver til at præsidere roden af ​​ingefær (100 gram) og sænke det salte vand natten over;
  • Forbered marinade ud af 100 gram af eddike (den klassiske indstilling involverer rissuppe), 2 spiseskefulde sukker, 3 spiseskefulde vand. Alt er bragt til kog ved omrøring;
  • Hæld ginger skiverne med varm marinade, vent til den komplette køling og send til køleskabet i 3 dage.

I den syltede form er rootpode god til sushi og som en sideskål til at fiske.

For at forberede en lyserød ingefær, kan du tilføje et par plumsaft eller madfarvestof til marinade. For et lækkert og blidt produkt skal du vælge en frisk rodafgrøde. Dens kød er ikke så fibrøst og mere saftigt.

Hemmeligheder for at gøre ingefær

I madlavningen er ingefærroten placeret som et krydderi, der forbedrer smagen af ​​retter. I en anden udførelsesform er det umuligt at bruge det, da det er for ked af og pudebetræk. Den mest neutrale smag er den marinerede rod, derfor kan den være op til 50 gram pr. Modtagelse.

Hvordan man bruger ingefæren, og hvad afhænger intensiteten af ​​dens smag og aroma på? Rodanlægget kan ikke bæres væk, og du skal vælge omhyggeligt for ikke at ødelægge smagen af ​​te eller mad. Den friske ingefær, den lettere og mere blide af hans hud, og udenlandske lugt gør ikke sig selv følte.

Kornemplod vil gøre te duftende og mættet, hvis det er godt at male det uden et tip på huden og hæld kogende vand. Dens unikke duft vil afsløre lysere, når salviet og citronen i te er tilføjet. Bryg Spice er bedre i keramiske beholdere uden at bruge stejlkogende vand. Kogende vand skal stå i et par minutter i kedlen, så ekstra damp frigives.

Hvis du koger den første og anden retter med rodplanten, skal den skæres i halm langs fibrene, så de efter madlavning ikke var håndgribelige. Når det marinerede, er det vigtigt at observere den samme størrelse af kronblade, end de er tyndere, desto mere ømt viser det det færdige produkt og det mere behagelige det vil være.

Kombinationer af Ginger Root med følgende produkter betragtes som succesfulde:

  • fisk;
  • reje;
  • bøf;
  • fårekød;
  • fugl;
  • Kål, tomater, agurker, rabarber;
  • citron, orange, grapefrugt;
  • Mint, Melissa, Oshinitsa, Sage.

Opskrifter til forberedelse af ingefærrot og retter med hans tilstedeværelse kombinerer et vigtigt punkt: de bliver alle mere nyttige, mere duftende og mere eksotiske til smag. Den nemmeste mulighed for at bruge en helbredende rod er te, fra det, og du kan starte en fortrolighed med den mest ærede i østfabrikken.

Dette krydderi blev bragt til Europa i middelalderen og værdsat vægten af ​​guld, menes at være et af de bedste værktøjer til forebyggelse af pest. I det 20. århundrede blev hun igen popularitet - som en kold medicin og som den mest berømte krydderier til japanske retter. Men der er en anden vigtig måde at anvende Ginger Root - som hovedkomponenten til te og Tizanov.

Læs i vores artikel om alle nuancer af madlavning opvarmning te med utroligt nyttige egenskaber.

Ginger i Rusland

Moderlandet af Ginger Medicinal (han er en ægte ingefær, såvel som Ginger Pharmacy, eller på Lat. Zingiber officinale) - Sydøstasien.

I Europa blev plantens tørrede rod leveret købmand til middelalderen, og i Rusland syntes han lidt senere i XV århundrede. De første referencer til russisk om ham vises i den berømte "Walking for de tre sEA'er" af den rejsende og Trader Athanasius Nikitina, som skrev om Indien som følger: "Og der peber der, ja ingefær, ja blomster muscat, ja møtrik nutmetik, Ja Calanfur - kanel, ja nellik, krydret rødder. " I XVI århundrede blev ingefær nævnt flere gange i "Domostroy" - den vigtigste samling af instruktioner i alle livsflugter for både en separat person og for familien. Bogen registrerede den første opskrift på at helbrede te med ingefær og krydderier: "Fra potions of honning til at sætte med alle slags en: med mushkat og med en kage og med en fed og med inbire og med andre potions." Senere blev ingefæren en vigtig ingrediens i et skud - teens forgænger, der forberedte sig i Samovarer og solgt på gaderne i den kolde årstid.

Der er en anden traditionel russisk skål, som tidligere var umuligt at forestille sig uden at tilføje Ginger, - Gingerbread. Hans navn selv kommer fra ordet "krydret", da krydderierne bragt fra øst tilsættes til dejen, primært ingefær.

Efter 1917-revolutionen i Rusland blev jeg glemt i lang tid. Han, som de fleste krydderier, kom ud af alle, returnerede kun i midten af ​​90'erne - først som ingredienserne i japansk køkken og derefter som et fuldt udbygget produkt.

Ingefær og dens egenskaber

Kemisk sammensætning af ingefær

Hovedværdien af ​​ingefær er i sin rige kemiske sammensætning. En karakteristisk brændende smag af plantens rod er forpligtet til phenollignende forbindelsesgingegerol. I 2016 havde spanske læger og forskere-biologer José Alla og Inyaki Leet kliniske studier, takket være, hvilken Gingegerol havde en positiv effekt på aktiviteten af ​​de affanderende neuroner af den vandrende nerve: det var i stand til at forbedre tilstanden af ​​patienter, der oplever alvorlig kvalme , ikke kun når maveforstyrrelsen, men og under kemoterapi. Stoffet accelererer også metabolisme og bidrager til opdeling af fedtstoffer.

Aroma af ingefær giver aromatiske olier, som indeholder stoffer af Camfen, Cineol, Bisabolen, Borneol, Citral, Linalolol, samt a- og β-Cingiberes. Citralen er et stærkt antiseptisk og antiinflammatorisk middel og anvendes i medicin til at reducere blodtrykket. Linalol har en beroligende virkning, der påvirker kardiovaskulært og nervesystemet.

<> Også i roden af ​​ingefær er indeholdt vitaminer C, B1 og B2. Ascorbinsyre er involveret i udviklingen af ​​kollagen og er en immunomodulator (hvilket er derfor, at ingefær betragtes som et af de bedste værktøjer til forebyggelse af forkølelse). Vitamin B1 (thiamin) anvendes i den komplekse behandling af mavesår, tarmsatton, diabetes. Derudover fjerner Tiamin spændingen af ​​nervesystemet og kroppens samlede træthed. Vitamin B2 (riboflavin) er nødvendig for hudens sundhed, negle, hår og den normale funktion af skjoldbruskkirtlen og gastrointestinalkanalen.

Gavnlige egenskaber.

I kinesisk medicin betragtes roden til ingefær som et lægemiddel på "kolde" sygdomme, der er opstået på grund af superkøling eller overspænding (stress). På samme tid bruges den friske rod af ingefær og pulver til at behandle nogle gange helt forskellige sygdomme. Kinesiske læger mener, at frisk ingefær er designet til at behandle forkølelse, stoppe hoste og lette sputum. Den tørrede ingefær i øst bruges til at behandle fordøjelsesforstyrrelser, astma og en langvarig hoste.

Ginger Fordel for mandlig sundhed

En af de mest tvetydige egenskaber ved ingefær er dens egenskaber af afrodisiakum. Det faktum, at dette krydderi angiveligt har en positiv effekt på mandlige sundhed, talte læger tilbage i middelalderen. Annoncer nu og sælger mange biologisk aktive additiver med en tørret rod af planten, hvis producenter lover en skarp forbedring af styrke, men i virkeligheden er ingefær ikke en panacea.

Ikke desto mindre stimulerer Gingerol, at takket være al den samme Gingherol virkelig stimulerer blodforsyningen, reducerer kolesterolniveauet og hjælper med at genoprette skibets elasticitet, som igen kan genoprette styrke. Og sporstene indeholdt i roden af ​​ingefær, med regelmæssig brug stimulerer udviklingen af ​​det vigtigste "mandlige hormon" - testosteron. Det bør dog anvendes omhyggeligt og helst ikke som hovedmedicin, men som en tilføjelse til lægemidler, der udledes af lægen.

Ginger til kvinders sundhed

På en måde svarer virkningen af ​​ingefær på kvinders sundhed på virkningen på hanen. Den konstante anvendelse af ingefær i forskellige form har en gavnlig virkning på blodcirkulationen, herunder amplificering af blodcirkulationen i organerne af en lille bækken.

Stoffet Gingerol, der giver gingerkarakteristisk smag og lugt, er kendt for at være effektivt at kæmpe med kvalme og opkastning. Det kan bruges under graviditet i en frisk form eller brygges med citron og sukker for at fjerne symptomerne på toksikose, men det skal konsulteres med den behandlende læge.

Ginger til vægttab

Det faktum, at Ginger virkelig hjælper med at tabe sig, er ikke tvivlsomt. I 2018 blev der i den engelsktalende portal, der blev oprettet af National Center for Biotechnology Information, til offentliggørelse af videnskabelige materialer inden for medicin og biokemi, en samling af artikler og statistiske data, der beviser denne kendsgerning, offentliggjort.

Forskere har fundet ud af, at 2 stoffer er ansvarlige for mere effektiv opdeling af fedtstoffer i brugen af ​​ingefær - alt det samme ginhegerol og en phenolisk fælles Schogol ligner det. De reducerer appetitten og "spil" metabolismen.

Ginger for vægttab kan anvendes på flere måder: I en frisk form i sammensætningen af ​​vegetabilske og frugtsalater, som ingrediens til smoothies og grønne cocktails, såvel som i form af Ginger Tea.

Før du begynder at bruge Ginger for at reducere vægten, er der brug for en konsultation af en gastroenterolog eller terapeut for at udelukke en mulig allergisk reaktion og forværring af galdeblæren og gastrointestinalkanalen.

Ginger te for at øge immunitet og kulde

Den mest populære årsag til, at vi fjerner roden af ​​ingefær fra køleskabets dybder, er en kold eller orvi. Nogle gange synes det endda, at ingefærte med citron er blot en hurtig placebo, men det videnskabelige samfund i denne sag i fællesskab med traditionel medicin.

Rhizomet af ingefær indeholder æteriske olier og vitaminer, der ikke giver en direkte virkning på patogener (vira og bakterier), men ændrer immunresponsen af ​​celler på faktorerne for skade på kroppssystemerne.

Kontraindikationer.

  • Phenoler og æteriske olier indeholdt i ingefær, irriterer gastrisk slimhinden. Den friske rod af ingefær og drikkevarer fra det er strengt kontraindiceret af patienter med mavesår, colitis, enterocolite, gastritis og andre gastrointestinale sygdomme.

  • Gingerol stimulerer produktionen af ​​galde, så folk med galdeblære sygdomme bør udelukke ingefær fra deres kost.

  • Hypertensive ingefær kan skyldes trykindikatorer er normale. Med forhøjede indikatorer er det nødvendigt at nægte.

  • Planten kan forårsage individuel intolerance.

Ginger te under graviditet og amning

I den tidlige graviditetsperiode hjælper Ginger til at klare kvalme og andre tegn på toksikose. Derudover hjælper brugen af ​​drikkevarer fra roden af ​​ingefær eller ingefær med mad i den første trimester med mad til at klare stress og fjerne spændingen.

Fra den anden trimester anbefaler læger at dispensere ingefær i mad og omhyggeligt overvåge velværens forandring. På barnets tilstand vil stofferne indeholdt i planten ikke påvirke, men de kan forårsage problemer med mave-tarmkanalen. I tredje trimester er det bedre at suspendere brugen af ​​ingefærte for at fjerne blodfortynding. Umiddelbart efter fødslen kan Ginger Tea ikke være fuld: Det øger risikoen for at få blødning.

Amning er ikke kontraindikation til brugen af ​​ingefær, hvis moderen og barnet ikke har en allergisk reaktion - udslæt på huden eller andre symptomer.

Ginger Tea Børn

Børn op til to år, Ginger Tea anbefales ikke både på grund af skarphed og på grund af en bestemt smag. Den alkaloidkapsaicin indeholdt i roden forårsager irritation endnu ikke til enden af ​​den dannede slimhinde af mave-tarmkanalen og kan forårsage hudirritation.

Fra 2-3 år kan stærkt fortyndet te med ingefær, citron og honning gives som et profylaktisk middel under epidemierne for virussygdomme. For luft desinfektion er den æteriske olie af ingefær tilladt at tilføje til diffusor eller luftfugter, der står i børnenes rum.

Opmærksomhed! I sjældne tilfælde er Ginger et allergifremkaldende produkt! Tegn på udseendet af allergier i et barn: Et udslæt (kinder, palme, en bøjning af en albue), kløe og pletter på huden, hudirritation over overlæben, nysen og hoste, med alvorlige allergier - smerter i maven , kvalme og kramper.

Sådan vælger du Ginger

Frisk ingefærrod indeholder et større antal phenolforbindelser og aromatiske stoffer. På den ene side gør det det mere duftende end pulveret, der sælges i den færdige form. På den anden side foretrækker fans tørret ingefær eller pulver fra sin rod, da opvarmning og dehydrering af gingerolet bliver til et meget lignende stof - Schogol, som giver produktet endnu mere brændende smag.

Marineret ingefær, sådan en favorit i japansk køkken, selv om det anses for ikke så rige nyttige stoffer, har desinficerende egenskaber, forbedrer tarmoperationen og fungerer som et antiinflammatorisk middel. Den japanske tror også på, at det stimulerer hjernens arbejde.

Te opskrifter med ingefær

Strengt taget er der ingen visse opskrifter til at brygge Ginger korrekt: Der er de samme så meget som fans af krydret drikke lever i lyset. Men der er en række regler, som det er bedre at følge for at få en maksimal fordel og glæde af te. Vi fortæller, hvordan man laver te med ingefær (og ikke hæld resultatet ud).

Regel 1. Roten skal være den mest friske, uden skimmel, pletter og beskadigelse af huden. Det er ikke nødvendigt at rengøre det, skyll grundigt.

Regel 2. Drikkevarer lavet af tørret ingefær vil være mere skarp, fra frisk - blød og krydret.

Regel 3. Det anbefales ikke at brygge ingefær i metalretter for at undgå en kemisk reaktion. Glas og keramiske retter er egnede.

Te med ingefær og citron

Kombinationen af ​​hvilken alle ved: trioen af ​​ingefær, citron og honning.

ingredienser : Frisk ingefærrot eller tørret ingefær (i ren form eller i kombination med citronsorghum eller bær), citron, honning, vand, krydderier

smag.

2 spsk. l. Understreget eller tørret ingefær hæld 1 liter kogende vand. Efter 5-7 minutter, tilsættes 1 citronsaft og honning til smag, drik i varm form.

Forresten er variationerne i denne opskrift noget (med anden citrus): For eksempel med en orange, som giver større sødme, havtorn og sort te. Forberedelse af en sådan festlig vinterdrink, vi skød på videoen:

Te med ingefær og kanel

ingredienser Næsten som nytår sprød opvarmning cookies, men te. Ideel til at hælde det i en termos og gå til den fantastiske vinterskov.

: 1 kanelstang (uanset ægte eller cassia), citroncirkel, 15 g ingefær, 1 liter vand, honning eller sukker til smag.

Ginger, kanel og citron hæld kogende vand, lad det stå i 10-12 minutter. Sukker kan sættes straks, og honning anbefales at tilføje ikke til kogende vand, men i et smidt afkølet vand.

Grøn te med ingefær

ingredienser En ikke-indlysende, men meget harmonisk kombination af "Ginger + grøn te" kendt af hovedets adepter. Sådan er det sædvanligt at bruge ingefær til vægttab. Men ud over denne effekt giver grøn te med ingefær kroppen af ​​munterhed, hjælper med at klare forkølelser og forbedrer nervesystemets tilstand under stress.

: 2 h. L. Grøn te, 15 gram Ginger rod, vand.

Ginger og grøn te Brew varmt vand, ingen højere temperaturer 80 grader. Hvis du hælder kogende vand, vil drikke miste en del af de smagfulde egenskaber, der er karakteristisk for grøn te. Også "forlade" og nyttige stoffer indeholdt i te: flavonoider, katekiner, vitaminer og aminosyrer. Læs mere om den optimale temperatur for at brygge forskellige typer te i vores artikel.

Brazilian Ginger Tea

ingredienser Usædvanlig helbredende drikke til genopretning under sygdomme.

: 1 h. L. revet ingefær, 1 tsk. Gurkemeje, 1 tsk. Smør, mælk, honning eller sukker til smag.

Til fremstilling af ingefærpasta er det nødvendigt at forstå roden på en lavt grønt, inden du drejer den til rengøringen, for at grundigt blande med gurkemeje og stuetemperaturolie. I et glas varm mælk tilsættes 0,5 timer. Den resulterende pasta, honning, røre og drikke under en forkølelse.

Kold te med ingefær (eller ingefær limonade)

ingredienser For dem der elsker ingefær, men foretrækker kolde drikkevarer eller til varm sæson.

: 20 g ingefærrot, zest og juice 1 citron, 3 timer. Sukker eller honning, frisk mynte, kardemomme, nellik og kanel til smag, 1 liter vand, is.

Ginger, krydderier, sukker og citron zest kogt kogende vand, vent til afkølet til stuetemperatur, hæld i en karaffel og tilføj mynte. Cool i køleskabet eller tilsæt flere isbiter.

Forresten har vi vist et godt eksempel på en ikke-åbenbar kombination af ingefær og andre ingredienser i en kold Oulun video fra ingefær og agurk, som er egnet og let til fortykkelse tørst og som hjælpefedtbrænder, hvis du er på en kost. OPMÆRKSOMHED!

«Oplysningerne på webstedet er bekendt med og kræver ikke handling. Husk, selvbehandling kan skade dit helbred. Før du bruger terapeutiske urter - kontakt din læge. Inbir.

"- Så længe siden, i V. Daly, i det XIX århundrede, kaldte jeg Ginger - en ekstraordinær plante, som ingen steder vokser på jorden i en vild form, er en person vokset så længe. Kun tyder på, at det optrådte i Sydasien, og derefter gennem Kina i middelalderen trængte ind i Europa.

Det antages, at i Rusland, selv ordet "Gingerbread" opstod takket være den "krydrede" bagning: såkaldte kiks med ingefær.

Og forresten, at vi bruger, er ikke rod - det er rhizom, en underjordisk flugt, som denne urteagtige plante er fordelt på.

Vitaminblanding med ingefær

Fordel for sundhed

Fordelene ved denne krydrede plante bringer anerkendes som folkemusik og traditionel medicin. Krydderene om ca. 400 mikroelements, herunder magnesium, kalium, jern, kobber, zink, calcium osv., Vitaminer A, C, Gruppe B, RR, aminosyrer, sukker, nikotin og oliesyrer, som hjælper med at løse mange problemer organisme.

I form af tinktur anvendes det til sygdomme i muskuloskeletalsystemet, reducerer intensiteten af ​​kvalme under havsygdom, anvendes i en hyimorit, angina for at øge appetitten under aterosklerose for at styrke fartøjernes vægge.

Bruges som aromaterapi til at rette psyko-følelsesmæssige lidelser.

Og vigtigst er en stærk immunomodulator, der øger modstanden af ​​organismen af ​​en viral infektion.

  • Men den stærke indvirkning på menneskekroppen er ikke altid gavnlig, og det er vigtigt at huske, at ingefær: Styrker handlinger Antidiabetisk.
  • præparater;
  • i kombination med nogle lægemidler fremkalder arytmi;

Ikke kombineret med optagelse af nogle psykotrope stoffer og antibiotika.

Derfor har du brug for en lægehøring i terapeutiske doser.

Ginger.

Regler for Brewing Ginger

Det antages, at denne krydderi på nogen art: frisk, tørret, tørret, ikke mister nyttige kvaliteter, men da vitaminerne ikke modstå kogende, er det værd at ikke lave roden, men at brygge. Det vil sige, hæld kogende vand og give til at stå 5-7 minutter.

Andel til brygning: 1 cm eller 1 teskefuld knust vegetabilske råvarer på en del af drikkevaren.

Det anbefales ofte at male roden, for eksempel forstå den fine grater. Men…

For det første har ingen annulleret det menneskelige ønske om at holde styrke og tid, det vil sige ikke at bruge dem på at kommunikere med en køler.

For det andet kan skarp juice forårsage irritation af hænderne.

Derfor er det værd at begrænse til den tynde skæring af fibrene.

Ginger.

Ingefær-citrondrik

Opskriften er grundlaget for drikkevarer med en krydret rod. I forberedelseskapaciteten er det ønskeligt kemisk neutralt - keramik, glas, emaljeret, sæt et tyndt hakket krydderi. Hæld kogende vand.

Minutter i tre tilsæt citronskiver med læder og sukker. Hvis du bruger honning, så giv væsker at køle mere lidt.

Insisterer 7-10 minutter. Drik klar.

Hvis det ønskes, mynte, kanel, currant blade, kardemomme tilsættes.

Ginger.

Ginger Tea

  • Fremgangsmåden til fremstilling af te svarer til ovennævnte ovenfor. Kun svejsning selv tilføjes direkte:
  • Sort te på samme tid med ingefær er brygget;

Grøn sættes senere i et lidt afkølet vand i overensstemmelse med den klassiske opskrift.

Grøn sættes senere i et lidt afkølet vand i overensstemmelse med den klassiske opskrift.

Ginger Limonad.

Hjemmelavet limonade bliver uundgåeligt en udsmykning af bordet.

  • Ville have brug for:
  • 2 liter vand;
  • 4 citron;
  • 50 g honning eller sukker, fortrinsvis reed;

50 g ingefær rod.

Skær citronerne med skiver.

Ginger til at male, det vil sige greb eller skive fint.

Sukker opløses i et glas vand, opvarmet på en svag ild eller vandbad. Tilsæt slibning ingefær og koge.

Fjern den kogte blanding fra ilden, lidt afkøles og tilsæt det resterende vand.

Opbevares i køleskabet og server med rigeligt is.

Opbevares i køleskabet og server med rigeligt is.

Ginger Kvass.

Hjemmelavet limonade bliver uundgåeligt en udsmykning af bordet.

  • Ville have brug for:
  • Storslået drik i sommervarme.
  • 1,5 glas sukker;
  • Zedra og saft af en citron;

3 cm, hvis du vil have en mere fortalt smag, op til 5 cm rowing ingefær.

Fra citron for at fjerne zesten med en kniv og klemme juice.

Ginger tyndt skåret over fibrene.

I varmt vand for at opløse 1,5 kop sukkersand, skal du koge og fjerne fra ilden.

Tilføj straks Ginger og Zest.

Derefter gives en væske til at afkøle til stuetemperatur, tilsæt citronsaft og bland.

Sæt en fjerdedel af en teskefuld gær.

Kapacitet med en drink til at lukke gasbind og sætte i 2 dage på et varmt sted.

Klar Kvass hældes i flasker, tæt tæppe og opbevare i køleskabet.

Vitaminblanding med ingefær

Nyttige rådgivning

Der er ingen tid og lyst, og endda kræfterne til komplekse forberedelse, men du kan bruge emnerne. Det er sådan en ingefær og citronblanding værd at holde i køleskabet.

0,5 kg honning vil kræve to store "tyk-starring" citron og 60 - 100 g frisk gingerrot. Citron grundigt vask og skær. Ginger klar fra skindene og skær i pladerne på tværs af fibrene. Ingredienser springer gennem en kødkværn. For elskere kan de ontematiske og homogene pasta desuden være nyttige. .

Blenders.

Til den færdige blanding for at tilsætte honningen og omrøres.

Gothic Lemon Paste er klar. Den opbevares i køleskabet op til 6 måneder og er særligt nyttigt og godt om vinter- og forårsperioden for forkølelse af forkølelse.

Ginger er gemt i fryseren, hvis du forkaster og dekomponerer i ismme.

Nogle gange på den købte rod er der fundet en levende grøn nyre, eller endda en. Og selvfølgelig er der et ønske om at forsøge at vokse hjemme dette krydderi. Da dette er en tropisk plante, så er ønsket om at få hjemmelavet krydderi helt realiserbar. Det er nok at plante den spirende rod i en lidt sur jord i et bredt ikke-kimeter (kraftig rhizom kan bryde lerkrukken) og forsigtigt vand uden at hælde, men ikke lade dig tørre jorden. Med omhyggelig omsorg efter 8-10 måneder vil der være den første høst. Selvfølgelig, på vindueskarmen, få ikke roden i industrielle mængder, men det vil være nok til at fodre på bordet.

Ginger betragtes som det mest almindelige orientalske krydderi. Retter med ham har længe til virkelighed i europæisk køkken, duftende drikkevarer bruges til at behandle sygdomme, og bare for at nyde smagen eller opvarmning.

Te med Ginger.

Der er mange tvister om, hvordan man forbereder ingefær, hvordan man bruger, opskrifter, hvilke retter til at vælge, hvor dette krydderi kan bruges, fordi de vigtigste fordomme reduceres til det faktum, at ingefæren kun tages i fødevaren i den syltede form . Faktisk kan det bruges både forarbejdet og frisk.

Kort om fordelene og skaden for ingefær for kroppen

I indisk vedisk medicin henviser ingefær til universelle medicinske planter, sundt helbred. Det hjælper med at fremskynde processen med fordøjelsen, opvarmning, excites.

I antikken blev krydderiet brugt til behandling af forgiftning, konsekvenser af overspisning, forkølelse. Ginger-skiven blev anbefalet at tygge i tilfælde af en marine sygdom, blev brugt til at behandle tandpleje, og i Sydøstasien betragtede de et middel til at forny ungdommen og forbedre hukommelsen.

Moderne medicin anerkender den vasodilatoriske virkning af krydderiet. På grund af de brændende egenskaber kan selv et lille stykke rod eller te med ingefær forårsage en pilingeffekt. Spicy rodjuice bidrager til tildeling af gastrisk hemmelighed, irriterende slimhinden. Essentielle olier har en antiinflammatorisk og antiseptisk virkning, forhindre blodkoagulation.

Plantens skade er forbundet med dens egenskaber. For at undgå halsbrand eller irritation bør man ikke misbruge den skarpe rod eller forbruge store portioner af ingefærretter (den daglige rate af rodforbruget i den friske form er 4 g).

  • Krydderier har direkte kontraindikationer:
  • Hyperacid gastritis, mavesår (fører til smertestillende i maven, forårsager blødning);
  • Gallgame (provokerer kolik);
  • Kardiovaskulære sygdomme (øger CSS);
  • Graviditet (forårsager livmoderblødning, øger livmoderen);
Frisk Ginger Root.

Det anbefales ikke at tilføje krydderi i mad til børn (op til 5 år).

Gingerens rod har en lang række nyttige egenskaber.

Sådan spiser du rod i mad

Friske rhizomer bruges i ost og marineret form. De kan tilføjes til te og andre drikkevarer både varmt og koldt. Ingefær smag alkohol. Derudover er kandiserede ingefærskiver populær orientalsk sødme, og lollipops og slik med dets tilsætning produceres over hele verden.

Den mest almindelige måde at fødevare er brugen af ​​ingefærrot som krydderi. Et lille stykke (3-4 cm langt) er tilstrækkeligt til aromatisering af 3-4 portioner. Til sådan brug knuses kødet og tilsættes til saucer, stege og andre retter. Pulveret fra de tørrede rhizomer indbefatter julebagning.

Derhjemme kan friske rødder også medtages i sammensætningen af ​​salater, kød eller fiskeretter, madlavning bagt eller stegt ingefær.

Hvilke retter er kombineret

  • Den bedste ingefær supplerer smagen:
  • fiskeretter i enhver form;
  • rejer retter;
  • Oksekød, lam, fugle;
  • salater med kål, tomater, agurker;
  • syltetøj, drikkevarer fra Rabarber;
  • Citrus desserter;

Sød bagning.

Ingefær rod

Når du tilføjer en krydret rod af mad, er den karakteristiske "østlige" smag af smag erhvervet.

Fisk med ingefær er simpelthen forberedt og hurtigt, og det viser sig i denne blide og duftende.

Kombinationer med krydderier

Gentle og sød ingefær duft godt afslører en kombination med andre krydderier og duftende urter. Men man bør ikke kombinere ingefær med for lyst i forhold til smag og duft med krydderier - det kan ødelægge skålen.

  • Den optimale kombination er:
  • urter med mynte noter (salvie, oregano, kammer (timian), basilikum);
  • Citron zest og melissa;
  • kanel;
  • duftende peber og nelliker;
  • cumin og kardemomme;
  • fenugreek;

koriander.

Den curry indiske blanding omfatter ca. 20% tør hammer ingefær. Dens harmonisk supplerer muskatnød, Cayenne peber og en række børsnoterede krydderier.

Madlavning opskrifter.

Der er mange muligheder for at anvende duftende rootes som tilsætningsstoffer til andre retter eller separat fra dem. Før du koger roden af ​​ingefær, rengøres den af ​​topskal. Skær den krydrede rod på forskellige måder afhængigt af yderligere brug.

Salat med Beijingkål og rejer

  • Enkel og krydret snack kan fremstilles ud fra følgende ingredienser:
  • 1,5 kopper larded beijingkål;
  • 2 kogte æg;
  • 150 g kogt skrællet rejer;
  • 1 spsk. l. revet ingefærmasse (du kan bruge en stor eller lille riv);
  • 50 ml sojasauce;
  • en lille citronsaft;
Ginger Fish Dish.

Sort peber (jord).

Ginger er harmoniseret med friske grøntsager, så det kan bruges til at forberede salater.

Æg skal skære vilkårligt. Rejer forbinder med hakket kål og revet rod, fyld i sojasovs, drys med citronsaft, på tværs af smag. Læg i en salatskål og dekorér ægget. Rejer kan erstattes med krabbekød.

Til salater, ikke kun friske, men også marinerede rhizomer.

Salat med bønner og tomater

  • Læs:
  • 2 store tomater (totalvægt - ca. 400 g);
  • 300 g kogte grønne bønner (asparges);
  • 50-70 g picket ingefær;

3 spsk. l. vegetabilsk olie.

Friske eller frosne bønner koges i 3 minutter, sænker pods i kogende vand i metallisk kolander. Når grøntsager er klar, fjernes de, afkøles og giver væsker trækker. Ginger kronblade skæres med halm og blandet med bønner. Tomater tilsættes hakket med kuber, forsigtigt omrøres og genopfyldes med olie, salt og peber efter smag.

Marineret rod

Salat med Ginger.

Mange retter med roden af ​​ingefær omfatter et syltet produkt. Du kan lave det selv. For at gøre dette skal du vælge de yngste rhizomer, hvor der ikke er noget tykt fibrøst lag.

Ginger Root i syltet form er ikke kun en meget velsmagende, men også et nyttigt produkt.

  • Følgende ingredienser vil blive påkrævet:
  • 250 g krydret rod;
  • 200 g riseddike;
  • 70 g sukker;

1,5 h. L. Salt.

Frisk ingefær rengøres og skæres i tynde skiver (det er praktisk at bruge en kartoffel eller speciel riv). Forberedte skiver drys med salt, omrørt og forlad i 30 minutter. Skyd i en ren bank, ikke for tætning. Eddike med sukker justeres til koge, og hældte derefter en varm marinade billet i banken. Cool, lukket med et låg og insisterer 1 uge i køleskabet.

Hvis det ønskes, mynte, kanel, currant blade, kardemomme tilsættes.

Hvis en ung rod blev valgt, vises en mild lyserød skygge, der er karakteristisk for ingefæret til rullerne og sushi. Men i supermarkedet sådanne rødder er det svært at købe (de er ikke opbevaret lange), og når du bruger butikråvarer, forbliver farven på skiver gule. Smagen af ​​produktet påvirker ikke.

En fælles måde at bruge krydderier på - forberedelse af te, som det er muligt at bruge ingefær i drikkevarer.

  • For en klassisk opskrift, skal du bruge:
  • 1 l vand;
  • 2 spsk. l. revet rod;
  • 6 h. L. grøn te;
Hvis det ønskes, mynte, kanel, currant blade, kardemomme tilsættes.

Citron og honning (sukker) til smag.

Ginger Tea er et effektivt middel til at forhindre forkølelse og virussygdomme.

I en stor tekande til svejsning for at falde i søvn, tilføj et krydderi. Vandforøgelse, giv lidt cool og hæld i kedlen. Insistere i 10 minutter. Om aftenen eller umiddelbart før afrejse anbefales en sådan drink ikke at drikke, ingefær med citron og honning i sin kombination har en tonisk effekt og kan forværre søvnkvaliteten.

Cool Drink.

Spice bruges til fremstilling af afkølede drikkevarer, da det er meget nemt at bruge ingefær til at forberede dem.

Ingredienser:

  • Ginger EL med en sprinklingsmag er godt slukket tørst, udover det er forbi, giver styrke og energi.
  • 2 liter vand;
  • 1 citron;
  • 200 g ginger rhizoma;

100 g honning.

Skær citron og rensede rodskiver, læg i tilstrækkelig kapacitet. Tilsæt honning (kan erstattes med sukker eller sødemiddel). Blandingen skal brydes til at blive saft. Derefter skal det hældes med kogt eller flaske kølet vand og sende en drink fra ingefær i 30 minutter til køleskabet.

Vitamin Mix

Populær metode til påføring af en revet rod i form af en syltetøj uden madlavning, med honning og citron. Ginger-papirstop anvendes i medicinske formål: at styrke immuniteten, forebyggelse af influenza og ARVI.

Den enkleste opskrift indeholder en lige stor mængde gingerrot, honning og citron. Det er nødvendigt at male rhizome, og derefter blande alle komponenter og opbevare i en lukket krukke i køleskabet. I en sådan form bevarer gingeren duft, vitaminer og nyttige egenskaber i lang tid. Pastaen anvendes som et terapeutisk middel, såvel som krydderierne til kødsteg, tilføjes til te eller indsætning.

Ginger Sweets.

Marineret Ginger Root.

Brændende rod bruges ikke kun som krydderier. Cuccats er en usædvanlig, velsmagende og nyttig sødme, der forbereder sig hurtigt og simpelt.

Ginger tuts kan forberedes hjemme.

Salat med bønner og tomater

  • Spicy rod
  • 200 g af den oprensede ingefærrot;
  • 2,5 sukkerbriller;

200-250 ml vand.

Skær roden over tynde krus (ikke tykkere 2 mm). Sæt i en kasserolle og kog til blødhed i en lille mængde vand (afkogningen kan efterlades til madlavning eller sauce). Del på en kolander, giv en væske til at dræne.

Separat koge sirup. Til dette hælder sukkeret et glas kogende vand, bland indtil fuldstændig opløsning og sæt sirupen i brand. Når han koger, sæt rodeskiverne og kog på medium varme, indtil de bliver gennemsigtige. Derefter fjern dem med en ske, gå i sukker eller pulver. De resulterende slik nedbrydes på desintegration, skinnende bageripapir og lidt tørt i ovnen.

Cougates kan bruges til at afbøde halsen, med hoste og koldt.

Ginger Cookie.

  • Roten kan tilsættes til bagning. For cookies skal du bruge:
  • 2 kopper mel;
  • 1 kop sukker;
  • 100 g smør;
  • 80 g ingefær;
  • 1 æg;
Cougates kan bruges til at afbøde halsen, med hoste og koldt.

1 tsk. Kanelpulver.

Gingerbread cookies vil lide børn.

Raster sukker og olie, tilsæt æg. I den resulterende masse indføres en revet rod, mel, kanel og ælt den bløde dej. Rull laget ud med en tykkelse på 1 cm, danne en cookie med forme og dekomponere tværtimod. Bages i ovnen ved en temperatur på + 180 ° C. Dekorer med pulveriseret sukker eller revet chokolade.

Fyldt med ingefær kylling

Fra kyllingekroppen skal du forsigtigt fjerne alle knoglerne, forsøger ikke at bryde huden. Derefter er kødet fugtet med citronsaft, sojasovs, saltet, peber og marinat i 1 time.

  • På den midterste kylling (1-1,2 kg) vil blive påkrævet:
  • 400-500 g skiver ananas (dåse, is, frisk);
  • 100 g ginger spåner;

Krydderier til smag.

Tsukati fra imbriya.

Den syltede kylling er fyldt med en blanding af ananas og revet ingefærrot, så sy, hvilket giver en slags slagtekroppe. Når du stuffer, skal du fylde skinne og vinger med en fyldning, skubbe massen i hulrummene fra knoglerne. Opvarm ovnen til temperaturen + 200 ° C og bage fuglen i 30-40 minutter, til en skorpe. I processen med madlavning, vand huden med flydende juice.

Ginger vil give mig en raffineret smag og vil falde for at smage selv den mest afslørede gourmet.

Bagt oksekød

  • Følgende ingredienser vil være nødvendige:
  • 1 kg oksekød;
  • 1 spsk. l. revet ginger root;
  • 100 g sojasovs;
  • 1 kop vand;
  • 1 hvidløgsklove;

Salt og krydderier.

Fra disse komponenter for at gøre marinade og rigeligt smøre dem et stykke kød. Gøre punkteringer og forsøge at fylde dem med marinade. Bages i en ovn eller multicooker (ca. 2 timer ved en temperatur på + 180 ° C eller på den passende tilstand).

Når du serverer varmt stegt snit på skiver af den ønskede størrelse. Garnish kan være kartofler, grød, ristet ingefær, friske grøntsager. Kød bruges også i kold form som en snack eller til sandwich.

Kartofler med ingefær.

Spicy rod forbedrer det enkle produkt.

  • Det er muligt at forberede kartofler på sideskålen fra overkommelige ingredienser:
  • 600 g unge kartofler (lille);
  • 50-70 g roe af ingefær;
  • 3 fed hvidløg;
  • 1,5 h. L. gurkemeje;
  • 1 tsk. salte;
  • 0,5 h. L. frisk skarp peber (skiver);

5 spsk. l. vegetabilsk olie.

Kartofler koger i uniform, cool, ren, skære ned hendes skiver. De resterende komponenter blandes, indtil pastaen (hvidløg springer gennem pressen). Varm olie og hurtigt steg i den en krydret blanding, konstant omrøring, og tilsæt derefter kartofler og varme op til gylden farve.

Ginger Root: Populære madlavningsopskrifter

Ginger Root: Fordele og skade, populære madlavningsopskrifter - alt om mesh

Gingeren forvirrer ikke med noget. Roten af ​​denne plante har en fantastisk-sød, forfriskende og tonisk smag og lugt. Mange mennesker kan lide ingefæren, men om disse produkts helbredende egenskaber, fordelene og skaden for kroppen, såvel som hvordan man forbereder retter med ingefær, ikke alle ved. Mere om Ginger ...

Hvem er Ginger kontraindiceret?

I antikken blev krydderiet brugt til behandling af forgiftning, konsekvenser af overspisning, forkølelse. Ginger-skiven blev anbefalet at tygge i tilfælde af en marine sygdom, blev brugt til at behandle tandpleje, og i Sydøstasien betragtede de et middel til at forny ungdommen og forbedre hukommelsen.

Moderne medicin anerkender den vasodilatoriske virkning af krydderiet. På grund af de brændende egenskaber kan selv et lille stykke rod eller te med ingefær forårsage en pilingeffekt. Spicy rodjuice bidrager til tildeling af gastrisk hemmelighed, irriterende slimhinden. Essentielle olier har en antiinflammatorisk og antiseptisk virkning, forhindre blodkoagulation.

Plantens skade er forbundet med dens egenskaber. For at undgå halsbrand eller irritation bør man ikke misbruge den skarpe rod eller forbruge store portioner af ingefærretter (den daglige rate af rodforbruget i den friske form er 4 g).

  • Krydderier har direkte kontraindikationer:
  • Hyperacid gastritis, mavesår (fører til smertestillende i maven, forårsager blødning);
  • Gallgame (provokerer kolik);
  • Kardiovaskulære sygdomme (øger CSS);
  • Graviditet (forårsager livmoderblødning, øger livmoderen);

På trods af den hyggelige smag kan denne krydderier spise langt fra alt. Nogen simpelthen ikke kan lide dette krydderi, og nogen er kontraindiceret.

Brug muligheder.

For en start om, hvad de skal gøre med Ginger Ground og Fresh og hvordan de adskiller sig i aromastoffer. I hammerformet er det et rent krydderi, der kommer til kød, nogle grøntsager, bagning. Hendes hovedopgave er at overføre skålen eller den østlige note, den lette sennep og kanten, en tynd og behagelig duft. Frisk rod er meget mere værdifuld. For det første er det meget mere duftende, og duften sammenlignes med citron, lime, salvie på samme tid. For det andet har den meget flere vitaminer, æteriske olier, økologiske syrer, hvilket er meget nyttigt for sundhed. Derfor bruges frisk rod oftere i medicin end jorden.

Ginger er rig på antibakterielle og antimikrobielle organiske forbindelser, så det forlænger produktets holdbarhed. Derudover gør det kødfibre blødere, så det bruges ofte i marinader til svinekød, lam, fugle.

Frisk rod er undertiden tilføjet til salater. Herfra erhverver de en subtil citrus duft, beriger skålen med vitaminer, forbedrer deres fordøjelse af det menneskelige fordøjelsessystem. Generelt menes det, at ingefær gør nogen skål meget lettere med hensyn til dens forarbejdning af menneskelig mave. Derfor anbefales det at tilføje til kød, især fedt.

Ginger er et uvurderligt produkt til at tabe sig. Det anbefales at inkludere i kosten dagligt for at fremskynde metabolismen og forbedre fedtstoffer. Den mest populære skål til dem, der ønsker at tabe sig, er grøn te med ingefær og citron, såvel som en specifik peebread drink.

  • I folkemedicin er roden værdsat for følgende egenskaber:
  • desinficering;
  • antiinflammatorisk;
  • bedøvelsesmiddel;

Oksekød med ingefær.Stimulerende.

Ginger på eksponeringskraften sammenlignes ofte med hvidløg

Den bruges ved de første tegn på forkølelse som et opvarmning, antimikrobielt og immunostimulerende middel. Skiver af frisk rod kan tygge flere gange om dagen for at forhindre udvikling af pharyngitis og andre almindelige sygdomme i det øvre luftveje. Gingerjuice fortyndet med kogt vand er et glimrende middel til skylning af mundhulen.

Frisk ingefær kan gifte sig med. Det bruges som en uafhængig skål eller serveret med andre produkter. En klassisk kombination er marineret ingefær og sushi. For at afhente roden hjemme, rengøres den af ​​huden og skæres så meget som muligt kronblade, som holdes i kogt vand for at blødgøre fibrene og fjerne overskydende bitterhed. Marine for det fremstilles ud fra salt, sukker, riseddike eller vin og en lille mængde sukkerroer, som virker som et naturligt farvestof. Flere dage i køleskabet vil være nok til ingefær at erhverve en karakteristisk smag og blødhed.

Sådan vælger du Ginger

Ginger kan også plantes, kog jam fra den med tilsætning af appelsin eller orange skorpe, forberede nyttige kompotter, herunder slankende salater. Indstillingerne for at bruge roden er virkelig meget, derfor kaldes det det universelle produkt med høj biologisk aktivitet.

Til valget af roden er det nødvendigt at nærme sig meget ansvarlig. Når alt kommer til alt, hvis planten blev fejlagtigt indsamlet eller beskadiget under behandlingen, vil det ikke have de nyttige egenskaber.

Først og fremmest være opmærksom på udseendet af produktet. Han skal have en glat hud med en minimumsmængde af sæler. Ideelt set bør det ikke være skade og endda ridser.

Før du tilføjer ingefær, skal du rengøre det fra huden med en kniv eller en speciel enhed. Skær ikke for tyk, fordi alle værdifulde vitaminer er i det øvre smeltelag. Rengør roden er nødvendig umiddelbart før brug, så den ikke starter.

Til skæring skal du bruge en keramisk kniv og træplank. Hvis du gnider ingefæren på risten, er den ikke-metalliske model bedst egnet, således at produktet ikke oxideres.

Ingen grund til at tilføje krydderi i enhver mad. Det er bedst kombineret med fisk, rejer, fjerkrækød, citrus, urter og andre krydderier.

Alle retter med roden af ​​ingefær forener det faktum, at de er nyttige, nærende, besidder den originale skarpe smag, bidrager til god fordøjelse og forbedrer stemningen.

Ginger i madlavning

Retter med ingefær kræver ikke kompleks madlavningsteknologi. Roten er meget nem at bruge, og dens meget lille mængde er påkrævet. I den friske form anvendes roden oftere til fremstilling af drikkevarer og salater og i tørret - til supper, andre retter og bagning.

Ingefær og hvidløgSpice tilsættes for at forbedre smagen af ​​retter og give dem en særlig smag. Men roden er ikke bare et krydderi. Det er nyttigt for menneskers sundhed ingrediens, som beriger maden med vitaminer, mikro- og makroelements, hjælper fordøjelsessystemet bedre og hurtigt absorbere tung mad. Spice fungerer som en stimulator af udvælgelsen af ​​mavesaft, som giver dig mulighed for fuldt ud at behandle den indkommende mad. Dette er især vigtigt under betingelserne for frodige fester, når mængden af ​​den absorberede mad er virkelig imponerende.

I den friske form er roden mere aromaten, i tørret - har en udtalt overskæg

Der er eksotiske opskrifter med ingefær, som er iboende i køkkener af asiatiske lande, kendetegnet ved en hel buket af krydrede aromaer, hvor roden spiller en ledende rolle. Mange værtinder på tærsklen til juleferier bage ingefær cookies og detaljer dekoreret med hans glasur. Her refererer ingefærpulveret til uundværlige ingredienser og sætter den traditionelle smag og lugt af denne bagning.

Krydderier til retter.

  1. Der er mange opskrifter til grundlæggende retter med roden af ​​ingefær som en eksotisk og nyttig krydderi. Husk regel: Frisk rod tag skal sættes i retter 15 minutter, før de er klar, og ingefær sæsonen er placeret i slutningen.
  2. Baranje ribben med ingefær. Det er velkendt, at lam har en specifik aroma, på grund af hvilken mange nægter denne type kød. Men hvis du pre-pick up lamb ribben i ingefær sauce, vil den specifikke lugt forsvinde. Denne sauce indbefatter revet ingefær, passeret gennem hvidløgsklubbe af hvidløg, naturlig yoghurt eller sur og krydderier til din smag. Forlad kød til pickle i et par timer, og bedre hele natten, så bage ribbenene i ovnen.

Marineret ingefær. Hvis du er en stor beundrer af japansk sushi og ruller, så ved du, hvor perfekt de harmoniseres med ingefær kronblade. Denne syltede rootpode er velegnet til enhver fiskskål. Hvis du vil beherske forberedelsen af ​​ingefær hjemme, får du det første gang. Skær roden med tynde skiver og sug i saltet vand. For at lave en marinade, skal du bruge 50 GOSHUS, 1 spsk. l. Sukker, 2 spsk. l. Vand, en dråbe tomatsaft eller en lyserød madfarvestof. Tilslut disse ingredienser, læg i brand før kogning. I den resulterende blanding, nedsænk gingerbladet, giver væsken til at afkøle og forlade køleskabet i køleskabet flere dage.

Ginger til vægttab

Hvis du læser sammensætningen af ​​færdigmelavet indkøbskæde til kød, pilaf, fisk, kartofler, vil du se, at næsten altid i deres sammensætning omfatter tørret ingefær. Dette tyder på, at denne rodplante er en fremragende krydderier til første og anden retter.

Mange piger og kvinder ved, at ingefær er uvurderlig i processen med vægttab. Ernæringseksperter hævder, at hvis du overholder den rigtige ernæring og kørte drikkevarer og retter fra ingefær i løbet af dagen, og også regelmæssigt spille sport, så vil du hurtigt tabe sig.

Rotens kostegenskaber skyldes dets evne til at rense kroppen fra slagger, forbedre metaboliske processer på grund af tilstedeværelsen af ​​phytoncider og æteriske olier.

Den mest populære drink, der forårsager en slankende effekt - grøn te med ingefær. Bland 1 tsk. Grøn te svejsning, revet rod af ingefær, kanel og hæld varmt vandblanding. Giv nogle te. Før brug skal du tilføje en lone citron i koppen. Drik i 30 minutter. før måltider.

Der er andre retter med ingefær til vægttab, som forbereder kvinder i hele verden. Og efter regelmæssig brug af sådanne retter taber de ikke bare, men også forbedrer metabolismen, tilstanden af ​​hår, hud, negle og øger den samlede tone.

Det skal dog huskes, at det ikke anbefales at tage ingefær i te med peptiske og galdesygdomme, colitis, såvel som kvinder under graviditeten.

Dette kan komplicere processen med lækage sygdomme og skade barnet. Derfor, før du bruger en sådan drink, er det bedre at få råd fra en læge. Kvinder under graviditet eller under fodring, kan du rådgive dig om at drikke grov te eller crimson, som har mange gavnlige egenskaber.

Opskrifter af ingefærdrikker

Næsten alle starter morgenen med en kop kaffe eller te. Ved hjælp af orientalske krydderier kan du gøre disse drikkevarer endnu mere tonic og sund helbred. Det er nok under svejsning for at kaste 2 kronblade af frisk renset rod i en kop og insistere på den sædvanlige måde. Ud over en behagelig sennep og citron smag vil en sådan drikke sætte op til den arbejdsvej, det vil hjælpe endelig vågne op og appetit lidt.

Endnu flere ginger te opskrifter kan findes på denne side.

  • For hele familien kan du tilberede vitaminkompotter og decoctions med tilføjelsen af ​​frisk rod. Følgende er en opskrift på frugt og bær kompot med ingefær:
  • Skære skiverne på 3-4 søde æbler;
  • Klar appelsinskal;
  • Estropy i en mørtel eller grind 1 kop tranebær i en blender, klem juice;
  • Pulpen fra Cranberry Mosed Potature i liter vand er 5 minutter;
  • Klar fra huden på halvdelen af ​​medium Ginger rod, skær i tynde skiver;
  • Sæt på ilden en kasserolle med 2 liter vand, sæt æbler, ingefær;
  • Når vandet koger, hakker 2 minutter, tilføjer ingefær og tranebær afkogning, slagtes endnu 1 minut;
  • Sluk for ilden, i Hot Compote ADD skiver orange;

Tørret og frisk imreSug og drik med honning eller brunt sukker på vilje.

Ginger-Cranberry Compote - et alternativ til en vinter, der opvarmer godt og forbedrer immuniteten

  • Om sommeren i varmen til fortykkelse tørst for at nulstille et par ekstra kilo og simpelthen for tone forberede kolde drikkevarer med ingefær. Her er en opskrift på en af ​​dem:
  • Klare 50 gram ginger rod;
  • Slib det på en rist, hæld 1,5 liter vand og kog på en lille ild i 5 minutter;
  • Tilføj til hot decoction et par kviste af frisk mynte, insistere;
  • Separat rengøres fra huden på 2 medium agurker, skæres i cirkler;
  • Vask 1 citron og sammen med huden skære også i tynde skiver;
  • Tilslut alle ingredienserne og sæt i køleskabet til fuld køling;

Efter 2-3 timer kan tonikken være fuld.

For at styrke immuniteten i efteråret vinterperioden kan du brygge ingefær med tørrede frugter i termoerne og drikke som et styrkende og profylaktisk middel. På en 2 liter vand tager du enkle og overkommelige tørrede frugter på 1 spiseskefuld. Dette er rosiner, tørrede abrikoser, æbler, rosehip. Sammen med en spiseskefuld knust rod, hældes de med varmt vand og insistere på termos 1 time. Du kan drikke med honning eller uden sødemiddel ved et halvt glas 4-5 gange om dagen.

For at varme op, slappe af, lindre træthed og smerter i musklerne og leddene, kan du lave en peberkager, en bugt af flere stykker af roden rengjort med varmt vandrot. Det er nok at insistere på drikken i 3-5 minutter, tilføje en citron lurch til det og en lille honning og drikke varme små sips. En sådan drik stimulerer blodcirkulationen, fjerner spasmer, opvarmning indefra, giver samtidig ro og toner.

Fra ingefær forberede en tonisk drink baseret på grøn te. For at gøre dette sættes kedlen i den ønskede mængde svejsning, flere lobber af ingefær og hæld alt med vand, hvis temperatur ikke er højere end 90 grader. Modstå 3-5 minutter, drikken filtreres og forbruges før eller efter måltider, slår pauser i 30 minutter. For konstant at føle tidevandet af styrke, stimulere metabolisme og styrke immunsystemet, bør ca. 3 kopper af sådan te være fuld pr. Dag. Appelsinjuice, citronskiver, kanel, kardemomme, mynte, melissa og andre ingredienser tilføjer Ginger te, for at forbedre smagen af ​​drikkevaren og øge den.

Ingredienser til Kompote med GingerMadlavning klassisk ingefær te med honning

Gingerbell med honning hjælper med forkølelse

  • For at forberede en klassisk ingefærdrik, vil du være nyttig for:
  • Ingefær rod;
  • citron;
  • mynte;
  • honning;

sort peber.

En liter vand anbefales at forstå den lille batter af 3 spiseskefulde Ginger Root. Alt hældes af et vindue i ca. 15 minutter. Tilsæt honning til smag, juice fra citron, mynte og finhakket rester af citronkød. Før servering, honning til smag og nogle sorte peberfrugter tilsættes til bordet. Te læser nødvendigvis varmt.

En sådan drikke vil give en god appetit, reducere hovedpine, vil bidrage til at normalisere driften af ​​fordøjelsessystemet og give dig mulighed for at bringe menneskelig vægt til normen vil øge immuniteten.

Med honning

At styrke immuniteten

Ginger er en meget effektiv anti-foster, der blandt andet er godt styrket af immunitet. Men for at forbedre handlingen anbefaler nogle læger at tage det i kombination med andre nyttige frugter. Her er en af ​​disse opskrifter: Du skal tage rensede æbler, citron og orange zest. I bare kogende vand er det nødvendigt at placere revet ingefær sammen med andre børsnoterede ingredienser og koge på langsom varme i 3-5 minutter. Fjern afkogningen fra ovnen og hæld nogle appelsinsaft ind i den. I 5-7 minutter gælder for bordet.

Drikkevarer er nyttige og lækre

Ginger i drikkevarer kombineres med andre krydderier, urter, friske og tørrede bær og frugt. Det er velegnet til varme og kolde te, alkoholholdige drikkevarer, som f.eks. Ely, som er nemme at lave mad hjemme.

Ginger EL er ikke for populær drink, men i hjemmeversionen kan det blive en udskiftning af let øl med en behagelig krydret farvetone.

  • Det forbereder sig sådan:
  • I glasbeholderen, bageri tør gær (0,5 timer 1), revet ingefær (30 g), sukker (220 g);
  • Alle hældes med citronsaft, som skal være omkring 120-130 ml, give komponenterne til at opløse;

De hælder 2 liter koldt kogt vand i en dåse, alt rørt, lukket med et låg og sættes i et varmt sted i to dage.

I løbet af denne tid skal drikken bæres, og gasbobler vises på overfladen. Dette er det sidste fase af forberedelsen. El er overfyldt i komfortable tanke og leveres afkølet med en lone citron. I opskriften på ikke-alkoholico er gær ikke påkrævet.

Den dovne kan tilføje stykker af ingefær i enhver te og jævn kaffe, inkludere sin saft i tankning til salater og marinader, bland med honning og tørrede frugter for at opnå nyttig blanding immunitet.

Opskrifter af anden retter

Uafhængige ginger retter er syltet, kandiseret rod, syltetøj eller syltetøj, sauce. Men oftere er det tilføjet til maden som krydderi for at gøre mad endnu mere smagere. Det er perfekt kombineret med kød, fugl, fisk og andre skaldyr. Velegnet til vegetabilsk gryderet og frisk salat, suppe eller bouillon.

Opskriften på græskar suppe med ingefær kan findes her.

  • For eksempel at gøre lam af en aroma og bedre at interformere det, tilsættes frisk ingefær til et konventionelt sæt krydderier. Opskrift af lam ribben med ingefær:
  • Barani ribben sætter i en dyb skål;
  • Forbered en blanding af krydderier; Sort og rød peber, koriander:
  • På risten for at riste halverne af roden, forbinde med krydderier, tilsættes sojasovs;
  • Alt marinade er godt at slå gaffelen og forstå ribbenene, du kan drysne dem fra ovenstående hvidløg;

Forlad kød i 2-3 timer, lidt steg i en stegepande og send til ovnen til fuld forberedelse.

Ginger til immunitetDu kan tjene en skål med ris eller kartofler.

Gentle kyllingekød med ingefær og børn og voksne

  • For en familie middag er kyllingeben i krydret sauce perfekte. Til madlavning har du brug for:
  • Forbered 1 kg kyllingeben, salt, peber, forlad i 1,5 timer;
  • I en separat bowler kombinerer 1 spiseskefulde sojasovs, chili, juice af en orange, dill og persillejuice, 20 gram revet ginger rod;
  • Stekben til rødmosset skorpe, sæt i ovnen i 30 minutter;

Før det serverer det, er det vandet med en kogt sauce.

  • Kyllingen under Ginger-Honey Marinade forbereder sig sådan:
  • Kyllingekroppen skæres langs ryggen og udfolder sig;
  • Bland 1 spsk. l. Flydende honning med samme mængde revet ingefær, salt og peber til smag, kvaternær citronsaft, 4 hakkede klud af hvidløg;
  • Marine generøst gnider kyllingen udenfor og indefra, betaler særlig opmærksomhed på brystet og benene;
  • Kyllingen skal skylles mindst 2 timer, hvorefter den placeres i et dybt bageplade, og der tilsættes lidt vand;

Tilberedningstiden afhænger af dens værdi (i gennemsnit er den 1 time).

Kylling med Ginger.En interessant mulighed for forberedelsen af ​​ris vil være krydret på kinesisk, for hvilken de tager vilkårlig (inden for rimelige grænser) antallet af ris, grøn løg, gulerødder, rejer, friske grønne ærter, kyllingæg og krydderier.

Ris på kinesisk er den mest populære og billige skål i Kina, som dog er meget velsmagende og nyttig. Hvis du fjerner rejer fra det, får du en god garnering til kødretter

  1. Alt forbereder dig simpelt:
  2. Først kogt op til beredskab ris, fold på sigten.
  3. I en opvarmet stegepande med vegetabilsk sættes olien på en skåret løg med ingefær, passerer flere minutter, sendt til en separat beholder.
  4. På samme måde kommer de med hakkede gulerødder med kuber.
  5. Polka Dots og rejer koges i et let saltet vand.
  6. Slå æg med salt, hæld i panden og lav en chatter, send den i en separat beholder.

FigI en dyb stegepande eller WOKs låser gulerødder, rejer, grønne ærter, tilsættes salt, sukker, sojasovs og sesamolie, omrørt, udsættes ris og hældte lidt vand eller kylling bouillon, slukket et par minutter, i slutningen ægget chatter og grønne løg med ingefær tilføjes..

Ginger og rød fisk - den oprindelige kombination, især elsket i Europa

  • Fra skaldyr er ingefær bedst kombineret med muslinger. Følgende er en form for forberedelse af muslinger i ingefær og hvidløgssauce:
  • Ryd huden på en 2 cm ingefærrot, slib;
  • Spring gennem hvidløg 3-4 fed hvidløg;
  • Send krydderier til en stegepande med forvarmet vegetabilsk olie, steg 1 minut;
  • Tilsæt en hakket halm stor bulgarsk peber, forberede 3 minutter;

Hæld muslinger, kog yderligere 3 minutter, tilsæt Sort peber og sojasovs, steg yderligere 2-4 minutter.

Feed Seafood er bedre med risnudler, cilantro og citronsaft.

Ginger Sauce.

  • Når du koger med ingefær saucer, kan du tilføje frisk rodjuice i dem uden pulp. Derefter er produktkonsistensen homogen, sennepet er lidt catchy, og aromaen er lysere. Derhjemme kan du forberede en ingefær sauce til færdige retter eller den såkaldte marinade sauce til kød eller fisk. At fodre på bordet forberede sauce fra følgende ingredienser:
  • 30 gram ginger rod og honning;
  • 40 gram olivenolie og citronsaft;

50 gram sojasovs.

Rød fisk med ingefærGinger renses og knuses i dybe beholdere kombineret med sojasovs og honning, pisket til ensartethed, olie og citronsaft tilsættes. For en bedre effekt er det bedre at lave sauce 2-3 timer før arkivering. Sådan sauce er ideel til fisk og skaldyr.

Ginger er perfekt kombineret med sojasovs, citron, olivenolie og honning

  • For at kunne kvæle kød, kan du bruge følgende Ginger Marinade:
  • Klar 5 cm ingefærrød fra huden, skær i et tyndt halm;
  • Klare 4 fed hvidløg, knusning;
  • 2-3 unge løg skæres i ringe;
  • Alle ingredienser steg på vegetabilsk olie 2 minutter;
  • Tilsæt 150 ml sojasauce og 2 spsk. l. balsamisk eddike, lad være med høj ild i 2 minutter;
  • Sluk for ilden, tilføj en lille håndfuld grønne løg til saucen og 10-15 kronblade af syltet ingefær;

Forlad i 30 minutter, hvorefter kødet kan marine i sauce.

Den knuste ingefær kan tilsættes til den sædvanlige tomatsauce, kombinere med sojasovs, men en af ​​de mest originale opskrifter genopfyldes med tranebær til kylling. For at forberede sauce er 300 gram tranebær forbundet med 150 gram sukker og 2 spiseskefulde vand, koge 15 minutter til tykkelse. En varm blanding tilsættes en spiseskefuld rødvin og så mange knuste ingefærrødder. Sauce skal være godt afkølet og tjent til en fugl.

Salater.

Opskrifterne af ginger salater er ikke så forskellige, men de kan fremstilles ud fra et vilkårligt sæt af grøntsager og frugter, der er tilgængelige i køleskabet og er elsket af alle familiemedlemmer.

  • For at forberede den oprindelige og nyttige salat, som helt vil erstatte middag, har du brug for:
  • Forbered enhver blanding af salat blade (200 gram);
  • skåret i tynde mango skiver og 1 grapefrugt;
  • halvskåret 4 kirsebær tomater;
  • knuse 4 cm ingefær rod;
  • I en separat beholder, tryk juice 1 orange, tilsæt ingefær, 2-3 spiseskefulde olivenolie til tankning;

Ginger, citron, honning, sojasovs og vegetabilsk olieFor en stor skål, læg en pude fra salat, mango, grapefrugt, tomater, vandet alt med tankning og drysset med solsikkefrø.

Salater med rødbeder rig på fiber, så tarmen er godt ren

  • For vægttab kan du forberede en sprød lav kaloriealat på følgende opskrift:
  • Bages i ovnen 1 mellem rødder, cool;
  • Gulerødder, bulgarsk peber og rødbeder skåret i et tyndt halm;
  • Skær også 3-4 cm ingefærrot;

Kombiner grøntsager med spinat og arugula, fyld med olivenolie, riseddike og honning sauce.

En mere nærende ingefær salat kan fremstilles med kogt kyllingebryst og stuvet spinat. Bryde ragged, skåret i terninger. Spinat slukket i en stegepande med tilsætning af vand og olie. Ginger og peber er skåret af halm. Kylling, ingefær og peber er lagt ud på skålen, spinaten sættes på toppen og svinket salatsauce fra sojasauce og citronsaft. Dette er en af ​​mulighederne for en nyttig middag eller morgenmad.

Bageri produkter.

Den traditionelle udførelsesform med ingefær er julekager. Der er mange muligheder for dets forberedelse, men de er alle baseret på en klassisk opskrift, som er præsenteret nedenfor. Det vigtigste i opskriften er at vælge gode krydderier og hakke dem i pulver.

  • Madlavningsteknologi:
  • Mørtelen knuses og blandes på 1 teskefuld kløver, kardemomme, kanel og 2 timer. Ginger pulver;
  • I skålen er ægget pisket med 100 gram blødgjort smør og sukker og 3 spsk. l. honning;
  • Tilføj 200 gram mel, 1,5 timer l. soda, krydderier;
  • Bland dejen, læg i fryseren i 1-2 timer;

Cougates kan bruges til at afbøde halsen, med hoste og koldt.Rul over reservoiret op til 5 mm, skær figuren med en stencil figur og bagt i ovnen i 10 minutter, dekoreret.

Gingerbread cookies med tilsætning af kanel og uden det

Bagning på denne opskrift er duftende, sprød, opbevaret 2 uger og kan tjene som en smuk udsmykning til nytårstræet. Ginger kan tilføjes til opskrifterne af mange peberkager og lever, men i små mængder, for ikke at dræbe den vigtigste smag og aroma af desserten.

Hvordan man laver ingefær mænd, beskrevet detaljeret her.

Crazy Ginger.

Ginger Root refererer til et varmt universelt krydderi. Det er godt for kød, grøntsager, desserter, drikkevarer, som medicinske råvarer og aromatisk additiv. I den friske form bruges roden til drikkevarer, tørret - til den første, anden retter, salater og bagning. Dette er en glimrende mulighed for at ændre smagen af ​​de sædvanlige retter og gøre dem mere nyttige.

Og vi anbefaler elskere af slik til at forsøge at forberede enkle og ukomplicerede zucats. For at forberede Candied Ginger hjemme, er det nødvendigt at tage kun friske rødder. Vi skal bruge ca. 0,5 kg. Ginger Cut skiver og tilbringe i en kasserolle. Vi hælder meget vand og koger i 30 minutter. Når vi dræner væsken, tilsættes sukker (3 spsk. L.) og koldt vand. Vi bringer igen ingefæren kog og rørmassen, indtil den bliver gennemsigtig. Klar skiver kollapser i sukker. Candy Candied kan opbevares i 3 måneder.

Ingefær med citron. Støvle

Og endelig ...

Hvis du føler at du begynder at indhente, er det tid til at huske Gingerens mirakuløse kraft med citron. En bekvem løsning til at lave et emne, som kan opbevares i køleskabet i flere dage. Du kan tage det med dig til kontoret eller på vejen og så meget som muligt at brygge en helbredende drink. Madlavning er ret simpelt. Vi skal forstå 150-200 g. Frisk Gingerrot, fint skåret 1 citron sammen med Zesten, tilføj 150-200 g. Penge, Bland. Dernæst skal blandingen foldes ind i glaskrukken og lukke låget.

Være sund!

  • Kilder.
  • https://pro-imbir.ru/retteptysi/blyuda-s-kornem.html.
  • https://imbirnost.ru/kulinariya/chto-mozhno-sdelat-imbirya.
  • https://www.rounseaaco.ru/tea-coffeea/bretsepty-chaya/kak-prigotovit-chay-s-imbirem-tertepty-prigotovleniya/
  • https://imbirnost.ru/kulinariya.
  • https://imbiryk.ru/2017/02/kak-ispolzuyut-koren-imbirya-retteptyi-prigotovleniya/
  • https://zavarka.life/recepty/imbir.html.
  • https://www.syl.ru/article/380961/kak-prigotovit-imbir-v-domashnih-usloviyah-rettepty-i-rekomendatsii.

https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy--petsii/imbir-domashniy-lekar/

Добавить комментарий